园艺植物育种学蔬菜育种教改探索

　　摘要：对园艺植物育种学蔬菜育种教学在传统课程内容的基础上，探讨新的教学思路和方式。从灌输“大众创业，万众创新”理念的教学思路、突出蔬菜商业化育种观念的探索性教学、培养育种精英人才、校企联合等方面进行教改探索，旨为中国蔬菜种业发展培养有用人才提供参考。

　　关键词：蔬菜；育种；教学；思路

　　中图分类号：S63

　　文献标识码：A

　　文章编号：1003-4374（2015）03-0061-03

　　园艺植物育种学蔬菜育种部分是目前园艺专业学生必修的课程之一，跟其它农科类专业育种课程一样，理论性强。目前园艺专业的学生毕业后，其就业方向呈多样化，有的到基层生产单位就业，有的可能会从事行政管理方面的工作，也有的到企业工作或自主创业，或继续攻读硕士和博士学位，将来可能进入教学或科研单位工作。传统育种学的教学内容已经难以适应当前园艺专业学生就业方向多样化的需求，而且中国农业正处在从传统农业向现代农业转变的关键时期，种业的发展已经上升为国家战略。蔬菜种业的发展对园艺植物育种学蔬菜育种教学部分也提出了新的要求，即蔬菜种子企业对从事蔬菜商业化育种研究的年轻人才有迫切的需求。而目前这方面的人才非常稀缺，因此对学生进行兴趣和能力方面的培养非常必要。文章从教学思路、精英教育、校企合作等方面对园艺植物育种学蔬菜育种部分教学内容进行一些改革和探索，在讲授传统课程的基础上，增添新的内容，增强这门课的实用性。

　　向学生灌输“大众创业，万众创新”的理念

　　园艺植物育种学是针对园艺专业（本科）开设的课程，随着社会经济的发展和学生就业方式的转变，对该门课程的教学也提出了一系列的问题。在新形势下传统课程的教学要吸引学生，必须要有教学创新，否则跟不上社会发展的节奏，学生也会对传统课程的教学失去兴趣，达不到教学的目的。传统的园艺育种学课程如何增加新的内容和形式，让学生通过课堂的学习对该课程产生兴趣，真正掌握园艺育种学基本知识，为今后从事育种行业打基础，使学生感受到学有所获，学有所值，是该课程确定的教学思路，而培养多样化就业方向的园艺（蔬菜）专业人才是其教学改革的目标。

　　目前，有相当部分高校园艺专业的学生毕业后从事本专业工作的比例相对较少，即使从事本专业工作的学生多数也是不愿意从事育种科研工作。究其原因，除了就业环境、个人兴趣等诸多客主观原因外，单从专业知识学习来讲，园艺植物育种学是一门理论性很强的课程，全门课程有完整的遗传育种理论体系，且显得比较抽象，有一系列不容易理解和掌握的概念。这些理论体系和技术方法使绝大多数学生认为学了之后在实际工作中用的很少，提不起学习的兴趣，更谈不上认真去学。育种是一门创新性很强的学科，在育种上的创新和逻辑思维方法可借鉴应用于其它很多研究和工作领域。在教学过程中，作为担任育种课的老师不仅仅只是教学生有关的育种理论和技术体系，而是应该把育种的一些知识延伸为研究和工作中的理念和创新性逻辑思维方式，在教学过程中始终贯穿重点突出学生以后如何在创业和创新中借鉴育种学知识。比如，一个育种家从事某一作物的育种一般一做就是10年以上甚至一辈子才能不断出好的品种，需要顽强的毅力和坚忍不拔的精神，这种始终如一的精神也是今后学生创业所必须要有的。再比如，育种学上有个常用名词——配合力，配合力好的亲本在育种上应用价值大。现政府倡导“大众创业，万众创新”，学生毕业以后不管是创业或就业，从事何种工作都需要团队的合作，强调团队精神，需要与同事精诚配合，一个人能否与不同性格的同事配合做好工作实际上也是一种配合力。在教学过程中，还要注重引导学生关注种子行业，让学生意识到学好育种门课也是有创造创业就业的机会，鼓励学生毕业后从事相关的工作。

　　把蔬菜商业化育种观念传递给学生

　　作物商业化育种起源于西方国家，在欧美等国家的玉米育种体系中已经十分成熟。我国蔬菜育种工作从50年代开始起步，30-40a的时间都是国家科研单位利用国家财政划拨的科研经费进行蔬菜的遗传育种基础理论和应用研究，目前这一蔬菜育种科研方式还是国内的主要方式。最近十多年的时间，由企业投入的蔬菜育种研究开始不断增多，而且会成为未来蔬菜育种研究的主流方向，目前在学校就要让学生对这一发展趋势有一个初步印象，让学生有作物商业化育种的观念。传统的园艺植物育种教科书对这方面内容涉及极少甚至没有说明，实际上由企业投入的蔬菜商业化育种和国有科研单位的蔬菜育种研究有一定区别，因此，在这门课教学上，除了给学生讲授传统的同艺植物育种教学内容外，重点突出以下几点内容：

　　商业化育种淡化产量育种目标，更加突出产值效应

　　蔬菜商业化育种要求产品器官在市场流通要有非常容易识别的优良特异性状，在市场上才能占有优势，实现优质优价，因此，商业化育种更注重的是市场的需求，产值的效应，而产量指标相对放于其次，把产品的特优放在首位，从而实现高的经济效益，而蔬菜产品价格差别极大，为育种提供了很大的运作余地。

　　商业化育种淡化育种基础理论研究，更加突出快速超越竞争对手

　　育种基础理论研究将耗费大量的资金和时间，蔬菜商业化育种主要借鉴前人的育种理论基础，选育过程特别注重经验育种。育种基础理论研究是要清楚育种过程为什么要这样进行，商业化育种只要做到通过什么技术手段选育出市场迫切需要的品种，从而实现品种的快速更新以适应市场的需求，以达到企业的最大效益。

　　商业化育种突出专利保护和技术保护

　　商业化育种淡化形式上的育种成果，更加突出实际意义上的专利保护和技术保护。商业化育种的目的是实现企业利润最大化，所育成产品的技术保护是企业必须要做的一个首要任务。它的形式可以多种多样，一般主要有植物新品种保护、育种技术专利保护和核心亲本保护等，通过这些措施，使企业的利益得到最大的保护。随着国家法律法规的不断健全，企业也会越来越重视这方面的工作。

　　商业化育种存在科研风险

　　商业化育种有严格的成本核算和投入产出分析，如果选育不出有市场竞争力的品种就意味亏损，存在科研风险。商业化育种过程企业要投入足够的人力、物力和财力进行产品开发，在项目运作前要进行风险评估，如果选育出的品种达不到预期目标，企业就面临亏损风险，因此企业在进行育种前，都要进行充分的论证和市场的预测，并进行严格的成本核算和投入产出分析后才决定是否实施项目，这也是商业化育种与科研院所育种的区别。

　　目前国内蔬菜种子企业对能从事商业化育种的人才有非常迫切的需求，但多数学生毕业后不能胜任该项工作。在本门课程的教学中，只能对感兴趣的学生进行启发性和探索性教学，为国内蔬菜商业化育种发现人才和培养人才。

　　因人施教，培养育种精英人才

　　一个年级的学生中对未来的构思大都不一样，有少部分学生毕业后还要继续攻读硕士甚至博士学位，还有部分学生要进入国有科研单位从事同艺植物育种工作。对这部分学生的育种教学工作不仅要严格完成教学大纲中的教学计划，还要及时补充育种领域的最新技术和有关研究进展，同时也要注重实践性教学。

　　培养学生树立正确的人生观和价值观

　　目前在每一届学生中对园艺植物育种学中蔬菜育种感兴趣的学生都有可能成为未来蔬菜育种的精英，作为教师为国家和社会培养拔尖人才是自己的神圣职责。青年学生要成长为蔬菜育种领域的优秀人才，首先要有正确的价值观和人生观。因此，在教学过程中要引导学生，作为育种工作者要耐得住寂寞，要始终将自己对社会的贡献放在第一位，高度淡化个人名利的追求，将自己事业的成功融入全社会蔬菜产业的大发展中。老一辈蔬菜育种家的敬业精神一直在激励着一代又一代蔬菜育种工作者去努力工作，认真做好每一个育种环节，这种敬业精神要一直传承下去，特别是90后的青年学生。因此，在课堂上给青年学生介绍老一辈蔬菜育种家的感人事迹是活生生的蔬菜育种教学案例。如在教学中时常介绍蔬菜育种家方智远院士一辈子从事甘蓝育种的事迹、南京农业大学蔬菜育种家曹寿椿教授数十年如一日从事不结球白菜育种的事迹、西北农业大学蔬菜育种家王鸣教授一直从事西瓜育种并成功选育西农8号西瓜的事迹等等，培养学生树立正确的人生观和价值观，立志从事作物育种事业。

　　创造条件让学生参与实践

　　为了将这一部分学生培养成精英，成为未来园艺植物育种科研的骨干力量，除了课堂教学外还需进行课外个别辅导，让这部分学生参加有育种课题的教师的有关科研项目的工作，或者直接选择有育种课题的教师的毕业课题。当然，还应该鼓励这些学生积极参加田间育种工作，积累一定的田间育种实际工作经验，让他们在实践中得到锻炼。

　　校企联合，为学生与蔬菜种子企业搭建交流平台

　　高等教育离不开社会，蔬菜育种离不开蔬菜种子企业。蔬菜种子企业始终如一的在做蔬菜育种的科研工作，育种程序设计十分明了。蔬菜育种教学工作必须经常和企业交流，因为企业最熟悉市场的需求变化和各类蔬菜品种的市场走向，可以采取多种形式对学生进行培养。

　　邀请企业育种家进课堂指导

　　蔬菜种子企业的育种家长期从事育种工作，具有丰富的田间实践经验和很强的洞察力，掌握市场动态，让这些专家走进课堂，更有利于学生对这门课的理解以及对当前形势的了解，激发学生的学习动力。

　　到种子企业进行生产实践

　　目前许多高校由于各种原因，能提供给蔬菜专业学生生产实践的基地越来越少，蔬菜专业的学生面临着书本上种菜的尴尬局面，而对不同蔬菜品种的田间观察能力是育种工作者必须掌握的基本功。如不同蔬菜种子企业都有不同类型的蔬菜新品种，全部种植在大田。把生产实践课放到蔬菜种子企业的制种基地，可以让学生在不同的生育时期进行仔细的观察，最后对各品种的优劣进行判断，指出每个品种的主要优点和缺点。对于主要蔬菜类型的产品器官的观察和鉴定，可以采用普通园艺植物育种学教科书中的方法。但是与市场结合的蔬菜品种的评价必需进一步考虑市场的因素。可以将某一类蔬菜市场上大面积推广的众多品种同一时间种植在同一块大田，让学生对每个品种的性状进行观察记载，最后根据市场需求对品种竞争力进行排序，每个学生的排序结果不一致，与生产上品种实际应用面积的排序进行对照，就能给出每个学生的品种观察能力。笔者一直从事苦瓜育种工作，积累了大量的苦瓜品种和育种材料，每年都在蔬菜种子企业的制种基地对苦瓜品种进行春秋两个季节的田间展示，教学期间让学生进入大田观察记载，每个学生观察20个左右的苦瓜品种。教师根据华南对苦瓜品质的基本要求，提供一份理想商品果实的基本要求，如果实油绿色、果型正、果实肩平、果实尾部钝圆、长度适中、果肉厚、硬度好和苦味适中等。学生根据自己的观察提出一个品种排序结果，由于企业有每个品种的种植面积数据库，很快就能得出每个学生的观察能力。通过这一生产实践课快速提高学生对蔬菜品种优劣的把握能力，又能相对缓解校内生产实践基地少、学生生产实践效果不理想的矛盾。

　　企校联合培养专业人才

　　通过让学生到种子企业参与实践，可以让企业在学生实践中发现对育种感兴趣、立志从事这行业的学生，与学校联合对这部分学生加强培养，为企业储备育种专业的人才，实现校企双赢，促进双方良性发展。

　　园艺植物育种学蔬菜育种的教学还应该和国家和自治区农作物现代种业发展规划方向一致，为中国未来蔬菜种业的发展培养有用人才。这方面的教学能借鉴的成功经验不多，徐巍等在蔬菜育种学教学改革中提出让学生积极参与育种科研，也有人提出启发式教学方法。让学生积极参与育种科研，设计育种方案，这些都可以提高学生育种综合知识的应用能力。

　　作者：刘政国