可按照以下步骤进行解决，具体见下。
1.首先回到文档不能正确显示目录的内容部分，在每个需要定义目录的地方点击鼠标，让光标停留，然后点击工具栏的“插入”按钮，在插入按钮中点击“书签”工具。
2.接下来在弹出的书签窗口中输入任意汉字，定义此处的书签名称即可，对三个目录级分别进行插入书签操作。
3.操作完成后回到文档的目录处，点击目录中的任意位置，点击鼠标右键，在弹出的菜单中选择“更新域”操作即可。
参考资料
上学吧.上学吧[引用时间2018-1-21]
论文目录未定义书签主要是自动生成目录的链接变动了，比如修改文章之后，有的页码发生了变化，或者有的目录链接被删减了。另外，仅仅复制目录的时候也会产生这种情况，因为目录是超链接自动生成的。 论文既是探讨问题进行学术研究的一种手段，又是描述学术研究成果进行学术交流的一种工具。它包括学年论文、毕业论文、学位论文、科技论文、成果论文等。
一般是由于删除/修改了目录/书签指向的内容，而目录尚未更新，Word在打开文档时，找不到该书签对应的内容，当然就是“错误！未定义书签。”了。解决办法：更新目录，使书签名实相符
通常是由于我们在Word文档中引用或交叉引用参考文献以及其它类别的资料时引起的。
具体设置方法如下：
1.先打开文档，这次我们选择上方的插入
2.先在标题后留下光标再点击上方的书签
3.输入任意内容点击添加以定义此处的书签名称，重复步骤2 3共三次
4.最后再次返回目录，在任意位置点击鼠标右键在弹出的菜单中选择更新域
5.恢复正常
重新更新一下目录就可以了。
这是因为文件中的“标题格式”被取消或删除的原因
目录是如何形成？
目录形成原理，在word文档里选择格式为“标题”如图，可以是标题1、标题2、标题3、标题4、标题5或更多，看文件具体的要求，需要分到第几层，这里不做强制要求。
建立好标题和正文之后，就可以建立目录了。
如何建立目录
点击“引用-->目录”菜单，选择“插入目录”，在建立目录的过程中，可以将格式选择到显示第几层标题，这也是根据个人需求。个人建议不宜超过4层，如果超过了4层，显示效果就有点差强人意了。
双击后，就可以自动生成目录。如上图。一般来说，只要不强制更目录，或重新生成目录，目录的内容不会发生变化。
什么情况下产生“错误，未定义书签”
那就是文件中定义的标题被删除或取消了标题格式，同时又更新了一次目录，遇到这种情况怎以处理呢？，重新定义好相同的标题，再选择“更新整个目录”。就可以重新生成目录了。如果选择“只更新页码”，即使标题有增加、修改、或删除，目录也不会发生变化。
因此，当执行“重新更目录”生产“错误，未定义书签”的错误提示时，立即按CTRL+Z，进行复原，检查文档，看看原标题是不是发生了变化，如果仅仅是标题格式被取消，只需要重新定好标题，重要更新一下目录就行，如果标题下面的内容也没有了，那就麻烦了，需要把标题重新定义上，把内容补充完成，再更新整个目录就可以复原了。
通常是由于我们在Word文档中引用或交叉引用参考文献以及其它类别的资料时引起的。
具体设置方法如下：
1.先打开文档，这次我们选择上方的插入
2.先在标题后留下光标再点击上方的书签
3.输入任意内容点击添加以定义此处的书签名称，重复步骤2 3共三次
4.最后再次返回目录，在任意位置点击鼠标右键在弹出的菜单中选择更新域
5.恢复正常
解决方法1：全部选中所有，然后ctrl+F11。或者 全选后CTRL+SHIFT+F9\x0d\x0a 解决方法2：目录是通过索引生成,是超链接的，\x0d\x0a 如果想要目录离的字，可以：\x0d\x0a 编辑---选择性粘贴---无格式文本。
通常是由于我们在Word文档中引用或交叉引用参考文献以及其它类别的资料时引起的。
具体设置方法如下：
1.先打开文档，这次我们选择上方的插入
2.先在标题后留下光标再点击上方的书签
3.输入任意内容点击添加以定义此处的书签名称，重复步骤2 3共三次
4.最后再次返回目录，在任意位置点击鼠标右键在弹出的菜单中选择更新域
5.恢复正常
点击选中一个“错误！未定义书签",将其选中，按照正确的页码数字，手动一次输入正确的页码，就可以解决“错误！未定义书签”的问题，详细步骤：
1、首先编辑的目录后面页面数字显示成“错误！未定义书签”，这个时候一般无法自动修改成功，最好手动编辑，如图所示。
2、然后点击选中一个“错误！未定义书签",将其选中，如图所示。
3、之后按照正确的页码数字，手动一次输入正确的页码，就可以解决“错误！未定义书签”的问题，如图所示。
4、另外可以点击目录编辑框上面的第一个按钮，如图所示。
5、如果目录可是没有错误，可以在里面点击选择一个目录格式，就可以自动编辑出页码样式，解决“错误！未定义书签”的问题，如图所示。
6、另外可以在word上面点击【引用】选项，如图所示。
7、然后在里面点击【目录】，在里面选择好页码样式自动编辑，就可以解决这个问题，不过第一个方式可以完全解决，后面的方式格式不变也可以解决，如图所示。
在某种情况下，当我们打印Word文档或预览Word时，可能会出现“错误！未定义书签。”与“错误！未找到引用源。”的错误信息。通常，这一问题是由于我们在Word文档中引用或交叉引用参考文献以及其它类别的资料时引起的。因为当我们把Word文档从一台电脑移动到另外一台电脑时，原来在文档中引用过参考文献和资料的地方链接到了不存在的路径，此时就会出现以上情况。这种情况在我们写作论文中用到了参考文献管理软件时最容易碰上，因为文档中由参考文献管理软件标注的地方都是链接到参考文献管理软件生成的数据库中的。 有些人把出现这种状况归结于电脑病毒或者系统损坏又或者Offic软件问题都是不正确的，给出的杀毒、重装系统或者重装Office的办法也都是无用的。解决的办法就是要删除这些文档中做标注处的链接指向，让Word在打印的时候只打印注释记号而不更新链接指向。首先我们点开Word左上角的“编辑（E）”菜单下的“连接（K）”项，在出现的链接管理窗口中按住shift键选中所有的链接，然后窗口右侧的“断开连接（B）”，然后点确定。现在，你在点开打印预览看看情况是否发生变化！
方法/步骤
点击选中一个“错误！未定义书签",将其选中，按照正确的页码数字，手动一次输入正确的页码，就可以解决“错误！未定义书签”的问题，详细步骤：
1、首先编辑的目录后面页面数字显示成“错误！未定义书签”，这个时候一般无法自动修改成功，最好手动编辑，如图所示。
2、然后点击选中一个“错误！未定义书签",将其选中，如图所示。
3、之后按照正确的页码数字，手动一次输入正确的页码，就可以解决“错误！未定义书签”的问题，如图所示。
4、另外可以点击目录编辑框上面的第一个按钮，如图所示。
5、如果目录可是没有错误，可以在里面点击选择一个目录格式，就可以自动编辑出页码样式，解决“错误！未定义书签”的问题，如图所示。
6、另外可以在word上面点击【引用】选项，如图所示。
7、然后在里面点击【目录】，在里面选择好页码样式自动编辑，就可以解决这个问题，不过第一个方式可以完全解决，后面的方式格式不变也可以解决，如图所示。
具体操作步骤如下：
1、首先，页码部分变为“错误！未定义书签”，如下图所示，然后进入下一步。
2、其次，返回到文档中无法正确显示内容的部分，在需要定义目录的每个位置单击鼠标，让光标停留，然后单击工具栏上的“插入”按钮 ，如下图所示，然后进入下一步。
3、接着，单击插入按钮下的“书签”选项，如下图所示，然后进入下一步。
4、然后，在弹出的书签窗口中输入任何中文字符，然后在此处定义书签名称，点击添加，如下图所示，然后进入下一步。
5、随后，完成上述步骤后，对三个目录级别分别插入书签，如下图所示，然后进入下一步。
6、接着，完成上述操作后，返回文档目录，单击目录中的任意位置，单击鼠标右键，然后在弹出菜单中选择“ 更新域”选项，如下图所示，然后进入下一步。
7、最后，再次返回文档，可以看到目录就正常显示了，如下图所示。这样，问题就解决了。