饮迷杂志从哪买

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花哨而精致的动作、优雅、随性、帅气，这是很多人对于调酒师这一职业的第一印象。这个印象让很多年轻人向往并为之做出了选择，但是实际上的现实是，调酒师并不是人们想象中的美好，那么调酒师究竟是一个什么样的职业呢？一起来看看吧？
调酒师在很多年轻人看来是一种帅气而随性的职业，花哨而帅气的动作，精准的职业技巧，成为了很多年轻人在职业选择上向往的目标。但是很多年轻人对于调酒师的了解却并不多，那么成为一名出色的调酒师之前需要做到哪些师呢？一起来看看吧？

如何成为一名出色调酒师

　　一、我们要做一个合格的调酒师首先你必须理解专业的知识，所以我们第一步是要到一些培训学校进行学习，这样才可以提高你的技术水平和理论知识。

　　二、大家学习调酒师的时候有一个需要选择的地方，因为调酒师一类的美式的调酒师，这类调酒师的技术就是向电视上演绎的那样，很花哨，但是这个难度很大，你要考虑好。

　　三、另外一个选择调酒师的方向是英式调酒的学习，英国方式的调酒师就是很正统的哪一类调酒方式，没有什么花哨的动作，就是专心的调酒，其实两者的效果基本是一样的，就是看你喜欢那种了。

　　四、我们在学校学习的一般都是很基础的知识，你还需要再找一个专门的师傅，让师傅专门的给你专业技能的培训，将你的技术继续进一步的提升，这是一个必经之路。

　　五、选择自己的调酒师的方式的时候我们要注意自己的身体条件，一般来说美式的调酒师的要求是身手敏捷，而且天赋方面也很重要，所以你要根据自己的实际情况来学习，不要为了炫人耳目而学习。

调酒师的基本素质有哪些要求

　　一、身材与容貌身材与容貌在服务工作中有着较为重要的作用。在人际交住中，好的身材和容貌可使人产生舒适感，心理上产生亲切愉悦感。

　　二、服饰与打扮调酒师的服饰与穿着打扮，体现着不同酒吧的独特风格和精神面貌。服装体现着个人仪表，影响着客车人对整个服务过程的最初和最终印象。打扮，是调酒师上岗之前自我修饰、完善仪表的一项必需工作。即使你的身材标准，服装华贵，如不注意修饰打扮，也会给人以美中不足之感。

　　三、仪表仪表即人的外表，注重仪表是调酒师一项基本素质，酒吧调酒师的仪表直接影响着客人对酒吧的感受，良好的仪表是对宾客的尊重。调酒师的整、卫生、规范化的仪表，能烘托服务气氛，使客人心情舒畅。如果调酒师衣冠不整，必然给客人留下一个不好的印象。

　　四、风度风度是指人的言谈、举止、态度。一个人的正确的站姿势，雅致的步态、优美的动作、丰富的表情、甜美的笑貌以及服装的打扮，都会涉及到风度的雅俗。要使服务获得良好的效果和评价，要使自己的风度仪表端庄、高雅，调酒师的一举一动都要符合美的要求。所的，在酒吧服务过程中，酒吧工作人员尤其是调酒师任何一个微笑的动作都会直接对宾客产生影响，因此调酒师行为举止的规范化是酒吧服务的基本要求。

调酒师需要掌握哪些技巧

　　一、对酒了如指掌：调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。

　　此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。

　　二、掌握调酒技巧：正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。

　　三、了解酒背后的习俗：一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。

　　四、英语知识很重要：首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。

　　五、具备较好的气质：调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。

调酒师这份工作的前景如何

　　调酒师在不少年轻人看来真是既好玩又够酷的职业。 随着酒吧数量的大量增加和酒吧普及化程度的进一步加强，作为酒吧“灵魂”的调酒师正成为年轻人钟爱的新兴职业，而且待遇整体上表现出上升的趋势。

　　调酒师不仅是一种职业的选择，还是一种时尚的追求。目前，在上海的调酒培训班上，有近1/3的学员都是高级白领，甚至还有来自名牌高校的大学生。他们不一定是想做调酒师，更多只是想学会调酒，给生活增添更多的情趣，在社会交往时增添一份有品位的话题。

　　如今，想找一个优秀的调酒师已成为酒吧的“心病”，尤其是那些不但会调酒，还懂得酒吧风格设计、酒吧经营管理的成熟调酒师更是酒吧竞相追逐的对象。但很多成熟的调酒师已经适应了现职酒吧的风格和工作环境，新的酒吧要吸引他们跳槽就须给予更高的报酬或者是升职空间。因此，调酒师的待遇整体上表现出上升的态势。

目前的调酒师有哪些职业发展方向

　　一、开店创业：先打工攒钱，积攒足够的资金，包括自己攒的和借贷的，即开店!当然要想自己当老板，艰苦程度可想而知，还要面临破产亏本的风险。这需要孤注一掷，就像赌徒式的战争一样!自己做出决定后，就要有始有终，不能半途而废，缩手缩脚。一旦成功，事业将会达到顶峰!这是许多调酒师与咖啡师的理想，但往往因为各种原因受限而无法实现愿望。

　　二、跳槽后转做其它相关行业：如采购，库管，酒管(酒窖管理)，供货等。当然这些相对于开店来说稳定得多，不会有风险。但需要从新起步，从新学习，但因为有类似的工作经验，能够很快上手。

　　三、开办培训学校或去相关学校当教师：这能让自己工作轻松，但需要真才实学，我们如果要想往此方向发展务必的练好自己的真本事。虽然不可能做到“十全十美”，但至少的要有自己非常擅长的一或两三项技术，不然怎么让同行或学子们口服心更服呢?

　　四、升职：这其实是大多数调酒师与咖啡师的常规发展方向。吧员——吧台长——吧台主管——酒吧经理，我以酒吧升职方向为例。您坐上了管理层，就预示着你能有更好的发展空间。

总结：成为一名优秀的调酒师非常不容易，所需要的是在职业技能上的精益求精，是在自我方面的各种完善，很多年轻人做不到这一点而茫然的进行选择是非常不明智的，所以在成为一名调酒师之前，一定要先了解自我。

学调酒师需要什么条件？

学调酒师要求
第一，要对调酒有兴趣，因为兴趣是最好的老师，能够帮助你很好地吸收这方面的知识
第二要有恒心和耐心，在学习花式的过程中，是比较辛苦的，要有耐心很恒心才能坚持下去
第三自身条件过关（比如身高不能太矮/学历不能低得离谱/年龄不能太大等），身高方面如果你是男生，身高最好在170以上，女生160+
学历你最好不要低于初中学历，年龄嘛，一般不要超过24岁左右。
第四，就是要找个好学校，现在的学校很多，但是专业的能学到东西的不多，所以一定要慎重选择一个好的学校，这样你才能学到东西，学到了东西才能发挥真本事，有了真本事你才会有发展，要想知道一个学校好不好，既要去了解学校的硬件设施好不好，又要看看学校老师的水平高不高专业不专业，还要看看这个学校教出来的学生成绩如何，学生的成就是学校实力最好的体现，再一个就是学校诚信不诚信，有没有存在欺诈忽悠学生的行为，任何一个学校，都应该把诚信摆在最前面，重中之重。

做调酒师需要什么条件？

做调酒师首要条件就是要热爱。
作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。
1、 要求勾兑员有较高的评酒水平
对于勾兑师来说，评酒与勾兑两者是密不可分的。凡是食品的风格质量评价，感官鉴别的作用是决定性的，虽然科学发展至今，人们已经剖析出白酒香味成分达1000余种，但人的感觉器官是最灵敏的，是任何先进仪器分析都无法取而代之的。同样的原材料(指基酒、酒精、香料、调味酒等)，不同的勾兑师勾兑出的产品的风格质量就大不相同，这与其评酒能力( 包括实践经验)密切相关。
2、深刻认识各种香型白酒的微量成分及风味特征
白酒中各种微量成分的含量多少和适当的比例关系是构成各种名白酒的风味和香型的重要组成部分。各种白酒的微量成分有许多共同点，亦有其特殊性(特征组分)，要善于分析、总结，这是搞好白酒勾兑调味的重要基础工作。
3、有高质量的基酒和调味酒
传统白酒的勾调就是酒勾酒、酒调酒，没有添加其他成分。因此，要勾调出高品质的产品，必须要有高质量的基酒和风格、作用各异的高质量调味酒。

做调酒师好不好？

调酒师在不少年轻人看来真是既好玩又够酷的职业。
随着酒吧数量的大量增加和酒吧普及化程度的进一步加强，作为酒吧“灵魂”的调酒师正成为年轻人钟爱的新兴职业，而且待遇整体上表现出上升的趋势。

调酒师不仅是一种职业的选择，还是一种时尚的追求。目前，在上海的调酒培训班上，有近1/3的学员都是高级白领，甚至还有来自名牌高校的大学生。他们不一定是想做调酒师，更多只是想学会调酒，给生活增添更多的情趣，在社会交往时增添一份有品位的话题