食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。下面我给大家分享一些面点食品加工技术论文，大家快来跟我一起欣赏吧。
试论中西面点加工工艺的区别
【摘 要】中西方面点在制作理论和技术上相互融合，各取所长，但由于中西方饮食的差异，在加工制作方法上还有一些不同。本文以紫薯面点为例，就中西面点在加工制作等方面所存在的一些差异做一浅谈。
【关键词】中西面点;紫薯;营养保健
1.中西面点简介
中式面点
中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料再配以多种调味品经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的营养食品。面点在中国饮食行业中通常被称为“白案”。它在饮食形式上呈现出多样性，既是人们不可缺少的主食又是人们调剂口味的补充食品。
西式面点
西式面点以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。是西方饮食文化中的一颗璀璨明珠，它同东方烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。面点行业在西方通常被称为“烘焙业“，在欧美国家十分发达。烘焙食品以款式美观、色香味美、新鲜可口的高品质制品来吸引顾客，促进产品销售。
2.中西面点加工方法的差异
在悠悠历史长河中，中西方不同的思维方式和处世哲学造就了中西文化的差异，从而造就了中西方饮食文化的不同。也就是说，中国饮食以食表意、以物传情，其博大精深不可言喻。西方饮食精巧专维、自成体系。虽然饮食文化差异较大，但是在中西方饮食中大部分以面食为主，那么面食在制作和加工方面不同的国家有不同的侧重点，也就是说，中西式面点为了迎合各自的饮食习惯，在制作加工方面存在以下差异。
中西方糕点在选料和成形加工方面存在的差异
由于我国幅员辽阔，特产丰富，这就为中式面点制作提供了丰富的原料，再加上人口众多，各地气候条件不一，人们生活差异也很大，所以 选料要求比较精细，花样品种繁多。又由于我国传统思想的影响，在中方糕点制作的过程中要求纯手工制作，这就彰显出中式面点在加工制作上的难度和技巧。中式面点要求成形技法多样，造型美观，面点成形是面点制作中一项技术要求高、艺术性强的重要工序，归纳起来，大致有 18 种成形技法，即：包、捏、卷、按、擀、叠、切、摊、剪、搓、抻、削、拨、钳花、滚沾、镶嵌、模具、挤注等。通过各种技法，又可形成各种各样的形态。通过形态的变化，不仅丰富了面点的花色品种，而且还使得面点千姿百态，造型美观逼真。西式面点用料也很讲究，大多以乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料，其中蛋、糖、油脂的比例较大，而且配料中干鲜水果、果仁、巧克力等用量大。西点的加工制作要求从造型到装饰，每一个图案或线条，都清晰可辨，简洁明快，给人以赏心悦目的感觉。西方糕点的加工装饰属于用一两种装饰材料进行的一次性装饰，操作简便、速度快适合大批量生产。其制作表现形式主要有：仿真形式、抽象形式、卡通形式等等。
中西面点在烹制加工方法上的差异
中国的面食，制作的时候以蒸、煎、烘、煮、烙、炸为主，口感较为轻淡，不像西点，太甜，中式面点多以油炸为主，多油腻，其实这点和中国人的饮茶文化有很大的关系，因为茶可以去油腻。西方的点心，制作的时候以烘、烤为主，主要依靠模具一次性成型。这样制作起来可以节省很多的时间而且形状统一，看起来比较整齐、美观。自改革开放以来，随着中西方文化的相互交流和传播，中西方的烹制方法也在相互学习，相互促进，在烹制面食的时候就可以选择多种烹制方法相结合，这样就能让人们品尝到各种口味不同、风格各异的美食。综上所述，不管是中点还是西点，在加工工艺上应该取长补短，相辅相成，推陈出新。
这本来就是餐饮工作人员不变的信条。随着全球一体化进程的加快，餐饮文化也在逐步走向理解、包容、融合、贯通。餐饮从业人员在保护好历史积淀下来的传统工艺的同时，也要努力学习西式面点的制作技巧。内外兼收，洋为中用，为国人的餐桌上献上更多的面点制品，做出符合中国人口味的美味佳肴。
3.芝麻莲蓉酥的制作
材料：
油皮：中筋面粉200克(高粉150克+低粉50克)、细砂糖36克、猪油65克、温水70-80克、盐3克
油酥：低筋面粉200
克、猪油90克
内馅：红莲蓉(广州莲香楼出品)500克、
装饰：蛋液适量，生白芝麻适量
(以上量可做成品20个)
(1)油皮：面粉加入其余材料揉成面团，静置15分钟，分成20份备用。
(2)油酥：面粉与油揉成团，分成20个备用。
(3)内馅：黑芝麻蓉分成20份，葡萄干洗净沥干水，每份芝麻蓉包入3、4粒葡萄干滚圆备用。
(4)油皮包入油酥，擀卷两次，再擀成圆皮，包入内馅，收口朝下，略压成扁圆状，刷蛋液，再沾上一层白芝麻，放入烤盘。
(5)烤箱预热，190度中层烤约25-30分钟即可。
4.紫薯面点的制作
紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，紫薯因其表皮和肉质均呈迷人的紫色而更加的惹人喜爱。紫薯不但颜色可爱，而且还有多种人体必需的物质，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。
在馅心上的应用
将紫薯清洗、去皮、切片、蒸煮后制成紫薯泥，紫薯泥与牛奶、椰浆、大枣、果仁、砂糖等常用面点馅心原料搭配，可以制作出十几种甚至几十种风味独特、营养丰富的馅心。
在西式面点上的应用
蒸煮熟制的紫薯泥不仅仅可以制成馅心，还可以直接放入调制的面团或面糊中。制出别具一格的可口美食。
例一：紫薯蛋糕：
原料：鸡蛋500克，砂糖400克，蛋糕油40克，紫薯泥500克，低粉500克，小苏打10克，泡打粉10克，香粉10克，色拉油300克，水 300克。做法：(1)预热烤箱至 170℃(或上火175℃、下火160℃)，在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。(2)将鸡蛋液放入搅拌桶，加砂糖快速搅拌至发白。(3)在搅拌桶依次加入蛋糕油、低筋粉、泡打粉、苏打粉和紫薯泥，打发至中性发泡。(4)依次慢速加入水、色拉油拌匀，装入烤盘进烤箱烘烤。(5)约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，冷却后即可使用。
例二：紫薯糕
原料：紫薯500克，温水1100克，糖200克，鱼胶粉18克做法：(1)将紫薯蒸熟后去皮，用搅拌机加600克温水搅拌成糊状。(2)鱼胶粉用冰水泡开，沥干后和温水一起放锅内 ， 小火烧开使之熔化。(3)把紫薯倒入锅内，再加入糖煮沸后再煮5分钟 ， 需一直搅拌。(4)倒入干净的容器内，冷藏至凝固，取出切块即可。
在中式面点上的应用
(1)紫薯面条、饺子。
面条作为中国面食家族的重要一员，深受人们喜爱。紫薯全粉与一定量的面粉混合(通常 1：3)，运用常用的面条加工工艺，可以制作出美味的紫薯面条。一碗热气腾腾的紫薯面条，再配以当地各具特色的酱卤，保证让你胃口大开、回味无穷。当热喜欢吃饺子的朋友也可以用紫薯面团来包饺子，无论是荤是素您做的紫薯面饺子不仅馅心鲜美，饺子里还会有紫薯带给您的香甜。
(2)紫薯馒头、花卷。
面粉中加入紫薯面，通过发酵制成的馒头、花卷更容易消化吸收，紫薯的保健功能会更好的发挥作用。尤其适用于老年人、特殊人群食用。
【参考文献】
[1]余建忠.烘培业从同质化走向细分化 [J].农产品加工(综合刊)，2010，(08)：14-15.
[2]顾尧臣.主食面制品加工技术的探讨和建议[J].粮食与食品工业，2003，(03)：8-127.
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食材用料低筋面粉50克鸡蛋1个相克食物蜂蜜8克相克食物食用油60亳升糖35克相克食物原味炼乳60克水90亳升小苏打3克蜂巢蛋糕的做法1.食材称重，蜂蜜，糖，低筋粉，鸡蛋，水，炼乳，小苏打，食用油备齐。2.先将35克白糖到入90毫升水中，放火上，小火加热糖融化离火放凉备用。3.然后用蛋抽打散鸡蛋，把8克蜂蜜加入4.在倒入65克原味炼乳5.然后再倒入食用油（花生油，橄榄油不能加入味很重，影响成品口味）6.在过筛50克低粉和3克小苏打，用蛋抽顺时钟搅匀（不用担心面浆起筋，面浆很稀哦！不会影响下面制作）7.凉透的糖水要分次加入面浆中，每次搅拌均匀，在加下次至加入完成搅拌匀。8.盖上盖放入酸奶机饧制45分钟即可。9.提前预热烤箱10分钟，然后把模具四壁和底抹少许油，在把饧发45分钟面浆倒入模具九分满，送入预热200度烤箱，上下火中层烤20-25分钟。10.中途观察己烤发起来了，不要关火拿出，继续烤制表面成焦糖色才行。11.出炉室温放凉。12.凉后脱模切开，神奇的蜂巢出来了。13.香甜，松软富有弹性。14.松开手回到原来的状态。15.成品装饰，摆放看着就很有食欲。16.在来一张吧！漂亮极了。小贴士提示:看到以上步骤制作过程，要有耐心按步骤操作就会有成功的作品出现，如果没有酸奶机，可以盖上保鲜膜室温饧制，放阳光充足的地方，不过我不是室温饧发的，不知道烤岀会怎么样，只是看方子是这么写的告知一下，食材供参考，我这用料是两个小模具量，如果想一次多做一些，可适量添加食材，这个跟自己来掌握了，烤箱型号不同，因此时间和温度就不同，依个人来定吧！
1、选择一款蛋糕:选择蛋糕需要有恰当的主题，以便为你的论文能更生动，有灵魂；2、选择贴切的包装材料和结构：包装材料，可以选择环保、低碳的，能贴合当前的社会关注点；包装结构，要能完好的保护蛋糕，最好能在结构上有些亮点；3、设计蛋糕包装图案：（1）蛋糕包装的图案与蛋糕的图案最好主题一致，且蛋糕是包装的升华。（2）蛋糕包装盒内部设计图形，在打开包装盒后可以与蛋糕图案成为一个主题。（3）包装盒的图案设计能与结构浑然一体，打开后可以与蛋糕浑然一体，并可以使人在打开蛋糕的一刻感情升华（主题很关键）
毕业论文模板如下：
1、绪论
选题依据和选题背景
主要是写论文研究的背景说明，介绍论文选题的初衷，可以从个人需求和社会需求等多角度来说明自己选题的原因。
选题意义和目的
为什么选这个题目，希望通过这个题目得出什么结论或解决什么具体问题。
国内外文献综述
国内外关于该课题的研究成果，看看别人都做了哪些研究，关于该课题最先进的理念是什么。
研究内容和研究方法
概括清楚论文的主要研究内容，分章节介绍都做哪些工作；研究方法其实就是：案例分析、问卷调查、访谈法之类的。
论文流程图
常见于理工论文，但有些经管论文，也会让做流程图，用Visio软件画出来，这样子可以清晰地让人看到研究路径。
论文创新点
所谓创新其实是微创新，大多数人都是研究对象和研究方法上的微创新。比如选题能反映时代特征、能从新角度去研究常规问题等。
2、论文相关理论部分
研究对象的概述
对论文涉及相关领域的基础理论进行总结性概括，对原理可以画图，这样更生动一点。
研究对象的现状和未来趋势
从国内外文献里了解行业现状和未来发展趋势。
第二章小结
3、研究方法
研究思路
选一种方法更适合该课题研究。
研究步骤
跟里的类似，把论文研究拆分成具体步骤，做一个流程图会更清晰一点。
第三章小结
4、研究结果与对策（文章核心部分）
研究结果
基于该课题的现有数据，得出相对准确的结论，尽量能自圆其说的让结论跟理论对应，逻辑上要保持一致。
结果讨论
讨论的重点是本研究是否解决了一开始提出的问题，反思一下研究价值上是否存在不足。
对策及具体措施
根据结论找出能解决问题的具体方案和措施。
小结
5、结论与展望
在结论这里，需要结合前文的背景和论文里的观点做总结，从研究结果里我们看到了哪些还待解决的问题，得到哪些有价值的观点，本文解决了哪些现实问题，实现了具体什么意义。
展望就是在现有的东西上做一下拓展，找一下当前不足的地方，留作以后改进的空间。如果想高大上一点，甚至可以分条来写。
6、参考文献（建议选年代近的，高大上的文章或专著）
7、致谢（建议原创，感情真挚一点，跟青春告别）
毕业论文格式完整模板
艰辛而又充满意义的大学生活即将结束，毕业前要通过最后的毕业论文，毕业论文是一种有准备、有计划、比较正规的、比较重要的检验学生学习成果的形式，怎样写毕业论文才更能吸引眼球呢？下面是我为大家收集的毕业论文格式完整模板，希望能够帮助到大家。
专业论文论文题名：(二号，黑体，加粗，居中)
副标题(三号，黑体，加粗，居右)
张三 030333221 xx011班
(与标题按五号字大小空一行，小四号，黑体，居中，只学号加粗，每项中间空两个字符，不出现姓名、学号等字。)
指导老师：李四
(与姓名间不空行，小四号，黑体，居中，含指导老师四字。)
【摘要】： 对论文内容不加注释和评论的简短陈述，以第三人称陈述。一般应说明实践目的、实践方法、结果和最终结论等，一般不超过为300字。(与指导老师按五号字大小空一行，摘要两字为黑体，小四号，居左，加中括号，中括号采用中文形式;摘要部分的文字为宋体，五号，不另起一行，无需段落缩进。)
【关键词】： 为了文献标引工作从论文中选取出来用以表示全文主题内容信息款目的单词或术语。一般应选取3～5个词作为关键词。(与摘要间不空行，关键词三字为黑体，小四号，居左，加中括号，中括号采用中文形式;关键词为宋体，五号，词间用逗号分隔，最后一个词后不加标点符号，不另起一行，无需段落缩进。)
【正文】： 与关键词间不空行，正文两字为黑体，小四号，居左，加中括号，中括号采用中文形式
正文另起一行开始，正文部分文字为宋体，五号，每段首行两字符缩进，段落间不空行
A 正文层次：各部分层次不出现一xxxx等标题，统一层次格式为：
1(四号，宋体，居左，加粗，标题与上文按五号字大小空一行，与下文不空行)
(小四号，宋体，居左，加粗，小标题间不空行)
(五号，宋体，居左，加粗，小标题间不空行)
⑴(宋体，五号，居左，序号采用特殊符号添加，小标题间不空行)
①(宋体，五号，居左，序号采用特殊符号添加，小标题间不空行)
另：任意标题，当与表格或图片紧连时，按五号字大小空一行
B 表格格式：表格名称位于表格下方。
表格本身(全部采用1/2榜实体黑线，位于文档中间，且尽量不让表格分页，必须分页时，保证任一格中内容不分页)，表格内的分类标题(五号，宋体，加粗，居中)，表格内文字(五号，宋体，居中)表格内文字通过调整表格框架使四字以下(含四字)文字尽量在一行中，若必须分行的则上行两字，下行一字或两字;五字以上(含五字)可分行。
表格中若存在图片，图片大小不超过六行五号字;图片和文字同时存在的，文字位于图片上方(五号，宋体，居中)。
C 图片格式：名字位于图片下方。
不需文字解释的，图片居中，根据页面调整大小;需要文字解释的，图片位于文档左边，文字采用四周型环绕，图片大小根据文字调整。
D 文中的图、表、公式、算式等，一律用阿拉伯数字编序号(图的名称位于图的下方，表的名称位于表格上方，字体采用宋体，五号，加粗，居中。图、表序号根据其所在的大层次标题序号和在改层次的序号定)。如：
图、表、公式
E 注：论文中对某一问题、概念、观点等需简单解释、说明、评价、提示等，如不宜在正文中出现，采用加注的形式(注的编排序号用①、②、③依次标示在需加注处，以上标形式表示);具体说明文字列于同一页内的下端，并用横线与正文分隔开(宋体，小五号，居左)。
【参考文献】： 应具有权威性，并注意引用最新的文献。与正文间按五号字大小空两行。(参考文献四字为黑体，五号，加粗，加中括号，中括号采用中文形式;其他为宋体，小五号，序号的中括号采用英文形式，每项用英文形式句号隔开)
著作：[序号]作者.译者.书名.版本.出版地.出版社.出版时间.
期刊：[序号]作者.译者.文章题目.期刊名.年份.卷号(期数)
会议论文集：[序号]作者.译者.文章名.文集名 .会址.开会年.出版地.出版者.出版时间.
网址：[序号] 作者.文献名称.网站名称.网址
整篇论文其他注意部分：
A页面设置，采用A4大小竖版纸面，上下页边距厘米，左右页边距厘米，所有图片、表格等都不得超过边距。
B文章所有页面加入页眉，页眉为论文名称
C文章所有页面不加页码
D英文采用Times New Roman
E拉丁文采用Times New Roman，斜体
F标点为中文，半角
G正文内全为单倍行距，标题间空行除外
摘要： 本文从Chomsky在语言学研究过程中所采用的理想化模式入手，认为Chomsky为了使研究变得简单，便将与语言关系紧密的社会因素摒除在研究范围之外，这是一种不可取的理想模式。接下来本文从两个主要方面阐述了理想化模式不可取的原因：
一是语言作为一种符号系统，只有在社会的'环境下才能具有完整的意义。二是语言作为一种社会结构，无论是它的产生还是发展过程，都在不断地和社会发生着相互作用。故而只要是研究语言学，我们就不能将社会因素理想化。至于什么因素可以暂时不予考虑，这仍有待进一步的研究。
关键词 ：
理想化，符号系统，社会结构，语言与社会的相互作用
1.统一使用A4纸，单面打印;
2.封面：封面栏目要求打印;
3.字体全部用宋体;主标题行要求用小二号字加黑，次标题用三号字加黑，再次标题用小三号字加黑，以此类推。正文内容要求用小四号字;行距为单倍;页边距左为3㎝、右为2㎝、上为㎝、下为㎝;
4.用阿拉伯数字连续编排页码，页码放在右下角，由正文首页开始编排，封面封底不编入页码;
5.题目：简要、明确，一般不超过20字;
6.中英文摘要和关键词：中文摘要一般不超过300字;关键词为3～8个，另起一行，排在摘要下方，词与词之间以分隔;英文摘要和英文关键词要求与中文摘要和中文关键词一致;摘要和关键字用小四号字;
7.目录：由论文的章节以及附录、参考文献等的序号、题名和页码组成(课程论文不列入);
8.结构层次序数的表示方法：第一层为1，第二层为，第三层为，第四层为，正文中序号用①表示，不分段;
9.附表与插图：附表要有表号、表题;插图要有图号、图题;所有的图表都应具有自明性，即不阅读正文，就可理解图表的意思;
10.致谢：在正文后对单位和个人等表示感谢的文字(课程论文不列入);
11.附录：是正文主体的补充项目，并不是必需的。下列内容可以作为附录：(课程论文不列入) (1)为了整篇材料的完整，插入正文又有损于编排条理性和逻辑性的材料; (2)由于篇幅过大，或取材于复制件不便编入正文的材料; (3)对一般读者并非必须阅读，但对本专业人员有参考价值的资料;
12.参考文献：
(1)参考文献的标注方法：采用顺序编码制，即按照文章正文部分(包括图、表及其说明)引用的先后顺序连续编码;标注的符号为[ ]，作为上标，在标点符号前使用;
(2)参考文献的写作格式为：
①参考文献是连续出版物时，其格式为：[序号] 作者.题名.刊名，出版年份，卷号(期号)：引文所在的起止页码
②参考文献是专著时，其格式为：[序号] 作者.书名.版本(第1版不标注).出版地：出版者，出版年.引文所在的起止页码
③参考文献是论文集时，其格式为：[序号] 作者.题名.见(英文用In)：主编.论文集名.出版地：出版者，出版年.引文所在起止页码
④参考文献是学位论文时，其格式为：[序号] 作者.题名：〔博士、硕士或学士学位论文〕.保存地点：保存单位，年份
⑤参考文献是专利时，其格式为：[序号]专利申请者.题名.专利国别，专利文献种类，专利号.出版日期
参考文献著录中需要注意：
个人作者(包括译者、编者)著录时一律姓在前，名在后，由于各国(或民族)的姓名写法不同，著录时应特别注意课件下载，名可缩写为首字母(大写)，但不加编写点。另外，作者(主要责任者)不多于3人时要全部写出，并用，号相隔;3人以上只列出前3人，后加等或相应的文字如et al。等或et al前加，号。
装订格式
1.课程论文一律左边装订成册;
2.装订顺序为：封面、题目、论文摘要与关键词、正文、参考文献。
1、题目：题目应简洁、明确、有概括性，字数不宜超过20个字（不同院校可能要求不同）。本专科毕业论文一般无需单独的题目页，硕博士毕业论文一般需要单独的题目页，展示院校、指导教师、答辩时间等信息。英文部分一般需要使用Times NewRoman字体。2、版权声明：一般而言，硕士与博士研究生毕业论文内均需在正文前附版权声明，独立成页。个别本科毕业论文也有此项。3、摘要：要有高度的概括力，语言精练、明确，中文摘要约100—200字（不同院校可能要求不同）。4、关键词：从论文标题或正文中挑选3～5个（不同院校可能要求不同）最能表达主要内容的词作为关键词。关键词之间需要用分号或逗号分开。5、目录：写出目录，标明页码。正文各一级二级标题（根据实际情况，也可以标注更低级标题）、参考文献、附录、致谢等。6、正文：专科毕业论文正文字数一般应在3000字以上，本科文学学士毕业论文通常要求8000字以上，硕士论文可能要求在3万字以上（不同院校可能要求不同）。毕业论文正文：包括前言、本论、结论三个部分。前言（引言）是论文的开头部分，主要说明论文写作的目的、现实意义、对所研究问题的认识，并提出论文的中心论点等。前言要写得简明扼要，篇幅不要太长。本论是毕业论文的主体，包括研究内容与方法、实验材料、实验结果与分析（讨论）等。在本部分要运用各方面的研究方法和实验结果，分析问题，论证观点，尽量反映出自己的科研能力和学术水平。结论是毕业论文的收尾部分，是围绕本论所作的结束语。其基本的要点就是总结全文，加深题意。7、致谢：简述自己通过做毕业论文的体会，并应对指导教师和协助完成论文的有关人员表示谢意。8、参考文献：在毕业论文末尾要列出在论文中参考过的所有专著、论文及其他资料，所列参考文献可以按文中参考或引证的先后顺序排列，也可以按照音序排列（正文中则采用相应的哈佛式参考文献标注而不出现序号）。9、注释：在论文写作过程中，有些问题需要在正文之外加以阐述和说明。10、附录：对于一些不宜放在正文中，但有参考价值的内容，可编入附录中。有时也常将个人简介附于文后。
你的开题报告有什么要求？开题报告是需要多少字？你可以告诉我具体的排版格式要求，希望可以帮到你，祝开题报告选题通过顺利。1、研究背景研究背景即提出问题，阐述研究该课题的原因。研究背景包括理论背景和现实需要。还要综述国内外关于同类课题研究的现状：①人家在研究什么、研究到什么程度？②找出你想研究而别人还没有做的问题。③他人已做过，你认为做得不够（或有缺陷），提出完善的想法或措施。④别人已做过，你重做实验来验证。2、目的意义目的意义是指通过该课题研究将解决什么问题（或得到什么结论），而这一问题的解决（或结论的得出）有什么意义。有时将研究背景和目的意义合二为一。3、成员分工成员分工应是指课题组成员在研究过程中所担负的具体职责，要人人有事干、个个担责任。组长负责协调、组织。4、实施计划实施计划是课题方案的核心部分，它主要包括研究内容、研究方法和时间安排等。研究内容是指可操作的东西，一般包括几个层次：⑴研究方向。⑵子课题（数目和标题）。⑶与研究方案有关的内容，即要通过什么、达到什么等等。研究方法要写明是文献研究还是实验、调查研究？若是调查研究是普调还是抽查？如果是实验研究，要注明有无对照实验和重复实验。实施计划要详细写出每个阶段的时间安排、地点、任务和目标、由谁负责。若外出调查，要列出调查者、调查对象、调查内容、交通工具、调查工具等。如果是实验研究，要写出实验内容、实验地点、器材。实施计划越具体，则越容易操作。5、可行性论证可行性论证是指课题研究所需的条件，即研究所需的信息资料、实验器材、研究经费、学生的知识水平和技能及教师的指导能力。另外，还应提出该课题目前已做了哪些工作，还存在哪些困难和问题，在哪些方面需要得到学校和老师帮助等等。6、预期成果及其表现形式预期成果一般是论文或调查（实验）报告等形式。成果表达方式是通过文字、图片、实物和多媒体等形式来表现。
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《新时期 市场营销 的创新》
一、引言
市场营销作为企业经营的核心部分，在整个社会的经济发展过程中都有着举足轻重的地位。全球经济一体化和世界多元化以及信息时代的快速发展，冲击着我国的整个经济市场，对企业的发展格局也产生了重大影响，为了跟上时代的步伐，与国际迅速接轨，对市场营销进行创新也就势在必行了。市场营销不仅能促进企业快速发展，同时还能有力地增强企业的竞争力，它是企业在市场得以立足的前提。所以，对于新时期的企业市场营销进行创新具有重要的现实意义。
二、新时期企业市场营销的现状
新时期企业市场营销的现状主要表现在以下几个方面：第一，全球化。经济全球化的来临，让企业不再只是面对国内市场，而是更多地面对国际市场。第二，信息化。随着互联网的普及，现在全球已经进入信息化时代，信息的传递范围和传递速度都是前所未有的。因此，网销也迅速发展起来，这不仅是因为网销使得营销时间和营销过程大大减少了，更重要的是它能拉近企业与消费者的距离，直接沟通。第三，以客户为中心。较之以前的市场营销来说，新时期的市场营销不仅仅只是追求产品的质量，同时也注重对客户的服务，在保证质量的前提下，做到以客户为中心，把“客户就是上帝”的宗旨落到实处，追求客户的满意度，提高客户的忠诚度，尽可能地满足客户的要求和需求。
三、新时期企业面临的市场营销问题
(一)缺乏完善的市场营销理论
缺乏完善的市场营销理论是当前我国企业面临的主要市场营销问题，这是因为我国的市场经济起步较晚，与西方国家比起来还有较大的差距，实际经验也相对欠缺，而现有的市场营销理论大多是由西方国家传来的，没有属于自己的完善的市场营销理论。另外，研究市场营销方面的学者只是对西方的理论进行照搬，并没有结合我国的自身情况进行深入研究，以至于没有适合我国的成熟的市场营销理论，使得我国的营销理论与国际脱轨，甚至是和我国的实践脱节。
(二)短浅的营销规划目标
市场营销规划是关于企业长期发展的规划，它作为企业经营活动的重要组成部分有着重要作用。因此，在制定企业市场营销规划目标时必须要有长远的目光，随时根据市场的变化进行调整，要通过对市场的整体把握和分析制定符合企业自身的营销目标。而目前我国的大多数企业在制定营销目标时只注重眼前利益，不顾后期发展，完全没有意识到长期规划的重要性。另外，由于没有长期的规划目标，所以企业的各个方面都无法展开，使得企业在后期的发展中动力不足，市场萎缩，严重影响到企业的发展。
(三)不到位的营销管理控制
不到位的营销管理控制主要表现在多数企业只是简单地把产品销售出去，却忽略了营销过程。在新时期，只重结果不问过程是行不通的，没有良好的营销过程，并且不能对营销过程进行有效的管理控制，是无法达到想要的目标的。营销人员作为企业的基层人员不仅仅是把产品销售出去这么简单，他们是直接面对客户的企业人员，需要有良好的素质、有效的营销方法和优质的服务态度。而很多企业的营销人员恰恰没有做到这些，这是因为企业的营销管理不够到位。粗放式的营销管理控制是无法使营销人员达到相应的业绩目标的，并且会对营销人员的积极性造成很大的影响，这对整个营销团队都是不利的，长期来看还会加大企业的营销风险。
四、新时期市场营销创新 措施
(一)观念创新
新时期是全球化和信息化时代，已经远不同于之前的时代，所以必须具备全新的市场营销观念。只有进行市场观念的创新，才能跟上时代的步伐，适应时代的要求。首先，要有全球营销观念，全球一体化的形成使得企业必须具备全球营销观念。其次，要树立异质化和定制营销观念，新时期不同于传统时期，传统时期的同质化营销和大规模营销已经不再适用。最后，形成互动营销理念。传统的单向营销理念在传递信息时是单向传递，而互动营销理念是多向传递，能够及时对信息进行接收和处理，与消费者进行实时沟通和服务。
(二)策略创新
策略创新包括产品策略创新和分销策略创新。产品策略创新主要是使产品具备足够的内涵和外延性，不仅要提高产品的知识技术含量，还要使其所包含的知识技术成为有价值的商品。也就是说，企业通过对客户的了解，对消费者的需求进行引导，利用先进的技术生产出符合客户需求的个性化商品。分销策略创新是指通过强大的互联网系统，进行销售渠道的创新，不再局限于以往的销售渠道，如通过平台交易、网店或者是第三方支付拓展企业的分销渠道。像阿里巴巴、支付宝等网上虚拟平台就是运用这种方式进行创新，而网络交易所产生的效果和成果都有目共睹。毋庸置疑，这对企业现有的固定的销售渠道造成了巨大的冲击，这种网络购物给消费者带来了前所未有的体验，实时解答，实时订退，不仅拉近了消费者与企业之间的关系，也使企业的营销渠道发生了重大改变。
(三)市场创新
随着市场中企业的竞争越来越激烈，当前的市场开始无法满足众多企业的需求，是去争夺现有的这块已经被抢的所剩不多的“ 蛋糕 ”，还是自己另做一块新的“蛋糕”是值得大多数企业思考的问题。有的企业顶着巨大的竞争压力也要在已有市场分上一杯羹，这样投入的成本和得到的受益往往不成正比，而有的企业则选择把视野投向新的市场，如高科技市场和农村市场，由于高科技市场需要很高的技术水平和巨大的成本，所以大多数企业无法开拓，而农村市场作为国家重点扶持的市场具有巨大的发展潜力。
(四)管理创新
新时期市场营销管理的中心不再停留在业务结果，而是更多地关注业务质量，注重过程。要以追求客户满意度和忠诚度为目标，而不是以低成本和高效率为目标。所以，客户关系管理是营销管理创新的主题，要以客户为中心。另外，实需对应型营销体制也是营销管理创新的重点。实需对应型营销体制简单地说就是实需对应，是指把客户所反映的实际信息和需求传递给企业的相关部门，然后进行专业的设计和生产，满足客户的需求。这相对于之前的推测型营销模式有着绝对的优势，使得生产经营不再依靠预测，而是来源于客户的实际需求。
五、结语
企业如果想在未来的市场中不断增强自身的竞争力，就必须在市场营销的创新上不断地突破，这不仅能够使企业更好更快地发展和进步，同时还能推动社会经济的不断前进。当然，企业在进行市场营销创新的过程中，务必一切从实际出发，准确把握市场趋势，再结合自身特点，使得市场营销创新体系不断完善，促进企业更好地适应市场。
《论企业市场营销管理中出现的问题及对策》
我国市场经济体制也在不断完善，已经从卖方市场逐渐向买方市场进行转变。想要促使我国市场经济进一步发展，就需要不断进行改革、创新。市场营销管理对企业发展而言是非常重要的，对企业实现可持续发展有着较深影响。企业需要对现阶段市场营销管理中存在的不良问题进行深入分析，应用有效措施进行改善，促使企业市场营销管理工作开展取得良好成效，促进企业市场核心竞争力提升，为企业实现可持续发展奠定良好基础。对企业市场营销管理中出现的问题及对策进行深入研究是具有现实意义的，下面就对相关内容进行详细阐述。
一、现阶段企业市场营销管理中存在的不良问题分析
1.市场营销管理理念过于落后
受到传统计划经济影响，面对现如今的买方市场，企业市场营销管理理念并没有根据现阶段市场经济体制的新形式进行转变，不能跟紧时代发展的脚步，企业依然奉行卖方市场条件下的产品生产和推销理念。一些企业并没有认识到市场营销管理的重要性，没有依据现阶段企业发展的实际情况，对产品售前和售后服务却没有给与更多关注，企业销售部门与部门之间的协调性较差，对企业发展不能起到良好的推动作用。
2.企业市场营销管理策略过于落后
科学技术发展速度不断加快，社会文化也在不断进步，市场环境也越来越为复杂。但是对企业市场营销策略制定进行深入调查发现，企业并不能依据现阶段发展的实际情况进行制定，仍然应用以往传统形式的市场营销管理策略，对一些新型市场营销策略重视程度较差，例如企业品牌营销策略和网络营销策略，对企业发展造成了一定限制。
3.企业高层营销管理不能呈现系统化特点
本文以我国施工企业为例，企业高层管理人员对市场营销管理工作开展非常重视。但是，这种重视也存在一定的局限性和不确定性，最终导致企业高层营销管理不能呈现出系统化、规范化的特点。企业的每一个部门都需要具备属于自身的市场营销职能，但是因为不够系统化，致使企业不同部门的市场营销职能不能良好呈现出来。还有就是企业一些部门认为部门工作开展与企业市场营销关联不大，对企业市场营销决策并没有更多关注，导致企业市场营销决策不能得到实际落实。企业市场营销工作效率较差，很多不良市场营销问题不能得到及时性的解决，限制了企业发展脚步。对企业市场营销管理工作人员工作积极性和主动性也会造成不良影响，降低了企业整体运行效率。
4.营销管理人员的综合素质有待提升
在施工企业中，很多工作人员对市场营销管理工作并没有清楚性的认知，他们所做的更多是推销，并没有意识到市场营销具有的服务性特性，就是增强企业的社会名誉，使得施工企业可以得到众多客户的认可。企业没有将市场营销上升到 企业文化 层面，现阶段企业不仅仅需要对客户介绍企业的各项业务，还需要让客户了解企业的文化。
二、企业市场营销对策分析
1.转变市场营销管理理念
施工企业需要依据市场经济发展的新形式，对企业市场营销管理理念进行创新，保证企业市场营销管理工作开展可以跟紧时代发展脚步，将其具有的重要作用充分显现出来。经济全球化趋势不断加快，企业承担的市场竞争压力也越来越为沉重。施工企业不仅需要面对国内的竞争对手，同时还需要面对众多国外的竞争对手，这些企业同时也具备着丰富的市场营销经验。所以企业需要从经济全球化角度制定市场营销策略，将企业推向国际舞台。
要制定具备企业自身特色的市场营销策略，企业想要在激烈的市场竞争中站稳脚步，必须要明确客户的实际需求。企业需要注重客户利益的最大化，使得客户对施工企业的业务开展有着较高满意程度，从而促使二者可以建立长期性的合作关系，增强客户对企业业务的肯定。节能环保理念渐渐深入人心，施工企业在市场营销过程中也需要融入“绿色”理念，促使绿色市场逐渐发展。这样的市场营销策略不仅是施工企业现代化发展的必然需求，同时也是我国可持续发展战略落实的必然要求。
2.对市场营销策略进行创新
施工企业需要注重市场营销策略的创新，加强对品牌营销策略、网络营销策略等新型市场营销策略的重视程度。以往施工企业只是利用价格战和广告战获得市场份额，这并不是增强企业市场核心竞争力的最佳途径。现阶段，企业需要注重品牌建设，利用品牌文化帮助施工企业获得更多的市场份额。质量是企业发展的命脉，在加强企业品牌文化建设过程中也需要注重企业产品质量提升。
施工企业需要不断强化自身的服务意识，需要提升售前、售后服务的重视程度，将客户的满意程度作为评价业务开展质量的重要标准，使得业务开展可以得到客户肯定。目前，信息技术和网络技术不断发展，施工企业也需要以网络平台为基础进行市场营销框架建设，从而提升企业市场营销管理能力，为促进企业实现可持续发展奠定良好基础。网络营销体系建设不仅仅是将互联网络作为企业营销的主要渠道，而是需要创建属于施工企业自身的营销网络，无论是企业业务推广还是售后服务都可以具备完善的网络营销体系。加强施工企业与客户之间的沟通和交流，实现互动式的市场营销，壮大施工企业的客户群体。
3.建立科学、实战的营销组织框架，确立企业整体营销
现代营销强调的是整体功防能力，对此反应出了很多企业部门与部门之前不够团结，没有明确的目标，所以力量是分散的，这样很难管理市场开发和营销。打比方就像作战，没有一个核心领导，导致战士一盘散沙，只会导致最后的战败。可见，高层的营销管理在市场营销中起到至关重要的作用。因此，企业应当根据市场开发，建立完善的市场营销组织体系、市场信息管理体系、目标和计划管理体系。通过完整的销售管理体系明确销售管理层次及其职责、工作标准和工作流程，将目标、销售管理人员和业务人员、经销商以及市场信息以最佳方式组织起来，充分发挥企业的整体攻防能力，最大限度占领市场，实现企业目标。
4.提高营销人员的综合素质，充分发挥营销人员的促销作用
企业的营销人员直接和地面的消费者接触和谈判，他们的 谈判技巧 和消费者的聊天能力直接影响了消费者对本企业的第一影响，可以营销人员是企业的门面，他们也在企业的经营模式中起到了非常重要的作用。所以，企业内部应对企业的营销人员经营系统化的培训和管理，要从他们的企业意识，产品知识，谈判能力和对消费者的心理探究能力的学习;同时在了解到自身的具体发展情况以后，也要了解到竞争对手的思路，从各个方面让营销人员学习到营销的能力，从而更好得发展企业的营销动力和管理。
你是不会写，还是没有资料
，生产工具1，烘饼炉（烘炉）2，蒸饱炉（水蒸炉）3，炸炉（煎炸炉）4，微波炉（加温，解冻炉）5，电炸炉刀类――片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做虾饺用），分刀（刮刀），旦糕刀，面包刀面棍类――长面棍，中长面棍，短面棍，饺子面棍长面棍直径4公分－1米中面棍直径50公分－40公分短面棍直径30公分－28公分桉板枱――通槌：直径10公分，长30公分鈒――不锈钢――牙鈒――光鈒铝――…..10号，大小不同蒸笼――大中小，烘盘（烧饼用），花嘴拌面机（调面团用），打旦机（旦糕机），压面机，拌馅机美 美/mn 回答采纳率:
还是学标花蛋糕好些。。轻松些不是体力活。但要长些时间才看到效果/，建议到蛋糕店去学，有2种方法一：进去就和老板或者招聘者说你 的想法看是否可以满足，这样进去一般是杂工，工资不高什么都干还要看师傅是不是肯教你。二：去一家中型的蛋糕坊当服务员。或者收银员。和师傅关系搞好了他也 可以教你最好是个女师傅更细心咯。缺点就是学习的时间不是很固定。我是做这行的有什么不懂可以问我。
女生比较建议学习西点会比较好，，。
在大城市做了10年面包师傅，跑到偏远的乡间开面包店。陌生的都市风能不能被农家接受呢？
面包师傅出身的老板黄吉雄，悠闲地坐在角落，看着出出入入的客人说：“我直接用生乳代替水，做出来的蛋糕、奶酪口感更柔软浓郁，现在是仑背很有代表性的送礼佳品。”
台中县清水人的黄吉雄，7年前来到人生地不熟的仑背乡开面包店，不像现今的悠闲，那时的他只能坐在角落发愁，连续亏损了半年，才抓到方向往前冲。
2004年前，他在10公里外的麦寮开了第二家分店，用生乳制作的奶酪、起士蛋糕在网购市场一路成长，蛋糕销路胜过仑背店，现在2家店月营业额达165万元台币。
黄吉雄原在台中县做了10年面包师傅，他说：“那时我已经33岁，心想再不创业，就没有斗志了。凭着一股憨胆，只考虑了一星期，2002年6月，就带着老婆、3个孩子、3个想换工作的师傅，加上老爸老妈的棺材本共300万元台币，到仑背开面包店。”
黄吉雄看好店面，房东要求一次给付1年房租，他人生地不熟又没经验，加上急着开店就照付，前半年平均月亏5万元台币，不敢告诉父母。
2002年圣诞节是转折点。圣诞节前夕，黄吉雄花一个月做了高2米、长3米的姜饼屋，上了报纸地方版头条，吸引附近乡镇的民众，搭配小雪人、魔棒等圣诞节糕点，连平日不买面包的仑背乡民都来逛，让千巧谷转亏为盈。
仑背是台湾第二大酪区，黄吉雄想以生乳代替鲜乳，却遍寻不着，才知四五十家酪农户都已和食品大厂签约，最后请乡公所协助，才找到配合的酪农，而且价格比市面上成分调整过的鲜乳还便宜。
“用生乳开发的奶酪、芝士蛋糕。做成送礼佳品，学校、公司送礼出去，渐渐打开知名度，经电视台报道，现在网购订单占营业额10％。”黄吉雄说。
2003年前，黄吉雄被混凝土车追撞，到警局作笔录填写职业栏为“商”时，才警觉自己是老板，不能再用师傅的思维做面包，从此不再埋首生产线。
2004年在麦寮客人反映下，黄吉雄向银行贷款，在麦寮开了300多平方米的面包店，二楼还有，将“面包超市”的理想升级为“面包百货公司”，吸引不少人来买长棍面包、全麦杂粮。
现在邻近乡镇居民都特地绕道仑背千巧谷买面包，但想喝新鲜的生乳却喝不到，黄吉雄说：“我未来的梦想，就是结合酪农开千巧谷牧场，作为儿子的百年事业。”
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吃甜点会激发人的快乐！但做甜点，更是让人回味无穷。今天，我在爸爸的帮助下尝试了如何制作蛋糕。首先，我准备了制作蛋糕的材料——淀粉、鸡蛋、牛奶、白糖。注意哦！制作过程中是不能沾一滴水的，工具都要擦干再用呢！开始制作了，第一步：打蛋，我先往碗中放了2个蛋，接着拿来筷子打蛋，可不要看这个简单的打蛋，这可需要花大功夫，忍耐哦，因为一定要把蛋打的稀稀的，还要起泡时才可以。因为我是初学者，所以需要爸爸在旁边帮忙；第二步，为了突出甜，要往碗里放4勺白糖和3勺牛奶，之后继续搅拌，这可不是闹着玩，我的手又酸又累；第三步，放入适量的淀粉，继续搅拌。因为放了淀粉，所以蛋变得稠稠的。我把鼻子凑到碗上，闻一闻，真香啊！不仅有一股淡淡的蛋香还有一股浓浓的甜味儿。接下来的任务就是将蛋放入电饭煲中，先将锅底摸一层油，然后把做好的东西倒入锅中，按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时要用毛巾捂住通风口，闷20分钟。“滴答！滴答！滴答！”时钟在不停地赛跑着，很快20分钟到了。可能是技术不过关，刚一开锅蛋糕还是膨胀的，不一会儿就缩了回去，成了一个大饼，可能是没好好发酵吧。尝一尝，甜甜的有点儿腻，好象是那种松糕的味道，尽管跟蛋糕差距有些大，但毕竟是第一次，这样的成果还筏弧摧旧诋搅搓些掸氓是值得鼓励一下啦。吃着四不像的蛋糕，心里真是又甜又开心，失败乃成功之母，相信经过这次，下次的蛋糕制作就一定会非同小可了。
在平日的学习、工作和生活里，说到作文，大家肯定都不陌生吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。那么，怎么去写作文呢？下面是我整理的做蛋糕小学作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
刚进了楼梯，就听见同学们吵闹的声音，进了教室就看见同学们蜂拥在老师周围。我不禁有些奇怪，走过去一看，原来老师正在做蛋糕。
我围在同学们后面，只见张永昊和许智豪正在打鸡蛋，动作熟练，一看就是经常在家里做饭吧！他们一手一个，不一会儿，八个鸡蛋就倒到了碗里，在经过一番搅动，蛋黄和蛋清融为一体，再去厨房看看油烧好了没，但最引人注目的是许智豪用手拿着锅左右晃动。
接下来就是蒸蛋糕了，老师把一盆融为一体的鸡蛋液倒入锅里盖上锅盖。
十分钟后，许智豪鬼鬼祟祟进了厨房，出来一脸奸笑，老师又进了厨房。只听见老师大叫一声：“许智豪，看你干的好事！”我们闻声冲过去只见原来平平的蛋糕有一层的一角毁了。我看见了怒火中烧，表面又无动于衷，其实心里早已经把许智豪揍了一百遍了。
过了一会，一缕香味儿从厨房飘出。老师把锅从厨房拿出，就有许多同学围着，老师把蛋糕一块一块地切开，我吃了一口，直入心田，老师的技艺和吉吉嘉有的一拼！
蛋糕没放奶油，但是我们吃起来还是十分美味。
今天，我和妈妈一起去新世界百货做蛋糕。那里的人真是多得连站脚的地方都没有，我费了九牛二虎之力终于挤到了桌边。哇！桌子上放了好多蛋糕坯子，我挑了一个放到自己面前，抬头看到一位叔叔，身穿白大褂，头上戴着一顶高高的白帽子，在认真地为我们准备做蛋糕的材料。只见他熟练地把雪白的奶油放进三角形的袋子里，又在尖角处剪了一个小口，双手用力轻轻一挤，奶油就乖乖地跑出来了。不一会儿，我们每人分到一支奶棒和一些新鲜的水果和巧克力片。我兴奋地拿起奶棒在蛋糕上作画，白色的奶油做浪花，可口的火龙果做小船，又挑了两片巧克力片做大山，特殊的山水画做完了，真漂亮！
回到家里，我迫不及待地打开蛋糕吃了一口，哇！蛋糕真香，我的心里更甜了！
今天，我问弟弟妹妹：“我们来做蛋糕吃吧，好不好？”“好。”弟弟妹妹异口同声地说。
“可是，做蛋糕需要面粉的，姐，你有面粉吗？”我一戳弟弟妹妹的脑袋，说：“我们用沙子来做蛋糕吧。”“沙子怎么做蛋糕啊？”弟弟妹妹惊奇地问。“可以啊，我们先抓一把湿沙子揉成自己想要的形状，用力把这个按在地上，这样就成了蛋糕的形状了。再去摘几朵花放在上面，然后拔几根小草当蜡烛，把小石子撒在‘蛋糕’上，这样就形成了。”我说完，就马上做了一个给他们看，弟弟妹妹见做“蛋糕”那么简单，又见我做得那么好，所以也想做一个，结果第一次、第二次没成功，第三次终于成功了。最后他们各自做了一个漂亮的“蛋糕”。等到爸爸叫吃饭了，我们才恋恋不舍地离开沙丘。
今天，我和我的妈妈一起去街上购物，途中，我看到了一个人在做蛋糕，我就想：“看她那熟悉的手法，做出来的蛋糕一定很好吃，！”于是，我就对妈妈说：“妈妈你去买吧，我在这里等你，顺便看看。”妈妈同意了，我转过头来，看到了她把桃子切成碎块，均匀的放在蛋糕上，然后，她又把一层蛋糕盖了上去。不一会儿就把奶油给涂了上去，又做了两种小边儿：第一种像门帘一样，第二种像波浪一样。有点了一圈的奶油，其中有五个是大的，上面放了五片猕猴桃片，又做了四朵花，最后，写上了几个字：祝你生日快乐。也画上了两个心。
这时妈妈回来了，我把我看到的一切告诉了妈妈，妈妈说我看得很仔细，我们就高高兴兴的回家了。
回家的路上，我想：“将来我一定要学会自己做蛋糕给妈妈爸爸吃。”
暑假里，我看到爸爸单位里与我同龄的小朋友都会做蛋糕，我十分羡慕并缠住爸爸教我做蛋糕，爸爸爽快地答应了。
经过前期的一番准备，我和爸爸就开始做蛋糕了，爸爸问我想做什么口味的蛋糕，我说做草莓味的蛋糕。爸爸让我从冰箱里拿了几颗草莓，我飞快地拿了过来。爸爸先让我揉面，边揉边往面粉上洒点水，慢慢地揉。我揉啊揉，怎么揉也揉不软，爸爸在旁边耐心地教我，并对我说，你把面团分开揉好了，再合在一起，我果然一次就成功了。揉好了面团，我心里美美地乐着。我把面团拍扁，用模子快速地在上面印了几个大小不同的圆，接着把草莓打成汁和奶油拌在一起就成了糖衣。再把准备好的圆形面团放入烤箱，烤熟后拿了出来，并排放在一起，最上层挤上草莓做的糖衣，一个香喷喷地草莓蛋糕大功告成。
看着自己做的第一个蛋糕，我心里乐开了花。享受着自己的劳动成果，我终于明白只要努力劳动，就会有收获！
上周日，我在家里做了一个甜品。
那一天，我看见一本做蛋糕的书，就问妈妈：“妈妈，有没有做蛋糕的材料和工具啊？”妈妈疑惑的问我：“有啊，你要用这些材料干什么啊？”“还能干什么？肯定是做蛋糕嘛。”妈妈恍然大悟，很快就给我准备好了做蛋糕的材料，然后，我就开始做蛋糕了。
刚开始做蛋糕的时候，我还只是一个菜鸟，很快就把这个蛋糕给做砸了，然后，我又做了好几次，次次不是把这个东西放多了，就是把那个东西放少了，反正没一次是成功的。妈妈走过来，看了看我做砸的那一些蛋糕，又看了看那个被我压在碗底下的称重器，问我：“你用称重器怎么不打开开关啊？”“啊，这是称重器？我还以为是一个垫子呢。”“那你不用称重器怎么知道要用多少材料？”这次，在我妈的帮助下，我总算把这个蛋糕给做好了，然后，我们把这个蛋糕给放进了烤箱，很快，蛋糕就烤好了，虽然中间凹下去了一点，但还是做成功了。我们尝了一下这个蛋糕，味道真的很好，自己辛辛苦苦做出来的就是不一样，很快，我们就把这个蛋糕给吃完了。
虽然我做出了蛋糕，但这是在我妈的帮助下才做好的，我下次要一个人把整个蛋糕给做出来！
用电饭煲做蛋糕是不是很奇怪？电饭煲也能做蛋糕？不会吧！我告诉你：“能。”接下来我就教你怎么用电饭煲做蛋糕。
先准备四个鸡蛋、糖、面粉、油 和牛奶，然后把4个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别放在两个碗里。放蛋白的盆中不能有油、水，打蛋器要干净，不能粘有蛋黄。先用打蛋器打俩下，起泡沫后，蛋清里放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，打至蛋清起白沫的时候加两勺糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至蛋清粘在打蛋器上，不会滴下来就可以了。接着蛋黄打匀加两勺的糖，再加六勺牛奶、三勺冒尖的面粉搅匀。倒入一半奶油状的蛋清上下搅拌，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅倒入搅拌好的东西，然后使劲拍打几下电饭煲震出气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待。2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，再过20分钟，松软可口的蛋糕，就大功告成啦！
自己做蛋糕很有趣，想吃的话，你也可以试试。
今天5月13日同学们来到了学校，巴不得马上到下午，为什么呢？原来下午我们要做蛋糕啊！
好不容易挨到了下午，钟老师先让我们洗手，同学们早已按耐不住，虽说是一个小组一个小组的`洗手，但是大家谈天说地的各顾各的，在焦急的等待中，邓涵予的舅舅来叫我们做蛋糕。我才知道做的是翻糖蛋糕，PPT上介绍翻糖蛋糕源自于英国的艺术蛋糕，延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，并将特色完美的展现出来，不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
我做的翻糖纸杯蛋糕长的可漂亮了：中间一个四叶草模具做的粉色四叶草，四叶草的中间一朵我自己做紫色的玫瑰；两旁放着两只立体蝴蝶，上面还放了几颗像珠子一样的糖；四周围着糖和用糖做的球。做完后我们还照了相，可真漂亮啊！我都想吃了。
暑假里，我们小组在家长的带领下，来到凯虹广场一楼“随心滋语”蛋糕店里学做蛋糕。首先，我们分成三个人一组，分别由指定的服务员姐姐教我们学做蛋糕。接着，我们根据自己喜爱的奶油蛋糕图案，从相册里挑选一张精美的蛋糕照片，取出照片放桌上供我们制作时参考。
然后，服务员为我们小组准备了材料：三层的圆形蛋糕坯子、一碗奶油、巧克力酱等。服务员先教我们怎样抹奶油，她一边操作一边耐心地说道：“一手将刀平平地放在奶油上，一手轻轻地转动圆盘。”我心里想道：这很容易的，谁不会？于是我自告奋勇地要求尝试一下。刚开始，我抹得有点高高低低的，不太美观。接着，我又试了几次，总算把奶油抹平了。没想到抹奶油也不是一件很简单的事。接着，服务员按照照片上的图案，往奶油里配各种色彩。叫我们如何装饰蛋糕。按照她的指点，我们先在蛋糕上用黑色的巧克力酱画了一个卡通娃娃的轮廓，再给娃娃添上头发、眼睛、嘴巴等。不一会儿，一个栩栩如生的卡通娃娃就做成了。
我们做完蛋糕就用小刀一块一块地切开，开始吃了起来。吃着自己亲手制作的蛋糕，觉得味道特别的好。
开始了做蛋糕，可桌子上的奶油只有一包，怎么办才好呢？当然是先下手为强喽！老师走过来，对女生说：“你们一组，只有他一个男生，让让他吧！”听了老师的话，我们都让给了他，那个人就是邵子腾，他是一实小的学生，个子矮矮的，比我都低，自封“是最帅的”。
我们只能排着好长好长的队，去领取奶油，我和赵佳萌挤进去，好不容易拿到一个，赵佳萌就先走了，留下我自己一个人领取。当我好不容易的拿到了一包奶油，别人就已经做好了，我只能奋力追赶。我们这一桌，只有杨柳一个人没有，因为，她只在那里坐着，也不拿奶油，也不搬板凳。好长时间，她才回过神来。
我做的很慢，但很精致，正在我坐的正起劲的时候，邵文康（幽默人物）大喊：“同学们！快看！今天是他的生日，他说，要把做好的蛋糕，扣到头上！大家欢迎！”真是难得一见，整间教室的人，都把目光聚集到了那名男孩的身上。“三二一扣”没想到，他真扣到了脸上，满脸都是奶油（真不知道他的蛋糕还吃不吃了）不管了，赶快做吧！
“同学们！加油呀！快到时间了！”一位老师喊到。急忙下的我不顾精致了，做好就可以了，我快速的做着······
你的开题报告有什么要求？开题报告是需要多少字？你可以告诉我具体的排版格式要求，希望可以帮到你，祝开题报告选题通过顺利。1、研究背景研究背景即提出问题，阐述研究该课题的原因。研究背景包括理论背景和现实需要。还要综述国内外关于同类课题研究的现状：①人家在研究什么、研究到什么程度？②找出你想研究而别人还没有做的问题。③他人已做过，你认为做得不够（或有缺陷），提出完善的想法或措施。④别人已做过，你重做实验来验证。2、目的意义目的意义是指通过该课题研究将解决什么问题（或得到什么结论），而这一问题的解决（或结论的得出）有什么意义。有时将研究背景和目的意义合二为一。3、成员分工成员分工应是指课题组成员在研究过程中所担负的具体职责，要人人有事干、个个担责任。组长负责协调、组织。4、实施计划实施计划是课题方案的核心部分，它主要包括研究内容、研究方法和时间安排等。研究内容是指可操作的东西，一般包括几个层次：⑴研究方向。⑵子课题（数目和标题）。⑶与研究方案有关的内容，即要通过什么、达到什么等等。研究方法要写明是文献研究还是实验、调查研究？若是调查研究是普调还是抽查？如果是实验研究，要注明有无对照实验和重复实验。实施计划要详细写出每个阶段的时间安排、地点、任务和目标、由谁负责。若外出调查，要列出调查者、调查对象、调查内容、交通工具、调查工具等。如果是实验研究，要写出实验内容、实验地点、器材。实施计划越具体，则越容易操作。5、可行性论证可行性论证是指课题研究所需的条件，即研究所需的信息资料、实验器材、研究经费、学生的知识水平和技能及教师的指导能力。另外，还应提出该课题目前已做了哪些工作，还存在哪些困难和问题，在哪些方面需要得到学校和老师帮助等等。6、预期成果及其表现形式预期成果一般是论文或调查（实验）报告等形式。成果表达方式是通过文字、图片、实物和多媒体等形式来表现。
在日常学习、工作抑或是生活中，大家都尝试过写作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。你知道作文怎样写才规范吗？以下是我为大家整理的做蛋糕作文 ，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
也许所有人都认为小孩子做甜点难看又难吃，可是，这种甜品九岁以上的人都会做。但是每家做的味道都不一样，这道甜品就是—小熊蛋糕。
做蛋糕需要一个蛋糕坯，还有一些奶油，以及小熊玩偶。
先把面粉加水、鸡蛋，和成面团，再等上一个小时！再把面团捏出你想要的形状。蛋糕胚做好了。注意它的表面一定是平的，然后放在微波炉烤上个十分钟左右。这一步捏形状，可是独特的！过节日可以用来做节日蛋糕，平常也可以做来吃。
把蛋糕胚从微波炉中拿出来，挤上奶油，可以“花边挤”、“圈圈挤”等等，也可以放草莓汁等水果汁提色提味。最后选一个喜欢的位置放上小熊玩偶。
小熊蛋糕做好了，闻起来和外面卖得差不多。这种味道超棒，因为里面有了爱的味道。
我相信很多小朋友都喜欢吃蛋糕吧，当然我也喜欢吃。那有没有自己动手做蛋糕的呢!
那天外公，外婆给我一盒“神奇”的蛋糕粉，告诉我按照上面的步骤可以做出美味可口的蛋糕哦，我听了情不自禁的咽了一下口水，这是真得吗?就这蛋糕粉能做出我想吃的蛋糕吗?
正好今天我有空，仔细看了下操作步骤，认真地按照上面首先打一个生鸡蛋放进碗里进行搅拌，一定要打开变成金黄色的蛋液，再倒进50克的蛋糕粉慢慢倒入蛋液再次搅拌，用力搅拌变成泥状，放入半汤匙的橄榄油，再拌匀。哦天啊，就这样一直搅拌，弄的我手都酸了。但没关系，为了蛋糕加油!放入微波炉高温加热1分20秒就可以，千万不能时间太长否则就焦了，好了时间到了。哇打开微波炉门，阵阵香味飘出来，真是香气逼人呀!我迫不及待地尝了一口，真好吃!
同学们，怎么样简单吧，那不快去试试呀，相信你们一定也会喜欢这美味可口的蛋糕哦!
让你们吃了心里美滋滋的。
平常都是去蛋糕店买蛋糕，今天可不一样噢！是我们亲手做的蛋糕。松松软软的，看了让人直咽口水。
首先用蛋壳将蛋清与蛋黄分开，分的时候要小心，不要弄散了，这一步难度比较大是妈妈干的。然后在蛋黄里面放入半杯牛奶和一杯面粉，搅拌成糊状备用。
到了最关键的时候了，要打蛋清了，因为家里没有打蛋器，所以我们就用两双筷子代替，白糖分三次加入蛋清，再放几滴白醋。开始搅拌吧，刚开始只是出现了很多泡泡，离我们的目标还很远呢！要搅到一根筷子放进去直立不倒就行。这时爸爸来帮忙了，慢慢地我看见希望了蛋清开始变成白色了，我自告奋勇地说:“我来吧！”最后我们费了九牛二虎之力终于把蛋清搅拌好了。
接下来是把搅好的蛋黄和蛋清混合到一起，搅匀之后电饭煲里刷油，把蛋液倒进电饭煲，蒸30分钟就好了。
这样做的蛋糕奶味十足，松软可口，非常好吃。第一次做蛋糕还不错呦！如果你喜欢的话可以自己动手做一做哦！
在一个阳光明媚的早上，我怀着激动的心情和爸爸、妈妈来到御品轩参加家校活动。
“兰兰”给我们介绍了御品轩的历史，并带我们品尝了美味可口的蛋糕。终于到了做蛋糕的环节，想着能吃上自己亲手做的蛋糕，心里美滋滋的！
同学们都跃跃欲试。按照工艺师叔叔的示范，我也将一层蛋糕坯子放在了托盘上，挤上了诱人的奶油，一边转着托盘一边用抹刀试图将奶油抹平。可是，一遍又一遍，蛋糕上的奶油总是像丘陵似的，越着急，奶油越不听话，堆积的越多。在工艺师阿姨的帮助下，我才明白，是抹刀角度和力度与转盘的速度不一致。
有了第一层的经验，第二层蛋糕轻松地完成了，我在奶油上点缀了一些红艳艳的草莓果酱，黄白相间的蛋糕散发出了迷人的清香。放上了最后一层蛋糕坯子时，又香又甜的蛋糕具备了雏形，我迫不及待的插上了精美的米老鼠巧克力和好吃的水果。
就这样一个五彩缤纷的蛋糕就做好了！
我第一次做蛋糕让我很有成就感。现在让我来教你做蛋糕吧！
首先要做准备工作。我们需要六个鸡蛋，低筋面粉，白糖，醋，两个无水无油的碗。
现在开始做蛋糕。首先把鸡蛋的蛋白蛋黄分开，放入碗里。再把面粉倒入有蛋黄的碗里，搅拌到无颗粒的时候放在旁边，再把醋倒在蛋清的'碗里，搅拌到有大泡泡的时候拿出白糖，分三次每次放一勺入碗里：放第一勺进碗里搅拌，有了密密麻麻的泡泡时再放入第二勺继续搅拌，有一点黏黏的时候再放第三勺。最后把蛋白和蛋黄混在一起振出里面的气泡就看可以放入电饭煲蒸45分钟。
蛋糕蒸出来了，又松软又好吃又不会塌陷。
晚上，我和姐姐准备尝试第二次做蛋糕，虽然第一次我们失败了，但血一次我们做了充足的准备。
妈妈爸爸也加入了我们。首先，我们把蛋黄和蛋清分开，分别放在无水无油的碗里，一定要无水无油，上次失败大概就是因为没有注意到这两个问题。然后妈妈帮忙往蛋黄里加糖，直至融化，然后往里面加入适量的面粉和牛奶继续均匀搅拌。接下来就是打蛋清了，由于家里没有买电动打蛋器只能靠人工的了。这可不是件容易的事。为了加快速度姐姐往里面加了几滴柠檬水方便打发，据说手打需要将近两个小时的时间，我和姐姐轮到上阵，没过一会我们手都开始发抖，还好有爸爸在，在爸爸的努力下蛋清至于达到了奶油状。爸爸都快累哭了笑着说我二头肌都打出来了！最后把蛋黄和打好的蛋清混合在放入电饭煲，就等着吃蛋糕了。
没过一会香喷喷的蛋糕出炉了，味道虽然一般般，但自己动手做的是别的无可替代的。
周六下午，我妈带我去华城百货购物。买面包的时候看到里面的师傅在做生日蛋糕。我赶紧对妈妈说:“我去看看！”妈妈答应了。
做蛋糕的先在转盘上放一个大的圆形蛋糕，然后涂上白奶油。他一只手转动盘子，另一只手用刀把奶油刮得均匀。做蛋糕的人在奶油上撒了一层橘子果酱。我惊呆了，对妈妈说:“这蛋糕看起来真好吃。我生日会买一个。”我继续专注地看他是怎么做的，他拿出九片“花瓣”，每片都挤上一层奶油，然后喷上颜料，“花瓣”就变成了漂亮的黄色。然后，他在蛋糕周围插入了九片“花瓣”。做蛋糕的人把水果片放在九个“花瓣”的中间，并用草莓和樱桃装饰它们。最后他用“巧克力”在蛋糕上写了英文“生日快乐”，做了一个漂亮又好吃的生日蛋糕！我的口水直往下流。真想咬一口！
这次终于知道生日蛋糕是怎么做的了！
今天我和妈妈约好在家挑战自我，做蛋糕！
首先，我和我妈两个徒弟，请来了主厨，电脑。然后在师傅的带领下，两个徒弟一个一个的准备材料，蛋糕正式打开了！
让我们把蛋黄和蛋清分成两大碗，然后把蛋黄打碎，加入盐、糖、牛奶和蛋糕粉，然后搅拌均匀。蛋清打下来，但是不容易打。需要加两次糖，把蛋清打成泡沫。大徒弟(妈妈)第一次很有经验，小徒弟(我)却被乱打。结果铁碗里的铁碎了，蛋清里全是被我打的铁渣...
但是在我的强力攻击下，蛋清终于屈服了(蛋清起泡，铁渣被我清理干净)，现在离成功只有一步之遥。
两个徒弟一起把蛋黄糊和蛋清沫搅浑，蛋糕液就好了。然后把蛋糕液倒入模具，烘烤时间到了…
三十分钟过去了，蛋糕出现了。尝一尝。外脆内软。很好吃！而且绝对不添加任何防腐剂！……怎样？你在流口水！下次你来我们家，我和你一起做蛋糕！
今天上午，陈叔叔带我们去蛋糕房做蛋糕，我开心极了。
哇，蛋糕房里的蛋糕各种各样，有圆形的，有方形的，还要宝塔形的……好香啊！
开始做蛋糕了，老板娘阿姨拿出了圆形的蛋糕，还准备了水果、果酱和奶油。老板娘阿姨走到我的身边对我说：“小朋友，我们先选一把刀，你要哪把？”我回答说：“我要小的那把。”阿姨拿起小刀把它放在我的手上，并对我说：“我们先用刀把奶油推上来，放在蛋糕上，一定要抹均匀噢。”我照着阿姨说的，小心翼翼地做起来，一只手转动着，另一只手用小刀推着奶油。接着我选了蓝莓果酱，在奶油上再涂上一层，现在蛋糕穿上了蓝皮袄。最后，老板娘阿姨叫我做点装饰，我挑了扇形的巧克力做蛋糕四周的花边，用甜甜的提子和红红的火龙果做蛋糕的造型，好漂亮的蛋糕啊！我都快直流口水了，真想马上尝一尝。
哈哈，我会做蛋糕了！
今天，我和妈妈一起做蛋糕。
我先准备好材料：面粉、鸡蛋、牛奶、发酵粉、油、盐。妈妈在旁边指导，我在制作蛋糕。
我先用水把面粉混合，然后拿了两个盘子。我把蛋黄和蛋白分开搅拌均匀，蛋黄加上牛奶，再加上一大勺糖。然后再搅拌，蛋白搅了半个小时，终于把它搅成泡沫的形状了。然后跟蛋黄混合在一起，慢慢地倒在面粉里，搅拌，再加上一点盐和四分之一的发酵粉，搅拌。
我给电饭煲插上电源。在锅底下加一些油，妈妈告诉我这样子蛋糕就不粘锅底了。我放了进去，大概过半个小时，我去看下蛋糕，蛋糕正在发胖呢！再过半个小时，我打开电饭煲一看，蛋糕做成了，我高兴极了！我和妈妈一起把蛋糕拿出来，“黄金蛋糕”出炉了！我和妈妈尝了尝，味道美味极了！
今天，我在制作蛋糕的过程中，收获了快乐和喜悦。
今天是周末，我做完语文数学英语老师布置的作业，现在开始做老师布置自个学做蛋糕，
我和妈妈一起做，首先准备使用的食材，五个鸡蛋，100克低筋面粉，100毫升牛奶，50克白糖，少于黄油，半个柠檬，没有柠檬，可以滴加五滴白醋。
首先准备两个无油无水的容器，把鸡蛋敲开，蛋白与蛋黄分开放入两个容器中，在蛋黄容器中加入牛奶，面粉，黄油，搅拌，一直搅拌到无颗粒才可以。然后在蛋白容器中家白糖，所有白糖分三次加入，用搅拌器把蛋白打发，打到插入一根筷子不会倒斜才可以。这部分最关键，也是最累的。
分三次把打发的蛋白加入蛋黄糊中，加入时需要上下搅拌，不了转圈搅拌，因为转圈搅拌会把蛋白中的泡泡弄破，这样蛋糕就不会软和了，。搅拌均匀后，放入蒸饭煲中，按蒸蛋糕键，等停止时，取出，蛋糕表皮金黄色，飘着阵阵香味，非常诱人。因自己参与，所以吃着更香。
今天，我们做蛋糕。
我们先放一点无盐奶油，然后放三勺糖和一袋牛奶，再放四个鸡蛋，最后放低筋面粉、发酵粉、小苏打、果酱、香草精和盐。然后，我看到爷爷把面团放进了面包机。面包机下面有个搅拌机，搅拌机在“呼噜”。不一会儿，蛋糕膨胀起来，然后膨胀得越来越大，慢慢地他们变成了黄色。哇！一个美味的蛋糕出来了。后来爷爷带着手套把面包拿到厨房，让它干了半个小时。最后，我们开始切蛋糕。切完之后，我们开始品尝美味的蛋糕。
北京市海淀区二里沟中心小学二年级八班：张欣怡
早上，爸妈还没有醒来，但是我已经听到了他们的肚子发出了“咕咕”的叫声，我就知道爸妈饿扁了，于是想到了一个办法：给爸妈亲自做一个小蛋糕。
“我一定要做出一个好蛋糕！”说完，就跑到柜子上拿微波蛋糕粉，奶香味的，拿两包放到桌子上，再到冰箱里拿两个鸡蛋，先取一个鸡蛋，打入碗中，打散后，把鸡蛋壳扔到垃圾桶里，拿一双筷子在碗里搅成糊状，再取一包微波蛋粉倒出来，一边倒，一边用筷子搅拌，会快一些，等微波蛋糕粉倒进碗里，过了一会儿，已经倒完了。注意，这时候，不要着急放进微波炉里，要再搅拌两三分钟，那会更均匀。接着，用同样的方法做另一个蛋糕。
准备好了所有的材料，我把两个微波蛋糕放进微波炉里，调到两分钟左右的时间，启功……
等呀等……时间终于到了，蛋糕好了，爸妈也起床了，我迫不及待地打开微波炉。“哇！”金灿灿的蛋糕展现在我的眼前。我赶紧端出来，大家吃得津津有味。
今天做完作业，我也不知道为什么，突然想吃蛋糕。于是，我就央求妈妈陪我一起在家做蛋糕。
我们先备好蛋糕粉、鸡蛋、白糖，然后把两个鸡蛋磕开，放进一个大一点深一点的盆里，用打蛋器把鸡蛋打成泡沫状，加50克白糖和50毫升的鲜奶，继续用打蛋器打，再加入200克蛋糕粉，一直打到成糊状。最后，在蛋糕机的底部抹一点油，加热2分钟后就可以放打好的蛋糕糊了。
我小心翼翼地用勺把蛋糊舀到蛋糕机的模具中。因为烤好的蛋糕会蓬松变大，所以每个模具里只能放一半。全部放好，盖上盖子，差不多十分钟左右，就可以把蛋糕取出来了。
十分钟后，我打开盖子。哇，一阵香气扑鼻而来，一个个小小的迷你蛋糕，非常讨人喜欢。有笑脸形状的，有小猫状形的，还有贝壳形状的和牛角形状的。我迫不及待地拿起一个放到嘴里尝起来，软软的，甜甜的，非常好吃。
自己动手，丰衣足食。你们是不是也想吃呢，那就快动起手来吧！
今天爸爸妈妈不回来，家里只有小姑和我。我和小姑商量商量，决定做蛋糕。
小姑先拿出两个鸡蛋，“啪”地一声，鸡蛋被磕开了一条缝，顺着这条缝把它抠开，蛋清、蛋黄唏哩哗啦流了下来，流到了大碗里。接着，该轮到我大显身手了，我把三大勺面粉和适量牛奶倒进去，然后把发酵粉和水掺拌在一起，小心翼翼地搅拌均匀，准备工作就完成了。
接着就要用到模具了，我选的是心形的。拿出模具，再把搅拌好的面小心地倒入模具内，放入烤箱，等待15—20分钟就可以了。
15分钟后，只听“叮，叮…”几声，蛋糕烤好了，小姑连忙去取蛋糕。顿时蛋糕的阵阵香味扑鼻而来，我的肚子不由自主地“咕咕”地叫个不停。
美味无比的自制蛋糕出炉啦！吃着自己做的蛋糕，我心里那叫个美！