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音乐心理学基础下环境音乐在旅游职业中的运用

发布时间:2015-09-29 08:45

摘 要:

关键词:
随着旅游业在经济领域中地位的不断提高,它对社会文化发展的需求与依赖也越加明显。旅游内容的丰富性、景观意态的趣味性、满足游客多样化需求的客观规定性,都促使旅游业必须具备符合自身发展的文化形态,这就是旅游文化。环境音乐是在旅游文化备受关注、日趋发展的基础上应运而生的。
  环境音乐(ambient music)是指在不以音乐为主题的活动中,介于人们有意识与无意识欣赏,为了某种需要而播放的音乐作品,是集声学、心理学、生理学等学科为一体的综合产物。其形式通常是以中央音乐控制系统播放CD、VCD音乐,也可以采用小型乐队或乐器进行现场演奏,目的是通过在酒店、咖啡厅、办公室、商场、超级市场、旅游活动、甚至是家庭生活等不同环境的使用来改善心理、生理环境,起到渲染感情、烘托主题;改善工作环境,提高工作效率;营造舒适氛围、创造经济收益等作用。可以说,首先,环境音乐的安排带有一定目的性;其次,环境音乐播放的时间长短、音响强度都是以受众群体的精神愉悦进行选择;其三,环境音乐跟随不同环境所要达到的目的显示出不同的特点。
一、 环境音乐的基本要素与情绪的关系
  环境音乐是如何来表达人的情感,影响人情绪的? 这离不开构成音乐的基本要素,包括音的长短、强弱和音色,通常来讲是指旋律、调式、音色、节奏、力度等。
㈠ 旋律
  旋律是指高低起伏的乐音按一定节奏有秩序的横向组织。音有高低之分和强弱之别,声波振动频率的快慢产生了高音与低音,通常而言,高音让人明快、喜悦,低音则给人深沉、暗淡之感。声波震动幅度的大小导致音的强弱变化,形成一定节奏。旋律就如同语言的曲调,抑扬顿挫成为语言的美感体现,而音的高低走向、强弱变化同样也丰富了旋律的线条。富有节奏与表情的旋律成为表达情意的主要手段,是反映人们内心感受的艺术语言。在众多音乐风格中,圆舞曲成为公认的最为优雅、浪漫的风格之一,其原因在于圆舞曲的旋律流畅悠扬,节奏轻巧明快,层层推进犹如荡漾的河水般美妙。著名的《蓝色多瑙河》就以歌唱性的旋律成为维也纳圆舞曲中的经典之作。正因为旋律的差异性和感染力,才使得不同的场合对环境音乐的需求各不相同。
㈡ 调式
  以一个有稳定感的中心音(也称之为主音)为开始,若干个高低不同的音按照一定关系排列,形成一个有机的体系称之为调式。调式的种类有很多,像大调式、小调式、五声调式、,其中大调式、小调式又各有分类。调式差异对人情绪的影响是各不相同的。早在古希腊就对调式与人情绪的关系进行研究,表明:C调和蔼、D调强烈、E调安定、F调淫邪、G调浮躁、A调高扬、B调哀怨。而近代,关于调式与情绪的关系又有了深入探究:A大调表现自信、希望、和悦,最能表现真挚的情感;A小调表现女子的柔情,北欧民族的伤感和虔诚;B大调体现嘹亮、表现勇敢、豪爽、骄傲;B小调体现悲哀,表现恬静的期待等。1相比旋律、节奏、速度而言,调式对情绪的影响并不显著,但人们在挑选的时候也要考虑到使用的场合与目的。像酒店中的前厅宽敞明亮,代表酒店的整体形象,大调音乐是首选,避免选择带有伤感色彩的小调音乐风格,以免让人感到压抑
㈢ 音色
  音乐之美美在音色,音色能以音带情表达内心感受,更能使音乐优美、动听。什么是“音色”?百度百科中这样解释:“音色是指声音的感觉特性。不同的发音体由于声音材料、结构的不同,发出声音的色彩也不尽相同。”就声乐而言,女高音嘹亮华丽清脆,女中音声音浑厚温暖,男高音高亢有力,男低音庄重厚实;就乐器而言,小提琴音色轻巧柔美,中提琴音色宽厚温和,大提琴深沉有力,长笛音色圆润、饱满、音域宽广,短笛音色尖锐有穿透力,双簧管音色优雅甘美等等。乐器本身的音色特点配合旋律、节奏、速度以及力度,从而造就了一部部美妙的音乐作品。例如:咖啡厅选用环境音乐,小提琴曲是首选,优美的音色伴随着浓浓的咖啡香气让人陶醉。如果选择短笛作品,就会破坏整体慵懒的氛围。
㈣ 节奏
   节奏是指音乐运动中音的长短,它将音乐声波转化成动力。如同人需要呼吸一样,音乐的呼吸就是节奏。节奏是音乐的脉搏,离开节奏,所有的旋律、音调、力度将没有意义。音乐是节奏的载体,没有音乐,节奏也只是一个名词。进行曲的节奏铿锵有力,战士们听到心中立刻会激情荡漾、壮志豪情,走起路来也是步伐坚定整齐;圆舞曲的节奏优美欢快,让人心情愉悦;小夜曲的节奏悠扬,充满了诗情画意。欢快的节奏令人振奋、激昂的节奏使人勇猛、舒缓的节“奏令人沉静、悠扬的节奏给人轻松。总之,不同的节奏带给人们的感受是各不相同的。例如:以商场为例,商场中的青年专柜需要节奏动感的流行音乐刺激消费;而中老年的柜台就要播放节奏缓慢的高雅音乐。
㈤ 力度
  力度就是指音乐中“音”的强弱程度。此“音”并非是指音响(即发音体),而是指音乐表演中音的强弱。力度越强,音乐越紧张、雄壮有力;力度越弱,音乐越柔美温和;如果是喜气洋洋、热烈欢腾的场面,一定是大型乐队的齐奏;如果是鸟语花香,花前月下的场景,那就需要独奏乐器轻柔的音色,力度较弱。
  上述几点是构成音乐最基本的要素,也正是因为各要素彼此之间的相互配合,才使得一首音乐作品与听众之间获得共鸣,从而感染听众的情绪。
二、 环境音乐在旅游职业中的选择与使用
  如今的酒店、宾馆不再是原始意义上只满足人们居住的旅馆,而是集居住、餐饮、休闲、娱乐为一体的综合性酒店。游客不仅要缓解身体上的疲劳感,更需要在心理上获得自由和谐的满足感,消除异地居住所带来的陌生紧张情绪。旅游景点不再是纯自然景观的欣赏,而是融入当地的民俗文化、地域文化,发展成具有主题性的旅游活动。因此,环境音乐已然成为旅游业中不可或缺的文化之一。它的合理运用在旅游业与宾客心灵间架起沟通桥梁,既满足了旅客的心理需求,突出旅游行业的特点,又无形中提高业内人士的服务效率与工作效率。因此,环境音乐在旅游职业中的选择与使用必须遵循以下原则:
㈠  轻柔愉悦性原则
  不论是外出办事还是游山戏水,轻松舒适、温馨惬意的环境都是大家所期盼的。环境音乐的目的就是营造这种氛围,使疲惫紧张的心情得以释放,哀愁痛苦的表情得以舒展。音乐种类不同,其风格更有特色。轻松愉快的音乐总能让人心旷神怡

、宁静舒畅。因此,旅游业使用环境音乐遵循的首要原则是轻柔愉悦性原则。
1、 音乐作品的时间性选择
  以酒店为例,其环境音乐通常采用旋律优美流畅、格调高雅华丽、节奏舒缓轻松的乐曲。像古典音乐、轻音乐以及改编为单旋律、单乐器演奏的流行音乐等等。当然,这些乐曲的选择带有一定的时效性。例如圣诞晚会等大型宴会的召开,音乐选择可以采用阶段性设置。最初是节奏欢快、旋律轻巧的音乐带动整个宴会活跃的氛围;随着宴会进行,音乐可采用一些旋律平缓、节奏缓慢的奏鸣曲,让宾客在欢悦之后有种放松的感觉;宴会结束之时,庄重肃穆的音乐再次奏响,宾客在美妙声中有种言犹未尽的感觉。餐厅也是如此,音乐对客流量的大小也会产生相应影响。当客流量过大时,可以适当播放活泼的快板音乐,人们自然而然地随着音乐加快用餐速度,减少宾客滞留带来的营业额下降。
2、音乐作品的地点性选择
  音乐作品的选择要考虑到地点的适宜性,不能混淆,否则会适得其反。如:酒店大堂是代表这家酒店文化层次与服务档次的场所,音乐的选择自然要以高雅、华丽为主,优美的钢琴曲或是现场的钢琴演奏都是一个非常好的选择。中餐厅是彰显民族文化气息的场合,古香古色的装点再搭配清新优雅的民间音乐则更为相得益彰。但是,如果将民间音乐在快餐厅中播放,或是缓慢轻柔的音乐,则极为不妥,进餐者会放慢节奏边吃边聊,自然也会影响餐厅的客流量。
  音乐作品风格与地点的适宜性同样也体现在旅游行业中。不同特色的环境音乐带有强烈的标志性,与景观之间形成意境互补性,以动态的景观音乐衬托静态的景观结构,从而对旅游品牌起到推波助澜的作用。比如:著名的锦绣中华微缩景观中的黄果树瀑布,以其险、雄、俊、秀闻名于世。为了完美再现这一景观,环境音乐在此起到了重要作用。它使用电子和声技术模拟自然水声、以打击乐模拟河水奔腾直泄犀牛潭的巨大冲击力,以颤音声模拟飞溅的水花,多种声音模拟与静态的景观结构相结合,游客虽然没有真正的来到黄果树瀑布,却真真切切的感受到世界上最大瀑布的雄伟壮观。这就是环境音乐对旅游景观产生的重要作用,恰当的音乐风格使得人们在有限的时间中获得更为丰富、更为全面的印象。
㈡  主题功能性原则
  随着旅游产业的迅速发展,功能性、主题性思想在酒店业、旅游业随之诞生。不同的酒店、同一酒店的不同部门、不同的旅游景点,其环境音乐的设计与应用也是各不相同。
  以酒吧和咖啡厅为例。这两个场所都是宾客们闲聊、交际的场所。不同于宽敞明亮的前厅、舒适安逸的客房,它是以带有罗曼蒂克式的浪漫、高贵典雅的气息、略带小资的情调吸引顾客,音乐选择适合西洋音乐中的轻音乐,如莫扎特轻巧明快的奏鸣曲、肖邦华丽优美的圆舞曲、理查德克莱德曼演绎行云流水般的现代钢琴曲等。柔和的灯光、幽静的气氛、曼妙的音乐,宾客马上就融入到高雅、浪漫的氛围中,遗忘了世俗繁忙,感受喧嚣都市中偶尔的悠闲生活。
  主题活动的不同,环境音乐的选择也有所差别。例如举办歌舞晚会,音乐要以热闹欢快主;平安夜圣诞节,音乐则以圣诞之歌为主,伴随西洋轻巧明快的儿童乐;举办新年晚会,音乐就以喜气洋洋的民乐为主,凸显中国“年”的氛围;举办婚宴,自然是庄重的婚礼进行曲为主;参观民俗文化村,一定要以当地的少数民族音乐为背景。总之,音乐一定要依附于活动的主题进行选择,不可毫无章法,以至于破坏整体环境。
㈢  环境融合性原则
  环境音乐设计还要遵循环境融合性原则,即与建筑物风格、经营特色相融合,也要与宾客的需求相融合。
1、建筑物风格、经营特色相融合
  建筑物风格、经营特色各不相同,音乐的选择也各有特色,这是为了体现环境设置的整体性、一致性。只有整体风格一致、环境融合,宾客才能切身感受到美的存在,享受“美”所带有的快乐。如:欧式风格的西餐厅,环境音乐就要以欧美音乐为主,可以是轻柔浪漫的钢琴曲,也可以是悠扬舒缓的小提琴,还可以是低声吟唱的欧美流行歌曲;古朴典雅、青砖碧瓦的中国传统文化酒店,萦绕的是古琴、编钟、竹、萧演奏的悠悠古乐,委婉、低吟,仿佛带你走入一幅祥和宁静、田园牧歌式的画面;中西合璧的文化餐厅,既有古朴文化的印记,也要体现典雅高贵的气息,音乐选择的范围比较广,轻音乐、古典音乐、轻松的爵士乐都可以采用,让宾客感受到的不仅仅是品尝一杯品质上等的香浓咖啡和美味菜肴,更是一场文化之旅、心灵之旅。酒吧的音乐也各不相同,休闲型酒吧是以结构短小、轻松明快,通俗易懂的轻音乐为主,爵士吧则是采用节奏鲜明、活力动感的爵士乐,让宾客们在自由奔放中释放自我。
2、与宾客的需求相融合
  不同的环境拥有不同的宾客。热力四射的迪吧聚集较多的一定是青少年而非中老年,咖啡厅则是商务人士洽谈之后的休闲会所。酒店接待的宾客是来自不同国家、不同民族、不同肤色的五湖四海的宾客,他们的成长环境、教育水平、自身修养及宗教信仰各不相同。因此,背景音乐的选择既要与环境相融合,更要与宾客的需求相融合。外国游客较多的酒店则以西洋乐为主;倘若在佛教地区兴建的带有佛教建筑色彩的酒店,观光的宾客多是带着虔诚与朝拜的心理,居住之中如能响起清净致远的佛教音乐,庄重肃穆之心油然而生。总之,音乐的选择一定要与宾客的年龄、职业、国籍、文化层次等相融合,要与酒店的整体环境融为一体,使宾客在和谐自由的境界感受身心多维的情感体验。
  (?该项目为 “中国劳动关系学院‘中央高校基本科研业务费专项资金’资助项目”,项目批准号11zy070,[英文字样为:Supported by the Fundamental Research Funds for the Central Universities] )
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