营养师论文浅谈中老年人补钙

营养师论文浅谈中老年人补钙

中老年人补钙使用什么方法要根据自己的年龄、性别、营养状态、疾病情况等确定，可通过合理饮食或遵医嘱服用钙补充剂补钙。

营养学会建议一般成年人钙的摄入标准量为800mg，而绝经后女性、老年人每日钙摄入量推荐为1000mg。中老年人吸收功能减弱，比较容易发生缺钙，特别是女性，很容易因缺钙发生骨折等疾病。老年人补钙的途径包括饮食和补充钙剂。具体如下。

1.饮食：

（1）奶类及奶制品含钙丰富，且容易被人体吸收，被认为是最佳补钙食品。

（2）海产品如虾皮、紫菜、蛤蜊、牡蛎等也富含钙，也比较容易消化吸收，但同通常摄入较少。

（3）豆制品如豆腐、毛豆、腐竹、蚕豆等富含钙，每天适量食用具有补钙效果。

（4）鱼类如带鱼、草鱼、银鱼等。坚果类如杏仁、榛子仁、开心果等。这些食物的含钙量也比较丰富，经常适量食用也具有相应的补钙效果。

2.钙剂溶解度好，吸收率高，口感好，适合消化不良、胃酸分泌不足的老年人补充钙剂，但要遵医嘱服用。

中老年人缺钙时建议咨询专业医师或营养师合理补钙，避免自行盲目不合理补钙。另外，补钙应重视同时适量补充维生素D或合理晒太阳促进自身合成维生素D，以促进钙的吸收和利用。

中老年人如何正确补钙？

祝老年人如何正确补钙。中老年人补钙首先吃钙片或者是钙剂是很重要的还有一方面就是要加上维生素d促进钙的吸收。最主要的是加强户外的锻炼。和晒太阳促进钙的吸收。

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老年人，到底要不要补钙

中老年人补钙不仅不能起到强身壮骨的功效，相反由于血液中钙离子浓度的增高，与其相关的心脑血管疾病，如冠心病，脑动脉硬化等也增加。道理如同高浓度矿物质区的人们容易患结石症一样。除此之外，为了达到血液中钙磷离子浓度的稳定，肾脏负荷大大增加。关于这方面的研究结果，国外已有文献报道，并非笔者杜撰之言。

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扩展资料：

补钙误区一、一次过量补钙

老年人在补钙的时候应该采取循序渐进的方式，千万不要一次性补钙过多应该采取少量多次的原则，在平时买钙片的时候，应该买尽量小的钙片，而且应该每天分两三次服下，这样可以提高人体对钙的吸收率，因为老年人肠胃消化功能并不是很好，少量多次补钙就可以减少肾结石和膀胱结石以及便秘等问题的出现。

补钙误区二、可乐咖啡当水喝

现在人很容易出现骨质疏松症，其实与平时的不良饮食有很大的关系，很多的老年人和年轻的人都会喜欢喝可乐和雪碧以及各种碳酸饮料，会经常以这些饮料代水来喝，其实这些饮料中含有大量的磷酸，这种磷酸会降低人体对钙质的吸收，那么就会加快钙的缺失，所以就会出现缺钙的现象。

补钙误区三、选择液态钙剂

有很多老年人认为液体钙剂更适合老年人，更容易被人体吸收和利用，其实这是一种误区，因为服用钙剂之后需要很好的保护机制，这样就可以让其在胃里面不受到胃酸的干扰，就更能够很好的被肠道吸收，但是液体补钙剂就很难达到这样的效果。

参考资料来源：/"target="_blank"title="人民网-老年人正确补钙很重要千万别陷入这5大补钙误区">人民网-老年人正确补钙很重要千万别陷入这5大补钙误区

中老年如何加强补钙，防止钙流失？

要想补钙，那就要先了解钙对人体的作用。钙 与 健 康 一、钙的作用 钙是我们的生命之源，在人生成长的各个阶段，都起着非常重要的作用，是人体健康必不可少的重要元素。
1、心动节律的维持：（小白鼠及危重病人的例子）。
2、神经冲动的传递：大脑支配人的行动，支配人的肢体，如果缺钙可造成人体动作的缓慢，以及老年痴呆症、健忘症、儿童多动症等。
3、肌肉的伸缩：缺钙人就没有力量，就不能产生爆发力。
4、加快白细胞的吞噬：提高人体的免疫力。
5、参与凝血过程：缺钙容易造成鼻出血，身上青紫等现象。
6、参加细胞内多种功能：人体有60兆亿个细胞，并有序的排列着，钙起着粘合剂的作用。
缺钙是全球性的，亚洲是缺钙的重灾区。全国钙代谢委员会经过几年的调查得出下列一组数据：
目前我国人的缺钙情况：
单位：毫克
年龄 日需求量 成本日摄入量 日缺乏量
0----1 400 200 200
儿童 800 400 400
少年 1000 500 500
成年 800 500 300
老年人 1200 450 750
孕妇 1500 500 1000
有人说：老说缺钙我为什么没有感觉，缺钙能造成心脏，神经等方面的疾病，我身体很好是不是不缺钙。那么钙到底是怎样丢失的呢？
二、钙迁徙 在我们的人体中，钙占我们体重的1.5---2％，大约1200----1500克左右，其中99％存在于我们的骨骼、牙齿、头发等硬组织当中的为结合钙，也称钙库；另外的1％存在于我们人体的血液及软组织当中，为游离钙，也称血钙。
钙在人体中的平衡分布：骨骼里的骨钙占 99％ ,血液里的血钙占1％。 由于缺钙的现实，首先造成血钙下降，这时我们人体自稳系统就会启动，在我们的甲状腺后侧有四个腺体叫甲状旁腺，当血钙缺乏时，甲状旁腺会立即分泌出一种甲状旁腺激素，刺破骨膜，激活破骨细胞，溶出骨钙，在我们的钙库中提取钙离子，以补充血钙的不足，这个时候我们是没有感觉的。 这个过程从20岁开始，每年以1％的速度丢失钙，此时你感觉不到； 30岁的时候，人已经丢失10％的钙，这时候会有些腰痛的感觉； 50岁后，人体丢失的钙已达到30％左右，这时的感觉是腰酸背痛腿抽筋，骨头已象冻豆腐一样，造成骨质疏松； 70岁后，钙的丢失达到了50％，骨头已象丝瓜瓤子一样，空隙非常的大，极易造成骨折。岁数越大，骨质疏松就越严重，所以老年性的骨折已成为世界的难题。
另一方面，血钙虽然不断得到骨钙的补充，但是骨骼的钙与血液中钙的浓度是不一样的，时间长了它会不断残存在血管壁上，久而久之，血管避就会不断加厚，造成动脉硬化，动脉硬化后就会出现高血压、脑血栓；胰藏动脉硬化就会得糖尿病；心藏动脉硬化就会得心肌梗等。动脉硬化有很多种，但现在医学研究证明，这种矿物质的迁徙，尤其是钙化，是造成动脉硬化的最重要的原因之一。
我们现在很多人也在注意少吃肉食多吃素，但是我们国家高血压患者在不断的增长，每十个人就有一人患高血压。还有糖尿病，除了它的遗传基因外，主要与胰藏的动脉硬化有关，因为我们的胰岛素是胰腺细胞分泌出来的，如果胰脏动脉硬化了，必然对胰岛素的分泌产生阻碍。另外还有血栓， 安贞医院洪兆光大夫曾经讲过，中国人，20岁以上的人，就有冠状动脉粥样血的斑块，这就是心肌梗的前兆。所以说很好地补钙是预防和控制动脉硬化的最好方法。由于血钙的长期缺乏，甲状旁腺分泌出来的甲状旁腺激素会不断的从骨骼中提取钙，已形成了一种惯性，医学上称为“亢进”，这样就使得血钙不断增加，当血钙达到3％的时候，就是高血钙症；而血钙达到6％的时候，就会有生命危险。这时甲状腺就会分泌出一种降钙素，将多余的血钙送回到骨骼当中，进行骨骼再建工程。但这种钙是异钙质，是不可能再回到原来的骨骼当中，而是堆积到骨逢当中，比如颈椎，胸椎，腰椎，关节等处，这时就形成了骨质增生和骨刺。骨质疏松和骨质增生看似一对矛盾，其实都是缺钙所引起的一对孪生骨病。三、钙缺乏症由于缺钙可导致100多种疾病：
1、骨代谢病：骨质增生，骨质疏松、颈椎病、肩周炎、佝偻病、软骨病、股骨头坏死等；
2、内分泌病：甲亢，糖尿病、肾上腺、肥胖症等；
3、心血管：动脉粥样硬化、高血压、心脏病、心肌梗塞等、妊娠高血压综合病等；
4、神经系统：神经衰弱、多动症。痴呆、脑血管、脑出血、癫痫病等； 5、消化系统：消化溃疡、肝硬化、胃肠痉挛、痔疮等；
6、呼吸系统：支气管痉挛、肺炎、肺结核、慢性阻塞性肺病等；
7、泌尿系统：水肿、急性肾炎、急慢性肾功能衰竭、泌尿系结石等；
8、生殖系统：不孕症、痛经、绝经期综合症等；
9、感觉器官：近视、白内障、手足裂、听力下降、皮肤病、湿疹、足癣、手癣等；
10、免疫系统：皮炎、风湿、类风湿关节炎、变态反应皮肤病、结缔组织病等； 11、血液系统：贫血、血友病、凝血不好等；
12、恶性肿瘤……
目前中国市面上钙产品概况分析：一、离子型：磷酸氢钙 氯化钙 原料来源：珍珠粉、贝壳等 吸收过程：间接吸收，由胃酸溶解与结合蛋白结合才能被人体吸收，并需 VD强化 安 全 性：碱性大，对胃有刺激性，容易造成重金属在人体二次聚集，不利于健康 不 宜 症：不适用胃酸分泌量较少的儿童及老人二、离子型：乳酸钙、醋酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙等 原料来源：普通有机酸钙盐 吸收过程：间接吸收，由胃酸溶解与结合蛋白结合才能被人体吸收，并需VD强化 安 全 性：含钙量偏低，吸收率利率较低，有不同程度的毒副作用 不 宜 症：不宜长期服用，不适合糖尿病患者服用三、分子型：氨基酸螯合有机钙（天狮钙系列） 原料来源：鲜牛脊骨 吸收过程：以活性分子形式直接进入人体细胞膜，被人体迅速吸收 安 全 性：不消耗胃酸，对肠胃无刺激，无任何毒副作用，安全，高效 不 宜 症：无不宜症钙，是好钙。
五、 天狮营养高钙素的特点：
1、多功能的营养源：它的原料是动物的骨骼，加工方法是生物酶解法，剂型是络合型的，同时它含有几十种维生素和多种矿物质，有蛋白质，氨基酸、脂肪等，是一种多功能的营养源。
2、钙的含量高：每10克营养高钙素中含钙量是400毫克。
3、吸收率是95％。
4、钙磷比符合国际标准：2比1. 是最易人体吸收的比例。而牛奶的钙磷比不合适，另外中国人的体内缺乏一种糖元分解酶，对牛奶的吸收很差，同时会引起腹胀，腹痛等。
5、口感好：有可可味、巧克力味、水蜜桃味、草梅味等。
6、效果好：对生命功能的调解效果显著。
根据钙代谢规律，一般是：
血液方面的病：一般2个小时就能代谢到；
软组织的病，抽筋，痉挛等症：15-----25天；
心血管病：四-----五个月；
骨骼的疾病：100天左右；
糖尿病：效果更为显著。日本发明了一种治疗糖尿病的方法：是用南瓜粉和虫草治疗，临床实验，有效率为80％，治愈率为10％；1996年我们的高钙素到日本后，他们同样做了临床实验，发现有效率为100％，治愈率为45％。因此日本中医学院专家发表论文：应用天狮舒糖型营养高钙素治疗糖尿病为国际最佳方案。为何天狮产品这样神奇，论文中写到：从中医治本为主的理论出发，冬虫夏草、南瓜粉治疗糖尿病效果显著，但较为迟缓；因天狮产品富含生物钙、多种维生素及多种营养源，起到了虫草和南瓜粉的传媒作用，加强了药理功效，收到了良好效果。

中老年人如何补钙？

隔着玻璃晒太阳没有用：

首先，皮肤中维生素D的产生主要是因为皮肤受到紫外线的照射，储存皮下的7-脱氢胆固醇变为维生素D3。

其次，虽然隔着玻璃确实能受到紫外线照射，但是并非所有的紫外线都可以促进皮肤产生维生素D3。

紫外线可分为UVA、UVB。UVA不容易受到玻璃阻挡，能够透过玻璃照射身体，虽然不会造成晒伤，但是会加速皮肤老化。同时对促进皮肤中维生素D产生并没有作用。

除晒太阳外，中老年的饮食注意事项：

中老人的饮食不能一味地追求素食，比年轻人更需要注意营养均衡。

而中老人补钙，除了注意高钙饮食之外，可能需要钙片的帮忙，而钙片的服用时间最好放在晚上，同时避免空腹服用。

因为中老人更容易发生胃肠道不适，避免空腹服用可以降低钙片对胃的刺激。