大豆研究生论文

大豆研究生论文

黄豆既可以做菜，也可以加工成豆腐、豆浆、豉油等。黄豆的功效与作用有哪些？吃黄豆能健脾利湿、益血补虚、解毒等。
黄豆的功效与作用
黄豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动脉硬化、可以美容等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。黄豆可以加工成豆腐、豆浆、豉油或者腐乳。
黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。可用于脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣等
黄豆的功效与作用
具体有以下9点。
1、提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，有助于增加神经机能和活力。
3、强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5、美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期症状。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6、预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。
7、阻止氧化
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
8、降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
9、辅助降压
美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。
黄豆营养成分极高，每100克黄豆就含有以下多种营养素：
营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 359.00（千卡） 蛋白质 35.00（克） 脂肪 16.00（克） 碳水化合物 34.20（克） 膳食纤维 15.50（克） 维生素A 37.00（微克） 胡萝卜素 220.00（微克） 维生素B1 0.41（毫克） 维生素B2 0.20（毫克） 维生素B6 0.46（毫克） 叶酸 181.10（微克） 维生素E 18.90（毫克） 钙 191.00（毫克） 磷 465.00（毫克） 钾 1503.00（毫克） 水 9.20（克） 镁 199.00（毫克） 铁 8.20（毫克）

黄豆的的适用人群
【宜食人群】
动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、气血不足、营养不良、癌症等病症患者适宜食用。此外，黄豆适宜煮熟后食用，尤其适宜少年儿童生长发育时期食用。
【禁忌事项】
1、黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
2、黄豆不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。因此，黄豆要煮开七次（或开后再煮15分钟左右）才为安全食用，豆浆机打好的豆浆最好在锅上加热煮沸。
中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。

豆类的营养价值论文

豆类含有丰富的蛋白质，是一种可以促进身体健康、保持正常消化排泄的食物。同时，豆类能够提供丰富的维他命和矿物质，包括铁元素、镁元素、锌元素、钾元素、维他命B和叶酸。豆类少油脂、不含胆固醇，对身体非常有益。
1、红豆富含钾和膳食纤维，可以润肠通便，还能消肿利尿、补血强心。女性朋友多吃红豆，皮肤会越来越好。红豆是大米的最佳搭档，因为它含有丰富的维生素及矿物质等营养元素，尤其是B族维生素，正好能够弥补精白米的营养缺陷。
2、黄豆也叫大豆，含有丰富的蛋白质，是植物中优质蛋白的代表，很多蛋白粉产品都从黄豆中提取大豆分离蛋白。
黄豆不仅蛋白质含量高，而且氨基酸含量丰富，比例合理。大豆中所含的卵磷脂是大脑细胞的重要组成部分，有健脑补脑的作用。
3、说起绿豆，人们常常只把它当成消暑的食物，其实它除了消暑，还有三大功效——抗菌、清热、解毒。绿豆的主要成分是淀粉和蛋白质，外皮中含有不少抗氧化物质且属寒性，所以绿豆皮清热解毒的效果要比肉质部分更好。
4、根据中医的理论，黑豆是补肾的食物，能有效改善健康状况，增强活力。黑豆中含有丰富的维生素，是肉类的好几倍，对养颜美容颇具功效。古代药典曾记载，黑豆可明目乌发，令皮肤白嫩。
5、豌豆虽然是蔬菜，但它的蛋白质含量非常高。豌豆的B族维生素、钾和胡萝卜素含量也较为丰富，这对于容易缺乏B族维生素和学习、工作压力大的人来说，多吃豌豆能起到很好的减压作用。

研究生论文参考文献的格式是什么呀？

参考文献可以在百度学术中找到。
参考文献规范格式
　　一、参考文献的类型
　　参考文献（即引文出处）的类型以单字母方式标识，具体如下：
M——专著
C——论文集
N——报纸文章
J——期刊文章
D——学位论文
R——报告
　　对于不属于上述的文献类型，采用字母“Z”标识。
　　对于英文参考文献，还应注意以下两点：
　　①作者姓名采用“姓在前名在后”原则，具体格式是：
姓，名字的首字母.
如：
Malcolm
Richard
Cowley
应为：Cowley,
M.R.，如果有两位作者，第一位作者方式不变，&之后第二位作者名字的首字母放在前面，姓放在后面，如：FrankNorris
与Irving
Gordon应为：Norris,
F.
&
.；
　　②书名、报刊名使用斜体字，如：Mastering
English
Literature，English
Weekly。
　　二、参考文献的格式及举例
1.期刊类
　　【格式】[序号]作者.篇名[J].刊名，出版年份，卷号（期号）：起止页码.
　　【举例】
[1]
王海粟.浅议会计信息披露模式[J].财政研究，2004,21(1)：56-58.
[2]
夏鲁惠.高等学校毕业论文教学情况调研报告[J].高等理科教育，2004(1):46-52.
[3]
Heider,E.R.&
.
The
structure
of
color
space
in
naming
and
memory
of
twolanguages
[J].
Foreign
Language
Teaching
and
Research,
1999,
(3):
62
–
67.
2.专著类
　　【格式】[序号]作者.书名[M].出版地：出版社，出版年份：起止页码.
　　【举例】[4]
葛家澍，林志军.现代西方财务会计理论[M].厦门：厦门大学出版社，2001：42.
[5]
Gill,
ing
English
Literature
[M].
London:
Macmillan,
1985:
42-45.
3.报纸类
　　【格式】[序号]作者.篇名[N].报纸名，出版日期（版次）.
　　【举例】
[6]
李大伦.经济全球化的重要性[N].
光明日报，1998-12-27(3).
[7]
French,W.
Between
Silences:
A
Voice
from
China[N].
Atlantic
Weekly,
1987-8-15(33).
4.论文集
　　【格式】[序号]作者.篇名[C].出版地：出版者，出版年份：起始页码.
　　【举例】
[8]
伍蠡甫.西方文论选[C].
上海：上海译文出版社，1979：12-17.
[9]Spivak,G.
“Can
theSubaltern
Speak?”[A].

&
L.
Grossberg(eds.).
Victory
in
Limbo:
Imigism
[C].
Urbana:University
of
Illinois
Press,
1988,
pp.271-313.
[10]Almarza,
G.G.
Student
foreign
language
teacher’s
knowledge
growth
[A].
In
n
and
ds
(eds.).Teacher
Learning
in
Language
Teaching
[C].
New
York:
Cambridge
UniversityPress.
1996.
pp.50-78.
5.学位论文
　　【格式】[序号]作者.篇名[D].出版地：保存者，出版年份：起始页码.
　　【举例】
[11]
张筑生.微分半动力系统的不变集[D].北京：北京大学数学系数学研究所,
1983：1-7.
6.研究报告
　　【格式】[序号]作者.篇名[R].出版地：出版者，出版年份：起始页码.
　　【举例】
[12]
冯西桥.核反应堆压力管道与压力容器的LBB分析[R].北京：清华大学核能技术设计研究院,
1997：9-10.
7.条例
　　【格式】[序号]颁布单位.条例名称.发布日期
　　【举例】[15]
中华人民共和国科学技术委员会.科学技术期刊管理办法[Z].1991—06—05
8.译著
　　【格式】[序号]原著作者.
书名[M].译者，译.出版地：出版社，出版年份：起止页码.
　　三、注释
　　注释是对论文正文中某一特定内容的进一步解释或补充说明。注释前面用圈码①、②、③等标识。
　　四、参考文献
　　参考文献与文中注（王小龙，2005）对应。标号在标点符号内。多个都需要标注出来，而不是1-6等等
，并列写出来。
　　最后，引用毕业论文属于学位论文，如格式5
5.学位论文
　　【格式】[序号]作者.篇名[D].出版地：保存者，出版年份：起始页码.
　　【举例】
[11]
张筑生.微分半动力系统的不变集[D].北京：北京大学数学系数学研究所,
1983：1-7.