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Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie
本文首次发表于原作者的个人网站：阿洛酮糖:医疗价值、浅在功效及副作用，以及烘焙应用-别人Google了什么。
阿洛酮糖（ allulose） 吃起来是糖的味道，化学式与果糖相同，用于烘焙时会跟一般蔗糖、果糖一样焦糖化，却几乎没有热量也不会影响血糖？世界上有这么好的事？
阿洛酮糖是市面上的一种新型甜味剂，它具有糖的味道和质地，但含有极少的的卡路里和碳水化合物，早期研究更表明它可能对健康有益。然而，与任何代糖一样，目前现有研究可能无法预测长期食用的对安全和健康影响。本文将整理现有研究对阿洛酮糖的了解，以帮助读者在与医师讨论之后，判断是否该使用阿洛酮糖作为糖的替代产品。
在进入文字细节之前，可以先看一下我整理的PAA阿洛酮糖影片，快速先了解重点(直接播放就会有中文字幕）：
看完影片了吗？（喜欢就顺便按一下订阅吧！）接下来我们就要来谈更多阿洛酮糖的细节，先从什么是阿洛酮糖开始吧！
阿洛酮糖（ allulose） 又被称作 D-阿洛酮糖（D-psicose）。它被归类为“稀有糖”（rare sugar），因为在天然的情况下，极微量的阿洛酮糖存在于某些食物中。含有微量阿洛酮糖的食物包含小麦、无花果等等。
像葡萄糖和果糖一样，阿洛酮糖是一种单糖（monosaccharide）。我们一般使用的蔗糖，则是由葡萄糖和果糖结合而成的二糖（disaccharide）。
阿洛酮糖的化学式与果糖相同，但排列方式不同。但也因为如此，这种结构上的差异会导致的身体代谢阿洛酮糖方式跟代谢果糖的方式完全不同。根据一篇 2010 年发表于《Metaboli *** 》期刊的研究，人体摄入的的阿洛酮糖会有 70-84% 被从消化道吸收到血液之中，但它不会被作为身体所需的热量使用，而是会直接从尿液中被排出。[1]
对于患有糖尿病或正在血糖不稳定的人来说，阿洛酮糖是很好的代糖，因为它不会提高血糖或胰岛素水平。阿洛酮糖每克仅 卡路里的热量，约为一般食用糖卡路里的 1/10。
此外，2015 年发表于《Pharmacology & therapeutics》期刊的研究更发现阿洛酮糖具有抗炎性（ Anti-inflammatory） ，也有助于预防肥胖和降低其他并发患慢性病的风险。
虽然在某些食物中含有极微量的阿洛酮糖，但因为量实在太少难以量产，制造商因此开发出使用酶将玉米和其他植物中的果糖转化为阿洛酮糖的量产发方式，终于能实现量产。 [3]
阿洛酮糖是一种稀有糖，其化学式与果糖相同。 但因为它不会被身体代谢，所以它不会升高血糖或胰岛素水平，卡路里也极低。
阿洛酮糖或许有潜力成为糖尿病患者的替代糖，并帮助血糖控管。神奇的是，这里讲的可能不只是阿洛酮糖代糖功能而已，许多研究认为阿洛酮糖有能在「同样程度的饮食状态下」，潜在降低血糖的功能。
事实上，许多动物研究发现，它可以通过保护胰腺中产生胰岛素的 β 细胞，进而降低血糖、增加胰岛素敏感性并降低患 2 型糖尿病的风险。[4][5][6][7]
一项 2012 年发表于《Biochemical and biophysical research munications》期刊的研究比较给予过胖的大鼠阿洛酮糖、水或葡萄糖，发现食用阿洛酮糖的大鼠比其他两组具有改善的 β 细胞功能、更好的血糖反应和较少的腹部脂肪增加。需注意的是以上研究结果为动物实验，阿洛酮糖是否对人体有相似或相同的功能，还有待后续研究证实。[7]
人类研究的部分，一些初步研究也发现阿洛酮糖可能对人类的血糖调节能产生有益影响。[8][9] 一项2008年发表于《Journal of nutritional science and vitaminology》的研究招募了 20 名健康的年轻人并分成两组，一组食用了了 克阿洛酮糖和 75 克糖麦芽糊精（maltodextrin），另一组只单独服用麦芽糊精，结果发现与「单独服用麦芽糊精组」相比，「同时服用阿洛酮糖组」的受试者血糖和胰岛素水平有显著的降低。[8]
另一项发表于 2010 年发表于《Bioscience, biotechnology, and biochemistry》期刊的双盲安慰剂对照试验研究则招募了26 名成年人，这项研究中部分受试者为糖尿病前期患者（prediabetes）。研究者使用把受试者分为两组，一组直接用餐，另一组则同时食用 5 克阿洛酮糖。饭后两个小时，受试者每 30 分钟测量一次血糖。研究人员发现，服用阿洛酮糖的参与者在 30 和 60 分钟时血糖水平显著降低。
要注意的是，以上皆为小样本小规模的研究，因此阿洛酮糖潜在治疗糖尿病和糖尿病前期患者的功能还有待后续研究才能确保是否能作为长期治疗的应用，但迄今为止的科学证据都偏向正面。
在动物和人类研究中，已发现阿洛酮糖可能可以降低血糖水平、增加胰岛素敏感性并有助于保护产生胰岛素的胰腺 β 细胞。但长期使用的效果和副作用尚未明朗，还有待后续研究追踪。
许多大鼠进行的动物实验发现，阿洛酮糖也可能有助于促进脂肪燃烧。
在一项于 2012 年发表于《Journal of food science》期刊的研究中，过胖的大鼠被喂食含有阿洛酮糖、蔗糖或赤藓糖醇（Erythritol ，为另一种市面上常见的代糖）的高脂肪饮食八周。结果发现，与喂食赤藓糖醇或蔗糖的大鼠相比，喂食阿洛酮糖的大鼠八周内增加的腹部脂肪比较少。
很有趣的地方是，与阿洛酮糖一样，赤藓糖醇也几乎没有卡路里，也不会升高血糖或胰岛素水平。尽管如此，此研究发现阿洛酮糖除了可以和赤藓糖醇一样作为代糖，还有减少脂肪形成的额外功能。[11]
在另一项 2014 年发表于《International journal of food sciences and nutrition》期刊的研究中，食用高糖饮食的大鼠被同时喂食含有 5% 的纤维素（cellulose）或 5% 的阿洛酮糖。与纤维素组的大鼠相比，阿洛酮糖组夜间燃烧了更多的卡路里和脂肪，进而因高糖饮食而导致的脂肪增加少很多。
阿洛酮糖的燃脂以及防止体脂肪形成功能也受到目前一些小规模人体实验的支持，一项于 2018 年发表于《Nutrients》期刊的双盲安慰剂对照试验研究探讨阿洛酮糖是否有助于减少体脂、影响血液胆固醇和影响糖尿病标志物。结果表明，与服用安慰剂的人相比，饮用高剂量阿洛酮糖饮料的人的体脂百分比、体脂量和 BMI 指数都显著降低。[14] 这项研究招募了 121 名 20-40 岁不等的南韩受试者，将其分为三组，一组服用蔗糖（ g × 2 次/每日）、一组服用少量阿洛酮糖（4 g × 2 次/每日）、一组服用高剂量阿洛酮糖（7 g × 2 次/每日）。
研究人员接着使用 CT 扫描来检查参与者腹部脂肪区域的变化。在研究结束时，与服用安慰剂的人相比，饮用高剂量阿洛酮糖组的人的总脂肪面积显著减少。
这项研究的结果表明，用阿洛酮糖作为代糖可能可以为超重的人带来潜在的额外好处。然而这项研究为小样本研究，因此研究人员在未来需要在更多样化的样本中进行进一步研究以证实这些结果。
动物实验与小样本人体实验表明，阿洛酮糖可能会增加脂肪燃烧并有助于预防肥胖。然而，研究人员在未来需要在更多样化的样本中进行进一步研究以证实这些结果。
一些对大鼠和小鼠的动物研究发现，除了防止体重增加外，阿洛酮糖似乎还可以减少肝脏中的脂肪储存。[15][16] 一项 2010 年发表于《Journal of food science》期刊的研究中，患有遗传性糖尿病的小鼠被给予阿洛酮糖、葡萄糖、果糖或无糖饮食，结果发现与无糖饮食的小鼠相比，阿洛酮糖组小鼠的肝脏脂肪减少了 38%。同时与其他组相比，阿洛酮糖组小鼠的体重增加较少，血糖水平也较低。
很多人在减脂的过程中最害怕的就是同时流失肌肉，一项以小鼠为样本的研究发现，阿洛酮糖除了能潜在促进肝脏和身体脂肪减少，它很有可能还可以同时防止肌肉流失。[17]这项 2015 年发表于《Journal of food science》期刊的研究发现小鼠摄入阿洛酮糖十五周后显著降低了体重和肝脏的重量，并且体重的减轻与包括腹部内脏脂肪在内的总脂肪量的减少有关，而不是非脂肪包括肌肉等的体重。这些结果表明，在没有运动疗法或饮食限制的情况下，补充阿洛酮糖可能可以改善餐后高血糖和肥胖相关的肝脂肪指数。因此，阿洛酮糖可作为潜在预防和改善肥胖和肥胖相关疾病的补充剂。
当然啦，由于以上皆为动物实验，还要再观望后续的人体研究才得以证实相同功效能也能在人体产生。
对小鼠和大鼠的研究发现，阿洛酮糖也许可以降低患脂肪肝的风险，也可能在促进脂肪减少的同时帮助保留肌肉。但由于目前研究数量有限且多为动物实验，我们可能要继续观望将来对人体进行的研究才能下结论。
很多人看到这里一定觉得「天底下哪有这么好的事！」，竟然有一种糖不但吃了不会变胖、不会升高血糖、不会引响胰岛素分泌，还能减脂预防脂肪肝？不可能！阿洛酮糖一定跟其他的代糖一样有不为人知的副作用！本段就来讨论目前对于阿洛酮糖的研究中，对于阿洛酮糖副作用的已知资讯，以及美国食药署与欧盟对阿洛酮糖目前的管制状态。
2012 年 6 月，美国食品药品监督管理局 (FDA) 首次接受了南韩食品公司 CJ CheilJedang, Inc. 的通报，准许将阿洛酮糖作为各种特定食品类别中的代糖，并被 FDA 认可为「普遍认为安全」 (generally recognized as safe，GRAS)，不过在当时，食品公司还是必须在产品包装上将阿洛酮糖视为一般糖类，标注在食品标示上的总糖分和添加糖的糖分。2019 年 10 月，FDA 宣布阿洛酮糖可以不用算在营养标签上的总糖量和添加糖量中，但必须把每公克 卡路里的碳水化合物标示上去。目前为止，欧盟则尚未允许阿洛酮糖的使用。
就目前研究结果而言，阿洛酮糖「似乎是」安全的。两项以大鼠作为样本的动物实验，持续喂食大鼠 3 至 18 个月的阿洛酮糖，研究结果均没有发现阿洛酮糖对大鼠产生毒性或其他健康相关问题。[18][19]在一项研究中，大鼠被喂食每磅（ 公斤）体重约 1/2 克的阿洛酮糖，持续 18 个月。 到研究结束时，阿洛酮糖组的大鼠没有发现明显的副作用，也没有与肝肾肥大相关的现象发生。 值得一提的是，此研究使用的阿洛酮糖剂量相当大， 换算成体重 150 磅（68 公斤）的成年人，等同于约为每天服用超过 1/3 杯的阿洛酮糖。但即使如此还是没有发现显著的负面副作用。
一项 2010 年发表于《Bioscience, biotechnology, and biochemistry》期刊的研究招揽 17 名受试者，一天三餐服用 5 克阿洛酮糖，共一日 15 克持续 12 周，也未发现任何的负面副作用。[20]
要注意的是，一项2018年发表于《Nutrients》期刊的研究发现有些人食用过量的阿洛酮糖可能会腹痛和腹泻等肠胃不适的问题，根据其研究结果，较为安全的阿洛酮糖食用量为单次食用体重每公斤克以下，以及单日食用量体重每公斤克以下。也就是根据此研究，说如果您体重为50公斤，建议单次食用量最好不要超过20公克、每日食用量也最好控制在45公克以下。
从现有研究判断，阿洛酮糖可能是安全的，适量食用不太可能导致健康问题。 然而，上述研究多为动物研究或小样本人体试验，长期食用阿洛酮糖是否会对降康造成负面影响，还有待进一步研究才能下定论。
使用极高剂量的阿洛酮糖进行长达 18 个月的动物研究后，没有发现任何毒性或副作用的迹象。小规模人体实验中，食用适量阿洛酮糖也未发现任何负面副作用。然而若单日大量食用，则可能造成腹痛和腹泻等肠胃不适的问题。
针对长期服用阿洛酮糖对人体的影响的研究目前还很有限，但现有研究尚未发现任何严重的健康风险。然而，目前已发表相关研究多为动物研究或小样本人体试验，长期食用阿洛酮糖是否会对降康造成负面影响，还有待进一步研究才能下定论。
阿洛酮糖和其他代糖最大的不同就是他其实技术上来说是「真的糖」，而且在烘焙的过程中，许多人都觉得阿洛酮糖和一般使用的蔗糖的化学反应很相似。美国一家专卖低碳烘焙产品的公司 Sweet Logic 就写了一篇文章比较赤藓糖醇与阿洛酮糖在烘焙过程上的差别，他们发现赤藓糖醇的成品容易有结晶，也不会像真的糖一样焦糖化，还有由于赤藓糖醇是种糖醇（Sugar alcohol）所以吃的时候会有一种酒精蒸发时的奇怪冰凉感，阿洛酮糖就完全没有上述问题，所以他们比较喜欢阿洛酮糖。但注意阿洛酮糖的甜度只有蔗糖的 70%，所以要达到相同的甜度需要增加更多的阿洛酮糖，同时也可能增加成品的体积。
如果搜寻了有关于利用阿洛酮糖作为烘焙用糖的食品科学论文，会找到一些满有趣的研究。一项 2020 年发表于《Journal of Food Processing and Preservation》期刊的研究，烤了25%、50%、75% 和 100% 的阿洛酮糖磅蛋糕，还有一个 100% 蔗糖的磅蛋糕当控制组，比较了五种蛋糕烘烤的状态和成品，发现随着阿洛酮糖的比例增加，磅蛋糕外层焦糖化的速度就越快 （就像烘焙师说的阿洛酮糖跟蔗糖比比较容易烤焦），但五种磅蛋糕的质地没有显著差异。[21]
另一项 2021 年发表于《LWT》期刊的研究则比较阿洛酮糖和蔗糖做的杯子蛋糕，也得到相似的结果，有趣的是，这项研究另外发现由于阿洛酮糖蛋糕在烘烤过程中水分流失的速度比蔗糖蛋糕慢，而且通常需要比较久的时间烘烤才能达到跟蔗糖蛋糕一样的质地，但是同时阿洛酮糖蛋糕的表皮也更容易烤焦，所以对烘焙师来说，拿捏阿洛酮糖蛋糕的烘烤温度和时间是相当大的考验，但若拿捏得好，成品的口感、质地和味道可以和一般蛋糕十分相似。[22]
阿洛酮糖在烘焙的过程中与蔗糖相当相似，但甜度只有蔗糖的 70%，所以要达到相同的甜度需要增加更多的阿洛酮糖，同时也可能增加成品的体积。阿洛酮糖焦糖化的速度可能比蔗糖快也更容易烤焦，但实验发现阿洛酮糖蛋糕通常需要比较久的时间烘烤才能达到跟蔗糖蛋糕一样的质地，所以对烘焙师来说，拿捏阿洛酮糖蛋糕的烘烤温度和时间是相当大的考验，但若拿捏得好，成品的口感、质地和味道可以和一般蛋糕十分相似。
简单的答案就是：还是要跟你的医师讨论啦！
虽然我们目前为止，并没有发现阿洛酮糖有严重的副作用，但就如其他代糖一样，由于现有研究证据还是相当有限，所以到目前为止，并不清楚长期食用是否会对人体健康有任何负面的影响。
所以如果你想尝试以阿洛酮糖取代一般的糖，还是跟医生和营养师讨论之后，再决定要直接使用，或是观望后续研究吧！
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链接:
《三毛流浪记》是上海昆仑影业公司摄制的喜剧片，由赵明、严恭执导，阳翰笙编剧，王龙基主演，于1949年10月在全国公映，2019年6月18日，该片的4K修复版在第22届上海国际电影节“光影记忆·时代经典：新中国成立70周年特别影展”首次展映。该片根据张乐平创作的同名漫画改编，通过孤儿三毛在旧上海的种种遭遇，展现了旧社会广大城市流浪儿童的不幸命运。
哪有免费的《三毛流浪记》，好像是2006年播出的
链接:
《三毛流浪记》是上海昆仑影业公司摄制的喜剧片，由赵明、严恭执导，阳翰笙编剧，王龙基主演，于1949年10月在全国公映，2019年6月18日，该片的4K修复版在第22届上海国际电影节“光影记忆·时代经典：新中国成立70周年特别影展”首次展映。该片根据张乐平创作的同名漫画改编，通过孤儿三毛在旧上海的种种遭遇，展现了旧社会广大城市流浪儿童的不幸命运。
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这个需要等影响力上来以后，才能被EI收录，需要时间的积累。
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1 单词缩写应省略在辅音之后,元音之前。英文单词缩写一般以辅音结尾,而不以元音结尾.如 American 省略为 Am,而不省略为 Ame 或 Amer ,Medicine 或 Medical 缩写为 Med,European 缩写为 Eur 等.但 Science 例外,缩写为 Sci,可能是因为元音 I 之后又是元音 E 的缘故.缩写刊名每个词首字母必须大写,而不可全部都用大写或小写 。2 压缩字母法仅个别单词采用压缩字母方式缩写,如 Japanese 缩写为 Jpn 而不是 Jan,National 应缩写为 Natl 而不是 Nat 等.经常有读者将 Japanese 写成 Jan 是参考文献著录中常见的错误.如 Japanese Journal of Ophthalmology ,应缩写为 Jpn J Ophthalmol,National Cancer Institute Research Report 缩写为 Natl Cancer Inst Res Rep。而 Nat 是 Nature 和 Natural 的缩写,如 Nature Medicine,Nature biotechnology 分别缩写为 Nat Med,Nat Biotechnol.另外 CN 是中国的国别代码,期刊缩写刊名中,China，Chinese 不得缩写为 CN ,而应缩写为 Chin.采用压缩写法是为了避免与其他常用缩写混淆.如 Japanese 不能缩写为 Jan,可能是 Jan 是 January 的固定缩写形式,National 缩写为 Natl 而不缩写为 Nat,可能是 Nat 是 Nature 和 Natural 的缩写。3 学科名称缩写刊名中学科名称缩写很常见,因而了解学科名缩写规则非常必要.凡以 -ogy 结尾的单词,一律将词尾 -ogy 去掉,如 Cardiology 缩写为 Cariol ,Biology 缩写为 Biol,以 -ics 结尾的学科名词,缩写时将 -ics 或连同其前面若干字母略去.如 Physics,缩写为 Phys,以 -try 结尾的词,缩写时将 -try 连同前面若干字母略去.如 chemistry 缩写为 Chem,其中也包括其他形容词的缩写。4 刊名中常用词和特殊单词的缩写期刊名中有些常用单词可以缩写为一个字母,如Journal缩写为J,Quarterly缩写为Q,Royal缩写为R,New缩写为N,South缩写为S等。5 刊名首字母组合\x0d有些杂志名称缩写采用首字母组合,而且已被固定下来,一般都是国际上有较大影响的期刊,并得到国际上众多索引性检索工具的认同.如The Journal of American Medical Association缩写为JAMA,British Medical Journal缩写为BMJ等。6 国家名称的缩写刊名中国家名称的缩写分为两种情况.如国家名称为单个词汇,缩写时常略去词尾或词的后部分若干字母.如American缩写为Am,British缩写为Br,Chinese缩写为Chin等.而国家名称由多个词组组成时,常取每个词的首字母,如United States of America缩写为USA或US。7 虚词一律省略有许多虚词,如the,of,for,and,on,from,to等,在缩写时均省去。
我刚刚查了一下 你写的三个期刊都没有缩写出现 你慢慢看 下面的介绍嘛： 参考文献英文刊名的缩写规则本文参考国际标准ISO4-1984《文献工作--期刊刊名缩写的国际规则》及国家标准GB7714-87《文后参考文献著录规则》附录C。1 单个词组成的刊名不得缩写部分刊名由一个实词组成，如Adsorption，Aerobiologia，Radiochemistry，Biomaterials，nature,science等均不得缩写。2 刊名中单音节词一般不缩写 英文期刊中有许多单音节词，如FOOD，CHEST，CHILD，这些词不得缩写。如医学期刊hear and lung, 缩写为Heart Lung,仅略去连词and.但少数构成地名的单词，如NEW，SOUTH等，可缩写成相应首字字母。如New England Journal of Medcine,可缩写为N Engl J Med,不应略为New Engl J Med，South African Journal of Surgery可缩写为S Afr J Surg,不可缩写为South Afr J Surg.另外，少于5个字母（含5个字母）的单词一般不缩写，如Acta,Heart,Bone,Joint等均不缩写。3 刊名中的虚词一律省略国外学术期刊刊名中含有许多虚词，如the,of,for,and,on,from,to等，在缩写时均省去。如Journal of chemistry缩写为J chem, Archives of Medical Research缩写为Arch Med 单词缩写应省略在辅音之后，元音之前英文单词缩写一般以辅音结尾，而不以元音结尾。如American省略为Am,而不省略为Ame或Amer，Medicine或Medical缩写为Med,European缩写为Eur等。但Science例外，缩写为Sci,可能是因为元音I之后又是元音E的缘故。缩写刊名每个词首字母必须大写，而不可全部都用大写或小写5 压缩字母法仅个别单词采用压缩字母方式缩写，如Japanese缩写为Jpn而不是Jan,National应缩写为Natl而不是Nat等。经常有读者将Japanese写成Jan是参考文献著录中常见的错误。如Japanese Journal of Ophthalmology，应缩写为Jpn J Ophthalmol,National Cancer Institute Research Report缩写为Natl Cancer Inst Res Rep.而Nat是Nature和Natural的缩写，如Nature Medicine,Nature biotechnology分别缩写为Nat Med,Nat Biotechnol.另外CN是中国的国别代码，期刊缩写刊名中，ChinaChinese不得缩写为CN，而应缩写为Chin.采用压缩写法是为了避免与其他常用缩写混淆。如Japanese不能缩写为Jan,可能是Jan是January的固定缩写形式，National缩写为Natl而不缩写为Nat,可能是Nat是Nature和Natural的缩写。6 学科名称缩写刊名中学科名称缩写很常见，因而了解学科名缩写规则非常必要。凡以-ogy结尾的单词，一律将词尾-ogy去掉，如Cardiology缩写为Cariol，Biology缩写为Biol,以-ics结尾的学科名词，缩写时将-ics或连同其前面若干字母略去。如Physics,缩写为Phys,以-try结尾的词，缩写时将-try连同前面若干字母略去。如chemistry缩写为Chem,其中也包括其他形容词的缩写。7 刊名中常用词和特殊单词的缩写期刊名中有些常用单词可以缩写为一个字母，如Journal缩写为J,Quarterly缩写为Q,Royal缩写为R,New缩写为N,South缩写为S等。8 刊名首字母组合有些杂志名称缩写采用首字母组合，而且已被固定下来，一般都是国际上有较大影响的期刊，并得到国际上众多索引性检索工具的认同。如The Journal of American Medical Association缩写为JAMA，British Medical Journal缩写为BMJ等。9 国家名称的缩写刊名中国家名称的缩写分为两种情况。如国家名称为单个词汇，缩写时常略去词尾或词的后部分若干字母。如American缩写为Am,British缩写为Br,Chinese缩写为Chin等。而国家名称由多个词组组成时，常取每个词的首字母，如United States of America缩写为USA或US。以上只是一些英文刊名缩写的一般规则，具体到一个刊名的缩写，很多检索工具后都有缩略刊表。请对照
academic journal。
一种经过同行评审的期刊，发表在学术期刊上的文章通常涉及特定的学科。学术期刊展示了研究领域的成果，并起到了公示的作用，其内容主要以原创研究、综述文章、书评等形式的文章为主。
为严格学术期刊出版资质，优化学术期刊出版环境，促进学术期刊健康发展，根据新闻出版广电总局《关于规范学术期刊出版秩序 促进学术期刊健康发展的通知》《关于开展学术期刊认定及清理工作的通知》。
总局组织开展了学术期刊认定工作。经过各省、区、市新闻出版广电局，中央期刊主管单位初审上报，总局组织有关专家严格审定，确定了第一批认定学术期刊名单，现予以公示。
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M是专著书籍之类
参考文献类型主要以单字母方式标识：专著M、报纸N、专利文献P、汇编G、古籍O、技术标准S、文献期刊J、学位论文D、科技报告R、参考工具K、检索工具W、档案B、录音带A 、图表Q、唱片L、产品样本X、录相带V、会议录C、中译文T、乐谱I、电影片Y、手稿H、微缩胶卷U、幻灯片Z、其他E等。
例如：专著、论文集、学位论文、报告
[序号]主要责任者.文献题名[文献类型标识].出版地：出版者，出版年.起止页码（可选）
[1]刘国钧，陈绍业.图书馆目录[M].北京：高等教育出版社，.
扩展资料：
参考文献的数学格式：
2007年8月20日在清华大学召开的“综合性人文社会科学学术期刊编排规范研讨会”决定，2008年起开始部分刊物开始执行新的规范“综合性期刊文献引证技术规范”。该技术规范概括了文献引证的“注释”体例和“著者—出版年”体例。不再使用“参考文献”的说法。
这两类文献著录或引证规范在中国影响较大，后者主要在层次较高的人文社会科学学术期刊中得到了应用。
⑴文后参考文献的著录规则为GB/T 7714-2005《文后参考文献著录规则》，适用于“著者和编辑编录的文后参考文献，而不能作为图书馆员、文献目录编制者以及索引编辑者使用的文献著录规则”。
⑵顺序编码制的具体编排方式。参考文献按照其在正文中出现的先后以阿拉伯数字连续编码，序号置于方括号内。一种文献被反复引用者，在正文中用同一序号标示。一般来说，引用一次的文献的页码（或页码范围）在文后参考文献中列出。格式为著作的“出版年”或期刊的“年，卷（期）”等+“：页码（或页码范围）.”。
参考资料来源：百度百科-参考文献标准格式
参考资料来源：百度百科-参考文献
论文参考文献中的J代表期刊，是Journal的缩写；M代表专著，是Monograph的缩写；D代表学位论文，是Degree的缩写。
文献类型标识在写论文的时候很常见，为了大家能够更流畅地写好一篇好的论文和运用参考文献，我们一起来看看文献的类型标识有哪些吧。
目录：
一、文献类型标识介绍
二、常见的文献类型标识
三、文献类型标识的格式
一、文献类型标识介绍
文献类型标识是标示各种参考文献类型的符号。参考文献的著录应执行GB 7714-87《文后参考文献著录规则》及《中国学术期刊(光盘版)检索与评价数据规范》的规定，论文著者应用以下文献类型标示码，将自己引用的各种参考文献的类型及载体类型标示出来。根据GB 3469-83《文献类型与文献载体代码》规定，常用文献类型以单字母标识，电子文献以双字母标识。
二、常见的文献类型标识
1.常用文献类型用单字母标识，具体如下：
（1）期刊[J]（journal）
（2）专著[M]（monograph）
（3）论文集[C]（collected papers）
（4）学位论文[D]（dissertation）
（5）专利[P]（patent）
（6）技术标准[S]（standardization）
（7）报纸[N]（newspaper article）
（8）科技报告[R]（report）
（9）会议文献[C] （conference）
2.电子文献载体类型用双字母标识，具体如下：
（1）磁带[MT]（magnetic tape）
（2）磁盘[DK]（disk）
（3）光盘[CD]（CD-ROM）
（4）联机网络[OL]（online）
3.专著、论文集中的析出文献[A]；
其他未说明的文献类型[Z]。
三、文献类型标识的格式
1.期刊：著者．题名[J]．刊名，出版年，卷（期）∶起止页码
2.专著：著者．书名[M]．版本（第一版不录）．出版地∶出版者，出版年∶起止页码
3.论文集：著者．题名．编者．论文集名[C]．出版地∶出版者，出版年∶起止页码
4.学位论文：著者．题名[D]．保存地点．保存单位．年份
5.专利：题名[P]．国别．专利文献种类．专利号．出版日期
6.技术标准：编号．标准名称[S]
7.报纸：著者．题名[N]．报纸名．出版日期（版次）
8.科技报告：著者．题名[R]．保存地点．年份
9.电子文献：著者．题名[电子文献类型标识/载体类型标识]．文献出处（出版者或可获得网址），发表或更新日期/引用日期（任选）
10.专著、论文集中的析出文献：论文著者．论文题名[A]．论文集编者（任选）. 论文集题名[C]．出版地：出版者，出版年∶起止页码
11.其他未说明的文献类型：著者．题名[Z]．出版地∶出版者，出版年∶起止页码
外文文献引文及参考文献中的论文排序方式和中文文献基本相同；书名及刊名用斜体字，期刊文章题名用双引号；是否列出文献类型标识号及著作页码（论文必须列出首尾页码）可任选；出版年份一律列于句尾或页码之前（不用年份排序法）。外文文献一定要用外文原文表述（也可在原文题名之后的括号内附上中文译文），切忌仅用中文表达外文原义。
在写论文的时候，如果有引用，一定的正确标注文献来源，不标注就很可能会侵权，所以大家要对文献类型标识很熟悉，在写参考文献时格式也要正确，这样才能使一篇优秀的论文更加完美。
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