高血脂药膳论文

高血脂药膳论文

芹菜菊花饮

【配方】芹菜30克，菊花9克。

【制法与服法】芹菜去叶，加水适量煮沸后，加入菊花，稍煎片刻即成。代茶饮，可常服。

【功效】适用于高血压。

菠菜油菜饮

【配方】菠菜250克，油菜250克。

【制法与服法】将菠菜和油菜分别洗净、切碎，绞汁。将二汁混匀，煮沸即可。可常服。

【功效】适用于高血压。

双耳汤

【配方】白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

【制法与服法】先将白木耳、黑木耳用温水泡发，摘除蒂柄，去除杂质，洗净，放入碗内，再将冰糖放入，加水适量后置蒸笼中蒸1小时，使木耳熟透即成。食木耳，喝汤，每日2次。经常服用有效。

【功效】适用于高血压。

萝卜蜂蜜饮

【配方】萝卜250克，蜂蜜50毫升。

【制法与服法】萝卜切碎后绞汁，加入蜂蜜即可。每日1次，经常饮用。

【功效】适用于高血压。

苦瓜芹菜汤

【配方】苦瓜60克，芹菜200克。

【制法与服法】芹菜去叶，切成段，苦瓜切片，共入锅中，加水煮熟后调味即成。佐餐食用，每日1剂，连用数日。

【功效】适用于高血压。

醋花生

【配方】连衣花生米250克，醋适量。

【制法与服法】将花生米完全浸入醋中，密封保存，1周后即可食用。每晚睡前吞食3—5粒，连食有效。

【功效】适用于高血压。

绿豆芝麻糊

【配方】绿豆500克，芝麻500克。

【制法与服法】绿豆、芝麻洗净后，入锅炒熟，研粉后即可。每次服50克，开水冲服，每日2次。

【功效】适用于高血压。

荸荠海蜇头汤

【配方】荸荠30克，海蜇头30克。

【制法与服法】荸荠洗净后，去皮切片，海蜇头切碎。将两者共

入锅中，加水烧开，煮10分钟后即成。喝汤。常食有效。

【功效】适用于高血压。

海带决明汤

【配方】海带30克，决明子15克。

【制法与服法】将海带和决明子洗净，共入锅中，加水煮沸后再煎10分钟即成。吃海带，饮汤。经常食用有效。

【功效】适用于高血压。

冰糖酸醋汤

【配方】陈醋200毫升，冰糖50克。

【制法与服法】在陈醋中加入冰糖，搅动溶化后即成。每餐饭后饮1匙。常食有效。

【功效】适用于高血压。

葛根粥

【配方】葛根粉30克，粳米100克。

【制法与服法】粳米浸泡一夜，与葛根粉同入沙锅内，加水600毫升，用小火煮至粥稠即可。随意温热食用。

【功效】适用于高血压。

山楂茶

【配方】山楂20克，绿茶3克。

【制法与服法】将山楂洗净后，入锅中，加水适量，煮沸后，去渣取汁约200毫升。用此山楂水冲泡绿茶后即可。代茶经常饮用。

【功效】适用于高血压。

决明子紫菜汤

【配方】紫菜8克，决明子20克。

【制法与服法】将决明子加水适量，入锅中煮30分钟后，再加入紫菜略煮，去渣取汁后即成。每日1剂。代茶经常饮用。

【功效】适用于高血压。

降脂煲

【配方】莲子40克，腐竹100克，龙须菜45克，猪瘦肉100克。

【制法与服法】将莲子、腐竹、龙须菜、猪瘦肉洗净后共入沙锅中，加水适量，小火煲汤，调味即可。每日分2次食完，连用加～30日。

【功效】适用于高血压。

山楂枸杞饮

【配方】山楂15克，枸杞子15克。

【制法与服法】将山楂切薄片，同枸杞子共入保温杯中，沸水冲泡半小时即成。每日数次，频频饮用。

【功效】高血压合并脑萎缩者食之甚宜。

豆腐兔肉紫菜汤

【配方】嫩豆腐250克，紫菜50克，兔肉60克，细盐、黄酒、淀粉、葱花各适量。

【制法与服法】将紫菜撕成小片，洗净后放入小瓷盆中。兔肉洗净切薄片，加细盐、黄酒、淀粉拌匀。嫩豆腐切厚片。起锅，倒入清水一大碗，先下豆腐片和细盐，中火烧开后倒入肉片，煮5分钟，放

入葱花，倒入紫菜盆中即成。佐餐服食，经常食用。

【功效】适用于高血压。

松花蛋淡菜粥

【配方】松花蛋1个，淡菜50克，大米、盐、味精各适量。

【制法与服法】松花蛋、淡菜、大米煮成，粥，放盐、味精即可。早晚温食。

【功效】补益肝肾，益精血。对高血压病有疗效。

西红柿煮鸭梨

【配方】鸭梨1个，西红柿1个。

【制法与服法】将鸭梨、西红柿去皮后煮熟。每天吃1剂，连服1个月。

【功效】补益肝肾，益精血。对高血压病有疗效。

芹菜粥

【配方】鲜芹菜60克，粳米100克。

【制法与服法】把芹菜切碎，与粳米同煮为菜粥。每天早晚食用，常服。

【功效】清热平肝。对高血压、糖尿病有疗效。

香蕉柄茶

【配方】香蕉柄30克。

【制法与服法】将香蕉柄洗净后，切碎，放入杯中，冲入沸水，加盖闷10分钟后即成。代茶经常饮用。

【功效】降胆固醇效果较好。

鸭肉蒸海带

【配方】鸭1只，海带60克，葱、姜、盐、味精各适量。

【制法与服法】将鸭去毛，开腹弃肠杂，洗净后将海带塞入鸭腹中，置大瓷盆中，加葱、姜、盐，上蒸笼蒸至熟烂，汁中撒少许味精即成。吃肉饮汁，2～3日吃完。连吃鸭3只。

【功效】适用于高血压、高血脂。

鲤鱼山楂鸡蛋汤

【配方】鲤鱼1条，山楂片25克，鸡蛋1个，面粉150克，料酒、精盐、白糖、葱段、味精各适量。

【制法与服法】将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，加入料酒、精盐腌15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅和成糊。

将鱼块人糊中浸透，再下油锅炸透。山楂片融开，勾成芡，浇鱼上，撒葱段、味精即成。佐餐服食，每日分2～3次服食。

【功效】适用于高血压。

凉拌西红柿

【配方】西红柿500克，白糖20克。

【制法与服法】将西红柿用沸水烫一下，切成片，加精盐稍腌，加糖拌匀。每天1剂。糖尿病病人不放糖。

【功效】清热解毒，健胃消食，平肝降压。对于高血压、眼底出血、肾炎有疗效。

消脂轻身茶

【配方】荷叶8克，当归10克，泽泻10克，生大黄5克，姜2片，山楂15克，黄芪15克，甘草3克。

【制法与服法】将配料煎汤。代茶饮，每天3次。

【功效】益气消脂。对高血脂、动脉硬化、肥胖症有疗效。

芹菜大蒜饮

【配方】芹菜30克，大蒜10克。

【制法与服法】芹菜去叶，加水适量煮沸后，加入去皮捣碎的大蒜稍煎片刻即成。代茶饮，可常服。

【功效】适用于高血压。

山楂荷叶粥

【配方】山楂30克，鲜荷叶1大张，粳米100克。

【制法与服法】将荷叶洗净，剁成碎片，山楂洗净，共入沙锅后加水适量，中火煎15分钟，滤渣取汁一大碗，再加入粳米，小火熬成粥。每日早餐服食，经常食用。

【功效】适用于高血压、高血脂。

菊花榜花茶

【配方】菊花10克，槐花5克，绿茶3克。

【制法与服法】将菊花、槐花、绿茶共入保温杯中，加开水冲泡，加盖闷片刻后即可。可代茶经常饮用。

【功效】适用于高血压。

豆腐干炒芹菜丝

【配方】芹菜500克，豆腐干100克，精盐、味精、白糖、麻油各适量。

【制法与服法】将芹菜去叶，洗净后切段，入沸水中烫过后略凉。豆腐干沸水烫后切丝。起油锅，待油热后，放入芹菜丝和豆腐干丝，加精盐翻炒至熟，再加味精、白糖适量，出锅装盆，淋麻油适量拌匀后即成。经常佐餐食用。

【功效】适用于高血脂合并高血压的病人。

绿豆粥

【配方】绿豆50克，粳米80克，冰糖适量。

【制法与服法】将绿豆浸泡2小时后，加水适量同粳米共入锅中，煮至烂熟，再加入冰糖，略煮后即成。每日1剂，佐餐分次食用。经常食用有效。

【功效】适用于高血压。

菠菜木耳汤

【配方】鲜菠菜200克，银耳10克，精盐适量。

【制法与服法】菠菜洗净、去根须备用。白木耳水发后，入锅中加水适量，旺火烧开后加入菠菜，再煮片刻即可离火，加精盐调味后即成。每日1剂，经常食用。

【功效】适用于高血脂合并高血糖的病人。

血脂高中医怎么调理

我们都知道现在的生活水平也是越来越高了，而且很多疾病也是非常多的，就像高血脂也是很多患者最常见的疾病的，那么它的出现肯定会导致心血管疾病的现象，尤其是对于一些中老年人来说，治疗起来也是非常的困难的，其实可以通过一些药物的方式去改善的。

高血脂看过来，老中医珍藏的药膳公布啦~（珍藏）

中医学认为，人到40岁以后，肾气渐衰，肾阳肾阴皆虚，引起胃脾功能失调，实热郁结，痰湿内生，浊阻而引起高脂血症。

进一步发展到痰湿浊阻愈甚，最终导致经脉阻塞，而出现胸脾心痛等冠心病症状。

因而中医多采用滋阴补肾、清热化痰、健脾利湿等疗法治疗高脂血症。

肝肾阴虚型

若高脂血症病人伴有年迈体衰、腰膝酸软、耳鸣眼花、舌苔薄、舌质红、脉细沉，则属虚证，治应滋阴补肾。

黄精银胡粥

【材料】

黄精、银柴胡各10g，大米00g，白糖适量。

【做法】

1、将2味药择净，同放锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟;

2、水煎取汁，加大米煮粥，待熟时，调入白糖，再煮1-2沸即成，每日l剂。

痰浊中阻型

老年高脂血症伴有四肢倦怠、腹胀纳差、咳嗽多痰、大便溏泻、脉滑、舌苔腻者，治应祛湿除痰。

陈皮苡仁粥

【材料】

陈皮19g，苡仁、大米各50g，白糖适量。

【做法】

1、将陈皮择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～lO分钟;

2、水煎取汁，加苡仁、大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮1～2沸即成，每日1剂。

气虚血瘀型

如果病人血脂增高且有心痛胸闷、痛处固定、脉弦、苔薄，舌质紫暗，说明病人气虚血瘀并有冠心病可能。可用补气养血。

人参桂圆粥

【材料】

人参3g，龙眼肉10g，大米l00g，红糖适量。

【做法】

1、将人参研为细末备用;先取大米、龙眼肉煮粥;

2、等熟时调入人参末、红糖，再煮1-2沸即成，每日1～2剂。

脾虚湿盛型

如果病人血脂增高且饮食不化，胸脘痞闷，肠鸣泄泻，四肢乏力，形体消瘦，面色萎黄，舌淡苔白腻，脉虚缓。治应健脾渗湿。

茯苓扁豆粥

茯苓l0g，白扁豆15g，大枣10枚，大米50g。

【做法】

1、将茯苓研为细末，大枣去核备用。

2、将扁豆，大枣、大米加清水适量煮粥;

3、待沸后调入茯苓粉，煮至粥熟服食，每日1剂。

中年人要想降低血脂，从而保障身体的健康的话，建议中老年人经常熬制这些药膳粥来喝，延年益寿!

北京三溪堂中医诊所中医内科专家刘根尚主任说良好的生活习惯和饮食习惯可以保证我们的身体更加健康，所以对于高血脂的患者来说，应该要通过一些药膳的方式，而且对于上面介绍的这些东西也是非常不错的，每天坚持服用可以保证我们的身体更加健康，所以大家一定要记得通过一些正确的方式才可以让老人的身体达到延年益寿的效果。

有哪些药膳可以治疗高血脂？

山楂降脂汤，生山楂15—20克，水煎两次，分两次服，每日一剂，连服3—6星期，可明显降低血脂。胃酸过多者或有嘈杂症者忌用。

冬瓜汤，冬瓜肉连皮，每次30—60克，煎汤当茶饮服，连服1一3个月。

海带粉，海带洗净，晒干，研成粉末。每次服5克，一日3次，连服1—3个月。也可煎汤饮服，或与绿豆同煮粥服食。

葫芦茶陈葫芦壳15克，茶叶3克，共捣粗末，开水泡茶饮服，连服3~6个月。

荷叶粥荷叶2张，粳米50克。荷叶煎汤，用汤煮粳米成粥，每日食一次。也可烘干研末，每次服6克，一日2次，连续3—6周。

洋葱炒肉片，洋葱200克，瘦肉100克，食油适量，油熟倒人瘦肉，炒至九成熟加入洋葱，洋葱炒至五六成熟出锅，即可食用。洋葱可以抑制摄食中的胆固醇进入血液，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。

豆腐汤大豆，不仅营养丰富，而且还有降低血胆固醇含量作用。香菇、木耳亦有降低血胆固醇含量的作用，因此以豆腐加香菇、木耳做汤常食可获益。

药膳助降脂，日常如何预防高血脂？

饮食对血脂的影响是最直观、最直接的，因此饮食的控制对控制高脂血症的发生尤为重要。在饮食上，我们要做到低盐、低脂、低胆固醇、低脂、低热量、低糖的饮食。人类肥胖和高脂血症的罪魁祸首不是脂肪，而是摄入过多的热量转化为脂肪、过多的蛋白质，碳水化合物会产生热量，所以不吃脂肪可以防止高脂血症的发生。

对于肥胖者来说，每天的摄入量测量应使其身体恢复正常体重，并显著改变血脂指标，过量摄入糖类会将多余的热量转化为甘油三酯，容易使人发胖和动脉粥样硬化。所以少吃糖果、含糖饮料、饼干和蛋糕。

通常，血脂异常会给我们带来多种疾病的风险。比如，血脂长期升高，容易使脂肪沉积在血管壁上，从而形成板块，引起动脉粥样硬化、高血压、脑血栓形成等心脑血管疾病。并不是说高脂血症是一种生活方式疾病，因为一般来说，高脂血症患者大多很少或基本没有体育锻炼，增加体育锻炼可以有效降低血脂水平。

饮食清淡，少油少肉，多吃蔬菜水果，适当控制基本食物；从源头上控制血脂来源，血脂不易攀爬；高脂血症，特别是高胆固醇，容易使胆固醇沉淀到血管内壁，导致血管硬化，严重者会形成斑块。一旦盘子掉了，你就会得血栓。如果脑、肺和心脏冠状动脉血栓形成受阻，高血脂是指血液中的高胆固醇（TC）或甘油三酯（TG）或低密度脂蛋白（LDL-C）胆固醇。它是冠心病和心脑血管疾病的主要危险因素之一。比如说猪油肥肉就是饱和脂肪酸，研究显示会增加心血管的风险。可以吃植物油，比如说亚麻子油，对心血管还有好处；可以经常更换油的品种。

高血脂吃什么好?饮食上有什么食疗药膳或者菜谱

　　对于一般高血脂患者的合理饮食结构，有关专家将其归纳为两句话，即"一、二、三、四、五"和"红、黄、绿、白、黑"，平时建议结合用陈志谦决乌汤茶这种经典中医组方茶，长期饮用可以起到很好的防治效果。
　　第一句话为"一、二、三、四、五":"一"是指每日饮1袋牛奶，内含250毫克钙，既补充了钙和蛋白质，又减少了高血脂的发病机会。"二"是建议坚持用陈志谦决乌汤茶这种经典中医组方茶泡饮，可以起到很好的防治效果。"三"是指每日进食3份高蛋白质食品，每份可为瘦肉50克，或鸡蛋1个，或鸡鸭肉100克，或鱼虾100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份为宜;"四"是指"不甜不咸，有粗有细，三四五顿，七八成饱"即每天可吃3顿、4顿或5顿，每顿可吃七八成饱。"五"是指每日进食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。
　　第二句话为"红、黄、绿、白、黑":"红"是指每日可饮红葡萄酒50-100毫升，有助于升高血中高密度脂蛋白，可预防动脉粥样硬化。还要每日进食1-2个西红柿，除去脂降压外，还可使男性前列腺癌的发生率降低45%。"黄"是指胡萝卜、红薯、南瓜、玉米等，每天要适量食用其中的一种。"绿"是指饮绿茶水和食用深绿色蔬菜，它们所含的维生素C、茶多酚、茶碱等，有去脂降压等多种功用。"白"是指燕麦片(或燕麦粉)，每天可适量服用，一般每日用50克水煮5一10分钟，兑入牛奶中合用，可起降血脂的作用。"黑"是指黑木耳或香菇等，每天可用黑木耳10克，或香菇100克，泡发后，烹调入菜肴中服用，有降低血脂等功用。