1、移动鼠标将光标移到要加入参考文献标注的地方。
2、“插入”——“引用”——“脚注和尾注”
3、确定后在该处就插入了一个上标“1”，而光标自动跳到文章最后，前面就是一个上标“1”，这就是输入第一个参考文献的地方。
4、重复以上步骤，加入其它参考文献标注。
5、修改样式为[1] [2]，在全文中，查找(Ctrl+F)——高级——特殊字符——尾注标记（它会自动显示^e）——替换为[^&]。
（光标移到第一个标记处，即1处，再进行查找，替换。）
6、删除参考文献前面一条短横线。
7、切换到普通视图，菜单中 “视图”——“普通”——“脚注”——尾注的编辑栏。
8、在尾注右边的下拉菜单中选择“尾注分隔符”，这时那条短横线出现了，选中它，删除。
9、再在下拉菜单中选择“尾注延续分隔符”，这是那条长横线出现了，选中它，删除。
在写论文时，参考文献引用是一件很麻烦的事情，不同学校所要求文献格式也是不同的，这其中还包含了文章里所插入方法在文章后面的排列格式等都不同，那么论文引用文献如何标注？在论文里完成参考文献排版后，选择要插入的引文为标准，再点击菜单栏里的“插入”菜单并选择“参考”-“交叉参考”，将跳出来的交叉引用对话框，选择引用类型的编号，在引用内容里选择段落编号，在编号项列表里选择要引用的引用项。选择“插入超链接”，在通过注释序列号链接到对应的引用，设置完，点击“插入”，参考号会自动插入对应的引文。当参考论文写作的其他文章时，插入论文的正文末尾，在菜单里选择插入的选项，且在引用里选择插入脚注和尾注，在弹出对话框的地方，单击尾注且选择文档的结尾；在编号格式里选择论文引文的格式，若是没有，可以进行自定义。在设置完后，单击“插入”按钮，插入标签对应引用完，出现在论文的结尾；最后，引用文献的作者和标题需要依照顺序进行描写，完成参考文献的输入。
论文在写作的过程中我们可能难免会引用到别人的观点或者是文章的某一段落，如果这些引用部分不加引用标志就会在论文查重的时候标注为抄袭。这样一来查重率就大大提高了，那么论文文献引用怎么标注呢？首先找到引用的论文文献，然后在工具栏中点击“引用”——“插入尾注”，这时可在段落的后面看到引用标志、页面下方有注释标志。点击引用栏脚注的下方“脚注和尾注”，在格式中可选择编号样式，点击“插入”即可。论文文献的引用插入好后，要在下面的注释处说明引用的是谁的哪篇文章，在后文的参考文献中也要添加该引用文献。这样就完整的添加完论文文献的标注了。论文很多情况还需要插入通讯作者的标注，操作方法和上面是一样的。但是在注释的地方需要插入通讯作者的信息即可。最后论文完成以后要记得初稿查重，查看一下查重率是否符合学校的要求以及引用部分添加的标注是否添加成功。
正确引用参考文献的格式！
1.学术期刊文献
［序号］作者．文献题名[J]．刊名,出版年份,卷号(期号)：起-止页码
2.学术著作
［序号］作者．书名[M]．版次(首次免注).翻译者.出版地:出版社, 出版年: 起-止页码
3.有ISBN号的论文集
［序号］作者．题名[A].主编．论文集名[C]．出版地：出版社,出版年：起-止页码
4.学位论文
［序号］作者．题名[D]．保存地：保存单位,年份
5.专利文献
［序号］专利所有者．专利题名[P]．专利国别：专利号,发布日期
6.技术标准
[序号］标准代号,标准名称[S]．出版地：出版者,出版年
7.报纸文章
[序号］作者．题名[N]．报纸名,出版日期(版次)
8.报告
［序号］作者．文献题名[R]．报告地：报告会主办单位,年份
9.电子文献
［序号］作者．电子文献题名[文献类型/载体类型]．文献网址或出处,发表或更新日期/引用日期(任选)
引用的参考文献应具备哪些条件
被引用的参考文献主要有以下几种：
1、是关于具体的实验的方法；
2、是支持性或者有冲突的证据；
3、是比较有用的类似的文献；
4、是有历史背景的和有意义的文献；
5、引用文献要新：在某种程度上体现了文章的先进性；
6、引用高质量文献：在一定程度上反映了该文章学术水平的高低，从总体上体现了该文章的科掌性、实用性和先进性。
7、提高自引文献量：作者自引是指作者引用了自己以前发表的文章作参考文献，期刊自引是指该期刊引用了该刊以前发表的文献。
8、引用文献要全：参考文献一定要全面，尽可能全面地引用态伏毁国内外相关研究成果。
9、多引期刊文献，少引书籍文献。
查找内容填：^e替换为填：[^&]不要勾选使用通配符，看清楚了，是不勾，全部替换
论文如何正确标注参考文献，word中怎么标注参考文献
建议你别用尾注形式的参考文献，更别自动编号，还是别嫌费事一个一个往上敲。你用尾注形式的参考文献，投稿到期刊，编辑起来特别费事。如果有其他文章可用，你的文章就有可能被弃用。
论文引用文献标注方法如下：
1、在桌面打开word，输入一篇带有需要标注句子的文档。
2、在需要标注的句子后边打上中括号，并在中括号中编号。
3、长按鼠标左键对中括号及里边的编号进行全选，然后点击鼠标右键，点击字体。
4、在弹出的窗口中，把效果中上标前面的对号点上，然后点击确定。
5、可以看到中括号及编号已经成功标注在句子后边，只不过这种方法的标注内容需要你在文章最后总结出来。
论文是一个汉语词语，拼音是lùn wén，古典文学常见论文一词，谓交谈辞章或交流思想。当代，论文常用来指进行各个学术领域的研究和描述学术研究成果的文章，简称之为论文。它既是探讨问题进行学术研究的一种手段，又是描述学术研究成果进行学术交流的一种工具。
它包括学年论文、毕业论文、学位论文、科技论文、成果论文等。2020年12月24日，《本科毕业论文（设计）抽检办法（试行）》提出，本科毕业论文抽检每年进行一次，抽检比例原则上应不低于2% 。
论文里的参考文献标注有尾注和交叉引用如下：
尾注
论文中参考文献的标注的设置方法光标放在引用参考文献的地方，在菜单栏上选[插入|脚注和尾注]，弹出的对话框中选择“尾注”，点击[选项]按钮修改编号格式为阿拉伯数字，位置为“文档结尾”
确定后Word就在光标的地方插入了参考文献的编号，并自动跳到文档尾部相应编号处请你键入参考文献的说明，在这里按参考文献着录表的格式添加相应文献参考文献标注要求用中括号把编号括起来
交叉引用
对参考文献进行编号：在文献所处的页面，选中内容后，点击展开上方的编号按钮，选中参考文献——编号——定义新编号格式；输入编号格式为“[ ]"，将光标置于”[ ]"中间，编号样式选择1，2，3
将光标置于正文中需要插入参考文献的位置（即引用处），选择引用——交叉引用，引用类型选择"编号项“，引用内容”选项“段落编号”，选择对应的文献，点击插入
选择文档中的标注后，点击开始功能区中的“上标”按钮即可。
参考文献序号标注步骤介绍：1、打开文档，鼠标移到标注序号的文段旁；2、找到插入一栏；3、在插入细分表中选择交叉引用；4、在引用内容栏选择段落编号；5、点击需要引用的内容编号项；6、点击插入；7、鼠标停留文段处，即出现引用标注。 扩展资料 学会标注参考文献，将会对你的论文提供很大的帮助。参考文献序号标注的具体步骤介绍：1、首先，打开文档，将鼠标移到需要标注序号的.文段旁；2、在顶部功能区找到插入；3、在插入下面的细分表中找到交叉引用；4、弹框内选择，在右侧引用内容中选择段落编号；5、点击需要引用的内容编号项；6、确定好后，点击右下角的插入；7、回看先鼠标放置的位置，就出现了引用标注。同时按下shift Ctrl = 三个键，标注会出现在文档右上角。
1、光标移到要加入参考文献标注的地方。菜单中“插入”——“引用”——“脚注和尾注”
2、如图设置。
3、
确定后在该处就插入了一个上标“1”，而光标自动跳到文章最后，前面就是一个上标“1”，这就是输入第一个参考文献的地方。
4、重复上面的步骤，加入其它参考文献标注。
5、修改样式为[1] [2]
在全文中，查找(Ctrl+F)——高级——特殊字符——尾注标记（它会自动显示^e）——替换为[^&]注意：光标移到第一个标记处，即1处，再进行查找，替换。
6、删除参考文献前面一条短横线。
7、切换到普通视图，菜单中 “视图”——“普通”——“脚注”——尾注的编辑栏。
8、在尾注右边的下拉菜单中选择“尾注分隔符”，这时那条短横线出现了，选中它，删除。再在下拉菜单中选择“尾注延续分隔符”，这是那条长横线出现了，选中它，删除。
9、切换回到页面视图，参考文献插入已经完成。
不同大学和不同的学术期刊，对论文引用参考文献的格式也有很大的不同，最好是按照实际要求来标注，一般大学的毕业论文都会有自己的标准，文字方法如下：
(1)首先打开要标注参考文献的word文档，用鼠标点在需要添加标注的位置，然后点开【引用】选项卡，点击【脚注和尾注】，这时候会弹出一个脚注尾注的设置框，勾选【尾注】，格式勾选【方括号样式】，应用更改设置为【整篇文档】，设置好之后点击【插入】，这样在该处就插了一个上标“[1]”，这就是输入第一个参考文献的地方。
(2)但需要注意的是，参考文献自己排序——不能手打序号，参考文献导入后，选中参考文献，点击菜单栏【开始】——【编号】——【定义新编号格式】将编号格式里的“1”，手动添加英文符号“[]”，变为“[1]”后，选中参考文献即可自动排序。
(3)插入交叉引用，在需要插入引用文献的位置，选择【插入】——【交叉引用】，选择需要插入的文献即可，可以连续插入文献，一步到底。随后将引用的“[1]”点击【开始】——【上标】，一篇标准的参考文献格式就出来了。
当然，参考文献的标注也是有学问的，分为全部引用、局部引用、间接引用
①全部引用（直接引用）
需要双引号，无论冒号逗号，句号在双引号里，标注放最后面
例：“我是论文我是论文我是论文我是论文。”[1]
②局部引用（直接引用）
自己的句子构成中，引用一小段文字，标注在引号后面
例：我是论文我是论文我是论文，“我是引用我是引用”[1]。
③间接引用
无双引号，标注放在符号后
论文中的参考文献怎么标注？如果你不知道的话就来看看我的分享吧！以下是详细步骤，希望对你有所帮助。1.首先打开需要添加需要标注的文献文章，并且选择需要添加文献的段落。2.随后点击菜单栏里的引用选项。3.紧接着再点击插入尾注。4.插入尾注后，可以看到注释用的是“i”，我们可以对它进行更改。5.然后再点击脚注6..随后再点击脚注和尾注下面的倒三角。7然后点击编号格式，选择数字形式。8.点击“应用”，更改后就可以变为数字。然后按Ctrl+H，打开查找和替换菜单。输入替换的内容完成后点击“全部替换”即可。9.最后标注就已经添加完成了
食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。下面我给大家分享一些面点食品加工技术论文，大家快来跟我一起欣赏吧。
试论中西面点加工工艺的区别
【摘 要】中西方面点在制作理论和技术上相互融合，各取所长，但由于中西方饮食的差异，在加工制作方法上还有一些不同。本文以紫薯面点为例，就中西面点在加工制作等方面所存在的一些差异做一浅谈。
【关键词】中西面点;紫薯;营养保健
1.中西面点简介
1.1中式面点
中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料再配以多种调味品经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的营养食品。面点在中国饮食行业中通常被称为“白案”。它在饮食形式上呈现出多样性，既是人们不可缺少的主食又是人们调剂口味的补充食品。
1.2西式面点
西式面点以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。是西方饮食文化中的一颗璀璨明珠，它同东方烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。面点行业在西方通常被称为“烘焙业“，在欧美国家十分发达。烘焙食品以款式美观、色香味美、新鲜可口的高品质制品来吸引顾客，促进产品销售。
2.中西面点加工方法的差异
在悠悠历史长河中，中西方不同的思维方式和处世哲学造就了中西文化的差异，从而造就了中西方饮食文化的不同。也就是说，中国饮食以食表意、以物传情，其博大精深不可言喻。西方饮食精巧专维、自成体系。虽然饮食文化差异较大，但是在中西方饮食中大部分以面食为主，那么面食在制作和加工方面不同的国家有不同的侧重点，也就是说，中西式面点为了迎合各自的饮食习惯，在制作加工方面存在以下差异。
2.1中西方糕点在选料和成形加工方面存在的差异
由于我国幅员辽阔，特产丰富，这就为中式面点制作提供了丰富的原料，再加上人口众多，各地气候条件不一，人们生活差异也很大，所以 选料要求比较精细，花样品种繁多。又由于我国传统思想的影响，在中方糕点制作的过程中要求纯手工制作，这就彰显出中式面点在加工制作上的难度和技巧。中式面点要求成形技法多样，造型美观，面点成形是面点制作中一项技术要求高、艺术性强的重要工序，归纳起来，大致有 18 种成形技法，即：包、捏、卷、按、擀、叠、切、摊、剪、搓、抻、削、拨、钳花、滚沾、镶嵌、模具、挤注等。通过各种技法，又可形成各种各样的形态。通过形态的变化，不仅丰富了面点的花色品种，而且还使得面点千姿百态，造型美观逼真。西式面点用料也很讲究，大多以乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料，其中蛋、糖、油脂的比例较大，而且配料中干鲜水果、果仁、巧克力等用量大。西点的加工制作要求从造型到装饰，每一个图案或线条，都清晰可辨，简洁明快，给人以赏心悦目的感觉。西方糕点的加工装饰属于用一两种装饰材料进行的一次性装饰，操作简便、速度快适合大批量生产。其制作表现形式主要有：仿真形式、抽象形式、卡通形式等等。
2.2中西面点在烹制加工方法上的差异
中国的面食，制作的时候以蒸、煎、烘、煮、烙、炸为主，口感较为轻淡，不像西点，太甜，中式面点多以油炸为主，多油腻，其实这点和中国人的饮茶文化有很大的关系，因为茶可以去油腻。西方的点心，制作的时候以烘、烤为主，主要依靠模具一次性成型。这样制作起来可以节省很多的时间而且形状统一，看起来比较整齐、美观。自改革开放以来，随着中西方文化的相互交流和传播，中西方的烹制方法也在相互学习，相互促进，在烹制面食的时候就可以选择多种烹制方法相结合，这样就能让人们品尝到各种口味不同、风格各异的美食。综上所述，不管是中点还是西点，在加工工艺上应该取长补短，相辅相成，推陈出新。
这本来就是餐饮工作人员不变的信条。随着全球一体化进程的加快，餐饮文化也在逐步走向理解、包容、融合、贯通。餐饮从业人员在保护好历史积淀下来的传统工艺的同时，也要努力学习西式面点的制作技巧。内外兼收，洋为中用，为国人的餐桌上献上更多的面点制品，做出符合中国人口味的美味佳肴。
3.芝麻莲蓉酥的制作
材料：
油皮：中筋面粉200克(高粉150克+低粉50克)、细砂糖36克、猪油65克、温水70-80克、盐3克
油酥：低筋面粉200
克、猪油90克
内馅：红莲蓉(广州莲香楼出品)500克、
装饰：蛋液适量，生白芝麻适量
(以上量可做成品20个)
(1)油皮：面粉加入其余材料揉成面团，静置15分钟，分成20份备用。
(2)油酥：面粉与油揉成团，分成20个备用。
(3)内馅：黑芝麻蓉分成20份，葡萄干洗净沥干水，每份芝麻蓉包入3、4粒葡萄干滚圆备用。
(4)油皮包入油酥，擀卷两次，再擀成圆皮，包入内馅，收口朝下，略压成扁圆状，刷蛋液，再沾上一层白芝麻，放入烤盘。
(5)烤箱预热，190度中层烤约25-30分钟即可。
4.紫薯面点的制作
紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，紫薯因其表皮和肉质均呈迷人的紫色而更加的惹人喜爱。紫薯不但颜色可爱，而且还有多种人体必需的物质，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。
4.1在馅心上的应用
将紫薯清洗、去皮、切片、蒸煮后制成紫薯泥，紫薯泥与牛奶、椰浆、大枣、果仁、砂糖等常用面点馅心原料搭配，可以制作出十几种甚至几十种风味独特、营养丰富的馅心。
4.2在西式面点上的应用
蒸煮熟制的紫薯泥不仅仅可以制成馅心，还可以直接放入调制的面团或面糊中。制出别具一格的可口美食。
例一：紫薯蛋糕：
原料：鸡蛋500克，砂糖400克，蛋糕油40克，紫薯泥500克，低粉500克，小苏打10克，泡打粉10克，香粉10克，色拉油300克，水 300克。做法：(1)预热烤箱至 170℃(或上火175℃、下火160℃)，在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。(2)将鸡蛋液放入搅拌桶，加砂糖快速搅拌至发白。(3)在搅拌桶依次加入蛋糕油、低筋粉、泡打粉、苏打粉和紫薯泥，打发至中性发泡。(4)依次慢速加入水、色拉油拌匀，装入烤盘进烤箱烘烤。(5)约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，冷却后即可使用。
例二：紫薯糕
原料：紫薯500克，温水1100克，糖200克，鱼胶粉18克做法：(1)将紫薯蒸熟后去皮，用搅拌机加600克温水搅拌成糊状。(2)鱼胶粉用冰水泡开，沥干后和温水一起放锅内 ， 小火烧开使之熔化。(3)把紫薯倒入锅内，再加入糖煮沸后再煮5分钟 ， 需一直搅拌。(4)倒入干净的容器内，冷藏至凝固，取出切块即可。
4.3在中式面点上的应用
(1)紫薯面条、饺子。
面条作为中国面食家族的重要一员，深受人们喜爱。紫薯全粉与一定量的面粉混合(通常 1：3)，运用常用的面条加工工艺，可以制作出美味的紫薯面条。一碗热气腾腾的紫薯面条，再配以当地各具特色的酱卤，保证让你胃口大开、回味无穷。当热喜欢吃饺子的朋友也可以用紫薯面团来包饺子，无论是荤是素您做的紫薯面饺子不仅馅心鲜美，饺子里还会有紫薯带给您的香甜。
(2)紫薯馒头、花卷。
面粉中加入紫薯面，通过发酵制成的馒头、花卷更容易消化吸收，紫薯的保健功能会更好的发挥作用。尤其适用于老年人、特殊人群食用。
【参考文献】
[1]余建忠.烘培业从同质化走向细分化 [J].农产品加工(综合刊)，2010，(08)：14-15.
[2]顾尧臣.主食面制品加工技术的探讨和建议[J].粮食与食品工业，2003，(03)：8-127.
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1、移动鼠标将光标移到要加入参考文献标注的地方。
2、“插入”——“引用”——“脚注和尾注”
3、确定后在该处就插入了一个上标“1”，而光标自动跳到文章最后，前面就是一个上标“1”，这就是输入第一个参考文献的地方。
4、重复以上步骤，加入其它参考文献标注。
5、修改样式为[1] [2]，在全文中，查找(Ctrl+F)——高级——特殊字符——尾注标记（它会自动显示^e）——替换为[^&]。
（光标移到第一个标记处，即1处，再进行查找，替换。）
6、删除参考文献前面一条短横线。
7、切换到普通视图，菜单中 “视图”——“普通”——“脚注”——尾注的编辑栏。
8、在尾注右边的下拉菜单中选择“尾注分隔符”，这时那条短横线出现了，选中它，删除。
9、再在下拉菜单中选择“尾注延续分隔符”，这是那条长横线出现了，选中它，删除。
在Word软件中，可以通过在引用界面，在脚注那里，插入自定义标记，输入参考文献内容实现。
电脑：联想L1710D
系统：Win10
软件：Word2019
1、点击引用，点击上面的【引用】。
2、点击脚注，点击上面的【脚注】。
3、输入自定义标记，弹出窗口框，输入自定义标记。
4、点击插入，点击左下角的【插入】。
5、输入内容，输入下面的参考文献内容即可。