麻风皮肤病杂志文章摘要
麻风皮肤病杂志文章摘要
大量酵母菌在低于水的冰点或者高于47℃的温度下, 酵母细胞一般不能生长,会死亡。最适生长温度一般在20~30℃。
酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长,即酵母菌是兼性厌氧菌,在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。在缺氧的情况下,酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。
最常提到的酵母为酿酒酵母(也称面包酵母)(Saccharomyces cerevisiae),自从几千年前人类就用其发酵面包和酒类,在发酵面包和馒头的过程中面团中会放出二氧化碳。
因酵母属于简单的单细胞真核生物,易于培养,且生长迅速,被广泛用于现代生物学研究中。如酿酒酵母作为重要的模式生物,也是遗传学和分子生物学的重要研究材料。
扩展资料
酵母菌在分类上属于子囊菌亚门、是单细胞真菌。代表为啤酒酵母菌。形态呈圆形卵圆形。长5-30μm,宽1-5μm。酵母菌的繁殖包括无性繁殖和有性繁殖两种。无性繁殖最常见的是出芽繁殖。当酵母细胞长到一定大小时,在细胞的端或两端向外伸出小突起,称为小芽。
母细胞的细胞核分裂,一个子核留在母细胞内,另一个核随同母细胞的细胞质进入小芽内,当芽细胞长大到接近母细胞大小时,两者接触处细胞壁收缩,使芽细胞从母细胞脱离。如果此时为酵母菌生长旺盛时,芽细胞尚未脱离母细胞时,又长出新芽,如此连续出芽,各芽细胞可互相连接而形成一堆的母子细胞群。
细胞圆形、椭圆形或柱形,是单细胞生物。无性繁殖为多边出芽。某些种可形成假菌丝,但决无真菌丝。菌落乳白色、有光泽、较平坦、边缘整齐。在液体培养时通常不形成菌醭。营养细胞多为双倍体,也有多倍体。
有性生殖时产生子囊孢子。双倍体营养细胞可直接发育成子囊。子囊内产生1~4个光滑的球形子囊孢子。
子囊成熟时不破裂。子囊孢子发芽后立即或稍过一段时间发生接合。兼性厌氧。可发酵一至几种糖类。厌氧条件下糖类发酵产生乙醇。不同化乳糖和高级烃类。不同化硝酸盐。
参考资料来源:百度百科-酵母菌
中国麻风皮肤病杂志是北大核心期刊吗
《中国麻风皮肤病杂志》,目前仅仅是 中国科技核心期刊。
也算是 核心期刊的。
但不是 北大中文核心期刊。早就不是了。
李东明的主要论文
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