果品蔬菜贮藏运销学第一章绪论一、果蔬贮藏保鲜的意义果蔬是食品的重要组成部分，是一些营养素的主要来源目前的贮运状况（贮运方式、贮运消耗、贮运质量、冷链流通）中国的状况二、国内外果蔬贮藏运输业的概况表1-1果品总产量居世界前五位的国家（2002）国家总产量（万吨）占世界...
果品蔬菜贮藏运销学第一章绪论一、果蔬贮藏保鲜的意义果蔬是食品的重要组成部分，是一些营养素的主要来源目前的贮运状况（贮运方式、贮运损耗、贮运质量、冷链流通）中国的状况二、国内外果蔬贮藏运输业的概况贮藏保鲜科技知识推广普及不够，专业人才缺乏三、我国果蔬贮运中存在的...
提供我国果品蔬菜贮藏保鲜的现状与发展对策word文档在线阅读与免费下载，摘要:超过世界人均水平。理想的发展现状为果蔬的采后处理、贮运保鲜创造了良好的基础条件，同时也为我国加入WTO后，优质果蔬走向世界提供了可靠的保障。果蔬生产形势大好，机遇难得。
CQWU/JL/JWB/ZY084-02学年论文(课程论文.课程设计)题目:水果保鲜技术的研究现状及发展小组成员:陈盼盼.张珍妮.袁锐专业年级:2010级化学(师范)成绩:指导教师(职称):邓小红(副教授)2012年11月13日摘要:水果贮藏保鲜是水果...
菠萝采后生理及贮藏保鲜研究进展一虫让最蜀l竺坐些型墼堡堡焦!型罂!型@!丝竺菠萝采后生理及贮藏保鲜研究进展李秋哲郑凌君肖正(福建农林大学食品科学学院.福建福州350002)[摘要]菠萝是广受喜爱的热带.亚热带水果之一,其风味独特,富合多瓣营养物质,具有较高的营养价值.近年来,菠萝产业发展...
基于机器视觉的水果品质检测研究进展.凤凰文化论文.摘要：水果品质检测关系到水果的包装运输贮藏和销售的效果和收益。.传统的外观品质检测主要是利用分级机械，其存在很多不足之处，因此提出了利用机器视觉进行无损检测的技术。.利用机器视觉技术...
气调贮藏技术的分类.应用及其发展气调贮藏技术的分类.应用及其发展摘要:气调贮藏,是一种先进的水果蔬菜保鲜贮藏新方法.气调贮藏实质上是在保鲜基础上增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度.湿度.二氧化碳.氧浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓新陈代谢过程,较之普通冷藏...
[果蔬制品工艺学论文.doc,苹果罐头制作摘要：苹果是一种营养丰富的健康水果，它的主要营养成分是糖类、有机酸和矿物质。其糖分和有机酸组合使其酸甜可口，滋美而又回味悠长，并且能提高食欲、促进消化。苹果是典型的高钾低钠食品，适宜高血压日常保健等等。
1934年，刚成立的国立西北农林高等专科学校在农科专业中开设了农产制造课程，是我国较早开始食品科学与工程教育的记载之一。1936年，园艺组开设园艺产品制造和实验课程，畜牧兽医组开设畜产制造和实验课程，森林组开设林产制造学课程。
团队组长：张宝善教授团队成员：陈锦屏，田呈瑞，张海生，韩军岐，党辉，韦露莎，王军一．团队成员陕西师范大学果蔬深技术研究团队组建于上世纪80年代。该团队多年来坚持走“产、学、研”发展道路，在潜心培养大学生、为国家输送高质量专业性人才的同时，紧紧围绕中国经济建设...
基于WebofScience(SCI)数据库1995~2014年有关果品贮藏与保鲜方面的科技文献,运用文献计量学方法对该领域的发文量、被引频次、作者、国别、研究机构等进行了汇总,并深入分析...
期刊论文果品蔬菜贮藏运销学(著作)陈维信,-0001,():URL:摘要/描述关键词:问答暂无问题,成为第一个提问者我要提问全部问题【免责声明】以下全部内容由[陈维信]上传...
2林河通;现代果品贮藏保鲜技术的进展[J];食品与机械;1994年06期中国硕士学位论文全文数据库前1条1鲍世利;锥栗(CastaneaHenryi)贮藏中品质变化规律与贮藏时间、温度模型的...
【摘要】:叙述果品贮藏业存在的主要问题,提出发展对策。【作者单位】:河北省农林科学院;石家庄市科技信息研究所;【分类号】:TS255.3下载全文更多同类文献PDF全文下载C...
内容提示:探索果品贮藏背后的自然规律等金桥约1542字探索果品贮藏背后的自然规律韩涛教授硕士生导师北京农学院食品科学系“农产品与贮藏”重点...
西南大学园艺产品贮藏学课程论文我国果品蔬菜贮藏保鲜的现状与发展对策×××大学××学院重庆400715摘要本文主要分析了近20年来我国果蔬生产的形势贮藏保鲜...
将学生引入特定的情境中,引导学生理解和掌握理论知识,提高学习效果.例如在讲《果品蔬菜采后生理》这一章节时,教师可先举出“香蕉、猕猴桃在贮藏过程中为什么会...
在学术期刊上发表研究论文50余篇。在技术推广方面,为全国各地约2000余人传授过果品蔬菜的贮藏技术。目录:第一章总论1.果品贮藏的概念和任务是什么?12...
简介:写写帮文库小编为你整理了多篇相关的《我国果品贮藏保鲜业发展现状及今后对策》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在写写帮文库还可以找到更多《我国果品贮藏...