巧克力论文主题

巧克力论文主题

浪漫喜庆的季节，巧克力传递我心意。香醇浓郁，柔滑细腻的口感，余香飘缈，浓情蜜意的感觉使巧克力成为喜庆的节日和浪漫的日子里人们最喜爱的礼物。人们用巧克力传递对亲情、友情、爱情的甜蜜感受和美好祝福。巧克力也因此被赋予了浓厚的感情色彩。
由于美味和健康的价值被揭示，巧克力的魅力与日俱增。巧克力融合了香、甜、苦、涩和浓郁的口感，使每一位享用者能够在不同的时期，体验到不同的感受。作为历史悠久，风靡世界，被男女老少广泛喜爱的健康食品，巧克力受到越来越多朋友的关注和喜爱。

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作者： 红花花绿草草 2008-1-13 22:51 　 回复此发言

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2 回复：６个喜爱巧克力的理由
理由1：健康 （Health）
科学合理地食用巧克力会给我们的生活带来快乐，带来幸福。
巧克力有利于心脏健康。巧克力中的多酚广泛存在于可可豆，茶，大豆，红酒，蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。与其它食物相比，可可豆中多酚的含量特别高。研究表明，多酚具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板活化，转移自由基在血管壁上的沉积，因而具有预防心血管疾病的功能。
巧克力增强免疫力。巧克力中的类黄酮物质具有调节免疫力的作用。通过药物手段调节免疫功能有一定风险。好在巧克力和其它食物既安全美味，又可以提高人体免疫力。
巧克力降低血液中的胆固醇水平。可可豆中天然存在的可可脂可以使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。研究表明，可可脂中含有的硬脂酸可以降低血液中的胆固醇水平。另外，巧克力中的单不饱和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。橄榄油中也含有相同的物质。
巧克力有利于牙齿的保护。科学家们发现，可可豆中的单宁可以减少牙菌斑的产生，并有助于预防龋齿。牛奶巧克力中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等矿物质。这些物质都对牙齿的珐琅质有好处。巧克力引发龋齿的可能性更小，这是因为巧克力在口腔中被清除的速度较快，从而减少了它和牙齿接触的时间。
理由2：力量 （Energy）
巧克力是运动和出游时理想的补充能量和营养食品。
运动和出游使你心情愉悦，但是它们会消耗身体中的很多能量。如果不及时补充，就会对身体产生不利的影响。人们在运动和出游时要确保膳食中含有足够的碳水化合物。碳水化合物可以延缓疲劳，并帮助你坚持运动。
运动营养学的研究表明，在运动之前，巧克力补充给身体的能量能够使肌肉和肝里的糖原处于最饱满的状态，从而有利于提高运动成绩。而在运动之后，巧克力能够及时补充人在运动中消耗的能量，延缓疲劳，有利于运动后身体的恢复。
由于巧克力能量密集浓缩，体积小，便于携带，风味独特，甜而不腻，不易产生饱腹感，因此对参加运动和体力活动的人，外出旅游的人，处于生长发育阶段的儿童和青少年，体质虚弱者和病人，以及重体力劳动者等需要补充能量的人群来说，巧克力是理想的能量补充剂。
巧克力中还含有钙、磷、镁、铁、锌和铜等多种矿物质。它们会促进氧在血液中的循环，及时为你补充在运动中消耗的营养物质。

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作者： 红花花绿草草 2008-1-13 22:52 　 回复此发言

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3 回复：６个喜爱巧克力的理由
理由3：关心 （Care）
巧克力是高品质的健康礼品，为你心爱的人送去关爱。
巧克力是人们喜爱的营养丰富的健康食品。它不仅味美，而且含有丰富的矿物质，可以给你的健康带来无微不至的关心。而当你把巧克力送给最心爱的人时，就是把你的衷心祝福送给了他。
一块 44克 重的德芙黑巧克力中含有碳水化合物 27.76克 ，蛋白质 1.85克 ，脂肪 13.2克 ，钙14.08毫克，磷58.08毫克，镁50.6毫克，钾160.60毫克，钠4.84毫克，所以巧克力能够补充人体每天对于多种营养素的需求。
镁、铜、铁、锌、钙等元素对人体健康至关重要，特别是在抗氧化、调节能量代谢方面不可或缺。巧克力在抗氧化、保护心血管方面发挥的独特作用，就与这些微量元素有关。此外巧克力中磷的含量也很丰富， 100克 巧克力中含有 280 克 磷，磷与钙的结合是骨骼健康的基础。而且，磷、钙和其它矿物质对牙齿的珐琅质可以起到保护作用。
理由4：巧克力可以缓解压力
　　
　　精神研究专家认为，当一对男女陷入热恋时，他们的大脑里会被一种叫做苯乙胺的物质所覆盖，从而产生美好的情绪；而巧克力中恰巧就含有这种物质，因此能促使人们产生浪漫的感觉。
　　另外，科学家经过研究认为，人们尤其是妇女喜爱吃巧克力，主要是因为巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉和更好地应付紧张的能力，起到缓解压力的作用。

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作者： 红花花绿草草 2008-1-13 22:52 　 回复此发言

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4 回复：６个喜爱巧克力的理由
理由5：巧克力对心脏有好处
　　
　　近年来，巧克力的防病作用开始得到科学家的重视。《美国药物杂志》发表的一篇论文称，巧克力、尤其是黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。英国权威医学杂志《柳叶刀》发表了美国的一份研究报告，指出巧克力可预防心脏病。美国加州大学的安德鲁.瓦特豪斯也发现：黑巧克力和红酒、水果、蔬菜一样，含有酚醛类物质(黄酮素就是其中一种)，能杀死导致癌症和心脏病的受损细胞。日本的研究还表明：从巧克力中提取的酚醛类物质能提高血液的免疫力。
　　除了这些实实在在的保健防病作用，科学家们还指出，巧克力中还含有多种营养成分，比如有抗氧化作用的维生素E、镁；人体必需的钾、铁和鞣酸等；对儿童大脑发育大有好处的卵磷脂；果仁、牛奶巧克力还会加入一些其他的营养成分。另外，巧克力的原料可可豆中含有大量黄烷醇，它也具有保健防病的作用。
　　
　　理由6：专家们推荐多吃黑巧克力
　　
　　在人们对巧克力的关注程度不断上升的同时，黑巧克力开始唱起了“主角”。一个原因是在巧克力的保健作用中，它显得特别“突出”；另外一个原因就是，黑巧克力是含糖量和脂肪含量最低的巧克力之一。
　　尽管巧克力好处很多，但是，这世上毕竟没有十全十美的食品。对于巧克力，专家们的意见仍然是“适量食用”。巧克力虽然营养丰富，但是，它的热量不低，每天的食用量最好还是控制在100克以内。

关于巧克力的论文

虽然不是西洋情人节旺季，但巧克力恐怕会随著原料可可收成不佳而涨价。受产地西非乾旱影响，巧克力主原料可可今年以来大涨约2成，期约价每公吨已超过1900美元（6.27万元台币），达4年新高，分析师预期很快就会反映在巧克力零售价上。

收成落空

此外，纽约期货交易所可可期约价昨续涨19美元或1%收1920美元（6.34万元台币），周线大涨7%，与不到半年前的低点相较，涨幅已超过3成。

供给缺口估25万公吨

全球2大可可生产国象牙海岸和迦纳每年2收，去年10到今年4月的主收成期已近尾声、即将进入5~9月的中收成期，西非地区今年却发生当地农人记忆中最严重的旱灾，中收成期恐怕收成落空，带动可可价格飙涨。

象牙海岸2月可可出口已较1月锐减24%，不到14.3万公吨，当地出口商悲观预期今年中收成期产量将较去年腰斩，只有20万公吨。

根据国际可可协会（ICO）机构估计，今年（到2月止）全球可可供给缺口恐高达10.3~25万公吨。

《金融时报》指出，巧克力商需求造成可可行情看俏，避险基金及商品指数基金业也持续加码可可期货，据美国商品期货交易管理委员会（CFTC）统计，目前纽约可可亚期约交易有1/3来自投资客，热衷持程度不输食品商。

路透报导指出，期货交易商认为，可可行情不论就基本面和技术面，都呈现大多头格局。

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巧克力包装设计

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《查理和巧克力工厂》的论文提纲

查理与巧克力工厂:不应错过nbsp;对于《查理与巧克力工厂》，我想只看它的剧照似乎很难提起观看的兴致来，也许会很快的将它归入《戴帽子的猫》、《特工小子》及《鲨鱼男孩与火山女孩》之流。对于它的观看与否一直犹豫不决。最后还是蒂姆·波顿与强尼·戴普将我强拉了回来。蒂姆·波顿是一个顶级的造梦大师，他的梦总模糊于成人和孩童之间，在它的梦幻国度里，总有着那一丝丝的诡异与黑暗，但也总是透露着一些你隐约可见的希望。对于蒂姆·波顿与强尼·戴普的四度梅开之作也许真不应错过，但谁又会错过呢？nbsp;很难讲电影特效带给电影的影响，但似乎可以肯定的是，特效使片商对从前许多忘而却步的题材提供了技术上的可能。特别是在《哈利·波特》后吧，相当一部分的儿童文学作家的作品相继被翻了出来，这其中又怎么可能少得了罗尔达·达尔呢。华纳为此投资了一亿五千万美金，这个投资的数字没有人敢说它少。在技术上与投资上都有了可能以后，华纳找来了诡异而且黑暗的蒂姆·波顿，来打造这个素有“残酷童话“之称的《查理与巧克力工厂》。波顿的不老童心终于又一次作祟了，今次，他对准了孩子们的恩物——巧克力，辅天盖地的巧克力。nbsp;贫穷的小查理居住的小镇上有一个全世界最大的巧克力工厂，主人是威利·旺卡，这个工厂不同以往，他神秘，他从来不不开大门，也未见有人出入，但全世界依然畅销着他出品的巧克力糖果。这在全世界孩子的心中，成了一个神秘又难以自制的美梦。终于有一天，威利先生将五片金卡放在了五块巧克力上，吃到金卡的五个小朋友将被其邀请参观他的工厂，而我们的主人公，贫穷的小查理也意外的获得了这殊荣。故事就这样开始了。这是一个完全的童话式的故事开篇，就有如那未穿上水晶鞋的灰姑娘。又如那依旧生活在恶后母压迫下的白雪公主。一切都是那么童话式的进展着。也一如童话式的进行故事的完结。虽然从题材、从故事上来讲影片很普通，没有脱离老式的窠臼,但这根影片是否精彩没有等同号的连带关系。蒂姆·波顿弃用了迪斯尼的主流温情，用一种诡异且华丽的手法进行解构，却也另辟蹊径的讲述了一个有关亲情的、无比温暖的童话故事。nbsp;一亿五千万的投资营造的影片美美唤，其实用这个词来形容这么一部近乎卡通卡的儿童片来说不甚贴切，因为波顿的风格将影片塑造的接近于童话式的风格，色彩极尽斑谰。但影片在巧克力工厂外进行的特效却有别于以童话为根基的童趣式特效，而变成了接近于仿真式的特效。这样的视觉效果就完全将它与《鲨鱼男孩与火山女孩》之流相区分。nbsp;影片这样的题材如掌控稍有失当便很容易变成不疼不痒的庸品，固然不会得到赞赏，观众也会吝啬给予，好在蒂姆·波顿抓住了观众的心理，不管庸俗还是创新，他是闭着眼睛使用的，然后用他那特有的华丽进行包装，当然还会一如贯性的在片中若隐若现的出现适时的诡异。而他的御用演员强尼·戴普也是片中最大的亮点，他那种神经的纤弱，那种怪异的惨白到底是脱胎于波顿的影片还是根本就与生俱来，我们很难说清楚了。nbsp;强尼·戴普饰演的威利amp;#8226;旺卡是一个没有家庭温暖的超级富豪，同时也是一个才气四溢的孤行者，他拥有了世上的一切，却缺少最宝贵的亲情，这与一贫如洗的小查理对比的非常鲜明。其实威利旺卡代表着并不是大人，他也是一个迷失了自已的孩童，他是介于成年与孩童两者之间的一个异数。其实就整个影片来讲，这个主流的故事真的很适合一家人一起观看，特别要注明的是要带孩子，因为现在的影片想要找出适合全家人观看，又让孩子从中得到教育的并不多。而且影片的剧情真的很简单，老少咸宜也不过份，我相信，不管你有没有看过原著小说，对于现在这个无任何悬疑的结局相信你不难估到，更不难理解。而且对于里面满布世界的巧克力，相信孩子没看也许已经先醉了。虽然影片对孩子的教育多由那五个孩子入手，而且面谱化十足的性格设定有些直白，但只有这个直白的近乎简陋的表现，才会让小观众们对贪婪，对娇横，对刻薄，对残暴有深刻的刻痕，当然还有善良。看着影片中人最后一起的其乐融融，我想多数人也许会想起点什么，你也许不会流泪，却仍能感觉得到有一股热流在心里涌过。这种感动到激动是温馨的，不管它外皮包着的是不是精心营造的俗套。因为它里面真的是有我们应该去关注的，它提醒我们亲情与亲人才是最值得我们去珍惜的，值得一生去珍惜。也许兜兜转转后，我们才能明白，才能理解。不过，现在的珍惜与理解，起码不会造成以后的无奈与遗