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关于食品企业管理论文

食品安全认证与追溯体系之间联系不够紧密,导致食品安全信息未能得到有效传递,其认证、追溯的功能难以发挥。下面是我为大家整理的关于食品 企业管理 论文，供大家参考。

关于食品企业管理论文 范文 一：食品企业质量安全管理问题分析

摘要：随着人们生活水平的不断提高，人们对食品的要求也有所提高，并且越来越关注食品的质量安全。在这种情况下，食品企业要想获得进一步的发展，就要关注食品的质量，不断加强对食品质量的安全管理，确保食品质量。本文立足于此，主要分析了食品质量安全管理方面存在的问题，并提出了一些建议，希望对食品企业的质量安全管理工作有所帮助。

关键词：食品企业 质量安全 管理

中图分类号：FS201 文献标识码：A 文章 编号：1672-5336(2014)14-0052-02

近年来，食品安全问题层出不穷，假冒伪劣食品不断出现在市场中，严重威胁到人民群众的身体健康和生命安全，所以，食品安全也成为消费者普遍关注的问题。食品安全是指食品无毒无害，不会对身体造成慢性或者急性的危害，并且能够满足人们日常所需摄入的营养要求。食品安全关系到国民健康，所以，食品企业要做好食品安全管理工作，为消费者提供放心、安全、健康的食品。

1 我国食品企业质量管理存在的问题

近几年，我国的食品安全事件经常发生，给食品生产厂家带来了严重的影响，也使消费者的身体健康受到损害，使人们对食品企业的信任度下降，对社会造成了不良影响。目前，我国的食品企业具有许多问题，还需要食品企业和政府监管部门共同努力提高管理水平，保证食品安全。目前存在的问题有：我国大多数食品加工企业的生产规模比较小，缺乏品牌意识，甚至有些食品企业生产的产品不是正规的品牌，属于贴牌生产，因此也不注重食品的质量管理。那些将农业产品作为生产原料的食品企业，由于农产品本身的质量不合格，农药化肥等残留量超标，使得生产的产品质量不合格。有些食品加工企业则是为了追求高额的利润，使用有毒有害的物质进行食品生产，或者加入过量的添加剂。有些食品企业没有营业执照，属于小作坊式的生产，生产食品的车间卫生条件比较差，使食品的卫生不达标。总体来看，我国的食品企业的质量安全认证比例不高，还有很多食品企业通过认证后反而对食品质量安全不予重视，使得食品质量出现问题。各种各样的食品安全问题不断出现，给政府监管部门的监管工作带来了挑战。

2食品质量安全问题产生的原因

2.1 食品质量安全意识不强

许多食品企业只重视企业的经济利益，不关心食品的质量安全，食品安全意识不强。一些食品企业在采购原材料时，不注意对原材料合格证、生产日期、保质期等内容的检验，也不会对原材料的质量进行检验，选择原材料的标准就是价格，原材料的价格越低越好。还有的生产企业为了保证企业生产的产品卖相能够吸引消费者，添加过多的食品添加剂，而不考虑食品的质量是否达标。

2.2 消费者的食品安全意识不高

很多消费者在购买食品时主要考虑的是价格因素，对于食品的质量安全可能会忽略。尤其农村地区的居民的食品安全意识比较低，使得许多三无产品或者劣质的食品流向农村市场。同时由于农民食品质量安全意识不高，在进行农作物生产时会无意的使用超标的农药和化肥，造成食品原材料的质量不合格，形成恶性循环。

2.3 食品质量安全监管难度大

由于城市的食品质量安全监管力度的加大，使假冒伪劣食品在城市中很难立足，有些不法商贩利用农村地区消费者食品安全意识不强，食品监管力度不大等特点，将不合格食品输送到农村。一些非法的食品加工作坊也转移到农村，使农村的消费市场成为不合格食品的集散地。由于农村地区比较分散，加工销售劣质食品不会被轻易发现，使政府监管部门的监管难度增大。

2.4 食品质量安全监管经费不足

我国在近几年对食品安全监管方面投入的资金不多，缺乏先进的检测设备，现有的检测设备由于缺乏维修保养，损坏严重。这些问题使得食品质量检测的结果缺乏准确性，一些指标的检测不能及时得出结果，阻碍了食品监管工作的开展。工商部门对食品质量检测时要委托其他的检测机构，由于检测结果延迟，对于不合格的生产企业无法进行处罚，使得这些企业生产的食品会继续危害人们的身体健康。

3 提高食品企业质量安全管理水平的对策

3.1 完善食品企业安全管理体系

食品企业要建立完善的食品质量安全管理体系，建立食品质量安全管理体系不仅仅是要通过国家机构的食品质量安全认证，还要求食品企业增强食品安全意识，不能为了经济利益而不顾食品质量安全。在生产食品的每一个过程，食品企业都要严格把关，确保食品质量安全。企业要加强生产人员的食品质量安全技术培训，使食品的生产的过程更加规范，为食品质量安全奠定坚实基础。

3.2 加强对食品质量安全的监管

政府的食品监管部门要加强对食品质量安全的监管，严格检测程序，为食品安全提供有力保障。监管部门要对食品企业的生产许可进行严审查，做好食品企业证书的年检工作。对食品审查人员和检测人员要进行培训和考核，提高监管的效率。同时，还要对食品企业实施分类监管，建立食品企业诚信档案，建立完善的监管机制。

4 结语

食品安全法颁布以来，食品企业的食品质量安全管理水平有所提升，但还是存在一些企业，尤其是小作坊式的食品加工企业的食品质量安全存在问题，使广大消费者的身体健康受到损害。所以，政府监管部门要加强执法力度，坚决打击危害食品安全的不法分子，从源头上保证食品的质量安全。

参考文献

[1]赵子文.食品企业建立和实施安全监督管理体系常见问题分析[J]农技服务，2011，12(8)：17-19.

[2]王瑞军，吴泽柱. 浅析食品企业质量安全管理[J].农产品加工，2011，6(4)：43-45.

[3]王华书.加强食品质量安全供应链管理的构想与对策[J].农业现代化研究，2010，3(10)：36-38.

[4]姜启军.基于社会责任的食品质量安全管理与控制分析[J]德州学院学报.，2011，5(5)：26-27.

关于食品企业管理论文范文二：食品企业质量安全管理探讨

摘 要：将监管职责全面落实到位，严格打击食品市场出现的不良之风，对于非法分子给予严格的惩罚，根据相关法律法规将责任落实到人，从根本上整治食品市场。只有严格的执法力度，高效率的工作模式，第一时间掌握不法分子的动向，将有害的食品阻隔在食品市场之外，保证群众正常的生活。

关键词：食品安全;监管;健康发展

所谓“民以食为天”，食物是百姓最基本的生存保证，国人经历了从饥荒到温饱再到吃好，对吃的追求是源源不尽的，但随着经济的发展，投机分子盲目追求利润化，将毒姜、染色肉、假馒头搬上餐桌，如何吃上放心饭，饮口放心水，成为百姓最关心的问题。如果连最基本的生存需要都面临着严重的破坏，如何让百姓安居乐业?如何稳定社会发展?如何保证经济腾飞?因此解决食品安全问题，加大食品企业质量安全管理成为当前最迫切的任务。

一、食品企业发展状况

社会经济的腾飞，使人民的生活水平不断提高，各项事业不断发展，但同时过快的经济升温，也使得整个社会出现了焦躁之风。国人道德素质参差不齐，盲目跟风，追求利润最大话，拜金问题严重，导致一些社会问题层出不穷。尤其是食品企业发展，问题较为突出，食品安全形式严峻，问题集中表现如下：

1.社会责任感淡薄

食品安全问题涉及各方环节，从农田到市场，从市场到采买，甚至从餐桌重回市场。由于整个供应链的人员社会责任感淡薄，完全不考虑百姓的生命安全。从耕种开始就用化学药水浸泡种子，污水浇灌，流入食品企业加工，为了提鲜、保鲜，运用各种激素，流进市场商贩再进行掺假、造假。一系列的循环，不仅严重影响了人们的健康，也阻碍了国家的发展，不利于社会的长治久安。作为食品企业，对员工、对购买者、对国家，承担着较大的社会责任，如果连企业本身采购有毒原料，加工有毒食品，社会责任感都如此缺失，不仅不利于经济的有序发展，也会严重阻碍企业本身的进步。

2.盲目追求利润，缺少道德核心

食品企业由于缺少核心道德标准，一味的追求利润最大话，认为利润才是保证企业发展的动力。目光局限，置人民生命安全于不顾，盲目的使用各种添加剂，以次充好，鱼目混珠，责任感淡薄，对员工缺少安全责任管理，导致安全问题频频出现。这不仅严重影响了企业的信誉，阻碍企业的壮大，危害社会安全的同时，也为整个食品行业的发展带来不可忽略的负面影响。

二、影响食品企业质量安全管理的因素

1.企业价值观

树立正确的企业价值观，尤其在经济社会转型的非常时期，正确的价值观会为企业的发展指明方向。一味的追求经济利润，并不是企业长久发展的动力，企业想要发展，尤其是食品企业。必须靠硬技术、高品质、强团队取胜，这不仅是目前食品企业发展的关键因素，也是食品行业发展的基础。一味的迎合市场，低质量，低技术，盲目的最求利润，最终会被市场浪潮所淘汰。建立正确的企业价值观，树立正确的经营理念，才是食品企业发展壮大的根本。

2.市场经济需求关系

消费者在购买食品时存有误区，往往将食物的美观、便宜，作为购买食物的基础，完全忽略实际的生产情况，导致生产厂家只能利用一些列手段美化食物，又要想尽办法降低成本，从而促使各种化学药品的滥用，假冒产品的泛滥。在利益的趋势下，一些商贩看到市场的需求，为了更好的获取利润，购买便宜的食品原料甚至是有害的食品。如此恶性循环，导致食品市场混乱无序，因此改善消费者购买观念，建立完善的购买反馈信息，形成公共监督机构，让市场经济的发展逐步透明化，不仅能够解决供求矛盾，也促进食品行业质量和服务意识的提升。

3.从业人员的安全卫生管理意识

食品企业员工素质参差不齐，不少员工甚至没有卫生生产观念，在实际生产过程中，将各种垃圾随地堆放，没有垃圾分类管理概念。与食品接触时，不注意个人卫生的消毒，直接接触。导致食物受到污染，更有甚至，对各种蝇虫、鼠类没有专门的处理系统，导致食物受到交叉感染，危害消费者身体健康。培养员工卫生常识，建立良好的安全管理体系，是食品企业质量过关的重要保障，员工卫生观念直接影响食品的质量，因此企业应建立自身的卫生管理监督部门，严格把关，仔细检查，健全卫生管理制度，确保食品生产的整个流程无污染，做到绿色环保、卫生安全。

4.相关卫生监管部门

卫生监管部门是食品安全管理重要环节，把握着食品安全最后一道防线。但由于卫生监管部门监管力度不够大，甚至出现腐败、收受贿赂等现象，严重扰乱了食品卫生管理工作。为了避免此类现象的出现，卫生监管部门首先要从自身做起，加强内部管理，纠正不良之风，严格打击腐败等类似现象的出现，做到清廉自律，严于律己。将监管职责全面落实到位，严格打击食品市场出现的不良之风，对于非法分子给予严格的惩罚，根据相关法律法规将责任落实到人，从根本上整治食品市场。只有严格的执法力度，高效率的工作模式，第一时间掌握不法分子的动向，将有害的食品阻隔在食品市场之外，保证群众正常的生活。

三、如何提高食品企业质量管理

1.提升领导团队素质，建立健康 企业 文化

高层领导团队的决策对企业的发展有着至关重要的影响，由于中国企业的特殊性，缺少管理团队，多以家族管理为主，容易造成独裁专制，一旦领导人做出错误的决策，对企业的发展会产生致命的打击，因此自主创新，根据企业实际发展需要，改善管理理念，开放思维，不局限于家族式的管理模式。打造先进、科学的管理团队，建立良好的企业质量安全系统。从管理中不断提高员工职业素质，调动员工积极性，将 安全生产 管理理念深入人心，建立健康的企业文化。食品企业发展壮大的根本是食品安全，提高企业经济利润的同时保证食品质量是食品企业健康有序发展的重要目标，也是企业发展壮大的根本保证。作为企业的领导班子，要不断提升自身的素质，用科学的眼光看问题，掌握各类信息，不断筛选，在每个重大决策之前都应科学验证，不断求实创新。企业各类管理工作要层层落实，将目标转化成现实，将决策转变成能力。为员工提供良好的福利保障与晋升途径，不断鼓舞员工，员工的进步就是企业的进步。良好的企业氛围，优秀的管理团队，一定会打造出强大的食品企业，同时促进食品业的蓬勃发展。

2.提高整个社会的食品安全意识，实现人人讲安全

食品安全问题之所以层出不穷，屡禁屡犯，除了利润驱使还跟消费者落后的观念有关。想要从根本上解决食品安全问题，应该从百姓身边做起，除了严格的监管，消费者也应不断提高安全意识，一旦发现食品安全存在隐患，应立即向有关部门反映，同时将信息传递给其他消费者。当然，并不是盲目的扩展，危言耸听，应该以正确的心态看待食品安全问题。正确的处理各方矛盾，建立人人监管，人人讲安全，提升整个社会对食品安全的重视，纠正食品企业发展的不良之风。

四、结语

食品企业质量安全管理不单单是企业的问题，它涉及到整个国家，整个社会，高度重视食品安全，是保证食品企业发展的前提，是确保社会稳定发展的基础，是建立现代文明社会的保证。不断提升食品企业自身安全管理意识，加大监管部门安全管理力度，促进食品业安全发展，是国家、社会、企业、个人都应努力的方向。

参考文献：

[1]王生平，张坤.食品质量安全源头管理再探[J].生产力研究，2009，(19)：81-83.

[2]王瑞军，吴泽柱.浅析食品企业质量安全管理[J].农产品加工・综合刊，2011，(6)：62-63.

[3]王晓丽，李磊.基于食品安全视角的食品企业主体责任浅析[J].价值工程.2009(4)11～13.

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论建筑师职业道德的相关论文

建筑施工企业职工道德，与 其它 行业相比是更具有独特的内容和要求。这是由建筑施工企业所生产的产品特点而决定的。建筑企业的施工行为是一个开敞性的，从开工到竣工都是裸露式的，职工的一举一动都有一定的社会影响。下面是我给大家推荐的论建筑师职业道德的相关论文，希望大家喜欢!

论建筑师职业道德的相关论文篇一

《议建造师的职业道德》

【摘要】作为在工程项目中承担管理工作的建造师，我们的职责权限涉及工程建设的全过程，我们在行使权力的过程中可能一不小心就产生不良行为，因此就需要我们有高度的职业道德情操，方能对得起“建造师”这个光荣的称号。

【关键词】建造师;职业道德

我们从事的建筑事业是“万岁事业”，建筑产品与国计民生息息相关，工程质量直接关系到人民的生命安全。作为在工程项目中承担管理工作的建造师，我们的职责权限涉及工程建设的全过程。为了个人或小团体利益，在行使权力的过程中，违背职业道德的现象也是屡见不鲜。建筑行业、施工单位围标、串标、低价抢标，中标后，通过各种途径再更改投标文件，违规建设、偷工减料、以次充好，以牺牲工程质量和安全为代价赚取利润，以致工程事故时有发生。我国正处在经济转型阶段，市场经济的自由交易带来了经济的快速发展，然而，在利益面前，道德越来越被人们所忽视，各行各业的职业道德缺失问题愈演愈烈。建筑企业的职工在职业道德方面的缺失，使企业的市场诚信度大大下降，同时个人的自身发展也将会受到威胁。因此就需要我们具备高度的职业道德情操，方能使我们的企业和个人得到长远的发展。

一职业道德的含义及其在建筑施工领域的特殊性

职业道德，是从业人员在一定的职业活动中应遵循的、具有自身职业特征的道德要求和行为规范。我们现在普遍使用的职业道德的基本内容包括“ 爱岗敬业 、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会”。对于道德规范，人们不难理解，也不难掌握，而难的是化为自觉的行动。

建筑施工企业职工道德，与其它行业相比是更具有独特的内容和要求。这是由建筑施工企业所生产的产品特点而决定的。建筑企业的施工行为是一个开敞性的，从开工到竣工都是裸露式的，职工的一举一动都有一定的社会影响。在施工过程中，某一道工序，某项材料，某个部位的质量疏忽，直接影响今后整个工程的正常生产。人们常这样说“百年大计，质量第一”。建筑业产品的价值和使用年限远比一般产品大得多，长得多。因此，职工质量意识必须比其它行业更强，要求更高。再者，建筑产品的资金投入，施工到竣工投入使用后，才是回报开始的这一特点，保证工期就更显得重要了。所以，建筑施工企业“重合同、守信用”的信誉度比一般行业都高。由此可见，行业的特点决定了建筑施工企业道德建设的特殊性。

二当前建筑施工企业职业道德建设上存在的问题

改革开放以来，由于新旧体制的交替和片面强调物质利益忽视精神文明建设，在职业道德建设上存在的突出问题是，职业道德理念淡化，思想道德建设严重滑坡，主要表现在以下方面：

1价值观念发生错位。在职业道德领域表现为拜金主义盛行，享乐主义、极端个人主义抬头，见利忘义、唯利是图、甚至损公肥私四处蔓起，吃拿卡要在一些掌握人财物权力的部门和人员中普遍存在。究其原因，最根本的是在道德观念上把本来只能应用于经济领域的原则，如等价交换原则应用于工作和生活领域。在学习西方先进管理 经验 和科学技术的同时，把腐朽的生活方式、颓废的道德观念当成时髦，从而使道德观念变得混乱不清。

2道德评判出现偏差。表现在职业道德上，评判是非的标准模糊，对那些兢兢业业、一心扑在工作上而很少顾及个人利益的优秀职工视而不见，甚至嗤之以鼻，而对那些靠钻政策空子肥了个人亏了企业的人，视为精明，敬若神明。

3社会道德心理失衡。表现在职业道德领域是部分职工对主人翁地位出现失落感，认为过去工人阶级领导一切，人们当家作主，现在则是单位领导是“老板”、“主人”，自己变成了“雇工”，没了地位，少了保障，还谈什么职业道德，还谈什么为企业着想。所以，多为自己着想，不要亏了自己，起码的职业道德、修养也抛到脑后了。

三加强职业道德建设的现实意义和必要性

人们对于自己所从事的职业重要意义和在职业生活中应遵守的道德规范，总要有个认识过程。工作不是游戏，游戏是兴趣，工作不能仅凭兴趣。人们在选择职业之初，兴趣因素起着重要作用。一旦职业确定后，一个对社会负责的职工，必须能掌握自己，善于约束自己，有必要迫使自己做一些自己无兴趣，但社会需要的事情。近年来，建筑质量事故频频发生，有的造成了恶劣的社会影响。究其原因，表面上看是因市场竞争激烈，市场运作不规范造成的，但归根结底是忽视职业道德建设的结果，是只追求经济效益而忽视社会效益的结果。因此，加强职业道德建设具有十分重要要的现实意义。再者，建筑施工企业的职业道德具有其行业的特殊要求，市场经济条件下，企业要在激烈的市场竞争中站稳脚跟，对职工进行职业道德建设是势在必行的，它更具有客观的必要性。

1加强职业道德建设，是提高职业人员责任心的重要途径。

职业道德要求员工在本职工作中不怕艰苦，勤奋工作，既讲团结协作，又争个人贡献，既讲经济效益，又讲社会效益。

在我们的社会里，各行各业都有它的地位和作用，也都有自己的责任和职权。加强职业道德建设，就要紧密联系本行业本单位的实际，有针对性地解决存在的问题。当职业人员的职业道德修养提升了，就能做到干一行，爱一行，脚踏实地地工作，尽心尽责地为企业为单位创作效益。

2加强职业道德建设，是促进企业和谐发展的迫切要求

现阶段的企业，在人财物、产供销方面都有极大的自主权。但粗放型经济增长方式在建设、生产、流通等各个领域，突出表现为管理水平低、物资消耗高、科技含量低、资金周转慢、经济效益差，新旧体制还没有完全转变，在完善经济、法制、行政的调节手段的同时运用道德手段来调节和规范企业及员工的经济行为也是合乎民心的极其重要的工作。

现在，各行各业都建立了经济责任制，并与企业、个人的经济利益挂钩，从业者的竞争、效益、信息、时间、物质、效益观念强过社会观念，往往产生只顾小集体利益，不顾大集体利益;只顾本企业利益，不顾国家利益;只顾个人利益，不顾他人利益;只顾眼前利益，不顾长远利益等问题。因此，加强职业道德建设，正确处理国家、集体和个人三者利益之间的关系尤为重要。要促进企业内部的团结协作，使企业成为一个真正的和谐集体。

3加强职业道德建设，是提高企业竞争力的必要 措施

当前市场竞争激烈，各行各业都讲经济效益，这就促使企业的经营者在竞争中不断开拓创新，才能生存发展，这是极大的好事，但行业之间为了自身的利益，一些企业的经营者在竞争中单纯追求利润、产值，不求质量，甚至以次充好，以假乱真，损害国家、人们和消费者的利益。这只能给企业带来短暂的收益，却失去了企业长远发展的基石，自己成了自己的掘墓人。在企业中加强职业道德建设，可使企业在追求自身利润的同时，创造社会效益，从而提升企业形象，赢得持久而稳定的市场;同时，可以提高企业的凝聚力，保证了企业的长足发展。

4加强职业道德建设，是个人健康发展的基本保障

市场经济对于职业道德建设有其积极的一面，也有消极的一面。通过加强职业道德建设，提高从业人员的道德素质。当从业人员具备职业道德精神，将职业道德作为行为准则时，就能抵抗物质利益的诱惑，脚踏实地地在本行业中追求进步，为社会创造效益的同时，保障自身的健康发展。

总之，建造师承担着工程项目实施的核心职责，我们素质的高低也直接影响到工程项目建设的顺利运作，我们的职业行为直接关系到工程项目的成败。通过讨论，在铭记自己肩负的责任重大的同时，更要在今后工作当中，把职业道德行为规范牢固树立起来、自觉践行开来，一定要模范带头把职业道德行为规范贯穿于实践工作生活中去。

论建筑师职业道德的相关论文篇二

《加强建造师职业道德建设之我见》

摘要：“神九”飞天，“蛟龙”入海，在科学技术突飞猛进、市场经济日益繁荣的今天，“道德滑坡”现象和不良社会风气的蔓延令人担忧：是非、善恶、美丑界限混淆，拜金主义、享乐主义、极端个人主义有所滋长，见利忘义、损公肥私行为时有发生，不讲信用、欺骗欺诈成为社会的公害，腐化堕落现象严重存在。而建筑业因其周期长、投资额大、环节多、隐蔽性强等特点，建造师又参与了工程建设全过程，职业道德缺失导致不良行为无论是在招投标环节、工程分包环节、工程采购环节，还是在工程施工环节、工程款结算环节、工程验收环节过程中时有发生，加强建造师职业道德建设已迫在眉睫。

关键词：建造师职业道德;途径

1职业道德的含义和加强建造师职业道德建设的意义

“道德”是以善恶为标准通过社会舆论、内心信念和传统习惯来评价人的行为，调整人与人之间以及社会与个人之间相互关系的行动规范总和。道德可分为三种类型：一是社会公德;二是职业道德;三是家庭美德。所谓职业道德，是从业人员在一定的职业活动中应应该遵循的，具有自身职业特征的道德要求和行为规范。

目前我国正处在城市化、工业化高速推进期，以国家重点建设项目、基础设施建设、工业项目建设、社会主义新农村建设为主体的建筑市场呈现出一片勃勃生机的景象。而建造师的主要担任工程项目施工项目经理或其他相关施工管理工作，加强建造师职业道德建设，对于社会，是保证城市化质量的重要前提;对于行业，有助于建筑业乃至经济、社会可持续发展，有助于促进建筑行业健康发展，有助于工程项目顺利完成;对于企业，可以促进企业和谐发展，提高企业竞争力;对于个人，可以提高职业人员责任心，也有助于建造师自身健康发展。

2建筑工程各环节出现的不良行为

2.1招投标环节

2.1.1投标人与招标人串标。工程项目招标投标中，部分投标人利用包括商业贿赂等在内的各种手段与权力部门或权力人达成默契进行串标。

2.1.2投标人之间串标围标。投标过程中，几个投标人之间相互约定，一致抬高或压低投标报价进行投标，通过限制竞争，排挤他人，使某个利益相关者中标。

2.1.3低价抢标。投标人以明显低于建设项目施工社会平均成。本的价格投标报价，进行抢标，一旦中标展开工程施工后，即想方设法改变投标报价文件，或以不合理的理由进行各种索赔，或偷工减料，以次充好、高估冒算，或腐蚀拉拢业主，监理人员、设计人员修改图纸，调换材料，更改施工内容等，进行高价结算。

2.2工程分包与采购环节

2.2.1违法分包。违法分包主要包括无资质分包、私自分包、主体结构分包和层层分包等。

2.2.2转包。工程的承包人不行使承包人的管理职能，将其承包的建设工程倒手转让给第三人，使该第三人实际上成为建设工程新的承包人。

2.2.3行贿受贿。由于采购环节涉及许多企业的经济利益，工程材料和重要设备采购过程也是“腐败”频发的环节，主要表现是收受贿赂等。

2.3施工环节

2.3.1工程质量方面问题。工程质量问题主要有使用不合格的建筑材料、不合格的建筑配件和不合格的设备，不按工程设计图或施工技术标准施工，未按节能设计施工，偷工减料，以及重大质量事故隐瞒不报等。

2.3.2 安全生产 方面问题。施工过程中安全生产方面问题主要有违章指挥，强令冒险作业，使用不合格的安全防护用品等。

2.3.3设计变更、恶意签证。一些施工企业在经过残酷压价，低价中标后，往往利用设计变更、工程签证这些环节的漏洞，采取变更设计增加工作或提高价格等不正当的手段来保证其利润。

2.3.4工程结算与验收环节。在工程结算环节中一些企业或材料供应商为尽快结算工程款和材料设备款，向欠款业主或总承包单位负责人或主管会计行贿;验收环节相关人员弄虚作假，贿赂验收人员，让不合格的工程或设备验收合格或提高验收等级。

3加强建造师职业道德建设的途径

3.1学习社会主义职业道德的基本要求，增强职业道德 教育 的自觉性建造师要遵守的职业道德规范主要有：①保密，保守在执业中知悉的国家秘密和他人的商业、技术等秘密。②廉洁，在执业过程中，不得索贿、受贿或者谋取合同约定费用外的其他利益。③诚信，不得签署有虚假记载等不合格的文件。④唯一，不允许他人以自己的名义从事执业活动;不得同时在两个或者两个以上单位受聘或者执业。⑤依法依规执业不得涂改、倒卖、出租、出借或以其他形式非法转让资格证书、注册证书和执业印章;不得超出执业范围和聘用单位业务范围外从事执业活动。

3.2要充分发掘传统商业道德精髓，从中国传统道德中汲取养分我国传统商业道德根植于中国 文化 ，受儒家思想影响很大，可 总结 为：①“自强不息”的创业精神。敬业勤业，艰苦奋斗的创业精神是中国传统的商德的一个内容。②“以义制利”的价值观。儒家思想的“义利”对传统的商德影响很大。儒家思想强调“先义后利”，“见利思义”，“以义制利”，“君子爱财取之有道”。③“诚信为本”的经营理念。诚信是古代商人的人格追求与立业之根本准则，处理与国家、同行、顾客、主人、佣工等关系的基本原则，也是商德的核心。④“和厚生财”的人际关系处理理念。传统商人将儒家的礼和之道用于润滑贸易中的人际关系，用于商业经营管理实践，作为处理商家内外关系的基本 方法 ，总结出“和气生财”的公共关的经验。⑤“兼济天下”的社会责任观。古代商人认为经商者要有乐善好施，爱国济民的道德情怀，讲求对家族和社会的积极回报。

3.3学习国外工程管理注册人员职业道德规范体系，通过对照比较与借鉴，发现和改正自身不足之处在国外，国际咨询工程师联合会、英国皇家特许测量师学会、美国项目管理学会等对其会员都有职业道德的要求，主要包括：遵纪守法、承担责任、尊重他人、公平客观以及诚实守信等五方面。

3.4树立正确的职业道德核心价值观，为执业行为提供价值判断准线建造师应遵循和培育的核心价值观包括：①法律意识。在我国现阶段建造师职业道德建设的首要任务就是培养法律意识，只有增强法律意识才能在执业过程中自觉抵制不良思想的渗透，杜绝不良行为的产生。②责任意识。建筑工程质量关系到人民生命财产安全，我国法律规定，对房屋建筑基础工程和主体工程质量实施终身责任制，因此，建造师更应该着重增强责任意识，树立“百年大计，质量第一”观念，应抱着对社会、公众负责的心态去从事建筑活动、将这种社会责任感贯穿于整个职业生涯。③诚信意识。为了健全建筑市场诚信体系，促进建筑业的良好发展，建设部颁布了《建筑市场诚信行为信息管理办法》，实施建筑市场内各主体的诚信行为记录、公布制度，建立失信惩戒、诚信激励机制。同时，建造师个人也要自觉地强化自身诚信意识，践行各个方面的诚信行为，塑造企业及个人诚信形象，推动行业的诚信之风，以赢得人们对建造师职业的尊重，为自身职业赢得更大的发展机会。④廉洁意识。腐败是建设领域最为突出的问题之一，目前已成为一个全球的“瘟疫”。建造师要树立廉洁自律意识，自觉抵制个人主义、拜金主义、享乐主义，通过行业自律、个人自律来规范行为。　　3.5完善法律法规及制度建设，加大惩处力度，强制规范建造师职业道德建筑业的发展和完善离不开建筑业法律法律环境的建设和完善，这即是“依法治国”的需要，也是由建筑业行业特点所决定。近年来国家以及各级建设主管部门在逐渐完善法律法规制度建设，颁布一系列法律法规，加大了对各种违法现象的惩处力度，如《国务院办公厅关于切实解决企业拖欠农民工工资问题的紧急通知》，《关于开展工程建设领域突出问题专项治理工作意见》，《招标投标违法行为记录公告暂行办法》，《建筑市场诚信行为信息管理办法》等。除此之外，如：各个省市出台的“建筑企业市场准入制度”，可以有效防止“无资质挂靠承揽工程”现象;“农民工工资押金制度”，可防止“恶意拖欠农民工工资”行为。在国外一些职业联合会都有自己会员的职业道德考核体制，申请加入联合会的会员必须通过职业道德考核后才能成为正式会员。所以，各种相关法律法规制度的完善，对于建造师职业道德也有强制规范作用。

近年来，一方面建筑工程技术以及管理水平取得了长足发展，新的工程材料、建筑结构形式、施工技术不断涌现，另一方面建筑领域“道德失范”和社会不良风气的蔓延，导致质量事故频频发生，许多工程项目还未建成就发生坍塌，“豆腐渣”工程屡见不鲜，优质工程短期频修;安全事故层出不穷，动辄伤亡数十人，给国家财产、家庭幸福造成了巨大的损失了。温家宝在人大会议结束时记者招待会上答记者问这样说：“一个国家要实现现代化，屹立于世界民族之林，不仅要靠经济发展，生活改善，而且要靠民主法治、精神文明、国民素质和道德力量。”“一个国家，如果没有国民素质的提高和道德的力量，绝不可能成为一个真正强大的国家、一个受人尊敬的国家。”

因此，建造师一方面要通过学习更新专业知识，提高自身执业技能，提升个人职业发展的“硬实力”;另一方面更要注重增强法律意识，加强职业道德建设，提高个人职业发展的“软实力”，这样才能服务于社会，服务于行业，服务于企业，使个人职业健康发展。

参考文献：

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[2]施建元.福建省建造师执业资格制度实施情况综述[J].福建建筑，2010(03).

[3]齐建生.注册建造师与执业责任 保险 制度[J].中国考试，2006(01).

作者简介：王金婷(1975-)，女，河北海兴人，助工。