方便面并不是严格意义上的垃圾食品。2018年1月12日，由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办，中国经济网协办的2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会在京举行。世界卫生组织（WHO）食品安全部主任彼得·本·恩巴瑞克（PeterBenEmbarek）通过视频对于消费者关注度极高的“垃圾食品”传闻做出了澄清。他表示，世界卫生组织(WHO）从未发布过一份名为“十大垃圾食品”的名单。他强调称，别把所有加工食品或者快餐当作“垃圾食品”，一些提供了营养以及方便的加工食品也是现代健康平衡饮食的一部分。
D5-3-氯-1,2-丙二醇(D5-3-MCPD)标准品:ρ=1000mg/L (国家标准物质网);3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)标准品:ρ=1000mg/L (国家标准物质网);叔丁基甲醚:HPLC级(默克);正己烷:HPLC级(默克);硅藻土柱20g/60mL (艾杰尔)。仪器测试条件色谱柱:DB-5MS,30m××μm;柱箱程序升温条件:初始温度80℃保持1min,5℃/min升至105℃,20℃/min升至280℃保持3min;进样方式:分流进样,分流比20:1;进样量:μL;进样口温度:280℃;气质接口温度:280℃;离子源温度:280℃;载气:氦气,纯度≥,流速;电离方式:EI;电离能量:70eV;溶剂切除时间:4min;测定方式:TIC(FULL SCAN)定性(扫描范围:45-450amu),SIM模式定量。
食品科学网内容：目的：采用气相色谱-质谱（gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS）联用技术，建立同时测定婴幼儿配方奶粉中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（3-monochloropropane-1,2-diol ester，3-...食品科学网2019-06-11菜肴中3-氯-1,2-丙二醇及其酯的含量分析-食品安全与风险分析-食品论坛-Powered by Discuz!结论：1，在所有检测菜肴中均检出3-MCPD酯和3-MCPD，可以看出其在菜肴中的存在具有普遍性。2，餐馆菜肴中3-MCPD酯和3-MCPD的平均含量高于食堂菜肴中的含量。食品论坛2022-02-10食品中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯研究进展-百度学术3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)作为一种公认的食品污染物已有数十年之久。随着对3-MCPD的深入研究,在越来越多的食品中检测出较高含量的3-MCPD。最近的研究发现3-MCPD更多地以酯化形式存在于咖啡、婴...百度学术其他人还搜了奶粉中磷脂含量奶粉中ara含量怎么看奶粉中dha含量换算公式奶粉蛋白质含量高好还是低好奶粉中水分的含量奶粉中dha含量怎么看食品中3-氯-1，2-丙二醇含量的测定.pdf-原创力文档共9页C 53 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T 食品中3-氯-1,2一丙二醇含量的测定 Determination of 3-monochloro-l,2-propane-diol in foods 最新文献资料 2003-08-11发布 2004-...原创力文档2020-11-16气相色谱质谱联用法GCMS测试奶粉中的3氯1,2丙二醇 分析测试百科网wiki版3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）是加酸水解植物蛋白时形成的，属于加工制造过程产生的污染物。香港消费会在酱油及鲜露测试中检出了3-MCPD，其后发现其他不含酸水解植物蛋白的食品中也含有3-MCPD...分析测试百科网2020-12-19菜肴中3-氯-1,2-丙二醇及其酯的含量分析|食品科学|衍生物|离子_网易订阅菜肴中3-氯-1,2-丙二醇及其酯的含量分析,丙二醇,食品科学,衍生物,菜肴,离子手机网易网2020-06-16配方奶粉中的氯丙醇酯和缩水甘油酯有那么可怕吗？甘油酯|甘油|丙醇千阳|丙二醇|氯丙醇_手机网易网8月17日，香港消委会发布了15款进口婴儿配方奶粉的测评情况，15款样品均被检出含氯 丙二醇(3-MCPD)（注：准确说应为3-氯-1，2-丙二醇酯），9款样品测出含有缩水 甘油酯(GE)，其中不乏惠氏、雅培...手机网易网2020-08-24香港市售婴儿配方奶粉翻车，国产奶粉更加安全？恐无法下此结论由于0～6月龄的宝宝所需脂肪酸含量大于6～12、12～36月龄，导致0～6月龄奶粉中的氯丙二醇酯含量最高。对于将配方奶粉作为主要营养来源的婴幼儿来说，氯丙二醇酯摄入的健康风险问题应该引起国家...腾讯网2020-08-18食品科学网内容：为了解我国饮食中3-氯-1,2-丙二醇（3-monochloro-1,2-propanediol，3-MCPD）及3-MCPD酯的含量范围，并为制定我国饮食中3-MCPD酯的最大每日耐受摄入量提供数据支撑，本实验以菜肴（39 种）...食品科学网2020-04-26香港测出9款婴儿配方奶粉有致癌物质，你家孩子喝过其中几款？腾讯内容开放平台根据检测的结果显示，15款密封包装婴儿配方奶粉均含有污染物氯丙二醇(3-MCPD)，食用过量或损害肾功能或男性生殖能力。而当中含量最高的是“BELLAMY'S ORGANIC”，每公斤含有120微克3-MCPD，若按...腾讯网2020-08-19相关搜索奶粉中铜含量奶粉蛋白质含量奶粉dha含量奶粉中核苷酸含量奶粉中钠含量奶粉中内毒素含量多少不合格奶粉中的低聚半乳糖含量100克奶粉中钠含量该是多少奶粉中的总脂肪酸含量怎么计算冲奶粉的水需要除氯吗11-20条15款婴儿配方奶粉抽检，其中9款产品检出致癌物_芝士回答其中1款奶粉检出污染物氯丙二醇（3-mcpd）含量最高。此外，消委会又指，3-MCPD以氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE）的形态，以及基因致癌物环氧丙醇（gylcidol）以缩水甘油酯（gylcidyl esters,GE）的形态存在于棕榈油和婴儿配方奶粉等食材上，而环氧...芝士回答2022-03-28婴幼儿配方奶粉中氯丙醇脂肪酸酯的检测方法优化与污染暴露_手机网易网氯丙醇脂肪酸酯（氯丙醇酯）在生物体内经脂肪酶水解成氯丙醇，而氯丙醇中研究最多的是奶粉中3-氯-1,2-丙二醇酯含量食品科学网内容：目的：采用气相色谱-质谱（gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS）联用技术，建立同时测定婴幼儿配方奶粉中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（3-monochloropropane-1,2-diol ester，3-...食品科学网2019-06-11菜肴中3-氯-1,2-丙二醇及其酯的含量分析-食品安全与风险分析-食品论坛-Powered by Discuz!结论：1，在所有检测菜肴中均检出3-MCPD酯和3-MCPD，可以看出其在菜肴中的存在具有普遍性。2，餐馆菜肴中3-MCPD酯和3-MCPD的平均含量高于食堂菜肴中的含量。食品论坛2022-02-10食品中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯研究进展-百度学术3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)作为一种公认的食品污染物已有数十年之久。随着对3-MCPD的深入研究,在越来越多的食品中检测出较高含量的3-MCPD。最近的研究发现3-MCPD更多地以酯化形式存在于咖啡、婴...百度学术其他人还搜了奶粉中磷脂含量奶粉中ara含量怎么看奶粉中dha含量换算公式奶粉蛋白质含量高好还是低好奶粉中水分的含量奶粉中dha含量怎么看食品中3-氯-1，2-丙二醇含量的测定.pdf-原创力文档共9页C 53 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T 食品中3-氯-1,2一丙二醇含量的测定 Determination of 3-monochloro-l,2-propane-diol in foods 最新文献资料 2003-08-11发布 2004-...原创力文档2020-11-16气相色谱质谱联用法GCMS测试奶粉中的3氯1,2丙二醇 分析测试百科网wiki版3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）是加酸水解植物蛋白时形成的，属于加工制造过程产生的污染物。香港消费会在酱油及鲜露测试中检出了3-MCPD，其后发现其他不含酸水解植物蛋白的食品中也含有3-MCPD...分析测试百科网2020-12-19菜肴中3-氯-1,2-丙二醇及其酯的含量分析|食品科学|衍生物|离子_网易订阅菜肴中3-氯-1,2-丙二醇及其酯的含量分析,丙二醇,食品科学,衍生物,菜肴,离子手机网易网2020-06-16配方奶粉中的氯丙醇酯和缩水甘油酯有那么可怕吗？甘油酯|甘油|丙醇千阳|丙二醇|氯丙醇_手机网易网8月17日，香港消委会发布了15款进口婴儿配方奶粉的测评情况，15款样品均被检出含氯 丙二醇(3-MCPD)（注：准确说应为3-氯-1，2-丙二醇酯），9款样品测出含有缩水 甘油酯(GE)，其中不乏惠氏、雅培...手机网易网2020-08-24香港市售婴儿配方奶粉翻车，国产奶粉更加安全？恐无法下此结论由于0～6月龄的宝宝所需脂肪酸含量大于6～12、12～36月龄，导致0～6月龄奶粉中的氯丙二醇酯含量最高。对于将配方奶粉作为主要营养来源的婴幼儿来说，氯丙二醇酯摄入的健康风险问题应该引起国家...腾讯网2020-08-18食品科学网内容：为了解我国饮食中3-氯-1,2-丙二醇（3-monochloro-1,2-propanediol，3-MCPD）及3-MCPD酯的含量范围，并为制定我国饮食中3-MCPD酯的最大每日耐受摄入量提供数据支撑，本实验以菜肴（39 种）...食品科学网2020-04-26香港测出9款婴儿配方奶粉有致癌物质，你家孩子喝过其中几款？腾讯内容开放平台根据检测的结果显示，15款密封包装婴儿配方奶粉均含有污染物氯丙二醇(3-MCPD)，食用过量或损害肾功能或男性生殖能力。而当中含量最高的是“BELLAMY'S ORGANIC”，每公斤含有120微克3-MCPD，若按...腾讯网2020-08-19相关搜索奶粉中铜含量奶粉蛋白质含量奶粉dha含量奶粉中核苷酸含量奶粉中钠含量奶粉中内毒素含量多少不合格奶粉中的低聚半乳糖含量100克奶粉中钠含量该是多少奶粉中的总脂肪酸含量怎么计算冲奶粉的水需要除氯吗11-20条15款婴儿配方奶粉抽检，其中9款产品检出致癌物_芝士回答其中1款奶粉检出污染物氯丙二醇（3-mcpd）含量最高。此外，消委会又指，3-MCPD以氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE）的形态，以及基因致癌物环氧丙醇（gylcidol）以缩水甘油酯（gylcidyl esters,GE）的形态存在于棕榈油和婴儿配方奶粉等食材上，而环氧...芝士回答2022-03-28婴幼儿配方奶粉中氯丙醇脂肪酸酯的检测方法优化与污染暴露_手机网易网氯丙醇脂肪酸酯（氯丙醇酯）在生物体内经脂肪酶水解成氯丙醇，而氯丙醇中研究最多的是奶粉中3-氯-1,2-丙二醇酯含量食品科学网内容：目的：采用气相色谱-质谱（gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS）联用技术，建立同时测定婴幼儿配方奶粉中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（3-monochloropropane-1,2-diol ester，3-...食品科学网2019-06-11菜肴中3-氯-1,2-丙二醇及其酯的含量分析-食品安全与风险分析-食品论坛-Powered by Discuz!结论：1，在所有检测菜肴中均检出3-MCPD酯和3-MCPD，可以看出其在菜肴中的存在具有普遍性。2，餐馆菜肴中3-MCPD酯和3-MCPD的平均含量高于食堂菜肴中的含量。食品论坛2022-02-10食品中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯研究进展-百度学术3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)作为一种公认的食品污染物已有数十年之久。随着对3-MCPD的深入研究,在越来越多的食品中检测出较高含量的3-MCPD。最近的研究发现3-MCPD更多地以酯化形式存在于咖啡、婴...百度学术其他人还搜了奶粉中磷脂含量奶粉中ara含量怎么看奶粉中dha含量换算公式奶粉蛋白质含量高好还是低好奶粉中水分的含量奶粉中dha含量怎么看食品中3-氯-1，2-丙二醇含量的测定.pdf-原创力文档共9页C 53 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T 食品中3-氯-1,2一丙二醇含量的测定 Determination of 3-monochloro-l,2-propane-diol in foods 最新文献资料 2003-08-11发布 2004-...原创力文档2020-11-16气相色谱质谱联用法GCMS测试奶粉中的3氯1,2丙二醇 分析测试百科网wiki版3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）是加酸水解植物蛋白时形成的，属于加工制造过程产生的污染物。香港消费会在酱油及鲜露测试中检出了3-MCPD，其后发现其他不含酸水解植物蛋白的食品中也含有3-MCPD...分析测试百科网2020-12-19菜肴中3-氯-1,2-丙二醇及其酯的含量分析|食品科学|衍生物|离子_网易订阅菜肴中3-氯-1,2-丙二醇及其酯的含量分析,丙二醇,食品科学,衍生物,菜肴,离子手机网易网2020-06-16配方奶粉中的氯丙醇酯和缩水甘油酯有那么可怕吗？甘油酯|甘油|丙醇千阳|丙二醇|氯丙醇_手机网易网8月17日，香港消委会发布了15款进口婴儿配方奶粉的测评情况，15款样品均被检出含氯 丙二醇(3-MCPD)（注：准确说应为3-氯-1，2-丙二醇酯），9款样品测出含有缩水 甘油酯(GE)，其中不乏惠氏、雅培...手机网易网2020-08-24香港市售婴儿配方奶粉翻车，国产奶粉更加安全？恐无法下此结论由于0～6月龄的宝宝所需脂肪酸含量大于6～12、12～36月龄，导致0～6月龄奶粉中的氯丙二醇酯含量最高。对于将配方奶粉作为主要营养来源的婴幼儿来说，氯丙二醇酯摄入的健康风险问题应该引起国家...腾讯网2020-08-18食品科学网内容：为了解我国饮食中3-氯-1,2-丙二醇（3-monochloro-1,2-propanediol，3-MCPD）及3-MCPD酯的含量范围，并为制定我国饮食中3-MCPD酯的最大每日耐受摄入量提供数据支撑，本实验以菜肴（39 种）...食品科学网2020-04-26香港测出9款婴儿配方奶粉有致癌物质，你家孩子喝过其中几款？腾讯内容开放平台根据检测的结果显示，15款密封包装婴儿配方奶粉均含有污染物氯丙二醇(3-MCPD)，食用过量或损害肾功能或男性生殖能力。而当中含量最高的是“BELLAMY'S 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你好，方便面并不是严格意义上的垃圾食品。2018年1月12日，由gj食品药品监督管理总局、zg科学技术协会指导，zg食品科学技术学会主办，zg经济网协办的2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会在京举行。世界卫生组织（WHO）食品安全部主任彼得·本·恩巴瑞克（PeterBenEmbarek）通过视频对于消费者关注度极高的“垃圾食品”传闻做出了澄清。他表示，世界卫生组织(WHO）从未发布过一份名为“十大垃圾食品”的名单。他强调称，别把所有加工食品或者快餐当作“垃圾食品”，一些提供了营养以及方便的加工食品也是现代健康平衡饮食的一部分。
当然是核心期刊，被EI收录的。怎么能不是核心期刊
食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。食品化学：从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及他们在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科学，是为改善食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的学科。之前和楼主一样，找来找去找不到，不知道到底应该去哪里才可以买的，现在知道了，“包年优品”是国内唯一一家国内外、中英文杂志包年订阅网站，而且都是正版授权的哟~！望采纳~！！
1、Plackett-Burman法和中心组合法优化罗非鱼下脚料酶解工艺 张桢;2、响应面法优化玉米皮纤维双螺杆挤出工艺 王大为;杜彩霞;周清涛;3、大豆乳状液的微波破乳工艺优化 王文睿;江连洲;郑环宇;许慧;4、罗汉果皂苷分离纯化 黎海彬;刘慧娟;江津津;黄利华;郑玉玺;张挺;5、巴旦木蛋白提取工艺 孙月娥;明鸣;王卫东;高明侠;6、葡萄皮渣多酚超声波辅助提取工艺响应面法优化及抗氧化活性研究7、大麦虫水溶蛋白的分离纯化及抗氧化性研究 张建新;郭倩;何桂梅;8、黄芪超微粉碎物理特性及其制备工艺优化 张荣;徐怀德;姚勇哲;9、超声法制备苘麻籽油微胶囊的工艺优化 李超;肖佰惠;10、超声波提取莲花粉多糖工艺 刘进杰;张玉香;冯志彬;林秀梅;11、模糊数学综合评价在工程重组米品质改良研究中的应用 熊善波;12、响应面优化荷叶生物碱盐提取工艺 李俶;阎娜;沈佩仪;刘成梅;13、不同干燥方式对黑毛豆仁品质的影响 刘霞;江宁;刘春泉;李大婧;14、鱿鱼墨黑色素酶解法提取工艺优化及其紫外、红外光谱特征分析15、果胶对果胶-麦醇溶蛋白-儿茶素模拟体系稳定性的影响 赵光远;16、超临界CO_2萃取猕猴桃根三萜类化合物工艺优化 李加兴;孙金玉;17、辛烯基琥珀酸碎米淀粉酯的制备 苟林;王泽南;韩堂健;蒋艳;18、响应面法优化毛冬青根黄酮提取条件 王明艳;鲁加峰;宋瑛;19、玉米蛋白粉水解产物对羟自由基的清除作用及其蜂蜜可吸果冻的研制20、复合酶法制备葛根多孔淀粉 江慧娟;黄赣辉;
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当然是核心期刊，被EI收录的。怎么能不是核心期刊
1、文章标题要简短，能概括中心思想，一般不超过20个汉字，必要时加副标题2、正文应层次清楚，行文规范，方便阅读，字数一般以2500-8000字为宜，重要稿件可不受此限制3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编，多位作者分别列出上述信息4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3－5个关键词5、如文章获得基金项目资助，以[基金项目]作为标识，并注明基金项目名称和编号6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容，图表应设计合理，先后分别给出图表序号
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1 粮油加工与食品机械地 址：北京市德胜门外北沙滩1号16号信箱邮政编码：100083电 话：/2670传 真：64870803电子邮件：; 国内统一刊号:CN 11-4404/TH国际标准刊号：ISSN 1009-1807邮发代号：2-826单 价：8元/期定 价：96元/年行业展望走进企业每月纵横产品博览走近企业专题论述开发研究加工技术2 农机与食品机械没有查到3 农牧与食品机械没有查到4 食品与生物技术学报地 址：江苏无锡蠡湖大道1800号江南大学蠡湖校区邮政编码：214122电 话：传 真：电子邮件： 食品机械地 址：长沙扫把塘邮政编码：4100076 食品工业科技地 址：北京市永外沙子口路70号邮政编码：100075电 话： 87244117传 真：网 址：电子邮件：食品与发酵工业地 址：北京朝阳区霄云路32号邮政编码：100027电 话： 64647111传 真：64647111电子邮件：食品科学地 址：北京市大兴区西红门路8号邮政编码：100076电 话：/24/34传 真：网 址：电子邮件：食品科技地 址：北京市宣武区广内大街316号京粮大厦520室邮政编码：100053电 话：-3050 83557685传 真：63016390电子邮件：食品工业地 址：上海市济宁路28号邮政编码：200082电 话：电子邮件：食品与机械地 址：长沙市赤岭路9号邮政编码：410015电 话： 2617269传 真：网 址：电子邮件：食品研究与开发地 址：天津市南开区卫津南路36号邮政编码：300381电 话： 23015627传 真：网 址：电子邮件：无锡轻工大学学报：食品与生物技术地 址：江苏无锡惠河路170号江南大学青山湾校区51号信箱邮政编码：214063电 话：传 真：电子邮件：
《食品科学》 是非常好的核心期刊
主办单位：北京食品科学研究院
出版周期：半月
该刊被以下数据库收录：
CA 化学文摘(美)(2014)
JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2013)
CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2015-2016年度)(含扩展版)
北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊： 2014年版
这是目录，有官方网站和邮箱
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《食品科学》杂志自2016年开始被EI数据库收录，目前收录到第三期，共147篇论文。
1] 祝威. 挤压蒸煮法改善玉米膳食纤维功能特性的研究[D]吉林农业大学, 2003 .[2] 魏丹. 荸荠果皮膳食纤维提取工艺的研究[D]合肥工业大学, 2007 .[3] 李凤敏. 微生物酶法生产高活性膳食纤维的研究[D]东北师范大学, 2003 .[4] 庞钰. 苜蓿蓟马的防治研究[D]甘肃农业大学, 2006 .[5] 欧高政. 橄榄膳食纤维等功能性成分的研究与利用[D]福建农林大学, 2006 .[6] 金建昌. 茭白壳中不溶性膳食纤维的研究[D]浙江大学, 2006 .[7] 姜亚东. 紫花苜蓿膳食纤维化学提取方法的研究[D]内蒙古农业大学, 2007 .[8] 谢晓琼. 橄榄[Canarium album（Lour.）Raeusch]果实若干生理生化指标的研究[D]福建农林大学, 2007 .[9] 许鹏. 苜蓿栽培适应性及生产技术研究[D]吉林大学, 2007 .[10] 张雪梅. 柠檬皮膳食纤维对实验性糖尿病小鼠糖、脂代谢的影响[D]四川农业大学, 2006 .1] 冯志强,李梦琴,刘燕燕. 生物酶法提取麦麸膳食纤维的研究[J]现代食品科技, 2006,(01) .[2] 张熊禄,张盛泉. 膳食纤维的制备研究[J]安庆师范学院学报(自然科学版), 2001,(04) .[3] 潘英明,唐旭杰,黄志清,杨林,姜宝新. 花生麸水溶性膳食纤维提取工艺的研究[J]广西轻工业, 2003,(04) .[4] 濮荷娟,骆少君. 茶叶中纤维的研究现状和应用前景[J]中国茶叶加工, 1995,(01) .[5] 张庆,金少华. 膳食纤维的研究进展[J]安徽预防医学杂志, 2000,(01) .[6] 杨正兴,吕桂善,黄伶俐. 柿子膳食纤维饮料加工技术研究[J]广西园艺, 2002,(06) .[7] 马冰洁,唐洪波,马玲,韩晓迎. 羧甲基大豆膳食纤维的制备及性能[J]东北林业大学学报, 2007,(12) .[8] 汤照云,刘彤,谢小燕. 紫花苜蓿叶黄素的提取效果研究[J]安徽农业科学, 2008,(03) .[9] 艾启俊,张德权. 膳食纤维生理功能研究进展[J]农牧产品开发, 1997,(02) .[10] 邵佩兰,徐明. 麦麸膳食纤维性能的影响因素研究[J]粮食与饲料工业, 2003,(10) .[1] 程安玮, 杜方岭. 膳食纤维抗氧化作用及其机理的研究[J]. 农产品加工, 2009, (01) :67-68,71[2] 马嫄, 孟晓, 蔡自建. 酶法提取鹰嘴豆水不溶性膳食纤维工艺的研究[J]. 粮食与食品工业, 2009, (01) :29-31[3] 朱会霞, 孙金旭. 大豆豆渣膳食纤维的制备条件研究[J]. 中国酿造, 2008, (24) :78-80[4] 余海霞, 刘成梅, 万婕, 刘伟, 张兆琴, 吴伟. 动态超高压微射流技术改性膳食纤维对酸奶流变学特性的影响[J]. 食品科学, 2008, (12) :227-230[5] 丁志民. 膳食纤维素对人体健康的作用探讨[J]. 中国误诊学杂志, 2009, (05) :1070[6] 王丽, 戚军. 膳食纤维奶片配方的优化[J]. 食品工业科技, 2008, (12) :132-134[7] 杨芙莲, 任蓓蕾. 酶法提取荞麦仁中膳食纤维的研究[J]. 食品科学, 2008, (12) :198-201[8] 韦玉芳, 王立升, 覃斐章. 灵芝型优良膳食纤维方便食品的研制[J]. 食品科学, 2009, (02) :275-278[9] 林文庭, 洪华荣. 胡萝卜渣膳食纤维的润肠通便作用[J]. 福建医科大学学报, 2008, (06) :522-525[10] 万婕, 刘成梅, 蓝海军, 涂宗财, 刘伟. 动态瞬时高压作用对膳食纤维酶解速度的影响[J]. 高压物理学报, 2008, (04) :439-444[1] Charles W. Weber, et al. Binding Capacity of 18 Fiber Sources for Calcium .Agricultural Food Chemistry. 1993,48, (48) :1931~1935 .
1、文章标题要简短，能概括中心思想，一般不超过20个汉字，必要时加副标题2、正文应层次清楚，行文规范，方便阅读，字数一般以2500-8000字为宜，重要稿件可不受此限制3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编，多位作者分别列出上述信息4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3－5个关键词5、如文章获得基金项目资助，以[基金项目]作为标识，并注明基金项目名称和编号6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容，图表应设计合理，先后分别给出图表序号
《中华食疗大观》、《常见病的果蔬汁调理》、《食疗药用蕈菌》、《神奇的食物》、《神奇的癌症防治法》、《绿色食品与防癌》、《实用中草药大全》、《中草药图谱与调剂》