创办于1993年8月，1998年4月与世界名刊《COSMOPOLITAN》杂志版权合作的结晶。《时尚·伊人》的编辑理念集中在：个性成长、两性关系、事业发展三方面，主要分为：人物、情感、健康、职业、生活、时装、美容、娱乐等8大版块，具体栏目有40多个，不仅以第一时间传递国内外最新的流行服饰、美容产品资讯，更全方位关注中国女性的职业发展、情感健康和生活方式。此外《时尚·伊人》还积极倡导现代流行文化、报道社会名流生活等。总之，《时尚·伊人》是具有高雅、精致风格的《时尚》和大胆、风趣的《COSMOPOLITAN》的有机结合，内容包含了年轻女性渴望知道和了解的所有时尚话题，是中国最有品位的女性杂志。《时尚先生》是《时尚》杂志社1999年4月与世界名刊《ESQUIRE》杂志版权合作的结晶。《时尚先生》在生活消费方面给予男士们全方位的指导，是描述成熟男性理想、兴趣、好奇心以及热情生活的杂志。其内容涵盖了时尚人物、时装、旅游、休闲、理财、文化动态、各种消费精品及心理情感等男士生活的方方面面，是中国面对成功男士的、最具影响力的生活消费类期刊。《时尚家居》诞生于1999年4月，是中国第一本关于现代家居潮流的精品期刊，也是国内最成功的且发行量最大的家居类杂志。《时尚家居》是针对追求高品质家居生活的人士精心设计的，在介绍分析国际家居潮流、推介一流精品的同时，又强调其实用性和专业性，用个性化语言向读者传递时尚的家居理念，全面关注家庭生活空间，精致、舒适、实用是这本杂志的核心，我们力求能为现代人提供家居生活的全方位信息。《时尚家居》不是一本单纯的家庭装修设计杂志，也不仅仅是展示、炫耀豪华家具的画刊，她是为大家编织的一个对家的梦想，我们相信热爱生活、热爱家庭的人最执著的莫过于把梦想变成现实，这是人们生活中最大的幸福和最强劲的动力。《时尚旅游》改刊于2000年7月，与全球最为广泛阅读的旅游杂志美国国家地理学会旗下《TRAVELER》杂志的版权合作也正式启动，使其步入了国际水准的轨道，提升了中国都市白领的旅行理念和品位。《时尚旅游》以商务旅游、特色旅游、深度旅游的角度大力度贴近具有高文化素养、高消费水平的都市白领阶层，而且是目前国内惟——本充分国际化的旅游杂志。《时尚健康》诞生于 2000年7月，是国内第一本面对成熟、快乐、健康的现代女性，提供全方位心理及生理健康资讯的女性杂志。她围绕”健康”这一永恒的主题，以“生理健康、心理健康、社会适应力”三个方面为编辑核心，涵盖了身心发展、两性关系、美容健身、旅游休闲等内容，引导读者深入关切自我身心健康，综合提高个人在社会中自我完善、自我发展的能力。《时尚健康》倡导以健康的心态及体魄，创造更丰富、更具魅力的时尚生活， 是国内最时尚的女性健康杂志，也是最健康的时尚女性杂志。《时尚健康》（男士）Men's Health是国内第一本高档男性减压杂志。在同类型男性杂志中，《Men's Health》销量增加最迅速。 拥有深厚的国际媒体运作实力，强大的《时尚》出版队伍，与已经具有353万发行量的国外知名男性刊物的版权合作。在专业期刊市场的调查中，《Men's Health》以它独特的健康思维、新颖的编辑理念在同类型杂志中独树一帜。我们所拥有的专业健康顾问和心理指导专家将在《Men's Health》中发出最权威的男性声音。《时尚芭莎》是《时尚》与拥有135年历史全球最著名的时装杂志《Harper's BAZAAR》版权合作的结晶，是一本全球性的真正引导潮流的高级时装杂志。《时尚芭莎》为时尚女性提供了最权威的时尚资讯和优雅体验。《华夏地理》是国内第一本高品位的深度展现多元文化的杂志，拥有超越同类杂志的内容，同时也刊载美国国家地理精彩图文，分享其“增进与普及地理知识”的宗旨，倚靠雄厚的科技人文资源，深度发掘全球文化，在差异多元中展现真实的人文底蕴；力求为读者搜寻最鲜活的人文资讯。《时尚时间》从我诞生的第一天起，我的身体里就流淌着时尚——中国最优秀期刊家族的血统，时尚给了我她所有的先天优越条件以及一贯尊贵传统，而一流的采编水平，国内目前顶级时尚话题——名表、珠宝，一流的印刷与装帧水平，国内目前最健全且唯一具有时尚品位的期刊发行网络，以及同样享受并引领着尊贵生活潮流的读者朋友，更重要的是我们直接促进了具有同样尊贵血统的国际名表、珠宝以及其他高级奢侈品在中国大陆地区的营销与品牌文化的宣扬，等等，构成了全部的我。一本也是中国大陆地区唯一一本专为顶级时尚追逐者、尊贵生活潮流引领与消费者而潜心打造的以名表、珠宝为代表的顶级时尚生活杂志。一个专业、权威、高效的以名表、珠宝为代表的高档生活奢侈品的营销与宣传平台。《时尚》与在美国期刊市场享誉百年的著名品牌杂志--Good Housekeeping（《好管家》）强强联手，将精良的制作、独到的品位和对时尚家庭生活的敏锐理解完美地融合在一起，实用、巧妙、个性的办刊视角，精致而高质量的品质生活理念，包涵了家庭生活各个方面的信息知识--服饰、美容、出行、理财、心理、健康、家居、饮食、娱乐、家庭关系……好管家的办刊信条是：品质、情趣、自在，无论刊物的内容为何，都将以家庭及成熟女人最需要的作为唯一标准。《座驾》基本理念：跟踪汽车市场风云，指导时尚汽车消费理念，传播现代汽车文化，关注汽车族的生活状态，是一本给高档消费群体享受的先锋汽车生活杂志。通过版权合作，可以充分享用英国高档汽车杂志《Car》的专业资讯与《Car》全球各个团队共同策划具有创造力的选题。《座驾》专注于体现鲜活精彩、观点独特、高水准图片报道的编辑内容以展示高品质媒体特性。《男人装》为时尚媒体集团在2004年隆重推出的一本男性综合类时尚杂志，它开宗明义就是要做“男人的真性情杂志”，它填补了男性期刊市场的空缺，也填补了男性心理需要的空缺。。《时尚新娘》是一本面对大胆、风趣、韵味、的现代女性提供全面信息的杂志。《时尚新娘》鼓励并帮助她们的读者：过高质量的生活、努力追求自己所需的东西，并在各个生活领域力求达到她们的最佳状态。《时尚新娘》的编辑理念集中在三个方面，即：个人成长、两性关系、事业发展。另外涉及时装、美容、健康和健身等内容。总之《时尚新娘》包括年轻女性希望知道和了解的所有的新婚时尚话题。《罗博报告》中文版已于2007年10月正式创刊，它继续传承了美国版Robb Report的风格与精神，并通过由行业专家和资深撰稿人组成的编辑队伍实现了内容的本土化，为中国富裕阶层带来崭新而适用的高端生活理念。同时，《罗博报告》对其读者进行严格的筛选，将读者清晰定位为个人净资产超过五千万元人民币的人群。并且，《罗博报告》开创了中国杂志邀请订阅的先河，即只有通过其资格审核的人群才能应邀成为读者。自创刊以来，《罗博报告》已在读者和精品圈中获得良好反响，被称为“中国富裕阶层在高端生活领域的私人顾问”。
《国际手表杂志》是一本集合世界品牌手表信息的精品期刊，由国际拍卖会、制表技术到品牌故事、钟表展览等栏目均配以优美的文字和精美的图片，通过轻松的阅读过程为读者打开通往手表世界的大门，令读者对手表有更深入的认识和理解，力求把最新的专业知识传递到读者手中，为爱表之人培养审美眼光和收藏眼光提供参考。《国际手表杂志》是各国钟表最新技术与艺术的表演舞台，它能广泛传播这种文化。这本杂志是双月刊，两个月出一本，价格也不便宜，你如果想买，可以直接到杂志铺网站购买。有折扣的。以上建议纯属个人建议 LZ请参考！！！
世界顶级名表，名表没有固定的排名，每个名表杂志对手表的排名也是不一样的！
《名汇》万方收录
可查到的正规期刊
杂志订阅排名：《中国国家地理》、《博物》、《芭莎珠宝》、《收获》、《男人装》。
1、《中国国家地理》
《中国国家地理》原名为《地理知识》。是具有很强的可读性和收藏性的关于地理的月刊杂志。具有很强的独家性和权威性。其内容以中国地理为主，兼具世界各地不同区域的自然、人文景观和事件，并揭示其背景和奥秘，另亦涉及天文、生物、历史和考古等领域。
此书无论是从收藏、观赏、阅读等诸多方面都是一本难得的好书。本书极具阅读性、观赏性、收藏性于一身。无论对于从事专业地理的研究人员还是普通的地理爱好者或者中小学生都是很值得看的一本书。
2、《博物》
《博物》是一本面向青少年的自然人文综合知识类刊物；它关注学生的成长，关心学生的科学类、时事类话题，将成为中国最受家长支持订阅的青少年期刊！
3、《芭莎珠宝》
《芭莎珠宝》秉承其母品牌——全世界最受欢迎的高级时装杂志Harper’sBAZAAR《时尚芭莎》的编辑风格。
运用强大的国际版权支持，以新鲜的本土资讯和高品位国际视角，用奢华、唯美、艺术化的视觉形象，权威、实用、深入的策划专题，为中国最高端女性读者呈现出一个殿堂级世界珠宝的华美天地，达成珠宝文化最高端的品鉴与理解。
4、《收获》
对于文学，我们依然保持着沉实而永久的冀望和期待。文学期刊最终还是要用文本说话，要用作品来面对读者。一本好的杂志，穿过了漫长的岁月，起伏跌宕，历经历史的风尘沧桑，跨过时间的废墟，依然保持旺盛的生命力和创造力，这样的杂志，是幸福的。
5、《男人装》
《男人装》这本杂志充满视觉快感的男性审美教科书，想男人之所想，言同行所不敢言，它性感而不失犀利主张，幽默而不缺现实主义，是潮流男士的最佳伴侣。
烹饪是一种深层的艺术，对于烹饪的认知我们从食物上已经得知了许多，如烹饪的造型也是很特别的艺术创作，那么你知道烹饪造型图案的表现都有哪些技法吗?以下是我为你整理的烹饪造型图案的表现技法 ，希望能帮到你。
1.点堆法
点堆法就是把类似原点的烹调好的食品，按其大小不同，根据图案的要求，将其堆放在所需要的图案上。多运用于宝塔形的图案造型。
2.块面平放法
块面平放法就是将成型的块面，根据图案的要求，放入盘中成型。多运用于花朵形的图案造型。
3.块面旋转移动法
块面旋转移动法就是将成型的块面，按设想的图案，通过块面的旋转移动成型。多运用于扇面形、迭围式的图案造型。
4.块面堆码法
块面堆码法就是将成型的块面，(如片、丁、丝、条、块等)按图案的形象需要，将块面堆码成型。多运用于宝塔形、螺旋形、半球形、山石、树木等图案造型。
5.茸塑法
茸塑法就是将茸状的食品原料，用捏造的方法，直接将图案所需的形状捏成型，然后制熟的一种技法。多运用于以卷制品、鱼糕、肉糕等为图案造型原料的冷盘。
6.自然成型法
自然成型法就是将自然界中一些只需要去皮就能食用的食品原料，略经刀工处理就能成为理想的图案造型，如用番茄、圆葱的自然形态切割成花朵形。
1.视觉是人类首当其冲的感觉
视觉过程是人类生存中如此基本而又奥妙的经历，以致我们把所有的精神活动都与视觉联系在一起。目前心理学界理论研究认为，人类对外界事物的感受有80%左右来自视觉所传达的信息，只有20%是由听觉、触觉、嗅觉等引发的。“色恶不食”、“秀色可餐”、“赏心悦目”、“观之者动容，味之者动情”等经典语言说明，视觉的作用实际上已影响到了我们的认识、思维和感觉。烹饪造型艺术则是欣赏与食用并存，将艺术之美赋予烹饪之中，是精神与物质的统一，是人类生活水平提高的表现，是烹饪发展之必然。
2.烹饪工艺美术的艺术观
烹饪工艺美术是一门研究烹饪造型的视觉艺术，中国烹饪自古以来就注重内在美与外在美的和谐统一，始终将味美可口与色、形的美观相结合，特别注重外表的视觉作用，讲究一菜十法、一饺十变、一酥十态等特色，充分运用艺术变化规则和烹饪工艺造型技法，使烹饪造型生动有趣、朴实自然，富于时代气息和民族特色。烹饪造型艺术的主要宗旨是以欣赏促食欲，在食者进行美的艺术享受的同时，增进食欲享受。
3.烹饪工艺美术实践的全过程
在烹饪工艺美术的研究中，以宴席菜点为媒介，使制作者与食者之间产生共鸣，出现了一种美的和声，一种美的共同追求。烹饪工艺美术自始至终贯穿于烹饪实践的全过程，不管是高档的宴席酒会、精致讲究的菜点、玲珑剔透的食品雕刻，还是大众化的饮食及一般的菜肴，都离不开烹饪工艺美术知识。正确认识、深入理解烹饪工艺美术的艺术观，并在实践中合理地运用，是当前烹饪工作者刻不容缓的任务二人的食欲因生理条件所限，总有一定的“量”和“度”。
1.东方美食系列-杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为“烹饪界的百科全书”。我们把读者的需求细分为12大项，50多个小项，您的所有想法都会得到响应。一本在手，厨界全有，系统读完一套杂志，等于参加了最专业的烹饪中高级技能培训。
2.中国第一本新消费主义者的享乐杂志 《美食与美酒》
3.《餐饮经理人》，国内首家餐饮经理人的杂志。
4.《中国烹饪》的宗旨是：探索天下食风，彰显四海美食，引领食尚文化。《中国烹饪》的特色是：时尚、实用;给你做与吃的学问。《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。
5.《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。
6.《名厨》杂志，中国烹饪协会名厨专业委员会会刊。
烹饪原料品质鉴定的方法主要有理化鉴定和感官鉴定两大类。
(1)理化鉴定
理化鉴定是利用仪器设备和化学试剂对原料的品质进行判断，包括理化检验和生物检验两种方法。
理化检验主要是分析原料的营养成分、风味成分、有害成分等。生物学检验可以测定原料或食物有无毒性或生物性污染。运用理化鉴定能具体而准确地分析食品的物质构成和性质，对原料品质和新鲜度等方面做出科学的结论，还能查出其变质的原因、有毒物质的毒理等。由于理化鉴定需要有专门的仪器设备和试验场地及专业的技术人员，检验周期长，难以在经营企业中使用。但随着食品市场监管的需要及完善，某些原料必须经国家设立的专门检验机构检验合格后才可以进入市场，因此理化鉴定主要在检疫部门等使用。
(2)感官鉴定
感官鉴定就是利用人的感觉器官，即用眼、耳、鼻、舌、手等对原料的品质进行鉴定，有以下5种具体方法。
①视觉检验：是一种运用最广的手段，就是用肉眼对原料的外部特征(形态、色泽、清洁度、透明度等等)进行检验。
②嗅觉检验：就是利用人的鼻子来鉴别原料的气味，烹饪原料都有其正常的气味，当它们腐败变质，就会产生不同的异味。
③味觉检验：人的舌头上有许多味蕾，可以辨别原料的滋味，味觉检验就是通过感觉原料滋味的变化，从而判断原料品质的好坏。
④听觉检验：通过耳朵听被检原料主动或被动发出的响声来鉴定其品质的好坏。
⑤触觉检验：就是通过手接触原料，检验原料的重量、质感(弹性、硬度、粗细)等，从而来判断原料的质量。
以种感官检验的方法，有时用一种，有时会几种方法配合使用。
烹饪指的是膳食的艺术,在对食材的原料味道进行一般改造后再对其的外表进行装饰和点缀，那就是一种艺术品的展现了，你知道烹饪造型有哪些含义吗?以下是我为你整理的烹饪造型的含义，希望能帮到你。
烹饪工艺美术属于特殊的艺术门类，它是通过烹饪原料。烹饪手段和专业手工技巧进行菜点设计制作的实用美术，是集文学、绘画、工艺、心理学、色彩学、营养卫生学和烹饪技术等多种学科知识为一体的综合性学科。烹饪美术的主要任务是服务于菜点，在菜点在具备食用性的基础上更加具备装饰性及可观赏性。烹饪是文化、是艺术，从人类的诞生起，就与美紧密的联系在一起。烹饪美伴随着人类的劳动实践而产生，又伴随着人类文明的进步而发展。
人类对美的概念的起源，与饮食和烹饪有着密不可分的联系，特别在中国，甲骨文中“美”字的产生就是从人们的饮食中发展而来。“美”字由“羊”和“大”两个字组合而成，同时又认为“羊大为美”，又大又肥的羊，味道鲜美，能满足人们的饮食需要，因此它是美的是善的。再比如“鲜”(鱼羊和鲜)、“羹”(羔羊做汤鲜美无比)来看，赫然表明古人对美的事物的解释一切基于“饮食”。
随着时代不断的进步和发展，人类文明的不断进步，人们对饮食的要求越来越高。由远古时代，能食到鲜美的羊肉，发展到河姆渡文化“猪纹黑陶长圆形体”的器皿，再到春秋战国孔子提出“割不正不食”，严格要求切肉必须方方正正，到先秦的“雕卵”，汉魏的“雕酥油”，唐宋的雕刻瓜果和雕蜜饯，明清的瓜雕和瓜灯，到如今饮食文化的理念也由之前的“色、香、味、型”提升到了“色、香、味、型、气、质、意、养”的最新高度。由此可以看出烹饪美学在餐饮中的重要性，烹饪美学伴随并见证了中国饮食文化的高速发展与进步。
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一、蔬菜原料的粗加工
1、叶菜类的初步处理
(1)选择整理
市场上供应的蔬菜，虽然都整齐新鲜，但购进后，由于供、购过程，或经挤压和磨擦，所以初加工时，一定要先认真选择整理，如有杂物(细草、虫卵)、烂叶等一定除净;有些蔬菜，还要去掉老叶、老茎、老根等。
(2)洗涤处理
叶类菜经选择后，要进行洗涤。根据不同的情况，要采用不同的方法。洗涤主要有清水洗、冲、浸、漂、刷等。一般常用的有:
(3)冷水洗涤
主要用于较新鲜整齐的叶菜类。洗涤时，先用冷水浸泡一会儿，使附在原料表面或叶中的灰尘、污物回软，再进行洗涤。
(4)盐水洗涤
主要用于容易附有虫卵的叶菜类原料。将叶菜类用水量2一3%的食盐溶解后浸泡片刻(约5一10分钟)，使虫的吸盘收缩，浮于水面，便于清除。
(5)高锰酸钾溶液洗涤
主要用于生食菜肴的原料(或不经加热直接入馔的原料)，如生菜、青瓜等，洗涤时，先放入水量0·03%高锰酸钾溶解，再将原料洗净后泡5分钟左右;这样，可以起到杀死细菌的作用。
2、根茎菜类的初步处理
有些根、茎类的蔬菜带有老根、老茎或粗纤维的外皮，在初步整理时应该除去，如马铃薯、芋头要刮去外皮;竹笋、茭白要去掉硬根、老皮;西芹要刮削去粗纤维的外皮等。
这些原料经刮削处理后，还要洗涤，一般用清水洗净即可。但这些原料有些含有多少不等的鞣质(单宁)、铁质(如木薯、马铃薯、茄子等)，去皮后容易因氧化作用而变色，出现红色或紫色的现象。所以，这类原料去皮后应立即洗涤，一时不用，可用清水浸泡，以防止变色。
3、花果类菜的初步处理
花、果类菜的原料也很多，初步处理时主要是掐去老纤维，削去污斑，挖除蛀洞等。
二、肉类的粗加工
猪、牛、羊的内脏、脚爪、尾及舌等各部分的洗涤工作很重要，因为这些原料大都肮脏、多脂，且有腥味，若不充分加以洗涤则无法食用。
对于这些原料的洗涤加工，其工作相当繁碎复杂，且各原料的洗涤法皆有差异。
主要洗涤方法有翻洗法、擦洗法、刮洗法、漂洗法等。有些原料未必只用一种方法洗涤，如肠、胃等部分，需要并用上述几种方法来洗涤，才能洗净。
(1)翻洗法
翻洗法，就是将原料翻过来洗，主要用于肠、胃等内脏的洗涤。因肠胃内部非常肮脏，且充满油脂，非翻过来洗不可。
洗大肠，使用套肠翻洗法，即将大肠口较大的一端翻过，用手撑开，注入清水。肠因受水的压力，逐渐翻面，最后内外完全翻面，此时用手撕去附在肠壁上的污物。
(2)盐、醋搓洗法
主要用于搓洗油腻和粘液较重的原料，如肠、肚等。在里外翻洗前应先加适量的盐和醋反复揉搓，然后洗涤。这样可以去其外层粘液和恶味。
(3)刮、剥洗法
这是一种除去外皮污垢和硬毛的洗法。如洗猪爪，一般要刮去爪间及表面的污垢和余毛(除余毛最好连根拔起)。洗猪舌、牛舌，一般先用开水泡至舌苔发白，即可刮剥去白苔，然后就可洗涤。头、爪上的余毛，也可先用烧红的铁器烙去，再刮洗干净。
(4)清水漂洗法
主要用于家畜类的脑、筋、脊髓等。这些原料很嫩，容易破损，应放置在清水中轻轻漂洗;其中的血衣、血筋，可用牙签剔去，再轻轻漂洗干净。
(5)灌水冲洗法
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《意林》《青年文摘》《海外文摘》不是英语的哈，貌似都是4元，报亭都有，和读者类似……时评的：人民日报社出版的《半月谈》，《南方周末》，里面的评论很有深度《凤凰周刊》，多少可以感受到香港的言论自由。加分啊！Thank you!
《新蕾story100》有些孩子气，我期期必看的哦！也比较全面的，有漫画，文，电影好书介绍，星座，测试。不如试试看吧，哦。《糖》也很好，是对爱情的诠释。我很多朋友喜欢看《纯韩时尚》还有《easy》，是明星杂志。追星族可以看看，后一本也比较全面，各地明星都有介绍，还有很多化妆品，服装的介绍哦。
车世界，里面画图很好的一种。
我是电视编导专业的，艺考的内容基本与杂志没有太大关系。如果你想提高关于电视艺术的素养，推荐你看《中国电视》，可以开阔眼界，了解最新的观点。书籍方面可以看看《视听语言》，有很多版本都还不错，做电影电视的入门书。艺考编导类主要看语文功底。建议多了解中外文学史常识，包括各种文学体载的发展演变的历史，主要文学创作理论和流派；具有初步运用文学语言的能力。 其中以下3点（1）文学体裁知识，包括小说、诗歌、散文、戏剧等各种文学体裁的定义、特性、属性、构成、分类等要素。（2）文学史知识，包括中国古代文学、中国现代文学、中国当代文学和外国文学发展的大体过程及其流派、作家、作品等。（3）文艺理论知识包括各种创作方法和风格、流派、内容和形式的诸要素、文学批评的标准和文学鉴赏等。例如，创作方法有现实主义和浪漫主义，内容和形式的诸要素有题材、主题、情节和结构、文学语言、表现手法（描写、叙述、抒情和议论）等。