高校旅游管理专业市场调查教学内容设计研究

　　高校旅游管理本科专业对市场调查内容的学习，是一项具技术含量的专业教学工作。从江西高校旅游管理本科专业市场调查教学内容设置现状来看，无论是课程设置和内容安排均存在计划性不足等问题，造成各高校参差不齐的局面。本文剖析高校旅游管理专业开设市场调查类课程及安排相关教学内容方面存在的问题，并就此提出优化教学计划中市场调查教学内容布局的思路。

　　随着旅游产业的繁荣发展，对旅游从业人员的专业能力和业务素质的要求在逐步提高。而在经济全球化和旅游产业转型升级背景下，部分高校开设的旅游管理专业，从培养目标设定、课程结构体系设置、教学内容设计来看，与目前旅游就业市场需求存在一定程度的不匹配性。旅游管理本科专业课程设置、内容设计是否科学合理，不仅关系到学生的知识结构、能力结构、素质结构是否合理，更关系到能否促进学生充分的就业和适应工作的需要。因此，本文选取江西地区部分高校旅游管理本科专业就市场调查类课程设置或者相关教学内容设计的实际问题，从旅游产业发展对专业人才培养需要的角度，探讨市场调查教学内容的构建。

　　一、江西省高校旅游管理本科专业市场调查教学情况

　　(一)旅游管理本科专业市场调查类课程设置情况及影响

　　到2014年底，江西有19所高校设置了旅游管理类本科专业，分别是南昌大学、江西财经大学、江西师范大学、江西农业大学、江西科技师范大学、南昌师范学院、赣南师范学院、宜春学院、九江学院、井冈山大学、江西财经大学现代经济管理学院、南昌大学科学技术学院、江西农业大学商学院、东华理工大学长江学院、南昌工程学院、上饶师范学院、江西科技学院、江西经济管理干部学院等。

　　为更好地了解江西省高校旅游管理本科专业市场调查类课程或相关教学内容的教学计划安排情况，本文选取了南昌大学、江西财经大学、江西农业大学、江西科技师范大学、南昌师范学院、赣南师范学院、宜春学院、九江学院、井冈山大学及上饶师范学院等10所高校，通过查阅上述10所高校旅游管理本科专业教学计划，得出市场调查类课程设置和相关教学内容设计方面的大致情况：一是没有一所院校的旅游管理专业单独开设了《市场调查》这门课程，说明该课程没有进入旅游管理专业的教学计划;二是有6所院校的旅游管理专业开设了与市场调查内容有关的课程：即江西财经大学、南昌大学、江西科技师范大学和九江学院开设的《旅游市场营销学》;江西师范大学开设的《市场营销管理》;南昌工程学院开设的《市场营销学》课程和“旅游资源调查、旅游市场营销案例分析”的实践教学环节的相关内容，赣南师范学院开设的《旅游市场学》等，说明大部分高校的旅游管理本科专业关注了这方面的教学内容的设计。

　　通过对江西高校旅游管理本科专业课程设置的调查，笔者还发现，旅游管理专业的理论性和知识性课程设置份额过重，对于该专业面向行业实际需要的市场调查类实践性、技术性课程设置数量偏少，尤其是无一例外全部没有设置市场调查课程。虽然大部分院校开设有诸如《旅游市场营销》、《旅游营销学》、《旅游市场学》、《旅游资源管理与开发》、《企业战略与管理》等与市场调查类课程有一定关联度的理论课程，但这类课程与实践性课程、市场调查类课程的结合和衔接不够，学生的学习还是无法使其完全具备从事市场调查的能力，这无疑是教学计划的一大缺憾。

　　(二)市场调查类课程设置和教学内容设计不合理原因

　　目前，高校旅游管理本科专业的市场调查类课程设置和教学内容设计不够合理，究其原因，其一是高校旅游管理本科专业课程设置面较为狭窄，没有充分认识到市场调查类课程在旅游管理专业中所处的重要地位，致该课程阙如，相关教学内容远远不能适应学生接受系统的市场调查能力的培养。旅游管理专业应该培养出实践能力强、市场敏锐度高的毕业生，但笔者在访谈一些旅游相关企业负责人及部门负责人时得知，大部分旅游管理本科专业毕业生，对于旅游市场的认识与把控能力不足，其应用旅游管理专业相关知识来分析及解决旅游经济发展、旅游管理实践、旅游市场开发问题的能力有待提高。其二是高校对培养学生市场调查能力不够重视，缺乏对行业分析能力培养的积极引导，导致学生对市场调查类课程学习的需求度不高。笔者通过与所任教学校的学生进行充分的交谈、访谈，了解到旅游管理专业学生对市场调查类课程的重要性认识同样是不充分的，甚至对市场调查类课程对于增加应用型旅游管理人才培养的技术性含量，增加感知市场脉搏的能力，也是含糊与模糊的，导致其学习的兴趣不高。

　　总之，旅游管理专业市场调查类课程没有形成较为完善的课程体系，不仅很难适应高速发展的旅游行业的要求，也将导致旅游管理专业毕业生专业素养不高，缺乏竞争优势。本文的研究目的是如何使旅游管理市场调查类专业课程和相关教学内容设置更科学、完善，不断提高人才培养质量，提高旅游管理毕业生把握行业发展脉搏的能力

　　二、市场调查教学内容在旅游管理专业教学计划中的体现

　　一般来说，市场调查类课程主要是为工商管理类中的市场营销、会计等专业和经济学中的国际贸易等专业而开设，是专业必修课程。而旅游管理学科是一门新兴的边缘学科，也是一门宽方向的学科，它涉及经济学、管理学、社会学、心理学、文化学、地理学等多门学科，属于管理学领域，其本科培养目标之一就是让学生了解旅游业的发展动态，掌握文献检索、资料查询的基本方法，具备一定的科学研究和实际工作能力。但目前的现状是，该专业课程设置与培养目标并不完全耦合，专门的《市场调查》课程基本没有列入教学计划，只是在一些专业课程中或多或少涉及到市场调查等相关教学内容。

　　如《旅游市场调查》这门实践课程，学生通过对旅游市场调查与预测的概念、方法、技术;旅游市场调查与预测的内容、程序，旅游市场调查计划的制定等内容的学习，从而能够运用所学专业知识进行旅游市场的相关调查以及对调查结果进行系统分析，进而为旅游企业提供决策依据。《旅游资源开发与规划》(或《旅游资源管理与开发》)课程中关于旅游资源调查的方法和步骤的学习，可以让学生简单了解和掌握市场调查种类、方法及调查内容。《旅游经济学》课程中关于旅游需求和供给，旅游市场的种类、营销组合，旅游市场的调查和预测，旅游市场细分和目标市场的选择等内容，也可以让学生初步掌握市场调查与预测的方法。《管理学原理》课程中关于企业文化、组织变革等课堂教学内容和课外实践，可以培养学生实地调研、撰写调查报告的能力。《旅游心理学》课程中能系统地让学生掌握旅游心理学的研究方法，能够根据问卷调查法的使用原则和使用目的，设计问卷，调查旅游者对旅游产品的满意程度或者旅游者旅游动机等内容。具有较强应用性的《旅游管理信息系统》课程让学生掌握市场调研能力。包括查阅旅游信息管理的相关文献资料的能力;进行问卷设计，发收问卷，从事问卷统计、分析和调研报告的撰写，培养学生观察问题、分析问题、解决问题的能力。《旅游企业战略管理》中涉及到旅游企业微观、宏观环境的市场调研，可以锻炼学生如何选择市场调查方法及安排市场调查内容。

　　旅游是一个依靠市场才能生存的服务行业，不管是从专业教育方面来说，要求高校必须重视培养旅游管理专业学生市场调查能力;还是从就业发展角度看，要求从业人员需具备市场的眼光和敏锐度。这些都决定了市场对于旅游行业(产业)生存发展的必要性，也就成为旅游管理专业开设市场调查类课程的必然性。

　　三、优化教学计划中市场调查教学内容布局的思路

　　课程是学校教育的基础，教授课程和学习课程是实现培养目标的基本途径，大学课程是社会发展到一定阶段的知识体系、素质体系、能力体系和价值体系的综合载体。旅游产业是一个与时俱进的实践性强的综合性行业，随着社会的进步、行业的发展，对旅游从业人员的要求也将越来越高。所以旅游管理专业，不论是本科还是专科，课程设置的基本出发点应该是实践需要、市场需求，核心是全面培养学生的综合素质和行业生存能力。为此，在旅游管理专业的教学计划中，可以根据学校的定位，选择性的从两个方面优化市场调查教学内容的布局。

　　(一)设置旅游管理专业市场调查课程

　　大部分应用型本科院校，在制定旅游管理专业的教学计划时，应该加上《市场调查》课程，作为专业主干课程。该课程的主要教学目的是让学生掌握市场调查的理论、方法与技术，以适应旅游管理专业应用型人才培养的需求。旅游管理专业《市场调查》课程的主要内容是：

　　1、基础性的市场调查

　　市场调查课程作为一门工具性的课程，教授的是一种研究和实际工作的方法，所有旅游管理专业的学生都应该掌握。所以，高校经济与管理类的专业都应该开设市场调查课程，尤其是涉及到市场调查基础知识和基本技能的内容要作为重点，包括市场调查与研究的方法，市场调查的程序及步骤，市场调查资料的收集、整理及分析，市场调查报告的撰写等内容，所有旅游管理专业学生均应通过学习掌握并能实际运用。

　　2、旅游市场类的市场调查

　　对于旅游行业来说，消费者就是市场，旅游者旅游体验的整个过程感受就是市场关注点。因此，旅游市场类的市场调查知识包括旅游市场调查特点、方法、内容等，学生能够将一般性的调研方法运用到旅游调研分析中，让学生掌握运用旅游市场调查的基本方法，收集、分析旅游市场资料，开展市场预测，了解旅游业的发展动态，这部分内容为该课程的基础知识和基本技能，让学生具备一定的科学研究和实际工作能力，所有旅游管理专业学生均应学习掌握并能在实践中运用。

　　(二)在不同专业课程中嵌入旅游市场调查专题内容

　　少部分研究性大学的旅游管理专业，虽然不一定要开设《市场调查》课程，但也应该在不同专业课程中嵌入旅游市场调查专题内容，或设置针对专题类的市场调研课程。旅游市场调查的教学应以总体教学目标为基础，涵盖多种旅游类别的市场调研内容，也就是在不同的专业课程中插入旅游市场调查的专题内容讲解，并能够让学生参与研究与练习。

　　如旅游资源调查—在《旅游资源开发与管理》等课程中对旅游资源调查的内容进行专题讲解，这对于毕业后从事旅游策划、规划工作的学生具有很强的针对性。

　　如旅游市场调查—这种能力的培养可以通过《旅游市场营销》或者《旅游商品开发》等课程的专题讲解来实现。

　　如旅游产品市场调查—可通过《旅游产品开发》、《旅游开发与规划》等课程来实现，主要是培养学生对旅游者消费特征、旅游线路选择、旅游产品开发、旅游形象设计等方面展开调查分析的能力，这对实际的旅游工作而言具有现实指导意义。

　　随着旅游产业的转型升级和旅游业持续高速增长，旅游教育的繁荣与发展出现了新机遇，但对其教育与教学改革提出了新要求。鉴于目前高校旅游管理本科专业市场调研教学的现状及旅游就业市场上对人才的要求，在旅游管理专业课程教学中，接入专门的市场调研课程体系是十分必要和必需的，而专题类针对性的市场调研能力的培养，能够强化学生的旅游行业市场调查能力，提高旅游人才的培养质量，让旅游管理专业的培养目标和教学计划更能适应旅游人才市场的需求。

　　作者：邱婷 来源：旅游纵览·行业版 2015年12期