餐饮期刊投稿

餐饮期刊投稿

我所在企业是制造性企业,我们公司有自己的简报,有30年的历史了吧.以前没有改制前投稿都是每个部门一个月多少篇,改制后,老板要求只写跟公司有关的文章,比如质量\生产\节能降耗\好人好事\小改小革等的事情,其它一律不准，就是关于企业管理方面的文章都不行.我们公司现在采取稿费制度,一篇稿子25元,但还是不积极.我分析的原因是投稿限制太多,并不是人家不愿意写.
所以我建议贵公司可以采取稿费制度,另外就是不限制稿子的来源和内容,让员工有自由发挥的空间,当然了,肯定会存在摘抄的行为，我觉得只要是合理,对于员工有启发的文章,也还是可以的啊.

求美食杂志介绍及投稿要求

还有《餐饮世界》、《滋味》，这些都是国内比较有名的美食杂志，另外还有《美食堂》、《天下美食》、《食品与生活》、《食品与健康》、《名厨》等等

[食品SCI投稿]Food and Function

投稿期刊的选择对论文能否发表至关重要。当期刊编辑收到新稿件，首先考虑的便是文章内容是否符合期刊要求。怎么才能做到有的放矢？SCI投稿板块不定期推送食品相关SCI期刊简介及分析，期望能助力你的论文顺利发表。

01基本信息

期刊：Food and Function

ISSN：2042-650X

主编：Christine Morand，法国国家农业研究所

影响因子：3.289（2017）、3.241（2018）

出版周期：月刊

版面费：无

投稿链接：

02收稿范围

本期刊为物理学家、化学家、生物化学家、营养学家和其他食品科学家提供一个独特的场所，可以在食品的化学、物理和生物学方面发表论文。该杂志 侧重于 食品和食品与健康有关的功能，如描述：食物的物理性质和结构、食物成分的化学、食物成分的生化和生理作用、食物的营养方面、对食物成分的毒理学反应、使用食物或食物成分的临床和人群研究。

特别有兴趣的主题 包括：食物消化过程的化学和物理学、食物的物理性质/结构与营养与健康之间的关系-例如营养物质的释放和吸收、食品成分的分子特性和生理效应（新颖成分，食品替代品，植物化学物质，生物活性物质，过敏原，调味剂和香料）、人体中生物活性物质的功效和机制-包括生物标志物、食物污染物的影响-包括毒理学和新陈代谢、营养生理/代谢和相互作用、营养和饮食在疾病中的作用。

以下类型的文章 不在收稿范围 ：纯食品分析-这些可以在我们的姊妹期刊《分析方法》上发表、不在食品研究范围内的化合物或生物活性物质的纯控制释放-这些更适合于制药期刊、定义不明确的提取物的体外研究、没有对照的研究。

03投稿指南要点信息

投稿指南（无PDF版本，见 ）。

投稿指南 格式要点 ：

请在提交的论文中还附上图形摘要。该条目应包括彩色图像（宽度不超过8厘米，高不超过4厘米），以及20-30个单词的文字，以突出您作品的新颖性。

结果和讨论可以分开或合在一起写。

必须包含一份利益冲突声明。该声明应强调作者认为有必要向已出版作品的读者披露的任何潜在利益冲突，无论是财务上的、个人的还是其他方面的利益冲突。该声明应放在参考文献列表前“利益冲突”小标题下的手稿末尾。如果没有利益冲突，请在标题下注明“There are noconflicts of interest to declare”。

图形应适合单列（8.3厘米）或双列（17.1厘米）宽度，且长度不得超过23.3厘米。图形摘要不应大于8 x 4厘米。

图片格式TIFF或JPEG，黑白图像素至少1000dpi，彩图至少300dpi（本人建议）。

04科讯观点

官方投稿模板、参考文献样式（Endnote、Mendeley）可联系获取。

------

参考资料：[1]Food and Function, journal-specific-guidelines.

文章首发地址：