五元素有效提升教学活动的品质效果分析

“我爱皮影戏”是我园园本课程中的一个教学活动，意在让幼儿知道皮影戏是我国传统民间艺术，深受人们的喜爱；简单了解皮影的制作过程，萌发对民间传统艺术的兴趣。本文借用烹饪学之色、香、味、形和质五元素，介绍这一活动的设计和效果。
　　一、色：直观形象、引人入胜的课件
　　人对美食的欣赏向来“色为先”，菜肴的色彩可以刺激和调动人的食欲。根据幼儿思维具体形象性的特点，“我爱皮影戏”活动使用了多媒体课件，动态地呈现皮影戏五彩斑斓的色调，吸引幼儿的好奇心和注意力，并较快地接受学习信息。课件中还剪辑了相关主题艺术的视频片段，如导人环节中播放了皮影动画片《花果山》，如临其境般将幼儿带到了孙悟空和小猴子的世界。结束环节中播放皮影舞蹈《俏夕阳》的视频，让幼儿多元化地感受皮影的魅力。多媒体课件营造了一种支持性学习情境，使教学活动充满童趣和童乐，在幼儿“玩”的过程中达成了少教多学的效果。
　　二、香（响）：情感烘托、以声助学的音乐
　　佳肴上桌，往往未见其色先闻其香。教学活动中背景音乐的渲染，犹如菜香，不同的只是前者借助于嗅觉，后者借助于听觉，有异曲同工之妙。《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：“艺术是情感启迪、情感交流、情感表达的良好手段，是对幼儿进行情感教育的最佳工具。”
　　“我爱皮影戏”活动中多次穿插了京剧《哪吒闹海》的音乐，在紧锣密鼓中，孩子们踩着鼓点、迈着台步鱼贯入场；在幼儿玩皮影人的环节，这段锣鼓京乐再次响起，在热闹的锣鼓声中幼儿玩起了皮影戏人……在幼儿以同伴合作的方式自主探索皮影人制作的环节中，《琵琶语》的音乐叮咚响起，忽如高山流水，又如珍珠入盘，与传承千年的皮影工艺交相辉映、相得益彰，幼儿被深深地打动，在琵琶声中沉醉于皮影人的制作之中……背景音乐成了活动中靓丽的风景线。
　　三、味：面向全体、积极有效的互动
　　一道菜肴是否被食用者喜爱，味道是关键。在幼儿园教学中，教师能否有效地促进幼儿认知的自主建构，如同菜肴能否烧出好味道。在“我爱皮影戏”活动中，教师重视通过自己的指导，帮助幼儿认知的自主建构，如考虑到幼儿对于皮影“着色上油”制作工艺缺乏经验，是学习的难点，教师设计问题启发幼儿的思维，让幼儿之间展开热烈讨论。最终，幼儿明白了将皮影上油后不容易掉色、色彩更加鲜亮的道理，突破了教学难点。
　　四、形：开放互动、丰富多彩的教法
　　“形”是指菜肴的外形。能抓人眼球的外形，也是菜肴制作成功的重要因素。在教学活动中，教学方法是重要的“形”。幼儿园教学活动的方法应该是开放、互动、丰富多彩的，避免单一呆板、枯燥乏味。
　　“我爱皮影戏”活动中，教师运用了多种教学方法，让幼儿的感官多通道地参与到活动中。在操作、探索中自我学习。如首先让幼儿欣赏皮影戏《花果山》的视频，让幼儿了解皮影戏不是真的人在表演：然后又运用实物操作法，幼儿人手一个皮影人物，让他们在看看、摸摸、玩玩、讲讲中，感知皮影人的特点：皮影人都是侧面人，关节处可以活动，色彩鲜艳等：在了解皮影人制作过程中，教师又运用分组排图讲述的方法，帮助幼儿了解皮影人制作的过程。
　　五、质：循序渐进、层层递进的环节
　　每个教学活动，都是由一个一个教学环节所组成，每个教学环节，就像是制作一盘炒菜的材料，想要味道精美，除了材质新鲜外，主材配材要适量，材料一步步投入，讲究个先后顺序，并且有主有次。教学活动也是一样，必须设计好教学的每一个环节，每个环节之间的关系也要有秩序，并且是衔接自然、循序渐进、层层递进的。
　　“我爱皮影戏”活动中设置了三个主要教学环节，有导入环节：欣赏皮影戏《花果山》片段，激发兴趣，导出活动主题。基本部分：（1）观察皮影实物；（2）简单了解皮影的制作过程；（3）尝试操作皮影，了解皮影的形象特征。结束部分：幼儿学跳皮影戏舞，进一步感受皮影的动作特点，深化对皮影的兴趣。每一环节都环环紧扣、渐次深入，巧妙而完善，整个活动既不单薄，也不显拖沓，在一个个教学环节中深化了幼儿对皮影的认识与了解。