当前中学物理教学改革论文
无论在学习或是工作中，大家都经常接触到论文吧，论文是讨论某种问题或研究某种问题的文章。如何写一篇有思想、有文采的论文呢？下面是我收集整理的当前中学物理教学改革论文，希望能够帮助到大家。
随着物理新课程的推进，使得传统的物理教育理念、物理教学方法已不能指导当前中学物理教育的实践，我们必须在传统的物理教育理念、物理教学方法的基础上进行相应的改革与创新（即笔者所说的物理教改），才能使得新一轮的物理课程改革取得理想的教育教学效果。显然，现行的物理教材无疑是向构建新的教材体系和新的教材观迈出了可贵的一步，但是可以明确地说，有了新教材，不等于有了新课程，更不等于说有了新课程教学。从一定意义上说，教学不改，难免会使新课改走上“教新教材”的误区。因此如何使用新教材进行教学便成为推进目前课程改革发展的关键一环。
一、物理教改的核心是物理教育理念的更新，即以考为本向以生为本转变，做到眼中有生
物理学科有其自身的特殊性，物理课改的目的是为了更好地培养学生的创新能力和创新精神，这就要求我们物理教育工作者根据社会发展的长远需要和物理课改的新要求，重新审视已往的物理教育理念，以全面提高学生在基本素质为宗旨，着眼于培养学生的思维能力、创新能力，更重要的是内化学生的创新意识与创新精神。因此更新物理教育理念，我们应做到以下几点：
首先，物理教育应该以培养和发展学生的实践能力、创新精神为基础，并把物理思维能力视为物理学科能力的核心，因此物理课改之后，我们应该把传授知识型的教育模式转变为发展思维型的教育模式。
其次，物理教育教学活动主要是围绕学生对物理现象的认识和物理原理的探索。物理课改之后更侧重于训练学生掌握探究物理的具体方法，尤其是通过对各种物理实验，培养学生的实践能力。
第三，物理课改之后，物理教育更应该注重学生学习物理时的思维活动，尤其是注重激发学习物理的自觉性、独立性，注重发展学生创造性的思维能力，培养学生学习物理的立体性思维。
物理教育理念的更新是物理教改的核心，我们在新一轮物理课程改革的背景下，不更新原有的物理教育理念而大谈物理教改，等于隔靴搔痒，治标不治本。因此，更新原有的物理教育理念，进行物理创新教育是物理教改的第一步，是物理教改的核心环节。
二、物理教改关键是物理教学方法的创新，即以传授知识向探讨问题转变，注重学生物理思维的培养
物理教育理念的更新，反映到具体的物理教学实践中也就是物理教学方法的创新，是物理课程改革之后物理教学实践活动所要解决主要任务，因此，物理课改之后物理教学方法的创新也是及时必要的。 第一、要以探讨物理问题为中心。物理教学的真正意义在于使学生发现问题、探讨问题、研究问题、解决问题，因此，所有的物理教学方法都应该是为了探讨问题而设计的，都要给学生机会去了解物理现象的前因后果，使学生深入探讨。
第二、要以训练学生的物理思维为目标。物理学习应该是激发学生思维的过程。无论从哪一个角度讲，物理本身和物理学科都不是限定在某一种僵化的模式中，人们对物理的正确认识需要发散式、立体式的思维，需要广阔、全面、客观辩证的视野，尤其是对物理上因果关系的思考，是对人的思维水平的检验。因此，任何教学方法都要以激活、调动、启发学生的思维为主，促进学生物理思维的活跃。
第三，要以学生的积极参与为形式。物理教学活动只有让学生投身其中，才能使学生思想活跃，才能使学生通过教学活动切身体会到挫折感与成功感，才能切实提高学生的创造力，才能使学生多与教师、同学交流，建立亲密的合作关系。因此，教学方法的设计与运用重在调动学生积极参与教学活动，彻底改变学生被动学习的情况。
第四，要以教师引导为手段。在物理课程教学中不能颠倒教师的主导地位和学生的主体地位，教师要像导演一样，要对教学进行引导、组织、控制，并随时诊断教学，对教学活动进行调整。物理课改之后，教师更要摆正自己的位置，在教学活动中发挥应有的主导作用。
物理课改之后，在物理教学方法创新问题上，要特别强调研究学生学习物理的方法，注重学生学习与发展，力图使学生通过物理教学，提升学生的创新能力和创新精神。
物理教育改革是一个系统工程，物理课改和物理教改只是其中的两个环节。物理课程改革的初见成效，只能是物理教育改革的第一步，只能说明我们的广大师生有一套科学、具有鲜明时代性的物理教科书，如果物理教改不相应地跟上，必然会造成物理课改与物理教改的脱节。因此，物理课改背后的物理教改不可忘，更不可丢，在新一轮中学课程改革背景下加大、加强物理教改的力度，进行物理创新教学是很有必要的。
一、实验要注意安全第一
不论是在教室里进行演示实验，还是在实验室进行操作实验;不论是课堂内的实验，还是学生自主在校外进行的实验，师生必须首先树立安全第一的意识。师生在设计实验时，首先要考虑实验各个环节的安全性（包括实验用品安全），保证实验者的人身安全。例如在电学部分，有些学生有特别强的好奇心，在没有干电池（组）的情况下，一个人在家里没有家长的帮助，擅自尝试用220V的家庭用电串联或并联用电器，有些用的电器甚至是大功率的，这样很容易造成触电，造成危险。因此，教师要对学生自主实验进行必要的安全教育。
二、演示实验要充分准备、熟练操作
演示实验是物理教学课堂实验不可缺少的环节，也是一种教学手段。演示实验是教师在课堂上进行演示，让学生观察，同时教师要适时引导学生在观察的同时思考并分析实验现象。要使演示实验达到预期的效果并顺利进行，教师必须在演示前进行充分的准备，准备好实验所用的所有仪器和材料。为了避免出现意外，教师还要多备一些易碎易坏的仪器和材料，以免在演示过程中出现意外而手忙脚乱。教师不要以为以前看过别人演示而认为自己会操作，或是在以前做过而疏忽大意，在45分钟内进行演示实验，不仅仅要让学生观察实验过程，而且要引导学生总结实验结果，达到教学内容、教学目的、教学效果的完美结合。教师在课前要反复操作，直至熟练，同时还要考虑到演示过程中可能会出现的各种情况并对学生进行分析解释。
三、注重实验探究的科学过程
物理教材在每一章节都设置有一个探究活动，教师可指导学生在课堂上分组进行探究，也可以在实验室让学生自主探究。《标准》中明确列出了初中物理两年必做的20个实验项目。不论是用天平测量物体的质量，还是探究光的反射规律，都要严格按照实验的科学步骤进行，不可随心所欲。首先师生或合作，或独自提出实验要解决的问题，并让学生大胆地猜想和假设，鼓励学生多角度思维。接下来设计实验，设想实验过程中可能会出现的情况，在理论上准备好后，开始用所需仪器和材料进行实验。在实验过程中，要仔细观察，做好观察记录，做完后要对实验数据进行分析论证，而后师生共同评估实验的可靠性和数据的准确性以及实验过程的科学性，最后师生、生生间交流实验结果，写出实验报告。另外，教师不可“一刀切”，完全按照实验要求的步骤按部就班地进行，而是要让学生大胆尝试不同的实验方法，激励并培养他们的创新意识和精神。
四、鼓励学生自主实验
《标准》中明确指出，学生要有初步的实验操作技能，会用简单的实验仪器，能测量一些基本的物理量，知道简单的数据记录和处理方法，会用简单的图表等描述实验结果，会写简单的实验报告。这是对学生实验的基本要求。教师不要因身处学校，就以没有实验条件为借口，或错误地认为实验不重要而忽略了初中物理的实验教学。有些教师担心学生自主实验存在安全问题而“禁止”学生做实验，有些则认为实验费时费力，还有的认为只要让学生记住实验仪器的名称、作用、用法和实验观察就可以解决考试题中的实验题。殊不知，眼过千遍不如手过一遍，实验更是如此。不让学生自主实验，学生会对学习失去兴趣，扼杀了他们的创新意识和动手能力，不利于新课标下对学生的能力培养。教师要善于引导，适时鼓励，起初让学生在指导下实验，之后让他们自主实验，不但激发了学生学习物理的兴趣，还在很大程度上培养了他们合作、创新的意识和精神，为他们将来的发展提供了条件并奠定了坚实的基础。
总之，实验教学在义务教育阶段具有极其重要的作用，特别是在学校，教师要高度重视。不论在课堂上，还是实验室，在校内还是在家里，师生要以安全为前提。实验前，教师要充分准备，直至熟练操作;实验的过程中师生要严格按照其科学步骤教学，切忌随心所欲。教师要引导学生多观察，多动手实验，激发并培养他们的兴趣，培养科学精神和科学意识，培养团队合作意识，提高他们的实验操作能力，从而提高学校物理的实验教学质量，并为学生以后的学习和全面发展奠定良好的基础。
摘要： “中学物理教学法”是中学物理老师必须掌握的基础教学方法，主要是帮助老师了解中学物理的教学目标和教学任务，掌握中学物理教学的基础理论知识和基本教学技能，从而使中学老师在教学过程中实现更高效的物理教学。但目前中学物理教学法课程中尚且存在一些问题，导致了学生学习物理的兴趣不足、学习效率低下。本论文从学生状态、教学内容和教学方式三方面入手，分析了中学物理教学法课程中现存的问题，并提出了相应的改革措施。
关键词：中学物理教学法；课程改革；思考；实践
中学物理教学法是一门集理论与实践于一身的教学方法，对中学物理教学过程中的理论教学和实验研究都具有重要的指导意义。新课程标准的推行，对中学物理教师提出了更高的要求，在教学过程中不仅仅要引导学生学习掌握物理知识和实验技能，还要顺应新教育理念的要求，培养学生的综合能力，促进学生的全面发展。对中学物理教学法课程进行改革优化，有助于提高中学物理老师的执教能力，使之适应素质教育的要求，从而为社会发展培养高素质人才。
一、中学物理教学法课程改革的现状分析
1、学生缺乏创新意识和实验经验
虽然我国在大力推行新课程改革，但是这并不是一朝一夕就能完成的，当前状态下的学生或多或少还是受到了传统应试教育模式的影响，思维模式和创新意识都受到了一定程度的限制，在物理学习中缺乏探索钻研的习惯和敢于质疑的精神，将书本上的知识和老师提出的观点当作真理，缺乏自己思考的过程，这就导致了在物理学习上的止步不前。而且目前的中学物理教学大都将理论学习作为重点，在物理实验教学上明显不足，学生在学习物理理论时缺乏实验的检验，这加大了学生对物理原理的理解难度，对知识的掌握也不牢固。
2、教学内容陈旧，难以满足当代教育需求
随着我国大力推行教育改革，教育理念在不断的更新，中学物理教学法的课程内容较为陈旧，难以满足新时代的教育需求。例如，新课改标准强调学生为主体、老师为主导，而教学法的内容主要还是关于老师如何教，缺少如何引导学生自主学习的内容，没有将学生的主体地位落实到位；教学内容大多是学科知识方面的，缺乏教学观念和教育理念的指导，导致了中学物理教学法与当前教育理念的脱节；教学内容中针对教学评价这一块，大多还是以学业测验为主，缺少多元化的评价方法和以评价促发展的观念。
3、教学方式单一，教学效果不佳
在中学物理教学法中，虽然有教学案例的展示，但是总体上来说，还是以老师讲、学生听的教学方式为主。在这种教学方式下，学生缺乏独立的思考空间和交流观点的机会，而且这种单一的教学方式，难以激发学生的学习兴趣，学生容易产生厌学的心理，使得物理教学陷入一种“耗时低效”的局面。
二、中学物理教学法课程改革的具体措施
1、变更课程设置，培养学生的创新意识和实践能力
中学物理教学法的课程内容较多且繁琐，而且大部分内容着眼于理论知识部分，缺少了培养实际操作技能的内容，，这种较为陈旧的教学内容难以使中学物理老师满足新课程标准的要求，也就无法提升中学物理课堂的教学效果。
2、更新教学内容，满足素质教育的要求
要提高物理教学效果，就要根据当前教育的重点和需求，更新中学物理教学法的课程内容。首先，最基本的一点就是要增加有关当前的'教学观念和教育思想的内容。老师要紧跟素质教育的推进步伐，不断更新自己的教学观念，才能培养出满足社会发展需要的高素质人才。比如说增加“树立以人为本的思想”，在教学的过程中，要确定学生的主体地位不变，始终牢记以促进学生的发展为首要目的，一切从满足学生的发展需求出发，做一个真正为学生考虑的教师；增加“树立科学教育的观念”，在进行物理教学时，要培养科学教育的观念，而不是学科教育。物理教学的目标不仅仅是传授学生知识，还要使学生学会科学的学习方法、培养学生的科学精神、提高学生的科学素养，比如说在学习“电与磁”一章时，不仅仅是传授学生书本上的相关知识，还要教学生观察生活，从生活中发现电与磁的应用，并引导他们思考这是如何实现的，例如磁悬浮列车的应用。其次，要注重理论与实验的结合。物理的学习不仅仅是对物理原理的学习，还要培养学生的物理实验的操作技能，所以在教学内容中应该加大实验教学的内容占比[2]，例如“汽化与液化”、“串联与并联”相关的实验教学技能。老师首先要熟悉中学物理教材中有关的各种实验操作技能，这样才能更好地指导学生进行物理实验，帮助学生加深对知识的理解和应用。
3、丰富教学方式，提升教学效果
传统的教学方式，抑制了学生的思维发展，不利于培养学生的创新意识和实践能力。而要想提高教学效果，就要对单一的教学方式进行改革，丰富其形式，促进学生的全面发展，因此中学物理教学法课程中就应该设置多样化的教学方式。比如说，增加研讨“科学探究”活动的内容。“科学探究”作为新的物理教学方法，对于提升中学物理教学效果具有重要意义。老师在物理教学中组织学生开展“科学探究”活动，可以给学生提供自由表达观点的机会，鼓励他们主动去思考问题、解决问题。例如在学习“光现象”这一章时，老师可以组织学生讨论生活中的光现象，比如探讨日食、月食是如何形成的。同时，也可以增加多媒体教学的内容。现在信息时代，在教学过程中同样也离不开信息技术的应用，老师在物理教学过程中要善于应用多媒体技术，这样能将复杂的物理原理用通俗易懂的方式展示给学生看，不仅加快了学生对知识的理解，也增加了学生学习物理的兴趣，比如在学习“浮力”一章时，可以通过视频，动态地展现不同状态下物体的浮沉现象和条件。通过改革可以让老师掌握多样化的教学形式，从而能够更好地提升中学教学效果，促进学生各方面能力的发展。
三、总结
新课程的实施对中学物理教师提出了新的挑战，物理老师不仅仅要给学生传授知识，还要深入贯彻新的教育理念，培养学生的创新意识和动手能力，促进学生的全面发展，所以中学物理老师也要不断地学习新的教学观念和教学方法，以满足当前素质教育的要求。本论文针对中学物理教学法课程改革中存在的问题，从课程设置、教学内容、教学方式三方面提出了改革的具体措施，希望对中学物理教学法课程教学效果的提升有所帮助。
作者:杨日军
参考文献:
[1]常文栋.中学物理教学法实验课改革的探讨[J].商情.2013(23):290-290.
[2]冯杰,倪敏.中学物理教学论课程改革的实践研究[J].物理通报.2015(08):12-13.
一、促进实验教学改革的设想
1、顶层设计，出台政策，保证实验教学经费投入
笔者建议上级教育装备部门顶层设计、出台政策，确保实验教学经费投入足额到位；指导地方引进先进的教育装备，明确规定将实验教学作为考核学校的依据，将学生实验考试成绩计入升学成绩，明确规定学校实验教师名称、编制、工作量标准，明确规定实验教师单列评聘职称与定期培训学习和考试；明确规定实验室的使用和实验课的开设，将实验考试纳入升学考核范畴。
2、转变观念，突出管理，加强实验教师队伍建设
一是要加强对定编的专业实验教师定期培训，将实验教师队伍的培训工作提高到“国家创新人才培养工程”的层面上来认识，有计划地让实验教师参观学习，进行长期或短期培训，组织学习实验室建设以及管理方面的好经验。对实验教师之间的内部交流学习加以重视，在教学中发现问题的所在，对实验教学方法进行持续更新，在教学过程中不断发现问题，不断提升自身业务素质。二是要有效建立激励机制。保证工作量评价以及保证相关的职称评聘，对在实验教学中表现突出、有创新精神的人员要及时给予奖励表彰，对于实验室管理教师的工作也要给予合理评价和充分肯定。三是要有效建立督促机制。对实验教学的监督工作要加强，同时加强实验教学以及实验室工作的常规检查评比，全面科学地评价实验教师的工作情况。对于实验教师队伍要优胜劣汰，促进实验教师队伍建设。
3、优化实验教学模式，培养学生的实验操作能力和创新精神
现在多数学校实验教学使用模仿式，也就是简单对知识进行巩固以及学习技能，该学习方式不利于培养学生的独立性和主体性以及创造性。我们必须改革、完善现有的实验教学模式，实现以下方面的转变。一是使学生积极参与到实验中来，发挥学生在教学中的主体作用。让学生参与实验的准备、计划的制定，加深学生对实验过程的了解、实验现象和结果的理解，使学生变“要我做实验”为“我要做实验”，其能力得到充分发展。二是不应只重实验结果，更应看重实验过程。在实验过程中，手、脑的结合可使学生在掌握知识、方法、技能的同时，得到态度、意识、能力的培养，使学生获得综合性、协调性的发展。三是教师应从监管者变为引导者。教师应指导学生实验，解答学生在实验中遇到的困惑，而不是只监督学生是否讲话、是否按规定的步骤操作、是否损坏了东西等。四是用先进技术装备来完善实验教学和拓宽学生视野，培养学生适应信息化时代的要求。
二、结语
总之，随着教学改革的深入发展，只要认真落实物理实验教学改革的措施，通过各级学校领导、教育研究工作者和广大物理教师的共同努力，中学物理实验教学改革一定会大步向前迈进，实验教学的现状将会大为改观，实验教学将会实现新的飞跃。
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物理教学毕业论文题目
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论文实际应用很强
初中物理生活化教学研究论文
第一篇
一、紧密联系生活，创设情境，引出物理问题
教材知识是经过抽象概括的，初中学生虽然有了一定的抽象思维能力，但形象思维依旧起主要作用。要让学生对抽象的物理知识有深入的理解，那就需要在课堂中，结合教学内容从生活中选取学生熟悉的生活素材，引入物理知识（现象），并提出相关的问题启发学生思维，这样才能更好地引导学生学习物理。首先，要注重引导学生在动手操作中感受物理现象。初中学生好动、思维敏捷，但归纳概括能力不强。在物理教学中，教师以生活现象引导学生动手操作，让学生在操作中提出问题，能更好地激发学生的学习兴趣。如在“声音的产生和传播”教学中，学生刚接触物理，对一些物理现象还较为陌生，虽然学生在生活中都知道声音是什么，但对声音产生的条件还较为模糊。为此，教学中教师先引导学生利用身边的课本、课桌、手等制造出声音，接着再提出问题“声音是怎样产生的”从而顺利引入课题。其次，要注重结合多媒体展示生活现象，提出问题引导学生进入课题。在物理教学中借助多媒体的演示和播放功能呈现物理现象，直观而生动，能更好地激发学生的学习兴趣。如在“熔化和凝固”教学中，为更好地让学生了解“熔化和凝固”的概念，教师以多媒体展示铁矿石在高炉中熔化为铁水，从高炉中倒出的铁水凝固成铁板；实验室里在低温状态下制得液态氧、氮和固态氧氮；不同季节、气候下的水的状态变化，然后引导学生联系生活实际说说熔化的例子，从而引入学习内容。
二、借助生活经验，探究分析物理问题
初中物理所研究的内容大多和生活有着密切的联系，学生对很多物理现象有常识性认识，但没有经过抽象概括。因此，在教学中，教师要注重引导学生借助已有的生活经验来探究和分析物理现象，通过对多个具有共性的物理现象的分析，找出其本质属性，从而抽象出物理知识，促进学生的知识构建。首先，借助生活现象引导学生分析问题。如在“动能和势能的相互转化”教学中，要让学生理解动能和势能之间可以相互转化是难点，教学中教师先用幻灯展示地面上的两个大小一致而深度不一的铅球留下的印记，让学生分析哪个印记是较高处铅球落下时留下的，学生根据“爬得高、摔得狠”的生活经验很容易知道印记深的是较高处铅球落下时留下的。那么，为何更高处铅球落下时所留下的印记就深一些呢？以此问题引导学生进行探究，学生很快明白铅球越高，下落到地面时的速度越快，在此基础上引入实验探究，学生就比较容易理解动能和势能之间的相互转化。其次，要注重借助小实验引导学生分析物理问题。在物理教学中经常出现一些学生生活中没有看到或很陌生的现象，此时要让学生理解这些现象，教师就可借助小实验帮助学生理解。如声音的传播中关于“真空不能传播声音”的知识点，因学生生活中真空现象很少，教师直接讲述效果不是很好。教学中教师可将一个小铃铛放入烧杯，让学生摇晃并听其发声，然后利用注射器抽出其中的空气，再让学生摇晃听，这样，学生对这一知识点不但印象深刻，也能很好地理解“真空不能传播声音”。教学中，教师还可以鼓励学生动手实验，自制实验仪器进行实验，引导学生在动手操作中理解物理知识。
三、结合生活问题，利用知识解决问题
新课改下的初中物理更加注重对学生科学实践能力的培养，通过课堂教学引导学生构建物理知识，教师要注重结合教学内容和生活实际，设计具有可行性的实践问题，引导学生利用课堂知识分析和解决这些问题，从而培养学生的科学实践能力。首先，要引导学生借助物理知识分析生活中的现象。课堂教学后，教师要结合教学内容引导学生借助课堂中所学的知识分析生活中的现象。如汽车驾驶室外面的观后镜为什么是一个凸镜？轿车上装有茶色玻璃后，行人很难看清车中人的面孔？工人师傅在砌墙时，为何常常利用重锤线来检验墙身是否竖直？如何检验？其次，要引导学生利用物理知识分析和解决生活问题。如夏天天气太热，有什么方法降温？汽车发动机常常用水来散热，如果不用水，又有什么好办法等。
第二篇
一、入门阶段的现象引入
初中的物理知识对于学生来说是既陌生也熟悉。说它陌生，是因为其中包含有大量的物理专业知识和概念，这是学生以前所不曾见过的，而且有的概念非常相近，稍微不注意就会造成混淆。说它熟悉，是因为所学习的知识有一种似曾相识的感觉，好像在小学的自然科学课程里面学过，但是稍微深入一点，学生便弄不清其中所存在的一些物理原理。因而对其来说，怎样恰当的引入物理课题成为了教学的重点所在。事实证明，采用与生活实例相结合的方式来引入所产生的效果是值得肯定的。比如在初中物理的“摩擦力”概念引入中，我们可以从班上挑选出一名身体比较结实强壮的男生，然后挑选出一名娇小的女生。让穿上旱冰鞋的男生和穿着平底鞋的女生之间进行拔河比赛。让同学们预测拔河的结果，最后对所有的同学进行追问道，为什么男生会输给女生呢，是因为男生的力气不够大吗？此时同学们纷纷就刚才看到的现象讨论起来，有人说是由于鞋子的原因，而有人说这是运气造成的结果。这时我在顺势的抛出“摩擦力”这个概念，这样产生的教学效果比起直接切入来要好得多，同学们也能够从这次拔河比赛中体会出更多的“摩擦力”，从而对于课堂学习留下深刻的印象。
二、讲解时期的实例阐述
初中物理的学习中存在着大量的定律需要学生去学习，这些定律不仅读起来拗口，记忆起来也不是很方便，许多同学正是在这种情况下打消了对于物理学习的信心。物理定律就像我国古代的文言文一样，其阐述的并不是什么高深的内容，只要经过适当的翻译，将其与现代生活关联起来，理解其中的内涵并不是一件很难的事情。因此，从在抽象的物理定律与具体的生活事务间搭建一座桥梁，将复杂的问题简单化中找到突破口则为我们教学提供了一条捷径。比如在讲解到牛顿第一定律时，学生对于力只是改变物体运动状态的原因，而不是使得物体运动的原因这一解释感到难以理解。这时我们引入生活中踢足球的例子来说明。足球为什么会从静止的状态突然动起来（运动员的脚给予了足球一个向前的，改变运动状态的力作用）、足球为什么会在空中运动这么长的时间（运动中并没有力来维持这个状态）、足球最后在草地上的速度会减为零（足球与草地之间的摩擦力作用使得足球的速度降为零，足球的运动状态再一次受到力作用而改变）。如果我们以上述方式来讲解牛顿第一定律中所蕴藏的规律，那么学生学习起来也就相对容易的多，学习的时效性就会有一个显著的提升。
三、实验过程的生活回归
在初中的物理教学中，实验环节是必不可少的。在实验环节中学生们可以体验到动手带来的快乐。但是当前的初中物理实验存在着一个小的问题，那就是实验过于的简化，以至于显得与生活脱节。本来初中的物理实验都是以日常生活中的物理现象为蓝本的，为了方便学生学习，将其进行一定的简化，但是有时候这种实验在简化后反而看不到生活中的影子，偏离了原有的教学轨道。因而怎样还原实验的本身，让其回归生活，发挥其应有的作用成了我们所必须解决的问题。比如在对于摩擦力方向的`判定上，同学们往往拿捏不定，我们不如摆脱现有实验条件的束缚，邀请学生到结冰的草地上，让其摆出加速滑冰的姿势。学生们一只脚向前滑动，另外一只脚使劲的向后蹬地。这时人体应该受到两个方向的摩擦力作用。而人体前进的方向正是摩擦力较大的那个方向，同学们在亲身体验这一差别之后，自然而然会做出摩擦力方向的正确判断，这比通过简单的物理实验判断出方向来要好得多。
四、习题作业中的问题融入
目前，很多学生能够在课上对于所学习的物理知识有一个很好的掌握，但是到课后面对生活中的一些具体问题，却难以用物理的角度去解答。这就暴露出学习初中物理是为了什么这个弊端。学习是为了什么，当然是为了解决实际生活中所存在的问题。但是现在的初中物理课程学习好像并不是以这个为出发点的，反而是以为了对付考试为主要目的，显然这种做法是不可取的。我们所能够做的，就是要想方设法的让学生走出应试教育这个瓶颈，帮助他们发现和发掘这其中背后所蕴藏的物理原理。为此，在课后习题中融入与物理有关的生活现象将会是一个非常好的解决方案。比如可以给学生布置一道这样的家庭作业，让学生在课后统计出家中家用电器的功率，学生在完成这个作业的过程中，便会对于电功率这个概念有一个更为深刻的认识。也可以让学生在保证人身安全的前提下去查看家中的电表，尝试着读出上面的示数，这样学生立马能够将课上所学的知识转化为现实生活中的某些技能。还可以让学生对着这个月的用电账单来核对下家中的用电情况，根据账单上的数字，要求学生从用电金额中换算出实际的用电量，学会千瓦时和度数之间的相互转换。综上所述，要想实现中学物理教学与生活之间的紧密结合，我们必须抓住物理教学的四个主要方面，即入门、讲解、实验及作业。在入门阶段用清晰，浅显易懂的文字描述，在讲解中辅助以生活实例，在实验课上走出实验室的束缚，在课后的作用中加强与巩固。只有这样我们在教学中才能够真正达到提高实效的目的。
1.课题概述。说明下怎么想到探究这个问题的，探究这个问题有什么现实意义。2、课题的正文：先写下课题探究的原理和思路；然后简单介绍探究过程；着重分析探究结果。最后要对探究的课题进行下评价。3.课题的结尾：阐述该课题的进一步发展方向。若探究失败，可以阐述进一步改进的方法。4、附录：对小组成员名单，参考资料等罗列
8、物理题中隐含条件的挖掘11、“图解法”题型归类 22、物理学习中常用的数学知识归纳这三个可以深入写一下应该可以成功
研究性学习结题报告 一、课题名称：《洛江万安开发区人居环境调查》二、课题组成员：蔡求泉、谢金根、谢荣群、黄宝岛、杜伟鹏、杜东荣。三、课题指导师：刘德新四、课题的来源与确定：一项关于“宜居城市”的调查显示，在公众看来，“交通的方便性”、“城市是否干净整洁无污染”和“空气质量”是衡量一个城市是否适合生活的最重要指标。上海是适合生活的城市。“经济发达，经济发展迅速，经济实力强”是上海“宜居”的主要原因。而北京的入选，很大程度上是由于“北京是中国的首都，在各方面都具优势”。广州是一座最难说清的城市，没有北京城的豪情霸气、没有大上海的金堆玉砌、没有老成都的悠闲从容、没有昆明的花团锦簇……只有那么一点实在、一点安稳、一点通透；还有那么一点张扬、一点浮躁、一点暧昧、一切一切似乎都是那么矛盾，却都能包容其间，这就是广州。青岛的优雅。“绵长的海岸线、灿烂的阳兴和蔚蓝色的天空、娇媚的樱花和茂盛的法国梧桐、青岛啤酒和童话中的小房子、优雅的八大关和漫步的夜晚——这一切，构成了青岛的浪漫。那些弯弯曲曲起起伏伏的小街小巷，令你不由得把脚步放轻放慢。漫步在古老的街巷，即使是随着性子任意闲逛都是很写意美好的。”李晋在游记里这样描述这个城市带给他的感受。杭州的缠绵，桂林的秀美。珠海的浪漫，厦门的温馨。一个城市的繁荣是环境、经济、政治文化等多个因素的协调和均衡发展，只有这样的城市，才是最肯有生活价值的城市。就目前看来，每个城市都有需要进一步改善的方面，大城市努力改善生态环境，小城市在经济水平甚至城市规模上向大城市靠拢，是城市发展的大趋势。万安开发区在建区十周年来，各方面都取得了飞快发展，开发区基本上以从农村景光转变为城市景光。所以我们想了解万安开发区的人居环境如何？于是我们确定了以《万安开发区人居环境调查》为研究课题的研究性学习。 五、课题研究的目的和意义：1、 更全面、更详细地了解万安开发区的人居环境，评价万安开发区的人居环境分析万安开发区是否适合人居住。2、 为万安开发区的人居环境建设提出几点改善措施。六、课题的目标与方案设计：1、 课题目标：① 培养发集、查阅、整理、分析和评价资料，根据主题进行调查研究和发表见解的能力。② 学会基本的研究方法、论文写作技巧。③ 拓展视野，关心身边事物，发展团结合作精神。2、 方案设计：⑴做好课题的确定及分工：① 什么是人居环境问题② 万安人居环境的调查③ 数据、资料的查找、分析、评价⑵具体方案设计：① 查找资料② 设计调查问卷③ 对万安开发区的居民进行抽样问卷调查，亲回收问卷。④ 采集相关图片并进行筛选⑤ 对资料、数据、图片进行汇总、分析⑥ 撰写论文。七、活动的实施过程：四月十日，查找资料。本课题组成员：谢金根、黄宝岛到网上查找有关万安开发区的资料，例如，万安开发区的地理位置、所属范围、建区时间、开发区建设等内容。 四月二十一日，设计撰写调查问卷。本课题组成员，蔡求泉利用所收集的资料设计有关交通、治安、卫生、教育、医疗方面的问卷题目。并由谢金根打印出问卷。四月二十八日，进行抽样问卷调查。本课题组成员谢荣群、杜东荣、杜伟鹏、蔡求泉深入开发区，对开发区内居民进行问卷调查和访问，进一步了解万安开发区人居环境。五月八日，课题组全体人员对万安开发区内的商店、公交停靠站、垃圾箱、车流等进行统计。 五月十六日，采集图片。课题组成员蔡求泉与非课题组成员郭珊珊采集了万安开发区内的各处图片百余张。 六月十五日，撰写论文《万安开发区人居环境调查》。 八、活动成果：表一：部分街道名称车站数垃圾箱商店数万福街41847安达街21456万荣街81452表二：公交车名称13路19路36路总计停靠站161630表三：垃圾箱情况正常使用已损坏不使用总计总计721837127表四：部分商店类别鞋服店小百货百货商场网吧门诊药店总计751721257 四、 研究性学习感受：只有启程，才会达到理想的目的地；只有拼搏，才会获得辉煌的成功；只有播种，才会有收获；只有追求，才会品味到堂堂正正的人生。这一次的研究性学习活动是一次艰巨的挑战。我曾多次想过放弃，但当我看到其它组的同学都在一步一个脚印的去实践这次活动，我又重新燃起了斗志。再试一次，试试看——不是面对峰回路转杂草丛生的前途枉自嗟叹，而是披荆斩棘举步探索。最终还是成功结束了这次活动。虽说“万事开头难”，但我觉得坚持更难！此次活动使我懂得了“一分耕耘一分收获”。只要坚持，成功还是有希望的，契而不舍，金石可镂！蔡求泉在经过漫长的走访调查与深入研究，我们的研究性学习也接近尾声。一分耕耘一分收获，回首过去，我们感触颇多。我们因为探究性学习积累了不少的经验，在研究调查过程中的一些方法可认以应用到课内学习中，如制定计划，合理安排时间等，都是宝贵的财富。谢荣群我们不仅即将完成研究调查，过程中我们也享受了自主研究学习的乐趣。我们带着好奇和浓厚的兴趣，步入自主研究的殿堂，我们从漫长的研究调查过程中明白了其中的艰难，但最后的成就令我们很满意。觉得很有成就感。这不仅丰富了我们的课余生活，又使我们感受了其中的乐趣。谢金根我们达到了研究性学习的目的。天上不会掉馅饼，研究性学习也一样，没有现成的学习内容，固定的模式，惟一的方法。这也使我们的研究学习更具难度更加丰富。这从中就是对我们学习能力的提高及开拓我们创新精神的另一种考验。在这次从主题制定，素材收集，走访调查，书籍与网络的结合利用，增强了我们的综合素质水平，在这个阶段中，我们体验到了团结互助，分工合作的快乐。杜东荣它锻炼了我们契而不舍的精神。在实际研究调查过程中，我们会遇到一些难题，如问卷调查中的人际交流方面，如何使对方简单正确了解我们的意图，配合我们的调查，还有关于研究的人文地理。这时总会遇到一些资料与实际情况并不相符合，使得我们必须亲力亲为。自己去实地调查资料等。在这些困难面前我们有时忙得焦头烂额都无法解决，很多时候想过放弃，但在组员之间的互相帮助与鼓励下，最终还是使问题迎刃而解。当研究性学习完成时，我们更坚信：世上无难事，只怕有心人。杜伟鹏我们的研究性学习是有一定实践意义，我们研究调查的一些方法可查找应用于学习方法中。我们的研究性学习将要结束，但这仅是“百里长征第一步”，需要学习、探究的路还很长很长，我们将继续努力，将这次学习的经验与精神用于我们的学习和生活中
1、物理教师
主办：苏州大学
出版周期：月刊
出版地：江苏省苏州市
语种：中文
ISSN：1002-042X
2、中学物理
主办：哈尔滨师范大学
出版周期：半月刊
出版地：黑龙江省哈尔滨市
语种：中文
ISSN：1008-4134
3、物理教学
主办：中国物理学会
出版周期：月刊
出版地：上海市
语种：中文
ISSN：1002-0748
4、湖南中学物理
主办：湖南师范大学;湖南省物理学会
出版周期：月刊
出版地：湖南省长沙市
语种：中文
ISSN：1673-1875
5、中学物理教学参考
主办：陕西师范大学
出版周期：半月刊
出版地：陕西省西安市
语种：中文
ISSN：1002-218X
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中学物理核心期刊
1.物理教师
《物理教师》是由苏州大学主办，北大核心期刊、综合影响因子0.012。物理教师面向中学物理教学与研究，竭诚为广大物理教师服务，为中学物理教学服务。
2.中学物理
《中学物理》是广大作者、读者教学感想、科研信息交流的平台，办刊30年来，为全国中学物理教学、科研提供了有益的指导，为促进中学物理教学改革作出了巨大贡献。读者对象是中学物理教师、物理爱好者。 《中学物理...
3.物理教学
提高中学物理教师素质和物理教学质量。读者对象：中学物理教师、兼顾大学普通物理教师、大专院校物理专业学生及其他物理学爱好者。内容涵盖：物理学科的新发展、我国中学物理教材、教学探讨和研究成果、实验教学经...
《物理教师》、《中学物理》。《中学物理》是广大作者、读者教学感想、科研信息交流的平台，办刊30年来，为全国中学物理教学、科研提供了有益的指导，为促进中学物理教学改革作出了巨大贡献。广东省内的中学物理核心期刊有《物理教师》、《中学物理》。核心期刊是某学科的主要期刊。一般是指所含专业情报信息量大，质量高，能够代表专业学科发展水平并受到本学科读者重视的专业期刊。
国内主要数学教育期刊 1．《数学教育学报》ISSN 1004—9894，CN12—1147/G4，代号6—132，季刊，天津师范大学主办，编辑部地址：天津师范大学北院数学系，邮政编码：300073。2．《数学通报》ISSN 0533—1458，CN11—2254/O1，代号：2—501，月刊，中国数学会、北京师范大学主办，编辑部地址：北京师范大学，邮政编码：1008753．《数学通讯》ISSN 0488—7395，CN42—1152，代号38—23，月刊，湖北省数学会、武汉市数学会、华中师范大学主办。编辑部地址：武汉华中师范大学数学系，邮政编码：430079。4．《数学教师》ISSN 1003—2770，CW41—1225/O1，代号36—83，月刊，河南省教科所主办，编辑部地址：河南省郑州市顺和路17号，邮政编码：450003。5．《数学教学》CN31—1024，代号4—357，双月刊，华东师范大学数学系主办，编辑部地址：上海市华东师范大学数学系，邮政编码：200062。6．《中学生数学》ISSN 1003—1901，CN11—1531/O1，代号2—518（初中版），2—519（高中版），双月刊，中国数学会普工委、北京市数学会、首都师范大学数学系主办。编辑部地址：北京市首都师范大学数学系，邮政编码：100037。7．《中等数学》CN12—1121，代号6—75，双月刊，中国数学会普工委、天津市数学会、天津师范大学数学系主办。编辑部地址：天津市河西区八里台，天津师范大学数学系，邮政编码：300074。8．《中学数学教学参考》ISSN1002—2171，CN61—1058/G4，代号：52—30，月刊，陕西师范大学主办，编辑部地址：西安市陕西师范大学数学系，邮政编码：710062。9．《数学教学通讯》ISSN 1001—8875，CN51—1182/G4，代号：78—120（初一卷）、78—121（初二卷）、78—122（初三卷）、78—123（高一卷）、78—124（高二卷）、78—125（高三卷），双月刊，重庆市数学会、西南师范大学数学系主办。编辑部地址：重庆市西南师范大学数学系，邮政编码：400715。10．《中学数学研究》CN44—1140/O1，代号：46—82，月刊，华南师范大学数学系主办。编辑部地址：广州市华南师范大学数学系，邮政编码：510631。11．《中学数学》ISSN 1004—1176，CN32—1270/G4，代号：28—75，月刊，江苏省数学会、苏州大学数学科学学院主办。编辑部地址：苏州大学数学科学学院，邮政编码：215006。12．《中学数学教与学》（高中版）ISSN 1007—1830，CN32—1398/O1，代号：28—151，月刊；（初中版）ISSN 1007—1849，CN32—1392/G4，代号：28—152，月刊，扬州大学主办。编辑部地址：扬州大学师范学院数学系，邮政编码：225002。13．《上海中学数学》CN31—1572/G4，代号：4—369，双月刊，上海师范大学数学系主办。编辑部地址：上海师范大学数学系，邮政编码：200234。14．《中学数学教学》ISSN 1002—4123，CN34—1070/O1，代号：26—7，双月刊，安徽省数学会、安徽师范大学数学系、安徽教育学院主办。编辑部地址：合肥市安徽教育学院，邮政编码：230061。15．《福建中学数学》CN35—1084/O1，代号：34—9，双月刊，福建省数学会、福建师范大学数学系主办。编辑部地址：福州市福建师范大学数学系，邮政编码：350007。16．《湖南数学通讯》ISSN1003—7381，CN43—1112/O1，代号：42—14，双月刊，湖南省数学会、湖南长沙教育学院主办。编辑部地址：湖南省长沙市熙宁街43号，邮政编码：410008。17．《中学数学》ISSN 1002—7572，CN42——1167/O1，代号：38—69，月刊，湖北省中学数学教育研究会、湖北大学数学系主办。编辑部地址：武汉市湖北大学，邮政编码：430062。18．《中学数学杂志》ISSN 1002—2775，CN37—1116/O1，代号：24—68，双月刊，山东省高师数学会、曲阜师范大学主办。编辑部地址：山东省曲阜师范大学，邮政编码：273165。19．《数学教学研究》CN62—1042/O1，代号：54—50，双月刊，甘肃省数学会，西北师范大学主办。编辑部地址：兰州市西北师范大学数学系，邮政编码：730070。20．《中学教学研究》CN36—1100/O1，代号：44—33，双月刊，江西师范大学数学与信息科学学院主办。编辑部地址：南昌市江西师范大学数学系，邮政编码：330027。21．《中学教研（数学）》ISSN 1003—6407，CN33—1069/G4，代号：32—17，月刊，浙江师范大学主办。编辑部地址：浙江省金华市浙江师范大学，邮政编码：321004。
生物研究性课题论文开题报告范文
题目： 高中生物课程三维目标实施路径的研究
一、课题研究的现实背景及意义
在教育目标研究方面比较突出的有布鲁姆教育目标分类系统，即把教育目标分成三个领域：认知领域、情感领域和动作技能领域。我国基础教育新课程改革正处在发展阶段，义务教育及普通高中新课程标准分别于2001年、2003年颁布，就全国范围来讲，在三维目标的实施途经研究方面是一个难点问题，大家都很关注，有老师在实践中开展探索，专家和一线的老师对知识与能力的研究比较多，但在如何认识过程、生物学习方法的具体指导、能力目标的具体化、情感价值观的分类、生物课程中如何有机渗透情感及价值观教育、特别是三者的有机整合、如何实施三维目标等方面缺少比较系统性的研究，有部分课程专家在有关课程改革的论述中谈到过这些问题，如《走进新课程》(教育部基教司组织编写)、《为了中华民族的复兴，为了每一位学生的发展》(华东师范大学出版社)、《新课程理念与创新》(高等教育出版社)、《课程与教学论》(钟启泉、张华主编)等。
目前国内其它学科如数学、历史、政治等学科有三维目标实施途径的研究，关于三维目标方面的理论和论文也较多。但有关生物学科如何实施三维目标方面研究较少，研究成果更少。因此，研究本课题可以填补国内外这方面理论空白，也可以进一步完善学生自主学习方面的理论研究。本课题的研究将进一步丰富建构主义教学理论、元认知理论。同时也有利于改变教师的教学方式，有利于改变学生的学习方式，有利于改变推动高中生物新课程改革朝着正确的方向推进。
二、课题研究的目标和基本内容
(一)研究目标
1、增强生物教师积极参与新课程改革的意识。
2、使生物教师理解“三维目标”的内涵。
3、积极探索新的教学模式和寻找实现生物课堂三维目标的途径，以提高课堂教学效率。
4、变革学生的学习方式，提高学生的学习积极性
5、通过课题研究培养我校生物青年教师教科研的.能力
(二)研究内容
1、生物课程“三维目标”的内涵
2、实现生物课堂教学中“三维目标”的途径
3、探索生物课程的课堂教学模式
4、高中学生生物学习方式
(三)研究重点
1、生物课程“三维目标”的内涵的研究
2、实现生物课堂教学中“三维目标”的途径
三、课题概念的界定
(一)核心概念：高中生物课程、三维目标、实施路径
(二)界定：
1、高中生物课程：“高中生物课程”是根据《基础教育课程改革纲要(试行》和《普通高中课程改革方案》的精神和要求设计的。 高中生物课程分为必修和选修两个部分。必修部分包括“生物1：分子与细胞”、“生物2：遗传与进化”、“生物3：稳态与环境”3个模块;选修部分有“选修 1：生物技术实践”、“选修2：生物科学与社会”和“选修3现代生物科技专题”3个模块。
2、三维目标：“三维目标”是教育理论中的一个新名词。它是指对学生进行教育过程中教师应该达到的三个目标即：知识与能力，过程与方法，情感、态度、价值观。“知识与能力” 强调基础知识和基本技能的获得。“过程与方法”突出的是让学生“学会学习”，使学生获得知识的过程同时成为获得学习方法和能力发展的过程。情感是指学生在学习结束合应该具有的感情体验;态度是指学生在学习结束后应该具有的一种对周围事物、事件的态度的形成;价值观是指学生在学习结束后应该具有的对周围经济利益、金钱的看法。这是课堂教学改革的新成果。
3、实施路径：指按照一定的标准，采取一定的方法实现高中生物课程三维目标的途径。
四、本课题研究的理论依据和参考文献
(一)本课题研究的理论依据
1、巴班斯基的教学过程最优化理论
通过合理的组织教学过程，既得到教学的最大可能效果，又不致造成学生过重的学习负担。
2、建构主义教学理论
在建构主义教学模式下，教师应该是教学环境的设计者，知识的管理者、学习学习的组织者、指导者和促进者，课程的开发者。强调学习过程应以学生为中心，注重互动的学习方式，师生是建构知识过程的合作者，从这些知识出发，开发新的教学方法。
3、弗莱维尔的元认知理论.
美国儿童心理学家弗莱维尔认为：元认知是对思维活动的自我体验、自我观察、自我监控和自我调节。其实质就是对认知活动的自我意识、自我控制。
以上是我整理的生物研究性课题论文开题报告范文，希望对大家有所帮助。
生物制药论文开题报告
下面是我整理的生物制药论文开题报告范文，希望对大家有所帮助。
一、研究背景
20世纪初才在我国大量栽培。洋葱中含有丰富的黄酮类化合物，而黄酮类化合物在医药和食品中有着广泛的应用。
黄酮类化合物具有抗癌、抗心血管老化、抗炎、杀菌及降血压等作用。有报道说，洋葱中主要的类黄酮是黄酮醇懈皮素及其衍生物，其含量达总黄酮含量的80%以上，由于含有酚烃基结构而具有较强的抗氧化作用，许多药理学研究表明，懈皮素具有比其它类类黄酮更强的抗氧化性、清除自由基活性、抑制脂肪氧合酶和环氧化物酶，防止血小板凝集的作用。
由于洋葱具有多种保健功能特性，其精深加工产品蕴涵着巨大的市场。因此，对洋葱的深入研究将会为降血糖、降血脂、抗血栓、抗菌抗癌等天然药物的开发利用提供新的线索。
目前对洋葱的研究主要集中在含硫化合物上，而对其黄酮类化合物提取、应用开发技术方面的研究报道甚少目前，国内也几乎没有真正意义上的洋葱深加工产品，其加工水平和产品处于脱水等较低水平。
例如:洋葱干和洋葱粉，以及洋葱沙拉酱等。而在发达国家开发出洋葱黄酮胶囊、洋葱方便食品等多种既具较强保健功能又方便、营养可口的深加工产品。
因此通过高新技术应用和提取工艺的优化从洋葱中提取黄酮类化合物，能够提高原料的利用率，提高产品的附加值，有利于经济效益的提高。我国加入WTO后，因包括劳动力在内的生产要素低廉，所以洋葱等原料在国际贸易中具有明显的外贸比较优势。多年来中国洋葱产业主要以原料或初级加工产品面向国际市场。
目前，我国洋葱及其制品的生产和销售受到三个方面的制约:第一，原料形式出口和销售受市场因素制约较大，且价格较低，附加值低;第二，应用领域不宽，出口价格波动较大，导致产品积压，同时又反过来影响了种植和加工;第三，加工品种类型单一，销售一市场单一。
以上三方面的影响导致其价格不稳定，收入不稳定，极大地影响了我国洋葱产业的发展。尤其是洋葱产业普遍存在产品结构不合理、品种单一、生产上艺水平低、呈现主要药理功能作用的风味物质提取率及在产品中的含量低的缺点，难以创造高技术含量、高附加的适应市场需求的新产品，严重影响了产业的进一步发展。而洋葱高品质、高价值的贸易品越来越受到食品工业的推崇，在国外发展迅速，己逐渐成为食品工业的主要原料之一，这些在我国则刚刚起步。
我国面临全面与国际接轨后更加激烈的国际竞争，这迫切需要洋葱产业要有较大的发展。我们必须积极增加人力资本和技术投入，不断增加知识产品的生产，依靠洋葱原料外贸比较优势构建我们的产品竞争力。
通过本实验的研究，一、可以为充分有效开发和利用洋葱功能性成分奠定基础、提供必要的依据。洋葱的深加工和功能食品的研究开发要建立在其功能性成分深入细致的研究基础上。
而国内外虽在这方面做了很多工作，但仍有很多需要进一步研究和实验的内容。通过本实验研究期望能在这一方面有所贡献。二、提高洋葱的附加值，为广大种植户带去更多的实惠。
开发洋葱深加工产品，为培植洋葱育种→种植→贮藏→运输→深加工→包装→营销的产业链，带动和发展一方产业。在提高洋葱附加值和经济效益的同时带来社会效益，为广大农民种植户提供发家致富的机会。是解决三农问题，寻求长期切实可行、行之有效的方法和途径。三、有利于产业结构的调整。利用丰富的原料资源，发挥中国生产成本相对较低的优势，开发出适合国际市场所需的深加工产品，完全有可能成为出口创汇的渠道。从而改变我国农产品依赖于原料出口的现状。
二、该选题的研究现状及发展趋势
洋葱品质优良、营养丰富、易于生产管理，作为天然的保健营养食品，一直受到人们的青睐。洋葱由外国引入我国，因此我国对洋葱栽培的时间相对来说并不算长，但是尽管如此，由于洋葱适应性强，又耐贮藏和运输，而我国自然条件十分有利于洋葱的生长，所以，在我国种植历史虽然短，但发展速度很快，现如今它已经成为我国栽培面积大、栽培范围广、产量最高的蔬菜之一。
洋葱同生姜、大蒜一样，都是亚洲国家传统的药食两用植物，含有多种生理活性成分，在保健和预防、治疗慢性病等方面具有多种功效。近年来，随着人们对自身保健意识的增强，日益强调食品原料及添加剂的天然性、功能性，使得人们更加关注洋葱的药食兼用特性，期望提取、富集其生理活性成分，更好的满足人们的.需要。
洋葱中含有丰富的黄酮类化合物，而黄酮类化合物化合物的生理活性作用较为广泛，具有抗癌、镇痛、提高免疫能力等药用保健功能。
在临床上，可以用来预防和治疗脑动脉硬化及脑血管循环不顺畅等疾病。由于注意到洋葱中类黄酮的含量较高，而且类黄酮种类为具有广泛生理活性的榭皮素及其糖甙，美国、日本以及欧洲一些国家对洋葱中类黄酮的研究非常重视。而国内对洋葱的研究主要集中在含硫化合物上，黄酮类化合物、前列腺素类和氨基酸类等的药理研究还有待进一步的研究。
目前国内外主要是从银杏叶、大豆、山植叶、荷叶、芹菜叶、水芹、花生壳等材料中利用有机溶剂、超声波、酶解等方法提取类黄酮化合物，为了进一步提高类黄酮的质量，将类黄酮产品推向广阔的市场，有必要寻求更多的原料及合适的提取方法以及研究最佳的提取工艺条件。
三、主要研究内容及预期目标
主要研究内容
回流法提取洋葱皮总黄酮的工艺流程如下:
洋葱皮洗净→烘干粉碎(过60目筛) →回流提取→提取液→抽滤→离心→总黄酮粗提液→真空干燥→黄酮粗品
1.洋葱中总黄酮提取液的定性检测：通过盐酸一镁粉还原反应、金属盐类试剂的络合反应、提取液与浓硫酸的反应以及与NaOH水溶液的反应等颜色反应确定洋葱提取物中确实含有黄酮，
2.洋葱中总黄酮提取液的定量检测：通过芦丁-分光光度法测定洋葱中总黄酮含量。产品中黄酮得率可由下式计算，黄酮得率E(%)为:
式中: c一洋葱皮总黄酮提取液的浓度(mg/ml)
V一洋葱皮总黄酮提取液的体积(ml)
N一稀释倍数
M一原料质量(g)
3.粉碎粒度对黄酮得率的影响: 准确称取粒度为20目、40目、60目、80目的洋葱粉末各1g，分别加入80%的乙醇溶液20ml，在70℃温度下一次回流提取2h，二次回流提取lh，合并提取液并抽滤，滤得清液在500Or/min条件下离心8min，然后定容于5Oml容量瓶中。分别准确吸取lml样液，按建立标准曲线的方法进行吸光度A的测定，从而得出黄酮类化合物的得率。