发展云南旅游之我见 几年来我虽然一直在外地上大学，对家乡云南的想念和关注却不曾稍减，对于云南旅游业尤其关注。今夏，趁回昆度假之机，在省内跑了一趟，沉醉于美景的同时，却也看到了一些问题。这次我走的是大理—丽江—香格里拉精品线路，我们团大多是省外游客，整个行程下来，他们在对云南美景纷纷赞叹的同时，对云南旅游中出现的问题也是直言不讳。通过一路观察和与他们交流，归纳起来，我发现问题主要有如下几个： 第一、云南旅游资源开发程度参差不齐，有些地方过度开发，失去了特有的魅力。最典型的是丽江古城，完全成了旅游商品一条街，商业味取代了古朴的文化气息，嘈杂喧哗淹没了雪山古城的宁静。而其它如滇西北等地开发却远远不够，很多景点过于粗糙，人为雕琢过多。第二、旅游景点单一，可玩性差，难以留住旅客。每到一个景点，旅行社往往把旅客放下车拍几张照，又拉上赶路，典型的“到此一游”，旅客只能“看”，不能“玩”。我一路粗略算下来，旅行的时间至少有一半是在汽车上颠簸，疲于奔命，行色匆匆，旅行快感大打折扣。第三、许多景点管理较差，存在不同程度的破坏。香格里拉的碧塔海破坏严重，大理的古城铺上了柏油路，澄江等湖泊不同程度遭到了污染。第四、宣传不够。主要表现在对整个云南旅游宣传投入明显不足，而且宣传集中在丽江、香格里拉等热点景区，多数景区仍默默无闻，外地旅客对云南旅游只有一个不全面、模糊的印象。 针对云南旅游业的各种问题，我认为对策主要有：一、加大投入，并在政策上给予一定的倾斜。二、对旅游资源进行有深度的、可持续的开发，实现对云南旅游资源的永续利用。三、用现代管理方式加强对云南的各个旅游品牌进行管理。四、利用云南旅游优势开发云南旅游资源。例如利用与东南亚各国毗邻的优势，合作开展跨国旅游等。五、加大宣传力度，提高云南旅游知名度。假如能用宣传皇马莅昆的气势和投入，借助国内外各种媒体，宣传云南旅游，云南旅游必将以清晰、富有魅力的形象走向国内外。云南旅游资源极丰富，“三江并流”申报世界遗产刚刚成功，云南旅游的前景一片大好。若乘此机会把阻碍旅游发展的问题逐一解决，并采取各种措施提高云南旅游的综合实力、品牌价值，云南旅游必将更上一层楼。
摘 要：品牌标识是旅游目的地的品牌资产和核心要素，是旅游目的地参与旅游市场竞争的重要因素之一。旅游品牌标识能有效传播旅游目的地的有效信息，为旅游目的地树立良好的形象。云南临沧是世界茶文化资源的宝库，世界著名的“滇红”之乡及茶马古道的缘起地，这些宝贵的茶资源为临沧开发茶文化旅游品牌标识提供了基础。为了更好地开发云南临沧茶文化旅游，通过分析临沧茶文化旅游品牌标识的开发现状，提出临沧茶文化旅游品牌标识传承和创新的对策。
关键词：茶文化;旅游;品牌标识;研究
茶文化旅游品牌标识是茶文化旅游可持续发展的主要因素，是将目的地茶文化旅游品牌与其他地方的茶叶品牌区分开来的重要标志。云南临沧茶文化历史悠久，茶文化旅游资源丰富，发展茶文化旅游具有得天独厚的优势，但临沧的茶文化旅游开发还处于初级阶段，能供旅游者识别的茶文化旅游品牌标识较少，茶文化旅游品牌单一。面对未来的旅游发展，应加强对临沧茶文化旅游品牌标识的研究，探索适合临沧茶文化旅游发展的道路。
一、茶文化旅游品牌标识
(一)茶文化旅游品牌标识的含义与特点
品牌标识是带有商标图样的用于区别一个产品或服务与其他产品或服务的标记，主要由图形、文字或者其组合构成，是一个品牌最显著的特征，它能够将一个商品与其他商品区分开来。[1]茶文化旅游品牌标识是旅游目的地品牌的重要标志，体现旅游目的地的属性和特点。它的主要作用是将旅游目的地的核心信息传达给旅游者，让旅游者容易识别，便于记忆，因此，茶文化旅游品牌标识具有以下几个特点：首先，便于旅游者识别和判断。茶文化旅游品牌标识设计应注意将旅游目的地的属性与茶文化结合，创新品牌标识，让旅游者能够把它和同类茶产品区分开来，界限清晰;其次，便于表达与旅游目的地的功能特性。茶文化旅游品牌标识的设计要充分考虑临沧的实际，深刻理解茶文化的历史，使茶叶品牌标识与临沧茶文化以及茶产品的功能特性相吻合;第三，能吸引广大旅游者的眼球，方便旅游者记忆。总之，茶文化旅游品牌标识应考虑目的地的各个相关因素，结合旅游者的身份、社会地位、品味等要素，将临沧茶文化品牌的信息有效地传递给旅游者，激发旅游者的购买愿望。
(二)茶文化旅游品牌标识研究的意义
茶文化旅游的发展为各地的旅游业开发带来了新的契机，也使旅游市场的产品不断丰富化，多样化和个性化。但目前旅游者对茶叶品牌的认知度不是很高，旅游市场中的茶叶品牌鱼目混杂，影响了临沧茶文化的品牌形象，因此，研究茶文化旅游品牌标识具有重要的意义。茶文化旅游品牌标识的研究能提高茶文化旅游消费者的品牌文化观念，促进旅游市场的有序健康的发展;有利于挖掘茶文化的历史，促进民族地区以及国内国际茶文化的交流;有利于拓宽市场销售渠道，促进民族地区经济的发展;有利于加深旅游者对茶文化的了解，进一步从生态、健康、科学的角度对茶叶资源进行的深层次开发，在振兴茶叶经济的同时促进茶文化旅游的可持续发展。
(三)临沧茶文化旅游品牌标识的现状分析
近年来，临沧的茶文化旅游产品越来越多地参与到旅游市场的竞争中，茶文化旅游获得了较好的发展。临沧的茶文化旅游品牌标识的研究还处于初级阶段，缺乏整体有效的规划，茶文化旅游品牌的开发呈现零散性、自发性的特点，难以形成统一的茶企业品牌和具有竞争力的茶文化旅游品牌战略。精品西湖龙井的品牌标识以西湖龙井一圆为大背景，以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝而著称于世。安溪铁观音的标识主要由茶具和绿色的弧形图案组成，让人联想到绿色生态健康饮品，这对于临沧茶文化品牌标识的创新都是很好的借鉴。
1.临沧现有的知名茶文化品牌
临沧凤庆县被誉为“世界滇红之乡”。凤庆的红茶以其品质名扬四海，其中比较知名的有风牌红茶等红茶系列、经典1958系列礼茶、晒青茶清茶系列等。
滇红茶即云南红茶的统称，主要产于云南的南部及西南地区，可分为滇红功夫茶和滇红碎茶两大品种。滇红功夫茶于1939冯绍裘大师在云南省临沧市凤庆县顺宁茶厂试制成功，其外形规格清楚，色泽调匀，冲泡后汤色红艳明亮，金圈突出，深受国际市场的欢迎，享有“祁门红茶之香气，印锡红茶之色泽”的美誉。“滇红特级功夫茶”曾作为国礼，赠送给前来昆明访问的英国女王伊利莎白二世，因此被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶，成为云南省茶叶产品中受国内外公认的知名品牌[2];滇红碎茶于1958年试制成功，1964年开始批量生产，是颗粒型碎茶，形状不规则，汤色红浓，滋味强烈富有刺激性，是滇红系列茶的重要组成部分。
2.临沧茶文化旅游品牌标识
茶文化的品牌标识是标注在茶的外壳包装上，用来和其他同类产品区分开来的获得法律认证的一种商品标记。以下主要从图像、视觉、文化等方面对临沧茶文化旅游品牌标识进行分析。
图像要素：图像要素决定了一个品牌能不能很快的被消费者接受，它能刺激消费者的眼球，为品牌走向市场打下基础，滇红茶的品牌标识的图像主要凸显了茶叶的产地、规格及等级，再加上多种色彩组合，在消费者的心里形成了上等绿色有机品牌的良好印象。
视觉要素：茶文化品牌标识承载了茶品牌企业的各种信息，表达了企业的经营理念。从视觉上看，滇红茶的品牌标识主要有文字、图像、颜色三部分构成，文字表明了茶叶的品牌及产地，图形以圆为主，代表了中国茶文化理念中和谐的因素，传承了中国的茶文化传统，颜色以红色和绿色为主要基调，红色表现了茶的色泽，绿色突出了茶是一种有机健康的绿色产品，为消费者留下了许多安全、健康、绿色食品的遐想空间。
文化内涵：滇红茶的文化理念可以用3H来解释：一是Healththorigin(生态产区)，滇红茶原料依托于临沧高海拔原生态产区，无论是气候、土壤，还是光照、湿度都特别优越，适合 种植 优质茶种，原叶采自凤庆优质大叶种茶，抗病能力强，无污染，绿色安全。二是Healthtea(有机品牌)，滇红茶一直遵循有机健康的理念，从选址到茶叶的种植、栽培、施肥、采摘、加工、成品，都才有传统的培植制茶工艺，选天然原叶，为广大茶叶品牌的消费者提供生态产品，让品茶者放心。三是Healthfunction(修身养性)，随着人们消费观念的转变，茶文化的消费需求在不同层次的人群中呈现不同的特征，但识茶、品茶、 饮茶 直至茶文化品牌旅游对广大茶文化旅游消费者颐养身心，修身养性的基本功效却一直存在，旅游者可以品茗休闲，放松身心。 三、影响临沧茶文化旅游品牌标识发展的制约因素
随着经济的发展，临沧旅游市场上出现了一些茶文化品牌，但难以形成一条品牌线，能供旅游者识别的品牌标识不多，品牌标识单一，很难刺激旅游者的消费。影响临沧茶文化旅游品牌标识发展的制约因素主要表现为以下几个方面：首先是临沧茶文化旅游开发尚处初级阶段，茶文化旅游品牌标识单一。临沧的茶文化旅游品牌主要是红茶类，并且大多数是初级产品，很少经过深加工，间接的导致知名品牌少，并且多数茶文化旅游品牌的价位偏低，旅游者对其了解不多，难以形成知名的品牌战略;其次是已经开发的茶文化旅游品牌缺乏有效的宣传手段，茶文化旅游消费者对已经开发的茶文化旅游产品认知度不高，在市场上销量不高，主要还是因为宣传力度不够;再次是临沧茶文化旅游的社会环境不够理想，茶文化氛围不浓，当地居民缺乏开展茶文化旅游的意识，即使是在小范围的茶文化旅游品牌市场上，各种强买强卖的现象时有发生，茶文化旅游品牌市场混乱;总之，笔者认为，要有效的减少以上制约因素，政府的支持力度有待进一步提高，除前期知名品牌外，新开发的茶文化旅游品牌大多有私人或个体承包，品牌标识界限模糊，高仿产品在所难免，并且任意定价，旅游者很少愿意去了解，市场秩序混乱，要完善临沧茶文化旅游品牌市场，必须多方配合，加大管理力度。
四、临沧茶文化旅游品牌标识的传承和创新对策
目前，临沧的茶文化旅游主要有以下两种形式：一是临沧茶文化风情园。临沧茶文化风情园地处临沧北3公里的忙畔乡青龙山茶园，有2400亩优质高产的连片茶园开发为茶文化旅游区，是临沧建成的第一个以茶文化为背景的“临沧茶文化风情园”，展示了茗牌茗品、茶歌茶舞、茶礼茶俗、茶道茶艺等内容，并且提供了茶文化交流馆，于1998年被列为云南省25个旅游精品之一，在各级政府的支持下获得了很大的发展。二是举行茶叶展销会。为促进临沧茶文化的发展和各地茶文化的交流，打开茶文化旅游市场，每年的阴历三月，临沧都会在凤庆举办为期15天得大型茶叶展销会，节日期间，进行各种茶艺表演，茶歌茶舞。展销会上云集了各种茶叶产品和其他的一些日用品，在当地有一定的规模，但由于人们对茶文化的认知度不高，大多数人的眼光都集中在日用品上，在促进茶文化的交流和临沧茶文化旅游品牌的销售方面有待提高。
可见，临沧的茶文化旅游获得了一定的发展，但茶文化旅游资源的开发还处于初级阶段，呈现出自发性，分散性的特点，尚未形成整体的开发格局，茶文化旅游品牌的知名度还有待提升。
(一)临沧茶文化旅游品牌标识的创新途径
笔者认为，第一，应深入分析临沧现有的茶文化旅游品牌标识，将同类的产品进行归类，进行产品组合，创新临沧茶文化旅游品牌;第二，应整合临沧的茶文化旅游资源，根据茶文化旅游市场的需求，研究开发新的茶文化旅游品牌标识。临沧的茶叶品牌标识大多以地域来命名，对茶品类型及内容的涉及很少，除红茶外，临沧还盛产其他的茶叶，要注重绿茶、花茶的研发和茶叶功效的开发，满足消费者的心理属性，激发其购买欲望;第三，临沧茶文化旅游品牌标识的创新应走特色化道路，临沧茶文化底蕴深厚，少数民族众多。各民族保留了一些极具少数民族特色的种茶、饮茶风格，临沧茶文化旅游品牌标识的开发应该结合这些特色优势，开发出具有临沧民族风味的茶文化旅游品牌标识。最后，在图案、色彩等方面，应通过新颖的图形设计和醒目协调的色彩组合吸引旅游者的注意力。
(二)加强临沧茶文化旅游品牌标识的营销
茶文化旅游品牌标识的营销是通过茶叶市场的交换来满足现实或潜在的茶文化旅游消费者的需要的综合性经营销售的活动过程[3]。
临沧茶文化旅游品牌标识的营销首先可以利用临沧当地的茶楼文化进行宣传。茶楼最初在唐代以茶馆的形式出现，宋代开始逐渐繁荣。现代的茶楼是人们娱乐休闲的重要场所，临沧应该抓住机遇，振兴临沧的茶馆文化;其次，应通过茶艺歌舞表演提高临沧茶文化旅游品牌标识的知名度。通过茶艺表演带给旅游者精神的享受，让广大旅游者体会到临沧茶文化的博大精深，引导人们了解茶文化旅游品牌，引导消费者爱茶、品茶，宣传临沧茶文化旅游品牌。再次，可以通过举办茶叶博览会、展销会，茶艺大赛等，巧借各种节会旅游提升临沧茶文化旅游品牌标识的影响力。展示知名的茶叶科技成果、茶叶包装、茶叶的品牌标识、茶饮料等各类茶产品，展示茶叶旅游品牌开发取得的成果和茶区的新风貌，吸引更多的消费者关注和参与茶文化的开发和利用。最后，应做好临沧茶文化旅游品牌的开发和归档工作，打造好进入茶文化旅游市场的第一张名片，让旅游者获得难忘的旅游或购买经历，形成良好的口碑效应，扩大茶文化旅游品牌的影响力。
(三)创新营销理念
一是利用 广告 扩大知名度。通过广告将茶叶品牌的核心价值传递给消费者，加深消费者对临沧茶文化旅游品牌标识的印象，提升临沧茶文化旅游品牌的美誉度和知名度。广告可以采取形象代言人的策略，利用有价值的媒体、报纸、杂志等加强宣传。
二是加强公关营销。公关主要是针对公众心目中的茶叶品牌形象进行管理，通过公共关系活动引起各大媒体的关注。在“滇红特级功夫”公关营销成功的基础上，还可以采取赞助、捐赠等策略，打造良好的临沧茶文化品牌形象，同时提升临沧茶文化旅游品牌企业的形象。
总之，临沧发展茶文化旅游品牌具有得天独厚的优势，临沧的茶文化旅游要获得长远发展，必须走品牌化道路，创新茶叶品牌标识，在茶文化旅游市场中谋求更好的发展。
参考文献：
[1]白光、李红主编;中外著名品牌标识释义词典;中国经济出版社;2001年1月，1--17
[2]临沧市茶叶发展概况[J];普洱经济日报;2010年第11期
[3]罗明义，21世纪云南旅游业发展战略研究[M]昆明云南大学出版社，2001，154--167
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云南的小吃数不胜数,不知道你具体想了解的昆明的,还是云南各个地方的都介绍一下!下面我还是给你一些信息,不知道是不是你想要的!1、“春城”昆明是云南省的首府，在不到500万人口的城市中，聚居着汉、彝、白、傣、哈尼、纳西族等少数民族。昆明满街的吃真是让人垂涎，街边的小吃、烧烤、环境优雅的室内餐厅都有当地的特色食品。在昆明品尝独特的民族食品，是游客难忘的选择。民族风味菜肴在制作上有烤、腌、冻、焐、舂等多种方法，器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等。最值得一提的是，昆明的山珍在全国都很有名，山珍中的野生菌类，更是百吃不厌。不过，昆明菜的口味有点偏咸偏辣，对于四川、湖南那些口味重喜欢吃辣的地方来说算不了什么，而江浙一带口味清淡偏甜的人可能有点不太适应了，入乡随俗吧，否则那么多好吃的东西不能吃，就太遗憾了。总体来说，昆明吃喝较为集中的地方是北边的北大门美食街，西边的兴苑路，也就是在西山区政府大楼旁，另外还有滇池路、关上中路、官南大道、世博大道等。昆明的小吃数不胜数，对游客来说，恐怕敞开肚皮吃，短短的几天里也难以享遍美食，就让我们给你一点小小的提示吧。以下可是各种特色小吃的简略指南哦！西南商业城的炸臭豆腐、师大附中的卤饵丝、西山猫猫沟的农家菜、海埂公路大坝鳝鱼、大滇园的糊辣鱼、牛街庄的烧烤夜市、胖子火锅、关上的野山菌火锅、石闸立交桥下的黄焖羊肉火锅、昆明理工大学新迎校区宿舍门对面马路的沙锅米线……实在是不胜枚举啊！分类来说，大家会有个更清晰的概念。小吃：西南大厦旁边的小吃一条街野生菌：关上路野生菌一条街烧烤：东边的牛街庄烧烤；穿金路官房广场旁边的烧烤摊子；北边的“豆腐厂”；西站客运站附近铁路旁边的建水烧烤；西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路，再往西就到红联烧烤了。狗肉：南市区的双龙桥狗肉店，十多家连成一片已有些年月，午夜时分那个热闹自不必说了，最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家，味道特好。再就是老海埂路黄瓜营，那是昆明最老的狗肉摊了，狗肉米线，烤狗排，老远就让人闻着流口水。夜市集中的地方：景星街花鸟市场附近、滇池电影院、祥云美食城（柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面）、红联烧烤（春苑小区对面）、人民路上的“西南夜市烧烤城”、“幸福鱼”云南风味自助风味小吃（大观商业城内），“清明上河食廊”的自助式风味小吃，尚义街，官渡古镇（离昆明城区5公里）。昆明十大名特风味小吃：过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。小贴士：昆明的物价不高，这里价格便宜的诱人的热带水果也是特色食品。一个对小吃有兴趣的人，到了云南，就几乎等于到了天堂。早起吃一碗饵丝、肚子饿了吃一碗饵丝或饵块，便宜又美味。此外，老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少……而与这里的小吃相呼应的是云南的特殊调料——“喃咪”，它的意思和西餐中的沙司类似，代表一种酱。在这里，小吃和喃咪构成了云南美食的最初雏形。小吃如鲜花一样繁多云南小吃种类繁多得如同那里的鲜花。由于地域复杂民族众多，每个民族都有着自己的特色饮食。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称；而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃；丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。大救驾：大救驾是云南的名小吃之一，其实就是炒饵块。饵块用米制成，为云南独有。据古籍记载，麦类制作的食品古时统称为“饼”，米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地，水稻栽种历史悠久，民间到了农历岁末，家家户户都要挑选最好的大米，洗净浸泡后蒸熟，放在碓中舂细如泥，案板上用蜂蜡抹好，再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状，用作馈赠的食品，称为“饵馈”，时间一久，老百姓就把它谐称为饵块了。炒饵块本为普通小食，成为名吃是因为一则典故，据传说，明末吴三桂打进昆明，永历帝桂王朱由榔仓皇逃往滇西。逃至腾冲，天色已晚，住在村子里，主人炒了一盘饵块让其充饥。这位落难皇帝本是深宫弱质，又经数月来长途奔波，历尽艰辛的劫难生活，今天进食此物，如食山珍海味，遂言“真乃救驾也”，从此，腾冲饵块名声远扬，誉名“大救驾”。此点红、绿、白、黄相映，饵块细糯滑润，鲜香甜美，油而不腻，脍炙人口。苦荞粑粑：云南的很多地方都有粑粑，比如大理喜州粑粑、丽江粑粑等等。而苦荞粑粑是彝族的主食，苦荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮，又有苦荞和甜荞之分，做粑粑实际上用的是不很苦的甜荞。荞麦具有清凉爽口、又纯又香的特点，而且同时具有人体需要的多种氨基酸，一直都是糖尿病人的理想主食之一。因为苦荞粑粑味道略苦，所以在彝族地区，每当春暖花开盛产蜂蜜的季节，把苦荞粑粑烧好或煎好后，人们都从蜂蜜桶里取下蜂蜜，用牛耳大的叶包好，蘸食苦荞粑粑。而在深圳吃到的苦荞粑粑口味并不很苦，因为考虑到本地人接受的程度而在里面适当地加了糖和鸡蛋，煎成金黄的苦荞饼十分松软，看起来有点像玉米饼，嚼起来清甜香口。“喃咪”是地道的民俗滋味云南美食是在极具个性的原材料基础之上再配以特殊调料和加工手段才料理出来的，相比之下，云南菜比其他地方的菜系，更多地使用了一些酱料、香料，吃的方法也有其独特之处。而“喃咪”的意思和西餐中的沙司类似，代表一种酱，是傣族的一道传统美食。酱料：云南的很多菜都用酱料当作调料，比如咸、鲜、辣、香的昭通酱，有点类似广东的XO酱，烧肉炒菜时搭配一些，味道十分香浓。此外，玉溪特产的甜酱油，是制作凉米线必不可少的调料。另外还有各种什锦酱、甜面酱、豆瓣酱、汤池的老酱等等，都是滇菜制作里常见的调料。蘸水：云南菜的另外一大特色是蘸水，这一点和广东的潮州菜有点相像，不同的菜要搭配着不同的蘸水一起吃。比如吃蜂蛹竹虫，要配椒盐蘸水，吃铜锅豆腐要配糊辣子，吃云南春卷要配腐乳，“喃咪”辣酱更是傣族的特色蘸水，吃很多菜的时候都要搭配上一点。正因为这些“蘸水”，才让滇菜的味道更添几分浓郁。咸菜：咸菜乍听起来有点突兀，其实云南的很多“咸菜”既可以单独吃，也是做菜调味的重要组成部分，而且不同的地方都有当地著名的“咸菜”，如弥度的酸腌菜、江川的萝卜酢、易门的豆豉、石林的腐乳等等，像其中的腌酸菜和腐乳是很多滇菜中必不可少的调料。过桥米线，是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。进餐时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。2、宣良烤鸭宣良烤鸭是别具一格的美味佳品，尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭，从腋下开洞，剔弃内脏和脚爪，配以佐料，在鸭的皮肉间吹气，把鸭身吹鼓，再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦，肉酥松软，甜嫩离骨，色鲜味美，香气四溢，非常可口。烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味。3、汽锅鸡汽锅鸡早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器，有一种别致的土陶蒸锅，称为汽锅。汽锅鸡做法独特，吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜，是一道美名越传越远的云南名菜，深受中外食客的赞誉。加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪，便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡，为云南具有独特风味的滋补名菜。4、荞面包子荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦，部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多，如糕点中的荞坨、荞饼等，面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。荞包子是云南大众面点之一，制作方法颇多，经历代厨师研究创新，四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章，深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。荞包子色泽金红，外表酥松有小裂纹，口感酥、化、腻、香、甘，食后回甜，中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点，荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效，适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。蒙自年糕 :用糯米粉、红糖、猪油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料，调成糊状，入碗蒸制而成，呈半圆球形。深棕红色，鲜艳油润，味甜香糯，柔韧适口，能存放较长时间，生产一两天者可直接食用，存放时间较长者，则切片油煎、烘烤或蒸食。玫瑰米凉虾:米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，人口冰凉。原料：主料：上自米500克。调料：红糖300克，玫瑰糖100克。制法：（1）米淘洗干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆徐徐淋入，边淋边用手勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。取盆：个，注入冷开水，将米糊趁热放入漏勺，进冷水中即成米凉虾。红糖熬成糖水，玫瑰糖加开水调稀晾凉。（2）食用时，用漏勺捞出米凉虾入碗，放上红糖水、玫瑰糖稀即成。大理乳扇:乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。制作方法：1.先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水，加温至70℃左右，再以碗(约500毫升)盛奶倒入锅内，牛乳在酸和热的作用下迅速凝固。此时迅速加以搅拌，使乳变为丝状凝块。2.然后把凝块用竹筷夹出并用手揉成饼状，再将其两翼卷入筷子上，并将筷子的一端向外撑大，使凝块大致变为扇状，最后把它挂在固定的架子上晾干，即成乳扇。在晾挂中间必须用手松动一次，使干固后容易取下。按此法制造乳扇时，在每制一张乳扇后，需将锅内酸水倒出，重新放入新酸水。但使用过的酸水收集起来，经发酵后还可以备用。一般放入锅内的酸水与鲜乳的比例约为1∶2，每10千克鲜乳约可制1千克乳扇。3.酸水的制备：利用鲜木瓜或干木瓜加水煮沸后，经一定时间取其酸液即为酸水。在没有木瓜的季节或北方地区，可用乌梅代替木瓜。制作时可按乌梅与水1∶3的比例煮沸半小时，然后取其清液即为酸水。产品特点：乳白色，呈半透明状。光滑油润，形如扇子，故名乳扇。产品含水分、脂肪、蛋白质、乳糖、灰分。(宣威火腿:宣威火腿产于云南省的宣威县，距今已有二百五十多年的历史。其外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩，吃起来清香扑鼻，它以独特的风味蜚声中外，早在二十世纪初就行销国内外，并多次在国际上得奖。现在当地还用宣威火腿加工成各种食品，主要有：云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等。(等等等等,云南是个多民族的风水宝地，各个民族都有自己的特色美食，数不胜数，就给你列举这么多吧！
红提葡萄具有晚熟、耐贮运、粒大、色艳、硬度好、含糖量高、口感佳等好口碑，在国内市场上的排名一直靠前。下面是由我整理的红提葡萄栽培技术论文，谢谢你的阅读。
浅析红提葡萄的栽培技术
摘 要：云南省大理白族自治州宾川县利用优越的地理环境特色种植了很长时间的葡萄，培育出的葡萄品种特别受国内外市场的欢迎。红提具有晚熟、耐贮运、粒大、色艳、硬度好、含糖量高、口感佳等好口碑，在国内市场上的排名一直靠前。该地产出的红提在其他种类的葡萄中算是品种比较优良的，能够有效抵御寒冷和一些不良的环境因素。同时，因为红提生长需要很长时间，所以在种植的过程中，必须采取先进的种植措施。本文就红提栽培技术这一论题展开分析及探究。
关键词：红提;栽培;技术
中图分类号：S663 文献标识码：A
1 云南省大理白族自治州宾川县红提葡萄种植概况
宾川县属中亚热带冬干夏湿低纬高原季风气候区，干湿季节分明，冬春温暖少雨，多年平均气温℃，最高气温39℃，最低气温-5℃，多年活动积温6543℃，无霜期294d，年降水量559mm，年均水分蒸发为1973mm，土壤干度。该地的土壤都是红色的，种植的时候浇水方式是灌溉。上面这些客观条件都是有利于红提这种品种成长的，同时该区的地理环境也能为其他水果提供成长需要。
2 红提葡萄栽培技术要点
建园
在葡萄园的建设工作中需要考虑的因素很多，主要涉及到葡萄园中进出通道的设计、浇水体系的构成等。对于规模巨大的葡萄园来说，园内的主要干线与支路的设计十分重要，必须合理安排。还有一个很重要的内容就是灌水体系的确定，在道路两侧设主渠、支渠和毛渠3级浇水体系与排水渠道，在客观环境经济实力允许的条件下可以采取地下灌溉的方式，安装滴灌和喷灌系统，还要建设避雨屋舍。避雨棚架材主要由立柱、横梁、铁丝等组成，通常情况下每隔4～7m必须出现一个坚固的柱子。
栽植
对于这种类型的葡萄来说，最佳的种植时间是在立春的时候，土壤瘠薄、水利条件差的适当密些;土壤肥沃、有良好灌溉条件的适当稀些。在小规模葡萄园建设的过程中，最佳的苗株距离通常情况下为，而株行的距离为，在挖种植槽的时候，一定要做到方向一致，种植槽的深度、宽度各为61～81cm，还要将31cm的表层土放在沟的另一边，深沟区的土壤放到其他地方，底层回填埋20cm切碎的作物秸秆、麦草、落叶、锯末等作混合底土，然后放入规定好的肥料46～76t/hm2，放入肥料时可以将其和表层的土壤混合好一起放下，浇水后出现沉降，等土干后再种下小苗。
树体管理
整形与修剪
整形
当葡萄苗开始长大的时候必须要对其进行修整工作，对其进行的修正工作主要包括以下2种。独龙干形，即由基部选留1个壮梢作为主蔓直立生长，葡萄树超过1m以后摘除影响其成长结果的部分，当葡萄树长到高的时候为其打架便于枝蔓生长，去掉所有不需要的枝桠杈。等葡萄树生长两年以后，在主杆上每隔21～31cm留出一个组用来长葡萄，实行长、中、短梢修剪，使结果枝布满架面。两条龙干形。在种植的时候每1个葡萄苗之间的距离应该控制在～81cm以后，摘心，但是需要注意的是必须留下葡萄苗上面的2个枝桠，在枝桠长到～以后再进行摘心。
修剪
这项工作一般情况下是在冬天前2个月进行。冬剪时，先看树龄、架式、树形、长势。刚刚生长了不久的树苗重点工作集中在整形方面，而那些已经生长了长达3a的葡萄树就应该将修剪工作的重点放在结果树枝的培养上。疏去病虫、衰弱、过密、萌蘖枝和需更新的侧蔓、结果枝组等。修剪以后的剪口要光滑，离主要枝干不能太近。最后，据树形、留芽量对1a生枝短截。锯口要超出枝桠～。
枝蔓管理
上架
通常这项工作是在春天刚开始的时候进行的，在葡萄苗长出芽之前进行上架工作。要刮除多年生老蔓上的翘皮集中烧毁。多年生蔓和结果母枝在春季上架时引绑，在刚长出来的树枝长到的时候将其绑到架上，在这个工作中必须使用规定好的材料等系成猪蹄扣，那些长的不好的树苗最好直绑。
抹芽
通常情况在树苗发芽9d以后进行首次抹芽，将主干、主蔓基部的萌芽和三生芽、双生芽中的副芽早抹除，这项工作在等树苗长大以后，每隔6～8d进行一次，在树苗长到11～21cm时要留下长得结实并且有花朵长出的枝桠，剪掉那些翻毛的细小的枝蔓。
花、果及土、肥、水管理
疏花疏果
以产果量为30t/m2的标准，通常情况下葡萄架要留下5～6蕙/m2，每1蕙要保持在799g，葡萄粒数为71～81个，1颗葡萄的最大重量必须超过21g。疏果时，要在葡萄树开花的时候进行第1次蔬果，疏除过密、过小、过弱及位置不当的花序;第2次在花序展开尚未开花时，根据客观实际情况剪掉应该剪掉的花蕙。
土壤管理
深耕
在葡萄采摘完以后给葡萄园施肥，施肥的时候犁地的深度要保持在41～81cm之间。
土壤覆盖
这项工作需要在冬末春初的时候进行。葡萄行间覆盖21～31cm厚的麦草、稻草、玉米秆或地膜，草的上面要盖上一层土。
灌溉与排水
最好的浇水时间主要有以下几个，发芽和开花的时候;开始长出新的枝桠的时候;开始结出葡萄的时候;葡萄采摘以后30d左右。灌水方法主要有渗灌、滴灌、沟灌3种，一般以沟灌、滴灌为主。排水多在6月～8月雨季来临时利用建园时安排的排水沟及时排水。
参考文献
[1]罗克明.贵州红提葡萄优质高产栽培技术研究[D].贵州大学，2006.
[2]姚允龙，赵玉明.红提葡萄栽培技术探析[J].北京农业，2009(30)：10-12.
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关于心态的800字议论文精选【5篇】优秀范文
有怎样的人生态度，就会决定怎样的人生。下面我为大家收集整理了“关于心态的800字议论文”，欢迎阅读与借鉴!
关于心态的800字议论文1
好的心态是成功必不可缺少的要素，多少人在人生的关键时刻不是输在了起跑线上，而是输在这不良的心理作用上。那些成大事的人不一定就各方面就比我们强，他们往往比我们多了那份沉稳与老练。正是因为这种宠辱不惊的心态，才能够造就他们的成功。干事情也是这样，如果你不具有先天的优势条件，那么你后天只能保持这种积极状态去完成它，才有可能看见到璀璨的阳光。
在二十一世纪的今天，每个人都会遇到这样那样的考验，有的是就业的压力，有的是高考的烦躁，有的面临着人生的转折点。那么就需要我们调整好心态去面对他。前段时间在一次人才招聘会上，有三个大学生杀出了重围进入了面试这一关，这三个人的学位都不一样，一个研究生，一个本科生，一个大专生，可结果出乎意料的面试官却选择了这个各方面都不算出众的大专生。这个结果他们三个人都没有料到，只有面试官心里面明白选他是因为他没有研究生的骄傲自满，没有本科生这种前怕狼后怕虎的态度，正是因为他的淡定诚恳抱着一试的态度，结果他成功了。
可见在成功面前具有一个良好的心态是必不可缺少的。聪明人在做事情之前总会做两种打算，一种是抱着必胜的决心去完成它，一种是预想到自己失败了之后怎么去面对它。事情无非就是这两种结果，只有提前意识到它们发生的可能性，才能够保持良好的态度去完成。战场也是这样，如果一个士兵平时不具备好的素质，结果到了真打起仗来的时候他就会感到萎缩，他就会想到怎么去保住生命，那么这个军队就必定会失败。
事情总是具有两面性的，好的不可能总保持是好的，坏的也不可能永远是坏的。巨鹿之战项羽能够以少胜多，是因为他能敢于断了自己的后路抱着不胜必死的决心结果他胜利了。可是最后楚霸王还是被逼的自刎，还不是因为他不听贤臣的建议，抱着自高自大的态度造成的。
所以说在决定做一件事情的时候，你不管是容易的还是困难的，你都要保持一种良好的心态。不正当的心态是我们的绊脚石，让我们在还没有开始之前就因为心理不平稳先输掉一半。有些事情只要我们真的是用心去做了，即便是输掉了也没什么不光彩的，那只会让我们的信念更加坚定。
朋友们让我们学会调节好自己的心态，去迎接生活中的每一次困难吧。要学会像雄鹰一样在恶劣条件下鹰击长空吧。
关于心态的800字议论文2
某日，我在海滩上看到了这样一个场面：一个衣衫破旧的老渔夫悠闲地躺在沙地上，怡然地享受着温暖的阳光、清凉的海风;他的身边，一个身穿名牌服装、头发花白的老人坐在舒适的靠椅上，一边给下属打电话安排工作，一边享受着难得的假日。老渔夫瞧了瞧对方紧皱的眉头，不觉笑了笑;老人看了看对方近乎破烂的衣服，也笑了笑。
在外人看来，它们拥有两种不同的人生，它们的幸福指数应该相差很大。可是，因为心态的原因，他们却拥有同样的快乐。试想一下，如果老渔夫看到的是对方的衣物，老人看到的是对方的清闲与安然，那么，他们的微笑是否会变成一种苦笑呢?我们无法评价这两种微笑的价值，因为幸福本身就是一种感觉，没有什么东西可以把它度量清楚，但是不同的心态给了它们不同的定义。所以，不同的心态决定了幸福的含义不同，决定了人生的追求不同。
以怎样的心态看待人生，才能拥有幸福呢?像老渔夫那样淡泊一切固然是一种超脱，可是像老人那样永远追求也并不是一种过错，重要的是坚持自己的追求。如果那布满荆棘的探险之路能给你带来快感，就永不停息地向前冲吧，去感受那排除一切困难的快乐与成就感。别在半途回头去看那些留在荆棘丛外的人，别去问自己：“如果我当初没有走进来，我就不会有如此多的伤痕，就不会如此累了?”否则，你永远得不到幸福，永远也快乐不了。
同样，如果停在途中能给你带来快乐，就别去羡慕那些走在你前边的人取得的成就，也别去想假如你也去了是否会获得同样的成就，否则快乐也会成为别人的专利而与你无关。如果你是个摇摆不定的人，尾随着别人也能带给你快乐，那么，你就启程吧!想超过前面的人时就看看你的身后，你能找到快乐的影子;想退缩时就看看前面，有人比你伤得更重都没有回头呢!否则，你是不可能幸福的……确定你的追求，永远也别改变;平静你的心态，永远也别失落，幸福的人生是如此地唾手可得。
幸福的人生与财富的多少无关，却因你的心态而变。拥有怎样的追求，拥有与之相适应的心态，就会得到你想要的幸福人生。记住：幸福的获得，心态配合至关重要。
关于心态的800字议论文3
心态决定人生。在现实生活中，我们不能控制自己的遭遇，却可以控制自己的心态;我们不能改变别人，却可以改变自己。其实，人与人之间并无太大的区别，真正的区别在于心态。所以，一个人成功与否，主要取决于他的心态。
一个好的心态，可以使你乐观豁达;一个好的心态，可以使你战胜面临的苦难;一个好的心态，可以使你淡泊名利，过上真正快乐的生活。人类几千年的文明史告诉我们，积极的心态能帮助我们获取健康、幸福和财富。
从古至今，许多人之所以失败，究其原因，不是因为无能，而是因为缺乏自信的心态。自信是一种力量，更是一种动力。当你不自信的时候，你难于做好事情;当你什么也不做不好时，你就更加不自信。这是一种恶性循环。若想从这种恶性循环中解脱出来，就得与失败作斗争，就得树立牢固的自信心。
人的一生不可能一帆风顺，有成功，也有失败;有开心，也有失落。如果我们把生活中的这些起起落落看得太重，那么生活对于我们来说永远都不会坦然，永远都没有欢笑。人生应该有所追求，但暂时得不到并不会阻碍日常生活的幸福，因此，拥有一颗平常心，是人生必不可少的润滑液剂。
人的一生，难免都会遭受挫折和失败。所不同的是失败者总是把挫折当失败，从而使每次都能够深深打击他取胜的勇气;成功者则是从不言败，在一次又一次的挫折面前，总是对自己说：“我不是失败了，而是还没有成功。”一个暂时失利的人，如果继续努力，打算赢回来，那么他今天的失利，就不是真正的失败。相反的，如果他失去了再战斗的勇气，那就是真输了。
关于心态的800字议论文4
“一千个读者眼中有一千个哈姆雷特”不同的人对待事物有不同的看法，以及所持有的不同心态。而当你以乐观的心态看待世界时，世界亦会回报你以美丽。
乐观的渴望自由，何等的惊心动魄!电影《肖申克的救赎》中有这样一幕：就犹如飞鸟羽毛上的光泽一般盘旋在肖申克监狱上空的《费加罗的婚礼》乐曲声回荡，阴暗潮湿的牢房里囚着好多犯人。身着镣铐丝毫不影响他们此刻满含热泪的欢呼，焕发出的乐观。在我们眼里，犯人都是以静待死亡的心情悄无声息的活着，没有自由的身躯只想着痛苦和不幸。而电影的这一刻我相信，即使身处狱中，囚犯仍可以积极生活。正是因为心存乐观心态积极面对人生，眼中看似坚固的牢笼束缚不住自己的心。
若是让悲观吞噬了乐观，一切不复从前。梵高生活极其贫苦而苦难，遭受饥饿与潦倒的双重压迫。青年气壮的他尽生活之黑暗，却依旧坚持绘画，坚持自己的梦想。并没有因此而沉沦，他渴望阳光，被那阳光燃烧的《向日葵》激情了全世界。而后日子愈加难过，甚至几乎一张画也没有卖出去，梵高的乐观一点一点被痛苦压倒欺上，最后全部被吞噬，晚年的他甚至患上并非因为生活的劳累而从此一蹶不振，他仍然心怀阳光，乐观面对生活，没有被看似强大的贫困压倒，眼中的人生依旧是艺术的世界，正是因为有这样的希望，才有如此难以超越的艺术巅峰。
郝思嘉说：“明天又是新的一天。”我们都需要用这样乐观的心态面对每一天。同样是半杯水，乐观者看来觉得太棒了，还有半杯!而悲观者却满脸沮丧，只剩半杯水了，怎么办?心怀不同的心态自是会看到不同的景象。就像同样是满地坑洞的路况，一位导游只知道抱怨路极不好，而另一位导游却懂得从中发现与众不同的乐趣。眼前可以黑暗，但心灵决不能没有阳光。无论怎么样，持着积极乐观的心态面对生活，就会发现生活同样愈发向上。
积极心态让我们看到希望积极进取。满身瘫痪的霍金凭借强大的内心活下来，写下了宇宙扩张性震惊世界的论文;双目失明却不肯放弃学习步伐的海伦凯勒，成为心怀阳光伟大女作家;双手在车祸中失去的钢琴达人刘伟，没有因此放弃音乐梦而是继续用脚一弹成名，积极心态感动中国。
就像乔布斯说的：“即使明天毁灭，我也要在今天种下我的葡萄树。”世界，就应当努力使之美好起来!而我们正式需要用这般乐观心态去看待世界!
关于心态的800字议论文5
有个智者想了解天堂和地狱，上帝就先让去地狱看看。他来到地狱，看到许多人挤在一起，中间一口大锅尽是可口的饭菜，但周围的人个个愁眉苦脸。每个人吃饭的勺子柄都很长，而饭盆却只有一个，这些人你争我夺，但是因为长柄勺子的缘故都吃不到饭，于是智者就认为这是上帝故意的惩罚。上帝又让智者上了天堂，天堂的情形跟地狱完全相反，天使们个个眉开眼笑。智者仔细观察，发觉天使们使用的是同样的长柄勺子和饭盆，但是天使们却相互用长勺给对方喂饭，所以个个吃得很饱。其实这个故事就是说明了境遇相同，而不同的心态决定了人生的不同状态。
心态决定状态，这句话在一定程度上是很有道理。一位贫困的老母亲告诫她的儿子：你每次出门，都要把自己的皮鞋擦亮!儿子问原因，母亲告诉他，衣服的好坏只能表明一个人的经济状况，而鞋子有没有擦干净，却可以看出一个人的生活态度，精神拖沓的人是干不好事情的。使自己的皮鞋变亮，费时费力都不多，弯弯腰就可以做到，但是擦亮的皮鞋却为自己赢得了自信，看起来精神抖擞、活力倍增。会不会做、能不能做好由一个人的学识、能力和水平决定，但要不要做、想不想做好却由你的态度决定，在某种程度上说，态度决定业绩。
心态决定我们的生活状态，有什么样的心态就有什么样的今天和未来。成功学大师拿破仑希尔认为：成功人士与失败人士的差别在于成功人士有积极的心态，而失败人士则习惯于用消极的心态去面对人生。成功人士始终用积极的思考、乐观的精神支配和控制自己的人生;失败人士则活在担忧、恐惧和自卑中，他们的悲观与失望最终让他们走向了失败。
葡萄在我国的栽培历史悠久，生产区域广阔，目前全国各地均有栽培。下面是由我整理的葡萄栽培技术论文，谢谢你的阅读。
葡萄栽培技术
摘要 阐述了葡萄的生产特点、发展前景和生物学特性，从育苗、定植、定植后管理、病虫害防治等方面介绍葡萄栽培技术，以为葡萄优质栽培提供参考。
关键词 葡萄;生产特点;生物学特性;栽培技术
中图分类号 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2013)18-0094-01
葡萄在我国的栽培历史悠久，生产区域广阔，目前全国各地均有栽培[1]。随着安徽省千万亩森林增长工程的不断推进，阜阳市葡萄栽培面积不断增加，但是产业化程度不高，管理水平有待提高。现总结葡萄的生产特点和前景、生物学特性、栽培技术，以供参考。
1 葡萄生产的特点和前景
适应性强，栽培范围广
葡萄是适应性很强的果树，其抗旱性、抗盐碱性都较强，对土壤条件要求不严，适栽范围广。
易栽培，结果早，易丰产
葡萄栽培形式灵活多样，苗木繁殖容易，栽培成活率高，露地、庭院、设施条件下均可栽培，一般栽后第2年即开花结果，第3年产量就可达到15 t/hm2以上，早果性和丰产性好，见效快，能及时收回投资，种植者经济压力较小。
营养丰富，用途广泛
葡萄果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、氨基酸等营养物质，营养价值很高。近年来，发现葡萄中含有的白藜芦醇等物质具有抗癌作用，使葡萄具有很好的保健功能。以葡萄为原料制成的葡萄酒是历史悠久的保健饮料，葡萄酒产业是世界著名的优势产业。葡萄除鲜食外，还可以制成果汁或制干，其皮渣中还能提取出很多有价值的物质[2]。
种植经济效益高
近年来，葡萄由于结果早、产量高、价格好、需求旺盛等特点，使其成为综合效益较高的果树。未来我国葡萄的需求量仍会持续扩大，葡萄种植将在较长时期内保持较高的经济效益。
2 葡萄生物学特性
葡萄根系发达，主要分布在20～60 cm土层中，其具有很强的再生能力，可储藏大量的营养。葡萄芽是混合芽，分夏芽、冬芽和隐芽，其在春季萌发，大量生出新梢，然后在新梢第3～5节的叶腋处出现花序，只要条件适宜，冬芽、夏芽都能形成花序。葡萄花序为圆锥状花序，花分为两性花、雌能花和雄能花，生产上种植的大都是两性花品种，开花期常通过风和昆虫传播授粉结实。
葡萄适应性较强，喜光和疏松的土壤，最忌光照不足和潮湿黏重的土壤，对光的反应很敏感，葡萄正常生长发育需要有全光照60%以上的光照强度。葡萄是喜温植物，温度不仅决定葡萄各物候期的长短，并在影响葡萄生长发育和产量品质的综合因子中起主导作用，一般极早熟、中熟、晚熟品种要求积温分别为2 500、3 300、3 600 ℃。葡萄比较耐旱，年降水量在600～800 mm较为适合葡萄生长发育，雨量过多，对开花、授粉和果实品质都有一定的影响。霜冻对葡萄的生长发育有不良影响，要求无霜期在130 d以上。
3 栽培技术
育苗
扦插育苗是目前生产中主要的育苗方法，它是利用葡萄枝蔓在适宜的环境条件下易形成不定根的特性，把带有芽眼的一年生葡萄枝条扦插在地中，人为创造适宜的环境条件，经过一段时间的培养，将枝条培养成新植株[3-4]。
种条采集和贮藏。种条一般结合冬季修剪时采集，选取植株健壮、节间长度适中、芽眼饱满的当年生枝条，将种条剪成6～8个节长，每50～100根打成1捆，标明品种和来源。在地势较高、排水良好、向阳背风的地方挖深50 cm、宽～ m的沟，在沟底铺10 cm左右的湿沙，将种条平放在沟内，每放1层插条，填入1层湿沙，最后盖上5 cm厚的湿沙后覆土。注意，种条贮藏前，要用5 °Bé石硫合剂浸泡数秒，进行杀菌消毒，插条的沙土应保持70%～80%的湿度，每隔15 d检查1次。
插条剪截与催根。春季，取出插条，选择芽壮、没有霉烂和损伤的种条，每2～3个芽眼剪截成1根插条。剪截时，上端剪口距芽眼2 cm左右，下端剪口在距基部芽眼 cm以下按45°角斜剪。插条每30根捆1把，将插条下端在1 000～1 500 mg/kg萘乙酸溶液中蘸一下，取出便可扦插。
扦插。当温度稳定在10 ℃以上时，在整理好的地块进行扦插。株行距20 cm×30 cm，每畦2～3行。扦插时先用比插条细的筷子或木棍，通过地膜呈75°角戳一个洞，然后把插条插入洞内，插条基部朝南剪口芽在上侧或南面，深度以剪口芽与地面相平为宜。插后立即灌透水。
苗期管理。扦插苗的田间管理主要是肥水管理、摘心和病虫害防治等工作[5]。总的原则是前期加强肥水管理，促进幼苗的生长，后期摘心并控制肥水，加速枝条的成熟。
定植
以11月下旬或次年4月上旬定植为宜。栽植时，将苗放入穴内对准株行距离，舒展根系，边填土边踏实，并轻提苗使根系舒展与土壤紧密接触。栽植深度保持原根茎与地面平，栽后立即浇透水，覆地膜。
定植后管理
栽后15 d左右苗木即可生根和萌动，对少数未萌动的可扒开覆土检查，对未成活的苗要及时补栽。栽后若遇大风、干旱可用细水沿栽植穴少量浇水，切勿大水漫灌。
葡萄的树形要与架式相适应，所以葡萄的树形培养方式要根据已准备好的架式，选用与其相适应的树形。其主要有独龙干树形、多主蔓扇形树形和单干水平树形等。
幼树期管理。幼树期是指从葡萄苗木定植到初结果这一时期，其主要任务是将葡萄引绑上架，快速成形，为结果打好基础。苗木长到20 cm时，选一靠上直立的生长健壮的枝蔓留作主蔓，其余枝蔓均抹除。苗木长到50 cm时，及时设立架杆，将苗木绑到杆上，促进苗木直立生长，随着苗木的生长，每隔30 cm绑1道。对主蔓上距地面30 cm以内的副梢，留1片叶连续摘心;对30 cm以上部位的副梢，则采用一次副梢留3片叶，二次副梢留2片叶，三次副梢留1片叶进行摘心。从7月上旬开始，树体全面喷布半量式波尔多液240倍液1次，以预防霜霉病的发生。进入8月后，树体枝蔓开始老化成熟，及时喷布磷酸二氢钾，加速树体成熟和花芽分化。8月中旬开始主蔓摘心，促使枝蔓成熟。进入10月后，施农家肥60 t/hm2及钙镁磷肥750 kg/hm2，立即浇水沉实。 栽后第2年管理。第2年萌芽后，抹除主蔓上位置不当和过密的营养枝，主蔓上带有花序的萌芽分花穗时，每隔20～25 cm选留一个结果枝，其余抹除。一般原则是弱枝不留或少留花穗，壮枝一般留2穗，中庸枝留1穗。控制产量在15 t/hm2，产量过高品质会下降。所留结果枝在开花前3～4 d于花序上6片叶摘心，一次副梢除先端留1～2个延长枝外，其余花穗以下均抹除，对以上副梢留2～3个节摘心。对于果穗，可于初花期进行去副穗，掐除过长的穗尖，有利于穗形美观，增大果粒。
盛果期管理。盛果期是指果树已开始大量结果，产量、品质和经济价值已开始达到最佳水平的时期。盛果期树的结果量逐年增加，营养生长逐渐减弱，若管理不当容易出现大小年。因此，树体管理要点是调节生长和结果的关系，改善光照条件，维持树势健壮，获得高产、稳产[6]。根据品种特性、架式特点和树龄等确定结果母枝的剪留强度和更新方式，一般结果母枝的剪留量为：篱架架面8个/m2，棚架架面6个/m2。在枝条已出现花絮时进行定梢，定梢时根据品种、树势等来确定，一般在8～15个，遵循强树多留、弱树少留、架面上部多留、架面下部少留的原则。盛果期的抹芽分2～3次进行，其原则是留稀不留密、留花芽不留叶芽。
及时进行新梢的摘心和副梢处理。芽期、浆果膨大期和入冬前需要良好的水分供应，成熟期应控制灌水。盛果期的葡萄一年需多次施肥，果实采收后秋施基肥，以有机肥为主，并与磷钾肥混合施用，萌芽前追肥以氮、磷肥为主。果实膨大期和转色期追肥以磷、钾肥为主，微量元素缺乏地区，应根据症状增加追肥，最后一次叶面施肥应距采收期20 d以上。
冬季修剪。冬季修剪主要是维持已养成的树形、调节树体各部分之间的平衡，使架面枝蔓分布均匀，防止结果部位外移，保持连年丰产、稳产，时间多在冬季进行。一年生枝条的修剪包括疏枝、树梢修剪。截枝时要截在节间的中间或中间以上，不可离芽太近，以免剪口芽失水干枯。在老枝的上基部枝条留3～5个芽进行结果，下部枝条留2～3个芽短截，作为下一年的结果母枝。结果母枝留量的多少应根据品种特性、架式和产量等因素确定。
病虫害防治
为了达到经济、安全、有效的防治目的，要在不同时期确定不同的防治重点，针对不同病虫，采用不同的防治方法。休眠期至萌芽露绿期，以防治越冬病菌、虫卵为主[7]。在冬季修剪后对树木喷1∶1∶200石硫合剂1次;在葡萄芽萌动露绿时，喷1∶∶200石硫合剂1次，减少白腐病、黑痘病、炭疽病等多种病菌的菌源。展叶期至花期，以防治黑痘病为主;幼果速生期至硬核期，是多种病害和透翅蛾的重发期，也是病虫防治的关键时期，防治重点包括黑痘病、白粉病、霜霉病、炭疽病、透翅蛾;浆果着色至完熟期，主要防治炭疽病、白粉病、白腐病。防治黑痘病、炭疽病用50%杀菌王水溶性粉剂1 000倍液，或64%恶霜·锰锌可湿性粉剂700倍液;防治白腐病用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液;防治白粉病用50%溶菌灵可湿性粉剂700倍液;防治霜霉病用72%杜邦克露可湿性粉剂600倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂1 500倍液喷雾;防治红蜘蛛用20%螨死净乳油2 000倍液，或73%克螨特乳油3 000倍液喷雾。葡萄病害的防治要以预防为主，在施药时，交替使用农药品种，避免病菌产生抗药性。
4 参考文献
[1] 赵常青，蔡之博，吕冬梅.现代设施葡萄栽培[M].北京：中国农业出版社，2011.
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[3] 董阳辉，王艺平.大棚葡萄高效配套栽培技术[J].江西农业学报，2007(4)：119，121.
[4] 栗学平，包月侠.设施葡萄栽培技术[J].现代农业科技，2011(9)：118-119.
[5] 刘思鸿.奈曼沙地葡萄栽培技术[J].内蒙古农业科技，1995(6)：20-22.
[6] 王景宏，王健.江苏沿海地区葡萄栽培设施设计[J].江西农业学报，2009(11)：83-86.
[7] 常绪正，张慧，康永义.酿酒葡萄冻害原因的初步分析及防御对策[J].新疆气象，2004(4)：27-30.
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论文陈述可以很好地组织和发展论点，并为读者提供关于论点的“指南”。
论文陈述包含以下内容：
1、陈述你对这个主题的主要观点
陈述观点时一定要表达一个主要思想，并陈述你的立场或看法。关于主题，需思考：
2、给出几个支持主要观点的理由
理由要写清楚，一定要用符合逻辑的事实和证据来支持这个理由。
3、给出一个与主要观点相反的观点
一个好的论文陈述要承认论点存在另一面。所以，同学可以在论文陈述中给出一个反论点。
论文陈述写作示例：
1、首先，从一个问题开始。例如：互联网对教育有正面或负面的影响吗?
2、其次，表明你对这个问题的立场。例如：互联网对教育的正面影响大于负面影响。
3、最后，发展你的答案。例如：互联网使用的负面影响被其对教育的诸多好处所抵消：互联网有助于学生和老师更容易地获取信息、接触不同的观点，以及这是一个灵活的学习环境。
问你为什么选择这个课题，研究、写作它有什么学术价值或现实意义等等都应该是开题报告的时候问了的吧,答辩其实简单,你把论文的主要内容弄清楚,然后再问你指导老师哪些问题应该会问,自己心里有数了就好说了吧.下面是范文：各位老师大家好！我是国际商学院国际经济与贸易专业某某班的某某某。首先，请允许我对我的毕业论文作一下简单的自我陈述。我的论文题目是外资对中国汽车零部件业的影响及中国的对策。之所以选择这个题目作为我的毕业论文研究课题，主要是考虑到自2001年11月10日我国加入WTO之后，大批的汽车零部件制造跨国公司纷纷进入我国，这一现象对尚处于成长阶段的我国汽车零部件业而言，可谓是机遇与风险并存的。而且，自2006年7月1日起，汽车零部件进口税率由降至10%，截至目前为止，由于关税的下调和零部件产业对外资取消股比限制，以及我国汽车零部件自主研发资金短缺、技术研发能力薄弱等一系列因素导致的过度引资，使得外资已悄然控制了我国汽车零部件产业的半壁江山，独资控股趋势愈加明显，国际竞争国内化程度逐步加剧，本土产业已失去大片市场。2006年12月11日，WTO对我国汽车零部件业的后保护期就已经过了，如何使我国汽车零部件业在当今世界市场的多元化竞争中争得一席之地已成为我国各界人士高度关注的问题。我的这篇论文依据我国汽车零部件业的发展现状，从正反两方面辩证的分析了外资对我国该行业的影响，并就其负面影响提出了一些解决措施。希望通过这些措施的实施，能够使我国企业在避免失去对企业的控股权和销售网络控制权的基础上，争取更多的话语权，最大程度的利用外资为我国汽车零部件产业服务，为我国汽车零部件企业带来更过得利润，提升产业结构，提高自主研发能力，加强企业国际竞争力。我个人认为我的这篇论文的精华之处在于文章的第三部分，也就是应对措施的分析介绍部分。这一部分，我用了占全文七分之三的篇幅针对企业和政府的不同条件和优势提出了相应的一些措施。譬如说，对企业而言，现在的原材料价格在不断的上涨，同时，整车企业又在进行价格战，以降低销售价格来增加销售量。那么，企业处于这样一个两边同时挤压的状态下，如果不从自身想办法，是很难长期生存下去的。所以，我们可以在企业中建立内部挖潜机制，最大限度地发挥企业内部的潜能，比如优化利用废旧物资等来降低生产成本，提高产品竞争力。同时，为了掌握最新技术，提高自身研发的技术水平，零部件企业应该积极参与整车的开发项目，实行一体化发展策略。我们知道，零部件企业最需要规模经济的，然而我国的该行业却呈“散乱差”的状态，所以我们要通过整合、重组等方式扩大生产规模，以规模求效益。在对我国政府的建议中，我认为建立国家级汽车关键零部件研发认证中心是重中之重。因为国际零部件大型制造公司均有自己庞大的研发机构，而在我国的零部件制造公司内，这类研发机构几乎是不存在的，即便有也只是一些简单的产品实验室，或者一些名义的研发机构。当然，我国零部件企业的现有实力是很难独自在企业内部建立零部件研发中心的。所以，政府应该给与扶持，尤其在资金上的支持是必不可少的。中国的零部件产业潜力是非常大的，国产汽车零部件只有从当前模仿仿制跳跃到有自己只是产权的自主开发的产品平台上去，从中国制造转变成中国创造才能在激烈的国际市场竞争中站稳脚跟，开拓更大的市场。其次，政府应给与自主研发企业一定的政策支持，加强宏观管理，完善外资并购法规，给国内汽车零部件企业创造最好的发展环境。在经济全球化，资源国际化，区域经济一体化和汽车产业跨国公司化的新经济时代，国内汽车零部件企业被推上了与跨国公司同台竞争的舞台，有的甚至成了师徒间的博弈。所以我国企业应明确自身的发展现状，认清当前全球经济形势，辩证的分析外资对我国该行业的影响并有效地加以利用，制定切合自身实际的发展策略，以尽快适应跨国巨头带来的全球化采购，同步化发展和模块化供货等竞争新要求，加强企业国际竞争力。以上就是我对毕业论文的自我陈述，谢谢。
据学术堂了解，在乡村旅游论文答辩中，老师通常会问到以下几个问题：
1、论文中的核心概念是什么
在答辩的时候，导师最常问的一个问题就是：论文中的核心概念是什么。当老师问到这个问题的时候，同学们千万不要慌，要有条不紊地将论文中的核心概念说出来。
2、论文采用的研究方法
论文采用的研究方法什么？这也是导师常问的问题之一。主要考查学生对自己的论文熟不熟悉，对自己论文中所用的研究方法了不了解。
3、其他问题
此外，以下这些问题也是导师比较常问的：
①为什么选择这个题目？这个选题有什么意义？
②论文的基本框架、结构都是怎么安排的？
③论文的核心概念主要体现在哪里？
④论文的理论基础是什么？
⑤论文中的结论是否具有可行性
⑥论文各部分的逻辑关系是怎么样的？
⑦在研究本课题时，有没有发现不同的见解？
论文开题答辩开场白
论文开题答辩开场白，每个大学生在毕业之际都要进行论文答辩，在答辩的过程中开场白是很重要的，掌握好开场白，这样在答辩的过程中就会比较顺利，下面就由我为大家介绍一下关于论文开题答辩开场白的相关内容吧！
各位老师、同学大家好！
我来自艺术学院平面设计系06级6班，我叫赵洋，我的论文题目是《浅谈标志设计的品牌意识》，本篇论文是在邓丽老师的指导下完成的，在此，我十分感谢她长期以来对我的精心指导和大力帮助，同时也感谢各位评审老师从百忙之中抽出宝贵时间来参与对我这篇论文的审阅并出席本次答辩。我的论文题目是金融危机与有效的金融监管，论文是在吉玉荣导师的悉心指点下完成的，在这里我向我的导师表示深深的谢意，向各位老师不辞辛苦参加我的论文答辩表示衷心的感谢，并对四年来我有机会聆听教诲的各位老师表示由衷的敬意。下面我将本论文设计的目的和主要内容向各位老师作一汇报，恳请各位老师批评指导。
我是XX级XX班的学生、我叫XX，我的辩题是xx。我的论文大致分为XX个部分组成。第一部分是xx，第二部分是信息xx，最后一个是致谢板块，内容是XX老师严谨的学风，渊博的学识，谦逊的为人，将是我永远学习的楷模；丰富的实践课堂，源于周密的教案准备，老师乐观、正直、朴实、认真的.生活态度，令我深深敬佩。老师的谆谆教诲，将使我终生受益。在本次论文的写作过程中，我的导师倾注了大量的心血，从选题到开题报告，从写作提纲，到一遍又一遍地指出每稿中的具体问题，严格把关，循循善诱，在此我表示衷心地感谢。
很感谢三位老师能在今天对我的论文进行审查并提出意见。我的论文题目是旅游合同免责条款及其问题调查研究。之所以确定这个题目，是因为我在中国旅游研究院的网页上，看到了20xx年第一季度全国游客满意度调查研究报告成果，在这篇调研报告成果中，游客尤其是散客，不满意以及投诉的重点，在于对旅游合同的履行和旅游合同免责条款的不认同。
我是来自07届本科物流管理2班的黄xx，我的论文题目是“论现代物流的增值服务”。论文是在刘堂宏教师和于艳红教师的悉心指点下完成的，在那里我向他们表示深深的谢意，向3位教师不辞辛苦参加我的论文答辩表示衷心的感激，并对四年来我有机会聆听教诲的各位教师表示由衷的敬意。我叫xxx，是xx级xx班的学生，我的论文题目是，论文是在xx导师的悉心指点下完成的，在那里我向我的导师表示深深的谢意，向各位教师不辞辛苦参加我的论文答辩表示衷心的感激，并对三年来我有机会聆听教诲的各位教师表示由衷的敬意。
下头我将本论文设计的目的和主要资料向各位教师作一汇报，恳请各位教师批评指导。
1 前言
云南省区域缺水状况
云南省正常年水资源总量中地下水占，因时空分布极不均匀而造成广大地区严重干旱缺水。云南省国土面积为万km2，其中岩溶面积万km2，红层面积万km2，全省人口4288万人。据省政府公布现有缺水人口为500万人，特别是东经102°以东碳酸盐岩连片分布的滇东地区，1998年全省受旱灾耕地面积达1347万亩，成灾761万亩，绝收138万亩，干旱造成397万人、229万头大牲畜饮水困难，旱灾直接经济损失亿元。云南省共有63个贫困县，其中缺水人口约250万人，缺水大牲畜约116万头。分布于滇东岩溶地区的24个贫困县，因碳酸盐岩连片分布，地表多为干谷，人畜饮水困难，有缺水人口约76万人，缺水大牲畜约十余万头。部分地区人畜饮水需翻山越岭到数公里以外的地方取水，水费可高达每方60元。由于缺水导致人民生活困难，人均收入500元左右。缺水已成为制约地区经济发展的一个主要因素。在滇中万km2的红层分布区，缺水人口约100 万人，缺水大牲畜约22 万头。据预测，全省2005年和2010年的水量缺口分别为42亿m3/a和95亿m3/a。
找水的意义及成果
云南省是一个集边疆、少数民族、山区为一体，各方面发展很不平衡的省份。总人口4288万人，20%的人口散居于15万个自然村，贫困人口405万人，100万人生活在生存条件极为恶劣的山区。农村人畜饮水困难问题，直接关系到人民群众身体健康、密切党群关系、增强民族团结、繁荣稳定边疆、巩固和发展农村经济、帮助脱贫致富的大事。近年来，云南省地质调查院在贫困岩溶区找水，取得了可喜的成绩，仅1998、1999年施工的探采结合井取水量就达 m3/d，解决岩溶干旱山区72655人和12097头大牲畜的饮水困难及部分农田抗旱保苗用水。同时，还采取了暗河截流、封堵暗河出口建库、利用溶洼成库等手段，用多种方式开发利用岩溶地下水，取得了良好的社会经济效益，扩大了社会影响。
本文按高原断陷盆地、岩溶谷坡、岩溶山间河谷、峰丛洼地、江河分水岭五种类型的取水实例，介绍如下。
2 云南省鲁甸茨院乡钻井提水工程——高原断陷盆地类型
示范区缺水状况
鲁甸县地处滇东北岩溶区，为国家级贫困县，位于昭通地区南部，面积1519 km2，人口万，辖1镇、13乡、82个自然村，其中9个乡镇缺水，缺水人口万。9个缺水乡镇当中，茨院回族自治乡缺水尤为突出，万人就有万人缺水，万亩耕地有万亩缺水，缺水人口、缺水耕地的比例分别占和。严重缺水极大地制约了当地社会经济的发展。
水文地质条件
茨院乡位于昭鲁盆地西南部，多年平均气温 ℃，年平均降水量 mm，盆底高程1900 m左右，周边山地海拔2200～2800 m，盆底有缓丘分布，相对高差100 m左右，昭鲁盆地水文地质单元面积约830 km2。盆地内富水地段较多，茨院乡位于茨院-桃源富水地段内。茨院-桃源富水地段（图1），属裸露—浅覆盖单斜白云岩潜流-承压流型，覆盖层为Q、N粘土，含水层为D2 q、D3 z，岩性为泥灰岩、白云岩，含水层顶板埋深 0～45 m，地下水位埋深0～28 m，泉水平均流量 L/s。茨院-桃源富水地段具有富水性强、水质良好、埋藏浅易开采等特点，是乡镇及村寨集中供水的较好水源地。
图1 茨院-桃源富水地段水文地质结构剖面图
项目实施的工作程序
严重缺水地区地下水勘查论文集（第一集）
勘探试验技术
（1）1∶5万水文地质调查：查清了昭鲁盆地地下水单元的边界，查明了岩溶在空间上的发育规律，岩溶水的补径排条件及动态变化特征，圈定了富水地段。
（2）地球物理勘探：利用音频大地电场测量扫面，快速高效地确定找水靶区，布置激电测深剖面和五极纵轴测深、环形测深点，相互对比验证，较可靠地确定钻孔孔位。
（3）水文地质钻探：利用气体反循环钻进技术方法，极大地提高了工作效率；通过抽水试验，获得富水地段重要的水文地质参数（表1）；水质符合国家生活饮用水标准。
表1 茨院-桃源富水地段水文地质参数表
成果和效益
茨院乡钻井提水工程，施工2个钻孔，深度分别为 m和 m，涌水量分别为 m3/d和 m3/d。经钻探和物探成果证实，昭鲁盆地覆盖型岩溶区在地面以下150～160 m、310～330 m段为强岩溶发育段，岩溶水丰富，即深部岩溶水还有较大的开发潜力。钻孔成井后已移交当地乡政府，并建成供水厂。目前，供水厂除满足茨院乡政府驻地3000多人的生活饮用水及4000多头大牲畜饮水外，还可供300亩耕地的抗旱保苗用水。
茨院乡钻井提水工程的成功实施，解决了当地的严重缺水问题，为当地农业生产的发展和人民生活水平的提高提供了有利条件。取得了良好的社会经济效益，受到了当地干部群众的一致好评，为类似地区扶贫找水起到了示范作用。
3 云南省文山柳井天窗提水工程——岩溶谷坡类型
示范区缺水状况
文山县柳井乡地处滇东南岩溶区，位于文山县南部，为云南省扶贫攻坚乡之一。全乡土地面积 km2，人口15118人，其中彝、壮、苗、傣等少数民族人口占65%，系少数民族集居的边疆贫困乡，人均收入482元。目前尚有6596人未解决温饱，10965人和数千头大牲畜饮水困难。位于海拔1300 m左右，年降水量1300～1400 mm，最高气温℃，最低气温℃。由于地处岩溶山区，无地表河流，地表水资源奇缺，大部分村寨每年2月至6月，需翻山越岭到十余公里外的斗嘴和盘龙河靠人背马驮取水，最困难时水费可高达60元/m3。若遇旱年，庄稼严重减产，饮水更为艰难，干旱缺水已成为制约全乡社会经济发展的首要因素。
水文地质条件
柳井乡地貌属溶蚀侵蚀低中山，以峰丛洼地地貌类型为主，地层以泥盆系、石炭系等灰岩、白云岩为主。断裂构造以北东向为主，多具正断层性质。岩溶形态多样，岩溶发育极不均一，落水洞、洼地、漏斗溶洞等常见，降水入渗系数高达～。地下水极为丰富，年平均径流模数为～ L/s·km2，地下水总体向北东径流。地下暗河发育，地下水以管流为主，动态变化大，水位埋深100～120 m，最大水位变幅可达80 m，白石岩暗河系统干流长32 km，汇水补给面积680 km2，通过柳井乡南西部的野猪塘、新发寨、长石盆等地（图2）。
图2 白石岩暗河平面图
柳井天窗位于新发寨南部约1 km处，总长602 m，坡降35‰，进口部位30 m范围内狭窄，弯道多而急，最窄处仅40cm。底部与暗河相通，溶洞总体走向北西，洞内曲折。暗河埋深 m，枯季流量 L/s。
项目实施的工作程序
严重缺水地区地下水勘查论文集（第一集）
找水及开发工程技术
（1）1∶5万水文地质调查：查清了地下暗河的分布特征，水量、水质的变化，天窗的空间展布。
（2）测量：为取得暗河天窗的精确数据，采用红外测距、经纬仪进行测量。
（3）高扬程大流量提水：为大大降低工程造价，设计两处180°的环形转弯，最大限度地减小了水头损失，同时避免了开凿50余米斜硐的工程量。洞口至取水点管道安装长425 m，弯道26个，高差 m，洞口至高位水池高差60 m，管道安装长135 m，总长560 m，提水总高差186 m，提水量1000 m3/d。
成果和效益
柳井天窗提水工程，抽水量1000 m3/d，解决了柳井乡、新发寨等15个自然村3137人及1794头大牲畜的人畜饮用水困难问题和1000亩旱作物的用水问题。结束了该乡严重缺乏人畜饮用水的历史。同时使上千人旱季运水的劳动力从水荒中解脱出来，每年至少可多创造60万元的劳动力价值。在柳井地区，有水就可以大面积种植三七及果树、经济林，不但可推动地方经济发展，且对当地的生态环境建设起到了积极的作用。滇东南地区，暗河天窗较为普遍，该提水项目的成功实施，为岩溶石山找水、多方式开发利用深埋地下水开辟了一条新路，提供了示范经验。
4 云南省文山白石岩暗河水库——岩溶山间河谷类型
示范区缺水状况
白石岩暗河流域地处云南省文山州文山县盘龙河右岸。盘龙河横剖面呈“V"字形，切割深度300 m左右，该流域处于文山县严重缺水的古木、柳井地区，枯水季节电力不足，农业缺水问题突出，有万人和数千头大牲畜饮水困难。
水文地质条件
白石岩暗河出口位于追栗街乡白石岩村岩脚下东方红电站技改增容工程下游 100 m处，东经104°21′25″，北纬23°15′59″。暗河处于杨柳井向斜构造核部，补给区地貌类型以峰丛洼地为主，海拔一般1300～1700 m。年降水量1300～1400 mm，最高气温℃，最低气温℃。地下水赋存于泥盆系—石炭系碳酸盐岩岩溶溶隙洞管内，向斜翼部分布的D1 p 页岩，厚30～60 m，未被断裂切割，连续性好，除暗河出口处（白石岩—糯米科一带），均构成良好的隔水边界。白石岩暗河由大倮者、水尾等地暗河支流汇集后于白石岩村出露，大致由南西向北东径流。杨柳井的西部为主要的补给区。暗河流域汇水面积约为680 km2 ，暗河干流长约32 km（图3），水力坡度‰，水位埋深50～210 m，水质类型为HCO3-Ca型。理论计算，年径流量为 亿～ 亿 m3 ，流量大、水力资源丰富，具有兴建地下水库的基本条件。
暗河出口段分上下两层溶洞：上层溶洞，高程1144 m，洞高15 m，洞宽18 m，为干溶洞；下层溶洞，高程 m，高 m，宽8 m，水深 m，水下是 m厚的砂砾层，无胶结，水面标高为～ m，流量为～ m3/s。暗河出口段与盘龙河右岸成垂直相交，枯水季节水位高程为 m，水面宽～ m，水深～ m，断面平均流速～ m/s，出口处与盘龙河水位齐平。暗河水位线以下岩体岩溶不发育，钻孔压水试验Q小于 L/s·m。
图3 白石岩暗河纵剖面图
项目实施的工作程序
严重缺水地区地下水勘查论文集（第一集）
找水及开发工程技术
（1）1∶5万水文地质调查：查清了流域内岩溶发育程度，地下暗河的分布特征，水量变化。
（2）充分利用已有工程确定渗漏问题：渗漏是水库兴建后能否达到预期目的的关键问题，暗河出口旁东方红电站坝后蓄水位为1193 m时，在临岸仅发现一处暗河来水，水量较稳定，流量为 L/s，漏水点标高为1180 m，判断暗河堵体与盘龙河之间的临岸地段，当暗河水位在标高1180 m以上时将发生临岸渗漏。暗河水位线以下岩体岩溶不发育，不存在渗漏。
（3）不清基、不围堰，高压灌浆处理坝基。因坝位处水深 m，砂砾层厚度 m，按常规施工方法要在坝位前后堵隔水围堰，而洞内大型机械无法施工，靠人工投入人力将十分庞大。因此，采取不清基、不围堰，在坝位处砂砾层上堆放不同级配的块石，浇灌混凝土，预埋直径 m的过水管，迎水面铺隔水膜，之后采用高压灌浆技术，实施自上而下灌浆，加固砂砾层、堆石强度，使其成为坝体（图4）。
（4）堵体工程分期进行。暗河堵体选择在距离暗河出口116 m处的溶洞内，此处暗河较窄。第一期工程堵体按60 m水头设计，把堵体浇筑至 m高程，蓄水300万m3。第二期工程是进行1127～1142 m高程之间的堵体浇筑和加强第一期堵体结构，水位总高为126 m，兴利蓄水量为2353万m3，经过试堵阶段后期抬高水位进行验证，渗漏问题不突出。第三期工程是在第一、二期工程成功的基础上进行从1142 m高程直到洞顶（封顶）和坝后式电站建设地下厂房。
成果和效益
对白石岩暗河的出口采用不清基、不围堰，高压灌浆处理坝基进行封堵，使地下水位抬升形成一座地下水库。将地下水位抬高至1210 m高程后，形成地下水总库容为亿m3，可利用落差60 m，可利用水量为亿m3的地下水库。未淹没农田，不需要搬迁居民点，实现了对下游电站的时段放水调节，缓解了文山电网峰谷差带来的电力供求矛盾，年发电量万度，增加收入538万元，增加农田灌溉1750亩，解决40616人、6262头大牲畜的人畜饮用水，每年可节约水费300万元。
图4 白石岩暗河出口纵剖面图
此暗河出口筑坝蓄水成库的成功，为岩溶地区开发利用地下暗河提供了宝贵的经验，起到了示范作用。
5 云南省广南珠琳暗河截流工程——峰丛洼地类型
示范区缺水状况
云南省广南县珠琳处于滇东南高原斜坡地带干旱的岩溶石山地区，地表水资源严重缺乏，农业灌溉和人畜生活用水极为困难，严重地制约该区工农业生产发展。苏都库为云南省广南县珠琳镇所辖的一个自然村，位于珠琳镇南东约8 km处，面积约1 km2的一个封闭岩溶洼地中，洼地中无落水洞（图5）。该村人口约400余人，大牲畜百余头，在村南东洼地边缘有一季节泉出露，泉水枯季断流，使得该村田地均为雷响田，人畜饮用水均要到数公里外人担马驮。雨季有时又遭受洪水之灾。
水文地质条件
珠琳地区处于南盘江水系支流清水江和西洋江的分水岭地带，属裸露—半裸露岩溶山区，呈峰丛（林）洼地、谷地、溶丘洼地等岩溶地貌形态。年均气温℃，年均降水量 mm。地表无常年性河流，地表水奇缺。总体地势自西向东降低，海拔高程1200～1960 m，大部分地区海拔高程1400 m左右，相对高差200 m左右。相对最低侵蚀基准面为东部的旧莫河，水面高程1200 m。
区内岩溶在垂向上具明显的成层性。发育了三层溶洞，第一层规模最大，海拔高程1200 m，成为暗河出口；第二层规模较小，海拔高程1400～1450 m，多成为大泉出口或季节性排水通道；第三层规模亦较小，高程大于1500 m，为干溶洞。
出露地层以二叠系吴家坪组（P2w）灰岩、三叠系个旧组（T2g）灰岩、白云岩为主，岩层浅部褶皱极为发育。区内断裂较发育，主要有北东向和北西向两组。北东向断裂常具压性、压扭性特点。由于T1x、T1y薄层泥质灰岩、泥岩的存在，造成含水层在垂向上的成层性和相对独立性。地下水不能全部流入主径流区参加区域深循环，在裸露的补给区出现季节性或常年性的地下水排泄点，枯季泉流量一般0～25 L/s，年变幅一般小于10倍，个别可达20倍。地下水径流模数为～ L/（s·km2）。
图5 苏都库水文地质平面图
项目实施的工作程序
严重缺水地区地下水勘查论文集（第一集）
找水及开发工程技术
（1）1∶5万水文地质调查：查清了地下水的补、径、排特征，地下水埋深较浅，具管洞流并呈现出阶梯状降低，地表、地下水转换较频繁的特点。
（2）地球物理勘探：在季节泉周边布置激电测深剖面和五极纵轴测深、环形测深点剖面，相互对比验证，确定暗河管道埋深底板约为12 m，经过季节泉后自南向北延伸。
（3）爆破施工筑堵体：由于12 m深度以下岩溶不发育，故对季节泉口实施爆破不会造成上层地下水的漏失。实施爆破后，发现一岩溶管道，横断面呈不规则状，高 m左右，宽2 m左右，顶板埋深8 m，地下水流向330°，流量 L/s。实施截堵时考虑到洼地呈封闭状且无落水洞，若将管道全部封堵，地下水位抬高至地面后，势必造成整个洼地的淹没。因此，工程设计兼顾旱季截流取水及雨季排洪，将堵体设计在洞口的中间部位，这样当地下水位抬高至地面后，旱季引水利用，雨季开启泄洪口将洪水泄入堵体后面的岩溶管道中流走（图6）。
图6 苏都库暗河截流剖面图
成果和效益
该暗河截流工程量小，造价低，成功地获得枯季流量 m3/d，需时用、余则泄，直接解决了苏都库村及周围3个小村子约700余人、200余头大牲畜饮用水的困难，使300余亩雷响田变成了水田。400余亩旱地变成了水浇地。使当地群众不再为水而发愁，安心耕作。不但粮食能自足，田地里还种上了时鲜蔬菜，以前的荒山上长起了果树，当地群众解决了温饱，正向小康迈进，社会效益、环境效益及经济效益皆十分显著。为滇东南峰丛洼地区浅埋暗河的开发利用提供了又一途径。
6 云南省蒙自五里冲盲谷无坝水库——江河分水岭类型
示范区缺水状况
五里冲水库位于云南省蒙自县南部，距蒙自县城 22 km。蒙自县为滇东南干旱缺水严重的地区之一，有人口万人，耕地面积27803公顷，其中旱地20106公顷，县城因水源不足而严重缺水，相对缺水量44%。五里冲水库，位于珠江水系南盘江流域，由于水库流域面积较小，仅有集雨面积 km2，来水量远远满足不了设计库容要求，故该水库修建了长达20多公里的引水渠道，从元江水系一级支流的南溪河跨流域引水入库。
水文地质条件
五里冲水库位于南盘江与元江分水岭地带的绿水河源头，岩溶山地与非岩溶的中深切割的中山山地接触带上，两者以盲谷、串珠状洼地、漏斗等相连接。岩溶山地标高在1700～1800 m以上，高出盲谷底部300～400 m。盲谷四周多陡岩、斜坡、溶洞。其库容7949万m3，正常蓄水高程1458 m，蓄水深106 m（不含地下）。流域内标高1350～2200 m，年均气温℃左右，年降雨1300～1400 mm，五里冲河平均流量 m3/s，在盲谷终端落水洞处流入地下（图7），成为五里冲地下河——九股水暗河源头，落水洞口标高1352 m。在其南部1130 m标高的小窝子以泉的形式溢出，再沿峡谷地形汇入绿水河。绿水河在汇入元江处标高仅130 m。
水库区由一岩溶盲谷及发育于砂板岩区的南北两支沟组成。库区处于三叠系个旧组（T2 g）、寒武系歇马场组（）碳酸盐岩与非碳酸盐岩南北向断裂接触带两侧，T2 g 为灰岩、白云岩组成，其岩溶十分发育。由砂板岩组成。个旧组岩溶地层断裂构造发育，近南北向的 F1 断层是主控断裂，纵贯库区，并成为非岩溶区与岩溶区的分界线。此外，其北西向、北东向及近东西向断裂都较发育，把库区岩层切割成块状。
个旧组灰岩在枢纽区为其第三段（T2gc），厚约500 m，除中部有27～65 m厚的黑色炭质板岩夹薄层生物碎屑泥晶灰岩外，均为质纯层厚、可溶性强的厚层至块状的泥晶、亮晶灰岩，地层一般陡倾至直立。岩溶现象十分复杂，发育强度极不均匀，岩溶发育有由上向下递减的现象，而无明显的分层发育规律，最深的古岩溶下限为高程 m，为紫红色钙质粘土全充填。
五里冲地下河洞管系统北起五里冲岩溶盲谷，南至小窝子及座坡泉口，直线长9～11km，高差150～220 m，上游段有分支，已探明的五里冲洞、龙宝洞、期白邑洞、岩峰洞等洞穴总长度3224 m，占管洞总长度的。其洞穴管道系统多呈双层单管多支的洞-厅-管结构。平均坡降 14‰～17‰。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ号暗河是五里冲地下河的入口组成部分，洞口处于盲谷末端。洞底暗河枯季流量为 m3/s，流速 m/s。暗河水位低于西侧地下水位，高于东侧地下水位呈半悬挂状态。有 KM7、KM8 洞等大型洞穴群。五里冲地下河管道系统，绝大部分发育于 T2 g c 质纯厚层灰岩中，主要受南北向区域性断裂控制，大的溶洞、厅堂又与北西向或北东向断裂关系密切。
图7 五里冲水库流域水文地质略图
项目实施的工作程序
严重缺水地区地下水勘查论文集（第一集）
找水及开发工程新技术
（1）采用水文地质调查、洞穴探险、工程地质勘查、示踪试验、平硐勘探、廊道灌浆、井中透视、地质雷达、CT图像、原位声波、弹模试验等多种方法手段。
（2）防渗帷幕南北两端插入相对隔水的砂板岩地层中，把岩溶发育强烈、强透水的个旧组（T2 g）灰岩全部包围起来，防渗效果理想，做到了充分利用有利地质条件，合理布置帷幕，降低了工程造价。
（3）防渗帷幕是在岩溶地层中设置的悬挂式帷幕，即帷幕底界未能插入隔水岩层，仍在岩溶地层中，极大地减少了工作量，降低了造价。从蓄水至今看来，帷幕是成功的。
（4）在已建成的廊道内，由下层→中层→上层分层采用4～6MPa压力，小口径钻进，孔口封闭，自上而下分段钻灌，不待凝，灌前压水，孔内循环、集中供浆的高压灌浆技术，成功地处理了岩溶地层的强渗漏问题，形成了共三层总高260 m，长1330 m，面积×104 m2的防渗帷幕。
（5）超高超薄防渗墙通过溶洞间破碎岩体。在中层廊道开挖中，先后遇KM7、KM8特大型溶洞，其体积都在10×104 m3以上，如何处理好如此巨大的岩溶洞穴系统，达到防渗、稳定安全的目的，国内外少有成功先例，技术上要求创新。经补充勘探，利用KM7与KM8之间残留岩体设置高105 m，厚2～ m，宽50 m的超高超薄钢筋混凝土防渗墙起防渗作用，左右与帷幕相连，下部与堵头相结。
（6）采用加密高压灌浆技术，成功处理特殊复杂的溶塌堆积体。在帷幕北段的中层及上层廊道中发现了结构复杂的体内无空洞的溶洞塌陷堆积体，其在帷幕线上长30～70 m，面积3200 m2，体积在10×104 m3以上。采取先封闭固结，逐渐加压，终止压力控制在4MPa。对特大耗浆段还采用了限流、待凝、加速凝剂、复灌、控压、冲砂等综合措施，终于使这一段软弱复杂岩体达到了工程设计要求。现经蓄水考验，仍处于安全稳定中。
成果和效益
五里冲水库是利用天然岩溶盲谷堵洞、帷幕高压灌浆处理岩溶地层渗漏建成的无坝中型水库。库容7949×104 m3，正常蓄水高程1458 m，蓄水深106 m。1997年已开始向蒙自供水，发挥效益。水库的建成，大大地改善了蒙自县的供水状况，一年可向蒙自供水8161×104 m3，可增加灌溉面积10万亩，改善灌溉面积万亩，向城市及工业供水1210×104 m3，使蒙自水利化程度由37%提高到70%以上，是振兴蒙自经济的一项重大工程。五里冲水库是在地质条件十分复杂，岩溶极其发育的地区建成的一项水利工程。超高超薄防渗墙的建成、加密高压灌浆技术成功地处理了特殊复杂的溶塌堆积体，为我国岩溶地区兴建无坝水库提供了一个成功的范例。
研究报告一研究动机近年来重大泥石流山体滑坡之类自然灾害频繁发生。例如2008年9月10日山西临汾新塔矿业有限公司发生泥石流，造成128人遇难。 2008年11月5日云南滑坡泥石流灾害已造成40人死亡43人失踪，电力、交通、水利、通信等基础设施不同程度受损，因灾直接经济损失亿元。二研究的目的让人知道自然灾害的严重性，并学会去避免这种灾害，即使发生也知道如何保护自己，学会把损失降到最低。三研究方法上网调查或者问专家。四研究内容1产生原因：地震是因为板块移动，地震可以造成滑坡和泥石流。山上植被减少也会增加滑坡和泥石流的风险。2两类灾害的区别：我觉得首先要明确堆积体的规模，然后要清楚其组成部分，了解周围岩土体的成分，然后再根据这些堆积体的性质来确定比较清楚。一般来说，滑坡的岩石、矿物成分一般和附近土和岩石一致，而泥石流堆积体物质成分更为复杂，来源更广更远，可以把大部分这种堆积物排查。例如本地岩石是砂岩，而堆积物里有花岗岩碎块，可以初步断定是泥石流堆积体及冰川堆积体物质。泥石流的形成需要沟谷上游比较开阔，坡度较缓，这样产汇流面积大，并且有利于松散堆积物的堆积。而滑坡体主要看坡度、后缘和植被等。3分布的地域：山区4治理方法：泥石流防治是一项由多种措施组成的系统工程。它主要由四方面措施组成：①防止和削弱泥石流活动的防治体系--通过生物措施和工程措施,保护和治理流域环境,消除或削弱泥石流发生条件；②控制泥石流运动的防治体系-采用拦挡坝、谷坊、排导沟、停淤场等工程措施,调整和疏导泥石流流通途径和淤积场地,减少灾害破坏损失；③预防泥石流危害的防护工程体系～一修建渡槽、涵洞、隧道、明硐、护坡、挡墙、顺坝、丁坝等工程,对重要危害对象进行保护；④预测、预报及救灾体系一一对于遭受泥石流严重威胁的居民、企业和重要工程设施,及时搬迁、疏散,受灾时有效地抢险救灾,减少灾害破坏损失。治理滑坡可以从以下两个大的方面着手：（一）消除和减轻地表水和地下水的危害，滑坡的发生常和水的作用有密切的关系，水的作用，往往是引起滑坡的主要因素，因此，消除和减轻水对边坡的危害尤其重要，其目的是：降低孔隙水压力和动水压力，防止岩土体的软化及溶蚀分解，消除或减小水的冲刷和浪击作用。具体做法有：防止外围地表水进入滑坡区，可在滑坡边界修截水沟；在滑坡区内，可在坡面修筑排水沟。在覆盖层上可用浆砌片石或人造植被铺盖，防止地表水下渗。对于岩质边坡还可用喷混凝土护面或挂钢筋网喷混凝土。排除地下水的措施很多，应根据边坡的地质结构特征和水文地质条件加以选择。常用的方法有：①水平钻孔疏干；②垂直孔排水；③竖井抽水；④隧洞疏干；⑤支撑盲沟。（二）改善边坡岩土体的力学强度 通过一定的工程技术措施，改善边坡岩土体的力学强度，提高其抗滑力，减小滑动力。常用的措施有：①削坡减载；用降低坡高或放缓坡角来改善边坡的稳定性。削坡设计应尽量削减不稳定岩土体的高度，而阻滑部分岩土体不应削减。此法并不总是最经济、最有效的措施，要在施工前作经济技术比较。②边坡人工加固；常用的方法有：①修筑挡土墙、护墙等支挡不稳定岩体；②钢筋混凝土抗滑桩或钢筋桩作为阻滑支撑工程；③预应力锚杆或锚索，适用于加固有裂隙或软弱结构面的岩质边坡；④固结灌浆或电化学加固法加强边坡岩体或土体的强度。5崩塌前兆是：崩塌的前缘不断发生掉块、坠落、小崩小塌的现象；崩塌的脚部出现新的破裂形迹；不时偶然听到岩石的撕裂摩擦声；出现热、气、地下水异常；动物出现异常。 滑坡前兆是：滑坡前缘出现横向及纵向裂缝，前缘土体出现隆起现象；滑体后缘裂缝急剧加宽加长，新裂缝不断产生，滑坡体后部快速下座，四周岩土体出现松动和小型塌滑现象；滑带岩土体因摩擦错动出现声响，并从裂缝中冒出气或水；在滑坡前缘坡角处，有堵塞的泉水复活或泉水、井水突然干涸；动物出现惊恐异常现象；滑坡体上的观测点明显位移；滑坡前缘出现鼓丘；房屋倾斜、开裂和出现醉汉林、马刀树等。6应急避险：避免受灾对象与致灾作用遭遇。分为主动和被动两种情况，就是指主动的躲避与被动式的撤离。对于处于危险区的工程及人员，所采用的方法是：预防、躲避、撤离、治理，这四个环节每一个都含有很大的防灾减灾的机会。 崩塌、滑坡灾害的应急防治措施是：视险情将人员物资及时撤离危险区；及时制止致灾的动力作用；事先有预兆者，应尽早制订好撤离计划。 躲避泥石流不应顺沟向下游跑，应向沟岸两侧跑，但不要停留在凹坡处。五研究结论消除和减轻地表水和地下水的危害，滑坡的发生常和水的作用有密切的关系，水的作用，往往是引起滑坡的主要因素，因此，消除和减轻水对边坡的危害尤其重要，其目的是：降低孔隙水压力和动水压力，防止岩土体的软化及溶蚀分解，消除或减小水的冲刷和浪击作用。具体做法有：防止外围地表水进入滑坡区，可在滑坡边界修截水沟；在滑坡区内，可在坡面修筑排水沟。在覆盖层上可用浆砌片石或人造植被铺盖，防止地表水下渗。对于岩质边坡还可用喷混凝土护面或挂钢筋网喷混凝土。排除地下水的措施很多，应根据边坡的地质结构特征和水文地质条件加以选择。常用的方法有：1，水平钻孔疏干；2，垂直孔排水；3，竖井抽水；4，隧洞疏干；5，支撑盲沟。改善边坡岩土体的力学强度 通过一定的工程技术措施，改善边坡岩土体的力学强度，提高其抗滑力，减小滑动力。六研究心得....
云南，人类重要发祥地之一，千百年来，伴随着中华民族的发展，云南各民族融合、演变、发展，走过了漫长的历史，自战国时期建立滇王国以后，行政建制和区划经过无数次的演变，逐渐形成了今天的云南。元谋人：大约170万年前，原始人群时期的人类就生活在中国大地上。云南元谋人是我国历史上迄今为止所发现的最早的猿人。到新石器时代，居住在滇池、洱海附近的人们，已能使用石斧之类简单的生产工具，从事原始的农业生产，有些地方的人还会建造简易木结构房，并逐渐形成较大的村落。庄跤入滇：公元前三世纪，庄跤通过黔中郡向西南进攻，“以其众王滇，变服从其俗以长之”，建立了滇国。庄跤等将较先进的文化和生产技术，带进了云南，促进了云南的发展，标志着云南从政治上与内地联系的开始。秦开五尺道：公元前221年，秦始皇统一中国，在云南设置郡县，开“五尺道”，从四川宜宾至云南曲靖附近，因路宽仅五尺，故称“五尺道”。五尺道的开辟沟通了首都咸阳经四川与云南东部的联系，并委派官吏入滇治理，使其成为秦帝国的组成部份。汉武开滇：西汉元封二年（公元前109年），汉武帝派将军郭昌率巴蜀之兵临滇，设益州郡，下属24县，郡府设在滇池县（今晋宁县），云南为其中一个县，县城设在今祥云县的，“云南驿”。汉王朝调整了郡县，改变部落相立，不相统属的状况，带进了一些封建生产关系。这一时期青铜工具的使用，牛耕的出现进一步提高了农业耕作水平。高超的冶炼技术创造了灿烂的青铜文化，各种青铜器物品的出土，显示了民间艺术家们的精湛技艺。大群被放牧的牛、马、绵羊和山羊与家畜猪、犬一道，标志了滇国发达的畜牧业。汉武帝还派唐蒙扩建“五尺道”，改名“西南夷道”。汉王朝还组织人力开凿博南古道，日趋频繁的商贾往来，促进了西南与东南亚各国，尤其是与缅甸、印度的国际贸易与文化交流。这就是历史上著名的汉武开滇。 诸葛亮治南：三国时期，现在的云南及黔西，川西南的部份地区统称为“南中”。公元225年，蜀汉丞相诸葛亮统三路大军亲征云南，他采取“不以力制，而取其心服”的政策，当进入滇西地区洱海（大理一带）时，迅速平定了云南奴隶主贵族发动的叛乱，降服了当地大姓孟获，对孟获“七擒七纵”，使盂获心悦诚服地投降，井发誓永不造反。因此诸葛亮很快平定南中，云南成为蜀汉的一部分。爨氏据滇：公元317年司马睿称帝，建东晋，东晋初年，由内地迁至云南的爨（音窜cuan）势力逐渐强大，爨琛自主为王，统治滇池地区，爨氏历统治400多年，把滇池地区称作昆川（或昆卅），并与随、唐王朝保持经济文化联系。六诏统一：公元738年贞观时期，唐王朝扶持蒙舍诏统一“六诏”，建立以洱海为基地的“南诏国”，诏主皮罗阁被封为“云南王”，南诏历传13王，统治200余年。段氏建立大理国：公元937年，段思平灭南诏建大理国，公元1117年，宋朝封大理首领为“云南节度使”，政治中心在洱海区域，以大理为都城，相传22世，共统治316年。在大理国统治期间，鄯阐城（今昆明）逐渐成了滇中最繁盛的一座城池。其间留下了著名的“孔雀胆”的故事。元跨革囊：公元1253年忽必烈率军征云南，破大理国，1267年封第五子忽哥赤为云南王， 1271年其子被害身亡。公元1274年忽必烈派赛典赤·赡思丁到云南。公元1276年，元朝已正式建云南行中书省为全国11个行省之一，从此“云南”正式作为省级行政区的名称。政治中心由大理迁至昆明。赛典赤到云南后，在经济上制定赋税，发展生产，兴修水利；在政治上，一改过去残酷屠杀的做法，代之以善民族关系，兴办教育、安定政治形势的政策。突出的如五百里滇池，原常泛滥成灾，赛典赤征召民工，凿开海口，疏通螳螂川，使滇池水由海口经螳螂川流入金沙江通。
摘 要：品牌标识是旅游目的地的品牌资产和核心要素，是旅游目的地参与旅游市场竞争的重要因素之一。旅游品牌标识能有效传播旅游目的地的有效信息，为旅游目的地树立良好的形象。云南临沧是世界茶文化资源的宝库，世界著名的“滇红”之乡及茶马古道的缘起地，这些宝贵的茶资源为临沧开发茶文化旅游品牌标识提供了基础。为了更好地开发云南临沧茶文化旅游，通过分析临沧茶文化旅游品牌标识的开发现状，提出临沧茶文化旅游品牌标识传承和创新的对策。
关键词：茶文化;旅游;品牌标识;研究
茶文化旅游品牌标识是茶文化旅游可持续发展的主要因素，是将目的地茶文化旅游品牌与其他地方的茶叶品牌区分开来的重要标志。云南临沧茶文化历史悠久，茶文化旅游资源丰富，发展茶文化旅游具有得天独厚的优势，但临沧的茶文化旅游开发还处于初级阶段，能供旅游者识别的茶文化旅游品牌标识较少，茶文化旅游品牌单一。面对未来的旅游发展，应加强对临沧茶文化旅游品牌标识的研究，探索适合临沧茶文化旅游发展的道路。
一、茶文化旅游品牌标识
(一)茶文化旅游品牌标识的含义与特点
品牌标识是带有商标图样的用于区别一个产品或服务与其他产品或服务的标记，主要由图形、文字或者其组合构成，是一个品牌最显著的特征，它能够将一个商品与其他商品区分开来。[1]茶文化旅游品牌标识是旅游目的地品牌的重要标志，体现旅游目的地的属性和特点。它的主要作用是将旅游目的地的核心信息传达给旅游者，让旅游者容易识别，便于记忆，因此，茶文化旅游品牌标识具有以下几个特点：首先，便于旅游者识别和判断。茶文化旅游品牌标识设计应注意将旅游目的地的属性与茶文化结合，创新品牌标识，让旅游者能够把它和同类茶产品区分开来，界限清晰;其次，便于表达与旅游目的地的功能特性。茶文化旅游品牌标识的设计要充分考虑临沧的实际，深刻理解茶文化的历史，使茶叶品牌标识与临沧茶文化以及茶产品的功能特性相吻合;第三，能吸引广大旅游者的眼球，方便旅游者记忆。总之，茶文化旅游品牌标识应考虑目的地的各个相关因素，结合旅游者的身份、社会地位、品味等要素，将临沧茶文化品牌的信息有效地传递给旅游者，激发旅游者的购买愿望。
(二)茶文化旅游品牌标识研究的意义
茶文化旅游的发展为各地的旅游业开发带来了新的契机，也使旅游市场的产品不断丰富化，多样化和个性化。但目前旅游者对茶叶品牌的认知度不是很高，旅游市场中的茶叶品牌鱼目混杂，影响了临沧茶文化的品牌形象，因此，研究茶文化旅游品牌标识具有重要的意义。茶文化旅游品牌标识的研究能提高茶文化旅游消费者的品牌文化观念，促进旅游市场的有序健康的发展;有利于挖掘茶文化的历史，促进民族地区以及国内国际茶文化的交流;有利于拓宽市场销售渠道，促进民族地区经济的发展;有利于加深旅游者对茶文化的了解，进一步从生态、健康、科学的角度对茶叶资源进行的深层次开发，在振兴茶叶经济的同时促进茶文化旅游的可持续发展。
(三)临沧茶文化旅游品牌标识的现状分析
近年来，临沧的茶文化旅游产品越来越多地参与到旅游市场的竞争中，茶文化旅游获得了较好的发展。临沧的茶文化旅游品牌标识的研究还处于初级阶段，缺乏整体有效的规划，茶文化旅游品牌的开发呈现零散性、自发性的特点，难以形成统一的茶企业品牌和具有竞争力的茶文化旅游品牌战略。精品西湖龙井的品牌标识以西湖龙井一圆为大背景，以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝而著称于世。安溪铁观音的标识主要由茶具和绿色的弧形图案组成，让人联想到绿色生态健康饮品，这对于临沧茶文化品牌标识的创新都是很好的借鉴。
1.临沧现有的知名茶文化品牌
临沧凤庆县被誉为“世界滇红之乡”。凤庆的红茶以其品质名扬四海，其中比较知名的有风牌红茶等红茶系列、经典1958系列礼茶、晒青茶清茶系列等。
滇红茶即云南红茶的统称，主要产于云南的南部及西南地区，可分为滇红功夫茶和滇红碎茶两大品种。滇红功夫茶于1939冯绍裘大师在云南省临沧市凤庆县顺宁茶厂试制成功，其外形规格清楚，色泽调匀，冲泡后汤色红艳明亮，金圈突出，深受国际市场的欢迎，享有“祁门红茶之香气，印锡红茶之色泽”的美誉。“滇红特级功夫茶”曾作为国礼，赠送给前来昆明访问的英国女王伊利莎白二世，因此被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶，成为云南省茶叶产品中受国内外公认的知名品牌[2];滇红碎茶于1958年试制成功，1964年开始批量生产，是颗粒型碎茶，形状不规则，汤色红浓，滋味强烈富有刺激性，是滇红系列茶的重要组成部分。
2.临沧茶文化旅游品牌标识
茶文化的品牌标识是标注在茶的外壳包装上，用来和其他同类产品区分开来的获得法律认证的一种商品标记。以下主要从图像、视觉、文化等方面对临沧茶文化旅游品牌标识进行分析。
图像要素：图像要素决定了一个品牌能不能很快的被消费者接受，它能刺激消费者的眼球，为品牌走向市场打下基础，滇红茶的品牌标识的图像主要凸显了茶叶的产地、规格及等级，再加上多种色彩组合，在消费者的心里形成了上等绿色有机品牌的良好印象。
视觉要素：茶文化品牌标识承载了茶品牌企业的各种信息，表达了企业的经营理念。从视觉上看，滇红茶的品牌标识主要有文字、图像、颜色三部分构成，文字表明了茶叶的品牌及产地，图形以圆为主，代表了中国茶文化理念中和谐的因素，传承了中国的茶文化传统，颜色以红色和绿色为主要基调，红色表现了茶的色泽，绿色突出了茶是一种有机健康的绿色产品，为消费者留下了许多安全、健康、绿色食品的遐想空间。
文化内涵：滇红茶的文化理念可以用3H来解释：一是Healththorigin(生态产区)，滇红茶原料依托于临沧高海拔原生态产区，无论是气候、土壤，还是光照、湿度都特别优越，适合 种植 优质茶种，原叶采自凤庆优质大叶种茶，抗病能力强，无污染，绿色安全。二是Healthtea(有机品牌)，滇红茶一直遵循有机健康的理念，从选址到茶叶的种植、栽培、施肥、采摘、加工、成品，都才有传统的培植制茶工艺，选天然原叶，为广大茶叶品牌的消费者提供生态产品，让品茶者放心。三是Healthfunction(修身养性)，随着人们消费观念的转变，茶文化的消费需求在不同层次的人群中呈现不同的特征，但识茶、品茶、 饮茶 直至茶文化品牌旅游对广大茶文化旅游消费者颐养身心，修身养性的基本功效却一直存在，旅游者可以品茗休闲，放松身心。 三、影响临沧茶文化旅游品牌标识发展的制约因素
随着经济的发展，临沧旅游市场上出现了一些茶文化品牌，但难以形成一条品牌线，能供旅游者识别的品牌标识不多，品牌标识单一，很难刺激旅游者的消费。影响临沧茶文化旅游品牌标识发展的制约因素主要表现为以下几个方面：首先是临沧茶文化旅游开发尚处初级阶段，茶文化旅游品牌标识单一。临沧的茶文化旅游品牌主要是红茶类，并且大多数是初级产品，很少经过深加工，间接的导致知名品牌少，并且多数茶文化旅游品牌的价位偏低，旅游者对其了解不多，难以形成知名的品牌战略;其次是已经开发的茶文化旅游品牌缺乏有效的宣传手段，茶文化旅游消费者对已经开发的茶文化旅游产品认知度不高，在市场上销量不高，主要还是因为宣传力度不够;再次是临沧茶文化旅游的社会环境不够理想，茶文化氛围不浓，当地居民缺乏开展茶文化旅游的意识，即使是在小范围的茶文化旅游品牌市场上，各种强买强卖的现象时有发生，茶文化旅游品牌市场混乱;总之，笔者认为，要有效的减少以上制约因素，政府的支持力度有待进一步提高，除前期知名品牌外，新开发的茶文化旅游品牌大多有私人或个体承包，品牌标识界限模糊，高仿产品在所难免，并且任意定价，旅游者很少愿意去了解，市场秩序混乱，要完善临沧茶文化旅游品牌市场，必须多方配合，加大管理力度。
四、临沧茶文化旅游品牌标识的传承和创新对策
目前，临沧的茶文化旅游主要有以下两种形式：一是临沧茶文化风情园。临沧茶文化风情园地处临沧北3公里的忙畔乡青龙山茶园，有2400亩优质高产的连片茶园开发为茶文化旅游区，是临沧建成的第一个以茶文化为背景的“临沧茶文化风情园”，展示了茗牌茗品、茶歌茶舞、茶礼茶俗、茶道茶艺等内容，并且提供了茶文化交流馆，于1998年被列为云南省25个旅游精品之一，在各级政府的支持下获得了很大的发展。二是举行茶叶展销会。为促进临沧茶文化的发展和各地茶文化的交流，打开茶文化旅游市场，每年的阴历三月，临沧都会在凤庆举办为期15天得大型茶叶展销会，节日期间，进行各种茶艺表演，茶歌茶舞。展销会上云集了各种茶叶产品和其他的一些日用品，在当地有一定的规模，但由于人们对茶文化的认知度不高，大多数人的眼光都集中在日用品上，在促进茶文化的交流和临沧茶文化旅游品牌的销售方面有待提高。
可见，临沧的茶文化旅游获得了一定的发展，但茶文化旅游资源的开发还处于初级阶段，呈现出自发性，分散性的特点，尚未形成整体的开发格局，茶文化旅游品牌的知名度还有待提升。
(一)临沧茶文化旅游品牌标识的创新途径
笔者认为，第一，应深入分析临沧现有的茶文化旅游品牌标识，将同类的产品进行归类，进行产品组合，创新临沧茶文化旅游品牌;第二，应整合临沧的茶文化旅游资源，根据茶文化旅游市场的需求，研究开发新的茶文化旅游品牌标识。临沧的茶叶品牌标识大多以地域来命名，对茶品类型及内容的涉及很少，除红茶外，临沧还盛产其他的茶叶，要注重绿茶、花茶的研发和茶叶功效的开发，满足消费者的心理属性，激发其购买欲望;第三，临沧茶文化旅游品牌标识的创新应走特色化道路，临沧茶文化底蕴深厚，少数民族众多。各民族保留了一些极具少数民族特色的种茶、饮茶风格，临沧茶文化旅游品牌标识的开发应该结合这些特色优势，开发出具有临沧民族风味的茶文化旅游品牌标识。最后，在图案、色彩等方面，应通过新颖的图形设计和醒目协调的色彩组合吸引旅游者的注意力。
(二)加强临沧茶文化旅游品牌标识的营销
茶文化旅游品牌标识的营销是通过茶叶市场的交换来满足现实或潜在的茶文化旅游消费者的需要的综合性经营销售的活动过程[3]。
临沧茶文化旅游品牌标识的营销首先可以利用临沧当地的茶楼文化进行宣传。茶楼最初在唐代以茶馆的形式出现，宋代开始逐渐繁荣。现代的茶楼是人们娱乐休闲的重要场所，临沧应该抓住机遇，振兴临沧的茶馆文化;其次，应通过茶艺歌舞表演提高临沧茶文化旅游品牌标识的知名度。通过茶艺表演带给旅游者精神的享受，让广大旅游者体会到临沧茶文化的博大精深，引导人们了解茶文化旅游品牌，引导消费者爱茶、品茶，宣传临沧茶文化旅游品牌。再次，可以通过举办茶叶博览会、展销会，茶艺大赛等，巧借各种节会旅游提升临沧茶文化旅游品牌标识的影响力。展示知名的茶叶科技成果、茶叶包装、茶叶的品牌标识、茶饮料等各类茶产品，展示茶叶旅游品牌开发取得的成果和茶区的新风貌，吸引更多的消费者关注和参与茶文化的开发和利用。最后，应做好临沧茶文化旅游品牌的开发和归档工作，打造好进入茶文化旅游市场的第一张名片，让旅游者获得难忘的旅游或购买经历，形成良好的口碑效应，扩大茶文化旅游品牌的影响力。
(三)创新营销理念
一是利用 广告 扩大知名度。通过广告将茶叶品牌的核心价值传递给消费者，加深消费者对临沧茶文化旅游品牌标识的印象，提升临沧茶文化旅游品牌的美誉度和知名度。广告可以采取形象代言人的策略，利用有价值的媒体、报纸、杂志等加强宣传。
二是加强公关营销。公关主要是针对公众心目中的茶叶品牌形象进行管理，通过公共关系活动引起各大媒体的关注。在“滇红特级功夫”公关营销成功的基础上，还可以采取赞助、捐赠等策略，打造良好的临沧茶文化品牌形象，同时提升临沧茶文化旅游品牌企业的形象。
总之，临沧发展茶文化旅游品牌具有得天独厚的优势，临沧的茶文化旅游要获得长远发展，必须走品牌化道路，创新茶叶品牌标识，在茶文化旅游市场中谋求更好的发展。
参考文献：
[1]白光、李红主编;中外著名品牌标识释义词典;中国经济出版社;2001年1月，1--17
[2]临沧市茶叶发展概况[J];普洱经济日报;2010年第11期
[3]罗明义，21世纪云南旅游业发展战略研究[M]昆明云南大学出版社，2001，154--167
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