《包装与食品机械》杂志是中国机械工程学会包装与食品工程分会会刊。1983年创办，是合肥通用机械研究院包装机械所主编的大型技术刊物。《包装与食品机械》杂志主要报道国内外包装与食品机械研制设计、包装工艺、工艺装备、包装材料、食品包装等方面的内容。
《粮油加工与食品机械》原:《农牧与食品机械》,《 农机与食品机械》，是中国食品和包装机械工业协会会刊，由中国农机院、中国食品和包装机械工业协会、中国机械工程学会包装与食品工程分会合办的集技术性、行业性、适用性和信息动态于一体的中央级的综合性科技期刊。本刊是全国中文核心期刊，月刊，每月8日出版，大16开，面向国内外发行。主要报道粮油加工、食品加工、饮料加工、农副产品加工、畜禽加工和饲料加工工艺及机械等行业的方针政策、科研成果、新技术、新工艺、新装备及市场动态等内容。设有行业展望、技术创新、每月纵横、产品博览、走进企业、专题综述、开发研究、加工技术、专利技术、供求信息、等栏目。
《包装与食品机械》杂志是中国机械工程学会包装与食品工程分会会刊。1983年创办，是合肥通用机械研究院包装机械所主编的大型技术刊物。《包装与食品机械》杂志主要报道国内外包装与食品机械研制设计、包装工艺、工艺装备、包装材料、食品包装等方面的内容。
机械类最容易中的核心期刊有哪些?《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，系统地介绍我国食品工业、食品机械、包装机械、包装材料等领域的新研究成果和发展动态。是一本机械领域的核心期刊，期刊收录机械类论文有“影响鲜莲子机械去心定位精度的几何参数测量”、“无氧磨浆工艺对腐竹品质的影响”等。《机械科学与技术》由西北工业大学主办。本刊为专业技术性刊物。反映机械科学与技术的研究成果及其在生产实践中的应用成果，刊登理论研究、设计计算、机构分析、成果报道及评述，介绍新方法、新工艺、新材料、新设备。是一本机械领域的北大核心期刊。 以上两本机械类核心期刊，对于论文的收稿方向是不同的，一个是食品领域、一个是科学领域，面向不同各行业的作者征稿。想要更加容易的发表核心论文，可以通过树人论文网这种平台投稿，提高论文收录率。
《包装与食品机械》杂志是中国机械工程学会包装与食品工程分会会刊。1983年创办，是合肥通用机械研究院包装机械所主编的大型技术刊物。《包装与食品机械》杂志主要报道国内外包装与食品机械研制设计、包装工艺、工艺装备、包装材料、食品包装等方面的内容。
1、来稿用电子邮件方式或为电脑打字稿(最好附软盘)；务必注明联系电话、电子邮箱、通讯地址，以便联系。2、稿件字数一般控制在5000字以内，一稿不得复投，登载来稿时本刊有删改权。来稿请自留底稿，稿件如不录用，本刊恕不退稿。3、稿件请按以下顺序编写：题名，作者姓名，作者工作单位及邮码，200字以内中文摘要(含关键词不少于4个)，正文，参考文献，作者简介(姓名、性别、工作单位、职称、籍贯、民族、出生年、简历以及研究方向、论文和专著数，基金项目请注明基金编号。)；另附英文题名、作者姓名、作者单位英译名、英文摘要(含关键词不少于4个)。摘要应突出论文关键内容，不应为标题的摞列。尤其英文摘要更应逐句认真推敲，力求准确无误。4、文稿中插图要符合国标要求，图中说明文字用序号标示。序号文字说明标注在图名之下。插图要简明、清晰、与文章中说明问题对应，除去不必要的多余部分。5、参考文献的著录项目要齐全。被引用期刊论文等单篇文献时，其著录顺序与符号为“顺序号”，作者，题名，刊名，年，卷(期)；起止页”，被引用为图书等整本文献时，其著录顺序与符号为“顺序号，作者，整本文献题名，出版地，出版社，出版年。
2021前20名最新影响因子排名：食品科学；茶叶科学；食品科学技术学报；中国酿造； 食品与发酵工业；中国食品学报；现代食品科技；食品工业科技；肉类研究；包装与食品机械；中国食品卫生杂志；保鲜与加工；中国粮油学报；中国调味品；食品与机械；中国食物与营养；大豆科学；食品科技；中国乳品工业；中国食品添加剂
撰写毕业论文是检验学生在校学习成果的重要措施，也是提高教学质量的重要环节。大学生在毕业前都必须完成毕业论文的撰写任务。申请学位必须提交相应的学位论文，经答辩通过后，方可取得学位。可以这么说，毕业论文是结束大学学习生活走向社会的一个中介和桥梁。毕业论文是大学生才华的第一次显露，是向祖国和人民所交的一份有份量的答卷，是投身社会主义现代化建设事业的报到书。一篇毕业论文虽然不能全面地反映出一个人的才华，也不一定能对社会直接带来巨大的效益，对专业产生开拓性的影响。实践证明，撰写毕业论文是提高教学质量的重要环节，是保证出好人才的重要措施。通过撰写毕业论文，提高写作水平是干部队伍“四化”建设的需要。党中央要求，为了适应现代化建设的需要，领导班子成员应当逐步实现“革命化、年轻化、知识化、专业化”。这个“四化”的要求，也包含了对干部写作能力和写作水平的要求。提高大学生的写作水平是社会主义物质文明和精神文明建设的需要。在新的历史时期，无论是提高全族的科学文化水平，掌握现代科技知识和科学管理方法，还是培养社会主义新人，都要求我们的干部具有较高的写作能力。在经济建设中，作为领导人员和机关的办事人员，要写指示、通知、总结、调查报告等应用文；要写说明书、广告、解说词等说明文；还要写科学论文、经济评论等议论文。在当今信息社会中，信息对于加快经济发展速度，取得良好的经济效益发挥着愈来愈大的作用。写作是以语言文字为信号，是传达信息的方式。信息的来源、信息的收集、信息的储存、整理、传播等等都离不开写作。
一般是月底。《食品与机械》这本期刊属于核心期刊。核心期刊从投稿到见刊大概需要1年左右的时间，审稿时间比较长，期间有外审，修改，再外审，主编终审等流程，对文章的质量要求也是非常高非常严格。刚刚查询了一下，投稿这本期刊的作者最少是硕士研究生，还未见本科生顺利发表。所以建议题主，可以尝试一下相关方向的高质量普刊发表。普刊发表在审稿时间上和审稿难度上会比核心期刊容易太多。
专收审稿费
长沙理工大学科技处处长 ，化学与生物工程学院食品科学与工程学科带头人，食品与发酵工程研究所所长，国家科技部“863”重点项目首席专家，国家科技支撑计划项目评审专家，湖南省食品科学技术学会副理事长，湖南省生物化学与分子生物学理事，湖南省食品安全委员会委员安全专家，湖南省食品标准化技术委员会委员，《食品与机械》和《湖南农业科学》杂志社编委。主要从事食品生物技术及农产品加工领域教学与科研，先后主持了国家级、省部级科研项目10余项，其中两项国家级课题及三项省级课题已通过鉴定，均达到国内领先水平，获省级以上科技成果奖2项，申请国家发明专利20余项，已授权6项。在稻米绿色供应链技术创新及淡水生物资源高效利用领域均取得了较大突破，攻克了稻米加工储运过程中的控虫难题，创新了稻米绿色储运技术、稻米质量及安全快速检测技术，研究与开发了绿色稻米生产加工工艺及其关键设备，构建了稻米HACCP管理信息系统和稻米绿色供应链示范体系；攻克了一系列淡水生物资源及其副产品综合加工技术难题，采用生物酶等绿色保鲜保脆剂的耦联处理技术，实现了水生蔬菜无硫护色保鲜技术突破；采用微胶囊包埋技术对产品香精香料的处理，使香酥莲子等产品香味更加醇和；采用分段低温速冻技术，有效改变莲子的致密结构，使产品口感更为酥松；运用真空干燥技术，实现了莲子的半成品在低温下的快速干燥，最大限度的保存莲子的营养价值；采用液体绿色熏蒸新技术，有效降低了加工物质中ɑ-苯并芘、亚硝酸盐等有害物的含量；采用低温、低盐腌制，结合连续蒸汽式烘烤和电热式远红外烘烤两步干燥法，有效地解决了肉皮分离问题，鱼肉的韧劲好；采用绿色复合脱腥新技术，实现了淡水产品的高效低成本脱腥。先后为国内外数十家企业提供了技术指导，均获得了良好的社会和经济效益。------------------------------------------------------------------------------社会兼职1、 《食品与机械》（CSCD-E）编委2、 《湖南农业科学》（CSCD-E）编委3、湖南省食品科学技术学会副理事长4、湖南省生物化学与分子生物学理事5、 湖南省食品安全委员会委员安全专家6、湖南省食品标准化技术委员会委员------------------------------------------------------------------------------主要研究方向1、生物技术在食品中的应用（酶工程、发酵工程）2、功能性食品的研究（功能因子的分离纯化、结构分析及功能活性检测）3、食品工业新技术（微胶囊技术、膜分离技术）--------------------------------------------------------------------------------主讲课程本科生课程：食品化学研究生课程：食品酶学-------------------------------------------------------------------------------获奖成果1、《淡水鱼深加工关键技术研究与示范》获2014年度湖南省科技进步一等奖 2、《多菌种低盐发酵荞头研制》获2005年湖南省科技进步三等奖3、《复合酶法大米高压喷射液化生产系列麦芽（葡萄）糖浆和活性高蛋白粉》获2004年湖南省科技进步三等奖4、《酶法大米一次高压喷射液化生成系列麦芽糖浆和蛋白粉》获2004年湖南省轻工业科技进步二等奖5、《发酵法生产龟鹿驴酒》获2001年湖南省轻工业科技进步二等奖6、《大食品专业课程体系和教学内容综合改革》获湖南省教学成果三等奖--------------------------------------------------------------------------------近5年主持的主要科研项目1、科技部5科技支撑计划项目《环洞庭湖特色植物资源综合加工技术研究与产业化》（2012BAD31B08）（国拨经费1016万） ；2、科技部“863”重点项目《稻米绿色供应链技术创新与设备研制》（2008AA100801）（国拨经费915万）；3、科技部星火计划《淡水鱼综合加工产业化关键技术研究与应用》 （2009GJD20003）（国拨经费50万）；3、湖南省科技重大专项《主养淡水鱼深加工关键技术研究与示范》（2010FJ1007）（国拨经费500万）；4、湖南省科技重大专项子项《稻米深加工关键技术研究与示范》（2008FJ1004）（国拨经费20万）；5、湖南省科技厅重点项目《淡水鱼综合加工关键技术研究》（2007NK2008）（国拨经费20万）；6、湖南省科技重大专项子项《稻米深加工关键技术研究与示范》（2007FJ1007）（国拨经费40万）；7、湖南省科技厅重点项目《淡水鱼深加工及综合利用新工艺研究》（05NK2010）（国拨经费20万）；8、湖南省环境保护厅《耐酸а-淀粉酶的选育及在污水处理中的应用》（2008HK2009）（国拨经费10万）；9、湖南湘粮机械制造有限公司《发芽米设备工艺参数的研究》（2009XL1004）（经费10万）---------------------------------------------------------------------------------------近5年代表性论文与专著1、YL Liu, XH Li, XL Zhou, J Yu, FX Wang, JH W Effects ofglutaminase deamidation on the structure and solubility of rice glutelin [J]LWT - Food Science and Technology,2011, 44: 2205- (SCI收录)2、YL Liu, XH Li, J Yu, FX Wang, JH W Effect of germinationon physicochemical, morphological and rheological properties of rice starchfrom germ-remaining polished rice [J]Advanced Materials Research, 2012, 396-398: 1493- (EI收录)3、XH Li,YL Liu, CP Yi, YHCheng, SM Zhou, YF H Microstructure and rheological properties of mixturesof acid- deamidated rice protein and dextran [J]Journal of Cereal Science, 2010, 51: 7- (SCI收录)4、YL Liu, XH Li, CP Yi, YH Cheng, D X Extractability,chromatographic separation and amino acid analysis of rice storage proteins[C] 24th International Symposium on Microscale Bioseparations, 2009, 10: 5、XH Li,YL Liu, J Yu, FX Wang,JH W Effect of germination on the bio-functional components in the germ-remainingpolished rice [J]Advanced MaterialsResearch, 2012, 396-398: 1615- (EI收录)6、JH Wang, DM Liu,YLLiu, CL Li, FX Wang, XH Li, Y L Combination of Chlorogenic Acid andBamboo Charcoal particles Improve Husbandry Performance and Environment [J]AdvancedMaterials Research, 2012, 356-360: 142- (EI收录)7、FX Wang, QY Wang,YL Liu, JY Prediction of the tertiary structure of α-glycosidase from Aspergillus nigerby homology modeling [J]AdvancedMaterials Research, 2012, 399-401: 2160- (EI收录)8、JH Wang, DM Liu,YL Liu, CLLi, YY Cheng, Y L Antioxidant Capacity and Polyphenolic Content of EucommiaUlmoides [J] Advanced Materials Research, 2012, (396-398):1349-13529、JH Wang, DM Liu,YL LLatrunculin A Enhances the Parthenogenetic Developmental Potentials ofElectrically Activated Porcine Oocytes Matured in vitro [J] Advanced Materials Research, 2011, (236-238): 2548-255310、XH Li,YL Liu, CP Yi, YHCheng, D X Effect of germination on the protein fraction composition ofpolished rice with germ [C] 24th International Symposium on Microscale Bioseparations,2009, 10: 11、Wang, FX,Y L Liu, J Yu, M S Wang, X H Li, J H Wang and Q Li (2012)Changes in Muscle Protein Fractions of Grass Carp (Ctenopharyngodon idellus) during Early Storage PAdvanced Materials Research 554: 1483-12、王满生, 刘永乐, 王发祥, 等 响应曲面法优化草鱼肉冷杀菌工艺[J] 食品科学,2011, 32(20): 48- (导师，CSCD-C)13、王发祥,王满生, 刘永乐, 晏志萍, 俞健, 李向红, 王建辉 低温贮藏下草鱼肉优势腐败菌鉴定及其消长规律[J] 食品与发酵工业,2012, 38(2): 66-(CSCD-C)14、刘永乐,王满生, 王发祥, 瞿国云, 俞健 草鱼肉酸化条件优化及其对微生物生长的影响[J]食品与机械,2012, 28(3): 52-(CSCD-E)11、刘永乐，李向红，易翠平，华欲飞，周素梅 酸法脱酰胺大米蛋白/葡聚糖体系微结构性质研究[J] 中国粮油学报, 2010, 10: 1-(CSCD-C)12、刘永乐，刘泽军，俞健 一株耐酸性ɑ-淀粉酶高产芽孢杆菌的选育和鉴定[J] 中国食品学报, 2009, 06:55- (CSCD-E)13、刘永乐，李忠海，俞健，杨培华 耐酸性α-淀粉酶发酵动力学的研究[J]食品工业科技, 2008, 01:60- (CSCD-C)14、刘永乐,王发祥,周小玲,李向红,俞健,王建辉 酶法脱酰胺对米谷蛋白分子微观结构的影响[J] 食品科学,2011,32(17): 69- (CSCD-C)15、李向红,周小玲,刘永乐,俞健,张冬生蛋白质谷氨酰胺酶对米谷蛋白功能性质的影响[J] 食品科学,31(17): 192- (导师，CSCD-C)16、张冬生,刘永乐,李向红,俞健,王发祥,王建辉 精白保胚发芽米淀粉的理化性质[J] 食品科学,31(17): 177- (导师，CSCD-C)17、伍君妮,刘永乐,李向红,俞健,王发祥,王建辉 精白保胚发芽米食用品质[J] 食品科学,31(19): 161- (导师，CSCD-C)18、王建辉,刘冬敏,刘永乐,俞健,王发祥,李向红淡水鱼鱼骨软化工艺条件的优化[J]食品与机械,2011,(02):109- (CSCD-E)19、刘婷婷,蒋雪薇,周尚庭,赵龙,刘永乐高盐稀态发酵与低盐固态发酵酱油中次生菌群分析[J]食品与机械,2010,(06):13-(CSCD-E)20、周小玲,刘永乐,李向红,俞健蛋白质谷氨酰胺酶对米谷蛋白的分子结构及功能性质的影响[J]中国食品学报,2010,(05):98-(CSCD-E)21、魏玉翠,谢定,刘永乐,欧阳建勋,俞健,韩丹妮螺旋藻脱腥工艺优化及其强化米粉的研制[J]食品与机械,2011,(01):136-(CSCD-E)22、高艳,欧阳建勋,谢定,刘永乐,俞健,伍湘东辣椒素的提取及其应用研究进展[J]食品与机械,2011,(01):162- (CSCD-E)23、谢定,韩丹妮,欧阳建勋,刘永乐,魏玉翠,伍湘东稻壳综合利用技术与经济浅析[J]粮食科技与经济,2010,(03):35-24、王青云,林亲录,刘永乐,王发祥几种α-葡萄糖苷酶结构与活性位点的预测和比较[J]计算机与应用化学,2010,(05):577-(CSCD-C)25、谢定,魏玉翠,欧阳建勋,刘永乐,俞健,王达能,伍湘东近红外光谱的主成分判别分析应用于籼稻贮藏时间的快速鉴别[J]粮食科技与经济, 2010, (05): 41-26、王光伟,丰昀,刘永乐,李加兴,邱细敏白术多糖对大鼠脑缺血再灌注期炎症反应的影响[J]食品科学,2009,(09):216-(CSCD-C)27、易翠平,李向红,刘永乐,周素梅,刘瑞兴大米蛋白在面包中的应用研究[J]食品与机械, 2009,(02):120-(CSCD-E)28、谢定,钟海雁,刘永乐,易翠平,陈奇,李晓文早籼米及其自然发酵液挥发性成分分析[J]中国粮油学报, 2009,(02):1- (CSCD-C)29、王光伟,丰昀,刘永乐,李加兴,邱细敏白术多糖对局灶性脑缺血再灌注大鼠的神经保护作用[J]食品科学,2009,(15):220-(CSCD-C)30、王光伟,丰昀,邱细敏,刘永乐白术多糖对大鼠创伤性脑损伤后脑水肿的影响及其机制探讨[J]中草药,2009,(06):948-(CSCD-C)31、王光伟,丰昀,刘永乐,李加兴,邱细敏,谭敏白术多糖对局灶性脑缺血再灌注老年大鼠脑水肿的影响[J]食品科学,2009,(17):302-(CSCD-C)32、王光伟,丰昀,刘永乐,邱细敏白术多糖对局灶性脑缺血再灌注后诱导型一氧化氮合酶的影响[J]食品科学,2009,(19):273-(CSCD-C)33、王发祥,刘永乐,丁学知,夏立秋蛋白改造提高苏云金杆菌杀虫活力的研究进展[J]生物技术通报,2009,(11):8- (CSCD-E)34、刘纯友,刘永乐,俞健,易翠平,李向红还原剂-碱法复合提取大米蛋白的工艺研究[J]食品科学,2009,(24):38- (CSCD-C)35、谢定,刘永乐,单阳,孙庆杰,易翠平,何新益保鲜方便米粉抗老化研究[J]食品与机械,2006,(02):8-10, (CSCD-E)36、盛灿梅,刘永乐,陈永发淡水鱼头水解条件的研究[J]食品与机械, 2006, (04):19-(CSCD-E)37、谢定,刘永乐,易翠平,严聃,俞健,盛灿梅杀菌对保鲜方便米粉品质的影响[J]食品与机械,2006,(04):32- (CSCD-E)38、杨培华,李忠海,刘永乐,俞健,耐酸性α-淀粉酶的开发与应用[J]食品与机械,2006,(05):132-(CSCD-E)39、刘永乐,李忠海,俞健,陈奇乙基麦芽酚对酸奶发酵的影响[J]食品科学,2006,(12):538- (CSCD-C)40、陈奇,何新益,盛灿梅,刘永乐风味鲢鱼干的加工工艺研究[J]食品与机械,2007,(01):129- (CSCD-E)41、刘永乐,李忠海,杨培华,俞健,邵立丰产耐酸性α-淀粉酶菌株的筛选及其固态发酵条件的优化[J]中国酿造,2007,(08):29-32,42、刘永乐,李忠海,俞健,杨培华产耐酸性α-淀粉酶菌株固态发酵条件的优化[J]食品研究与开发,2007,(09):91-44、俞健,刘永乐,陈奇,李巍青番茄红素保健果酒的生产方法[J]中国酿造,2007,(11):70-45、刘永乐,李忠海,杨培华,俞健诱变法选育产耐酸α-淀粉酶菌株的研究[J]食品与机械,2007,(05):11- (CSCD-E)46、曾力希,戴志锋,刁鑫,许秀丽,李从举,刘永乐,何裕建外在力场对异佛尔酮不对称氧化反应的影响[J]中国科学院研究生院学报,2008,(01):35-47、王光伟,丰昀,邱细敏,刘永乐白术多糖对大鼠创伤性脑损伤后脑水肿的影响[J]食品科学,2008,(12):675-(CSCD-C)48、刘永乐,李忠海,俞健,杨培华耐酸性α-淀粉酶发酵动力学的研究[J]食品工业科技,2008,(01):60- (CSCD-C)49、戴志锋,曾力希,刁鑫,李从举,刘永乐,何裕建离心力场对氯酸钠不对称结晶的影响[J]中国科学院研究生院学报,2008,(02):279-49、李巍青,刘永乐,俞健臭氧水替代部分SO2在蕃茄酒酿造中的应用[J]食品与机械,2005,(03):43-44+ (CSCD-E)50、刘永乐,焦娜,黄寿恩,蔡霄英用分光光度法测定发酵液中液体脂肪的含量[J]食品工业科技,2004,(05):127-(CSCD-C)51、刘永乐,蔡霄英,黄寿恩,俞健利用一次高压喷射液化法生产系列大米麦芽糖浆[J]食品与机械,2004,(03):4-5+(CSCD-E)52、刘永乐,俞健,黄寿恩,李巍青甜型黄酒发酵过程中的生物和化学成分性质研究[J]中国食品学报,2004,(01): (CSCD-E)---------------------------------------------------------------------------------------近5年代表性专著1、刘永乐 主编稻谷及其制品加工技术（ISBN978-7-5019-7510-5）（十一五国家重点图书出版规划项目）中国轻工业出版社 2010-082、刘永乐 主编稻米及其制品生产技术问答（ISBN978-7-110-06295-1）科学普及出版社2010-053、刘永乐 参编新型糖类制品生产关键技术与典型范例（ISBN 7-5023-5467-0/TS168）科学技术文献出版社 2006-11