西点论文参考文献

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食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。下面我给大家分享一些面点食品加工技术论文，大家快来跟我一起欣赏吧。

试论中西面点加工工艺的区别

【摘 要】中西方面点在制作理论和技术上相互融合，各取所长，但由于中西方饮食的差异，在加工制作方法上还有一些不同。本文以紫薯面点为例，就中西面点在加工制作等方面所存在的一些差异做一浅谈。

【关键词】中西面点;紫薯;营养保健

1.中西面点简介

1.1中式面点

中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料再配以多种调味品经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的营养食品。面点在中国饮食行业中通常被称为“白案”。它在饮食形式上呈现出多样性，既是人们不可缺少的主食又是人们调剂口味的补充食品。

1.2西式面点

西式面点以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。是西方饮食文化中的一颗璀璨明珠，它同东方烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。面点行业在西方通常被称为“烘焙业“，在欧美国家十分发达。烘焙食品以款式美观、色香味美、新鲜可口的高品质制品来吸引顾客，促进产品销售。

2.中西面点加工方法的差异

在悠悠历史长河中，中西方不同的思维方式和处世哲学造就了中西文化的差异，从而造就了中西方饮食文化的不同。也就是说，中国饮食以食表意、以物传情，其博大精深不可言喻。西方饮食精巧专维、自成体系。虽然饮食文化差异较大，但是在中西方饮食中大部分以面食为主，那么面食在制作和加工方面不同的国家有不同的侧重点，也就是说，中西式面点为了迎合各自的饮食习惯，在制作加工方面存在以下差异。

2.1中西方糕点在选料和成形加工方面存在的差异

由于我国幅员辽阔，特产丰富，这就为中式面点制作提供了丰富的原料，再加上人口众多，各地气候条件不一，人们生活差异也很大，所以 选料要求比较精细，花样品种繁多。又由于我国传统思想的影响，在中方糕点制作的过程中要求纯手工制作，这就彰显出中式面点在加工制作上的难度和技巧。中式面点要求成形技法多样，造型美观，面点成形是面点制作中一项技术要求高、艺术性强的重要工序，归纳起来，大致有 18 种成形技法，即：包、捏、卷、按、擀、叠、切、摊、剪、搓、抻、削、拨、钳花、滚沾、镶嵌、模具、挤注等。通过各种技法，又可形成各种各样的形态。通过形态的变化，不仅丰富了面点的花色品种，而且还使得面点千姿百态，造型美观逼真。西式面点用料也很讲究，大多以乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料，其中蛋、糖、油脂的比例较大，而且配料中干鲜水果、果仁、巧克力等用量大。西点的加工制作要求从造型到装饰，每一个图案或线条，都清晰可辨，简洁明快，给人以赏心悦目的感觉。西方糕点的加工装饰属于用一两种装饰材料进行的一次性装饰，操作简便、速度快适合大批量生产。其制作表现形式主要有：仿真形式、抽象形式、卡通形式等等。

2.2中西面点在烹制加工方法上的差异

中国的面食，制作的时候以蒸、煎、烘、煮、烙、炸为主，口感较为轻淡，不像西点，太甜，中式面点多以油炸为主，多油腻，其实这点和中国人的饮茶文化有很大的关系，因为茶可以去油腻。西方的点心，制作的时候以烘、烤为主，主要依靠模具一次性成型。这样制作起来可以节省很多的时间而且形状统一，看起来比较整齐、美观。自改革开放以来，随着中西方文化的相互交流和传播，中西方的烹制方法也在相互学习，相互促进，在烹制面食的时候就可以选择多种烹制方法相结合，这样就能让人们品尝到各种口味不同、风格各异的美食。综上所述，不管是中点还是西点，在加工工艺上应该取长补短，相辅相成，推陈出新。

这本来就是餐饮工作人员不变的信条。随着全球一体化进程的加快，餐饮文化也在逐步走向理解、包容、融合、贯通。餐饮从业人员在保护好历史积淀下来的传统工艺的同时，也要努力学习西式面点的制作技巧。内外兼收，洋为中用，为国人的餐桌上献上更多的面点制品，做出符合中国人口味的美味佳肴。

3.芝麻莲蓉酥的制作

材料：

油皮：中筋面粉200克(高粉150克+低粉50克)、细砂糖36克、猪油65克、温水70-80克、盐3克

油酥：低筋面粉200

克、猪油90克

内馅：红莲蓉(广州莲香楼出品)500克、

装饰：蛋液适量，生白芝麻适量

(以上量可做成品20个)

(1)油皮：面粉加入其余材料揉成面团，静置15分钟，分成20份备用。

(2)油酥：面粉与油揉成团，分成20个备用。

(3)内馅：黑芝麻蓉分成20份，葡萄干洗净沥干水，每份芝麻蓉包入3、4粒葡萄干滚圆备用。

(4)油皮包入油酥，擀卷两次，再擀成圆皮，包入内馅，收口朝下，略压成扁圆状，刷蛋液，再沾上一层白芝麻，放入烤盘。

(5)烤箱预热，190度中层烤约25-30分钟即可。

4.紫薯面点的制作

紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，紫薯因其表皮和肉质均呈迷人的紫色而更加的惹人喜爱。紫薯不但颜色可爱，而且还有多种人体必需的物质，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。

4.1在馅心上的应用

将紫薯清洗、去皮、切片、蒸煮后制成紫薯泥，紫薯泥与牛奶、椰浆、大枣、果仁、砂糖等常用面点馅心原料搭配，可以制作出十几种甚至几十种风味独特、营养丰富的馅心。

4.2在西式面点上的应用

蒸煮熟制的紫薯泥不仅仅可以制成馅心，还可以直接放入调制的面团或面糊中。制出别具一格的可口美食。

例一：紫薯蛋糕：

原料：鸡蛋500克，砂糖400克，蛋糕油40克，紫薯泥500克，低粉500克，小苏打10克，泡打粉10克，香粉10克，色拉油300克，水 300克。做法：(1)预热烤箱至 170℃(或上火175℃、下火160℃)，在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。(2)将鸡蛋液放入搅拌桶，加砂糖快速搅拌至发白。(3)在搅拌桶依次加入蛋糕油、低筋粉、泡打粉、苏打粉和紫薯泥，打发至中性发泡。(4)依次慢速加入水、色拉油拌匀，装入烤盘进烤箱烘烤。(5)约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，冷却后即可使用。

例二：紫薯糕

原料：紫薯500克，温水1100克，糖200克，鱼胶粉18克做法：(1)将紫薯蒸熟后去皮，用搅拌机加600克温水搅拌成糊状。(2)鱼胶粉用冰水泡开，沥干后和温水一起放锅内 ， 小火烧开使之熔化。(3)把紫薯倒入锅内，再加入糖煮沸后再煮5分钟 ， 需一直搅拌。(4)倒入干净的容器内，冷藏至凝固，取出切块即可。

4.3在中式面点上的应用

(1)紫薯面条、饺子。

面条作为中国面食家族的重要一员，深受人们喜爱。紫薯全粉与一定量的面粉混合(通常 1：3)，运用常用的面条加工工艺，可以制作出美味的紫薯面条。一碗热气腾腾的紫薯面条，再配以当地各具特色的酱卤，保证让你胃口大开、回味无穷。当热喜欢吃饺子的朋友也可以用紫薯面团来包饺子，无论是荤是素您做的紫薯面饺子不仅馅心鲜美，饺子里还会有紫薯带给您的香甜。

(2)紫薯馒头、花卷。

面粉中加入紫薯面，通过发酵制成的馒头、花卷更容易消化吸收，紫薯的保健功能会更好的发挥作用。尤其适用于老年人、特殊人群食用。

【参考文献】

[1]余建忠.烘培业从同质化走向细分化 [J].农产品加工(综合刊)，2010，(08)：14-15.

[2]顾尧臣.主食面制品加工技术的探讨和建议[J].粮食与食品工业，2003，(03)：8-127.

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西点南瓜派毕业论文

不知道你定的是哪个题目啊？

艾森豪威尔以第2名成绩上西点军校，为什么是差生典型？

艾森豪威尔，这个军事历史迷们耳熟能详的名字，在他的人生轨迹中可以用“传奇”来形容。在美国历史上，一共有过10位五星上将，他是其中之一；在所有五星上将中，他是唯一一位当上总统的五星上将。

然而， 1942年艾森豪威尔被任命为北非战场盟军司令时，德国在广播里大肆宣扬：“美国用德国人打德国”。其实，对方的本意是“挑拨离间”，却让人们重新审视这个“德裔”美国人凭什么让德军这么怕他？他有什么样的人生历程呢？

艾森豪威尔继承了日耳曼民族勇敢、诚信的传统。

1890年艾森豪威尔出生在美国德克萨斯州的一个小山村——阿比林。近130年前的阿比林是一个破旧、肮脏的农村，尽管他的父亲是一个技术员，薪酬稍高些，但6个孩子的负担让他们的生活很拮据，甚至可以用贫穷来解释。

这样的生活状况似乎并不影响艾森豪威尔“茁壮成长”。兄弟之间解决矛盾的方式常常是拳头，而排行老三的艾森豪威尔是兄弟中打架最狠，精力最旺盛的一个，自然挨鞭子最多的也是他。不过，他很快成为当地有名的少年拳击手。

艾森豪威尔十分热爱他的家乡，这里的人不富裕，但都很真诚、善良，尽管他是“武林高手”，却从不恃强凌弱，反而因为他谦和、好相处，认识了许多朋友，周围的人对他都很友好。他学会了自强自立，也学习到了许多的生存本领。

从小学到中学，艾森豪威尔的学习一般，但酷爱军事和历史，汉尼拔是他的“心中偶像”，因为他的丰功伟绩都是由他的对手记录下来的。他认为自己的性格与汉尼拔有些相似，不张扬，但实力挡不住。他决心要成为像汉尼拔这样的人。

艾森豪威尔和二哥同时中学毕业，家里窘迫的经济收入是不可能同时供养两个孩子继续上学。兄弟俩商量后决定，艾森豪威尔出去打工供养哥哥先上学，而后哥哥再供养弟弟上学。在他们看来，只有走出山村，才能实现真身价值。

艰苦的劳作和体育运动让年轻的艾森豪威尔，练就了一副结实的身板。当他知道可以免费上军校时，他由衷地高兴。但这需要当地国会议员的提名，报名的人多，议员决定通过考试择优推荐。艾森豪威尔是8个竞争者中的第二名，他如愿以偿。

尽管他“幸运”地上了西点军校，但并不喜欢这所学校。

艾森豪威尔起初报考的是安纳波利斯海军军官学校，为了“保险”他加上了著名的西点军校。在他看来，这不仅可以圆了航海的梦想，而且他的“发小”也报考了这所学校。更为重要的是，在那里有他喜欢的足球、橄榄球运动。

命运似乎要给他开个玩笑，艾森豪威尔年龄超了一岁，不符合海军军官学校的要求，只得到西点军校报到。尽管他对成为一名军人很有信心，对军校的严厉有一定的心理准备，但一进校门他就十分后悔自己的选择。

首先，新生都与艾森豪威尔一样，要么是当地有名的运动健将，要么就是“学霸”，和同学们比起来他没有什么优势，这让自我感觉良好的艾森豪威尔根本没有什么成就感，甚至有些自卑。

其次，军校的等级森严，新生经常受教官的“打压”。超强的体能训练、枯燥的一日生活制度，这让在山村长大并“野”惯的艾森豪威尔十分不习惯。如果不是为了能够获得免费的高等教育机会，他早就放弃了。

更为重要的是，这里做什么都有严格的规定，这让生性自由的艾森豪威尔根本看不惯学校的规章制度。于是违反校规、校纪成了他的家常便饭，也经常受到教官和学校的惩罚和处分。大学四年里，共有307张记过处分，俨然就是“差生”的典型。

但是西点军校的体育运动是他发泄不满和精力的最好方式。他在拳击、击剑、游泳等科目成绩不错，甚至参加了学校的足球队，并很快成为主力队员。由于战绩突出，他还被吸收参加全国联赛，成为报刊、杂志上的新闻人物。不幸的是，因为比赛受伤，他不可能再从事足球运动了。

幸运的是，西点军校聘他为足球队教练。这可是显示艾森豪威尔超强组织能力的时候，他不仅协调各类事务，还要做好每个队员的思想工作，在他严格的训练下，球队的成绩开始直线上升。幸亏有足球的陪伴，艾森豪威尔终于顺利毕业了。

初遇巴顿，惺惺相惜。

1915年，25岁的艾森豪威尔从西点军校毕业成为一名步兵少尉。在休斯敦萨姆堡要塞，部队的生活悠闲、无趣，他继续当着足球教练，将要塞球队在不到一年的时间里取得了当地球赛的亚军，但他并不喜欢这样的生活。

随着美国参加一战，艾森豪威尔看到了建功立业的大好机会。尽管他一次次的申请上前线，但又一次次被拒绝，他被留在国内担任军官训练营的教官。这一时期，让他满意的是，他结婚生子了，事业上也算顺利，已晋升为上尉。

就在大战即将结束之际，美军也开始组建自己的坦克部队。艾森豪威尔对此报以极大的热情和兴趣，它白手起家，全身心地投入这项工作中去。令他哭笑不得的是，尽管手里有1万多部队，却没有一辆坦克。

巧合的是，他结识比他大5岁的巴顿，两人一见如故，尤其是对坦克在未来战争的作用看法一致。尽管两个人家庭背景迥异，性格差别很大，但内心的不安分和对坦克的痴迷，让他们保持了25年的友谊，直到巴顿因车祸去世。

他们的深厚友谊主要还是得益于在米德军营里，他们共事了一年。尽管一战结束，坦克部队解散，但不影响他们彼此对坦克的研究，巴顿自己出钱搞坦克设计，艾森豪威尔撰写坦克运用的论文。他们坚信坦克一定会被重用，事实也确实如此。

不管怎么说，一战后的艾森豪威尔处于茫然的状态，热爱的坦克部队被解散，3岁的儿子因病夭折，事业、家庭的双重打击让他有退出军界的想法。人的一生总会面临几次大的抉择，对艾森豪威尔来说，不是他不努力，而是缺乏努力的理由。

如果艾森豪威尔这时退出军界去从商，会是一位成功人士吗？欢迎留言和讨论。

参考文献：《艾森豪威尔》、《二战全史》、《第二次世界大战》

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自主创业论文1500字西点

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浅论大学生创业的法律保障大学生创业之我见大学生创业问卷调查表范文：大学生创业之我见摘 要：近年来关于大学生创业的话题一直持续升温，但对与创业，绝大部分毕业生度处于两个极端：要么完全没有创业意识，把找工作当做毕业生的唯一出路；要么盲目加入创业的行列，不问深浅就一头扎进创业潮流。随着就业形势越来越严峻，大学生就业观念也逐步向创业观念转变。大学生创业诱惑着大批的莘莘学子，据初步调查有60％的在校大学生愿意自主创业。目前大学生创业已成为研究的热们话题，但很大一部分集中在大学生的创业教育方面与大学生创业的实务操作，目前高校对于大学生创业模式的研究比较缺乏。因而我们只能在借鉴前辈们的创业成功路，结合自己的实际情况在前进的路上慢慢摸索。 关键词：大学生创业 价值理论 江南春创业 化知识为资本 一.大学生就业前景与创业 1.大学生就业形势严峻 随着精英教育向大众化教育的发展，国家已迎来了高校扩招后大学生的就业高峰期，就业形势非常严峻。2006年统计地区预计需求高校毕业生1665044名，与2005年各地已吸纳的2141233名相比有大幅度降低，降幅为22％。据有关部门统计，2006年全国高校毕业生人数达413万人，与上年相比增幅达到22％，整体就业形势不容乐观。从学历来看，2006年对研究生的需求较2005年吸纳的研究生数增长较快，增幅为30％，对本科生需求与2005年吸纳的本科生数基本持平，预计研究生、本科生就业走势将保持平稳。专科生的需求比2005年吸纳的专科生数有大幅下降，降幅达39％，预计专科生就业走势将呈现下滑趋势，就业形势严峻。并且将来的若干年内，毕业生总量将会持续增加，这对毕业生就业工作无疑是巨大的挑战。同时，大学生找到的工作待遇很低，无法满足大学生的需求。面对如此严峻的就业形势，学生自主创业将成为重要的就业形式，更多的大学生选择自主创业解决就业问题。 目录：一.大学生就业前景与创业1.大学生就业形势严峻二..江南春：我向现实猛进，又向梦境追寻三..创新意识与创新能力对我的感悟1.为自己作嫁衣裳：2.“人有多大胆，地有多大产” 3.化知识为资本................................
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怎么写军事理论论文？

　　经济学视角解读军事技术与军事理论的博弈发展
　　摘要：哲学视角下军事技术与军事理论的关系，如同社会存在与社会意识的关系；经济学视角下军事技术与军事理论的关系，如同供给与需求的关系。军事技术与军事理论的螺旋向前发展如同商品需求与商品供给的博弈竞争，需求拉动供给，供给又会创造自己的需求。军事技术与军事理论的竞争发展又与一国经济发展存在密切关系。

　　关键词：经济与视角；军事理论；军事技术;博弈

　　军事技术与军事理论的关系，如同社会存在与社会意识的关系，在人类战争实践的不同历史时期，二者的发展并不平衡。人类战争实践既需要军事技术，也需要军事理论，军事技术是手段，军事理论是指南，缺乏军事理论指导的军事技术发展只能是无的放矢，缺乏军事技术支撑的军事理论研究只能是无源之水，无本之木。军事理论与军事技术的发展又和一国经济基础有着密切关系。

　　一、军事理论与军事技术内涵以及经济学视角下二者发展关系解析

　　军事理论通常也指军事思想是指关于战争与军队问题的理性认识，军事科学的重要组成部分，通常包括战争观、战争问题方法论、战争指导思想、建军指导思想等基本内容。
　　军事技术是物化技术与观念技术的结合。按照从古至今的军事技术发展，依据其不同的能量传递或转换关系，可明显区分为以下三个阶段：机械能→化学能→核能。从横向关系看，军事技术体系是一种壳层结构，由外至内为生活装备技术、运输通信技术、军事工程技术、武器技术，军事技术的核心部分是武器技术。正如克劳塞维茨所说：“战争达到目标，即达到政治目的的方法是多样的，但战争是唯一的手段，因此一切要服从用武器解决问题这个法则。”[1]战争不仅需要军事技术的支撑，还需要军事理论的支撑，研究军事理论和军事技术的发展关系很有现实意义。

　　二、经济学视角下军事技术与军事理论在博弈中发展

　　（一）军事理论发展的需求创造军事技术的供给
　　军事理论发展对军事技术产生需求时，各种资源就会流入军事技术部门促进其发展，生产军事技术消费品以满足需求。这是先进的军事理论对军事科技有牵引和拉动并且刺激其发展的作用。有需求才有市场，有市场才有利润。马克思说过：“资本家害怕没有利润或利润太少，就像自然界害怕真空一样。一旦有适当的利润，资本就大胆起来。如果有百分之十的利润，他就保证到处被使用；有百分之二十的利润，它就活跃起来；有百分之五十的利润，它就铤而走险；为了百分之一百的利润，它就敢践踏一切人间法律；有百分之三百的利润，它就敢犯任何罪行，甚至冒绞死的危险。”[4]
　　从中国历史的经验教训看，那种只重视军事技术、轻视军事理论不考虑需求的倾向使军事理论远远落后于军事技术是非常错误而且有害的。没有军事思想的指引，军事技术的长远发展带有很大的盲目性。
　　（二）军事技术的供给会创造对军事理论发展的需求
　　军事技术对军事理论发展的影响是逐步由低层向高层辐射、扩散的，如同商品开发市场一样逐步开发占领。首先受其影响的通常是技击理论，《墨子》中的守城方法、戚继光的练兵理论，都讲到了战斗人员对兵器的掌握和使用问题，就体现了这一点，同样，商品都是先打开本地市场的。其次，军事科技在此基础上，会进一步影响到战术、战法的变革。如有了车兵，就必须有车战之术；有了骑兵，就必须要讲究骑战之法；有了水军，则一定要有水战之规；冷兵器时代交战多用密集队形，而火器时代交战则须用疏散队形等。总之，战役战术一般都要随着新兵器的大量使用而不断发生变化，就像商品稳定本地市场后会开发区域市场。再次，军事科技还会进而影响到战略决策的制定和战略理论的研究，其中包括大战略层面的理论研究和顶层的“庙堂”设计，就像商品会进一步开发国内以及国际市场。如汉代的大集团骑兵远距离奔袭作战决策，唐太宗的轻骑兵灵活机动作战理论，明清时期的火器作战指导思想，近代的海防战略等，都是以当时的军事科技条件为基础才出现的。远交近攻是冷兵器时代强国只能采取的扩张性国家战略；但到了近现代，运载工具高度发达，这一原则已不再是发达国家对外扩张时的唯一战略选择，它们为了国家利益而实施远攻的事例，在近现代已并不少见，如美国攻击南联盟、阿富汗、伊拉克。这一原理，如同产品设计成熟，国内市场稳定后必然要开发国际市场一样。
　　（三）军事技术以及军事理论发展与经济发展
　　军事技术与军事理论的发展必须与一国经济发展相适应，不论是军事技术促进军事理论发展还是军事理论引导军事技术发展，都不能脱离经济的支持。军事建设的发展脱离经济发展能力的支持，欲速则不达。冷战曾促使苏联发展为与美国相抗衡的超级大国，但冷战又给苏联以深刻的消极影响。冷战后很长时间，俄罗斯的军事理论与军事技术在与美国竞争中都处于下风，甚至停滞不前。美国也有类似案例，由于成本上升，军方不得不停止“十字军”火炮项目的采办。航母具有巨大作战效能，在发展航母军事理论与军事技术时不能不考虑经济承受能力。一艘尼米兹级航母编队全寿命费用高达430多亿美元，若按20%的通货膨胀率来计算，将近600亿美元，年均耗资20多亿美元，称为“吞金怪兽”毫不为过。
　　在中国，毛泽东领导集体带领中国人民凭借劣势技术装备运用先进军事理论，在经济不发达条件下打赢了三大战争。胡主席则强调指出，要着眼于立足现有装备打仗，提高战术技术水平，提高指挥艺术，努力摸索和掌握对付高技术对手的有效方法。可见，军事理论以及军事技术与经济发展有内在关系。各国在推进军事技术与军事理论发展时要找到与经济发展的均衡点以实现最优化与均衡发展。恩格斯指出：“暴力的胜利是以武器的生产为基础的，而武器的生产又是以整个生产为基础，因而是以‘经济力量’，以‘经济情况’以暴力所拥有的物质资料为基础的。”[4]国防经济实力是军事技术发展的直接物质基础，军事技术的经济价值是其发展的重要动力。

　　三、军事技术与军事理论发展的外部性

　　（一）军事技术发展的外部性
　　联邦德国前国防副部长施特劳斯指出：“凡是技术和工业有所突破的领域，都是同重整军备有关的——这是一个古老的，也是痛苦的——真理。”科学学的奠基人贝尔纳在他著名的《科学的社会功能》一书中写道：“科学与战争一直是极其密切联系着的；实际上，除了19世纪的某一段期间，我们可以公正地说，大部分重要的技术和科学进展是海陆军的需要所直接促成的。”[2]苏联军事史教授M.M.基里扬也断言：“目前，实际上任何一个自然和技术部门都与武器的制造有联系。”[3]
　　现代核能技术的广泛利用也是美国“曼哈顿工程”的溢出效应。军事技术运用于战争则会给人类带来巨大的负的外部性效应。1945年8月两颗原子弹在日本的爆炸，使广岛和长崎两个城市基本上夷为平地。在日本帝国主义侵华战争中，日本先后在中国13个省78个地区使用化学毒剂达1 600多次，使中国人民受到极大伤亡。十七大提出的建立和完善军民结合、寓军于民的武器装备科研生产体系理论，在经济学视角中，则可以看成是军事技术发展的外部性效应内部化理论。
　　（二）军事理论发展的外部性
　　在中国，军事理论具有巨大的溢出效应，在世界上也是如此。把中国古老的《孙子兵法》与现代的经商之道结合起来，是几年来在西方挺时髦的研究做派。美作家潘威廉在其著书《企业兵法教程——战略分析、设计与实施》开头写下：“从西点军校的教官、美国工业界巨头、日本商业界的战略家们到全美最出色的篮球教练都有一个共同之处，那就是，他们都看《孙子兵法》。”因为，凡事要获得成功，不论是商业、体育或者是战争，战略乃是关键之所在。美国西点军校不仅造就了麦克阿瑟、布莱德雷、史迪威、巴顿等一大批声赫世界的军事人物，还造就了尤利西斯·S.格兰特和德怀特·戴维·艾森豪威尔两名总统以及内阁部长、议员、州长、外交官等政坛要人，而且造就了大批科技名流和商企巨贾，如土木工程创始人马汉·米基，领导曼哈顿工程的格罗夫斯，火药大王亨利·杜邦、曾任国际银行主席兼董事长的乔治·H.奥姆斯特德等。可见，军事思想发展的外部性是很大的，发展军事理论不仅是为战争作准备，而且可以推进政治、经济、科技、文化的向前发展。

　　四、结论与启示

　　战争是充满未知、对抗激烈的领域，也是最需要不断创新的领域。党的十七大指出，适应世界军事发展趋势和我国发展新要求，推进军事理论、军事技术创新，是有效履行我军历史使命的必然要求，是推进中国军事变革的主要内容。两个创新紧密联系、有机统一，军事理论创新是先导，军事技术创新是基础。恩格斯早就说过，“一个民族想要站在科学的最高峰，就一刻也不能没有理论思维。”[4]军事理论的创新必须敢于迎接技术的挑战，同时也要善于引导技术的发展。这就要有更宽广的视野，更敏锐的思路，更远大的眼光，要善于引导装备建设广泛吸收和应用现代科学技术（也包括社会科学）的最新成果，才能避免步人后尘，达至人无我有、人有我优的目标，才能有力推进中国特色军事变革的深入展开。
　　需求需要供给提供支撑而得以满足，供给需要需求提供支撑而得以生存。在军事领域同样如此，以军事技术发展推动军事理论创新，以军事理论创新推进军事技术发展，促进军事理论与军事技术的螺旋上升发展。军事建设中，避免因为军事理论的落后而被动挨打，避免军事技术的滞后而在技术、装备方面和敌人进行不对称竞争。战争要考虑国家经济的承受力和支撑力，军事技术与军事理论的发展也要考虑国家的承受力和支撑力。军事理论太过超前，则变成无用甚至有害的理论；军事技术超过财力支撑，则影响制约经济发展。军事技术、军事理论以及国家经济应该优化发展，均衡发展，和谐发展。

　　参考文献：
　　[1] 克劳塞维茨.战争论:第1卷[M].中译本.北京：商务印书馆,1982:64.
　　[2] J.D.贝尔纳.科学的社会功能[M].中译本.北京：商务印书馆,1982:241.
　　[3] M.M.基里扬.军事技术进步与苏联武装力量[M].中译本.北京：中国对外翻译出版公司,1984:3.
　　[4] 马克思恩格斯全集：第20卷 [M].中译本.北京:北京人民出版社,1995:384.
　　[5] 刘戟峰.军事技术史[M].北京:兵器工业出版社,1991.
　　[6] 刘戟峰,赵阳辉,等.自然科学与军事技术史[M].长沙:湖南科学技术出版社,2003.
　　[7] 高鸿业.西方经济学[M].北京:中国人民大学出版社,2003.
　　[8] 周来.现代国防经济学[M].北京:石油工业出版社,2006.
　　[9] 于大清.目击西点[M].北京:解放军出版社,2006.