论文答辩饮食观

论文答辩饮食观

对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。

中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，我想，这大概是出于一种生存需要吧。如果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是”药补不如食补”的文化基础；另一方面，对吃的过份重视，会使人推崇对美味的追求。

在中国的烹调术中，对美味追求几乎达到极致，以至中国人到海外谋生，都以开餐馆为业，成了我们在全世界安身立命的根本！遗憾的是，当我们把追求美味作为第一要求时，我们却忽略了食物最根本的营养价值，我们的很多传统食品都要经过热油炸和长时间的文火饨煮，使菜肴的营养成分受到破坏，许多营养成分都损失在加工过程中了。因而一说到营养问题，实际上就触及到了中国饮食文化的最大弱点。民间有句俗话：“民以食为天，食以味为先”。就是这种对美味的追求，倒使我们忽略了吃饭的真正意义。

中国人在品尝菜肴时，往往会说这盘菜“好吃”，那道菜“不好吃”；然而若要进一步问一下什么叫“好吃”，为什么“好吃”，“好吃”在哪里，恐怕就不容易说清楚了。这说明，中国人对饮食追求的是一种难以言传的“意境”，即使用人们通常所说的“色、香、味、形、器”来把这种“境界”具体化，恐怕仍然是很难涵盖得了的。

中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味。而美味的产生，在于调和，要使食物的本味，加热以后的熟味，加上配料和辅料的味以及调料的调和之味，交织融合协调在一起，使之互相补充，互助渗透，水乳交融，你中有我，我中有你。中国烹饪讲究的调和之美，是中国烹饪艺术的精要之处。菜点的形和色是外在的东西，而味却是内在的东西，重内在而不刻意修饰外表，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色，这正是中国美性饮食观的最重要的表现。

在中国，饮食的美性追求显然压倒了理性，这种饮食观与中国传统的哲学思想也是吻合的。作为东方哲学代表的中国哲学，其显著特点是宏观、直观、模糊及不可捉摸。中国菜的制作方法是调和鼎鼐，最终是要调和出一种美好的滋味。这一讲究的就是分寸，就是整体的配合。它包含了中国哲学丰富的辩证法思想，一切以菜的味的美好、谐调为度，度以内的千变万化就决定了中国菜的丰富和富于变化，决定了中国菜菜系的特点乃至每位厨师的特点。

二、中西饮食对象的差异

西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性：许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。

据西方的植物学者的调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品，荤菜只有在节假日或生活水平较高时，才进入平常的饮食结构，所以自古便有“菜食”之说，菜食在平常的饮食结构中占主导地位。中国人的以植物为主菜，与佛教徒的鼓吹有着千缕万丝的联系。他们视动物为“生灵”，而植物则“无灵”，所以，主张素食主义。

西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好，故他们国家的人身体普遍比中国人健壮：高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉；而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格。

三、饮食方式的不同

中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。

西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，那么可以说，中式宴席好比是集体舞，而西式宴会好比是男女的交谊舞。由此可见，中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。

所以，归根结底还是感性与理性之间的差异。但是，这种差异似乎在随着科学的发展而变的模糊。越来越多的中国人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的卫生与营养了。尤其是在经历了非典以后。还有，人们因为越来越繁忙的工作，觉得中餐做起来太麻烦，不如来个汉堡方便等。这样一来在饮食上差异也就不太分明了。

大学毕业论文答辩具体的程序是什么，要注意哪些问题？

准备最主要，没有任何一个面试不可以准备，一个全面而准确的准备往往能让你事半功倍。

论文答辩基本是围绕着论文而进行，所以决定答辩是否优秀的基础是你的论文必须要好。如果论文是买的或者随意做或者别人帮做的，那么基本上答辩优秀就与你无缘。优秀虽然无缘，那下面的内容也足以使你顺利通过答辩。

基本流程：1.论文阐述（有些学院会要求使用PPT）、2.自由问答（一般为3个问题，基本上大部分学院会提前10分钟左右给到你问题，你可以在下面事先准备答案）

时间：20分钟左右（其中阐述8分钟、自由问答12分钟）

总得来说，在论文优秀的基础上，你还需要做到以下几步：

第一步：熟悉论文

在答辩前十五天起，每天朗读3遍论文，看7遍论文，读和看的过程注意力要集中

第二步：提前15天做好PPT、论文阐述部分

提前做好PPT，PPT怎么做网上有很多教程。PPT尽量使用图片、图表，文字说明尽量少，模版和字体颜色对比鲜明，现在学好以后工作会用得上。PPT切记把文字搬上去照着念，大忌！之所以要提前15天那是因为要事先对着论文熟悉PPT，用秒表控制时间，录音或者录像矫正肢体语言和语气。最好根据PPT另外拟定一份“答辩稿”，这篇稿子就是你答辩时要说的内容，口语化一些。

第三步：提前8天做好自由问答准备

没有任何答辩是无法准备的。根据评委的不同，问答习惯的不一样，根据你的论文、专业来综合提出问题。因为老师们不可能阅读大量的论文，所以他们的问题主要是大方向的，或者题目引申的。你可以根据这些事先推测他们会问些什么问题，然后先拟好答案。

第四步：答辩当天的准备

着装适宜、睡眠充足、饮食健康、面试前准备好纸和笔（可当场记下问题，帮助理清思路）、面试过程中要自信、对评委要有礼貌，态度谦虚、论文、答辩稿准备好，PPT事先拷贝好（U盘、手机都要备份）——要记住，事前的一切准备都是为了答辩当天的正常发挥。注重细节，它会要了你的命，当然，它也能把你推向成功。

我的论文题目是《青少年单纯性肥胖对健康的影响》,论文答辩我要做什么准备啊

首先要搜集相关文献、资料，撰写文献综述。
青少年单纯性肥胖对健康的影响的文章非常多，也很简单。关键是后面的对策，如何改进。无非就是增进儿童多参与活动，关于饮食方面控制要慎重，因为儿童青少年在发育期，只能提全面营养，不挑食，尽量少吃零食。

一个大学生在面对毕业论文答辩之前怎么帮他缓解内心的焦虑？

如排除个体差异，和一般情绪压力的疏导方式差不多：

1、身体放松练习；

2、呼吸冥想放松练习；

3、应对技巧练习；

4、注意力转移练习；

5、积极思维练习；

正常的饮食、睡眠和社交活动，也能起到减压作用。

焦虑能消磨人的行动力，产生无助感，进而更加焦虑，形成恶性循环。

缓解论文答辩之前的焦虑，要做到宏观两认识和微观三注意。

第一，认识到人生一切事情都具积极意义。

就像一个不喜欢运动的人看待 体育 课：如果把 体育 课看成是来折磨他的事物，就会反感并焦虑；如果把 体育 课看成是帮他磨砺性情，增强体魄的事物，那么他就会积极接纳并行动。

这也是吸引力法则的内容：如果你积极接纳事物，那么宇宙就会发出正能量，帮助你达成心愿。反之亦然。

所以你要把毕业答辩看成是你人生有益经历，是来帮助你历练人生，使你日臻成熟的事物。

第二，认识到学习是一辈子的事情。

毕业了只是一个阶段的结束。每一个阶段的结束都标志着人的进步：在知识上，在身心上，在人生历练上。

我们生命中有一些当时看上去很难熬的事件，比如中考高考，比如各种毕业仪式，还比如论文答辩这种事件，过后回忆起来有着充实和幸福感。这就是因为每一个阶段都意味着我们的成长。

因此你应为自己有答辩机会这样一个学习成果仪式，迎接自己的成长感到开心。

第一，要把握好自己论文的大意与细节。

论文是自己一段时间的心血作品，要像对待自己的孩子一样，对于他整体的感觉及头、身体、脚，这些重点部分了如指掌。

可以通过自己设问，来了解论文的情况。

第二，承认自己的紧张并应对

可以在答辩过程中准备纸笔，不仅用于做笔记理清思路，还可以帮助缓解焦虑的情绪。

还可以在刚开始公开承认自己的紧张。只要不刻意去抵抗紧张，情绪就会得到缓解。

毕竟这种大场合每个人都会紧张，这是很正常的现象。你的开诚布公可能还会让评委们感到你的真诚。

第三，在心中要始终提醒自己强大。

美国研究表明：做有益的白日梦有利于成功。所以你可以详细地想象自己是一个答辩老手，虽然承认了自己的紧张，但是内心有一片平和安宁。

不要刻意为答辩那一段时间安排的紧凑有条理。应该让自己像平时一样，就好像去上个课，或者去找工作应聘一下。在紧张中有放松，在放松中有紧张。松弛有度。

答辩现场有几点注意提醒你：

总之，要做到以上这些，我们需要：

第一，对自己的论文有很好的把握。

第二，进行实战操练，即自我彩排。

第三，让日常生活一如既往，不过于紧张。

与其紧张焦虑，不如行动起来，现在先去外面跑一圈。

祝你顺利通过答辩大关！

你好，我是长乐，你的问题刚好今天我们老师上课时有提到，我是vlog领域创作者，总视频形式回答，希望对您有用

毕业论文答辩对于一位大学生来说是一件非常重要的事情，自己辛辛苦苦读了这么多年的事，其实最重要的就是大学毕业论文，有很多人都没有机会再读研究生和博士，就是在校读书的生活就此结束，这个不帮到自己拿到毕业文凭的事情，还关系到自己对这个学习的总结，使自己感觉到能够对得起自己这么多年来的学习，所以内心的紧张是可以理解的，怎么样去缓解这种紧张和压力呢？首先我们要学会腹部呼吸，逐步缓解自己的这个损伤以上，缓解自己的紧张。充足的大便准备让我们这个对所答辩的问题了如指掌对大如牛，所以那也是增强自己的自信心，令到自己减轻压力的一种非常好的办法。在答辩之前可以找一些同学来进行模拟演练，这也是缓解压力的一种方法，如果你经过很多次的模拟演练，就像那些演文艺晚会的演员一样，经过多次的彩排之后呢，才出到舞台去表演，他的心情也会芳姐特别逗。

我想做家长的，1，不要老是刻意的去提及此事，减轻孩子的思想压力，2溶造宽松的家庭氛围，及交际圈子，生活上丰富一点，4，尽可能地满足孩子提出的合理要求，保证充足的体息，5，可以邀请孩子的同学常到家里来做客，让孩子们放松心情自己交流，6，适当放宽经济支助。总支要让孩子放松轻松上阵，去完成论文大关。

不要把这个事看得太重，你人生中很小的一件事。

以后你会遇到很多比这个大得多也重要得多的事情。

学会原谅自己的过失或不足，不要追求完美。

你好。

缓解焦虑，我平时缓解焦虑的办法，第一，把自己放空，自己找一个安静，自己独处，放着自己喜欢的音乐，想着想着就缓解过来了。第二，自己喜欢逛街或者超市，在自己允许范围内购买自己想吃或者想玩东西，自己通常喜欢购买和厨房相关的东西，自己爱做饭，通过这种方式缓解焦虑。第三，自己喜欢运动，喜欢在大大的操场，慢跑，拉伸，通过身体的锻炼，来寻找自信，进一步来缓解自己暂时的焦虑。第五，自己喜欢手工，沉浸其中，提升自己的信心。通过以上方式缓解紧张和焦虑。仅供参考，希望对你有帮助。