全球最新知名美食杂志
全球最新知名美食杂志
《Gastronomica》创刊于2001年,在这本学术期刊中,你不会看见任何美好的餐桌照片和家常食谱,取而代之的是姿态荒诞的图片以及一系列深奥的学术文章。《Gastronomica》涵盖了设计,艺术,社会运动等专题,文章追寻食物的起源,关注当下的粮食生产和餐饮消费,尝试通过研究人类饮食的趋势,分析政治、经济和社会的议题。(如果用一种很贴地气的话说,这就是一句话“民以食为天”)。
有哪些世界知名的美食杂志
可以在杂志铺里面了解, 《天下美食》《美食与美酒》《贝太厨房》
全球最具逼格的小众美食杂志,爱的远不止是食物这么简单
恋
物
无论食物对你来说是平淡日常中的乐趣,是健康身心的来源,是情绪低落时的安慰剂,抑或是感受不同风土人情的窗口。
之所以爱吃,是因为“吃”这件事情给每个人带来的 能量与启发 ,都远远超越了食物本身。而一本好的 美食杂志 能够让爱好吃的你,寻找到适合自己的那一种“吃法”。
JUST FOR:麸质不耐症群体吃货
《YUM》 的创办者Bianca为麸质不耐症群体(简单理解为不能吃小麦做的食物)创办了这本内容信息丰富的在线杂志。 探讨全世界范围内所有不含麸质的食物 ,杂志以大量的食物美照特写和食谱为主,也带领大家探索如何买到更好的食材、推荐优质的提供不含麸质食物的餐厅、网站及APP。
杂志简单明快的风格,大量的高光感图片,用ipad浏览可以体验到纸质媒体不能感受到的那种光滑、快速的感觉,而这种风格也是杂志宣传的一种生活态度,现代、摩登、甚至有些极简风。
JUST FOR:喜欢自己动手DIY的吃货
《Sweet Paul》 跟它的名字一样比较有田园气息。在上面你可以看到各种美食、生活、健康、流行等话题的新闻和达人们的blog post。
Sweet Paul比较 推崇home made , 就是自己在家里做 ,食物的选择上也是宣传吃应季食物,选择绿色有机。还有专门给孩子、宠物做食物的板块。
每期杂志在推荐食物和食材的同时,更有许多小手工、装修、装饰等内容小贴士,很适合自己在家学起来,也是适合和跟家人、孩子一起DIY。
JUST FOR:文艺控吃货
来自日本福冈的小开本食志 《Permanent》 ,诞生于2011年的东日本大地震后,风格秀雅又文艺。文艺控吃货必备!
每一期的封面都精致地可以收藏,内页使用美观的摄影图片,文字不求华丽、质朴为上。在探访美食的过程中也不忘记录当地的文化根源。
作为美食杂志,《Permanent》是懂得尊重食物的。它时常不厌其烦的详细道来一份食谱,过程精细。
从日常最简单的餐桌风景出发,简单的的文字深度发掘烹饪、饮食、采买、生产有关的人事物。
负责掌镜的“和摄影”也很让人着迷呢!画风带着一股浓浓的muji风!
JUST FOR:好学健康型吃货
《SAJI》 是一本由日本摄影师Miho于2004年创办的,面向年轻一代的小众美食杂志。Miho想要通过杂志传达年轻人食物的重要性: “你现在吃的东西决定了十年后的你” 。
然而杂志在视觉的呈现上,却一点儿都不传统说教,融入了很多看似异想天开却又轻松有趣的主题和元素。
Saji一年出一本,杂志还经常组织一些不同主题的美食品鉴活动,让更多的人了解到“那些令人高兴的食物”以及“好的食物会给人物带来没有任何压力的元气”, 与 读者共同探讨食物对身心健康带来的重大影响 。
JUST FOR:生活居家型吃货
《ku:nel》 是一本围绕“ 与自然共生的慢生活 ”的日本生活杂志,ku代表吃,nel代表睡,可见杂志认为生活中这些基本小事的重要性。
每期杂志除了分享各种料理食谱之外,还会介绍手作、艺术、探访不同人家的专栏,专注 分享普通人的生活智慧 。
JUST FOR:音乐星球里的吃货
《MOOD》 来自比利时的布鲁塞尔,第一本 将美食与音乐联结在一起的杂志 。这本杂志最初是在众筹网站Kickstarter上募集资金创办的。
这本杂志喜欢用一种讲故事的方式论述,而它的故事是全球跑的,跑去纽约看街头小吃摊,去西班牙寻找音乐和美食的天堂,从迪拜烤肉卷到英国的咖啡音乐文化....
MOOD还推出了了电子版,与纸质版内容同步。
JUST FOR:素食爱好者吃货
《Chickpea》 是鹰嘴豆的意思,每一期杂志 围绕“素食”这个话题 ,就当季的食物,食谱以及人物故事展开杂志编排。
透过这本杂志,你可以看到 以当季植物为食材创造的各种美味素 食,不仅有诱人的食谱,还有从不同城市采集而来的食物知识和资讯。
这本杂志完全没有广告,有的只有精美的版面和众多细节设计,充分展示了食物的魅力!
JUST FOR:有趣创意型的吃货
《Lucky Peach》 被誉为 最富摇滚精神的美食杂志 ,因为每期的封面都很酷!而且内容满是对料理的鬼马创意和有趣见解!
看封面就能感受到,这完全是美食生活志里面的逗比,可也正是这个调调,不仅深受美食爱好者追捧,甚至被看作一本潮流志!
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