技术方面比较权威的当数《啤酒科技》，其他如酿酒（核心期刊）、啤酒杂志（beermagazine）、酿酒科技、中国啤酒等也还可以；还有一些没有刊号的，如啤酒译丛、啤酒工业快报等；国外的很多，像ASBC/JIB/MBAA TQ等，都是相当不错。 以上这些杂志均围绕啤酒酿造的工艺技术展开，直到《市场参考·啤酒》杂志的出现，才有了啤酒行业市场营销方面的专业刊物。
《酿酒》期刊由黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会主办，面向国内外公开发行的中国酒业学术龙头刊物，是“国家期刊奖百种重点期刊”、“全国中文核心期刊”“中国科技核心期刊”、“中国期刊方阵双效期刊”、“《CAJ-CD规范》执行优秀期刊”，全面报道中国酿酒工业科学技术的专业期刊，主要包括：中国白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、酒精、果露酒等行业的研究报告和科技创新、科技开发和科技应用成果。被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。 期刊名称：酿酒曾用刊名：黑龙江发酵主办单位：黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会出版周期：双月出 版 地：黑龙江省哈尔滨市语言种类：中文开本尺寸：大16开国际刊号：1002-8110国内刊号：23-1256/TS邮发代号：14-62创刊时间：1974年该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2011)核心期刊：中文核心期刊(2000)中文核心期刊(1996)中文核心期刊(1992) 国家新闻出版总署收录中国期刊网收录期刊轻工业部优秀期刊三等奖黑龙江省优秀期刊二等奖
有《食品科学》、《食品工业科技》、《中国粮油学报》等。
《中国粮油学报》创刊于1986年，是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的中国国内外公开发行的学术期刊。
据2019年2月7日万方数据知识服务平台显示，《中国粮油学报》载文量为4562篇、被引量为33254次、下载量为329031次；2015年影响因子为1.05。
报道内容：
《中国粮油学报》主要致力粮油食品行业的基础研究和应用技术研究的报道，注重对行业的前沿领域和交叉学科领域方面的追踪报道，内容涵盖了谷物、油脂、饲料、储藏、信息自动化等学科的最新科研进展。
以上内容参考：百度百科——中国粮油学报
4、畜牧兽医学报 6、中1国兽医学报 6、中1国预防兽医学报 8、中0国兽医科技（改名为4：中5国兽医科学） 2、中5国兽医杂志 7、草业学报 0、中3国草地（改名为4：中3国草地学报） 1、草地学报 7、动物营养学报 00、蚕业科学 13、黑龙江畜牧兽医 01、草业科学 22、中1国家禽 01、动物医学进展 36、中0国饲料 38、畜牧与i兽医 52、饲料工t业 13、中5国畜牧杂志 70、饲料研究 40、中4国畜牧兽医一s级学报不n太i清楚。。。 lbrfyㄣg姬aイ◣む鸳农〗eaイ◣む鸳农〗yㄣ
有酿酒专家之称的是诗仙李白
酿酒大师张金修这出生于安徽“白酒之乡”涡阳县高炉镇酿酒世家，已经在酒糟味中滚爬了三十多年的酿酒人，到底“怪”在何处？这里，我们还是先说说他的出生地吧。传说春秋时期，道教鼻祖老子沿涡河顺流而下，在高炉驻足开坊烧酒，“老子家酒”也就成为了这里流传已久的一个故事。而后，一代枭雄曹操在高炉潜心练兵，建高炉数座，酿出美酒以解将士疲劳。这也是高炉古镇得名的由来。“汉三杰闻香下马，高炉酒十里飘香”，则是清朝末代皇帝溥仪对高炉酒的诗赞。盛名之下，酒作坊当然也多。据考证，三国时期有二十多家酒坊。1925年前，高炉城内有大小糟坊七十四家之多。其中“广和”糟坊月出酒三千余斤。更有史料载，元朝时，高炉酒课（即税）在三千贯以上，位居全国第九。千年酒乡，自有酿酒高手辈出。我们先抛开张金修是中国白酒泰斗赖高淮的关门弟子不说，就看看他取得的一些成就：高级工程师、国家高级品酒师，首届中国酿酒大匠，首届中国名酒大师，国家工程实验室研究员，中国食品发酵研究院特聘专家，国家职业技能酒体设计师培训实战专家……他的5项专利获国家授权，数十篇关于酒类技术研究的学术论文，也先后发表在国家核心期刊《酿酒》、《酿酒科技》等专业杂志上，颇受酒业关注。中国网·中国酒频道与张金修的交流，是从酿酒工艺的传承与创新话题开始的。对话中，我们发现闻着酒香长大的他，确是一个与传统酿酒人有很多不同的人。那些发散性的想法，大胆、奔放，甚至有点离经叛道，与他已经奔六，该是沉稳了的年龄很是不符。而停下来再一深想，却又发现他并不离谱。有关中国酿酒业目前存在的困惑、不前、弊病等等，被他几句大白话就击通了。中国酿酒大师、茅台酒集团原董事长季克良(左二),国际酿酒大师、泸州老窖酿酒工艺第七代传人赖高淮(中)，新生代酿酒传承人张金修(右二)、茅台少帅黔国酒业集团董事长王运万(右一)，新老两代酿酒专家同台论道，共话新时代“工匠精神的酒技传承与创新"。
时间不等，3个月-1年一般审稿周期（投稿至返修）3个月左右，甚至长达1年，投稿3个月后可以电话或者通过网上投稿系统询问审理进度。一般来说，期刊等级越高，审稿周期越久。《中国酿造》杂志创刊于1982年，是由北京市调味品协会主办的刊物，现为国内外公开发行，属中文核心期刊，以刊登酱油、醋、酱类、酱腌菜、酒类、发酵豆制品及酶制剂等方面的内容为主。
您好，经过在期刊导航网查询，《西部医学》并非核心期刊，以下内容是关于该杂志的简介，希望有所帮助：《西部医学》是经国家新闻出版总署批准，由四川省卫生和计划生育委员会主管，南充市中心医院·川北医学院第二临床学院，主办的综合性医学学术期刊。原刊名《川北医学杂志》（1989年创刊，内刊），2001年更名为《西部医学》，经国家新闻出版总署批准于2003年在国内外公开发行。国内统一刊号为CN 51-1654/R，国际标准刊号为ISSN 1672-3511，国内邮发代号为62-243， 国外邮发代号BM 2902，月刊，大16开本，全铜版纸印刷，于每月20号出版。《西部医学》主要设置了专家述评、基础医学研究、临床医学研究 、影像医学 、临床药学 、检验医学 、临床护理、综述与讲座、作者●读者●编者等栏目。《西部医学》为中国科技论文统计源期刊（中国科技核心期刊），是国家新闻出版总署《期刊出版形式规范》第一批合格期刊，是《CAJ-CD规范》执行优秀期刊，被中国学术期刊综合评价数据库、中国科技核心期刊数据库、中国期刊全文数据库（知网）、中国学术期刊（光盘版）、中文科技期刊数据库（维普）、万方数据——数字化期刊群、中国报刊订阅指南信息库等收录。
经查，《西部医学》杂志2022版中国科技核心期刊目录里 ，属于核心（统计源核心）
中国核心期刊有北核，南核，科技核心，cscd等，在国内期刊权威度排行上，南大核心＞cscd>北大核心＞科技核心。
科技核心相对来说好安排，但是大多评职称或者毕业等成果要求都是得北核甚至南核以上，于是核心价格水涨船高，而且要求高。科技核心再差也是核心，只要单位不要求指定哪个核心，都是可以考虑的。
起源
1931年著名文献学家布拉德福首先揭示了文献集中与分散规律，发现某时期某学科1/3的论文刊登在3.2%的期刊上。
1967年联合国教科文组织研究了二次文献在期刊上的分布，发现75%的文献出现在10%的期刊中。
1971年，SCI的创始人加菲尔德统计了参考文献在期刊上的分布情况，发现24%的引文出现在1.25%的期刊上，等等，这些研究都表明期刊存在“核心效应”，从而衍生了“核心期刊”的概念。
依据布拉德福定律，如果科学期刊按其所刊载某一学科论文的数量多少，依递减顺序排列并划分出一个与该学科密切相关的期刊所形成的核心区期刊区以及另外几个区。
使每个区中的期刊载文数量相当，则核心区期刊数量与相继区的期刊数量成1：n∧2：n∧3：n∧4……即刊登与某一学科或专业有关的论文较多的那些期刊。
是《中国果树》是中华人民共和国农业农村部主管、中国农业科学院果树研究所主办的技术类期刊,是中国科技核心期刊、全国中文核心期刊。期刊，定期出版的刊物。如周刊、旬刊、半月刊、月刊、季刊、半年刊、年刊等。由依法设立的期刊出版单位出版刊物。期刊出版单位出版期刊，必须经新闻出版总署批准，持有国内统一连续出版物号，领取《期刊出版许可证》。
不是的 虽然都是核心期刊 但是两个是不一样的中文核心期刊一般指的是北大中文核心期刊而中国科技核心期刊一般指的是统计源核心期刊这两个的组织评价单位不同，认可范围不同。北大核心的范围要广一点，包含各个科学领域。简单的就说这么多吧，还有什么不明白的可以去58期刊网问问
核心期刊4年一评！北大认证！全国认证、科技只是在这个领域有名、
是科技统计源核心，不属于中文核心期刊，核心期刊在中国分为五种，1.北大核心（中文核心2南大核心（cssci）3中国科技核心4中国统计源核心
没有区别。中文核心就是北大核心的另一个名字吗，所以两者视同一个意思。北大核心是学术界对某类期刊的定义，一种期刊等级的划分。它的对象是，中文学术期刊。中文学术期刊是根据期刊影响因子等诸多因素所划分的期刊。北大核心是北京大学图书馆联合众多学术界权威专家鉴定，国内几所大学的图书馆根据期刊的引文率、转载率、文摘率等指标确定的。
全名为“科技统计源核心期刊”，又称科技核心或统计源核心
CSCD，中国科学引文数据库
（Chinese Science Citation Database）的简称
CSCD期刊的定义：
cscd指的是中国科学引文数据库，主要负责收录我国数学、物理、化学、天文学、地学、生物学、农林科学、医药卫生、工程技术和环境科学等领域的核心期刊，国内有七大核心期刊体系，其中cscd就是其中的一种。
CSCD扩展版定义：
CSCD中C库代表核心，E库为扩展版。
CSCD跟核心期刊的具体区别：
1、期刊含盖范围不同。国内核心期刊，有七大数据库，核心期刊包括各类核心，比如cssci、中文核心、统计源核心、CSCD、EI等等，CSCD是其中的一个数据库，属于核心期刊。
2、分别是不同数据库。核心期刊也单指某一个数据库，即北大核心期刊，又名中文核心，因为这个核心在国内虽然不是最权威的，却是最普及的，所以核心期刊可以是中文核心的代名词。此时核心期刊和CSCD期刊是两个不同的数据库。
扩展资料：
国内有7大核心期刊（或来源期刊）遴选体系：
1、北京大学图书馆“中文核心期刊”。
2、南京大学“中文社会科学引文索引（CSSCI）来源期刊”。
3、中国科学技术信息研究所“中国科技论文统计源期刊”（CSTPCD，又称“中国科技核心期刊”）。
4、中国科学院文献情报中心“中国科学引文数据库来源期刊（CSCD）”。
5、《中国人文社会科学核心期刊要览》，中国社会科学院文献信息中心研制。2000年推出首版，建有《中国人文社会科学引文数据库》（CHSSCD）。
6、《中国核心期刊目录》（RCCSE），由武汉大学邱均平教授主持研制。
7、《中国学术期刊综合引证报告》，清华大学图书馆和中国学术期刊（光盘版）电子杂志社研制，每年发布。建有《中国引文数据库》（CCD）。
如果该期刊同时被两种核心期刊遴选体系认定为核心，那么该期刊就是双核心期刊了。
CSCD是自然科学核心期刊 是核心期刊的一种 所以是的