红枸杞杂志征稿

红枸杞杂志征稿

姜先生的身体状况一直良好，但由于他的工作职务是编辑，需要长时间地对着电脑办公，总是觉得身体有些疲劳。他经常会泡点枸杞水喝，或者空闲的时候吃几颗，主要是为了 抗疲劳、补充体内的水分。

姜先生 坚持吃了一年枸杞之后，他发现自己精神面貌比之前好了很多，身体也并没什么异常。他认为是吃枸杞的原因，就告诉身边的家人和朋友 养生 要趁早，等到了中年以后才不容易生病。

姜先生说枸杞具有 养生 效果，科学吗？

枸杞，大家并不陌生，因为大多数人都说它的营养价值高，那么，高在哪里呢？

对于枸杞中所含有的一些成分，我想大家是有必要了解的。下面，我们来看一下 每100g枸杞中含有的多种营养成分含量。注：该数据来自于《中国功能食品原料基本成分数据表》

由表可知，枸杞中含有丰富的β胡萝卜素、羟基叶黄素以及枸杞多糖等，其中，β胡萝卜素是维生素A的前体物质，颜色为红色，这也是为什么我们看到的枸杞为红色的原因。而且，该物质 能预防维生素A的不足 ，非常适合“夜猫族”。

但近来，市场上又出现一种发黑发紫的枸杞，也就是黑枸杞，这作何解释？其实，不仅仅是黑枸杞，像常见的葡萄、紫甘蓝、红苋菜、紫薯、蓝莓等蔬果也同样存在这样的现象。这主要是因为它们富含一种叫做花青素的成分 ，顾名思义，花青素就是一种色素，可以随着细胞液的酸碱性而改变颜色。通常来说，细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。所以，才会有黑枸杞和红枸杞之分。

不过，还要值得我们注意的是，花青素属于类黄酮家族，大家可能听到这个名字有点陌生，似乎听说过异黄酮（植物雌激素），一般多存在于豆制品中。事实上，类黄酮的功能活性也很重要。因为它是酚类化合物，是不同植物性食物中大量发现的植物营养素子集。

在此之前，国际学术期刊 《自然》的一项研究曾表明，经常食用富含类黄酮的食物，能够有效降低癌症、心脏病的发生几率，尤其是对吸烟者和酗酒者的效果更为显著。

有研究显示，枸杞还可以预防黄斑老化、病变等情况，这多与叶黄素有关。因此，医生建议患者适当补充叶黄素，或能缓解并预防黄斑变性疾病。

也正因为如此，许多研究者把枸杞称为“药食同源”的食物。另外，枸杞治疗疾病的作用并不仅仅局限于此，还有一些你可能不知道的。

如果你有兴趣的话，请耐心地往下看。

现如今，随着生活质量的稳步攀升，患上三高疾病（高血压、高血糖、高血脂）的队伍也是日益壮大。所以，大家也是时刻保持警惕心，在吃食物之前可能先要评估一下该食物是否对身体有益。

就拿枸杞来说，存在很多的争议。一部分人觉得 “枸杞那么甜，吃了很容易升高血糖。” 而另一部分人认为 “枸杞是 养生 食物，大家应该多吃点。”

那么，关于枸杞是降血糖还是升血糖的这个问题，真相到底是什么呢？

准确地说，据多项研究报告指出枸杞具有降血糖和抗糖尿病效应 ， 甚至可以减轻辐射损伤等等作用。这主要归咎于枸杞中含有多糖物质。多糖是由不同的单糖组成的，所以，多糖并不是一种单一的化学物质，而是一种聚合程度不同的混合物。

为什么说多糖好呢？再拿大家所知道的海参举个例子。海参之所以被称为补品，主要是因为它含有丰富的胶原蛋白以及海参多糖。而胶原蛋白不是优质蛋白质，如果身体中含有充足的维生素C和部分氨基酸，完全是可以自己合成的。

而海参中的多糖才是真正有价值的东西，有 降血糖、降血压、增强免疫力 等治疗效果。

即便你已经确切的知道枸杞具有降血糖的效果，但是你也不能盲目的过量食用。因为枸杞中的多糖活性物质含量并没有你想象的那么多，并且一日吃枸杞的量也是有限的，想要通过吃枸杞一下子将血糖降下来的，就有点异想天开了。

而且，还有许多医师证明，枸杞只能起到辅助治疗糖尿病的作用，要想真正的降血糖，还要通过均衡膳食，控制多油脂、高糖食物摄入。

讲到这里，还想趁此机会给大家延伸一个知识点，也可以说是帮大家纠正一个误区。糖尿病也归为慢性疾病，糖友们尤其在饮食方面不能有过多的误区，因为一旦吃错食物的话，可能还会危及生命安全。所以，他们对一些容易升高血糖的食物直接拒之千里。

其实，对于糖尿病患者来说，没有完全不能吃的食物，像一些含糖量高的食物，仅仅吃一丁点，难道就会直接升高血糖吗？所以说，这关乎一个摄入量的问题。

另外，有些食物吃起来并不甜，甚至还是酸的，并不一定含糖量就不高，像山楂就是一个常见的例子。因此来说，想要真正评判一种食物适不适合糖尿病人吃，不单单看它本身口感甜不甜，还要看它的GI、GL值。

GI值指的是升糖指数，该数值等于摄入食物中含有的碳水化合物（糖类）引起血糖升高的速度，与等量葡萄糖摄入体内后引起血糖升高速度的比值(一般是以50g葡萄糖来计算)，这个比值就可以用来衡量食物中引起体内血糖变化的快慢程度。

可以说，GI值越高的食物，导致血糖上升的速度就会越快。如果GI值介于55-70，属于中GI类食物，若超过70的话，就属于高GI类食物，小于55属于低GI类食物。对于糖尿病人而言，建议食用低GI类食物，少量或者不食用高、中GI食物。

但是，单凭 GI值上来就判定该食物对血糖变化的影响，结果是不够严谨的。比如西瓜，它的GI值为75，属于高GI食物，但由于它含有的碳水化合物量较少，所以适量食用是不会对血糖造成很大影响的。

这种情况下，我们就要介绍一下GL值了。GL的计算公式是:GL=GIx食物中所含碳水化合物含量/100，由公式可以得到， GL值表示着GI值和食物中所含碳水化合物的含量来综合评估食物对升血糖的影响 。所以说，更适合糖尿病人食用的是那些低G1、低GL值的食物，因为它们对人体血糖水平波动的影响最小。

我们理解了GI、GL值之后，大家可能迫不及待想问一下枸杞的GI、GL值。枸杞的GI值低于55，为低GI食物，而且枸杞的GL值也不高。所以，对于糖尿病人来说是比较友好的一种食物。所以说，糖尿病人是可以用枸杞泡水喝的，不用过于担心。

那么，有哪些人不适合吃枸杞呢？

不建议体质过热的人多吃枸杞

据记载，枸杞性平，温热，适用于大多数人。但是，很难避免有些人因为受到外部的冷空气引起体内发热等情况，说白了，就是受凉感冒。如果存在这种情况的话，建议这类人群避免吃枸杞，否则很可能会导致症状加重。

不适用于消化功能比较弱的人群

一般来讲，脾胃比较虚弱的人，也会伴随着肠胃的吸收功能差等情况。而脾胃虚弱的人本身体内淤积寒气，再继续吃枸杞的话，很容易造成这类人 脾胃寒痰阻滞更严重，进而发生消化不良的现象。

阴虚体质的人群也不能吃枸杞

阴虚体质的人常常会表现为体型偏瘦，两侧脸颊潮红，手脚发热、多出汗，心烦易怒，口干舌燥，头发、皮肤干枯等等情况。而枸杞属热，如果多吃的话，身体就会更加燥热而出现不良后果。

总之，相对来说，枸杞是一种比较 健康 的食物，不仅含有多种营养元素，还具有 抗氧化、抗炎和抗癌的活性。而且，很多研究也发现吃枸杞可能会降低心血管疾病、糖尿病和肥胖症的发病率。但是，在吃的时候，一定要记得适量。

参考文献：

Long-term Dietary Flavonoid Intake and Subjective Cognitive Decline in US Men and Women. Neurology Sep 2021, 97 (10) e1041-e1056

王自超. 黑果枸杞产地溯源及其花色苷降血糖机理[D].陕西师范大学,2020.

谢文,陈华国,赵超,龚小见,周欣.枸杞多糖的生物活性及作用机制研究进展[J].食品科学,2021,42(05):349-359.

周剑,马建苹,田浩,郭涛.枸杞化学成分及生物活性研究进展[J].中国食品工业,2019(11):74-77.

黑枸杞的功效与作用及正确吃法

虽然很多人还没有了解过黑枸杞，但是当你了解了黑枸杞的功效与作用及黑枸杞的正确吃法之后，相信你会对它有一个全新的认识。那么，黑枸杞有哪些功效和作用呢，下面，我为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

黑枸杞的营养成份

根据权威机构的检测发现黑枸杞富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，而且含有丰富的黑果色素-天然原花青素(OPC)，其OPC含量是蓝莓的18倍以上，是迄今为止，发现OPC含量最高的天然野生植物。看到这里，你不会觉得黑枸杞被称为滋补软黄金一点也不为过那。

黑枸杞的功效与作用

黑枸杞和黑枸杞相比不仅具有红枸杞所有的功效，而且还有很多红枸杞没有的功效，这是黑枸杞中所含的营养成分决定的。为了能够让大家对黑枸杞的功效和作用有更清楚认识，我们对黑枸杞的功效与作用进行了分类。主要是针对男性和女性两大类分开介绍。

一、男性喝黑枸杞的功效与作用

因为黑枸杞也同时具有黑枸杞所有的功效与作用，所以黑枸杞对于男性的功效与作用有以下几个方面：

1防脱生发

由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而黑枸杞恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此黑枸杞也是防脱生发的良药之一。

2增强免疫

黑枸杞能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用。

3补肾提高性功能

唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用黑枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明，黑枸杞确实在促进肾功能方面有独到的作用。

4抵抗衰老

黑枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是其含原花青素，可以延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。

二、女性喝黑枸杞的功效与作用

花青素是目前用来抵御女性的肌肤衰老最常见的药物元素。这种现象在一些发达的欧美国家最为常见。而且黑枸杞也是目前发现含花青素最多的天然野生植物。花青素的作用不仅仅是抵御肌肤衰老，它给人体带来的好处是多样的。根据研究发现花青素可以被人体100%的吸收，而且服用20分钟后，就可以在血液中检测的到，可以在体内维持长达27小时。花青素与其他的抗氧化剂有很大的不同之处，它不仅可以跨越血脑屏障，还可以保护大脑中枢神经系统;而且还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

所以综上所述黑枸杞对于女性的功效与作用表现在以下几个方面：

1、淡斑抗皱，白皙嫩滑功效;

2、天然防晒，抵抗辐射功效;

3、对抗过敏，增强体质功效;

4、清除自由基，预防老化;

5、减轻更年期症状;

6、改善睡眠。

介绍完黑枸杞的功效与作用我们来看一下黑枸杞的正确吃法

(1)泡水：第一次冲泡要迅速的冲洗一下，冲泡水温建议建议60度以下(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素)，事等待5分钟左右即可饮用，可反复多次冲泡;

(2)直接嚼服：把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服;

(3)煮粥或蒸米饭：在煮粥或蒸米饭时，将洗净的枸杞放入，等数分钟之后在开始加热，煮熟后即可食用，色香味俱全;

(4)泡酒：枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用;

(5)煲汤、炖肉 时加适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食补的作用;

相关知识：什么是黑枸杞

黑枸杞属于最近两年最新发现的枸杞的一种，属于茄科枸杞属。最先发现黑枸杞是在青海的柴达木盆地的沙漠化地区和戈壁滩地带。在2008年的时候当地农林科技工作者在对当地的野生枸杞资源的调查中，发现一种珍稀的野生黑色枸杞。经过检验发现，野生色黑枸杞的药用价值大大高于普通红枸杞，一时间备受广大喜爱保健养生人士的大力追捧，被誉为“滋补软黄金”。而且见过黑枸杞的人都知道黑枸杞的外形和红枸杞有很大的不同之处。黑枸杞的整体外形呈扁圆型的，而红枸杞是椭圆形的，并且黑枸杞的个头比红枸杞小很多，但是它所含的营养成分不仅比红枸杞多而且还含有很多红枸杞没有的营养成分。

黑枸杞的功效与作用及食用方法有哪些

　　黑枸杞可以说是天然的补品，对女性来说是天然的化妆品，可以美白肌肤，抗氧化，延缓衰老，对男性也是很好的补品。对于大多数人的认识当中，枸杞都是红色的，黑枸杞似乎很少见，那么还是让我们先来看看它有什么营养价值和功效吧!

　　黑枸杞的功效与作用
　　1:补肾提高性功能

　　晋朝葛洪单用红枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患;唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明;唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明，枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。

　　2、抵抗衰老

　　黑枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分，从而起到延缓衰老的作用，具有深远的开发潜力。

　　2、防脱生发

　　由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。用枸杞子泡水非常适合脱发患者服用，可以有效改善人体的内循环，给头发的生长营造自然健康的环境。

　　3、增强免疫

　　黑枸杞能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。不适人群：由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。

　　黑枸杞被誉为“口服的化妆品”，具有极高的药用价值，可以降低血脂和胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，预防治疗心血管疾病和动脉硬化。并有抗肿瘤、抗病毒、抗凝血及抗氧化延缓衰老等功效。黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞繁殖及肿瘤坏死因子生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调节作用。
　　黑枸杞的食用方法
　　1、泡水喝(水温低于60度)

　　成年人每天5克左右比较合适，具体的可以根据自己的状况适量调节，也可以干着吃。

　　2、泡酒

　　可以即泡即饮，但最好是泡一个月之后再饮用，这样效果更佳。

　　3、煮汤

　　(1)黑果枸杞煮鸡蛋

　　将枸杞洗净，控干。鸡蛋连壳洗净，擦干水分枸杞、鸡蛋一起放入锅中，加入适量清水，置火上煮10分钟，取出鸡蛋剥去蛋壳，放入锅中，在烧煮片刻即可服用。可以养肝肾，益精血，补气血，适用于神经衰弱，贫血，慢性肝炎，视力减退等症状。

　　(2)皮蛋枸杞冻豆腐汤

　　将皮蛋剥去皮，切成瓣。冻豆腐解冻，切成块花生米下热油锅炸熟，捞出搓去皮，热油锅中在放入松仁炸香，捞出。锅中加入猪骨高汤，放入皮蛋，冻豆腐，枸杞，调入味精，盐煮10分钟，撒花生米，松仁，香菜即可。可以清热健胃，养肝明目，宽中益气。

　　4、嚼着吃

　　其实黑枸杞也是可以直接放在嘴里嚼着吃的，任何滋补品都不适宜服用过量，黑枸杞也不例外，虽然黑枸杞有很好的滋补和治疗作用，但也不适合所有人服用，最适合吃的是体质虚弱，抵抗力差，长期受到紫外线灯辐射伤害的女性，眼睛干燥、视下降的人群。

　　成人每天吃5g左右的黑枸杞比较合适，也可以根据自身状况增减数量，达到效果最佳为止。黑枸杞属于纯天然野生植物，不含任何激素，一定要长期服用，每天服用一点才会有效果!

　　现在的人喝枸杞茶的人很多，懂枸杞的人却很少。黑枸杞是个不错的补品，希望大家认真看看，上班、休息的时候都可以泡一点黑枸杞茶喝喝，给自己多一份健康。
　　黑枸杞适合哪些人食用
　　(1).皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性。女人30岁以后就会出现皱纹、色斑、肤质暗淡粗糙等皮肤问题，40岁就提前进入更年期，内分泌失调，衰老进程加速。黑枸杞含有大量的原青花素，原花青素是迄今为止，人类抗衰老领域唯一一个被广泛应用到日常美容中的化妆品成分，可以毫不考张的说：原花青素减缓了全球女性衰老的步伐，年轻不再是梦，而是一种简单的坚持，因为原花青素可以很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，保护胶原蛋白，使皮肤鲜活有弹性，减少皱纹，延缓衰老。

　　(2).长时间使用电脑、手机，长期处于辐射或经常熬夜的白领一族。辐射可以杀死人类50%的皮肤细胞，从而对皮肤进行伤害，而黑枸杞含有的原花青素可以保护皮肤细胞，可以使大约85%的皮肤细胞幸免于难。原花青素有良好的光热、PH值稳定性和抗氧化活性，是天然的紫外线遮蔽物，能有效的减缓电脑、手机及紫外线等对人体的辐射，保护皮肤，同时，它还能提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力，增强血管弹性。而且原花青素具有强力抗氧和抗过敏功能，具有穿越血脑屏障的能力，这样可以保护脑神经不被氧化，稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，睡眠彻底改善。

　　(3).眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人。视紫物质是人眼中的感光物质，其将光转化为生物电传到人脑，使人能看到东西。在感光的过程中视紫物质是不断被消耗的，所以人需要不断摄取维生素A、胡萝卜素及类胡萝卜素以合成视紫物质，或者直接补充视紫物质。否则就会患夜盲症及视力下降，严重时甚至引起失明。而黑枸杞中的原花青素含有天然视紫物质，能够缓解眼睛疲劳，增长视力，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。

　　(4)、预防口腔溃疡。现在环境空气干燥的影响以及或酸或辣的饮食环境，让很多人感受上火烦躁的身体表象等，黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素B2、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素——天然原花青素(红果枸杞不含)，所以维生素B2的存在对口干上火溃疡有显著的预防功效。

　　(5).体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者。自由基是体质下降的主要原因，也是人走向衰老的源泉。原花青素是迄今为止发现的最强效的自由基清除器，它是法国马斯魁勒教授研究发现的，其抗自由基、抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上，是维生素C的18-20倍，是维生素E的50多倍，更重要的是，花青素在人体的活性，是其他抗氧化剂无法比拟的，花青素能在人体血液中存活70-75小时，它可以保护人体器官和组织，防止80多种因自由基所引起的疾病，增强体质。

　　黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分也能有效增强人体的抵抗力，对人体起到保健作用。黑枸杞还具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。

　　(6).黑枸杞还适合需要抗氧化、常食用油炸、腌制品、罐头、烧烤等食物者及有过放射治疗、化疗、受辐射者及心脑血管疾病患者、静脉曲张症状者、内分泌紊乱者、过敏体质者等，日常饮用，都有很好的缓解作用。

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黑枸杞的功效与作用具体有什么

　　黑枸杞是天然的补品，对女性来说是天然的化妆品，可以美白肌肤，抗氧化，延缓衰老，对男性也是很好的滋补品。可是对于大多数人的认识当中，枸杞都是红色的，黑枸杞似乎很少见，那具体黑枸杞有什么功效与作用?下面由我为大家介绍黑枸杞的功效与作用，希望能帮到你。

　　黑枸杞的功效与作用
　　1、养肝明目、增进视力

　　黑果枸杞中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成可预防重度近视及视网膜剥离，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。

　　2、补肾益精、预防癌症

　　黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细?胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。

　　3、生津止渴、改善循环

　　黑枸杞中的花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素的食品蓝莓。

　　4、补血安神、改善睡眠

　　可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有的皮肤细胞可以幸免于难。

　　5、润肺止咳、减缓衰老

　　黑枸杞中的花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。
　　黑枸杞的正确吃法
　　1、泡水喝：(水温低于60度)，成年人每天5克左右比较合适，具体的可以根据自己的状况适量调节，也可以干着吃。

　　2、泡酒：可以即泡即饮，但最好是泡一个月之后再饮用，这样效果更佳。

　　3、煮汤：与榛仁一起煮可以补肾益精，养肝明目。

　　4、黑枸杞煮鸡蛋：可以养肝肾，益精血，补气血，适用于神经衰弱，贫血，慢性肝炎，视力减退等症状(做法：枸杞洗净，控干。鸡蛋连壳洗净，擦干水分枸杞、鸡蛋一起放入锅中，加入适量清水，置火上煮10分钟，取出鸡蛋剥去蛋壳，放入锅中，在烧煮片刻即可服用)。

　　最适合吃黑枸杞的是皮肤差、经常熬夜、工作压力大、抽烟人士、皮肤暗黄起色差、毒素累积多、疲劳倦怠、体质虚弱、抵抗力差的人，以及喜爱养生的男女老少。而且，一定要长期坚持，每天吃一 点，才能见效，但黑枸杞不可过量食用，应该每日3-5克量为宜，并持之以恒。也可根据个人喜欢的口味适当增加或减少用量。常饮黑枸杞，有益身体健康!
　　黑枸杞和红枸杞有什么区别
　　黑枸杞

　　属于茄科枸杞属。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素——天然原花青素(红果枸杞不含)，其opc含量超过蓝莓，是迄今为止，发现opc含量最高的天然野生植物。

　　黑枸杞中的原花青素opc是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是vc的20倍、ve的50倍。黑枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。

　　红枸杞

　　是茄目茄科枸杞属的植物，果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头，常见种类为枸杞，主要的药用种类为宁夏枸杞。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”

　　中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。

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黑枸杞的功效与作用及食用方法

黑枸杞蒙名为“乔诺英— 哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属。说起枸杞很多人脑海里都是红枸杞的模样，其实也有黑枸杞，那么，今天为大家介绍一下黑枸杞的功效与作用及食用方法

一、黑枸杞的功效与作用

野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分。

与红枸杞相比，其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用,保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金 ”，野生的“蓝色妖姬”。

(1)有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;

(2)通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;

(3)增强免疫系统能力来抵御致癌物质;

(4)降低感冒的次数和缩短持续时间;

(5)具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成;

(6)具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的.炎症;

二、黑枸杞的食用方法

成人每天10-20粒黑枸杞泡水(如果用自来水冲泡呈蓝色，用矿泉水冲泡是紫色，这完全是黑枸杞所含花青素溶解于水的现象)，直接饮用，可长期食用(由于花青素水溶性较强所以不宜煲汤和煮粥)。

黑枸杞的最佳食用方法

1、直接嚼服

把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服。

2、煮粥或蒸米饭

在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。

3、泡水

将洗净的枸杞放入杯中，事宜的水温浸泡几分钟后即可喝水、吃果。

4、泡酒

枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。

5、煲汤、炖肉

时加适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。

黑枸杞食用注意事项

1、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。

2、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。

3、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

特别是25、26岁以后的女生一定要注意保养，多喝黑果枸杞茶，去除体内自由基，给美丽加分。

适合吃黑枸杞的人群

1、由于黑枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。

2、黑枸杞子可滋补肝肾，但肝肾不虚也就没有必要服. 凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。

3、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。

4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。 所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。