荔枝说明文说到荔枝大家并不陌生吧，我今天就给我 大家具体介绍一下荔枝。 荔枝是著名的岭南佳果，属亚热带珍贵水 果，岭南四大名果之一。它原产我国南部 ，有2000多年的栽培历史。其中“一骑红 尘妃子笑”的果王荔枝，特别是俗称“糯米 糍”的品种，核尖小，肉芳洌清甜，完全 可以想象苏东坡“日啖荔枝三百颗，不辞 长做岭南人”，真情流露的满足样子。 荔枝属常绿乔木，野生树高可达30m,胸 径1m。树皮灰褐色，不裂。偶数羽状复 叶互生，小叶2～4对，长椭圆状披针形 ，长6～12cm。花小，无花瓣，成顶生 圆锥花序。果球形或卵形，熟时红色，果 皮有显著突起小瘤体，种子棕红色，花期 3～4月，果5～8月成熟。喜欢光，喜暖 热湿润气候及富含腐殖质之深厚、酸性土 壤，怕霜冻。目前我国荔枝品种有100多 个，广州就有60多个，盛产于广州从化 、增城二市和市内几个城郊结合区。 荔枝以果形别致、颜色悦目、果肉状如凝 脂，甘软滑脆、清甜浓香、色味具佳而著 称，优良品种有糯米糍、桂味、妃子笑、 挂绿等，而以淮枝数量最多，大约占总产 量的七八成。 荔枝品质则以桂味和糯米糍最佳。桂味以 肉脆清甜诱人，而糯米糍则以核小肉厚汁 多味浓著称。旧以"笔村糯米糍"、桂味"、"增城挂绿"号称"荔枝三杰"。三杰 中以"增城挂绿"至为珍贵，历来被朝廷列 为贡品。"增城挂绿"外壳红中带绿，四分 微绿六分红，每个荔枝都环绕有一圈绿线 ，果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香， 风味独特。现存活在增城荔城镇挂绿园的 那株挂绿树是挂绿荔枝品种的老祖宗，有 400多年树龄，高5米多，已由它成功培 育了好几代的挂绿子孙树种，共100多株 ，在增城几个乡种植。 荔枝不但好吃，还能用气味杀死虫子。可 是，荔枝虽然好吃、能杀虫，但是，吃多 了荔枝反而会上火和生病。所以我劝大家 最好少吃点，不要为了一时之念吃多了荔 枝，换来的是生病。
龙眼，又称桂圆，为常绿大乔木，通常高达十余米，甚至更高。龙眼树春夏季开花，夏季结果。果实呈圆形，通常为黄褐色或灰黄色，表面光滑，或有微凸的小瘤体。种子为黑褐色，四周被肉质的假种皮包裹。我们平时所吃的龙眼果肉就是假种皮。假种皮晶莹洁白，食味清甜无酸，且营养丰富，果肉维生素C、维生素K含量高。将新鲜龙眼烘干可得到干龙眼，干龙眼虽然缺乏汁水，果肉颜色变暗，但味道更为甜腻，可入中药。图为龙眼与荔枝的果实、果肉、种子《上林赋》中曾记录荔枝，文中写作“离支”，割去枝丫之意。在古时人们便已经已认识到，该果实成熟时枝弱而蒂固，只能连同树枝摘取，可加长保质期，故名“离支”，后写为“荔枝”。荔枝也是常绿乔木，但高度一般不超过10米。荔枝树的寿命非常长。荔枝的品种繁多，果实呈卵圆形、球形、心脏形等，长2-3厘米，成熟时为鲜红色至暗红色，果皮有明显的鳞斑状突起。荔枝虽美，却不可多吃。因为荔枝中果糖含量较高，如果空腹时进食过多，大量的果糖就会在体内转化为葡萄糖，刺激机体产生较多胰岛素，导致血糖快速降低，出现头晕、乏力、心慌、口渴、血压下降、突然昏迷等低血糖症状。因此，食用荔枝一定要避免空腹和过量，尤其儿童，不能一次食用过多。如果出现上述症状，轻者可口服糖水，重者应及时送医抢救。
可以在百度上找资料，在根据顺序写下来。
荔枝会让人想起苏东坡诗来：日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。下面是我给大家带来的荔枝真好吃 作文 范文 ，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!
荔枝真好吃作文范文1
荔枝我们都非常熟悉，在不算太热的初夏，荔枝便早已在超市、水果店等待着品尝它的客人了。由于我们“家族风气”就是喜欢吃荔枝，所以我在“家族意志”的灌输下，也喜欢上吃这种高甜度的水果了。
荔枝的“外表”是一个长满刺的壳，壳有的是绿的，有的是红的，有的是半绿半红，而且，红绿的颜色也有区别，没有一颗荔枝的颜色是一样的。我想就算找遍全世界，应该也找不到一颗一模一样的荔枝吧。即使没有一颗荔枝一样，但荔枝外表上看上去还是很有食欲的。
荔枝的刺也很有个性，有的像高耸着的山峰，有的像矮矮的小土丘。不过这些刺有一个共同的特点，那就是扎人很痛，！但是在受了几次苦之后，我就改用牙咬了，虽然味道不咋滴，但是至少比手被荔枝讨厌的刺扎要好多了。
轻轻的用牙把荔枝壳上咬一条缝。然后沿着缝把壳拨开，一个似白玉般吹弹可破的荔枝肉现出“庐山真面目”。吃的时候我会把荔枝内分为两层――外层和内层。外层是靠近壳的，甜甜软软的一层，内层则是一层包在核上苦苦的膜。我望着这颗荔枝肉，一咬下去，荔枝的汁水喷涌出来，在嘴中回荡着。在家里我非常喜欢吃这个带刺的家伙，而且荔枝里的“皇帝”——妃子笑，我可知道不少。妃子笑的由来，是杜牧在他的《过华清宫》写道：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”妃子笑由此得名。
荔枝是一种大众食物。下到平民百姓，上至王公贵族，人人想吃，人人爱吃。而我们，也要像荔枝一样做一个为大众服务的人。
荔枝真好吃作文范文2
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这首诗描写了荔枝那甜美的味道，我也最爱吃荔枝了！
正当细雨绵绵时，那荔枝树展开枝条，贪婪地吮吸着那甘甜的露水，它又长出嫩绿的叶子，吸收着春天的气息。
没过多久，树梢上便开出了一朵朵淡黄色的小花。这些花朵竞相开放，好像在说：“我一定要开得又大又美，也许，这样就会让以后长出来的果子又大又甜了吧1”
六月，一个个荔枝挂满树梢，像一串串小小的红红的铃铛，像是要 报告 着成熟的喜讯……它们姿态万千，有的几个围在一起，像几个小伙伴聚在一起商量玩什么游戏，有的只有一枝两果，像一对情侣依偎在一起谈着恋爱，还有的只有一个，好像一个老爷爷坐在那儿，盼望着儿女们早日回家看望他！
我摘下一个，仔细端详，只见它披着深红色的外衣，圆圆的，比 乒乓球 略小一些。摸一摸，上面很粗糙，有一些小刺。摸着摸着，我想起了沙漠里那凹凸不平的小山丘。又像是一个小姑娘正在为脸上的痘而担心。捏一捏，软软的，但不想棉花，而是有些弹性。我想，这里面的果实一定汁水丰富，又甜。我剥下了它的外衣，露出了里面的果肉。果肉白白的，活像一个白生生的胖娃娃。又像一个硕大的珍珠。闻一闻，一股沁人心脾的香味扑鼻而来，令人心旷神怡。舔一下，甜丝丝，香喷喷的，可真美味呀！咬一口，汁水顿时充满我的嘴，使我有一种说不出的甜，汁水又顺着流入我的心里。
吃着吃着，我仿佛看到了皇帝命人快马加鞭，从云南带来荔枝，给美女杨贵妃品尝；又仿佛看到杨贵妃一边品尝着美味的荔枝，一边看着楚楚动人的舞姿，开心地笑……
过了好一会儿，我才记起我没有穿越，我是在吃荔枝呢！
荔枝真好吃作文范文3
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。我也是像杨贵妃一样爱吃荔枝。
荔枝遍身起疙瘩，剥开皮，里面有层薄“内衣”，“内衣”里面当然就是荔枝的果啦！摘一颗放进嘴里，就使人感觉到甜津津的，舌头上还有白白的汁水。
还记得小时候，我见到荔枝，就不停的往嘴里塞，妈妈见状，说道“别吃了，荔枝吃太多，可是会上火的，别吃了，还想吃的话，等明天再吃”！我就会说：“不要，我就是想吃荔枝嘛，就让我吃呗！”
到了第二天，我不听白不听，我上火了，喉咙疼，疼的连水都不敢喝。这件事深深的记在我脑子里。
所以大家还是不要吃太多荔枝哦，不然会像我那副狼狈的样子！
爱吃荔枝，这是我和杨贵妃---杨玉环的 爱好 ，我爱吃荔枝！
荔枝真好吃作文范文4
今天我在妈妈的指导下做了荔枝肉。荔枝肉是福州的传统名菜，已经有几百年历史了。因其色、形、味皆似荔枝而得名。
早上，我和妈妈一起去市场买了一块上好的里脊肉和一粒土豆。回家后，我就开始做荔枝肉了。
我先把里脊肉洗干净，顺着纹理切成薄片，切出十字花刀；然后把土豆切成小块放在旁边备用；再把切好的肉片放入盘子里，加入酱油、盐、老酒等调料腌制，十五分钟后加入两勺地瓜粉抓匀。
接下来我就开始调酱汁了。在碗里放入两勺番茄酱、四勺白糖、两勺白醋、四勺清水、一勺料酒、两勺酱油、一勺地瓜粉。妈妈告诉我调好酱汁是这道菜成功的关键。
我往锅里倒入油，等烧热后把土豆加进去，炸熟后捞起；把肉片卷起放入锅中炸熟后捞起。把锅中油清空后加入酱汁，烧开后加入炸好的土豆和肉片，翻炒收汁装盘。就这样，美味的荔枝肉就做好了，香甜的味道弥漫在空中，让人垂涎三尺。
我把荔枝肉端上桌，大家都夸我做得好吃，我赶紧也夹起一块尝了尝，果真很好吃呢！
荔枝真好吃作文范文5
我的故乡在深圳，我爱家乡的荔枝。
层峦叠翠，郁郁葱葱，苍翠欲滴的荔枝树争先恐后的向人们献出酸甜可口的荔枝。当然，荔枝在我们深圳也是出了名的水果，所以，人们也都争先恐后的去摘荔枝。当然，我也是爱吃荔枝者，在我们深圳有谁不爱吃荔枝呢？
荔枝是梅红色的，外皮上还带有许多密密麻麻的小刺，看起来就像是个榴莲缩小似的，只不过它是梅红色。好了，现在来讲讲果肉了，荔枝酸甜可口，每当酸酸甜甜的汁流进你嘴里时，你就会感觉自己像是飞了起来一样，全身浸泡在荔枝汁里，嘴里又不断地出现已经剥开了的荔枝，啊！这可真是像在享受国王的生活啊！但是美梦不长，过一会儿，一阵微风吹过，我就如梦惊醒了，我遮掩不住自己一脸的遗撼，感觉像是错过了什么似的，但是能吃到这么美味的荔枝却让我感到自豪，这种感觉让我非常高兴，希望它能长久一点。但是，有的东西再怎么好吃也不能吃太多，像荔枝，虽然让你回味无穷，但是荔枝吃多了，酸性和甜性会占据舌头，舌头就会发麻，麻到酸性和甜性散开后才会一点一点的好起来，还有，荔枝外皮上有上百个小刺，剥多了手会变得通红，所以这就是多吃荔枝的后果，最好小心一点。
怎么样，我的品味还不错吧？精心挑选的水果荔枝还不赖吧？
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荔枝说明文说到荔枝大家并不陌生吧，我今天就给我 大家具体介绍一下荔枝。 荔枝是著名的岭南佳果，属亚热带珍贵水 果，岭南四大名果之一。它原产我国南部 ，有2000多年的栽培历史。其中“一骑红 尘妃子笑”的果王荔枝，特别是俗称“糯米 糍”的品种，核尖小，肉芳洌清甜，完全 可以想象苏东坡“日啖荔枝三百颗，不辞 长做岭南人”，真情流露的满足样子。 荔枝属常绿乔木，野生树高可达30m,胸 径1m。树皮灰褐色，不裂。偶数羽状复 叶互生，小叶2～4对，长椭圆状披针形 ，长6～12cm。花小，无花瓣，成顶生 圆锥花序。果球形或卵形，熟时红色，果 皮有显著突起小瘤体，种子棕红色，花期 3～4月，果5～8月成熟。喜欢光，喜暖 热湿润气候及富含腐殖质之深厚、酸性土 壤，怕霜冻。目前我国荔枝品种有100多 个，广州就有60多个，盛产于广州从化 、增城二市和市内几个城郊结合区。 荔枝以果形别致、颜色悦目、果肉状如凝 脂，甘软滑脆、清甜浓香、色味具佳而著 称，优良品种有糯米糍、桂味、妃子笑、 挂绿等，而以淮枝数量最多，大约占总产 量的七八成。 荔枝品质则以桂味和糯米糍最佳。桂味以 肉脆清甜诱人，而糯米糍则以核小肉厚汁 多味浓著称。旧以"笔村糯米糍"、桂味"、"增城挂绿"号称"荔枝三杰"。三杰 中以"增城挂绿"至为珍贵，历来被朝廷列 为贡品。"增城挂绿"外壳红中带绿，四分 微绿六分红，每个荔枝都环绕有一圈绿线 ，果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香， 风味独特。现存活在增城荔城镇挂绿园的 那株挂绿树是挂绿荔枝品种的老祖宗，有 400多年树龄，高5米多，已由它成功培 育了好几代的挂绿子孙树种，共100多株 ，在增城几个乡种植。 荔枝不但好吃，还能用气味杀死虫子。可 是，荔枝虽然好吃、能杀虫，但是，吃多 了荔枝反而会上火和生病。所以我劝大家 最好少吃点，不要为了一时之念吃多了荔 枝，换来的是生病。
这里什么也有，你看看吧
说起荔枝，很多人都认识它吧。荔枝的果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红，成熟时至鲜红色，种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。下面给大家分享一些描写荔枝的 高中 作文 ，希望对大家有帮助。
描写荔枝的高中作文1
清凉滋润的西瓜，甜蜜多汁的哈密瓜，酸甜可口的草莓……水果的种类数不胜数，味道各有千秋。我却喜欢那小巧玲珑的荔枝。
荔枝的样子很惹人喜欢：红艳亮丽的外壳，虽不光滑，却别有一番韵味。当荔枝成熟时，小红灯笼便挂满了枝头，真让人垂涎三尺。
荔枝不仅外形漂亮，味道更是香甜可口。剥去鲜红的外壳，鲜白的肉玲珑剔透，轻咬一口，一股清甜的滋味在舌尖蔓延开来，令人回味无穷!不由让人想起苏东坡诗来：日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
荔枝有多个品种，当中桂味，糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选;挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”，“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。说到种类，还有美丽的 传说 ，传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑，千里送荔枝给她吃。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，妃子笑由此而得名。
荔枝营养丰富，果肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖，蛋白质、叶酸、氨基酸，对人体的健康非常有益。研究证明，荔枝有健脾生津、理气止痛之功效，适用于身体虚弱、病后胃寒疼痛等症。它还能益智补脑，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。荔枝晒干后也可以煮汤喝，具有驱寒美容的功效，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。
读到这儿，相信你已经垂涎欲滴了吧?心动不如行动，赶快买来尝一尝吧!
描写荔枝的高中作文2
“小球挂树梢，身穿紫红袍，里面白宝宝，汁甜味道好。”你们知道它是什么水果吗?对了，它就是荔枝，我的最爱!
阳春三月，细雨如丝，我来到外婆的荔枝园，荔枝树贪婪地吸吮着春姑娘送来的雨露。嫩绿的叶子下藏着许多小花，就像许多害羞的小姑娘。微风吹过，它微笑着向我点头问好。走近一看，小花上有许多甘露，小花正吸着甘露，迫不及待地等待开花结果的时刻。
初夏，阳光灿烂，我来到外婆的荔枝园。绿绿的荔枝挂在树上，在阳光的陪衬下，它就像一颗闪闪发亮的绿宝石。摘下一颗，剥开皮，只见一层薄薄的果肉，轻轻一咬，一种麻麻的、酸酸的、涩涩的味道令人直吐舌头。在阳光的照射下，小荔枝正吸收养分，想着自己长大的样子。
盛夏，骄阳似火。我又来到了外婆的荔枝园。荔枝已经成熟了。摘下一颗，它约高五厘米，一棵树上就有大约有200颗荔枝。荔枝的外皮是那样的红，一颗颗高高地挂在枝头上，摸起来很粗糙，凹凹凸凸的。不过，你千万不要嫌弃它的外表不“友善”，而不喜欢它，那你就品尝不到里面的美味了。只要你轻轻剥开那薄薄的皮，你就会看到那晶莹剔透的果肉。这时你会对他刮目相看，放进嘴里，轻轻一咬，香甜的果汁从牙齿甜到舌尖，沁入心田。
荔枝那诱人的滋味还吸引了众多的文人墨客去赞颂它，更有诗人发出“不妨长作岭南人”的慨叹。这么好吃的荔枝，你也来尝一尝吧。
描写荔枝的高中作文3
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。每当读起这句诗，我就会想起杨贵妃对荔枝的喜爱之情。荔枝不但很好吃，而且还含有丰富的营养物质。
荔枝单个大约有三十克重，而荔枝中最大的一个品种“荔枝王”单个足足有五十克重。荔枝的形状圆圆的，表面长了许多的“小刺”，虽说是小刺但它的刺和榴莲的尖刺比起来是微不足道的，它全身红红的，像是穿了一件漂亮的带有鳞状花纹红衣裳。
荔枝不仅外形好看，味道也更加鲜美，号称“水果公主”。
拨开这层红色的果皮显露出来的就是荔枝的果肉了。荔枝的果肉玲珑剔透，透过光线隐约可见果肉内部镶嵌着珍珠般大小的褐色果核，是那么晶莹那么白嫩，让人垂延欲滴。
拿起一颗荔枝轻轻一闻，它的气味是那么清香，那么甘甜。慢慢放入口中，用舌尖轻轻一顶，瞬间汁水充斥着我的每一个味蕾，那么鲜美、甜蜜、多汁。再咬一口，口感Q弹爽滑。这种气味、味道、口感是多么完美的组合。我此刻顿悟苏轼的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”是对荔枝最深情的痴爱与赞美。
荔枝的作用很广泛，可以补充能量，排毒养颜、消肿解毒，荔枝核也是一味常见的中药材。但荔枝吃多了也未必有益，俗话说“一颗荔枝三把火”。荔枝吃多了也会上火，所以再美味也不能贪吃。
描写荔枝的高中作文4
我的家乡是出了名的“荔枝之乡”，它就是——大朗。我的家乡有美丽的小丘，河流，各式各样的美景，让人陶醉。我最喜爱的当然少不了家乡的荔枝。
春天，荔枝花开了，黄黄的小花朵，一串一串的，还散发着淡淡的清香，引来了许多勤劳的小蜜蜂来采蜜。如果你在树林里漫步，一闻到这些淡淡的清香，就会顿时精神百倍。在荔枝树林里，有许多勤劳的人们在修剪花枝，只有这样结出来的荔枝才会又大又红。
到了三四月份，花谢了，长出了一个个绿色可爱的小荔枝。每到这时候，人们都会背着农药来杀虫，保护荔枝。随着时间的变化，荔枝慢慢长大，由绿色变得有点红又有点绿。
一转眼到了五六月份，有的荔枝成熟了，那就是早熟的荔枝：妃子笑，三月红等等。荔枝闻起来香香的，摸一下感觉手痒痒的，满树的荔枝红红的像挂满了红红的小灯笼。撕开红色的皮，里面就是乳白色的肉，吃一口非常甜。
到了七八月份，全部的荔枝都成熟了，到处都是红色荔枝。这是人们最繁忙的季节，到处都看见他们忙碌的身影，他们的脸上露出了满意的笑容。今年又是大丰收，这也是勤劳的人们的功劳。因为他们细心地打理荔枝树，才能得到又大又红的荔枝，才会让大朗有“荔枝之乡”的称号。有劳动才会有收获。
我爱我的家乡，更爱家乡勤劳的.人民。
描写荔枝的高中作文5
我的家乡在永春，这里盛产水果，有龙眼、芦柑，还有枇杷……其中，我最喜欢荔枝。
七、八月份，荔枝成熟了，挂在枝头上泛着红光，像一个个红色的小灯笼，又像一颗颗红得发亮的红宝石，真惹人喜爱!
走近荔枝树，摘下一颗荔枝来，放在手掌上，轻轻抚摸着它那扎人的小疙瘩——小刺，有点痒痒的，就像妈妈在给我挠痒痒一样。荔枝外形是心形的，身披火红盔甲，好似在对我说：“不要过来捏我，不然我就对你不客气啦!”
把荔技拿到鼻子前，用心闻一闻，你能闻到一股淡淡的清香。剥开果皮，露出淡紫色的纱衣，再剥开纱衣，一个白色的果实就呈现在眼前了，就像一颗晶莹剔透的珍珠!它真是既爱武装，又爱红装，刚柔相济啊!
咬一口果实，汁水、果肉混合在一起，透露出荔枝的甜;果肉QQ的、滑滑的、嫩嫩的，又香又甜，真是“此物只应天上有，人间能得几回尝”啊!从果肉中取出籽，那黑黑的籽有的像一个人黑黑的牙齿，有的像一颗钉子，形状各异!
品尝着荔枝，我忽然想起了杨玉环，因她那时住在西安，吃不到荔枝，所以只能派一些人来南方摘。想要吃到新鲜的荔枝，那些人只能马不停蹄地赶路，这一路上，不知累死了多少人马，让我不禁吟起了唐朝杜牧的诗句：一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
荔枝不仅好吃，而且作用也很多。它的皮可以做中药，果肉可以做成滋补品，含有丰富的营养物质、多量糖分、适度的有机酸及多种维生素;它还可以消暑解热、补脑健身、开胃益脾，有促进食欲之功效。可是，荔枝也不能多吃，否则是会上火的。
我的家乡在永春，我爱家乡的特产——荔枝。
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★ 介绍荔枝的说明文500字
龙眼，又称桂圆，为常绿大乔木，通常高达十余米，甚至更高。龙眼树春夏季开花，夏季结果。果实呈圆形，通常为黄褐色或灰黄色，表面光滑，或有微凸的小瘤体。种子为黑褐色，四周被肉质的假种皮包裹。我们平时所吃的龙眼果肉就是假种皮。假种皮晶莹洁白，食味清甜无酸，且营养丰富，果肉维生素C、维生素K含量高。将新鲜龙眼烘干可得到干龙眼，干龙眼虽然缺乏汁水，果肉颜色变暗，但味道更为甜腻，可入中药。图为龙眼与荔枝的果实、果肉、种子《上林赋》中曾记录荔枝，文中写作“离支”，割去枝丫之意。在古时人们便已经已认识到，该果实成熟时枝弱而蒂固，只能连同树枝摘取，可加长保质期，故名“离支”，后写为“荔枝”。荔枝也是常绿乔木，但高度一般不超过10米。荔枝树的寿命非常长。荔枝的品种繁多，果实呈卵圆形、球形、心脏形等，长2-3厘米，成熟时为鲜红色至暗红色，果皮有明显的鳞斑状突起。荔枝虽美，却不可多吃。因为荔枝中果糖含量较高，如果空腹时进食过多，大量的果糖就会在体内转化为葡萄糖，刺激机体产生较多胰岛素，导致血糖快速降低，出现头晕、乏力、心慌、口渴、血压下降、突然昏迷等低血糖症状。因此，食用荔枝一定要避免空腹和过量，尤其儿童，不能一次食用过多。如果出现上述症状，轻者可口服糖水，重者应及时送医抢救。
2 发展潮阳区水果业的对策2．1统一认识，加强领导。农业是第一产业，是农村经济发展的基础，而水果业是农业的一个重要组成部分，抓好水果产业化建设是农村经济发展的需要；是把丰富的山地资源转变为经济优势的途径：是农业增效，农民增收，促进农业和农村现代化建设的需要。因此，各级党政要下大决心，统一思想，鼓足干劲抓好水果生产。目前部分基层干部对水果生产存在“不敢管”的消极思想，认为信息难掌握，市场难看准，万一政府号召发展的果品不好卖，果农要骂政府，政府有压力，多一事不如少一事，这种想法严重影响政府作用的发挥。各级党政领导和广大干部必须统一思想，要充分认识到搞好水果产业化建设事关富民强区之大局，事关农村经济的发展和稳定，既不能不管，也不能用计划经济时的手段和方法去管。对此，主要应做好三个转变：一是在品种安排上，要从过去的计划落实、行政命令转变为提供信息、加强指导；二是在生产过程中，要从过去的重种轻管转变为做好技术指导和协调工作；三是在生产与销售上，要从过去的重生产轻流通转变为搞好市场建设、注重产品促销和培养扶持营销队伍上来。只有这样，政府才能在水果生产过程中变被动为主动，收到事半功倍的效果。2．2瞄准市场，调整产业结构。入世后潮阳区水果业发展的战略重点应转向国际市场，寻求更广阔的出路。为此，我们必须根据国际市场的需求来确定发展的战略，通过产业结构的调整来适应市场的变化。一是调整区域布局，走“一乡一品” 的道路，按不同果树生长的最佳环境来规划种植，适宜什么就种什么，以培育出最优质的水果。二是调整种植面积，增加三棱橄榄、乌酥杨梅、玻璃油甘等优稀特地方水果品种的种植面积，适当控制柑桔、香蕉的扩展；三是调整品种结构，以优质品种为主，推广反季节栽培，以适应欧美市场水果进口高峰期较迟(10月至次年2月)的特点；四是调整生产模式，提倡和组建水果联社或“公司+基地+农户”集约化的生产模式，摒弃各自为战、分散经营模式，统一标准，统一规格，统一技术，提高果品的质量，以适应出口贸易标准和要求。2．3加强宏观调控，健全市场体系。入世后我们的水果市场将逐渐与国际市场接轨。政府部门必须改革只管生产，不管加工、流通，不管外贸的管理体制，成立一个水果生产、科研、加工、流通和外贸一体化的管理机构。加大科研力度和资金投入，开展水果种质资源调查、 病虫害防治、保鲜加工、生物工程、果品检疫检测和电子商务等一系列的研究。定期对水果生产经营者进行技术指导、咨询和培训，加快科研成果的转化、新技术的应用和推广；实行育苗、种植、植保、购销、加工、保鲜和贮藏的一条龙服务。同时制定相应的政策法规，从价格、财政、税收、信贷及外贸等方面扶持水果业的发展。并制订果品质量检测标准，建立质量监督体系，严格控制化肥、农药的使用，实行标准化生产、规范化管理，以降低成本，提高果品的商品质量和出口能力。此外，政府还应该学习和借鉴国外的经验，建立综合性的大型水果批发市场，扶持专业生产集团和产供销一体化的龙头企业，统一购销标准和价格，统一出口果品的规格和包装，实行产供销配套服务，以减少不必要的中间环节和市场风险，提高商品在国际市场的竞争能力。2．4依靠科技进步，提高果品质量。一是要抓好科技队伍建设，尤其是科技骨干的稳定和素质的提高；二是要建立科技进步激励机制，使科技人员自觉投身到科技兴果的各项活动中去；三是加强区、镇水果科技示范基地的建设，通过示范基地的幅射作用，加速科技兴果的步伐；四要强化科技培训的推广力度，提高果农的科技素质和栽培管理水平。果品质量要与国际市场接轨，科学技术就必须始终贯穿果业生产的全过程，应集中力量，加大科技投入，进一步引进国内外先进技术和先进设施，常规技术与高新技术并用，以高新技术为主，提升科技含量，更新技术结构，不断提高管理水平，火幅度提高果品的科技含量。推广普及先进适用的常规技术和新技术，将选地规划、优良品种、无病毒苗木栽培、矮化栽培、合理修剪、疏花疏果、配方施肥、生草覆盖、果实套袋、摘叶转果、设施栽培、节水灌溉和综合防治病虫害等技术组装配套，发挥整体优势，实现无公害栽培，改善外观，提高品质，从而增强果品在市场的竞争力。2．5实施名牌战略，发展产业化经营。水果生产应以优势果品品牌建设为中心，大力推进水果产业建设，发展特色果业，选择生产条件优越、产品有优势的主导产品(如三棱橄榄、乌酥杨梅等)，在科技、资金和设备等方面进行重点扶持，围绕良种推广、基地建设、标准化生产、产后分级包装、贮藏加工和运输营销方式等产前、产中、产后全过程，形成产业化经营，培育出在国内外有较高知名度的品牌。在果品结构性过剩的今天，产业化经营尤为重要，潮阳区果业生产力水平不高，消费习惯及果业本身的特点也制约了果业产业化进程，产前、产中、产后跟不上，今后必须加强调控，积极引导果业经营的产业化。产前服务应注重品种咨询、基地选择、整体规划、项目设计、施工管理和苗木调运等；产中服务主要是果树各发育阶段的温、光、气、热、土、肥及水的调节与树体管理；产后服务包括果实采后的保鲜、贮运、加工和销售等一系列工作。特别要加强产前服务与产后加工业的发展，将产前、产中、产后延伸联结，形成产业链，通过果业协会、股份制企业和集团公司等形式，内联农户、外挂市场，内帮技术、外销产品，内传信息、外树品牌。2．6发展加工保鲜业，提高产品竞争力。随着水果面积的不断扩大和果品出口贸易的增加，保鲜、贮藏和加工体系的建立显得越来越重要，我们的果品要在国际水果市场上占据一席之地，就必须发展保鲜加工业。保鲜加工业的发展，它一方面可以减轻部分鲜果销售的压力，提高产品的附加值；另一方面可以使水果产品多样化，争取更多的市场份额。保鲜技术的应用，还可以调节水果市场供应，可以让更多的水果能漂洋过海远销国外，大大提高果品的竞争能力。当然它也将会给我们带来更多的就业机会。2．7推广绿色有机果业，实现可持续发展。入世后，尽管世贸组织成员向我国开放农产品市场，但我们的果品走出国门的难度仍然很大。因为发达国家普遍存在贸易保护主义，特别是对本国农业实施的“绿色壁垒”保护政策。因此，我们出口的果品要通过外国苛刻的环保技术标准和严格的检疫制度，最重要的一条就是提高果品的质量，降低果品中有机磷等农药残留量。要做到这一点，我们就要从栽培做起，实行标准化和规模化生产，创办绿色有机生态农业模式，严格控制化肥、农药的使用，推广精耕细作，施用有机肥、生物防治病虫及合理轮问作的有机农业技术，建立种植业、养殖业、加工业三位一体的立体农业，实现资源的合理配置和循环使用，以建成一个良性循环的农业生态系统。与此同时，我们还应该学习国外的做法，建立有机农业认证制度和农产品质量标识制度，建立果品检疫检测机构和质量监督体系，使我们的水果生产标准进一步与国际贸易标准接轨，以使我们的果品能更好地走出国门，畅销世界。
■荔枝 Litchi chinensis 无患子科 (Sapindaceae)荔枝属常绿乔木。又名离枝。本属有2个种,主要分布于北纬20°～28°热带及亚热带地区。原产中国。汉武帝元鼎年间 (111)即有移植荔枝的记载。栽培历史已达2000多年。宋代蔡襄的《荔枝谱》(1509)是最早的荔枝专著。10世纪以前传入印度，17世纪又陆续由越南传到马来亚半岛和缅甸，此后许多热带和亚热带国家竞相引种。目前作为经济栽培的国家有美国、印度、南非、泰国、马达加斯加、菲律宾、越南、毛里求斯、澳大利亚、巴基斯坦和斯里兰卡等。中国的主产区为广东、福建、台湾、广西、四川等省（自治区），云南、贵州和浙江也有少量栽培。 ◇形态和品种 树高可达20米。根系强大。压条繁殖苗无主根,成年后逐渐形成深而广的根群;嫁接苗主根深而发达，进入结果期后逐渐分生侧根。须根上有菌根真菌共生。树冠开阔,冠幅可达30～40米。树皮棕灰色,枝干多弯曲下垂。羽状复叶互生或对生,革质,色浓绿，长圆或圆披针形,长6～12厘米。圆锥花序顶生，花小、杂性。核果状果实圆形、卵圆形或心脏形，直径2.5～4.5厘米,成熟后深红色。外果皮革质,有瘤状突起（龟裂片是品种分类的主要依据）。可食部分是假种皮，乳白色或黄蜡色,半透明。种子多为椭圆形,褐赤色有光泽。主要栽培品种有100多个,分为早熟、中熟和晚熟 3种类型,其中以香甜、核小的中熟种“糯米糍”“桂味”“妃子笑”和晚熟种“香荔”等品种最为名贵。 ◇生物学特性 荔枝喜光，要求长日照。 23～26℃为生长最适温度，日平均气温达17℃以上新叶开始伸展，10℃以下基本停止生长，-4℃时发生冻害，花期气温低于8℃时花药不开裂，但1月份花芽分化的关键季节，需15℃以下零度以上的低温。生长结果期一般需水分较多。以土层深厚、排水良好、富含有机质的酸性(pH4.5～6)砂壤土为宜。壮年结果树枝条每年抽梢3～4次，形成浓荫的叶层,花芽在早春抽生的新梢顶部腋芽中形成,雌雄花同株异熟。雌花授粉受精后约70～90天果实成熟。 ◇栽培 传统的繁殖方法采用高枝压条或高接。20世纪70年代后多用 1～2年生干径粗约0.8厘米以上的实生苗进行片芽接或合接，方法较简易且可节省接穗。采穗前先将母枝环剥,有利于积聚养分,提高成活率。幼苗定植时尽可能带土,减少伤根。春植以2～5月、秋植以9～10月为宜。株行距一般为 5～6米。在主栽品种中配植5～10％花期相近的授粉树，可提高座果率。除一般肥水管理外，采果前后需重施一次以有机肥为主的混合肥料。冬季进行一次园区犁耙，有利于根系更新和抑制冬梢萌发。修剪时期一般在采果后一个月内进行，以通风透光为度。采果时须对结果母枝和结果枝交界处的芽眼妥加保护，以促进春梢萌发。主要病虫害有疫霉病、炭疽病、荔枝蝽和爻纹细蛾等。 ◇用途 荔枝是珍贵热带果品，除鲜食外，可制荔枝干和果汁，并可罐藏和用于酿酒。果壳可提取单宁；根可入药。荔枝开花多、花期长，是良好的蜜源植物。但大小年现象严重。果实不耐贮藏。 ■番荔枝 Annona squamosa；sweetsop 番荔枝科番荔枝属半落叶灌木或小乔木。又称佛头果 。以其独特香味，被列为热带名果之一。原产热带美洲，约17世纪传入中国，现在台湾、广东、福建、广西、云南均有少量栽培。除中、南美洲外，印度、马来西亚、菲律宾、泰国产量较多。用种子繁殖 。一年可成苗出圃。一年可开花3次，开花至采收需时60～ 70天，以6月上旬结果最多，5月下旬所结的果最优。番荔枝适合温暖和干燥气候，耐寒力不如荔枝，低于0℃即冻死。对土壤选择不苛，种植在排水良好的砂质壤土生长较快，3～4年能结果。 ■番荔枝科 Annonaceae 双子叶植物纲木兰亚纲的一科。乔木或灌木，有时攀援状。单叶互生，全缘，无托叶。花两性，稀单性，通常单生，生于叶腋或腋外生，与叶对生或茎生花，下位花，辐射对称，花被由3轮组成，每轮3片，外轮形成花萼，萼片离生或在下部合生，镊合状排列，内面2轮形成花瓣，花瓣通常 9，稀3或 4片，镊合状排列，在花被上方，有大而隆起或稀凹陷的花托，花托上螺旋地排列着多数雄蕊，中央着生多数心皮；雄蕊较特殊，有一短而粗的花丝，花丝上方有一对外向的花药，花药上方是药隔，药隔在不同属中各异，倒生胚珠通常多数，在心皮腹缝上排成 2列。果实肉质，形成分离的浆果，或与花托合生 成一肉质球状浆果；种子通常具假种皮。共120属约2100种，广布热带和亚热带。中国有24 属120种，分布于西南至台湾，大部产于华南及云南南部。生于气温较高而潮湿的林中。 该科的暗罗属、野独活属等，材质坚韧，南美产的矛木，以坚韧而富于弹性的木材著名，用于弓柄、弹子杆等特殊用途。 该科的有些植物的花可提制高级香精油，是一种用途很广的重要的日用化工原料。番荔枝，果供食用，外形酷似荔枝，为热带地区著名水果。树皮纤维可造纸，根和果实可药用。 番荔枝科具有比较原始的性状 ，被达尔文称为 “活化石”。在白垩纪与第三纪已有化石发现。该科与木兰科亲缘最近。该科包括2个亚科，5个族：番荔枝亚科，心皮螺旋状排列，离生。分4族：①紫玉盘族；②番荔枝族；③野独活族；④四瓣木族。单兜亚科，心皮环状排列，合生，侧膜胎座。1族：单兜族。 《荔枝谱》 中国古代有关荔枝的专著。北宋书法家蔡襄（1012～1067）撰。成书于1059年。书中论述了福建荔枝的栽培、服食、加工和品种。全书按专题分为以下 7卷。①阐述天下荔枝唯福建、广东、南粤、巴蜀有之。真正良种产于福建的4个郡，其中福州最多，兴化军特奇,泉州和漳州亦知名。②介绍兴化军的风俗，凡园池胜地，只种荔枝，其中陈紫品种色香味最佳，天下第一。③叙述福州种荔枝最多，甚至一家有万株的。商人将荔枝加工品外运，陆路至京师、北戎、西夏，船行到新罗、日本、流求和大食，莫不爱好。④认为食荔枝对人体有益无害，有人一天吃千颗，也不生病。⑤介绍种植技术。例如荔枝新苗畏寒，冬季要覆盖；长成后，春天开花,色白,每隔一年开花一次，叫作歇枝。⑥介绍加工方法。有红盐法、白晒法和蜜煎法等。其中白晒法的制品色黄白而味美，用于进贡和销往外地。⑦列出福建32个荔枝品种的成熟期、果实大小、颜色、香味浓淡、酸甜程度等。按品质排列顺序，领先的12个优良品种是陈紫、江绿、方家红、游家紫、小陈紫、宋公、蓝家红、周家红、沙家红（前 9种以种植者的姓命名）、法石白、绿核和园丁香。其余20种未按品质排顺序，它们是虎皮、牛心、玳瑁、硫黄、朱柿、蒲桃、蚶壳、龙牙、水荔枝、蜜荔枝、丁香荔、大丁香、双髻、真珠、十八娘、将军、粉红、中元红、火山和绿荷包。书中对每一品种的特征都有简要的说明。 ■荔枝的吃法 因为荔枝与高粱酒泡出来的酒色呈金黄，加入冰块是一种很棒的喝法，冰凉的甜香味便成为许多女性朋友的最爱，所以它有另一个浪漫的别称——冷金香，也就是专门给女人喝的另类伏特加。 此外，据古传秘方，以荔枝壳煮水成荔枝茶，对吃荔枝容易上火气、流鼻血的人，能达到降火的功效；没想到被丢弃荔枝壳，也有这样的用处吧！ 荔枝茶口味很像青草茶，虽然有点苦涩，味道比较淡，但加了蜂蜜后会变得非常可口好喝；如产妇在产后坐月子时，很多凉性生冷的食物不能吃，若遇有“月内火”，就可以喝一杯荔枝茶，整个人顿时舒畅。现在，谁敢再冤枉荔枝不是好水果了呢！ ◆冷金香 ˙材料：荔枝1斤、高粱3瓶、玉兰花五、六朵 ˙作法： 1，荔枝剥壳去籽，与高粱酒、玉兰花泡在一起封好。 2，密封3个月后再开封。 ˙叮咛： 1，泡得越久，喝起来越顺口。 2，拿冷金香里的玉兰花来泡澡，不但可消除疲劳，全身上下也会有玉兰花香味。 3，喝完冷金香，千万别将荔枝果肉丢弃掉，做菜时无论清炖、红烧，放一点冷金香代替料酒，菜的味道立刻不一样，还能飘着淡淡的清香。 ◆荔枝茶 ˙材料：荔枝壳约10个、水300㏄、蜂蜜1茶匙 ˙作法： 1，荔枝壳用清水洗净，再放入水中煮滚。 2，水滚后再以小火煮10分钟。 3，放冷后搅入蜂蜜即可。 ˙叮咛： 蜂蜜里的酵素遇热后会被破坏，而变成一般的糖水，所以蜂蜜不能加入热水中 ■《过华清宫》 长安回望绣成堆， 山顶千门次第开， 一骑红尘妃子笑， 无人知是荔枝来。 ■《荔枝叹》苏轼 十里一置飞尘灰， 五里一堠兵火催。 颠阬仆谷相枕藉， 知是荔支龙眼来。 飞车跨山鹘横海， 风枝露叶如新采。 宫中美人一破颜， 惊庭溅血流千裁。 永元荔支来交州， 天宝岁贡取之洛。 至今欲食林甫肉， 无人举觞酹伯游。 我愿天公怜赤子， 莫生尤物为疮病。 雨顺风调百谷登， 民不饥寒为上瑞。 君不见武夷溪边粟粒芽， 前丁后蔡相笼加。 争新买宠各出意， 今年斗品充官茶。 吾君所乏岂此物， 致养口体何陋耶。 洛阳相君忠孝家， 可怜亦进姚黄花。 参考资料： －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 荔枝果实外观美丽，色泽鲜红，肉质多汁，营养丰富，甜润可口，是中国南方的名果之一。荔枝组织结构幼嫩，收获季节正值盛夏，不耐贮藏。采收后在常温自然状态下，1－2天果皮即变为褐色，3天后果肉逐渐变质，很快腐烂，色、香、味俱失，是最不易保存的水果之一。 在果皮从绿黄色变为红色（个别品种例外）时，即可开始供远运。荔枝的采收，如果近销或就地加工，宜采摘果皮通红、果肉丰厚、果核已变成漆褐色的无“乌壳”（霜霉病果）的果实，以8－9分成熟为好。
蔡襄除了是北宋著名的官员之外，他更出名的身份其实是书法家，蔡襄其实是北宋四大书法家之一，与苏轼、黄庭坚、米芾并称。可见蔡襄的书法还是值得一提的。
蔡襄塑像
蔡襄的传世的书法作品有很多，在农业科学方面也有自己的贡献。蔡襄撰写过《荔枝谱》和《茶录》两本著作。荔枝谱是世界上最早的关于荔枝种植的一本书籍。这本书应该就是蔡襄在福建任职的时候所写的。《荔枝谱》中记载了福建荔枝盛产情况和销售的情况，荔枝的用途、栽培办法、贮藏加工的办法等，还记载了三十二种荔枝的种类及其产地。
《茶录》是古代关于饮茶文化的的一本著作，是著名的茶学专著。蔡京因有感于陆羽的《茶经》中的“不第建安之品”而特地作此书来向皇帝推荐北苑贡茶。茶录也是《茶经》之后最有影响力的关于茶文化的著作。蔡襄的《茶录》对福建茶文化的发展起到了重要的推动作用，也正是因为蔡襄的推动福建的众多好茶才能被广大的老百姓们所熟知。
蔡襄还有一本《蔡襄忠惠集》，里面收录了包括蔡襄的传世的刻碑《万安桥记》，还有书迹《书谢赐卿御书诗》和一些书札诗稿等。蔡襄有名的一些书法作品基本上都收录在了这里。另外蔡襄还有《龙寿丹记》、《茶果》、《荔枝故事》、《墨谱》、《讲〈春秋〉〈左传〉疏》等一些作品流传后世。
蔡襄的陵园位于今天的福建恒莆田市境内，在仙游县枫亭镇铺头锦岭下古官道旁。原来在这个官道边上还有一块巨型的石碑，上面刻着“宋端明殿学士忠惠蔡公神道”。蔡襄晚年的时候就住在莆田南门外，在这里去世之后就葬在了莆田的将军山，后来才迁坟到了这枫亭。在明朝成化年间的时候有人重新给蔡襄修建了陵园、坟墓。还把欧阳修所写的墓志重新篆刻在了石碑之上，立在了这里。
蔡襄陵园
到了明朝正德年间，蔡襄的陵园又重新修建过，现在的陵园坐东朝西，见证着时间的变迁。根据传说，当年蔡襄的墓地就有六十亩地，墓的大道上还有“武官下马、文官下轿”的碑文。到了1997年的时候，蔡襄的后裔又重新把蔡襄的陵园又重新整修了一遍，修了整整三年的时间，整修之后整个圆领占地只有二十亩，但是却比以前精致了许多。
陵园整修之后除了保持了原来宋朝的造型之外，还建了山门、仪门、围墙、端明楼、四垂亭等建筑。墓地占地一亩，修建的非常的庄严肃穆，边上古木环绕，绿草如茵，周围的环境清幽。山门及前门，分别刻有对联：“跨海筑桥不尽黎民歌惠政，挥毫飞龙凤何曾勋业掩文章”，“忠国兴邦三谏有诗誉扬端明殿，惠民利涉万安无险功业洛阳桥”，“公慑奸魂千古乾坤留正气，诚承祖德万家荔谱永留芳”，后人在用这种方式来表达对先贤的崇敬。
在泉州东郊，洛阳江奔腾而过，从这里汇入大海，而在这上面有一座闻名中外的桥梁，这座桥就是宋朝时候的大石桥洛阳桥，这座桥是蔡襄在泉州当太守的时候铸造的，说起来还有些渊源。
洛阳桥
据说蔡襄就是在中洛阳江上所生的，当时风雨大作，眼看一叶扁舟就要被掀翻。这是天空中有一声仙人的声音，说道，船中坐着蔡大人，鬼怪休得无礼。于是水面上顿时风平浪静，后众人都在寻找着这位蔡大人，才知道船中只有一个卢氏孕妇。大家就都说这个孩子将来一定是个贵人，卢氏许愿如果孩子能够成大器，一定要让他在洛阳江上修一座桥。
这个孕妇腹中的胎儿就是日后的蔡襄了，在福祖父和母亲的谆谆教诲之下，蔡襄奋发苦读十八岁就考中了进士。后来朝廷派蔡襄出任泉州，蔡襄也就开始了自己和泉州的不解之缘。蔡襄到了泉州不久之后就召集众人来商议修建洛阳桥的事情。后来经过仔细的勘查，筹集资金等，在皇佑五年的时候洛阳桥终于动工修建了。后面的故事就有点太充满神话色彩的，大致就是蔡襄做什么事情碰到困难的时候都会碰到仙人相助。当蔡襄要海水退潮打地基的时候就有一位夏得海能够到梦中为蔡襄去海底面见龙王谈论此事，当蔡襄没有巨石奠基的时候，又有游玩中的仙人吕洞宾送来落石。
正当建桥进展顺利之时，财库匮乏，募金耗尽，襄母卢太夫人带头乐捐，卖去老家良田一百六十亩捐资造桥乃亏空巨额。最后洛阳桥还是造好了，蔡襄撰写《万安渡石桥记》并刻石碑于岸南。
蔡襄是北宋著名的书法家，政治家。蔡襄十五岁的时候参加了乡试，十八岁的时候游学京师，之后又进入国子监学习，在公元1030年的时候在开封府参加乡试获得了第一名的好成绩。一年之后蔡襄就进士及第，之后就步入了官场。
蔡襄画像
公元1403年，蔡襄主持建院衙署，蔡襄为人正直，办事公正，轻重缓急都能够很好的取舍，而且敢于直言上谏。一年之后，蔡襄转任福州知州。在福州的时候，蔡京因为百姓们患病不看医生，而是相信巫蛊，特地写文章来劝告百姓们有病要及时看病，这篇文章被刻成了碑文流传了下来，是为《圣惠方后序》。
公元1048年的时候蔡襄因为父亲去世而离职，三年之后蔡襄重新回朝为官。五年之后，蔡襄又重新做起了福州的知州。后蔡襄在泉州任职，在这里他兴修了沿海的城池，加强了军事防御设施。还奏请朝廷给漳州、泉州和兴州减免了大半赋税。蔡襄在泉州任职的时候还发生了连年的旱灾，于是蔡襄就调动民力，加强了对水源的管理，后来还在专任的时候发现了一眼泉水，用以民众们饮用和灌溉。
仁宗后来召蔡襄回京，授任为翰林学士权三司使。但是不久之后宋仁宗去世，宋英宗继位正式任命蔡襄为三司使，蔡襄对国政做出了自己的建议，但是宋英宗却没有采纳，所以蔡襄就自请外任。公元1067年的时候，在家中逝世，时年五十六岁。
北宋有“苏黄米蔡”四大书法家，苏代表的是苏轼、黄是黄庭坚，米是米芾，而蔡所代表的就是蔡襄了。他们四人的书法被认为是北宋时期最具有代表性的，他们也被认为是最具有个人风格的书法家。苏轼的书法丰腴跌宕，黄庭坚的书法纵横捭阖，米芾的豪放俊秀，每个人都自成一派，颇具风格。他们三人都是擅长行草或者是行楷的，而蔡襄则擅长写工工整整的楷书。
蔡襄《入春帖》
许将在《蔡襄传》中说到“公于书画颇自惜，不妄为人，其断章残稿人悉珍藏，仁宗尤爱称之。”也就是说，宋仁宗也非常爱惜蔡襄的书法，其实事实就是如此，宋仁宗曾多次下诏让蔡襄书写碑文等。所以，不论是当时的文豪还是皇帝，都非常珍视蔡襄的书法。但是因为蔡襄自惜，所以传世的作品比较少，传世的墨迹有《谢赐御书诗》，碑刻有《万安桥记》、《昼锦堂记》及鼓山灵源洞楷书“忘归石”、“国师岩”一些经典的作品。
蔡襄学《兰亭》《洛神赋十三行》，汲取王氏父子书法中潇洒豪迈的神韵；之后又学于欧阳询，追寻劲健之笔；除此之外蔡襄还学颜真卿、李邕等人的专意凝重端庄，可以说是及众家之所长。如今蔡襄的《安道帖》、《虹县帖》、《脚气帖》、《陶生帖》、《大研帖》、《山堂诗帖》、《远蒙帖》等尺牍都收藏在台北故宫博物馆，还有一本《入春帖》收藏在北京故宫博物馆。
蔡襄的书法取自王氏父子、颜真卿、柳公权等人，学习了众家之所长，当时的人都评论蔡襄的书法，说蔡襄的书法里有晋唐时期的神韵。从他的行书作品《澄心堂纸尺犊》就能看出来，这一篇墨宝可以说是蔡襄为数不多的传世作品中最典型的，最具有晋唐时期风格的作品。按照信札上注明的时间，应该是蔡襄晚年时期的作品。
蔡襄《虹县帖》
蔡襄算的上是宋朝楷书的第一人，因为在北宋四大书法家中，苏轼、黄庭坚和米芾都是以行草或者行楷见长的，只有蔡襄是以工整规矩的楷书为长的。《昼锦堂记》可以说是蔡襄楷书中的大字楷书的代表作。这个作品是欧阳修为韩琦所写的一幅作品，蔡襄别出心裁的把每个字都写上几十个，然后选出最好的那个来把整幅字给拼起来，就是因为这样所以字与字之间就没有了连环，缺少了一些神韵。所以蔡襄的这个做法也算是半得半失。当然蔡襄的楷书笔势流利，结构端正，浑厚静定，不浮不躁，是楷书中的经典之作。
另外，蔡襄的信礼《脚气贴》可以说是蔡襄别开生面之作，字体上用的是蔡襄并不擅长的行草书写。但是整体却看起来笔力挺拔，神采外耀，笔法笔墨来自阁帖的同时，又渗入了许多新意趣，有着奇宕潇洒之致，是蔡襄行草书中的佳作。俗话说字如其人，蔡襄的字端正大方，所以蔡襄为官也是刚正不阿的。
《茶录》和《荔枝普》是北宋蔡襄撰写的。
《茶录》，古代中国饮茶论著。共一卷,一作二卷。北宋蔡襄（1012—1067）作于北宋皇佑年间（1049—1053），是宋代重要的茶学专著。
《荔枝谱》是宋蔡襄撰植物书。 一卷。
书分七篇。第一篇述福建荔枝的故实及作此谱之由；第二篇述兴化人重陈紫之况及陈紫果实的特点；第三篇述福州产荔之盛及远销之情；第四篇述荔枝用途；第五篇述栽培之法；第六篇述贮藏加工方法；第七篇录荔枝品种32个，载其产地及特点。全书内容较为详实。
作品影响
宋代蔡襄之后，历代出现不少记福建荔枝的专书，如明末邓庆采《闽中荔枝通谱》中除收蔡襄谱之外，还收载了明代徐、宋珏、曹蕃及编者本人的福建荔枝谱。
其中徐《荔枝谱》分为七卷，卷一记福建的荔枝品种：福州品43种，兴比品27种，泉州品21种，漳州品13种，去其重复，共94种，每种略记其产地及性状。
卷二介绍荔枝的种植、果实的贮藏、加工和啖食的方法。卷三收集了荔枝的典故。卷四、五、六收集了有关荔枝的诗文。卷七收录作者的荔枝诗。徐谱是自古以来记述荔枝最详细的一种，为研究荔枝史的重要参考资料。
■荔枝 Litchi chinensis 无患子科 (Sapindaceae)荔枝属常绿乔木。又名离枝。本属有2个种,主要分布于北纬20°～28°热带及亚热带地区。原产中国。汉武帝元鼎年间 (111)即有移植荔枝的记载。栽培历史已达2000多年。宋代蔡襄的《荔枝谱》(1509)是最早的荔枝专著。10世纪以前传入印度，17世纪又陆续由越南传到马来亚半岛和缅甸，此后许多热带和亚热带国家竞相引种。目前作为经济栽培的国家有美国、印度、南非、泰国、马达加斯加、菲律宾、越南、毛里求斯、澳大利亚、巴基斯坦和斯里兰卡等。中国的主产区为广东、福建、台湾、广西、四川等省（自治区），云南、贵州和浙江也有少量栽培。 ◇形态和品种 树高可达20米。根系强大。压条繁殖苗无主根,成年后逐渐形成深而广的根群;嫁接苗主根深而发达，进入结果期后逐渐分生侧根。须根上有菌根真菌共生。树冠开阔,冠幅可达30～40米。树皮棕灰色,枝干多弯曲下垂。羽状复叶互生或对生,革质,色浓绿，长圆或圆披针形,长6～12厘米。圆锥花序顶生，花小、杂性。核果状果实圆形、卵圆形或心脏形，直径2.5～4.5厘米,成熟后深红色。外果皮革质,有瘤状突起（龟裂片是品种分类的主要依据）。可食部分是假种皮，乳白色或黄蜡色,半透明。种子多为椭圆形,褐赤色有光泽。主要栽培品种有100多个,分为早熟、中熟和晚熟 3种类型,其中以香甜、核小的中熟种“糯米糍”“桂味”“妃子笑”和晚熟种“香荔”等品种最为名贵。 ◇生物学特性 荔枝喜光，要求长日照。 23～26℃为生长最适温度，日平均气温达17℃以上新叶开始伸展，10℃以下基本停止生长，-4℃时发生冻害，花期气温低于8℃时花药不开裂，但1月份花芽分化的关键季节，需15℃以下零度以上的低温。生长结果期一般需水分较多。以土层深厚、排水良好、富含有机质的酸性(pH4.5～6)砂壤土为宜。壮年结果树枝条每年抽梢3～4次，形成浓荫的叶层,花芽在早春抽生的新梢顶部腋芽中形成,雌雄花同株异熟。雌花授粉受精后约70～90天果实成熟。 ◇栽培 传统的繁殖方法采用高枝压条或高接。20世纪70年代后多用 1～2年生干径粗约0.8厘米以上的实生苗进行片芽接或合接，方法较简易且可节省接穗。采穗前先将母枝环剥,有利于积聚养分,提高成活率。幼苗定植时尽可能带土,减少伤根。春植以2～5月、秋植以9～10月为宜。株行距一般为 5～6米。在主栽品种中配植5～10％花期相近的授粉树，可提高座果率。除一般肥水管理外，采果前后需重施一次以有机肥为主的混合肥料。冬季进行一次园区犁耙，有利于根系更新和抑制冬梢萌发。修剪时期一般在采果后一个月内进行，以通风透光为度。采果时须对结果母枝和结果枝交界处的芽眼妥加保护，以促进春梢萌发。主要病虫害有疫霉病、炭疽病、荔枝蝽和爻纹细蛾等。 ◇用途 荔枝是珍贵热带果品，除鲜食外，可制荔枝干和果汁，并可罐藏和用于酿酒。果壳可提取单宁；根可入药。荔枝开花多、花期长，是良好的蜜源植物。但大小年现象严重。果实不耐贮藏。 ■番荔枝 Annona squamosa；sweetsop 番荔枝科番荔枝属半落叶灌木或小乔木。又称佛头果 。以其独特香味，被列为热带名果之一。原产热带美洲，约17世纪传入中国，现在台湾、广东、福建、广西、云南均有少量栽培。除中、南美洲外，印度、马来西亚、菲律宾、泰国产量较多。用种子繁殖 。一年可成苗出圃。一年可开花3次，开花至采收需时60～ 70天，以6月上旬结果最多，5月下旬所结的果最优。番荔枝适合温暖和干燥气候，耐寒力不如荔枝，低于0℃即冻死。对土壤选择不苛，种植在排水良好的砂质壤土生长较快，3～4年能结果。 ■番荔枝科 Annonaceae 双子叶植物纲木兰亚纲的一科。乔木或灌木，有时攀援状。单叶互生，全缘，无托叶。花两性，稀单性，通常单生，生于叶腋或腋外生，与叶对生或茎生花，下位花，辐射对称，花被由3轮组成，每轮3片，外轮形成花萼，萼片离生或在下部合生，镊合状排列，内面2轮形成花瓣，花瓣通常 9，稀3或 4片，镊合状排列，在花被上方，有大而隆起或稀凹陷的花托，花托上螺旋地排列着多数雄蕊，中央着生多数心皮；雄蕊较特殊，有一短而粗的花丝，花丝上方有一对外向的花药，花药上方是药隔，药隔在不同属中各异，倒生胚珠通常多数，在心皮腹缝上排成 2列。果实肉质，形成分离的浆果，或与花托合生 成一肉质球状浆果；种子通常具假种皮。共120属约2100种，广布热带和亚热带。中国有24 属120种，分布于西南至台湾，大部产于华南及云南南部。生于气温较高而潮湿的林中。 该科的暗罗属、野独活属等，材质坚韧，南美产的矛木，以坚韧而富于弹性的木材著名，用于弓柄、弹子杆等特殊用途。 该科的有些植物的花可提制高级香精油，是一种用途很广的重要的日用化工原料。番荔枝，果供食用，外形酷似荔枝，为热带地区著名水果。树皮纤维可造纸，根和果实可药用。 番荔枝科具有比较原始的性状 ，被达尔文称为 “活化石”。在白垩纪与第三纪已有化石发现。该科与木兰科亲缘最近。该科包括2个亚科，5个族：番荔枝亚科，心皮螺旋状排列，离生。分4族：①紫玉盘族；②番荔枝族；③野独活族；④四瓣木族。单兜亚科，心皮环状排列，合生，侧膜胎座。1族：单兜族。 《荔枝谱》 中国古代有关荔枝的专著。北宋书法家蔡襄（1012～1067）撰。成书于1059年。书中论述了福建荔枝的栽培、服食、加工和品种。全书按专题分为以下 7卷。①阐述天下荔枝唯福建、广东、南粤、巴蜀有之。真正良种产于福建的4个郡，其中福州最多，兴化军特奇,泉州和漳州亦知名。②介绍兴化军的风俗，凡园池胜地，只种荔枝，其中陈紫品种色香味最佳，天下第一。③叙述福州种荔枝最多，甚至一家有万株的。商人将荔枝加工品外运，陆路至京师、北戎、西夏，船行到新罗、日本、流求和大食，莫不爱好。④认为食荔枝对人体有益无害，有人一天吃千颗，也不生病。⑤介绍种植技术。例如荔枝新苗畏寒，冬季要覆盖；长成后，春天开花,色白,每隔一年开花一次，叫作歇枝。⑥介绍加工方法。有红盐法、白晒法和蜜煎法等。其中白晒法的制品色黄白而味美，用于进贡和销往外地。⑦列出福建32个荔枝品种的成熟期、果实大小、颜色、香味浓淡、酸甜程度等。按品质排列顺序，领先的12个优良品种是陈紫、江绿、方家红、游家紫、小陈紫、宋公、蓝家红、周家红、沙家红（前 9种以种植者的姓命名）、法石白、绿核和园丁香。其余20种未按品质排顺序，它们是虎皮、牛心、玳瑁、硫黄、朱柿、蒲桃、蚶壳、龙牙、水荔枝、蜜荔枝、丁香荔、大丁香、双髻、真珠、十八娘、将军、粉红、中元红、火山和绿荷包。书中对每一品种的特征都有简要的说明。 ■荔枝的吃法 因为荔枝与高粱酒泡出来的酒色呈金黄，加入冰块是一种很棒的喝法，冰凉的甜香味便成为许多女性朋友的最爱，所以它有另一个浪漫的别称——冷金香，也就是专门给女人喝的另类伏特加。 此外，据古传秘方，以荔枝壳煮水成荔枝茶，对吃荔枝容易上火气、流鼻血的人，能达到降火的功效；没想到被丢弃荔枝壳，也有这样的用处吧！ 荔枝茶口味很像青草茶，虽然有点苦涩，味道比较淡，但加了蜂蜜后会变得非常可口好喝；如产妇在产后坐月子时，很多凉性生冷的食物不能吃，若遇有“月内火”，就可以喝一杯荔枝茶，整个人顿时舒畅。现在，谁敢再冤枉荔枝不是好水果了呢！ ◆冷金香 ˙材料：荔枝1斤、高粱3瓶、玉兰花五、六朵 ˙作法： 1，荔枝剥壳去籽，与高粱酒、玉兰花泡在一起封好。 2，密封3个月后再开封。 ˙叮咛： 1，泡得越久，喝起来越顺口。 2，拿冷金香里的玉兰花来泡澡，不但可消除疲劳，全身上下也会有玉兰花香味。 3，喝完冷金香，千万别将荔枝果肉丢弃掉，做菜时无论清炖、红烧，放一点冷金香代替料酒，菜的味道立刻不一样，还能飘着淡淡的清香。 ◆荔枝茶 ˙材料：荔枝壳约10个、水300㏄、蜂蜜1茶匙 ˙作法： 1，荔枝壳用清水洗净，再放入水中煮滚。 2，水滚后再以小火煮10分钟。 3，放冷后搅入蜂蜜即可。 ˙叮咛： 蜂蜜里的酵素遇热后会被破坏，而变成一般的糖水，所以蜂蜜不能加入热水中 ■《过华清宫》 长安回望绣成堆， 山顶千门次第开， 一骑红尘妃子笑， 无人知是荔枝来。 ■《荔枝叹》苏轼 十里一置飞尘灰， 五里一堠兵火催。 颠阬仆谷相枕藉， 知是荔支龙眼来。 飞车跨山鹘横海， 风枝露叶如新采。 宫中美人一破颜， 惊庭溅血流千裁。 永元荔支来交州， 天宝岁贡取之洛。 至今欲食林甫肉， 无人举觞酹伯游。 我愿天公怜赤子， 莫生尤物为疮病。 雨顺风调百谷登， 民不饥寒为上瑞。 君不见武夷溪边粟粒芽， 前丁后蔡相笼加。 争新买宠各出意， 今年斗品充官茶。 吾君所乏岂此物， 致养口体何陋耶。 洛阳相君忠孝家， 可怜亦进姚黄花。
按广西玉林风俗，“夏至狗，荔枝酒”，每到夏至，当地人会来到街头呼朋唤友吃荔枝，品狗肉，喝老酒，热闹程度不亚于中秋节，后来逐渐成为民间约定俗成的节日。广西玉林狗肉节越来越红火，近期却因为“狗肉节”引发轩然大波。像炎热的天气一样，广西玉林“荔枝狗肉节”风波近期在网上持续升温，有网友呼吁应坚决取消玉林狗肉节。针对这件事，首先，要劝大家尽量不要乱吃狗肉，因为现在我国对肉狗检疫检验把关不严，可能导致问题狗肉流入市场，从而可能导致诸如狂犬病等疾病的传播。其次，窃认为，以“狗是人类的朋友”为由而干涉他人食用狗肉的行为是一种无理取闹。以这种逻辑，猪牛羊不也是人类的朋友吗？难道我们连猪牛羊肉也不能吃了？打着圣灵平等的旗号，却得出了如此厚此薄彼的谬论。你可以不吃狗肉，但你不能影响别人吃狗肉。你有你的选择，我有我的诉求，二者之间应并向而行而不是相向交叉。但是，现在网络上就有某些自诩为“动物保护主义者”之人，打着道德的旗号，干涉他人自由买卖狗肉，干涉他人自由食用狗肉。有人甚至在高速路上拦截载有肉狗的车，希望能以自己“高尚无私”的行为阻拦“狗肉节”的举办。我认为，若狗肉来源合法，狗肉卫生，不违反法律规定的动物保护条例，狗肉节为什么不能举办？其二，狗肉和我们平常所吃的猪肉、羊肉、牛肉一样都是肉食产品，为何只保护狗却允许猪牛羊等被屠杀？那些所谓的动物保护主义者们，你们有什么资格对着牛排大快朵颐，面对狗肉却大谈动物保护呢？你们难道听不到猪羊牛们发出的“生而不平等”的抗议吗？每个人都有做法律允许的范围之内的事情的自由与权力，没必要对一个民间习俗上纲上线大谈同情和怜悯。你可以坚持己见，但千万不要强迫他人并干涉他人的选择。
我也来说说我的观点首先，人类的文明开化，我认为是从不吃同类开始，而不是不吃异类。是吃干净的肉，而不是吃偷蒙拐毒的肉，是应该管理源头的肉，而不是去批判进“口”的肉。被惩罚的应该的那些偷、毒的，那些遗弃的，而不是这种正规圈养的肉场。如不是先祖圈养驯化，何来如今的宠物。都是生物界的一员，你们可曾呼吁不要吃菜了，他们也不想被人去烹饪。可曾意识到在呼吁保护小动物的同时却在肆意扼杀昆虫，这不是大慈悲，这是大自私！人的爱心都是有局限性有选择性的，我们不是佛陀没有爱大世界之心，我们只会爱身边之物，先生们，女士们不要把这种爱的私心放大化了。在你们训斥不要脸，和伤天害理的时候，伤害的是哪个天，又害了哪条理。请不要罗织罪名。不知道罗织？那就是先定性，在去找诬陷的名目。这是咱们人类的恶习，上个世纪还特意做了十年。对于不要脸，说这种话的朋友，注意是朋友，如果说你非要和狗去用这同一种脸那是你的权利，不代表所有人都要和狗用一种脸。请不要因为爱动物而不尊重人。请记住你们是脊索动物门，哺乳纲，灵长目，人科，人属，人种。而不是脊索动物门，哺乳纲，食肉目，犬科，犬属，狼种。去想想那些医疗实验的动物，他们才是“痛”苦可怜的，但是他们同样是伟大的。你们可曾记起他们。我家中两猫一狗一龟以及数条鱼，每天都要去照顾他们，我感觉很开心，我爱它们这是我的一种需求，同样我需要去吃肉，这也是我的一种需求。人的爱是自私的，我爱自己养的宠物，但不会去爱小区里其他人养的宠物。活到现在也不过25个年头，只吃过2次狗肉，一次是同学带来学校的，一次是在婚礼上。不欣赏这种味道。请尊重地区的文化，当你们在说不要脸的时候请注意，被你不要脸的人可能有数亿人，以及他们的数倍祖先，也有可能就有你自己的祖宗。关于地沟油的xx，苏丹红的xx，三聚氰胺的xx，注水的瘦肉精的xx，翻新陈米饭，香精茶叶，避孕药鱼和黄瓜，尿素豆芽，硫磺馒头，电击的西瓜等等。我们的社会少的什么？人们的自律呢！打个比较俗的比方，各位可以去想想看自己的选择：一行数人漂流到个小岛上，5死5活。岛上没有任何食物、鱼、淡水以及绿色植物。在看不见任何救援的情况下，你有两个选择，一吃掉死人这样你能活的撑到救援到来，二饿死。我来说我的选择，我会选择去饿死，这是我对死去人的尊重，这是我对自己是人类的尊重，这是我自认为的尊重。我不会去啃食我的同类，但同样我死后我会允许剩下活的人去吃我的尸体，这是我对活下的人的怜悯。
荔枝狗肉节1，是中国广西玉林市民间自发形成的节日，是一种欢度夏至的民俗。每年夏至（玉林人称之“一年最热的一天”），豪爽好客的玉林市民在当天准备佳肴美酒，呼朋唤友地聚在一起热热闹闹的欢度夏至。由于每一年的玉林“荔枝狗肉节”都会屠杀掉大量的狗，遭到了众多全国动物保护等各界人士的声讨与反对，有网友称为“玉林杀戮事件”。2015年6月，国际人道协会发起一项活动，反对中国玉林荔枝狗肉节，包括喜剧演员热维斯在内的众多知名人士参与其中。
明星呼吁抵制2010年，玉林荔枝狗肉节被国内一些动物保护的公益组织知晓，开始受到关注。2011年和2012年，若干公益组织自发组成了抵制者，开始到玉林狗肉档抵制。去年夏至日当天，一名爱狗人士前往玉林，在堆满狗肉的桌子前下跪，“向狗谢罪”。很快，这张图片被传至网络，引发集体声讨。2013年玉林荔枝狗肉节开幕前一周，动物权益保护组织即开始在网上组织抵制活动，至6月21日夏至当天，众多明星加入抵制玉林荔枝狗肉节行列。舒淇、黄日华、佘诗曼、吴佩慈等人先后通过微博，呼吁取消玉林荔枝狗肉节，“放过朋友”，“给狗尊严”。接着抵制者与维护者在网上掀起激烈骂战，玉林的荔枝狗肉节，终于成为“舆论焦点”。但争议和讨伐并没有让玉林人吃狗有所收敛，一些外地人甚至慕名前来吃狗，荔枝狗肉节甚至成了这个广西文明城市的一张最重要的城市名片。 七问玉林狗肉节支持者一问狗肉节的支持者，狗肉商贩的地方“民俗”说你们也信？所谓玉林“荔枝狗肉节”，是当地狗肉商家2009年打着“民俗”的旗号“创立”的一个聚众狗肉消费的逐利活动。这个“民俗”以前根本就不存在。二问狗肉节支持者，消费毫无安全保障的狗肉是“个人私事”别人管不着吗？在狗肉被国家法律禁止之前，张三李四各自在家里消费狗肉，的确政府管不着。但是，狗肉商贩运进、屠宰、销售狗肉给社会大众这种经商活动，顾客食用狗肉贩子提供的狗肉，就不属于“个人消费”的范畴了，而是会产生社会冲击力的社会行为。如果他们因为消费有毒狗肉染上疾病，很可能造成如“非典”一样的公共卫生危机，危害全中国甚至全世界。所以，个人消费国家食品安全监控外的食品，是你个人的私事吗？三问狗肉节的支持者，吃狗肉和吃猪、牛、羊肉真得一样吗？狗肉节的支持者同胞们，你们去查查玉林的狗肉商贩，看看他们运进的犬只有无“三证、两档案、两标识”。没有为这些食品安全把关的证件，你还能说吃狗肉和吃鸡鸭鹅猪肉没有两样吗？玉林聚众狗肉消费的另一个大问题， 就是狂犬病爆发的巨大隐患。四问狗肉节支持者，你们知道玉林曾是狂犬病发生的重灾区吗？在狂犬病发病人数上，中国是仅次于印度名列第二位的国家。而在中国，1996年到2009年期间，广西以4000多例人感染狂犬病的数字，把排在第二、三、四位的贵州、广东和湖南远远地摔在后面。而在广西，玉林又是特重灾区。五问狗肉节支持者，狗肉业者所说的肉狗养殖场你们去看过吗？中国内地没有肉狗养殖场。玉林狗肉业者所说的他们的狗来自肉狗养殖场的说法，到了许多人。你们肯定听说了桂林两个盗狗贼被村民痛打的报道，为什么村民如此愤怒？你们这些支持狗肉业的人，客观上是在支持狗贩对他人财产的侵犯？六问狗肉节的支持者，韩国人吃狗肉所以中国人也可以吃狗肉？人类文明的发展是从全吃肉到荤素杂食的过程，不少动物退出了人类的食谱，少吃肉是文明进步的体现。玉林狗肉商贩鼓吹将狗肉变成常态化的菜肴，不是文明的倒退又是什么？ 韩国吃狗肉不能说明这不是陋习，朝鲜把狗肉端上国宴不能说它最文明进步。我国台湾和香港地区已经法律禁止吃狗肉，你们为什么没有看到？七问狗肉节的支持者，吃狗肉是中国饮食文化的主流吗？吃狗肉最多只能说是中华饮食文化中的次文化，不是主流文化。坚持说狗肉是中华饮食文化的主流，是自欺欺人的。狗肉是不是中国饮食文化的一部分，也不能听玉林狗肉贩子的。可以说，吃狗肉已成了陋习，受到越来越多人的质疑。作为文化陋习，它的生命里是有限的。狗肉在台湾和香港成为历史，就是它在中国大陆成为历史的前兆。文化也好、陋习也罢，都不是文明进步的障碍。 没有陋习的中华文化， 只会更加辉煌灿烂。 作家三批狗肉节屠杀之城丑出一身冷汗作家雪漠，从独特的文化视角，剖析当地人因屠杀而变得扭曲的价值观，并根据自己的亲身经历讲述这座城市：不论这节日如何，一个城市竟然因为一种屠杀的文化而驰名，就是一件可悲的事。你想，人们想起一座城市，记起的不是它的美好，不是它的故事，不是它的贡献，而是一种欲望和屠杀。多么可怕？那座城市的价值，也无疑被降低了。从一些政府官员居然把杀狗节作为宣传资源，就可以看出这片土地上的官员实在没有水平，连杀狗这样的事情，都可以作为政绩来炫耀，简直是荒谬、无知。我一直都反对屠杀，屠杀是人类欲望和自私的产物，是一种我们不能忽视的罪恶，不管被屠杀的是人，还是动物，我们都必须正视这种行为背后的集体无意识。社会上有很多类似的现象，都是经不起追问的，你一追问它背后的东西，它就会显出丑来。那丑，有时会让你触目惊心，冒出一身冷汗。因为，很多善良人进入了这种文化环境之后，都会不知不觉变得邪恶、残忍，而自己却一无所知。 人类文化必须高于人类行为我们不反对一些朋友吃肉，但我们不希望出现一种提倡杀生的文化，就像在万不得已时，我们可以用暴力去抵抗邪恶，但我们不能以此为由宣扬推崇暴力。这一代玉林人可以吃狗肉，如果是个人行为，我们当然尊重其生活习惯，但他们如果将其当成一种节日，来倡导和张扬杀狗，就会形成一种集体无意识，就会成为一种罪恶文化。罪恶之人可以随着其生命的结束死亡，但罪恶文化却会传承下去，培养出新的罪恶，会让子孙后代也一直罪恶下去。罪恶的文化，是一种比罪恶行为本身更大的罪恶。当然，我们也不能用一种文化专制的行为否定或一棍子打死一些民俗文化，我们应该做的，是拥有一种更高的文化眼光，来照亮一些民俗文化，吸取其精华，剔除其糟粕。这种照亮，就是我们所说的精神文明建设，或者改造人文环境。 “城市病人”玉林该治疗了6月17日，凤凰网华人佛教发了我写玉林的文章之后，一石激起千层浪，一些玉林朋友，对我进行了“网络围剿”，多漫骂污辱威胁者，极尽人身攻击之能事。这种状况，不仅仅是针对我的文章，只要是网络上出现了反对狗肉节的文章，比如一些高僧大德的文章，一些有识之士的文章，还有一些人仅仅对狗肉节提出了批评，无不遭到了玉林朋友暴风骤雨式的诅咒、谩骂和污辱。我一直倡导，人类的文化永远要高于人类的行为本身。我们必须养成习惯，来接受善意的批评，不能无视自己的无序。我们可以允许自己有一些不完美的行为，但我们还是提倡善美的文化。因为，好的文化的意义，就是“照亮”。我们在说玉林时，其实也在倡导一种善文化，希望能引起其他地方的反思。一个人只有能真正自省，才能不断进步，一个城市也是这样。文化和城市的活力，就在于它能不断发现不足，进而实现升华。我衷心地希望，玉林人能学会反省，让屠杀越来越少。我还希望，一些提倡屠杀、罪恶和暴力的文化能被人类彻底地抛弃。能尽可能多地出现一些能像太阳那样，照亮人类行为的文化。只有这样，中国才能真正成为文化强国。 玉林狗肉节 共识仍需沟通环球时报时评文章 ，对于“玉林狗肉节”的支持与反对双方意见进行调和性地分析：从现实条件看，两者都各有其理由和依据。这两种意见高度分歧，难以弥合，形成复杂难解的社会问题。人们都承认动物有高度价值，虐待动物不可接受，但对一些动物能否作为食物则存在分歧。目前应承认动物权利论有其伦理和价值上的相当合理性，值得社会尊重，也会对于社会产生相当的积极影响，在未来也可期待其成为公认的主流价值。但在目前情况下对其他不同意见和行为，采取于法无据的强制干涉或激烈行动，则未必适当。当前情况下，认识到自己的价值观尚未成为社会共识，还存在分歧，价值观问题也有更多复杂的历史和社会限定。更多让人们理解动物权利的意义和价值，理性温和地宣传自己的主张，逐步取得更多认同，对动物权利论会更加有益。但相关地方节日活动的操办者，当下最好不渲染这一行为，避免这一敏感议题造成更多刺激和争议，对地方文化发展更有利。现实地看，双方应多沟通，多避免情绪化的冲突或矛盾，客观看到问题的复杂性和分歧的现实性。动物权利支持者让更多人理解，还需更多具体扎实而非对抗性的努力。而地方节日的操办或支持者，也应找到和动物保护者的更多共同点。如果能在沟通和讨论中厘清一些问题，更有利于未来新共识的生成。避免激烈情绪对立，而是看到问题的复杂性，是迈向未来更积极趋向的第一步。人性：从文明到践踏凤凰网佛教海潮音专题文章指出，大乘佛法的可贵之处，在于引导人们关注自己生命状态的同时，对他者的生命也有同等水平的关注。直面死亡时，人类有着惨烈和恐怖的生命体验，这也意味着包括动物在内的每一个众生，都逃脱不掉这种极端体验。当极通人性的狗，当这些人类至为亲密的动物同伴们，直面磨刀霍霍和油锅滚滚时，我们如何能够轻佻地扭头，甚至残忍地观摩，甚至张开血盆大嘴把他们的尸体吃掉？一个简单的换位思考就足以说明尊重生命的必要。当人类以站在食物链顶端的姿态，让吃同伴成为一种节日，让屠杀成为一种狂欢……全方位地无视生命的意义，正是当下中国的现状，连我们的基础教育，都在堂而皇之地普及杀戮与奴役。然而对他体生命的无视，怎么能保证不蔓延到人的身上呢？不顾他，我们又怎么能避免不自爱呢？在无视生命的心理结构之下，怎么能保证让这个社会避免暴恐事件与邪教信仰？作为曾经人文精神最为发达的文明古国之一，我们似乎已经丧失了思考生命价值的基本空间，丧失了探讨生死大义的基本兴趣。两次世界大战之后，面对生灵涂炭、物是人非，西方社会曾经对东方的文明古国寄予了一种特别的期待——人类要和平地存在下去，或许只有从东方智慧中才能找到出路。哪曾想东方人的子孙早已自断前程，杀心与戾气无不更胜一筹。杀业，从佛法的角度看，将不会止息于对一次性杀戮的果报，它会铸成生生世世冤冤相报的业力循环。哪怕从世间法的角度看，对亲密动物同伴的杀戮和对生命的残忍，将预示着人文精神的连根拔起，人类在当下就将陷入相互践踏中，陷入丛林法则的彼此运作中，这是人类真正的大悲剧，人类将在这种悲剧当中难以自拔、难以自我拯救。衷心期待我们的时代，从以吃狗肉为节日的这样一个智慧倒退的恶行中觉醒。衷心守望华夏儿女能够重拾敬畏、重建人文精神。衷心祈祷那些在被人类屠杀的人类朋友，能够暂收嗔恨而往生净土。更衷心请求举刀者放下屠刀，放它一命，也为自己的生命求得祥和与平安！ 清华教授：狗肉节是我们整个民族的国耻日蒋劲松：圣雄甘地说过：从一个民族对待动物的态度，可以看出这个民族的道德高度。狗肉节，可以说是我们整个民族的国耻日。少数人的贪婪、残忍，以及其他人的冷漠，有关部门的无所作为，将使得我们这个民族在动物伦理方面被涂上非常丑陋醒目的道德污点！ 易中天：反对虐待动物不是“狗权”而是人权恻隐之心，要从善待动物做起。而且，只有当所有人都不再忍心虐待动物时，人与人之间的和谐关系才能真正建立起来。否则，下一个被按倒在床，挖肝取肾抽胆汁的，没准就是我们自己。 据调查，有57%的群众支持吃狗肉，认为是合情合法的正常消费。 吃狗肉，中国有着长期的历史记载，如著名的李时珍《本草纲目》记载。狗肉食用在东亚为最普遍，狗肉在东亚，如中国、韩国、朝鲜、越南、印尼各地均有食用。狗肉营养价值： 狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大， 食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。对于广西玉林的居民来说，夏至吃狗肉是一种传统。许多人都珍视玉林的狗肉文化。 据调查，有30%的群众保持中立，自己不想吃，也不反对别人吃，认为吃狗肉属于正常。食用狗肉属于个人自由权利，是国家法律允许的，与道德文明毫无关系。吃不吃狗肉都无所谓，也不抵制别人吃狗肉。保护动物的概念不是抵制食用某种动物，而是提倡人类要适当利用，在自然平衡，可持续发展的情况下满足人类发展。任何组织，包括动物权益保护组织，必须遵守各国各地区的法律，风俗、历史传统以及民族信仰的前提下，组织活动。 据调查，有13%的群众反对吃狗肉，认为可以吃其他动物，但不能吃狗肉。 吃狗肉遭到动物权益保护组织和爱狗人士的强烈抵制，抵制其他人吃狗肉。中国小动物保护协会与动物保护主义者为了阻止吃狗肉的行为采取了发布公开信以及抗议等许多措施，引发争议。所有的动物都一样有生命，牛鸡鸭羊猪都是人类的朋友，禁止宰吃。