不可以。根据邓迪大学的这项研究，茄子、青椒以及夏南瓜放在微波炉中烹煮时，酸性会加强，炖的红辣椒会变得具有强酸性。但烹制并不会使洋葱或西红柿的酸性有所改变。格雷厄姆·查德韦克教授的研究成果发表在欧洲医学杂志《补牙术与修复》上。之前有报告称素食可能会腐蚀人的牙齿，这是因为他们所食用的大量食物像水果和蔬菜往往具有很大的酸性。这个说法激发研究人员展开了相关的研究。研究人员对使用包括炖菜在内的各种不同方式烹制的菜如何影响它的酸性进行了研究。不管使用什么方式烹制，都会使炖菜具有酸性，但与炖的方式相比，使用微波炉烹煮的方式会使菜肴更具酸性。查德韦克说：“使用微波炉烹制的菜的酸性与一些碳酸饮料同样的酸性，过量食用时会腐蚀人的牙齿。”酸会腐蚀保护牙齿的牙釉层，还会影响到下面的牙质。今年早些时候，研究人员向在佛罗里达举行的美国牙科研究协会的年会提交了有关酸性饮料潜在腐蚀作用的研究报告。爱荷华大学的研究人员发现，包括碳酸饮料与苹果汁在内的饮料会腐蚀裸露的牙根表面。用微波炉时候不要在食品还在里面转的时候就开启微波炉，容易释放微波和辐射导致人体杀死细胞。食品热好后，应该开启微波炉 拿出来后，然后再关闭微波炉微波炉转动时候最好离开，保持几米的距离
不可以。微波炉的功能是加热，不能用于炖菜。微波炉由于使用的玻璃等加热器来炖东西时，容器的内表面非常光滑，没有任何（或几乎没有）可作为晶核的物质。此外，微波炉工作时，容器本身并不发热，水不会发生循环紊流。由于没有晶核，水中不会产生气泡，当然就看不到翻滚沸腾现象，因此也无法知道水是否被烧开（即水温达到了100℃）。如果加热时间长了，水有可能被烧得越来热，甚至超过沸点，这时的水就是过热水，而人们却未必十分清楚。当把盛有过热水的微波炉容器放在桌子上时，只要轻微地碰击，就会扰动容器里面的水，由此引发的紊流就会起到某种晶核的作用，导致水的突然沸腾、溅出。
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微波炉炖菜应该不可以。微波炉只是热一下食品。炖菜你可以用一些锅，然后先下点干贝。去熬煮一些汤。然后在下菜。这样汤会比较甜美，
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ID:csa999 password:csahosp Silver Platter: Username: csutrial Password: trials 台湾的电子资料链接，很多免费入口！！！ 可以免费下载多种经典的学术论文，包括了很多SD的文章 springer数据库 user name: und755bq password: rjj733un 医学检索站点 Medical matrix Medical matrix 的使用方法与其他INTERNET信息检索工具的使用方法基本相同，有分类检索和关键词检索两种检索方式。它还提供免费Mailing lists, 只要订阅它的Mailing lists, 即可定期收到网上新增医学节点的通知。 HealthAtoz HealthAtoz是一个功能强大的Internet 医学信息资源搜索器。它能对与医学有关的信息进行准确、有效地搜寻。它所收集的信息均经过医学专业人员的人工编辑，以保证搜寻的准确性及方便性。所收集的内容每周更新。可按分类关键词的方式进行检索。 MedExplorer MedExporer检索方法与其他网络搜寻器的方法基本相同，主要提供有关医学新闻及杂志的信息。 Medweb Medweb收集了非常全面的医药网点的信息，可按关键词查找外，还按医学学科、国家地区将全球医药相关网点进行列表，查询非常方便。 MEL health rescources Mel health 将INTERNET上的医药信息按学科分类进行整理，提供关键词查找。 Medical Virtual library 是一个分布式的资源系统，通过这些医药相关虚拟图书馆为起点，通过它与分布在INTERNET上的信息连接，提供关键词查找，并有按字序排列的列表。 MedAll List Medall是哈佛大学收集医药网点的列表，按字序排列和主题排列，特别是有大量网上医学院校和图书馆的联 结，其检索功能还在建设中。 Pharmweb Pharmweb是药学的检索搜寻器，可按检索方向方向（如药学讨论组、新药品等等）进行关键词查找。 Doctor's guide Doctor's Guide是临床医生最大的在线帮助网点，特别提供网上在线报道的医学会议查询。 Clini Web Clini Web 是将INTERNET临床信息按MeSH来组织外，还提供SAPHIRE技术通过对疾病临床症状来查询该病的临床资料。 中国医院数字图书馆 帐号：liaoning 密码：6503 ID:csa999 password:csahosp . 化学与化工类 资源名称： AIChE（美国化学工程师协会） 资源地址： 获取途径： 部分资源可免费查阅 资源名称： American Chemical Society（美国化学学会网站） 资源地址： 获取途径： 大部分资源可免费查阅，34种期刊（）全部 免费阅览全文。 生物、医学、农业与环境科学 文献型信息资源： 资源名称： EJB（European Journal of Biochemistry欧洲生物化学杂志） 资源地址： 、 获取途径： 通过网络直接获得EJB全文和服务，EJB的检索页面还链接了334种与生物化学相关的专业期刊，可供免费检索。 资源名称： PubMed 资源地址： 获取途径： 直接登录网站访问PubMed。提供免费MEDLINE等数据库检索，并提供部分付费全文链接服务。 资源名称： NCBI（美国国家生物技术信息中心） 资源地址： 获取途径： 大部分的期刊全文是可以获取的，NCBI上的基因序列库等生物信息也都是免费检索和获取的。 专业信息门户： 资源名称： 生命科学学科信息门户 资源地址： 获取途径： 通过网络直接进入该网站 综合 文献型信息资源： 资源名称： NSTL网络服务系统 资源地址： 获取途径： 全国所有互联网用户。系统提供的文献检索和网络版全文文献阅览、下载服务一律免费，全文提供服务仅收取少量成本费（元/页），申请全文服务的用户必须是注册用户。 资源名称： Springer Link（施普林格在线图书馆） 资源地址： 获取途径： 通过Springer Link可以免费查阅文摘和全文。 资源名称： The National Academies Press（NAP） 资源地址： 、 获取途径： 在NAP主页上可免费网上阅览2500多种电子图书。 资源名称： 联合西文期刊篇名目次库 资源地址： 、 获取途径： 全国范围内的读者可通过上述网址，进行篇名检索、期刊检索。 资源名称： 中国科学文献数据库 资源地址： 获取途径： 可通过网络自由查询使用，没有任何限制。 资源名称： 中国科学院图书馆馆藏西文文献数据库 资源地址： 获取途径： 可通过网络自由查询使用，没有任何限制。 资源名称： 中国科学院学位论文数据库 资源地址： 获取途径： 可通过网络自由查询使用，没有任何限制。 资源名称： 中西日俄文联合目录数据库 资源地址： 获取途径： 可免费检索，部分论文可提供全文。 专业信息门户： 资源名称： NDLTD（Networked Digital Library of Theses and Dissertations） 资源地址： 获取途径： 可免费获得论文的题录和详细摘要。 全文电子期刊： 资源名称： Cambridge Journals Online 资源地址： 获取途径： 可免费获得文摘，刊名后有FREE标记的期刊可免费阅读全文。 资源名称： HighWire Press 资源地址： 获取途径： 按字母顺序浏览刊名时，刊名后标注位"Free issues"的期刊可以免费获得过刊的全文，时间从3个月前到两年前，各刊情况不同。标注为"Free Trial"的期刊可以在试用期内获得全文。标注为"Free site"的期刊可以获得所有全文。 资源名称： Elsevier SDOS（ScienceDirect OnSite） 资源地址： 获取途径： 我所已开通在线服务，可提供1500多种电子期刊全文数据库，其中生命科学339种。 资源名称： Science Online（科学在线） 资源地址： 获取途径： 中国服务器免费提供服务 资源名称： 中国科技期刊数据库 资源地址： 获取途径： 先下载浏览器，在"用户登录"处按"登录"然后进入"中国科技期刊全文数据库"即可查阅全文。 以下期刊网址：看文摘 1. Annual Review of Biochemistry 2. Annual Review of Biophysics & Biomolecular Structure 3. Annual Review of Cell & Developmental Biology 4. Annual Review of Genetics 5. Annual Review of Immunology 6. Annual Review of Microbiology 7. Annual Review of Neuroscience 以下期刊网址： 到图书馆查阅 8. Acta Crystallography Section A 9. Acta Crystallography Section D 以下期刊网址：看全文 10. Biochemical and Biophysical Research Communications 11. . Biotechnology 12. . cell Biology 13. . Genetics & Development 14. . Immunology 15. . Neurobiology 16. . Structural Biology 17. Cell 18. Cellular Signalling 19. Chemistry & Biology 20. Current Advances in Protein Biochemistry 21. Current Biology 22. Free Radical Biology & Medicine 23. International Journal of Biological Macromolecules 24. Journal of Molecular Biology 25. Journal of Structure Biology 26. Neural Networks 27. Neuron 28. Structure 29. Trends in Biotechnology 30. Trends in Neuroscience 以下期刊网址：看全文 31. Biochemistry 32. Journal of American Chemical Society 33. The Journal of Physical Chemistry 以下期刊网址：看全文 34. Bioinformatics 35. Molecular Membrane Biology 36. Nucleic Acids Research 37. Protein Engineering 38. Visual Neuroscience 以下期刊网址：看文摘院馆有Online 39. Biotechnology and Bioengineering 40. Cell Biochemistry and Function 41. Proteins 以下期刊网址：看一年前的全文 42. Biophysical Journal 以下期刊网址：看文摘院馆有Online 43. The Biochemical Journal 以下期刊网址：看文摘可看部分全文 44. Brain Behavior and Evolution 以下期刊网址：看文摘院馆有Online 45. Cancer Research 以下期刊网址： 46. Clinical Chemistry 以下期刊网址：看文摘院馆有Online 47. DNA and Cell Biology 以下期刊网址：看全文到图书馆查阅 48. The EMBO Journal 以下期刊网址：看全文 49. EMBO Report 以下期刊网址：看全文 50. European Journal of Biochemistry 以下期刊网址：看文摘 51. European Journal of Neuroscience 以下期刊网址：看一年前的全文 52. The FASEB Journal 以下期刊网址：看文摘 53. Free Radical Research 以下期刊网址：看一年前全文 54. Genome Research 以下期刊网址：看文摘 55. JAMA:Journal of American Medical Association 以下期刊网址：看文摘院馆有Online 56. Journal of Biological Chemistry 以下期刊网址：看文摘 57. Journal of Biomolecular NMR 以下期刊网址：看一年前的全文 58. The Journal of Cell Biology 以下期刊网址： 59. Journal of Cell Science 看全文 60. Development 看一年前全文 以下期刊网址：看文摘院馆有Online 61. Journal of Neurophysiology 以下期刊网址：看文摘 62. Journal of Neuroscience 以下期刊网址：看文摘 63. Learning & Memory 以下期刊网址：看文摘院馆有Online 64. Molecular and Cellular Biology 以下期刊网址：清华镜像站看全文 65. Molecular Genetics and Genomics 以下期刊网址：看全文到图书馆查阅 66. Nature 以下期刊网址：看全文 67. Nature Review Molecular Cell Biology 以下期刊网址： 看全文 68. Nature: Biotechnology 以下期刊网址： 看全文 69. Nature: Cell Biology 以下期刊网址：看全文 70. Nature: Genetics 以下期刊网址：看全文 71. Nature:Medicine 以下期刊网址：看全文 72. Nature: Neuroscience 以下期刊网址：看全文 73. Nature: Structural Biology 以下期刊网址：看全文 74. . 以下期刊网址：看文摘院馆有Online 75. Perspectives in Biology and Medicine 以下期刊网址：看文摘院馆有Online 76. Physiological Reviews 以下期刊网址：看文摘院馆有Online 77. Photochemistry & Photobiology 以下期刊网址：看文摘院馆有Online 78. Protein and Peptide Letters 以下期刊网址：看文摘 79. Protein Science 以下期刊网址：看全文 80. Science 以下期刊网址：看全文 81. Scientific American
奶蓟草 奶蓟草（Milk Thistle）主要功能成分为一类叫做水飞蓟素（silymarin）的类黄酮混合物，包括水飞蓟宾（silybin）、异水飞蓟宾（isosilybin）、水飞蓟亭（silychristin）和水飞蓟宁（silydianin），其中水飞蓟宾是其主要活性成分，含量也最高。在欧洲，利用奶蓟草治疗肝病已有数千年的历史。奶蓟草能激活肝脏蛋白的再生，恢复被酒精和病毒所破坏的肝细胞的活性，还可清除自由基、维持肝脏细胞膜的通透性，降低毒素对肝脏的损伤，保护长期饮酒伤肝和患有急慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化和中毒性肝损害的人群。肝脏可调节血液中胆固醇的含量，避免胆固醇沉积于血管壁而引起的血管硬化，因此，养护好了肝脏，对于高血脂、高血压等症状也有改善作用。研究证明（详情请见“中国药学杂志”2005年11月第40卷第22期第1688-1691页）：水飞蓟素能通过阻滞细胞周期和诱导细胞凋亡来发挥抗肿瘤的作用。在小鼠模型试验中，奶蓟草能有效降低化学致癌剂的毒性，协同增强抗肿瘤制剂的效用。奶蓟草作为一种潜在的高效低毒的抗肿瘤天然产物正受到越来越多的人的关注。奶蓟草对人体的肝脏主要有以下功能：1） 促进肝脏蛋白的再生，恢复被酒精和病毒所破坏的肝细胞的活性，预防和治疗酒精肝、脂肪肝、肝硬化急慢性肝炎和中毒性肝损害等；2） 缓解高血压、高血脂症状；3） 抗肿瘤。适宜人群：1） 酒精肝、肝硬化、脂肪肝、急慢性肝炎和中毒性肝损害者；2） 高血脂、高血压人群；3） 肿瘤患者。不适宜人群：未成年人。
佳薇 T07283
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世界医学杂志论文
“大数据”浪潮下，传统的临床案例的研究是不是“过时”了?广州市妇女儿童医疗中心的几位医生最近的行动鼓舞了临床医生进行临床研究的士气。他们对世界著名的医学杂志《柳叶刀》上的一篇重点文章提出了质疑，最终获得了《柳叶刀》及原文作者认可。
发表于《柳叶刀感染性疾病杂志》的这篇论文是《2008年至2012年中国手足口病流行病学调查》，由中国疾控中心、香港大学李嘉诚医学院和美国NIH等多家研究机构共同完成。
这是一项基于“大数据”的研究。研究者们基于2008年1月1日至2012年12月31日期间中国疾病预防控制中心的监测系统记录的共31个省市自治区的手足口病监测数据进行了系统的研究。该篇论文其中一处提到，“手足口病的发病症状多持续一天，死亡率便增加1%。”这引起了市妇儿中心的几位临床和公卫医生的'注意：这句结论与自己观察到的临床数据并不吻合。
“在我们的临床病例中，并不是所有症状出现都增加死亡风险，如发热;相同的症状出现在急性期和后遗症期对死亡风险的影响也是不同的，如吞咽障碍。”作者之一李佩青告诉记者。市妇儿中心的几位医生向《柳叶刀感染性疾病杂志》提出了质疑：“根据对2012年市妇女儿童医疗中心的EV71型手足口病病例的连续统计，我们发现，患者发病早期若出现脑干和丘脑方面的症状，会增加死亡风险。”
结果让李佩青们很自豪：《柳叶刀感染性疾病杂志》采纳并刊登了他们的提问，原文作者的回复也发表在了该杂志上。作者承认，这项研究确实没有收集到临床合并症或并发症的数据。市妇儿中心神经康复科主任杨思达认为，“这次临床数据与大数据的交锋中，大数据放弃了自己的观点，这样的结果提升了临床医生的价值，鼓舞临床医生坚持临床研究。”
新英格兰医学期刊 (The New England Journal of Medicine；简称NEJM) 是由美国麻州医学协会( Massachusetts Medical Society)所出版的评审性质医学期刊(medical journal )和综合性医学期刊，1811年由约翰·柯川博士创办，始称《新英格兰医学与外科期刊》。
1828年，它改为周刊型态出版，也被更名为《波士顿医学与外科期刊》；一百年之后，它就采用现今我们所知道的名称《新英格兰医学期刊》。
期刊内容包含有：主题性之社论，原创性的论文，旁征博引性的评论性文章，即时短篇论文，案例报告，亦有一独特的报导项目称之为《临床医学影像》(Images in Clinical Medicine)。
《美国医学会杂志》简称，仅次于NEJM《新英格兰医学杂志》的世界权威医学杂志，与《柳叶刀》Lancet，《英国医学杂志》BMJ号称世界四大权威综合医学杂志。
新英格兰医学期刊 (The New England Journal of Medicine；简称NEJM) 是由美国麻州医学协会( Massachusetts Medical Society)所出版的评审性质医学期刊(medical journal )和综合性医学期刊，1811年由约翰·柯川博士创办，始称《新英格兰医学与外科期刊》。
1828年，它改为周刊型态出版，也被更名为《波士顿医学与外科期刊》；一百年之后，它就采用现今我们所知道的名称《新英格兰医学期刊》。
期刊内容包含有：主题性之社论，原创性的论文，旁征博引性的评论性文章，即时短篇论文，案例报告，亦有一独特的报导项目称之为《临床医学影像》(Images in Clinical Medicine)。
柳叶刀、JAMA、BMJ、新英格兰医学杂志、双月刊1001柳叶刀，这是英国权威的医学杂志，由爱思唯尔(Elsevier)出版的高影响力期刊，柳叶刀杂志上面也有大量OA文章，可供小伙伴们免费下载。JAMA,美国医学会杂志。该杂志也是国际著名的医学期刊，在网站上注册一个账号，可以下载部分免费的文章，感兴趣的小伙伴不妨试一试。BMJ，英国医学期刊。同样是著名的国际医学期刊，BMJ官方网站上的很多文章都可以免费下载查看的。BMJ还有一个专门的student-bmj板块，是一份针对医学生和初级医生的月度国际医学期刊，有兴趣有条件的小伙伴倒是可以尝试投稿、新英格兰医学杂志，该杂志上面有大量高质量可免费下载和查阅。双月刊1001，英文版属，自然，审核录用简单，Am，中国知网，我想知道下面向我们国内医学界，医学信息国内发行速度最快的国家级综合性医学期刊。
四大医学杂志就属新英格兰医学杂志（NEJM）、柳叶刀（Lancet）、美国医学会杂志（JAMA）、英国医学期刊（BMJ）。
1、新英格兰医学期刊是由美国麻州医学协会所出版的同行评审性质全科医学周刊。其在2015年的影响因子为。期刊内容包含对生物医学科学与临床实践具有重要意义的一系列主题方面的医学研究新成果、综述文章和社论。
分为主题性之社论，原创性的论文，旁征博引性的评论性文章，即时短篇论文，案例报告，亦有一独特的报道项目称之为《临床医学影像》；着重在内科学和过敏／免疫学、心脏病学、内分泌学、肠胃病学、血液学、肾脏疾病、肿瘤学、肺部疾病、风湿病学、HIV以及传染病等专业领域。
2、《柳叶刀》是1823年爱思唯尔（Elsevier）出版公司出版的杂志，部分是由李德·爱思唯尔（ReedElsevier）集团协同出版。
1823年由汤姆·魏克莱所创刊，他以外科手术刀“柳叶刀”（Lancet）的名称来为这份刊物命名，而“Lancet”在英语中也是“尖顶穹窗”的意思，借此寓意著期刊立志成为“照亮医界的明窗”（toletinlight）。
3、《美国医学会杂志（JAMA）》，是由美国医学会主办的一种综合性临床医学杂志，创刊于1883年，每月出版4期，全年出版48期。
主要刊载临床及实验研究论文、编者述评、读者来信、相关书评等类型文章。同时该杂志也向读者提供医学及卫生保健领域的非临床性信息，涉及政治、哲学、伦理、法律、环境、经济、历史及文化等方面内容。
4、《英国医学期刊（BMJ）》是英国医学会会刊，它有着160年的悠久历史，具有深厚的文化积淀和独特的风格特色，在所有综合性医学期刊中最具综合性，该刊2015年影响因子（IF值）为分。
其栏目丰富多彩，述评、新闻、综述、争鸣等类型的文章为广大医生所欢迎。其内容除了与临床工作密切相关的信息与知识外，还涉及与医学相关的政治、经济、社会、教育、伦理、公共卫生等诸多方面。
扩展资料：
《中国医学论坛报》与《新英格兰医学杂志》合作，用中文同步出版《新英格兰医学杂志》的部分文章。
出版风格：是世界上连续出版时间最久的医学期刊，每年发行52期，每周四出版，年页码数为3400页。杂志隶属于马萨诸塞州医学会。杂志主要提供重要的、未被刊登过的研究成果、临床发现以及观点。
注重文章的实用性，文章多为指导临床实践。该杂志是周刊，发表关于新的医学研究成果，评论以及从生物医学理论到临床实践的编辑部意见。杂志有非常严格的审稿程序，稿件的处理流程通常需10—12周。来稿的刊用率约为7％。该杂志的封面便是目录，设计可谓简单朴素至极。
177个国家超过50万名的医师、学生、研究人士、以及其他医学专家构成了该杂志的读者群体。该杂志也吸引了在数量上居全美第一的医师招聘广告。
我国权威医学期刊有, <中国地方病防治杂志>, , <中国实用眼科杂志>, <中国危重病急救医学> ,<中国行为医学科学>. <中国医师杂志> .<中国综合临床>. .<小儿急救医学>等等啊
请原谅小编的孤陋寡闻，还真没有听过听过《欧洲研究》，是核心期刊
医学类科技核心期刊有国外的也有国内的，以下是我整理的相关期刊杂志：
国外有《Science》、《Nature》及《Nature medicine(Nat Med)》、柳叶刀《Lancet》、BMJ、新英格兰医学杂志（NEJM）、JACC、美国医学会杂志（JAMA）等等，这些都是在国际上比较具有权威性的医学列核心期刊。
国内的话有《中华医学杂志》、《中华内科杂志》、《中华外科杂志》等等，在这些杂志上发表的期刊都是我国相对专业的并且具有一定的权威性。
国内的期刊其实不太看重影响因子，主要还是以期刊级别来说。期刊权威与否还是参考中国科学信息技术研究所的目录吧，或者还看中文核心目录。单纯的说某一个期刊权威与否不负责任，因为期刊有可能会被踢出目录。比如现在2016年要看最新的16年目录，我们主要就是操作核心的。