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烹饪类论文发表

发布时间:2023-12-07 00:09:04

中式烹调技师论文

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1.【期刊论文】中式烹调的营养学合理性分析 期刊:《食品界》 | 2020 年第 008 期 摘要:本文首先阐述了中国烹饪的基本特征、气候,就中西方菜系烹饪方式及理念进

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烹饪工艺与营养专业有什么论文选题推荐吗

为推动真空低温烹饪技术在甜皮鸭生产工艺中的应用,本研究以传统甜皮鸭生产工艺为基础,结合现代低温烹饪技术,通过单因素实验与正交实验对其工艺进行优化.最终

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