《中国酿造》创刊于1982年，是由中国商业联合会主管，中国调味品协会、北京食品科学研究院主办的科技期刊。[1]据2018年9月《中国酿造》编辑部官网显示，《中国酿造》编辑委员会编委委员有68人，顾问委员20人。[2]据2018年9月20日中国知网显示，《中国酿造》共出版文献10319篇、总被下载1961145次、总被引58655次、（2017版）复合影响因子为1.026、（2017版）综合影响因子为0.803。[3]据2018年9月20日万方数据知识服务平台显示，《中国酿造》载文量为7466篇，被引量为35057次，下载量为436603次；据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《中国酿造》影响因子为0.76。[4]中文名中国酿造外文名China Brewing[3] 语种中文类别轻工业手工业主管单位中国商业联合会主管
据2018年9月20日中国知网显示，《中国酿造》共出版文献10319篇、总被下载1961145次、总被引58655次、（2017版）复合影响因子为1.026、（2017版）综合影响因子为0.803
时间不等，3个月-1年一般审稿周期（投稿至返修）3个月左右，甚至长达1年，投稿3个月后可以电话或者通过网上投稿系统询问审理进度。一般来说，期刊等级越高，审稿周期越久。《中国酿造》杂志创刊于1982年，是由北京市调味品协会主办的刊物，现为国内外公开发行，属中文核心期刊，以刊登酱油、醋、酱类、酱腌菜、酒类、发酵豆制品及酶制剂等方面的内容为主。
高级食品工程师。国家调味品职业技能考评员。国家职业资格高级食品检验工。调味品加工工。中国微生物学会会员；永久会员。河北省微生物学会员。专家技术委员会委员。担任过.冀州市酿造学会.会长职务.河北省调味品协会。理事。专家技术委员会委员。中国酿造杂志社。通讯员。2000年2001年。邯郸市人民政府食品工业管理先进工作者。。科研创新先进人物.2011年8月接收.中国广播电台中国之声采访报道.南方都市报.北京青年报.法制晚报.北京竟报.全国30家报刊转载.3.4000网站转载报道.目前媒体报道山西老陈醋95%为勾兑数据不知什么依据报道目前，我国食用醋有酿造醋和配制醋两个国家标准，配制醋国家标准为2000年12月20日颁布实施，而酿制醋国家标准则从2001年9月1日实施。从标准看，生产工艺完全不同的两种醋，各项技术要求，到试验方法，内容相差无几。最大的不同在于，酿制醋标准要求醋产品总酸度要大于等于3.5度，配制醋则要求大于等于2.5度。还有一个较明显区别是，标准要求配制醋中酿造醋的比例不得少于50%。北京金中泰食品科技发展中心高级工程师王占永：这个判定办法中国还没有这个手段，不能化验这种醋多少是勾兑的，多少是配置的。
不知道是不是：中国期刊文汇网。应该是今年刚刚创刊，经国家新闻出版广电总局批准，由国家卫生和计划生育委员会主管，卫生部医院管理研究所与中国协和医科大学出版社主办的《中国医疗管理科学》杂志经过3年的试刊准备已获准正式创刊，其创刊首发式暨第一届编委会已于近期在湖南长沙举行。《中国医疗管理科学》杂志为国内外公开发行的国家一类专业性学术期刊，其办刊宗旨为刊发医疗管理科学研究报告和学术论文，介绍国内外医疗管理领域先进技术和成熟经验，推动医疗管理科学化进程，提升医疗服务水平和效率，服务国家医疗体系建设和卫生事业发展。其读者对象为医疗卫生机构的管理人员、科研人员、临床医务人员，科室主任，政府卫生行政人员，高等医学院校的卫生事业管理专业人员及相关研究机构的研究人员、专家学者等。杂志为双月刊，每逢单月15日出版，其中国标准连续出版物刊号为：CN10-1208/R，ISSN2095-7432。
如果是在校大学生，用内网登陆学校的图书馆,在数据库中就能查到。以在中山大学图书馆查找Nature为例。
1、打开中山大学图书馆，下拉到最下面选择数据库。
2、在数据库中按字母N检索，就能看到Nature,单击就能看到。
另外推荐有两种办法：
1、通过海外代购，或者你海外的亲朋好友给你邮过来，但这样的花费很大。
2、在英国《自然》和美国《科学》杂志中国官网上进行订阅，同时你还可以在中国官网上进行投稿。（官网：《science》 《Nature》）
扩展资料：
《Nature》兼顾学术期刊和科学杂志，即科学论文具较高的新闻性和广泛的读者群。论文不仅要求具有“突出的科学贡献”，还必须“令交叉学科的读者感兴趣”。
它包括三类：综述性期刊,对重要的研究工作进行综述评论;研究类期刊,以发表原创性研究报告为主；临床医学类期刊,对医学领域重要的研究进展做出权威性解释,并促进最新的研究成果转变为临床实践;
《science》属于综合性科学杂志，英文名：Science Magazine 。它的科学新闻报道、综述、分析、书评等部分，都是权威的科普资料，该杂志也适合一般读者阅读。
主要关注点是出版重要的原创性科学研究和科研综述，此外《科学》也出版科学相关的新闻、关于科技政策和科学家感兴趣的事务的观点。
参考资料来源：百度百科-nature
百度百科-科学
专门办的杂志现在好像已经没落了。更多人是装个flipboard之类的软件，然后自己找喜欢的内容提供者，比如博客、财经新闻、美食网站。。。这些东西的rss，用flipboard整合成杂志的形式。
先看一吓你有没有达到第一个网址里提的要求，
我来告诉你。我目前就是铸造工程师。一般是在单位报考的。比如说我是鞍钢系统的，每年单位组织部门都会下通知让符合条件的人报名准备考试的。报名一般在六七月份吧，考试一般在国庆前后。
期刊名称：铸造主办单位：沈阳铸造研究所出版周期：月刊出 版 地：辽宁省沈阳市语言种类：中文开本尺寸：大16开邮发代号：8-40创刊时间：1952年国际标准刊号：ISSN 1001－4977国内统一刊号：CN21－1188/TG该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2011)CBST 科学技术文献速报(日)(2009)中国科学引文数据库(CSCD—2008)核心期刊：中文核心期刊(2008)中文核心期刊(2004)中文核心期刊(2000)中文核心期刊(1996)中文核心期刊(1992)《铸造》杂志（月刊）创刊于1952年，国内外公开发行为第二届国家期刊奖提名奖期刊、中国期刊方阵双效期刊、中文核心期刊，并为国内外众多权威文摘和期刊数据库源期刊。 该刊内容涵盖铸钢、铸铁和铸造有色合金等整个铸造技术领域，包括砂型铸造和压铸、熔模精铸等特种铸造技术。报道国内外铸造领域的先进科技成果和应用技术，成功企业的生产及管理经验，国内外铸造行业信息及活动。该刊还为国内外企业及相关机构刊登广告，传播信息，铸造本行业的供应商、采购商提供服务。该刊报道快、内容丰富、信息量大。 该刊为大16开本，图文并茂。每期定价：12元，全年订价：144元（含邮寄费）。读者可直接汇款至杂志社订阅，也可到各地邮局订阅，邮发代号：8－40。
为增进国内外铸造界之间的交流，把国内铸造科技的最新科研成果及发展情况介绍给国外铸造界，使中国的铸造期刊走向世界，铸造杂志社已出版主要面向国外发行的英文版铸造期刊CHINA FOUNDRY（季刊）。CHINA FOUNDRY为大16开本，自办发行，国内每期定价18元（含邮寄费）。CHINA FOUNDRY》（季刊）。主要报道国内铸造领域的新技术、新工艺、新材料、新装备以及信息动态等。为国内外的企业、科研机构、大专院校和行业组织提供对外宣传与沟通的机会，促进国内外的学术交流和经济、技术合作。 国外权威检索机构收录情况：美国SCI网络版、美国《化学文摘》（CA）、美国《剑桥科学文摘》（CSA）和俄罗斯《文摘杂志》（AJ）。 栏目设置：专题报道、研究与开发、行业信息、铸件供应商、广告、网页指南等。 《CHINA FOUNDRY》充分利用了行业媒体的资源和英语作为国际通用语言的优势，及时报道我国铸造技术的发展和国内外行业活动与信息，成为外国人了解中国铸造业的窗口和展示国内铸造动态的平台，架起了中外铸造业者交流的桥梁。《CHINA FOUNDRY》主要面向国外发行，已发行到50多个国家和地区，每期还赠送给世界铸造组织（WFO）各成员国的行业组织及与铸造有关的杂志社、各国铸造企业等。 《CHINA FOUNDRY》已与许多国家的行业组织和杂志建立了交流关系，实现资源共享：如英国金属铸造联盟、德国《铸造实践》杂志等，并成为多个国际会议的支持媒体。
酿酒大师张金修这出生于安徽“白酒之乡”涡阳县高炉镇酿酒世家，已经在酒糟味中滚爬了三十多年的酿酒人，到底“怪”在何处？这里，我们还是先说说他的出生地吧。传说春秋时期，道教鼻祖老子沿涡河顺流而下，在高炉驻足开坊烧酒，“老子家酒”也就成为了这里流传已久的一个故事。而后，一代枭雄曹操在高炉潜心练兵，建高炉数座，酿出美酒以解将士疲劳。这也是高炉古镇得名的由来。“汉三杰闻香下马，高炉酒十里飘香”，则是清朝末代皇帝溥仪对高炉酒的诗赞。盛名之下，酒作坊当然也多。据考证，三国时期有二十多家酒坊。1925年前，高炉城内有大小糟坊七十四家之多。其中“广和”糟坊月出酒三千余斤。更有史料载，元朝时，高炉酒课（即税）在三千贯以上，位居全国第九。千年酒乡，自有酿酒高手辈出。我们先抛开张金修是中国白酒泰斗赖高淮的关门弟子不说，就看看他取得的一些成就：高级工程师、国家高级品酒师，首届中国酿酒大匠，首届中国名酒大师，国家工程实验室研究员，中国食品发酵研究院特聘专家，国家职业技能酒体设计师培训实战专家……他的5项专利获国家授权，数十篇关于酒类技术研究的学术论文，也先后发表在国家核心期刊《酿酒》、《酿酒科技》等专业杂志上，颇受酒业关注。中国网·中国酒频道与张金修的交流，是从酿酒工艺的传承与创新话题开始的。对话中，我们发现闻着酒香长大的他，确是一个与传统酿酒人有很多不同的人。那些发散性的想法，大胆、奔放，甚至有点离经叛道，与他已经奔六，该是沉稳了的年龄很是不符。而停下来再一深想，却又发现他并不离谱。有关中国酿酒业目前存在的困惑、不前、弊病等等，被他几句大白话就击通了。中国酿酒大师、茅台酒集团原董事长季克良(左二),国际酿酒大师、泸州老窖酿酒工艺第七代传人赖高淮(中)，新生代酿酒传承人张金修(右二)、茅台少帅黔国酒业集团董事长王运万(右一)，新老两代酿酒专家同台论道，共话新时代“工匠精神的酒技传承与创新"。
据2018年9月20日中国知网显示，《中国酿造》共出版文献10319篇、总被下载1961145次、总被引58655次、（2017版）复合影响因子为1.026、（2017版）综合影响因子为0.803
技术方面比较权威的当数《啤酒科技》，其他如酿酒（核心期刊）、啤酒杂志（beermagazine）、酿酒科技、中国啤酒等也还可以；还有一些没有刊号的，如啤酒译丛、啤酒工业快报等；国外的很多，像ASBC/JIB/MBAA TQ等，都是相当不错。 以上这些杂志均围绕啤酒酿造的工艺技术展开，直到《市场参考·啤酒》杂志的出现，才有了啤酒行业市场营销方面的专业刊物。
有酿酒专家之称的是诗仙李白
中.国铸造协会拥有1869个会员单位，理事单位149个，常务理事单位51个，副理事长单位14个，理事成员数154个。会员单位的铸件产量占全国铸件总产量的75%。理事成员1.协会秘.书处领.导名誉理事长：郭树言原全国人.大常.委、财经委副主.任名誉理事长：陆燕荪中.国机械工业联合会顾问理事长（法人）贾成炳中.国机械工业联合会特别顾问执行副理事长：张树藩执行副理事长兼秘.书长：张立波执行副理事长：邵瑛副理事长：黄天佑副秘.书长：温平副秘.书长：支晓恒副秘.书长：荣丽辉2.协会分支机.构领.导中.国铸造协会精密铸造分会 秘.书长 周泽衡中.国铸造协会压铸分会 秘.书长 翟春泉中.国铸造协会铸管及管件分会 秘.书长 薛纪二中.国铸造协会机车车辆铸造分会 秘.书长 于忠宪中.国铸造协会汽车铸件分会 秘.书长 马顺龙中.国铸造协会耐磨铸件分会 秘.书长 宋量中.国铸造协会艺术铸造专.业委.员会 秘.书长 詹绍思中.国铸造协会材料专.业委.员会 秘.书长 赵友莉中.国铸造协会实型铸造专.业委.员会 秘.书长 梁光泽中.国铸造协会铸钢专.业委.员会 秘.书长 施加林中.国铸造协会铸铁专.业委.员会 秘.书长 任绍安中.国铸造协会铸造装备专.业委.员会 秘.书长 杨惠民中.国铸造协会质量标准工作委.员会 秘.书长 葛晨光中.国铸造协会教育培训工作委.员会 秘.书长 崔旭龙《铸造技术》杂.志社 社长 魏兵
1.协会秘书处领导名誉理事长：郭树言原全国人大常委、财经委副主任名誉理事长：陆燕荪中国机械工业联合会顾问理事长（法人）贾成炳中国机械工业联合会特别顾问执行副理事长：张树藩执行副理事长兼秘书长：张立波执行副理事长：邵瑛副理事长：黄天佑副秘书长：温平副秘书长：支晓恒副秘书长：荣丽辉2.协会分支机构领导中国铸造协会精密铸造分会 秘书长 周泽衡中国铸造协会压铸分会 秘书长 翟春泉中国铸造协会铸管及管件分会 秘书长 薛纪二中国铸造协会机车车辆铸造分会 秘书长 于忠宪中国铸造协会汽车铸件分会 秘书长 马顺龙中国铸造协会耐磨铸件分会 秘书长 宋量中国铸造协会艺术铸造专业委员会 秘书长 詹绍思中国铸造协会材料专业委员会 秘书长 赵友莉中国铸造协会实型铸造专业委员会 秘书长 梁光泽中国铸造协会铸钢专业委员会 秘书长 施加林中国铸造协会铸铁专业委员会 秘书长 任绍安中国铸造协会铸造装备专业委员会 秘书长 杨惠民中国铸造协会质量标准工作委员会 秘书长 葛晨光中国铸造协会教育培训工作委员会 秘书长 崔旭龙《铸造技术》杂志社 社长 魏兵
《铸造》杂志自2000年第1期以来开设的文献速报栏目使读者能够及时了解到国际铸造行业最新的期刊文献出版动态和相关信息，紧跟世界铸造科技的前沿，起到了信息窗口作用，成为读者喜爱的特色栏目。 《铸造》杂志为第二届国家期刊奖提名奖期刊、中国期刊方阵双效期刊、中文核心期刊，并为国内外众多权威文摘和期刊数据库源期刊。铸造杂志社已通过ISO9001：2000质量管理体系认证。 经过50余年的发展，《铸造》杂志已成为国内铸造行业具有广泛影响力的科技期刊。为更好地适应行业发展的需求，铸造杂志社全体员工不断调整经营理念，开拓办刊思路，面向全行业广泛征集文章及广告，欢迎广大科技人员及相关人士与我们合作。