中西饮食文化论文参考文献

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　　[1]汪清囡，农业结构不同导致中西方饮食文化的差异[J]，《南方农机》2006(6).

　　[2]余世谦，中国饮食文化的民族传统[J]，《复旦学报》(社会科学版)，2002(5).

　　[3]徐万邦，中国饮食文化中的审美情趣[J]，《内蒙古大学艺术学院学报》，2005(3).

　　[4]赵荣光，《中国饮食文化概论》[M]。北京：高等教育出版社，2003.

　　[5]林语堂，《生活的艺术》[M]。北京：外语教学与研究出版社，1998.

　　[6]陈蕾，中外饮食文化趣谈[N]，《中国商报》2001(5).

　　[7]蒋艳，中西饮食文化差异的原因分析及其研究意义[J]，《湖北教育学院学报》，2007(4).

　　[8]余琳、周游，从餐桌礼仪看中西文化差异[J]，《硅谷》2008(18).

附1：从跨文化交际的角度浅析中西饮食文化差异

　　参考文献：

　　1、杜学增.中英文化习俗比较[M].北京：外语教学与研究出版社，1999.

　　2、顾嘉祖.跨文化交际—外国语言文学中的隐蔽文化[M].南京：南京师范大学出版社，2000.

　　3、胡文仲.跨文化交际学概论[M].北京：外语教学与研究出版社，1999.

　　4、林语堂.生活的艺术[M].北京：外语教学与研究出版社，1998.

　　5、刘承华.文化与人格—对中西方文化差异的一次比较[M].合肥：中国科学技术大学出版社，2002.

　　6、万建中：《饮食与中国文化》，1995年，江西高校出版社。

　　7、易中天.闲话中国人[M].北京：华龄出版社，1996.

附2：中西饮食文化交流中菜谱的中英文翻译

　　参考文献

　　[1]Bartlett，Jonathan，TheCook’sDictionaryandCulinaryReference，ContemporaryBooks，1996

　　[2]GlobalandNationalPerspectives，ComputationalMechanicsPublication，1996

　　[3]Marden，Patricia，CookingUpWorldHistory，TeacherIdeasPress，1994

　　[4]FoodandDrinkinChina---AVisitor’sGuide，NewWorldPress，1986

　　[5]蔡寒松.酒楼餐厅英语，广东旅游出版社，1999年.

　　[6]林文涛.新编宾馆餐馆英语，中山大学出版社，1997年.

　　[7]王宇荣.餐厅实用英语，解放军出版社，1999年2月.

　　[8]陈家基.中式菜肴英译方法初探，中国翻译，1993年第1期.

　　[9]刘增羽.中式菜肴英译名亟须审定，中国翻译，1990年第5期.`

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