新杂志咖啡怎么样
新杂志咖啡怎么样
新郡咖啡豆不错
一、豆种带来的优劣差异
世界三大咖啡原生种:阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)、利比利卡(Liberica),利比利卡产量很少,几乎不用作商用,所以主要是阿拉比卡与罗布斯塔两大类!当然,现在也有很多品种是二者杂交种。
由于阿拉比卡豆香气和口感都要胜于罗布斯塔豆,所以咖啡爱好者购买单品咖啡时尽量选择阿拉比卡豆种。
二、咖啡种植产区环境造成的优劣差异。
咖啡可以在很多地区种植,但并不是任何环境下都能种出好咖啡来的,地理环境影响很大。且种植环境不同会带来咖啡的不同地域风味,比如东非区域产的咖啡豆,就具有明显的果酸,香气种带有热带花果的芳香,以埃塞俄比亚为最。
三、咖啡生豆等级划分的优劣差异。
不同地区的咖啡,分级是不同的,没有特别固定的标准。
同属非洲,最著名的埃塞俄比亚咖啡以G1/G2/G3/G4级来划分,肯尼亚和坦桑尼亚则以AA/A/B/C级来划分,咱们中国用的也是AA/A/B/C级(也有一/二/三/四级划分的说法)。
等级越高,代表咖啡豆越好。
四、烘焙阶段水平决定了咖啡成品品质优劣
在生豆完全相同的情况下,不同烘焙师调教后会有不同的风味口感,这就是决定咖啡豆成品品质的最终阶段,因此,烘焙环节可能是所有咖啡爱好者最为看中的环节,因为它直接体现了这杯咖啡能出的味道!
关于咖啡文化、西餐类的杂志,请大家推荐。
专业比较少,不过可以看看“城市画报”“心城画报”
咖啡的优缺点
咖啡的好处:
1、喝咖啡可以保护心血管。科研人员通过对2.5万受试者研究后发现,每天喝3~5杯(每杯约200毫升)咖啡的人患心血管疾病的风险更低。某癌症研究中心研究称,每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因脑卒中死亡的风险低。
2、喝咖啡可以降低癌症风险。某杂志的一项研究发现,每天喝咖啡可使患原发性肝癌(最常见的一种肝癌)的风险降低40%。还有研究称,经常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的风险。
3、喝咖啡可以增强记忆力。某营养师表示,适量摄入咖啡因对短时记忆和长时记忆都有好处,有助于防止认知能力下降。
4、喝咖啡可以促进血液循环。喝咖啡可提高心脏机能,使血管舒张,促进血液循环。
5、喝咖啡可以帮助消化。喝咖啡可以帮助消化与帮助脂肪的分解。
6、喝咖啡可以预防辐射的伤害。原子研究中心研究人员发现,注射了咖啡因的实验老鼠在接受一般足以致死的高剂量放射线后,有70%在25天后仍然存活,而未接受注射的老鼠则全数死亡。
咖啡的坏处:
1、导致人麻醉,如果将一个经常喝咖啡的人的咖啡量减半,就会引起他们头痛、肌肉痛、疲劳、注意力不集中、以及恶心等症状。研究人员建议,咖啡上瘾也要被当作一种精神疾病或者毒瘾来治疗。
2、饮用过多的咖啡还会导致人麻痹瘫痪或者阳痿。
3、一次若连续喝咖啡三杯以上,会出现情绪紧张、忧虑、呼吸短促等现象。
如饮用十杯以上,则会引起中毒,出现头晕、耳鸣、血压上升、视物模糊、快速心率失常,严重者还会导致神经错乱、肌震颤等。咖啡因中毒的剂量一般为0.5~1克。
喝黑咖啡减肥的优点:
1、黑咖啡是健康减肥的理想饮料
2、黑咖啡所含的羟基酸、铬和咖啡因能帮助你提高新陈代谢30%
3、运动前饮用300毫克黑咖啡能增加脂肪燃烧107%
4、黑咖啡中的咖啡因能让我们的大脑保持清醒,有助控制食欲
5、经常饮用黑咖啡会降低患有II型糖尿病和其它疾病的风险。
过量饮用黑咖啡会影响健康和减肥:
1、过量饮用黑咖啡会让你上瘾,甚至影响你的情绪,让你变得更加易于激动
2、一次过饮用过多黑咖啡不仅会导致血糖水平上升,容易造成暴饮暴食,还会减慢脂肪的燃烧,导致体内储存更多的脂肪。
扩展资料
注意:
咖啡加糖方法。给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内,有时可能会使咖啡溅出,从而弄脏衣服或台布。
咖啡匙的用法。咖啡匙是专门用来搅咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
咖啡太热冷却。刚刚煮好的咖啡太热,可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却,或者等待其自然冷却,然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉,是很不文雅的动作。
杯碟的使用法。盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧,杯耳应指向右方。饮咖啡时,可以用右手拿着咖啡的杯耳,左手轻轻托着咖啡碟,慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时,不要发出声响。添加咖啡时,不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
咖啡品尝方法。咖啡的味道有浓淡之分,所以,不能像喝茶或可乐一样,连续喝三、四杯,而以正式的咖啡杯的份量最刚好。
禁忌:
1、早上空腹喝咖啡
咖啡中含有较多的咖啡因,能刺激胃酸分泌,增加胃酸浓度。而此时的胃,经过一夜休息后处于排空状态,过多的胃酸易损伤胃黏膜,引起胃痛、烧心甚至恶心等。此外,空腹喝大量浓咖啡,还可能导致心跳加速、胸闷、心悸等不适。并且,咖啡会加速身体对能量的消耗,早上空腹喝很可能导致低血糖。
2、经常喝速溶咖啡
某种速溶咖啡的营养成分表显示,一份15克的三合一速溶咖啡能量为291千焦(约70千卡),蛋白质0.6克,脂肪2.4克,碳水化合物11.2克,钠68毫克。如果一天喝3杯速溶咖啡,所摄入能量达到我们每天所需能量的1/10以上。
此外,植脂末的主要成分为葡萄糖浆、氢化植物油,而氢化植物油含有对健康不利的反式脂肪酸,应避免经常食用。
3、喝现磨咖啡加很多糖
鉴于过量吃糖可能引起超重肥胖,导致龋齿等,世界卫生组织(WHO)和《中国居民膳食指南(2016版)》提出,每天添加糖的摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。建议喝现磨咖啡时不要加糖或少加糖,学会享受纯咖啡的香味,也可加些牛奶增香。
4、熬夜时大量喝咖啡
咖啡中的咖啡因确实有提神效果,但大量饮用会造成体内代谢速度加快,同时加速B族维生素消耗,而B族维生素缺乏的人更容易感到疲劳,这时就会想喝更多咖啡,长此以往,形成恶性循环。
参考资料人民网-经常喝咖啡,你知道咖啡的利弊吗?
十大咖啡品牌?
1、星巴克咖啡上榜理由:星巴克企业管理(中国)有限公司,知名咖啡-咖啡厅品牌,1971年创于美国,靠咖啡豆起家,定位于白领消费阶层,从来不打广告却口碑甚好的巨型连锁咖啡集团。2、南国咖啡上榜理由:海南南国食品实业有限公司,海南特产知名品牌,创建于1992年,中华老字号,海南省著名商标,海南省名牌产品,海南省标志性品牌企业,以生产经营海南特色食品为主导方向的海南本土企业。3、火咖Fire咖啡上榜理由:华润怡宝食品饮料(中国)有限公司,火咖Fire,源自日本的直火烘焙理念,即饮咖啡行业知名品牌,致力于向人们传递“积极向上、激情、自信”的人生态度。4、格兰特咖啡上榜理由:德国DEK咖啡公司,Grandos格兰特咖啡,世界十大咖啡品牌,始于1955年,味香芳醇、泡沫丰富,知名速溶咖啡及其饮料供应商。5、雀巢咖啡上榜理由:雀巢(中国)有限公司,Nescafe雀巢咖啡,创立于1867年,以生产巧克力棒和速溶咖啡享誉全球,瑞士著名品牌,世界大型的食品饮料公司。
上一篇:自然资源学报价格
下一篇:中国京剧杂志订阅