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食品科学网文章网

发布时间:2023-12-06 14:02

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食品科学技术学报(自然科学版)发表文章容易吗?具体情况是怎么样的?

此刊审稿严格,如果你有国家级科研基金或者项目,会好点。
《食品科学技术学报》,双月刊,国内外公开发行,是由北京市教委主管,北京工商大学主办,中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》(FSTA)和美国《化学文摘》(CA)收录,入编《中国学术期刊(光盘版)》,并被中国期刊网和万方数据资源系统等多家数据库、文摘杂志列为固定刊源。本刊主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果,包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文,以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。
如有帮助,请及时采纳。

柿子酒已酿好,但不清澈怎么办

加入明胶。
经食品科学网查询,柿子酒中加入明胶,可使酒体清亮透明,风味、色泽独特,稳定性强。
柿子酒是以柿子为酿酒原料,将柿子捣碎,拌以酒曲,发酵或蒸馏而成。

蟹黄能吃吗 蟹黄可以吃吗

1、蟹黄可以吃。

2、但是重金属超标养殖的螃蟹不可以吃蟹黄,会严重影响人的健康,甚至可能致癌。

3、生长在安全水域里的螃蟹,其重金属含量微乎其微,谣言中有致癌风险的螃蟹,应仅来自纽约特定的被污染水域。目前,国内大部分螃蟹是人工养殖的,其生长环境具有可控性,可放心食用。其次,污染物最容易集聚的地方不是蟹黄、蟹膏。

4、中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红接受中国经济网采访时指出,从生物角度分析,螃蟹的消化、排泄系统容易积累环境中的污染物,而不是蟹黄、蟹膏。食用时应避开蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠四个部位。

5、最后,不要过量食用。新民网提到,吃蟹具有季节性,只要进食量正常,一般来说不会有问题,更不会造成谣言中所谓“致癌”那么严重的后果。

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