园艺花卉专业实践教学改革的思考

论文关键词：园艺花卉实践课教学改革社会需求人才培养
　　论文摘要：园艺花卉专业本科生的毕业去向已经从过去的政府机关、科研单位逐渐向生产企业单位过渡；同时，大学生就业层次高与就业困难现象同时并存，有相当数量的毕业生实际应用能力较差，很难适应人才市场的需求。花卉专业实践课存在教学模式陈旧，学生缺少主动积极的思考；实践方式过于单一，学生真正到企业实践机会不多；实习基地建设有待完善，师资队伍建设有待提高。因此，需要创新教学理念，采用启发式、讨论式和互动式教学，提高实践教学效果；增加经费投入，建立稳定的、设施完善的综合性实践教学基地；深入花卉市场进行调查研究，并与相关花卉企业建立广泛的行业联系；加强师资队伍建设，适当增加实践教学时数，进行实验教学考核方法改革。
园艺花卉专业实践课是培养园艺专业学生的必修课之一，是为加强学生对所学理论知识在实际中加以应用而设立的一门课程，其主要目的是提高学生的动手能力和实践操作能力，为社会培养应用型人才，广泛适应人才市场的需求。目前教学的主要内容包括花卉的繁殖方法、种类识别、整形与修剪、花期调控技术等内容，每项内容又包括多个单元，共涉及35项田间操作与实践技能。经过几轮的教学，已经取得了较好的教学效果。
然而，从目前人才市场需求、花卉行业发展情况和完善园艺专业学生知识的掌握能力、实践操作能力和整体素质结构方面看，有必要对园艺花卉实践课的教学内容和教学方法进行新一轮的教学改革，形成有利于提高学生创新能力和实践能力的人才培养模式。
一、园艺花卉专业实践教学改革的必要性和紧迫性
(一)社会对专业人才的需求态势
近年来，随着社会大环境的变化园艺专业的学生地位、就业去向以及用人单位的需求等情况都发生了一定程度的变化:由于大学招生规模的扩大，招生人数的逐年增加，高等教育从精英教育逐步走向大众教育，园艺专业本科生的毕业去向已经从过去的政府机关、科研单位逐渐向生产企业单位过渡。由于用人单位逐渐以企业为主，而企业从本身的效益出发，尽管对文凭有要求，但更为看重的还是应聘者具有的特殊才能和实际能力。他们最希望得到的人才是不经过再培训就能立即发挥作用，且能独当一面的熟练技术人员。因此，为适应人才市场的需求大学生的实践能力将成为高等学校培养目标的一个根本要求，也将成为衡量大学生素质的重要标志。
同时，大学生就业层次高与就业困难现象同时并存，大学生创新能力与实践能力的高低在其求职的过程中起着极大的作用。专业实践能力是指大学生利用自己的专业知识来解决专业领域中实际问题的能力。目前园艺花卉专业大学生就业的单位多数是一些生产企业，这就需要毕业生能为生产企业创造一定的经济效益，花卉生产企业的花卉销量直接影响到经济效益。从影响销量的因素看，其中以花卉产品的质量最为重要，因此，就要求毕业生要具备花卉生产从种植到收获所需的全部基础知识和操作技能，而且每个生产过程都要做到一丝不苟。此外，还需了解花卉市场热销的花卉种类及花卉的流通渠道。只有这样才能为花卉生产企业打开局面，成为受欢迎的园艺花卉专业人才。
(二)毕业生和在校生能力素质的现状
从目前毕业生的状况上看，有相当数量的毕业生对花卉专业知识掌握的一知半解，缺乏所学知识间的相互联系，实际应用能力较差，也缺乏吃苦耐劳的精神，对花卉市场流通情况了解不多，对花卉生产企业内部的生产状况更是缺乏了解，因此，很难适应人才市场的需求，在求职过程中屡屡碰壁。
从在校生情况看，有相当一部分学生学习知识不够扎实，所学的理论知识没有弄明白，无法在实践中运用。还有一些学生学习成绩很好，知识掌握得很牢固，但是缺乏各科知识之间的联想、合理整合和综合运用，致使他们的思维方式往往是直线式，思考问题缺乏灵活性、全面性和深刻性，接触到一些实际问题则不知所措，难以实现知识的转化。如在进行一二年生花卉播种时，有些学生则不知选择什么样的土壤，实际上这里涉及到的知识包括植物学中的种子发芽所需的条件和土壤学中不同土壤质地的性质的问题。这说明毕业生和在校生的能力素质有待提高。
二、花卉专业实践教学存在的问题
(一)教学模式过于陈旧，学生缺少主动积极的思考
对学生实践教学的培养模式较为单一，在实践教学前，指导教师把实践教学的内容、操作方法与步骤以及报告格式等讲得一清二楚，学生完成教学大纲内容，掌握基本原理和方法，完全是在指导教师设定的范围内，机械地完成操作，缺少主动积极的思考，一旦离开了教师，学生就不知所措，独立性较差。学生养成了不分析、不归纳、不总结的不良学习习惯，使学习缺乏主动性和创造性。
(二)实践方式过于单一，学生真正到企业实践机会和增加见识的机会不多
当前的实践教学主要在学校教学基地内完成，学生对于花卉专业知识的眼界较窄，对花卉市场行情和花卉生产企业的状况了解甚少，学生就不知道向哪个方向发展，如何增加才干和能力。只有具备在人才市场中较强的竞争力，与就业人才市场接轨，才能避免造成毕业生就业时摸不着就业门坎，无法满足人才市场要求的情况发生。如果学生对社会生产企业有所了解则能对学生学习、就业产生积极影响和促进作用。
(三)实习基地建设有待完善
目前许多院校花卉专业实习基地的规模都比较小，学生人均实习操作面积不够，分组循环操作次数有限，使学生动手操作的连续性受到限制，有些内容达不到熟练操作的效果;实习基地的配套设施不够健全，如学生在进行观赏植物扦插繁殖时仍然采用传统的喷壶洒水、扣小拱棚和覆盖遮阳网的方式，与目前生产单位大面积的扦插繁殖方式不相协调;实习基地的花卉种类不够齐全，仍以一二年生草花为主，缺乏多年生草本花卉及木本花卉，满足不了实践课所安排内容的需要，制约了实践课教学水平的提高。

(四)师资队伍建设有待加强
目前园艺花卉专业实践课多数由青年教师担任，他们往往是理论知识掌握的较多，缺乏实践教学的经验，专业技能不是很高，因此在给学生进行实践课程教学和指导过程中，常常会讲解和示范的不够到位，保证不了实践教学的质量。如在进行观赏植物的移植、嫁接、分株等实际操作方面，由于不同种类的植物有着不同的生长和生理特点，如果操作的不正确则会影响植物的成活，这样便会使学生不能熟练掌握这些技能。因此，提高园艺花卉专业教师的专业水平，势在必行。
三、花卉专业实践教学改革的思路
(一)创新教学理念，采用启发式、讨论式和互动式教学，提高实践教学效果
在实践教学上，教师可根据所做的内容提出相关的问题，让学生带着疑问，引导学生利用课本、参考资料、网络等寻找答案，学生在解决问题的同时也培养了学生自主学习的能力;也可联系学生的生活常识和已学过的知识引导学生积极思考，就某一问题积极展开讨论，形成师生互动教学。这样既可巩固所学的知识，使知识掌握得更扎实，又可促进对所学知识的相互联系，增强对知识的运用能力。最后教师给出答案，并做出相应的强调。由于植物的种类和特性不同则在各方面的管理上存在着差异，如对不同植物采用相同的模式进行，则是行不通的，会造成前功尽弃，因此，花卉专业学生学习要细心仔细才能在事业上取得成功。目前在实践课上沈阳农业大学花卉专业采用了创新的教学方法收到了良好的教学效果，也促进了理论知识、实践知识和实践技能的全面掌握。
(二)增加经费投入，建立稳定的、设施完善的综合性实践教学基地
通过各种渠道，增加经费投人，建立一个比较稳定的、设施比较完善的校内综合性实践教学基地，可为学生提供一个稳定的教学实践平台。还可与一些生产企业、科研单位联合建立，使学生直接接触生产实际利于就业和创业。开展以“责任田”为中心的专业课实践教学，让学生从花卉的繁殖开始到成株及种子的收获全程由自己栽培管理，分小组进行，小组中的学生可互相合作，遇到问题查阅资料或向教师请教。这样可使教学和生产紧密结合，尽管工作量大，任务重，但无形中培养了学生不怕吃苦、踏实肯干、勇于奉献、团结合作的精神，可进一步调动学生学习、实践、再学习、再实践的积极性，充分掌握花卉的生长发育习性、形态特征及繁殖方法。

(三)深入花卉市场进行调查研究，与相关花卉企业建立广泛的行业联系
安排一定的学时到花卉市场进行参观调查，了解市场行情及流通情况，可开阔视野，提高自主创业的能力。从目前市场需求、行业发展情况以及完善当前花卉专业实践的现状情况看，一个是要掌握花卉市场的花卉流通渠道、多销量受人们喜爱的花卉种类、鲜切花和盆花的采后处理方法，另一个是要掌握现有花卉生产企业的规模、设备、技术力量等。这就需要学生多了解市场，多了解生产企业。只有掌握这些才能适应人才市场的需求，才能实现自主创新，激发学生学习知识的热情和兴趣。因此，在实践课中应适当增加教学时数，教师带领学生多走出去，多了解花卉行业发展状况，为学生将来的就业和创业打下基础。
参与到生产等实践性的工作，接触本专业相关应用的前沿，感受专业与行业的差异，扩大视野，拓宽思路，从而提高创新能力。把单纯地从课堂上学习转变为将课堂学习与向整个社会学习结合起来，这样很容易发现哪些地方学得不够，回来后可能学得更好更符合实际的需要。从而使学生在不自觉中从一个被动的学习者转变为一个更加主动、自主的学习者，为毕业后真正走向社会奠定良好的基础。
(四)加强师资队伍建设
教师的实践教学技能直接影响到实践教学的质量，因此，在安排任课教学方面，应严格把关，严格要求，选派有实践经验、专业技能优秀的骨干教师承担该门课程的教学工作。在青年教师担任实践课程之前应进行实践技能的培训，理论联系实际地反复练习，并且应通过见习、助课、管理基地、到花卉市场及生产单位实地考察等途径，锻炼提高青年教师的指导实践能力和对社会需求的了解能力。在提高青年教师实践能力的同时，还应定期地加强对其他教师的培训，使教师能不断充实提高自己的专业水平，做到精益求精，以保证有一支业务精良、素质较好、技能娴熟的师资队伍。
(五)进行实验教学考核方法改革
进行实验教学考核方法改革，用综合评定取代一次性以实习报告形式考核的方式，用灵活多样的考核形式，逐步形成科学、合理的考核制度和方法。首先，理论考核采用闭卷考核方法，试题形式多样，占50%的成绩。其次，教学实践的实习报告记录每次实习的地点、内容、试材、操作步骤、心得体会，占40%的成绩。再次，平时考核占10%的成绩。记录学生的出勤情况和学习态度。
总之，园艺花卉专业大学生实践能力、创新能力和创业能力三者之间是逐步递进和深人的能力层次，只有在足够强的专业实践能力的基础上，才能有所创新。创新能力将是培养目标的根本要求，创业能力是大学生的最高追求。专业实践能力的提高，既要从课程中汲取能力素养，更要从实践教育、创新活动中养成。因此要着力培养大学生的创新人格，使他们具有远大的理想、坚定的信念、务实的作风、无畏的胆识、坚强的意志和浓厚的兴趣。教师要不断提高实践教学能力和自身的创新能力;大学生要克服重理论、轻实践的思想观念，克服怕苦畏难情绪，积极投人到实践教学和创新教学的活动中去。