【中文名】玄参(《本经》) 【类别】根类 【异名】重台(《本经》)，鬼藏、正马、鹿肠、端、玄台(《吴普本草》)，咸(《别录》)，逐马(《药性论》)，馥草(《开宝本草》)，黑参(《孙天仁集效方》)，野脂麻(《纲目》)，元参(《本草通玄》)。 【来源】为玄参科植物玄参的根。 【植物形态】玄参 多年生草本，高60～120厘米。根圆柱形，长5～12厘米，直径1.5～3厘米，下部常分叉，外皮灰黄褐色。茎直立，四枝形，光滑或有腺状柔毛。叶对生；叶柄长0.5～2厘米；叶片卵形或卵状椭圆形，长7～20厘米，宽3.5～12厘米，先端渐尖，基部圆形或近截形，边缘具钝锯齿，下面有稀疏散生的细毛。聚伞花序疏散开展，呈圆锥状；花梗氏1～3匣米，花序和花梗都有明显的腺毛；萼片5裂，卵圆形，先端钝，外面有腺状细毛；花冠暗紫色，管部斜壶状，长约8毫米，有5裂片，上面2裂较长而大，侧面2裂片次之，下面裂片最小；雄蕊4，2强，另有1枚退化的雄蕊，呈鳞片状，贴生在花冠管上；花盘明显；子房上位，2室，花柱细长。蒴果卵圆形，先端短尖，深绿或暗绿色，长约8毫米，萼宿存。花期7～8月。果期8～9月。 生长在山坡林下。分布安徽、江苏、浙江、福建、江西、湖南、湖北、贵州、陕西等地。浙江有大量栽培，其他各地也有栽培。 【采集】立冬前后采挖，除去茎、叶、须根，刷净泥沙，曝晒5～6天，并经常翻动，每晚须加盖稻草防冻(受冻则空心)，晒至半干时，堆积2～3天，使内部变黑，再行日晒，并反复堆、晒，直至完全干燥。阴雨天可采取烘干法。本品易反潮，应贮于通风干燥处，防止生霉和虫蛀。 【药材】干燥根圆柱形，有的弯曲似羊角。中部肥满，两头略细。长约10～20厘米，中部直径约1.5～3厘米。表面灰黄色或棕褐色，有顺纹及抽沟，间有横向裂隙(皮孔)及须根痕。顶端有芦头均已修齐，下部钝尖。质坚实，不易折断。断面乌黑色，微有光泽，无裂隙。无臭或微有焦糊气，味甘，微苦咸，嚼之柔润。以支条肥大、皮细、质坚、芦头修净、肉色乌黑者为佳。支条小、皮粗糙、带芦头者质次。 主产浙江、四川、湖北。此外，贵州、湖南、江西等地亦产。以浙江产量大，质量好。 此外，在我国北方地区尚有北玄参的根也常作玄参应用。其区别特征在花序紧缩成穗状；花冠黄绿色；叶较窄。喜生于湿润土壤中。分布东北、华北、西北等地。 【化学成分】含生物碱、糖类、甾醇、氨基酸、脂肪酸、微量挥发油、胡萝卜素等。 【药理作用】北玄参的药理作用： ①降压作用 流浸膏对麻醉兔静脉注射，小量能使血压先略有上升，继则下降；大量则仅使血压下降。水浸剂、乙醇水浸液及煎剂，对麻醉犬、猫、兔有显著的降压作用；健康犬及"肾型高血比"犬，口服煎剂2克／公斤，每日二次，均表现降压作用，对后者的效力较前者更显著，减少剂量时，作用出现刚延缓。在蟾蜍心脏灌流时，流浸膏小量可呈现强心作用，剂量加大则呈中毒现象，对蟾蜍下肢血管有扩张作用。 ②其他作用 流浸膏对正常家兔皮下注射(5克／公斤)，可使血糖略有降低。从其根中提出的p-Mcthoxycinnamic_acid对伤寒疫苗发热的家兔，有解热作用。浸剂在体外，有抗真菌作用。因含皂甙，故有显著的溶血作用，并能引起局部 *** 。 此外，同属植物S.grosslwimi中所含的总黄酮甙元有降低动物血压、减少毛细血管通透性、利胆等作用。S.nodosa有镇静、降压、强心、扩张血管，并有某些抗惊厥的作用。 【炮制】拣净杂质，除去芦头，洗净润透，切片，晾干。或洗净略泡，置笼屉内蒸透，取出晾6～7成干。焖润至内外均呈黑色，切片，再晾干。 《雷公炮炙论》："凡采得玄参后，须用蒲草重重相隔，入甑蒸两伏时后出，晒干，拣去蒲草用之。" 【性味】苦咸，凉。 ①《本经》："味苦，微寒。" ②《吴普本草》："神农、桐君、雷公、扁鹊：苦，无毒。岐伯：咸。李氏：寒。" ③《药品化义》："味微苦微咸略甘，性凉。" 【归经】入肺、肾经。 ①《药类法象》："足少阴肾经。" ②《雷公炮制药性解》："入心、肺、肾三经。" ③《本草新编》："入脾、肾、胃三经。" 【功用主治】滋阴，降火，除烦，解毒。治热病伤阴，舌绎烦渴，发斑，骨蒸劳热，夜寐不宁，自汗盗汗，津伤便秘，吐血衄血，咽喉肿痛，痈肿，瘰疬，温毒发斑、目赤、白喉、疮毒。 ①《本经》："主腹中寒热积聚，女子产乳余疾，补肾气，令人明目。" ②《别录》："主暴中风，伤寒身热，支满狂邪，忽忽不知人，温疟洒洒，血瘕下寒血，除胸中气，下水，止烦渴，散颈下核、痈肿、心腹痛、坚症，定五藏。" ③《药性论》："能治暴结热，主热风头痛，伤寒劳复，散瘤瘿瘰疬。" ④《日华子本草》："治头风热毒游风，补虚劳损，心惊烦躁，劣乏骨蒸，传尸邪气，止健忘，消肿毒。" ⑤《医学启源》："治心懊憹烦而不得眠，心神颠倒欲绝，血滞小便不利。" ⑥《品汇精要》："消咽喉之肿，泻无根之火。" ⑦《纲目》："滋阴降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滞。" ⑧《本草正义》："疗胸膈心肺热邪，清膀胱肝肾热结。疗风热之咽痛，泄肝阳之目赤，止自汗盗汗，治吐血衄血。" 【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱；或入丸，散。外用：捣敷或研末调敷。 【宜忌】脾胃有湿及脾虚便溏者忌服。 ①《雷公炮炙论》："使用时勿令犯铜，饵之噎人喉，丧人目。" ②《本草经集注》："恶黄耆、干姜、火枣、山茱萸。反黎芦。" ③《本草经疏》："血少目昏，停饮寒热，支满，血虚腹痛，髀虚泄泻，并不宜服。" ④《医林纂要》："虚寒则忌。" 【选方】①治伤寒发汗吐下后，毒气不散，表虚里实，热发于外，故身斑如锦文，甚则烦躁谵语，兼治喉闭肿痛：玄参、升麻、甘草(炙)各半两。上锉如麻豆大，每服抄五钱匕，以水一盏半，煎至七分，去滓服。(《类证活人书》玄参升麻汤) ②治三焦积热：玄参、黄连、大黄各一两。为末，炼蜜丸梧子大。每服三、四十丸，白汤下。小儿丸粟米大。(《丹溪心法》) ③治阳明温病，无上焦证，数日不大便，当下之，若其人阴素虚，不可行承气者：玄参一两，麦冬(连心)八钱。水八杯，煮取三杯，口干则与饮令尽。不便，再作服。(《温病条辨》增液汤) ④治伤寒上焦虚，毒气热壅塞，咽喉连舌肿痛：玄参、射干、黄药各一两。上药捣筛为末，每服五钱，以水一大盏，煎至五分，去滓，不拘时温服。(《圣惠方》玄参散) ⑤治急喉痹风，不拘大人小儿：玄参、鼠粘子(半生半炒)各一两。为末，新汲水服一盏。(《圣惠方》) ⑥治瘰疬初起：元参(蒸)、牡蛎(醋煅，研)、贝母(去心，蒸)各四两。共为末，炼蜜为丸。每服三钱，开水下，日二服。(《医学心悟》消瘰丸) ⑦解诸热，消疮毒：玄参、生地黄各一两，大黄五钱(煨)。上为末，炼蜜丸，灯心、淡竹叶汤下，或入砂糖少许亦可。(《补要袖珍小儿方论》) ⑧治赤脉贯瞳：玄参为末，以米泔煮猪肝，日日蘸食之。(《济急仙方》)
玄参属植物玄参端年生草本，药用其根及同属近缘植物之干燥根。下面就由我为大家介绍下玄参的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
《本经》："主腹中寒热积聚，女子产乳余疾，补肾气，令人明目。"
《别录》："主暴中风，伤寒身热，支满狂邪，忽忽不知人，温疟洒洒，血瘕下寒血，除胸中气，下水，止烦渴，散颈下核、痈肿、心腹痛、坚症，定五藏。"
《药性论》："能治暴结热，主热风头痛，伤寒劳复，散瘤瘿瘰疬。"
《日华子本草》："治头风热毒游风，补虚劳损，心惊烦躁，劣乏骨蒸，传尸邪气，止健忘，消肿毒。"
《医学启源》："治心懊憹烦而不得眠，心神颠倒欲绝，血滞小便不利。"
《品汇精要》："消咽喉之肿，泻无根之火。"
《纲目》："滋阴降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滞。"
《本草正义》："疗胸膈心肺热邪，清膀胱肝肾热结。疗风热之咽痛，泄肝阳之目赤，止自汗盗汗，治吐血衄血。"
清热凉血。该品性寒，能清营血分之热，用于治疗温热病热入营血。
养阴生津。该品质润多液，能清热邪而滋阴液，用于热病伤津的口燥咽干、大便燥结、消渴等病症。
泻火解毒。用于热毒炽盛的各种热证，取其清热泻火解毒的功效，治疗发热、咽肿、目赤、疮疖、脱疽等。
软坚散结。该品味咸能软坚而消散郁结，治疗痰火热结所致的肿结包块。
据近代研究，元参对肾性高血压有降压作用，同时亦用来降血醣，对绿脓杆菌有较强的抑制作用。
降压作用：流浸膏对于麻醉兔静脉注射，小量能使血压先略有上升，继而下降;大量则仅使血压下降。水浸剂、乙醇-水浸液及煎剂，对于麻醉犬、猫、兔等有显著地降压作用。
降低血醣作用：玄参流浸膏对正常家兔皮下注射(5g/kg)，可使血糖略为降低。
解热作用：从根中提出的p-Methoxy-cinnamic acid 对于伤寒疫苗发热的家兔有解热作用。玄参浸出物有抗真菌作用，溶血作用，并引起局部刺激。
扩张血管作用：同属的玄参提出S. nodosa，有镇静、降压、扩张血管，并有某些抗惊厥的作用。
玄参对环磷先胺所致的小白鼠白细胞下降，有显著治疗作用。
调节免疫。据报道玄参与生地、麦冬同用的增液汤，具有调节免疫作用，能增强细胞免疫功能，又能抑制体液免疫。玄参单味有延长抗体存在时间的作用，而无促进巨噬细胞功能的作用。
艾草的药理研究进展论文最后总结写药理研究的进展即可。通过案例说明，艾草的药理具有止痛作用、抗菌抗病毒作用、治疗肺癌、胰腺癌等作用，并有科学依据。
摘 要：0引言 红花又称红蓝花、刺红花，是菊科植物，含有特殊的香味，味道微苦。红花主要产地在湖南、四川、新疆等地，具有治疗痛经、胸痹、心痛、腹痛、跌打损伤等多种用途[1]。本研究针对红花的化学成分及药理作用进行研究和总结，下面进行以下内容的报道。 1红花
关键词：化学成分论文
0引言
红花又称红蓝花、刺红花，是菊科植物，含有特殊的香味，味道微苦。红花主要产地在湖南、四川、新疆等地，具有治疗痛经、胸痹、心痛、腹痛、跌打损伤等多种用途[1]。本研究针对红花的化学成分及药理作用进行研究和总结，下面进行以下内容的报道。
1红花
红花是一年生草本植物，红花上部分茎杆呈现直立的状态，为白色或淡白色，无毛且十分光滑，下部分茎杆为披针形或长椭圆形，边缘有重锯齿、小锯齿或无锯齿，由底向上叶逐渐变小，红花叶的质地较为坚硬，有光泽。红花主要有怀红花、散红花、川红花、南红花、西红花等多种品种。红花多数生长在温暖、干燥的气候中，一般红花的种子发芽在20℃-30℃左右即可，生长温度在20℃~25℃，具有较强的抗旱、抗贫瘠性，但是偶也需要对其进行适当的灌溉，从而保证红花的产量。红花的抗水性较差，生在环境必须具有良好的排水性，对土壤的要求也相对较高，需要肥沃的砂土壤作为基础，一般紫色夹沙土和油沙土最为适宜红花的生长。红花作为一种长日照植物，充分的日照能够保证其发育良好，籽粒饱满，红花的生活周期为120天。红花在特殊情况下会出现中毒反应，主要表现为患者出现腹泻、腹痛、肠胃出血，女性经期过多的症状，红花中毒患者会出现神志萎靡不清，严重者甚至会出现惊厥的现象，也有一部分患者会出现头晕、皮疹等症状。一般引起红花中毒的原因主要有两种，对红花的误用和用量过大，在临床应用中，孕妇禁止使用，有溃疡病或者血性疾病的患者在使用中要注意红花的用量不宜过大。
2红花的化学成分
红花中含有黄酮类化合物、挥发油、红花多糖、脂肪酸等化学成分，红花含有一部分醌式查耳酮类化合物，醌式查耳酮类化合物主要是红色素和黄色素，在其它植物中比较少见。黄酮类化合物和查尔酮类化合物红花黄色素（SY）是红花中含有的最主要的化学成分之一，挥发油为低脂肪酸、烷烃以及少量的芳香脂，红花多糖主要是由于红花中的基本组成部分为葡萄糖、阿拉伯糖、木糖和半乳糖，脂肪酸主要为棕搁酸、亚油酸、甘油酯、月桂酸以及部分不饱和的脂肪酸。
3红花的药理作用
3.1对血管系统的作用。一方面，红花对扩张血管、降低血压起到重要的作用，患者在进行使用红花黄色素的治疗后，在给药4天左右时间后患者的血压开始下降，在给药2~3周左右药理作用达到最高，血管紧张素Ⅱ和血浆中的肾素活性均出现了明显下降，表明红花能够对扩张血管和降低血压起到作用[3]。另一方面，红花能够扩张冠状动脉，有效改善缺血症状，查尔酮类化合物红花黄色素（SY）能够减少漏出乳酸脱氢酶（LDH），同时使线粒体的肿胀程度和膜流动性下降，查尔酮类化合物红花黄色素（SY）能够缓解患者的心肌缺氧程度和心肌缺氧性损伤，从而改善患者的心肌能量代谢情况，充分体现红花对扩张冠状动脉，改善缺血症状起到重要作用。
3.2对神经系统的作用。脑缺血是一种病理复杂的疾病，主要是由于脑中的血液流量减少，导致脑中的缺血缺氧，自由基产生，炎症因子和细胞的参与，导致了神经细胞的希望。红花中的成分羟基红花黄色素A（HSYA）能够有效的治疗脑缺血症状，对神经细胞起到一定的保护作用。
3.3对血液系统的作用。查尔酮类化合物红花黄色素（SY）能够充分抑制血小板活化因子，致使血小板的血液开始聚集，血小板内的游离钙的浓度不断升高的同时，中性粒细胞就会开始聚集。羟基红花黄色素A（HSYA）是血小板活化因子的受体拮抗剂，羟基红花黄色素A（HSYA）通过抑制血小板活化因子的血小板粘附，血小板中的游离钙离子就会不断升高，这就使得红花能够有效的对血小板活化因子进行抵抗，在临床中针对血栓和炎症等病情起到较好的治疗效果，增加血液循环流畅水平。
3.4抗氧化的作用。组织缺血和再灌注的`过程，就会导致自由基的氧化作用增强，从而给血液循环带来一定的障碍和损伤。在对小白鼠的试验中可以看出，红花提取液能够有效清除羟自由基，从而抑制小白鼠的肝匀浆脂出现氧化，红花注射液能够有效拮抗氧自由基的作用效果，有效减少IL8的含量，有效的阻止了IL8和炎症进行反应，充分对恶性的循环产生了阻止作用[4]。红花中的抗氧化作用主要是由于羟基红花黄色素A（HSYA）在清除羟自由基的同时，保护了人体中的细胞膜，在淤血中能够加快血液循环阻碍作用，从而红花中的羟基红花黄色素A（HSYA）对抗氧化性起到了至关重要的作用。
3.5抗肿瘤的作用。肿瘤需要在一个营养的环境中成长，需要血液能够提供排出代谢的产物，肿瘤作为一种较为常见的疾病，其治疗和阻断引起了医疗人员的广泛关注，在血管的生成过程中，血管发生的最为基本和重要的环节就是血管内皮细胞增殖作用，红花起到对bGF、血管内皮生长因子（VEGF）、血管内皮细胞生长因子受体1（VEGFR1）充分的抑制作用，针对肿瘤进行有效治疗和抑制，起到抗肿瘤的作用。综上所述，尽管现阶段对红花的研究取得了一定的进展，但是仍然需要进行进一步的探讨和分析。红花在临床中主要应用与活血化瘀的治疗中，另外红花在治疗心脑血管疾病、抗肿瘤等方面取得更好的治疗效果，随着对红花研究的不断深入，红花在临床中将会得到更加广泛的应用。
白芍是一种传统常用植物药。 其性微寒，味苦酸，归肝脾经。 主含芍药苷、氧化芍药苷、芍药内酯苷、牡丹酚等有效成份。 具有养血敛阴、柔肝止痛、平抑肝阳的功效。一、 现代药理作用 1.镇痛、镇静、抗惊厥作用 白芍有抗胆碱能作用，因而具有止痛功效，镇痛、镇静、抗惊厥作用是白芍柔肝止痛，平抑肝阳的药理基础之一。 2.对平滑肌的作用 芍药苷对子宫平滑肌表现抑制 ,并能拮抗催产素引起的子宫收缩。 3. 抗炎作用 白芍能明显降低毛细血管通透性，减少炎性渗出。 4. 保肝作用 白芍是肝炎及肝硬化中医治疗的重要组方药物之一。 5. 对胃肠等消化系统的作用 以白芍为主的方剂可治疗包括便秘、腹泻、腹胀、阴寒、脾虚等肠道应激性综合征。 二、 应用 1. 肝血亏虚，月经不调 白芍味酸，收敛肝阴以养血，常与熟地、当归等同用，用治肝血亏虚，面色苍白，眩晕心悸或月经不调，崩中漏下。 2. 肝脾不和，胸胁脘腹疼痛，四肢挛急疼痛 白芍酸敛肝阴，养血柔肝而止痛，可治疗血虚肝郁，胁肋疼痛，也可治疗阴血虚筋脉失养而致的手足挛急作痛。 3. 肝阳上亢，头痛眩晕 4. 汗证 白芍敛阴，有止汗之功。 5、西医诊为贫血属肝血亏虚者，功能性子宫出血、慢性肾炎、高血压病、糖尿病、甲状腺功能亢进、中心性视网膜炎、更年期综合征属血虚肝旺者，肺结核、肾结核等属阴血不足者。 三、注意事项 1、白芍属寒凉之品，凡外感风寒、内伤生冷，脾胃虚寒、肾阳虚衰等证不宜单味药大量服用。妇人月经不调属虚寒者不宜单味药大量服用；气虚自汗，阳虚汗出者忌用。 2、白芍酸寒收敛，伤寒病在上焦之阳结、疹子忌用。 3、白芍有中枢神经抑制作用，昏迷患者忌用；婴幼儿、老年人不宜大量长期服用。 4、孕妇产后不宜单味药大量服用。 5. 中药配伍禁忌：恶芒硝、石斛，畏鳖甲、小蓟，反藜芦。
根药用，称“白芍”，能镇痛、镇痉、祛瘀、通经； 破坚积，益气，种子含油量约25%，供制皂和涂料用。 苦、酸，微寒。归肝、脾经。根圆柱形，两端平截，长5～8cm，直径1～2.5cm。表面类白色或淡红棕色，光洁或有纵皱纹及细根痕，偶有残存的棕褐色外皮。质坚实，不易折断，断面较平坦，类白色微带棕红色，形成层环明显，射线放射状。气微，味微苦、酸。芍药名称，初载《本经》，从陶弘景开始，分为白芍药、赤芍药两种。药材，白芍药多为栽培种，赤芍药则多为野生种，但在个别地区，如陕西所产的宝鸡生白芍，亦系野生种而作为生白芍使用者。根条细瘦弯曲，大小不等，栓皮及须根痕较多，质松，粉性小，断面射线不明显，品质为次。生白芍能调节机体免疫系统。生白芍有镇静，抗惊厥，镇痛，降温作用；白芍总甙能增强正常小鼠的学习和短时记忆，但不影响其长时记忆。生白芍对肝脏有保护作用，对胃液分泌有抑制作用。生白芍能显著增加小鼠心肌营养血流量，有升高血压和增强心音作用。生白芍可抑制血小板聚集和血栓的形成。生白芍有抗炎抗菌作用。 1.用于月经不调，经行腹痛，崩漏，以及自汗、盗汗等症。生白芍能养血敛阴，治妇科疾患，常与当归、熟地黄、川芎等药配合应用。本品如与桂枝同用，能协调营卫，用以治疗外感风寒、表虚自汗而恶风；与龙骨、煅牡蛎、浮小麦等药同用，可敛阴潜阳，用治阴虚阳浮所致的自汗、盗汗等症。2.用于肝气不和所致的胁痛、腹痛，以及手足拘挛疼痛等症。生白芍功能养血而柔肝，缓急而止痛，故可用于肝气不和所致的胸胁疼痛、腹痛及手足拘挛等症。治胁痛，常与柴胡、枳壳等同用；治腹痛及手足拘挛，常与甘草配伍；如治痢疾腹痛，可与黄连、木香等同用。3.用于肝阳亢盛所引起的头痛、眩晕。白芍生用，能敛阴而平抑肝阳，故可用于肝阳亢盛的头痛、眩晕等症，常与桑叶、菊花、钩藤、白蒺藜等同用。使用注意阳衰虚寒之证不宜用。反藜芦。鉴别用药生白芍与赤芍《神农本草经》不分，通称芍药，唐末宋初，始将二者区分。二者虽同出一物而性微寒，但前人谓“白补赤泻，白收赤散”，一语而道破二者的主要区别。一般认为，在功效方面，生白芍长于养血调经，敛阴止汗，平抑肝阳；赤芍则长于清热凉血，活血散瘀，清泄肝火。在应用方面，生白芍主治血虚阴亏，肝阳偏亢诸证；赤芍主治血热、血瘀、肝火所致诸证。又生白芍、赤芍皆能止痛，均可用治疼痛的病证。但生白芍长于养血柔肝，缓急止痛，主治肝阴不足，血虚肝旺，肝气不舒所致的胁肋疼痛、脘腹四肢拘挛作痛；而赤芍则长于活血祛瘀止痛，主治血滞诸痛证，因能清热凉血，故血热瘀滞者尤为适宜。按语生白芍养血平肝，长于敛阴；赤芍凉血活血，长于散瘀。故于补血、养阴及调经方中，常用生白芍；于清热凉血及活血袪瘀剂中，常用赤芍。
白芍的药理作用： 白芍中能够提取白芍总甙，新近的研究表明，白芍总甙具有抗炎和免疫调节等药理作用，临床上用于类风湿性关节炎及老年病的治疗，效果较好，其抗菌作用十分显著。白芍不仅有以上作用，其还有镇痛、免疫调节作用，同时对睡眠节律也有一定的影响。 白芍还有解痉、护肝作用，对肠管和胃运动有抑制作用，显著对抗催产素引起的子宫收缩。 而且对四氯化碳、黄曲霉毒素B1、D-半乳糖胺所致肝损伤有明显保护作用。其在心血管系统表现时，有扩张冠状动脉，降低血压，抗血栓和抗血小板聚集作用。 此外，白芍总甙尚有抗氧化、抗惊厥等药理作用。
夏天吃姜不可忽视 “冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用 生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。 生姜独特的辣味和香味具有药效成分。我国自古代开始就将其作为温暖身体的生药，用于寒症和感冒的治疗。香味成分的姜油酮和辣味成分的姜辣素，能够使末稍的毛细血管扩张，令淤滞的血液顺畅流动，从而温暖身体，效果能持续34个小时。此外，它可以促进发汗，活化新陈代谢，还有降低血压及减少胆固醇的功效。近年来还有报告显示，生姜的辣味成分有抗癌的作用。其机制还没有得到完全证实，但据推测，可能与生姜能够防止遗传物质免受自由基伤害的功效有关。另外，其所含的姜醇可以促进胃液的分泌，帮助消化。如此看来，一小块生姜，却能发挥极大的功效。不管是对身体多么好的食品，吃得过多常常会导致相反的效果。生姜在促进血液循环的同时，发汗作用也很强，吃得过多，可能会打很多喷嚏，引起像感冒一样的过敏症状，或者有可能使身体上火、发烫。每天摄取少量就可以发挥充分的效果，所以一天的量控制在10克左右就好（拇指大一块生姜约有15克）。生姜的药效有去寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水，可以治菌痢，热痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，因为夜间人气收敛，故不宜反其道而升之。用生姜3片加红枣10枚煎水服，治疗脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡病及大便泄泻，常有高效。在此必须说明，内热偏重者及舌苔黄而干者忌食生姜。 夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，。
药理作用：生姜能促进消化液分泌，保护胃粘膜，具有抗溃疡、保肝、利胆、抗炎、解热、抗菌、镇痛、镇吐作用。其醇提物能兴奋血管运动中枢、呼吸中枢、心脏。正常人咀嚼生姜，可升高血压。生姜水浸液对伤寒杆菌、霍乱弧菌、堇色毛癣菌、阴道滴虫均有不同程度的抑杀作用，并有防止血吸虫卵孵化及杀灭血吸虫作用。
生姜的功效与作用
生姜的功效与作用，很多人在烹调食物的时候都是会放入一些生姜的，而其原因就在于生姜的营养很是丰富同时又具有许多不错的食用功效，还可以作为保健药材，生姜的功效和作用真的太多了
1、生姜的作用
生姜是姜属植物的块根茎、味辛性微温，归肺脾经，是助阳之品，更是温阳散寒至宝，因此特别是适合阳虚体质。
此外，不要注意，生姜是补阳散寒的佳品，但如果你使用的劣质、变质的生姜，那么它的食补作用就打折扣了，只有“原生态姜”才是最适合阳虚体质的，那么如何挑选呢？教大家一个小小的方法，正常的姜颜色发暗、质地较干，虽然看起来卖相并不怎么好，但他们的营养价值是很高的，还可以在常温环境存入多日。
2、生姜的吃法
想要助益阳气的升发，排出体内寒湿之气，最简单的办法就是在春夏季每天吃上三片生姜，可能有很多人吃不惯那种生姜的滋味，此时可以将生姜与其他食物一起食用，这样就可以减少很多生姜的味道，那么就来教大家简单的吃法：
（1)姜糖片
用料：鲜生姜500克，白糖350克。
做法：将鲜生姜洗净、刮皮，切成2毫米的厚度的薄片，放入清水或是淡盐水中浸泡半天时间，取出沥干水分，锅中放入姜片、白糖和少量清水，用小火慢慢地熬煮，熬到糖浆可以拉丝的状态后，将姜处和糖浆倒入不沾的容器中，如不绣钢盆，继续用铲子不停地快速翻炒，直到糖浆出沙、粘连姜片上时停止翻炒，待其自然晾凉就可以食用。
功效：开胃提神，去湿祛寒。
（2)暖冬姜枣汤
用料：生姜15克，红枣10枚。
做法：生姜洗净、切片；红枣洗净、撕开；砂锅内倒入2碗水，烧热后放入红枣，水沸时放入生姜片，中火煎煮20分钟，煮成1碗即可。若嫌口感不佳，可以加入适量红糖。
功效：温阳散寒，健脾益胃。
3、姜汤的功效
1、 治胃口不开：如果在饭前先喝些姜汤，就能增进食欲、促进营养吸收。
2、 治腹痛、吐泻：盛夏高温，各种病菌繁殖活跃，稍有不慎，就会病从口入，容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症。适当喝些姜汤，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。
3、 治伤风感冒：夏季人们为了躲避炎热，习惯吹风扇、开空调，甚至露宿户外，很容易引起外感风寒。如果能及时喝上1碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表，或用姜汤（加点盐、醋）泡足亦可收到同样的疗效。
4、 消夏解暑：中医认为，生姜能“通神明”（即提神醒脑）。夏季因中暑昏厥不省人事时，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现头昏、心悸及胸闷恶心的`病人，每天适当吃点生姜也大有裨益。
5、 治腰肩疼痛：盛夏酷暑难熬，有些人喜欢冲凉水澡或者露宿户外，肩膀和腰背便会遭受风寒湿等病邪的侵害，特别是老人容易引发肩周炎。遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，热敷患处，反复数次。此法能舒筋活血，可大大缓解疼痛。
6、 防口腔炎症：每日以姜汤代茶饮，可用来预防和治疗牙周炎、咽喉肿痛、龋齿。
7、 防动脉硬化：每天早、晚坚持用热姜汤漱口，并在每天临睡前饮用热姜汤1碗，可促进血液循环、预防动脉硬化。
生姜红茶的好处改善血液循环和养胃
生姜含有多种活性成分，不仅能够解毒，减少炎症，消除湿气，促进血液循环，还具有温胃，止呕，消除体内废物等健康的作用。 。
抗癌和预防心血管疾病
医学证据表明，生姜提取物可用于治疗偏头痛和缓解关节炎。此外，生姜中的树脂具有降低血脂和胆固醇的显着效果。
排便
生姜红茶是一种天然的泻药，有助于促进肠蠕动。如果你经常感到疲倦和沮丧，那么这种茶可以成为一种有效的缓解剂，有助于提神醒脑和促进肠蠕动。但请注意，最好不要在下午3点后喝生姜红茶，否则容易让你发炎。因此，早上喝生姜红茶的最佳时间。
消除寒冷
饮用生姜红茶是预防流感的自然方法。对于轻微的感冒，你可以考虑每天喝一杯三天，然后缓解流鼻涕，咳嗽，发烧，喉咙痛和头痛的症状。但是，对于最容易感冒的人，我们建议每隔三天喝一杯姜背茶，以防止感冒。
去除雀斑
药理研究发现，生姜中含有人体所需的淀粉，挥发油和各种氨基酸，尤其是辛辣的辛辣成分，具有很强的抗氧自由基能力。研究证明，生姜茶不仅有助于燃烧脂肪，而且在去除和预防雀斑方面也起着重要作用。
减肥
生姜是一种辛辣的食物，有助于加速新陈代谢，并导致卡路里燃烧。由于这个原因，它实现了减肥的结果。同时，红茶具有甜味和温和的风味，具有利尿作用和消除水肿的功能。因此，当两种燃烧脂肪的食物结合在一起时，它有助于身体迅速排出不需要的和长期积累的废物，这使你可以在一个快速的时期减肥。
生姜红茶的做法配料
5g红茶
4-6片生姜
1-2茶匙蜂蜜
制备方法
1： 将生姜在沸水中浸泡10分钟。为了更强烈的姜味，请延长煮沸时间，或使用更多的生姜片。
2： 将红茶放入平底锅中，降低热量，煮5分钟。
3： 加入1-2汤匙蜂蜜，或去味道。
1、排汗降温。
生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。
2、防治肠胃炎。
夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。
3、祛除风寒。
夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。
4、健脾胃。
夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。
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扩展资料
姜不能和以下食用一起吃：
1、韭菜。韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。吃韭菜的好处多，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。
2、芹菜。芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。
3、生鱼。早放姜与鱼相克，烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。鱼体的浸出液略偏酸性（pH值5.5左右）时，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/0319/c85914-26719027.html"target="_blank"title="人民网-吃生姜的4个好处4大禁忌要牢记">人民网-吃生姜的4个好处4大禁忌要牢记
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0324/c21471-28222851.html"target="_blank"title="人民网-姜不能和什么一起吃？生姜和干姜有区别">人民网-姜不能和什么一起吃？生姜和干姜有区别
山药味甘性温。功能补脾胃、益肺气、强肾固精、治带下。1．补脾胃：配白术，党参，茯苓、扁豆，莲子肉、炒芡实等，常用于脾胃虚而大便虚泻难愈、四肢疲乏无力，脉虚等症。本品有补脾胃而止泄泻的作用。2．益肺气：本品有补脾胃以益肺气的作用。常配合党参、五味子，黄芪、陈皮、白术等，用于肺气虚而致的气短乏力，懒言声低，自感胸中气少、右寸脉虚等症。3．强肾固精：山药有强肾固精的作用．常配合生地黄、熟地黄、山萸肉。五味子，锁阳。金樱子等用于肾虚而滑精，遗精等症。本品生用能补肾生精、益肺肾之阴而治消渴。以上消明显者（口渴甚、饮水不能解渴，消瘦、尿多，自汗等），可配伍天花粉、麦冬，知母、黄芩、五味子，沙参、生石膏、乌梅等同用，以中消较明显者（饮食倍增，易饥饿，多饮多食，人体消瘦，四肢乏力等），可配伍生石膏，知母、葛根，黄精，黄芩、花粉、生大黄、生地黄等同用，以下消为甚者（尿频数，尿量多，口渴，腰酸痛，膝腿乏力，阳萎等），可配伍生地黄、熟地黄、山萸肉，五味子，泽泻，丹皮，茯苓，肉桂（少量）等同用。近些年来根据以上经验和理论，随证加减变化，用以治疗糖尿病、尿崩症、甲状腺功能亢进等（表现为消渴证者），可取得一定效果。4．治带下：脾肾两虚、湿邪注于下焦可发为带下病。湿寒重者多为“白带’，湿热重者多为‘黄带’或“赤带”。山药既能补脾胃以化湿邪，又能固肾气以止带下。治自带常与白术、苍术、茯苓，龙骨、乌贼骨，吴萸、乌药及车前子等同用，治黄带常与黄芩、黄柏、白果、车前子、芡实，苡米等同用，治赤带常与黄柏炭、茜草炭、川断炭、乘寄生、茯苓，当归炭、白术，白芍等同用。
山药有什么药用价值呢？山药是有很好的营养价值的，在中医上也是一味中药，主要的作用是益气养阴、补脾肺肾、固精止带。山药的功效和药用价值助消化的山药有哪些药用价值？多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。
山药在中国至少已有2000多年的历史，成书于东汉时期的《神农本草经》将山药列为上品，不过当时的山药可能是野生的，还未进入人工栽培阶段。到了唐代，《四时纂要》引用道士王所著的《山居要术》，对山药栽培作了较为详细的记载。中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。【类别】：根茎类【基原】：本品为单子叶植物薯蓣科Dioscoreaceae 薯蓣Dioscorea oppositaThunb．的根茎。【采 制】：秋季或冬季挖取根茎，除去泥土、须根，切去芦头，洗净，用水浸后刮皮，反复用硫磺熏后，晒干。有的在硫磺熏后，用木板搓成圆柱形，切段，晒干，打光。【化学成分】：含甘露聚糖（mannan）、3，4- 二羟基苯乙胺、植酸（phytic acid)、尿囊素（allantion）、胆碱、多巴胺（dopamine)、山药碱（batatasine)，以及10余种氨基酸、糖蛋白、多酚氧化酶。【性味归经】：味甘，性平。 归脾，肺，肾经。【功效】：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，清热解毒。【主治】脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。中医上有四大怀药的说法，是指的产自河南怀庆府（今河南省沁阳附近地区）的山药，地黄,菊花，牛膝。怀是指的产地河南，古人叫道地药材(就是我们说的地道或是说真正的产地),故，怀山药就是医生要求拿出自河南产地的山药。 其中以“铁棍山药”为著名传统土特产。但是进入21世纪，在国际市场上，蠡县麻山药开始声名远播，超过铁棍山药。河北蠡县于03年经过国家农业部和中科院专家组的现场审核，被国家农业部命名为“中国山药之乡”，成为全国七大农业特色产业区之一；2005年，蠡县麻山药正式被国家定为“中国地理标志保护产品”；2011年5月13日上午，欧盟在布鲁塞尔宣布，蠡县麻山药与琯溪蜜柚、陕西苹果、龙井茶等四种中国农产品及龙口粉丝在欧盟获得了保护标识 琯溪蜜柚、陕西苹果、龙井茶、蠡县麻山药的地理标识证书交给中国国家质检总局局长支树平。现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂，如六味地黄丸、杞菊地黄丸、归脾汤、参苓白术散等中药都含有山药。从明代流传至今的益寿食品———八珍糕，是由山药、山楂、麦芽等8味中药研为细末，和以米粉制成的糕，用于治疗老人、小孩的脾胃虚弱，食少腹胀，面黄肌瘦，便溏泄泻之症，效果显著。山药的食用方法很多，如对脾胃虚弱症，用鲜山药200克、大枣30克、粳米适量，煮粥加糖调服；或鲜山药100克，小米50克，煮粥加糖食用；另用山药配扁豆、莲米等煮粥服用亦可。对肺虚久咳、肾虚遗精等症，可取鲜山药10克捣烂，加甘蔗汁半杯和匀，炖热服食；亦可单用山药煮汁服用。山药属于补益食品，又有收敛作用，但有湿热寒邪以及患便秘的人等不宜食用。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚