贝太厨房杂志2020

贝太厨房杂志2020

贝太厨房确实在2020年停刊了，因为历年亏损，超过母公司承受范围不得不以剥离不良资产的方式停刊了。

《贝太厨房》 是安琪集团主办的家庭厨艺美食及时尚生活月刊。

其是中国国内第一本、亦是发行量最大的家庭厨艺美食及时尚生活月刊。

杂志共100页，全彩色轻图纸印刷，胶装，每月出版一期。

面向全国进行零售及订阅发行，集中于北京、上海、广州等国内主要城市，平均每期全国发行量为622700份。

《贝太厨房》的版权合作方是BettyBossi，BettyBossi是瑞士主流媒体市场的德语烹饪月刊。

拥有近60年的历史，是欧洲影响力巨大的烹饪媒体，发行量超过100万份。

以强大的烹饪及营养学专家组成的编辑力量，自成一派诱人而又简单易学的菜谱，丰富而又极具创意的厨具用品，成为国际传媒以及快速消费品行业的商业奇迹之一。

哪位大哥大姐知道贝太厨房的邮发代号请告诉我，另贝太厨房和中外食品工业贝太厨房是同一本杂志吗？谢谢！

82-897，这两本是一本杂志，中外食品工业是本刊名，贝太厨房是租借的他们的刊号。《家有大厨》也是一本不错的家庭美食杂志，你也可以留意一下

有什么是专门介绍美食的杂志

　　《东方美食\烹饪艺术家 》
　　期刊简介：
　　东方美食系列－杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为“烹饪界的百科全书”。我们把读者的需求细分为12大项，50多个小项，您的所有想法都会得到响应。一本在手，厨界全有，系统读完一套杂志，等于参加了最专业的烹饪中高级技能培训。

　　《贝太厨房》
　　《美食与美酒》
　　期刊简介：
　　是为一群想让生活更具备品质感的人提供一份精致的美食与美酒品味的专业消费指南，具有新锐的办刊意识、高雅的韵味和强大的专业运作能力。：《美食与美酒》既吸收合作伙伴的精华，又发挥本集团的优秀传统，立足于中国本土，发掘出大量富有特色和价值的内容，使这本具有国际背景的杂志，成为最能满足中国享乐主义者享受精致生活需求的杂志。餐酒搭配用口感给您美的享受。
　　《饭店美食之旅 》
　　期刊简介：
　　杂志创刊于2001年，是中国目前最为著名的酒店及餐饮类时尚月刊，以中外酒店、美食为主线，集旅游、休闲、娱乐于一体，深层挖掘高品质生活的文化底蕴，指引休闲健康，引导消费。不仅拥有最成熟、最具消费力及最具生活品味的庞大读者群，同时还拥有广泛的发行渠道。

　　《天下美食 》
　　期刊简介：
　　是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。《天下美食》作为读者的外食圣经，是现代中国生活方式的集中体现。它涵盖所有有关美食生活享乐的内容，包括中国地道美食、中国美食文化、饮食潮流、美酒与饮品、高级餐厅介绍与推荐、高品质餐具、厨具等。《天下美食》对美食知识、潮流以及延伸内容做专业报道，对高级餐厅的专业报道，使读者掌握充分资讯，让读者的外食更轻松和有品味。杂志同时传达以美食为载体的生活态度，使读者在生活方式和理念上获得更多的认同。

有没有关于美食、做菜的杂志啊？？

多得很。

四川烹饪 一般报刊亭有售 销量很好 质量也不错 喜欢川菜的可以买来看。
贝太厨房 全国发行 里面的菜可能不限于川菜了。每期都送一些礼物 里面的菜都是易学会做的。不妨试试

还有《中国烹饪》也是不错的。《东方美食》

上面的杂志在报刊亭都可以买到。当然，卖完了就买不到了。。。

有关于餐饮业的报纸

记者（以下简称记）：唐敏，您好！非常感谢您能接受我们的访问：

唐敏（以下简称唐）：我们可以说是同行了，你可以感受到在成都这个城市里，人们喜欢通过媒体的渠道获取信息，特别是传统媒体里。你可以看到成都的各大报纸里都设有餐饮的专版，并且都已经有非常悠久的历史了，特别是川菜迅猛发展的这几年里，报纸的餐饮版都发挥着巨大的作用。但是在其他城市里，基本上报纸都不会把餐饮做为一个版面来做，这可以也跟餐饮在这个城市的地位有关系吧！还有就是成都人的性格也决定这个特点，有个笑话说成都人打发周末的时间，在府南河边上，一杯5角钱的盖碗茶，一份5角钱的商报，然后可以度过一个下午的悠闲时光。当然现在茶的价格都涨了，但是报纸的价格没变啊！有些人喜欢喝茶的，到茶楼喝，但是无论在哪里喝大部分的人都还是保留了看报纸的习惯，并且喜欢看哪里有热闹可以看？哪里有便宜的东西可以买？哪里有好吃的又有打折？只要在报纸上看到有好吃，人们会争先恐后地打的去品尝，其实，算上打的的费用，恐怕折扣是不够的，但是人们还是一如既往地坚持着，这也就成了成都的固有特点了。

而报纸利用这样一个优势的特点，对餐饮企业进行包装和宣传，效果很好，所以成都有一些餐饮企业是通过报纸的包装和炒作一夜成名了。这样的例子很多，我也不对企业点名了。简单一点说媒体是餐饮企业的一对翅膀，如果有了这对翅膀，他们发展的速度会更快一点。

记：2005年已经过去了，您觉得这一年里成都餐饮行业有取得了什么样的进步？有什么不足？2006年的发展趋势是怎么样的？

唐：年关近了，现在这段时间，各大餐饮企业年夜饭的预订正在如火如荼地进行着，可以说十分火爆。而过去的一年里，餐饮企业发展得更塌实一些了，没有前些年强力加盟的那种劲头了。但是表面上看似平静的业界其实取得了长足的进步，而这些进步将在2006年里起主导作用；对于大众来讲，永不满足的好吃嘴有理由期待更多：川菜会流行什么新风味？麻辣火锅还能一如既往地美味和价廉吗？美食街会怎样布局呢？其实，对于2006年的成都美食市场，专家们早有预测，他们认为，明年，六大美食趋势将引领潮流。

一、火锅现代派PK重庆8632。以“8632”（荤菜每份8元、6元；素菜每份3元、2元）为特色的重庆火锅将遭遇成都火锅“现代派”的重创，目前以川江号子、靓家火锅、辣元素、味道江湖火锅等为代表的成都“现代派”火锅发展迅速，人气超旺，他们一改传统火锅的店面风格，改走前卫路线，突出“吧”的感觉，顾客倾向年轻化。在味道上，强调健康、卫生，清油火锅将正面挑战重庆全牛油火锅。

二、艺术包装川菜酒楼。继南亭、巴国布衣双楠店、紫气东来、卞氏菜根香旗舰店等时尚酒楼出现之后，近期又有第四城、大蓉和东门店等大型酒楼相继开业。从装修风格上看，新川菜酒楼纷纷选择时尚之路，鲜明的色彩、简约的线条、艺术的局部、精美的细节……形成明年新川菜酒楼的流行风格。与现代的装修相匹配，餐桌上的菜品包装也日趋精美，玻璃、木制品以及彩陶盛器，川菜变得更艺术了。

三、要味道，更要健康。消费者从过去只强调味道，到要求味道与营养并重，红油川菜将逐渐减少，取而代之的是少油分、鲜辣味的新川菜，在原料选择上，更强调纯天然、无公害。

四、拿来主义，东西通吃。川菜融合八大菜系之精华，同时大量借鉴异域菜的调味手法和烹饪技巧，使川菜的味型无限扩大，粤菜、湘菜、淮扬菜成为川菜的重要“兼并”对象，东南亚的咖喱、西餐的沙津、黄奶等调味开始大量运用到川菜上。

五、美食街向东向南。羊西线餐饮继续扩大，金沙一带将成为餐饮新口岸；与此同时，餐饮市场逐渐向东、向南发展，紫荆小区、武侯大道、东湖、九眼桥一带成为餐饮商家的抢手口岸。

一品天下、迎宾大道将成为羊西线餐饮延伸的黄金地带；紫荆小区继续成为热门口岸，时尚类的餐饮将集中于此；武侯大道餐饮将与外双楠餐饮形成一片，随着外双楠小区居住率的上升，中型餐饮店将在此找到新的发展天地；九眼桥及东湖一带餐饮店家稀少，但随着中海?格林威治、翡翠城等楼盘的建成，加上“二河一湖”沿线的开发与整治，这一带被认为是最有发展的餐饮口岸，中高档餐饮、时尚化餐饮将在此找到落脚点。

六、e时代服务。川菜业服务水平、现代化水平整体提高，星级服务礼仪、专业点菜师、电脑配菜系统、菜品工作室、营销策划师等一系列现代餐饮形式越来越丰富。

记：谢谢您接受我们的访问，在新年到来之际，希望您能万事如意，身体健康！

唐：谢谢，我也借四川饮食网向朋友们致以节日的问候，希望大家能财源广进，吉祥如意！在新的一年里，牙好，胃口好，吃嘛嘛香！

　　(四川饮食网 )