制作米酒的科技小论文800字
制作米酒的科技小论文800字
制作米酒实验报告
为了了解米酒有关的知识,我自己制作并成功做出了一盆米酒,并将其详细记录。
在七年级时,我曾学习了制作米酒的方法,但当时一直没有时间去尝试,于是这个假期,我完成了米酒的制作,只不过这个实验的时间有点太过于长,我整整用了六天才制成。
米酒的制作方法大致是这样的:将米——我用的是大米,而不是糯米。用水洗净,放入锅中蒸熟,然后取出来,把蒸好的米摊开晾凉,等温度降到35℃左右时,将甜酒曲放入,80%倒入米中,拌匀,装入小盆中;再将余下的20%撒在米的表面。用35℃的温开水,倒入盆中,蒙上湿布并加盖,这就完成了制作,剩下就是等它发酵成酒了。温度保持30℃左右两天即可,但是现在是冬天,我们家也没有暖气,几度的温度是无论如何也不能让米发酵的,于是便天天开着空调,使它保持在25℃左右。这下终于没事了。
但是问题便又出来了,两天过去了,盆里的米原来什么样,还是什么样,一摸,快干了,湿布也是干的,原来空调将它吹的水分都蒸发了。我赶紧为它支起一座架子,放的很高,因为空调的热气都往上跑,而不会直接吹着它,于是它的温度问题又解决了,我把布又湿了水,继续等待。又过了两天,掀开布一看,长毛啦!我下了一跳,又叫妈又叫爸。爸爸一看,说是正常现象,我还是不放心,打开电脑赶紧上网查资料:绿毛黑毛就是坏了,白毛是正常现象,这样我才放心——因为我的是自然现象。
随人们生活水平的不断提高,家酿米酒现在十分受欢迎,通过这次实验,我不仅学会了如何制造米酒,还了解了酒曲的功效,真乃受益匪浅。
如何制作米酒的作文
星期六的下午,我看见胖爷爷一家聚在一起忙忙碌碌,觉得很奇怪。于是,便走过去,好奇地问:“胖爷爷,你们围着这个冒着白烟的油桶干嘛?”
“在蒸糯米饭呢!”胖爷爷笑眯眯地拉着我的手,来到那个大油桶——露天灶前,指着熊熊的火焰说,“火这么旺,饭马上就要熟了。”
胖爷爷刚把锅盖掀开,就有一股糯米的香味弥漫开来。我迫不及待地让妈妈把我抱起来,朝锅里看。只见,雪白的糯米粒粒晶莹饱满,十分诱人。我恨不得抓起一把往嘴里塞。
接着,胖爷爷和几个人抬起蒸笼,把里面的糯米倒在一张铺在地上的塑料纸上。突然,我发现大蒸笼的底部全是洞,不禁疑惑起来。“胖爷爷,蒸笼底下怎么会有那么多洞呢?如果米饭放进去不是都漏光了吗,那现在怎么还会有呢?”
“啊,这你就不懂了吧!你看,这底下还有一层纱布呢!”听到这里,我才恍然大悟。
“胖爷爷,蒸了这么多糯米干什么呢?”
“这个吗,当然是用来做米酒啦!”胖爷爷叉着腰,得意地说。
“哦。”我接着问道,“那放哪里呢?”
“当然是放这儿啦!”胖爷爷指着旁边的一个小水缸接着说,“把凉透的糯米饭放在这有热水的水缸里,再放一些酒药搅拌一下,最后帮它盖上棉被,经过一段时间的发酵,就能酿出香醇可口的米酒。”
原来,米酒要这么多工序才能做成呀!
米酒的制作和体会的作文500
我的家乡,在福建的长汀,在这里,非常有名的特产就是米酒了!说到米酒,这让我想起了小时候的一件有趣的事!
那一年,我大约四五岁吧,一天,家里请客,伯母让我去打一壶米酒。那时候的我,把这个任务,看的十分重要,我兴奋的不得了,钱也没拿,就伶着酒壶打酒去了。一路上我又蹦又跳的,不知不觉就跳到了打酒的地方。老板娘开始打酒了,他的动作,轻盈、熟练,不一会儿,酒壶就装满了。我拿着酒,刚要走,老板娘就叫住了我:“你还没给钱呢?”这时啊,我才想起自己没有带钱,只好一一根老板娘说明白,老板娘又说:“算了,我改天再和你大人要吧!赶紧回家,不然家人该担心了!”听了老板娘的话,我便回家了。
在回家的路上,我被一股很浓很准的香味深深的吸引住了,一闻,正是我手中的这壶米酒!我对它充满了好奇心,心想:这究竟是什么东西呢?大人这么爱喝它,它一定很好喝吧!我偷喝一点点,反正大人也不知道!想着,我就抿了一小口,哇!味道真好!我又喝了一大口!一路上,我走两步,就喝一点,走两步,又喝一点。喝着喝着,就喝到家门口了。妈妈接过酒,问:“你有没有给老板钱?”“没!”说完,我倒在了家门槛上,一会儿在地上打滚,一会儿满口胡言,妈妈打开酒壶一看,只剩下半壶了!我肯定是醉了!家中的客人、家人,见我这副模样,都哈哈的笑了!
这件事真是一件美好的回忆!它让我永远记住了那个味道:米酒真甜!
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