健康、养生、减肥、失眠、血脂，常用决明子泡茶喝，补肝明目好处多，改善体质还有助于减肥。
决明子【名称】决明子【类 别】果实和种子类【药 名】决明子【拉丁名称】Catsia tora Linn。【别 名】决明 草决明、马蹄决明、假绿豆。【异 名】草决明，羊明(《吴普本草》)，羊角(《广雅》)，马蹄决明(陶弘景)，还瞳子(《医学正传》)，狗屎豆(《生草药性备要》)，假绿豆(《中国药植志》)，马蹄子(《江苏植药志》)，千里光(《山西中药志))，芹决(《陕西中药志》)，羊角 豆(《广东中药》)，野青豆(《江西草药》)，猪骨明、猪屎蓝豆、细叶猪屎豆、夜拉子、羊尾豆(《南方主要有毒植物 》)。【药 用】本品为豆科植物决明Cassia tora的成熟种子亦称为草决明。【来源】 为豆科一年生草本植物决明Cassia obtusifolia L.或小决明Cassia tora L的干燥成熟种子。【产 地】生于村边、路旁和旷野等处。分布于长江以南各省区。全世界热带地方均有。【植物形态】草决明为一年生、直立、粗壮草本,高1～2米。偶数羽状复叶,长4～8厘米,叶柄上无腺体,叶铀上每对小叶间有棒状的腺体1枚;小叶3对,纸质,倒心形或倒卵状长椭圆形,长2～6厘米,宽～厘米,顶端钝而有小尖头,基部渐狭,偏斜,两面被柔毛;小叶柄长～2毫米;托叶线形,被柔毛,早落。花秋末开放,腋生,通常2朵聚生,总梗长6～10毫米;花梗长1～厘米,丝状;萼片5枚,膜质,下部合生成短管,外面被柔毛,长约8毫米;花瓣5,黄色,下面二片略长;发育雄蕊7枚;子房无柄,被白色柔毛。荚果纤细,近线形,有四直棱,两端渐尖,长达5厘米,宽3～4毫米;种子菱形,光亮。【采收加工】秋、冬季采收成熟果实,晒干,打下种子,除去杂质。【药材性状】本品略呈四方形或短圆柱形,两端近平行,稍倾斜,长3～7毫米,宽2～4毫米,绿棕色或暗棕色,平滑有光泽,背腹面各有1条突起的棱线,棱线两侧各有1条淡黄色的线形凹纹;质坚硬,不易破碎。横切面可见薄的种皮和2片3形折曲的黄色子叶。气微,味微苦。以颗粒饱满、色绿棕者为佳。【化学成分】 含大黄素（emodin）、大黄酚(chrysophanol) 、大黄素甲醚（physcion）、决明素（obtusin）、钝叶决明素（obtusifolin）及其甙类。【性味】苦,微寒。①《本经》：味咸，平。②《别录》：苦甘，微寒，无毒。③《本草正》：味微苦微甘，性平，微凉。【功用】归肝、肾、大肠经。清肝,明目,通便。用于头痛眩晕,目赤昏花,大便秘结。用量9～15克。治风热赤眼，青盲，雀目，高血压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘。①《本经)：治青盲，目淫肤赤白膜，眼赤痛，泪出，久服益精光。②《别录》：疗唇口青。③《药性论》：利五脏，除肝家热。④《日华子本草》：助肝气，益精水；调末涂，消肿毒，熁太阳穴治头痛，又贴脑心止鼻衄；作枕胜黑豆，治头风，明目。⑤《本草衍义补遗》：解蛇毒。⑥《生草药性备要》：治小儿五疳，擦癣癞。⑦《医林纂要》：泻邪水。⑧《湖南药物志)：明目，利尿。治昏眩，脚气，浮肿，肺痈，胸痹。⑨广州部队《常用中草药手册》：清肝明目，利水通便。治肝炎，肝硬化腹水，高血压，小儿疳积，夜盲，风热眼痛，习惯性便秘。《神农本草经》将决明子列为上品，谓其"主青盲、目淫、肤赤、白膜、眼赤通、泪。服益精光，轻身"。《日华子本草》言其"助肝气，益精；用水为末涂，消肿毒，贴太阳穴治头痛，又贴脑心，止鼻洪；作枕，治头风，决明胜黑豆"。广州部队《常用中草药手册》载决明子能"清肝明目，利水通便。治肝炎、肝硬化腹水、高血压、小儿疳积、夜盲、风热眼痛、习惯性便秘"。《湖南药物志》载其治"昏眩、脚气、浮肿、肺痨、胸痹"。国家中医药管理局近年组织编写的《中华本草》，述其应用较为广泛，载曰："清肝益肾，明目，利水通便。主治目赤肿痛，羞明泪多、青盲、雀目、头痛头晕、视物昏暗、肝硬化腹水、小便不利，习惯性便秘。外治肿毒、癣疾"。现代研究表明，决明子除含有糖类、蛋白质、脂肪外，还含甾体化合物、大黄酚、大黄素等，还有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等。所含大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效，并有一定抗菌、消炎作用。其中大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚，具有降低血清胆固醇和强心作用。决明子素具有a-羟基，可与金属素合成络合物，对金属元素吸收有很大影响。现代临床用决明子治疗高脂血症收效满意，决明子水煎或制成片剂服用。民间常用决明子炒黄末，代茶饮，有预防和治疗疾病的保健功能。【临床应用】1、用于目赤肿痛、羞明多泪、青盲内障等症。目赤肿痛，羞明多泪等症，系肝火上扰，或风热上壅头目所致。决明子既能清泄肝胆郁火，又能疏散风热，为治目赤肿痛要药。风热者，常与蝉衣、菊花等同用；肝火者，常配龙胆草、黄芩、夏枯草等同用。2、青盲内障，多由肝肾不足所引起。决明子清肝而明目，常与补养肝肾药如沙苑蒺藜、女贞子、枸杞子、生地等同用，以治青盲内障。3、润肠通便作用，能治疗大便燥结。4、近年来临床上又用于高血压病而呈现肝阳上扰、头晕目眩等症候者，常与钩藤、生牡蛎等同用。【药理作用】①降血压作用决明子的水浸液、酵-水浸液，醇浸液对麻醉犬、猫、兔等皆有降压作用。但浸剂对麻醉兔降压作用不明显，而用决明子酊5毫升，降压较明显，且持续时间较长，用同量稀醇静注，亦可降压(可立即恢复)。对离体蟾蜍心脏有抑制作用；对血管有收缩作用(下肢灌注法)。在慢性实验中，煎剂每日2克(生药)／公斤，无降压作用。②抗菌作用种子的醇提取物对葡萄球菌、白喉杆菌及伤寒、副伤寒、大肠杆菌等均有抑制作用，而水提取物则无效，水浸剂(1：4)在试管中对某些皮肤真菌有不同程度的抑制作用。1：降低血压的作用；2：抗病原微生物的作用；3：降低血清胆固醇和三酸甘油脂的作用；4：泄下作用；5：对子宫收缩而有催产作用。含大黄酚，但量不多，可能与其轻度的抗菌，泻下作用有关。【毒副作用】在营养完全的食物中加入不同比例的决明子，随药物比例增加而使大鼠体重降低。临床使用本品口服降血脂，服药后有9％的病例，初期有腹胀、腹泻和恶心，但可自行消失，不影响继续服药。【宜忌】《本草经集注》：蓍实为之使。恶大麻子。【炮制】炒决明子：取净决明子，置锅内炒至微有香气，取出，放凉。【炮炙目的】本品滑肠作用稍强，炒后可减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和煎出有效成份。【混淆品】1、望江南子呈扁平状，在台湾药品市场混淆使用，其苯抽出物含有毒蛋白和柯亚素两种有毒物质，对动物肝肾均有损害。2、刺田菁，此是台湾民间常见绿肥，其外型更类似决明子，不过较小，呈短圆柱形且有种脐，幸好不被市场混用。3、真品决明子，外观棕褐色光泽的棱方形，两端平行倾斜。决明子常用方法如下：1.决明子绿茶:原料：决明子、绿茶各5g。制法：将决明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分钟后即可饮服。随饮随续水，直到味淡为止。功效：此茶清凉润喉，口感适宜，具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。适应证：适用于高血压、高脂血症、大便秘结、视物模糊等。注意：茶叶“产徽者名松萝，长于化食；产浙绍者日日铸，长于清长；产闽者日建茶，专于癖瘴；产六合者日苦丁，专于止痢；产滇南者日普洱茶，则兼消食癖瘴，止痢之功。”因此，降脂消食以安徽松萝茶及云南普洱茶为佳。决明子以颗粒均匀、饱满、黄褐色者为佳，炒时有香气溢出即可，不要炒糊，以免影响疗效。决明子茶苦寒伤胃，因此，脾胃虚寒、气血不足者不宜服。茶叶中含有咖啡因，有醒脑提神之功，因此，夜晚不宜饮茶，以防失眠。2.杞菊决明子茶原料：枸杞子10克，菊花3克，决明子20克。制法：将枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖，闷15分钟后可开始饮用。用法：当茶，频频饮用，一般可冲泡3至5次。功效：清肝泻火，养阴明目，降压降脂。用于肝火阳亢型脑卒中后遗症，症见肢体麻木瘫痪，头晕目眩，头重脚轻，面部烘热，烦躁易怒，血压增高，舌质偏红，苔黄，脉弦。3.菊楂决明茶原料：洁净菊花10克、生山楂片10克、决明子5克、方糖25克，用法：将菊花、山楂片、决明子、方糖放入保温杯中，以开水冲泡、盖紧浸泡半小时，频频饮用，每日数次。功效：本品适用于更年期综合症的肝肾阴虚，肝肠上亢的患者，凡具有头晕、头痛者，烦躁易怒，或高血压所致头晕目眩，失眠多梦者。4、菊花决明子粥（经验方）原料：菊花10克，决明子10—15克，粳米50克，冰糖适量。用法：先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。每日1次；5—7日为l疗程。功效：清肝明目，降压通便。适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等。注意事项：大便泄泻者忌服。5、桃仁决明蜜茶原料：桃仁10克加草决明子12克用法：将桃仁、草决明子水煎，加蜂蜜。功效：能活血降压、清肝益肾，适用于高血压、脑血栓形成有热象者服用。6、决明子蜂蜜饮原料：炒决明子10一15克，蜂蜜20～30克。用法：将决明子捣碎，加水300～400毫升煎煮10分钟，冲人蜂蜜搅匀服用，早晚分服，每日1剂。功效：具有润肠通便之功，治疗前列腺增生兼习惯性便秘者。7、决明子茶用法：决明子30g,用法：开水冲泡，功效：能降压降脂，润肠通便。8、紫明茶（中医验方）原料：紫菜30克，决明子25克。用法：加水适量，煎煮20分钟，取汁饮用。功效：甲状腺肿大，水肿，慢性气管炎，咳嗽，高血压。9、决明子粥（民间方）原料：决明子15克，粳米60克，冰糖少许用法：先将决明子放入锅内，炒至微有香味，取出待冷，加水煎汁，去渣入粳米煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，再煮一二沸即可。顿食，每日1剂，连用2周。功效：清肝，明目，通便。用于白内障。夏季食。每日1剂，5～7天为一疗程。适用于高血压、高血脂症以及习惯性便秘等。宜忌：大便泄泻者忌服10、荷叶减肥茶：原料：荷叶3g，决明子6g，制大黄3g，首乌3g，扁豆3g，玳玳花3g，用法开水冲泡代茶。功效：能减肥降脂，畅中润肠。适用于肥胖症、便秘等。11柴胡决明子药粥原料：柴胡15克，决明子20克，菊花15克，冰糖15克，大米100克。用法：柴胡，决明子，菊花三味水煎，去渣取汁，与大米煮粥，趁热加入冰糖至融化。每日一剂，分2次服用。功效：更年期综合症肝郁化火型，常见失眠伴有性情急躁易怒，不思饮食，口渴喜饮，目赤口苦，小便黄赤，大便秘结等症。12、山楂决明子茶原料：山楂15克、荷叶15克、决明子10克，用法：水煎饮其汁液。功效：用于糖尿病决明子之养生之道“案上漫铺龙树论，盒中虚捻决明丸。”这是唐代大诗人白居易的诗句，诗中所指治疗眼疾的决明丸的主要原料就是决明子。决明子，又叫草决明、还瞳子等，它是豆科草本植物决明或小决明的成熟种子，味苦、甘而性凉，清肝明目、润肠通便。现代药理研究认为，决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分，具有降压、抗菌和降低胆固醇的作用。河南省中医院主任药师李中心介绍说：决明子是一味可“大用”亦可“小用”的中药。“大用”是指它的药用，如决明子清肝明目的功效适用于眼科如青光眼、白内障、结膜炎等病患者；润肠通便的功效适用于慢性便秘患者；降血脂降血压的作用适用于高脂血症、高血压病、冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病患者。“小用”是指它在日常生活中的作用，李中心主任给大家介绍一些能发挥决明子保健功效的简便食用方法：决明子绿茶饮：决明子、绿茶各5克。将决明子用小火炒至香气溢出时取出，晾凉，再与绿茶一同冲入沸水即可饮服。功效：清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛。现代“电视族”、“电脑族”等易引起眼睛疲劳的人群不妨常喝，但夜晚最好少饮。提醒：炒时有香气溢出即可，不可炒糊，脾胃虚寒、气血不足者不宜服用。杞菊决明子茶：枸杞子10克，菊花3克，决明子20克。将枸杞子、菊花、决明子同时用沸水冲泡，闷15分钟后即可饮用。功效：清肝泻火、养阴明目、降压降脂。决明子蜂蜜饮：炒决明子10～15克，蜂蜜20～30克。将决明子捣碎，加水300～400毫升煎煮10分钟，冲入蜂蜜搅匀服用，早晚两次。具有润肠通便的功效，可治疗前列腺增生兼习惯性便秘者。决明子茶：将单味炒决明子或已打碎的决明子15克，直接泡茶饮用，直至茶水无色。老年人饮用决明子茶不仅有助于大便通畅，还能起到明目、降压、调脂等保健功能。对于老年人阴虚血少者，可加入枸杞子9克，杭白菊、生地各5克一同泡服；若老年人有气虚之症，宜加生晒参3克同泡服。提醒：气虚严重及大便溏泻者不宜用，孕妇忌服决明子茶。菊花决明子粥：菊花10克，决明子10～15克，粳米50克，冰糖适量。先把决明子炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮沸即可食用。每日1次，连续服5～7日。适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等。提醒：大便泄泻者忌服。另外，决明子还可外用，那就是做枕头，宋代文学家黄庭坚作诗“枕囊代曲肱，甘寝听芬苾，老眼愿力余，读书真成癖”，指的就是决明子枕。使用决明子枕有清热安神、明目助眠的作用。做枕头的方法很简单：用生决明子3～4千克，用布袋装好做成枕头。决明子性微寒，略带青草香味，枕着睡觉就像睡在荫荫的绿草之间，让你欣然入梦。决明子的硬度恰好可对头部和颈部穴位按摩，所以对头痛、头晕、失眠、脑动脉硬化、颈椎病等还有辅助治疗作用。花 名： 决明子学 名： Cassiaobtusifolia英 文 名： CassiaSeed科 名： 豆科一年生草本植物决明摘取部位： 干燥成熟种子。产 地： 安徽、广西、四川、浙江、广东等省，南北各地均有栽培。简 介：为一年生半灌木状草本；决明花红色，荚果细长，四棱柱形；小决明植株较小，荚果较短.以其有明目之功而名之。决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经;润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。 文章来源：效 能：《神农本经》将决明列为上品，谓其"主青盲、目淫、肤赤、白膜、眼赤通、泪出。久服益精光，轻身"。《日华子本草》言其"助肝气，益精；用水为末涂，消肿毒，贴太阳穴治头痛，又贴脑心，止鼻洪；作枕，治头风，决明胜黑豆"。能"清肝明目，利水通便。治肝炎、肝硬化腹水、高血压、小儿疳积、夜盲、风热眼痛、习惯性便秘"。《湖南药物志》载其治"昏眩、脚气、浮肿、肺痨、胸痹"。《中华本草》，述其应用较为广泛，载曰："清肝益肾，明目，利水通便。主治目赤肿痛，羞明泪多、青盲、雀目、头痛头晕、视物昏暗、肝硬化腹水、小便不利，习惯性便秘。外治肿毒、癣疾"。现代研究表明，决明子除含有糖类、蛋白质、脂肪外，还含甾体化合物、大黄酚、大黄素等，还有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等。所含大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效，并有一定抗菌、消炎作用。其中大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚，具有降低血清胆固醇和强心作用。决明子素具有a-羟基，可与金属元素合成络合物，对金属元素吸收有很大影响。现代临床用决明子治疗高脂血症收效满意，决明子水煎或制成片剂服用。民间常用决明子炒黄研末，代茶饮，有预防和治疗疾病的保健功能。促进胃肠蠕动，清除体内宿便，降低血脂、血压。注意事项：决明子药性寒凉，有泄泻和降血压的作用，就不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用。此外，决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物，长期服用可引起肠道病变或引起难治性便秘。适宜搭配： 枸杞子、菊花、荷叶、炒熟的决明子、玫瑰花。冲泡方式： 需用炒熟的决明子冲泡茶。花言茶语： 还瞳子。
清热明目，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。归肝、肾、大肠经。有减肥之功效。治风热赤眼，青盲，雀目，高血压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘。
决明子花草茶的适宜症状和人群
1）决明子可以和其他花草茶搭配，具有不错的排毒排油腻功效。能达到功效：清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛。现代“电视族”、“电脑族”等易引起眼睛疲劳的人群不妨常喝，但夜晚最好少饮。
提醒：炒时有香气溢出即可，不可炒糊。
2）决明子花草茶：将单味炒决明子或已打碎的决明子15克，直接泡茶饮用，直至茶水无色。老年人饮用决明子茶不仅有助于大便通畅，还能起到明目、降压、调脂等保健功能。对于老年人阴虚血少者，可加入枸杞子9克，杭白菊、生地各5克一同泡服；若老年人有气虚之症，宜加生晒参3克同泡服
功效：清肝泻火、养阴明目、降压降脂。
性微寒，味有三：甘、苦、咸。功效：微寒而清肝热从而能明目，甘苦咸而润肠通便。
有保护作用的。决明子可通过保护细胞膜，清除氧自由基抑制脂质过氧化而对肝细胞起到保护作用。你可以网上搜一篇论文，决明子提取物对急性肝损伤保护作用的实验研究，证实了这一点。
决明子是豆科草本植物的成熟种子，味苦、甘而性凉，清肝明目、润肠通便。现代药理研究认为，决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分，具有降压、抗菌和降低胆固醇的作用。将单味炒决明子15克，直接泡茶饮用，直至茶水无色。决明子泡水喝有降脂、通便的作用
jué míng zǐ
semen cassiae torae [朗道汉英字典]
cassiac torae,semen [湘雅医学专业词典]
CASSIAE SEMEN [中华人民共和国药典（2010年版）]
Semen Cassiae(拉) [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]
cassia seed [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]
决明子为中药名，出《神农本草经》[1]。决明子为豆科植物决明Cassia obtufifolia L．或小决明Cassia tora L．的干燥成熟种子[2]。决明略呈菱方形或短圆柱形，两端平行倾斜，长3～7mm，宽2～4mm。表面绿棕色或暗棕色，平滑有光泽。一端较平坦，另端斜尖，背腹面各有1条突起的棱线，棱线两恻各有1条斜向对称而色较浅的线形凹纹。质坚硬，不易破碎。种皮薄，子叶2，黄色，呈“S”形折曲并重叠。气微，味微苦。小决明呈短圆柱形，较小，长3～5mm，宽2～3mm。表面棱线两侧各有1片宽广的浅黄棕色带。炒决明子表面有裂隙，无光泽，微有香气[2]。
决明子味甘、苦、咸，性微寒[2][1]。归肝、大肠经[2]。具有清热明目、润肠通便的功能[2][1]。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结（《中华人民共和国药典》（2010年版））。生决明子长于清肝热，润肠燥[2]。用于目赤肿痛，大便秘结[2]。炒决明子能缓和寒泻之性，有平肝养肾的功效[2]。可用于头痛、头晕、青盲内障[2]。
《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。
Semen Cassiae（拉）（《中医药学名词（2004）》）
cassia seed（《中医药学名词（2004）》）
草决明、马蹄决明、假绿豆[1]。
决明子、草决明、炒决明子[2]。
决明子为豆科植物决明Cassia obtufifolia L．或小决明Cassia tora L．的干燥成熟种子[2]。
决明子主产安徽、江苏、浙江、广西、广东、四川[1]。
秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质[2]。
决明子的炮制最早见于梁代的《本草经集注》，有“火炙，作饮极香”的记载[2]。
唐代有醋渍（《千金翼方》）[2]。
宋代有微炒（《太平圣惠方》）[2]。
明、清基本沿用炒法[2]。但《握灵本草》记载了酒煮法[2]。
现在主要的炮制方法有炒黄等[2]。
取原药材，去净杂质，洗净，干燥[2]。用时捣碎[2]。
取净决明子，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，断面浅黄色，爆鸣声减弱并有香气逸出时，取出即可[2]。
决明子略呈菱方形或短圆柱形，两端平行倾斜，表面绿棕色或暗棕色，平滑有光泽[2]。一端较平坦，另端尖斜，背腹面各有1条突起的棱线，棱线两侧各有1条斜向对称而颜色较浅的线形凹纹[2]。质坚硬[2]。气微，味微苦[2]。小决明呈短圆柱形，表面棱线两侧各有1片宽广的浅黄棕色带[2]。
炒决明子表面有裂隙，无光泽，微有香气[2]。
生决明子长于清肝热，润肠燥[2]。用于目赤肿痛，大便秘结[2]。如治疗肝火上冲，目赤肿痛，羞明多泪的决明子汤（《圣济总录》）及风热上扰而致目痒、红肿疼痛的清上明目丸（《万病回春》）[2]。治肠燥便秘或热结便秘，可用生品大剂量打碎水煎服或与火麻仁或瓜蒌仁合用[2]。
决明子炒后能缓和寒泻之性，有平肝养肾的功效[2]。可用于头痛、头晕、青盲内障[2]。如治肝肾亏损、青盲内障的石斛夜光丸（《中成药制剂手册》）；高血压头痛、头晕，可用决明子炒黄，水煎代茶饮（《江西草药》）[2]。
决明子主要含蒽醌化合物大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、决明素（obtusin）、美决明子素（obtusifolin）及其苷类[2]。决明子还含红镰霉素（rubrofusarin）及其苷类、决明内酯（toralactone）等[2]。
对生决明子、炒决明子及二者的打碎品进行实验研究，结果同样煎煮时间，生、炒品打碎后煎出的游离蒽醌含量比未碎品为高；炒决明子的煎出成分又比生决明子为高[2]。决明子炒后大量蒽醌类成分被破坏，生决明子中蒽醌类成分主要以结合型存在；具有泻热通便作用的结合型蒽醌，炒决明子仅为生品的[2]。小决明子通过加热所得到的各种炮制品，总蒽醌、结合蒽醌均有不同程度的下降，而游离蒽醌则相应地有所增高，水溶性浸出物亦有增加[2]。炮制对决明子微量元素溶出也有影响，生决明子的微量元素含量与炒决明子破碎后的微量元素比较，虽然变化不大，但两者水浸液中微量元素的溶出量则有较大的区别，以炒决明子破碎后微量元素溶出较多[2]。又有研究表明，还原糖的含量小决明子比大决明子高，且不受炮制的影响；蛋白质生品含量较高，炮制后明显降低；氨基酸含量丰富[2]。决明子抗衰老及免疫增强作用，可能和多糖及氨基酸含量较高有关[2]。
用正交试验设计研究决明子的炒制工艺，结果表明，炒制温度升高，炒制时间延长，使保肝成分含量下降，游离大黄酚含量升高[2]。药理实验证明，随着温度的升高，决明子的保肝作用和通便作用都减弱[2]。炒制后既保留保肝作用，又减弱通便作用，并认为决明子炒制的最佳工艺为140℃，再保持此温度10分钟，然后取出放凉[2]。
贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处[2]。
决明子味甘、苦、咸，性微寒[2][1]。
归肝、大肠经[2]。
归肝、大肠经（《中华人民共和国药典》（2010年版））。
入肝、肾、大肠经[1]。
决明子具有清热明目、润肠通便的功能[2][1]。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结（《中华人民共和国药典》（2010年版））。
决明子治目赤肿痛，羞明多泪，青盲内障，角膜溃疡，头痛眩晕，肝阳上亢的高血压，高脂血症，习惯性便秘[1]。煎服：9～15g或泡茶饮[1]。
决明子外用研末调敷，或水煎熏洗，治肿毒，癣疾[1]。
生决明子长于清肝热，润肠燥[2]。用于目赤肿痛，大便秘结[2]。如治疗肝火上冲，目赤肿痛，羞明多泪的决明子汤（《圣济总录》）及风热上扰而致目痒、红肿疼痛的清上明目丸（《万病回春》）[2]。治肠燥便秘或热结便秘，可用生品大剂量打碎水煎服或与火麻仁或瓜蒌仁合用[2]。
炒决明子能缓和寒泻之性，有平肝养肾的功效[2]。可用于头痛、头晕、青盲内障[2]。如治肝肾亏损、青盲内障的石斛夜光丸（《中成药制剂手册》）；高血压头痛、头晕，可用决明子炒黄，水煎代茶饮（《江西草药》）[2]。
决明子为眼科常用清肝明目药，具有清热平肝、明目退翳消障，润肠通便的功效：
（1）用于肝热或肝经风热所致的目赤涩痛，黑睛生翳，羞明流泪等。本品可单用，亦可与其他清热、明目药同用。肝热目赤涩痛者，宜配伍夏枯草、栀子等；风热目赤生翳者，宜与桑叶、菊花、蝉蜕等同用。
（2）本品尚有润肠通便之功，尤宜于目赤涩痛伴有热结便秘或肠燥便秘之证。
（3）用于益肾明目，常与蒺藜、女贞子、枸杞子、生熟地黄等同用，治内障、视瞻昏渺、青盲、肝虚雀目等病。如决明子丸（《千金翼方》）。
小决明种子含蒽醌化合物：大黄酚、大黄素6甲醚、美决明子素（Obtusifolin）、决明素（Obtusin）、橙黄决明素（Aurantioobtusin）、甲基决明素（Chrysoobtusin）及大黄酚9蒽酮等，还含胡萝卜素[1]。决明种子含决明素、甲基决明素等[1]。
水浸剂和乙醇浸剂对麻醉狗、猫、兔、大鼠均有降压作用，大剂量可致泻[1]。醇提取物在体外对葡萄球菌、白喉及伤寒杆菌等有抑制作用[1]。水浸剂对某些皮肤真菌如红色毛癣菌、须癣毛菌等亦有一定的抑制作用[1]。本品还具有降血脂作用[1]。
决明子又名夜合草、草决明、假绿豆、马蹄决明[3]。属清热明目药[3]。为豆科植物决明或小决明的成熟种子[3]。其内含有多种蒽类物质如决明素、大黄素、大黄酚、番泻叶甙等，还含有决明内酯、甜菜堿等[3]。药理作用为抗细菌、真菌，降压，降血脂，降血小板及抑制心脏，导泻，利尿，收缩子宫和抑制前列腺素合成[3]。
其内含有的大黄素等成分能 *** 大肠，引起肠道内一些变化。[3]
大量内服能够引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，还可以引起变态反应，表现为皮肤瘙痒、口唇发麻等症状。[3]
决明子中毒的治疗要点为[3]：
过量服用引起的腹痛、腹泻，可肌肉注射阿托品，同时补液治疗；如果出现过敏，用抗过敏药或激素及对症治疗。
决明子
Juemingzi
CASSIAE SEMEN
本品为豆科植物决明Cassia obtusi foliaL或小决明Cassia tora L的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。
决明略呈菱方形或短圆柱形，两端平行倾斜，长3～7mm，宽2～4mm。表面绿棕色或暗棕色，平滑有光泽。一端较平坦，另端斜尖，背腹面各有1条突起的棱线，棱线两恻各有1条斜向对称而色较浅的线形凹纹。质坚硬，不易破碎。种皮薄，子叶2，黄色，呈“S”形折曲并重叠。气微，味微苦。
小决明呈短圆柱形，较小，长3～5mm，宽2～3mm。表面棱线两侧各有1片宽广的浅黄棕色带。
（1）本品粉末黄棕色。种皮栅状细胞无色或淡黄色，侧面观细胞1列，呈长方形，排列稍不平整，长42～53μm，壁较厚，光辉带2条；表面观呈类多角形，壁稍皱缩。种皮支持细胞表面观呈类圆形，直径10～35（55）μm，可见两个心圆圈；侧面观呈哑铃状或葫芦状。角质层碎片厚11～19μm。
草酸钙簇晶众多，多存在于薄壁细胞中，直径8～21μm。
（2）取本品粉末1g，加甲醇10ml，浸渍1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加水10ml使溶解，再加盐酸1ml，置水浴上加热30分钟，立即冷却，用乙醚提取2次，每次20ml，合并乙醚液，蒸干，残渣加三氯甲烷1ml使溶解，作为供试品溶液。另取橙黄决明素对照品、大黄酚对照品，加无水乙醇一乙酸乙酯（2：1）制成每1ml各含1mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（2010年版药典一部附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶H薄层板上，以石油醚（30～60℃）丙酮（2：1）为展开剂，展开，取出，晾干。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置氨蒸气中熏后，斑点变为亮黄色（橙黄决明素）和粉红色（大黄酚）。
不得过（2010年版药典一部附录Ⅸ H 第一法）。
不得过（2010年版药典一部附录Ⅸ K）。
照高效液相色谱法（2010年版药典一部附录Ⅵ D）测定。
以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈为流动相A，以磷酸溶液为流动相B，按下表中的规定进行梯度洗脱；检测波长为284nm。理论板数按橙黄决明素峰计算应不低于3000。
取大黄酚对照品、橙黄决明素对照品适量，精密称定，加无水乙醇一乙酸乙酯（2：1）混合溶液制成每1ml含大黄酚30μg、橙黄决明素20μg的混合溶液，即得。
取本品粉末（过三号筛）约，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml．称定重量，加热回流2小时，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，精密量取续滤液25ml，蒸干，加稀盐酸30ml，置水浴中加热水解1小时，立即冷却，用三氯甲烷振摇提取4次，每次30ml，合并三氯甲烷液．回收溶剂至干，残渣用无水乙醇一乙酸乙酯（2：1）混合溶液使溶解，转移至25ml量瓶中，并稀释至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥晶计算，含大黄酚（C15H1004）不得少于，含橙黄决明素（C17H1407）不得少于。
除去杂质，洗净，干燥。用时捣碎。
同药材。
取净决明子，照清炒法（2010年版药典一部附录Ⅱ D）炒至微鼓起、有香气。用时捣碎。
本品形如决明子，微鼓起，表面绿褐色或暗棕色，偶见焦斑。微有香气。
水分同药材，不得过。
同药材，不得过。
同药材，含大黄酚（C15H1004）不得少于，含橙黄决明素（C17H1407）不得少于。
同药材。
甘、苦、咸，微寒。归肝、大肠经。
清热明目，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。
9～15g。
置干燥处。
《中华人民共和国药典》（2010年版）
决明子，可以清肝明目、降压，便于镇静睡觉
jué míng zǐ
semen cassiae torae [朗道汉英字典]
cassiac torae,semen [湘雅医学专业词典]
CASSIAE SEMEN [中华人民共和国药典（2010年版）]
Semen Cassiae(拉) [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]
cassia seed [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]
决明子为中药名，出《神农本草经》[1]。决明子为豆科植物决明Cassia obtufifolia L．或小决明Cassia tora L．的干燥成熟种子[2]。决明略呈菱方形或短圆柱形，两端平行倾斜，长3～7mm，宽2～4mm。表面绿棕色或暗棕色，平滑有光泽。一端较平坦，另端斜尖，背腹面各有1条突起的棱线，棱线两恻各有1条斜向对称而色较浅的线形凹纹。质坚硬，不易破碎。种皮薄，子叶2，黄色，呈“S”形折曲并重叠。气微，味微苦。小决明呈短圆柱形，较小，长3～5mm，宽2～3mm。表面棱线两侧各有1片宽广的浅黄棕色带。炒决明子表面有裂隙，无光泽，微有香气[2]。
决明子味甘、苦、咸，性微寒[2][1]。归肝、大肠经[2]。具有清热明目、润肠通便的功能[2][1]。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结（《中华人民共和国药典》（2010年版））。生决明子长于清肝热，润肠燥[2]。用于目赤肿痛，大便秘结[2]。炒决明子能缓和寒泻之性，有平肝养肾的功效[2]。可用于头痛、头晕、青盲内障[2]。
《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。
Semen Cassiae（拉）（《中医药学名词（2004）》）
cassia seed（《中医药学名词（2004）》）
草决明、马蹄决明、假绿豆[1]。
决明子、草决明、炒决明子[2]。
决明子为豆科植物决明Cassia obtufifolia L．或小决明Cassia tora L．的干燥成熟种子[2]。
决明子主产安徽、江苏、浙江、广西、广东、四川[1]。
秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质[2]。
决明子的炮制最早见于梁代的《本草经集注》，有“火炙，作饮极香”的记载[2]。
唐代有醋渍（《千金翼方》）[2]。
宋代有微炒（《太平圣惠方》）[2]。
明、清基本沿用炒法[2]。但《握灵本草》记载了酒煮法[2]。
现在主要的炮制方法有炒黄等[2]。
取原药材，去净杂质，洗净，干燥[2]。用时捣碎[2]。
取净决明子，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，断面浅黄色，爆鸣声减弱并有香气逸出时，取出即可[2]。
决明子略呈菱方形或短圆柱形，两端平行倾斜，表面绿棕色或暗棕色，平滑有光泽[2]。一端较平坦，另端尖斜，背腹面各有1条突起的棱线，棱线两侧各有1条斜向对称而颜色较浅的线形凹纹[2]。质坚硬[2]。气微，味微苦[2]。小决明呈短圆柱形，表面棱线两侧各有1片宽广的浅黄棕色带[2]。
炒决明子表面有裂隙，无光泽，微有香气[2]。
生决明子长于清肝热，润肠燥[2]。用于目赤肿痛，大便秘结[2]。如治疗肝火上冲，目赤肿痛，羞明多泪的决明子汤（《圣济总录》）及风热上扰而致目痒、红肿疼痛的清上明目丸（《万病回春》）[2]。治肠燥便秘或热结便秘，可用生品大剂量打碎水煎服或与火麻仁或瓜蒌仁合用[2]。
决明子炒后能缓和寒泻之性，有平肝养肾的功效[2]。可用于头痛、头晕、青盲内障[2]。如治肝肾亏损、青盲内障的石斛夜光丸（《中成药制剂手册》）；高血压头痛、头晕，可用决明子炒黄，水煎代茶饮（《江西草药》）[2]。
决明子主要含蒽醌化合物大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、决明素（obtusin）、美决明子素（obtusifolin）及其苷类[2]。决明子还含红镰霉素（rubrofusarin）及其苷类、决明内酯（toralactone）等[2]。
对生决明子、炒决明子及二者的打碎品进行实验研究，结果同样煎煮时间，生、炒品打碎后煎出的游离蒽醌含量比未碎品为高；炒决明子的煎出成分又比生决明子为高[2]。决明子炒后大量蒽醌类成分被破坏，生决明子中蒽醌类成分主要以结合型存在；具有泻热通便作用的结合型蒽醌，炒决明子仅为生品的[2]。小决明子通过加热所得到的各种炮制品，总蒽醌、结合蒽醌均有不同程度的下降，而游离蒽醌则相应地有所增高，水溶性浸出物亦有增加[2]。炮制对决明子微量元素溶出也有影响，生决明子的微量元素含量与炒决明子破碎后的微量元素比较，虽然变化不大，但两者水浸液中微量元素的溶出量则有较大的区别，以炒决明子破碎后微量元素溶出较多[2]。又有研究表明，还原糖的含量小决明子比大决明子高，且不受炮制的影响；蛋白质生品含量较高，炮制后明显降低；氨基酸含量丰富[2]。决明子抗衰老及免疫增强作用，可能和多糖及氨基酸含量较高有关[2]。
用正交试验设计研究决明子的炒制工艺，结果表明，炒制温度升高，炒制时间延长，使保肝成分含量下降，游离大黄酚含量升高[2]。药理实验证明，随着温度的升高，决明子的保肝作用和通便作用都减弱[2]。炒制后既保留保肝作用，又减弱通便作用，并认为决明子炒制的最佳工艺为140℃，再保持此温度10分钟，然后取出放凉[2]。
贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处[2]。
决明子味甘、苦、咸，性微寒[2][1]。
归肝、大肠经[2]。
归肝、大肠经（《中华人民共和国药典》（2010年版））。
入肝、肾、大肠经[1]。
决明子具有清热明目、润肠通便的功能[2][1]。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结（《中华人民共和国药典》（2010年版））。
决明子治目赤肿痛，羞明多泪，青盲内障，角膜溃疡，头痛眩晕，肝阳上亢的高血压，高脂血症，习惯性便秘[1]。煎服：9～15g或泡茶饮[1]。
决明子外用研末调敷，或水煎熏洗，治肿毒，癣疾[1]。
生决明子长于清肝热，润肠燥[2]。用于目赤肿痛，大便秘结[2]。如治疗肝火上冲，目赤肿痛，羞明多泪的决明子汤（《圣济总录》）及风热上扰而致目痒、红肿疼痛的清上明目丸（《万病回春》）[2]。治肠燥便秘或热结便秘，可用生品大剂量打碎水煎服或与火麻仁或瓜蒌仁合用[2]。
炒决明子能缓和寒泻之性，有平肝养肾的功效[2]。可用于头痛、头晕、青盲内障[2]。如治肝肾亏损、青盲内障的石斛夜光丸（《中成药制剂手册》）；高血压头痛、头晕，可用决明子炒黄，水煎代茶饮（《江西草药》）[2]。
决明子为眼科常用清肝明目药，具有清热平肝、明目退翳消障，润肠通便的功效：
（1）用于肝热或肝经风热所致的目赤涩痛，黑睛生翳，羞明流泪等。本品可单用，亦可与其他清热、明目药同用。肝热目赤涩痛者，宜配伍夏枯草、栀子等；风热目赤生翳者，宜与桑叶、菊花、蝉蜕等同用。
（2）本品尚有润肠通便之功，尤宜于目赤涩痛伴有热结便秘或肠燥便秘之证。
（3）用于益肾明目，常与蒺藜、女贞子、枸杞子、生熟地黄等同用，治内障、视瞻昏渺、青盲、肝虚雀目等病。如决明子丸（《千金翼方》）。
小决明种子含蒽醌化合物：大黄酚、大黄素6甲醚、美决明子素（Obtusifolin）、决明素（Obtusin）、橙黄决明素（Aurantioobtusin）、甲基决明素（Chrysoobtusin）及大黄酚9蒽酮等，还含胡萝卜素[1]。决明种子含决明素、甲基决明素等[1]。
水浸剂和乙醇浸剂对麻醉狗、猫、兔、大鼠均有降压作用，大剂量可致泻[1]。醇提取物在体外对葡萄球菌、白喉及伤寒杆菌等有抑制作用[1]。水浸剂对某些皮肤真菌如红色毛癣菌、须癣毛菌等亦有一定的抑制作用[1]。本品还具有降血脂作用[1]。
决明子又名夜合草、草决明、假绿豆、马蹄决明[3]。属清热明目药[3]。为豆科植物决明或小决明的成熟种子[3]。其内含有多种蒽类物质如决明素、大黄素、大黄酚、番泻叶甙等，还含有决明内酯、甜菜堿等[3]。药理作用为抗细菌、真菌，降压，降血脂，降血小板及抑制心脏，导泻，利尿，收缩子宫和抑制前列腺素合成[3]。
其内含有的大黄素等成分能 *** 大肠，引起肠道内一些变化。[3]
大量内服能够引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，还可以引起变态反应，表现为皮肤瘙痒、口唇发麻等症状。[3]
决明子中毒的治疗要点为[3]：
过量服用引起的腹痛、腹泻，可肌肉注射阿托品，同时补液治疗；如果出现过敏，用抗过敏药或激素及对症治疗。
决明子
Juemingzi
CASSIAE SEMEN
本品为豆科植物决明Cassia obtusi foliaL或小决明Cassia tora L的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。
决明略呈菱方形或短圆柱形，两端平行倾斜，长3～7mm，宽2～4mm。表面绿棕色或暗棕色，平滑有光泽。一端较平坦，另端斜尖，背腹面各有1条突起的棱线，棱线两恻各有1条斜向对称而色较浅的线形凹纹。质坚硬，不易破碎。种皮薄，子叶2，黄色，呈“S”形折曲并重叠。气微，味微苦。
小决明呈短圆柱形，较小，长3～5mm，宽2～3mm。表面棱线两侧各有1片宽广的浅黄棕色带。
（1）本品粉末黄棕色。种皮栅状细胞无色或淡黄色，侧面观细胞1列，呈长方形，排列稍不平整，长42～53μm，壁较厚，光辉带2条；表面观呈类多角形，壁稍皱缩。种皮支持细胞表面观呈类圆形，直径10～35（55）μm，可见两个心圆圈；侧面观呈哑铃状或葫芦状。角质层碎片厚11～19μm。
草酸钙簇晶众多，多存在于薄壁细胞中，直径8～21μm。
（2）取本品粉末1g，加甲醇10ml，浸渍1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加水10ml使溶解，再加盐酸1ml，置水浴上加热30分钟，立即冷却，用乙醚提取2次，每次20ml，合并乙醚液，蒸干，残渣加三氯甲烷1ml使溶解，作为供试品溶液。另取橙黄决明素对照品、大黄酚对照品，加无水乙醇一乙酸乙酯（2：1）制成每1ml各含1mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（2010年版药典一部附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶H薄层板上，以石油醚（30～60℃）丙酮（2：1）为展开剂，展开，取出，晾干。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置氨蒸气中熏后，斑点变为亮黄色（橙黄决明素）和粉红色（大黄酚）。
不得过（2010年版药典一部附录Ⅸ H 第一法）。
不得过（2010年版药典一部附录Ⅸ K）。
照高效液相色谱法（2010年版药典一部附录Ⅵ D）测定。
以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈为流动相A，以磷酸溶液为流动相B，按下表中的规定进行梯度洗脱；检测波长为284nm。理论板数按橙黄决明素峰计算应不低于3000。
取大黄酚对照品、橙黄决明素对照品适量，精密称定，加无水乙醇一乙酸乙酯（2：1）混合溶液制成每1ml含大黄酚30μg、橙黄决明素20μg的混合溶液，即得。
取本品粉末（过三号筛）约，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml．称定重量，加热回流2小时，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，精密量取续滤液25ml，蒸干，加稀盐酸30ml，置水浴中加热水解1小时，立即冷却，用三氯甲烷振摇提取4次，每次30ml，合并三氯甲烷液．回收溶剂至干，残渣用无水乙醇一乙酸乙酯（2：1）混合溶液使溶解，转移至25ml量瓶中，并稀释至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥晶计算，含大黄酚（C15H1004）不得少于，含橙黄决明素（C17H1407）不得少于。
除去杂质，洗净，干燥。用时捣碎。
同药材。
取净决明子，照清炒法（2010年版药典一部附录Ⅱ D）炒至微鼓起、有香气。用时捣碎。
本品形如决明子，微鼓起，表面绿褐色或暗棕色，偶见焦斑。微有香气。
水分同药材，不得过。
同药材，不得过。
同药材，含大黄酚（C15H1004）不得少于，含橙黄决明素（C17H1407）不得少于。
同药材。
甘、苦、咸，微寒。归肝、大肠经。
清热明目，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。
9～15g。
置干燥处。
《中华人民共和国药典》（2010年版）
作者：广州医科大学附属第一医院 中药师 李巧容
有诗云：“愚翁八十目不瞑，日书蝇头夜点星。并非生得好眼力，只缘常年服决明。”说起决明子，很多人都不陌生。在生活中，大家喜欢用它来泡茶喝，或者用它来制作成决明子枕头。那么这些小小的、一粒粒的中药到底有什么神奇的功效呢？下面就让药师为你介绍：
决明子 为豆科植物钝叶决明或决明（小决明）的干燥成熟种子，是一味常用的中药材 ，其药食两用 历史 悠久。决明子因其 明目 作用显著而命名，自古为眼科常用要药。
决明子始载于《神农本草经》，并称其“能治诸眼疾，久眼益精光，轻身。” 说明它对于 各种眼疾 都有显著的疗效，并将其列为上品。《本草纲目》中指出决明子“ 除肝胆风热，淫肤白膜，青盲 ”；《日华子本草》谓：“ 助肝气、益精水、消肿毒、治头风、明目 ”；《本草正义》中亦有“ 决明子明目，乃滋益肝肾，以镇潜补阴 为义，是培本之正治”的记载。
1、中药属性
中医认为，其性微寒，味甘、苦、咸。归肝、大肠经。具有 清热明目，润肠通便 的功效。可用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。
决明子甘苦微寒，气禀清扬，能升能降，既能 清肝益肾、祛风明目，又能宣散风热，自古为眼科常用要药 。临床凡肝胆郁热、或风热外袭所致的头痛目赤、羞明泪多，或肝肾阴亏而致的目暗不明者，皆常用之。
2、化学成分
决明子中主要含有蒽醌类、萘并吡酮类等成分，还含有一些挥发性成分、脂肪酸类成分、多糖及蛋白质类成分，具有较高的药用及营养价值。
3、药理作用
现代药理学研究表明，决明子具有 降血脂、降血压、泻下、明目、保肝、免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗菌、抗肿瘤 等功效。
4、临床应用
决明子在临床上已得到广泛应用，在 降血压、抗氧化、保肝、降血脂 等多方面有显著疗效。常与山楂配伍使用，降血脂效果更显著。
市场上现已开发出各种形式的保健品，保健品功能多以调节血脂、通便、减肥、缓解视疲劳等为主。如决明速溶茶、决明子保健饮料、决明子果酒、决明子睡眠枕等产品，受到广大消费者的青睐。
决明子还可做枕头，在《大明本草》中有记载: “作枕，治头风明目，胜于黑豆”，这是说决明子有治“头风”和明目的效果。决明子枕属外治法之一，可用于缓解颈椎病。
1、决明子茶
原料 ：决明子9 15克
做法 ：将决明子放入锅中，用文火翻炒至有爆裂声响，闻到有香气时出锅、放凉，贮瓶备用。每用炒决明子1 小把，以开水冲泡当茶饮，边喝边续水，待色味俱淡时弃之。每天1 次。
功效 ：有 清肝明目、润肠通便 的功效，适用于长时间用眼所引起的眼睛干涩、疲劳、视力模糊、便秘的人群，还具有调节血脂、降低血压等作用。
2、决明子粥
原料 ：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
做法 ：先将决明子加水煎煮取汁适量，然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
功效 ：有 清肝、明目、调脂、通便 的功效。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、血脂异常、习惯性便秘等患者。
3、杞菊决明子茶
原料 ：枸杞子10克，菊花3克，炒决明子20克。
做法 ：将枸杞子、菊花、决明子同时放入有盖杯中，沸水冲泡，加盖焖 15分钟后即可，代茶饮用，一般可冲泡3 5次。
功效 ：此茶可 清肝泻火、养阴明目、降压调脂 ，适合肝火阳亢型脑卒中后遗症、头晕目眩、头重脚轻、烦躁易怒、血压增高、舌质偏红者饮用。
虽然决明子有很多用处，但是以下人群服用需注意：
1、脾胃虚寒者慎用，决明子属于寒凉之品，久服易伤脾胃。
2、低血压的人群服用之后会导致病情加重。
3、孕妇禁用。因为决明子茶能使子宫收缩而有催产作用。对于女性来说，长期饮用决明子茶轻则引发月经不规律，重则使子宫内膜节律不正常，对女性内分泌、生殖系统造成影响。
4、决明子不宜长期大量服用。因为长期大量服用决明子后会呈现出不同程度的肝肾损伤。药典规定决明子安全使用剂量为9 15 克，服用时一定要注意它的安全剂量，中病即止，不建议长期连续服用。
审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 江国杰、赖静雯
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史前时期，人类就已知道从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物。后发展为从谷物中制取饴糖，继而发展为从甘蔗甜菜中制糖等。制糖历史大致经历了早期制糖、手工业制糖和机械化制糖3个阶段。 早期制糖阶段 中国是世界上最早制糖的国家之一。早期制得的糖主要有饴糖、蔗糖，而饴糖占有更重要的地位。 制饴 将谷物用来酿酒造糖是人类的一大进步。中国西周的《诗经·大雅》中有“周原膴膴，堇荼如饴”的诗句，意思是周的土地十分肥美，连堇菜和苦苣也象饴糖一样甜。说明远在西周时就已有饴糖。饴糖被认为是世界上最早制造出来的糖。饴糖属淀粉糖，故也可以说，淀粉糖的历史最为悠久。 饴糖是一种以米（淀粉）和以麦芽经过糖化熬煮而成的糖，呈粘稠状，俗称麦芽糖。自西周创制以来，民间流传普遍，广泛食用。西周至汉代的史书中都有饴糖食用、制作的记载。其中，北魏贾思勰所著的《齐民要术》（第89篇“饧�”）记述最为详尽。书中对饴糖制作的方法、步骤、要点等都作了叙述，为后人长期沿用。时至今日，这类淀粉糖的甜味剂仍有生产，也有较好的市场，在制糖业中仍有一定地位。但通常所说的制糖是指以甘蔗、甜菜为原料制糖。 甘蔗制糖 甘蔗制糖最早见于记载的是公元前 300年的印度的《吠陀经》和中国的《楚辞》。这两个国家是世界上最早的植蔗国，也是两大甘蔗制糖发源地。在世界早期制糖史上，中国和印度占有重要地位。 在中国，最早记载甘蔗种植的是东周时代。公元前4世纪的战国时期,已有对甘蔗初步加工的记载。屈原的《楚辞·招魂》中有这样的诗句：“胹鳖炮羔，有柘浆些”。这里的“柘”即是蔗，“柘浆”是从甘蔗中取得的汁。说明战国时代，楚国已能对甘蔗进行原始加工。 西晋陈寿所著的《三国志·吴书·孙亮传》中，有"亮使黄门以银椀并盖,就中藏吏取交州所献甘蔗饧……"的记述。交州在现今的广东、广西一带，与上述的楚国同是中国的南方，是甘蔗制糖最早的地区。甘蔗饧是一种液体糖，呈粘稠状，是将甘蔗汁浓缩加工至较高浓度（粘稠），便于储存食用。这里的加工技术已经提高了一大步。 东汉张衡著的《七辨》中，有“沙饴石蜜”之句。这里“沙饴”二字，是指制得的糖有微小的晶体，可看作是砂糖的雏形。 6世纪时陶弘景著的《名医别录》中写到:“蔗出江东为胜,卢陵也有好者,广州一种数年生,皆大如竹,长丈余，取汁为沙糖，甚益人。”这里描述的种蔗区域更加广阔了，种蔗的技术也已提高，且已经制出砂糖。这种砂糖是将蔗汁浓缩至自然起晶，成为带蜜的糖。比先前的甘蔗饧的加工技术又提高一步。 手工业制糖阶段 自战国时代开始从甘蔗中取得蔗浆以后,种植甘蔗日益兴盛,甘蔗制糖技术逐步提高，经近千年的发展，至唐宋年间，已形成了颇具规模的作坊式制糖业。 公元647年,唐太宗派人去印度学习熬糖法。欧阳修、宋祁撰的《新唐书》中有这样的记载：“……贞观二十一年，始遣使自通天子，献波罗树，树类白杨。太宗遣使取熬糖法，即诏扬州诸蔗，柞沈如其剂，色味愈西域远甚。”说明在中、印频繁的文化、科技交流中，其中也有制糖技术的经验交流。 从唐宋开始形成的手工业制糖以来，制糖技术逐步得到发展，一些新的技术、新的工艺相继出现，土法制取的白糖、冰糖等新品种也相继出现，同时也产生了一些制糖的理论著作。 公元674年,中国发明用滴漏法制取土白糖。该法用一套漏斗形的陶器，配以瓦缸和其他小设施，将蔗汁熬至相当浓度后倒入瓦溜（漏斗形陶器）中，从上淋入黄泥浆，借助黄泥浆的吸附脱色制取土白糖。白糖的出现，标志着制糖技术达到了一个新的高度。这种土法制糖在中国沿用了千余年。 唐大历年间(766～779)，四川遂宁一带出现用甘蔗制取冰糖。冰糖的制作，为制糖业增添了独特的产品。 唐宋制糖手工业昌盛，所产之糖的品种和质量都达到相当高的水平。糖产品不仅销售国内各地，还远销波斯、罗马等地，促进了国际间的贸易往来。广泛兴起的制糖手工业,扩展至全国的很多区域,如现今的广东、广西、福建、四川等地。宋、元期间，大量的闽、粤移民至台湾，同时也带去了种蔗制糖技术。由于台湾气候适宜于种植甘蔗，制糖业很快得到发展，并成为中国主要制糖基地之一。 8世纪中叶,中国制糖技术传到日本。13世纪左右，传入爪哇，成为该岛糖业的起源。15～16世纪，中国的侨民也在菲律宾、夏威夷等地传播制糖法。 当中国的甘蔗制糖技术向外传播的时候，世界上的另一个甘蔗制糖发源地印度，也不断向各国传播甘蔗制糖技术。7世纪,阿拉伯人把印度的甘蔗种植技术传入西班牙、意大利。自此，地中海沿岸开始有甘蔗种植，随后甘蔗的种植技术又传入北美洲的一些国家。15世纪末，哥伦布将甘蔗制糖技术传至西印度群岛，很快又传至古巴、波多黎各。15世纪20～30年代，甘蔗制糖技术先后传到墨西哥、巴西、秘鲁等，不久，甘蔗制糖业在南北美洲都发展起来。 在长期的制糖实践中，很多制糖方法逐步被总结出来。 北宋王灼于 1130年间撰写出中国第一部制糖专著——《糖霜谱》。全书共分7篇，内容丰富,分别记述了中国制糖发展的历史、甘蔗的种植方法、制糖的设备（包括压榨及煮炼设备）、工艺过程、糖霜性味、用途、糖业经济等。1637年初刊的明代宋应星所著《天工开物》卷六（《甘嗜》）中,记述了种蔗、制糖的各种方法,比《糖霜谱》一书更系统、更详尽。这些方法，在中国民间一直沿用到20世纪。书中记述的采用牛拉石辘（或木辘）多次压榨取汁的方法(压榨法)，与现代的甘蔗多重压榨原理相似。在蔗汁澄清方面，书中首次总结了石灰法澄清工艺，其原理在现代的制糖业中仍有沿用。“甘嗜”中总结的具有系统性的压榨取汁、石灰法澄清、浓缩煮糖等手工业制糖工艺，成为现代机械化制糖的工艺基础。 机械化制糖阶段 18世纪末至19世纪初，甜菜制糖的成功极大地推动了制糖业的发展，直接导致了制糖业的机械化。 甜菜制糖业的兴起 长期以来，用来制糖的主要原料是甘蔗，而甘蔗只能生长于热带、亚热带地区，寒冷地区则不能种蔗制糖。18世纪末期，一种新的制糖原料——甜菜终于被发现，给制糖业的发展带来重大突破。 1747年，德国化学家A.马格拉夫发现甜菜块根中含有蔗糖，但未受到重视。1786年，马格拉夫的学生.阿哈尔德在柏林近郊试种甜菜成功，实现了从甜菜中提取蔗糖并开始进行甜菜的选择和育种工作。1799年阿哈尔德发表论文，宣告可以用甜菜制糖。1802年，阿哈尔德在东欧西里西亚附近的库内恩建立了世界上第一座甜菜糖厂。同年，俄国也建成一座甜菜糖厂。1811年，法国又建成一座甜菜糖厂。此后，欧洲各国相继建厂，甜菜制糖业很快兴起。1810年，俄国的甜菜糖厂已达10座。1824年，乌克兰开始建立甜菜糖厂,此后15～20年间,已发展到67座，乌克兰遂成为俄国的主要产糖区。 甜菜制糖业在欧洲的迅速崛起和发展，有着重要的政治、经济原因。19世纪初，拿破仑对不列颠岛实行封锁，英国则从海上对欧洲大陆实行经济封锁，欧洲海上运输因之受阻，一些急需物资和食品如甘蔗糖等无法从海上运往欧洲大陆，这种情形客观上促使了欧洲甜菜制糖业的迅速发展。不久,甜菜制糖技术便越过大西洋,传播到美洲，继而传播到亚洲，遍及世界各地。 机械化制糖业的发展 甜菜糖的发源和生产主要是在欧洲，而19世纪又是欧洲资本主义发展的时代，先进的工业和发达的科学技术，给制糖业实行机械化提供了很多有利条件。现代机械化制糖的工艺和设备大多始于欧洲的甜菜制糖业。19世纪初至19世纪60年代的这段时间，是机械化制糖工业的主要形成时期，许多制糖新工艺新设备不断涌现。甜菜制糖业在这段时间里，完成了渗出提汁、糖汁加灰二次碳酸饱充清净、多效蒸发、真空煮糖结晶和离心分蜜成糖等基本技术。 19世纪初期，良好的吸附剂骨炭已应用于甜菜糖汁的脱色，并取得了较好效果。1821年，东巴勒将甜菜块根切成薄片，以热水浸渍提取糖分，改变了早期用压榨甜菜取汁的做法,成为渗出法的先导。到1830年,东巴勒发明渗出法。但由于未找到理想的澄清方法，取得的糖汁不易澄清。1840年，库尔曼发明二氧化碳饱充法，在澄清糖汁方面取得突破性的进展。1843年多效蒸发罐的发明使糖汁得以蒸浓。同时，采用高效能的离心分蜜工艺使糖膏中糖晶粒和糖蜜完全分离，得到的不再是带蜜的糖，而是干净的砂糖。1849年，卢梭发明了碳酸法制糖工艺。1849年，应用二氧化硫漂白糖汁取代成本较高的骨炭，糖汁的清净技术进一步提高。1859年，佩里耶和波塞茨将碳酸法改良为双碳酸法，澄清效果显著提高，但糖汁的沉淀颗粒仍不易除去。1864年，德耐克发明过滤机使糖汁沉淀颗粒得以分离。同年，奥地利人J.罗伯特制成间歇式渗出罐组，它与双碳酸法清净工艺相配合后被普遍采用。20世纪发展了连续渗出器，逐渐取代了罗伯特渗出罐。至此，较完善的碳酸法制糖工艺基本形成，成为现代制糖技术的先导。 由于甜菜制糖大部分工艺也适用于甘蔗制糖，因而很快被甘蔗制糖业所采用，但甘蔗制糖和甜菜制糖在澄清工艺上有较大的不同。在取汁方面，甘蔗糖厂仍基本上采用压榨取汁方式。18世纪末甘蔗制糖已采用了三辊压榨机。 19世纪初期,真空结晶(煮糖)罐制造成功。中期,已开始用蒸汽机带动压榨机，并开始采用离心分蜜机。此后，随着制糖工艺渐趋成熟和适合于工业化生产的设备不断出现，制糖业遂进入大规模工业化生产阶段。 中国机械化制糖 19世纪末至20世纪初，是中国机械化制糖的酝酿、探索时期。20世纪30年代，中国兴起机械化制糖热潮，但未形成机械化制糖工业体系，制糖业基本上还处于手工业阶段。1949年后，不断发展成为完整的现代制糖工业体系。 1878年,英商怡和洋行在香港设中华精糖公司,机器购自英国，以土糖为原料生产精炼糖，每日能处理4000担土糖。1880年，怡和洋行又在广东汕头角石开设分厂。此外，英国商人在香港的太古洋行也创办太古炼糖公司。继英国之后，美国、日本等商人也来中国建立机械制糖厂，制糖工艺、技术、设备均从外国引入。由于社会动荡、经营管理不善等原因，这些糖厂未能长久生存下去。 1905年，中国东北开始种植糖用甜菜。1908年建成一座日加工甜菜350吨的甜菜制糖厂（阿城糖厂）。 1915年又建成一座日加工甜菜 350吨的甜菜制糖厂（呼兰糖厂）。 1916年，日本人在中国东北成立“南满洲制糖株式会社”,并在沈阳郊区建立一座日加工500吨甜菜的奉天糖厂,1917年投产。1922年又在铁岭建成铁岭糖厂,这两座糖厂都于1926年停产。 1920年,北京溥益公司在山东济南兴建溥益糖厂,于1921年投产，1929年停产。 20世纪30年代以前，不论是甜菜制糖厂，或是甘蔗制糖厂，或是精炼糖厂；不论是外资兴办，或是民族资本创办的糖厂，都没有成功，中国的机械化制糖业未能形成，仍然处于手工业制糖阶段。牛拉石辘压取甘蔗的古老制糖法依然盛行，土糖寮、土糖房、小作坊式的制糖遍布城乡民间。糖的产量及质量都不及先进国家。尚需大量进口食糖。1929年，食糖进口量达最高峰(亿千克)，价值银一万万两，居全国进口货物的第二位。 30年代开始，中国限制洋糖任意进口，保护国内糖业的发展。1929～1933年，资本主义世界爆发严重经济危机，许多公司、商人急于推销滞销的货物和积压设备。中国成为他们资本输出的一大市场。例如，美国的檀香山铁工厂，捷克斯可达工厂，即在此时来到广东，推销他们积压的制糖设备。广东省的军阀企图通过创办糖业，充实自己经济实力，巩固和扩大自己的政治地位，极力支持、兴办机械化制糖业。广东制糖历史悠久，制糖原料（甘蔗）丰富，客观上也利于制糖业的发展。1933年8月至1936年1月，在檀香山铁工厂、捷克斯可达厂两家厂商的承包下，在广东建成了市头、顺德、东莞、新造、惠阳、揭阳等 6座机械化制糖厂。其设计的总生产能力为每天压榨甘蔗7000吨,每天产白糖700吨。机器设备全部由外国进口，工艺技术、设备规模都是空前的。广东遂成为全国机械化制糖业的重要基地。 广东兴办机械化制糖业的热潮，也波及可以用甘蔗制糖的其他省份，继之纷纷建立机械化糖厂。但由于时局动乱，工业基础薄弱，这些新式的机械化制糖厂，未能得到发展和繁荣，不少糖厂被迫关闭、停业。 20世纪以来，台湾省机械化制糖业发展较快。最早的机器制糖厂建立于1901年，至1945年，全省已有42家机械化制糖厂。1934～1943年间,台湾糖业发展迅速,糖产量剧增，并有大量出口。1938～1939年制糖期，机制糖产量达到137万吨。 1949年后，中国大陆的制糖业不断得到发展。甘蔗制糖业主要分布在广东、广西、云南、福建、海南、四川等地。甜菜制糖业集中在黑龙江、内蒙古、吉林、新疆等地。甘蔗糖与甜菜糖的产量之比约4:1。发展到 80年代，中国已成为世界上制糖大国之一。 我国糖料和食糖生产发展情况[编辑本段] 1、糖料亩产、面积和食糖产量波动中上升 经过建国以来五十多年、特别是改革开放以来的建设，中国糖业获得了巨大的发展。全国糖料播种面积由1949年万亩扩大到2003年万亩。其中，甘蔗从万亩增加到万亩，甜菜从万亩增加到372万亩（见图2）。值得注意的是我国甜菜种植面积近几年呈萎缩趋势，这是由于近年甜菜比较效益逐年下降，在新疆与棉花和西红柿争地，在东北和粮食，也就是大豆和玉米争地。2004年农产品价格全面上涨，许多糖农改种其他作物，甜菜糖厂很难征到定单，闲置了很多压榨能力。 甘蔗亩产从1949年的吨提高到2003年的吨，甜菜亩产从吨提高到吨。总体上看糖料亩产近20年来都呈比较平稳的上升趋势（见图3）。甘蔗亩产最高地区是广西，每亩达到吨；甜菜亩产最高的地区是新疆，由于高糖甜菜品种推广速度较快，亩产已经高达吨。随着高糖品种推广速度的增加，甘蔗和甜菜亩产还有望进一步提高。 与糖料面积同步起伏的是糖料和食糖的产量。全国食糖产量由1949/1950榨季的万吨提高到2002/2003榨季的万吨（其中，甘蔗糖产量由24万吨提高到万吨，甜菜糖产量由2万吨提高到万吨）。如图4所示，我国甘蔗糖产量一路上升，03/04榨季达历史最高水平944万吨；而甜菜糖产量近年却呈下滑趋势，目前只有59万吨，占总产量的份额只有，相当于历史最高水平1991年的36%。 2、蔗糖生产向优势地区集中 90年代以来，我国甘蔗生产区域布局发生了剧烈变化。由于东南沿海地区产业结构升级和农业结构调整，甘蔗生产局逐渐向西部地区转移。甘蔗原产地如广东、海南、福建的种植面积在过去十年间大幅度下降。广东和福建的蔗糖产量分别比10年前下降46%和77%。全国甘蔗业生产进一步向优势地区集中。目前最大的蔗糖基地广西种植面积已在1000万亩以上，占全国总面积的45%以上；广西、云南、广东、海南和新疆五大产区产糖量为960万吨，占全国产糖总量的96%，其中广西和云南产量占全国的58%和19%。 3、制糖企业发展迅猛我国制糖企业也获得了长足的发展。全国机制糖厂由1949年的3家增加到2000年的539家。2000年我国糖业进行了史无前例的结构调整，国家拿出120多亿资金关闭破产150家制糖企业。经过结构调整，淘汰落后生产能力，全国糖厂由539家减少到359家，保留制糖能力780万吨，其中甘蔗和甜菜糖厂分别为340家和19家、制糖能力分别为695万吨和85万吨，主要分布在广西、云南、广东、海南、新疆、内蒙和黑龙江等省区。2002/2003榨季，全国共有制糖生产企业（集团）213家，开工糖厂315家，其中：甜菜糖生产企业（集团）39家，糖厂40家；甘蔗糖生产企业（集团）165家，糖厂266家；炼糖企业9家。目前，产糖量超过10万吨的糖业集团已有20个，合计产糖670万吨，占全国产糖量的67%。 目前制糖业共有工业职工20多万人，与糖业生产相关的农业人口近4000万人；已经建成了包括糖业教学、科研、设计、设备制造、土建安装的体系，可以自主进行糖业研发、建设。糖厂综合利用也获得了巨大发展，以食糖副产品蔗渣、废（菜）丝、废蜜为原料的产品有：纸、纸浆板，纤维板，食用、药用、饲料酵母，甜菜颗粒粕，柠檬酸，味精，糖蜜酒精等。据不完全统计，在我国以食糖为原料或辅料的食品共有3000多个品种。糖的化学分类[编辑本段] 糖类物质是多羟基醛或酮，据此可分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose)。 糖还可根据碳原子数分为丙糖(triose)，丁糖(terose)，戊糖(pentose)、己糖(hexose)。最简单的糖类就是丙糖(甘油醛和二羟丙酮)由于绝大多数的糖类化合物都可以用通式Cn (H2O)n表示，所以过去人们一直认为糖类是碳与水的化合物，称为碳水化合物。现在已经这种称呼并不恰当，只是沿用已久，仍有许多人称之为碳水化合物。糖还可根据结构单元数目多少分为：（1）单糖(monosaccharide)：不能被水解称更小分子的糖。（2）寡糖(disaccharide)：2-6个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普遍，意义也较大。（3）多糖(polysaccharide)：均一性多糖：淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(壳多糖)不均一性多糖：糖胺多糖类(透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等)（4）结合糖(复合糖，糖缀合物，glycoconjugate)：糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等（5）糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖苷糖类的生物学功能[编辑本段] (1) 提供能量。植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式。 (2) 物质代谢的碳骨架，为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。 (3) 细胞的骨架。纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分，肽聚糖是原核生物细胞壁的主要成分。 (4) 细胞间识别和生物分子间的识别。细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞间的识别。一些细胞的细胞膜表面含有糖分子或寡糖链，构成细胞的天线，参与细胞通信。红细胞表面ABO血型决定簇就含有岩藻糖。糖怎么被人体吸收[编辑本段] 糖包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖、黄糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收久，其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后，才能被吸怀利用。糖对人体的功能[编辑本段] 糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70％左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。下午2点吃糖减少车祸 许多研究人员研究证实，只要适量摄入，掌握好吃糖最佳时机，对人体是有益的。如洗浴时，要大量出汗和消耗体力，需要补充水和热量，吃糖可防止虚脱；运动时，要消耗热能，糖比其他食物能更快提供热能；疲劳饥饿时，食糖可迅速被吸收提高血糖；当头晕恶心时，吃些糖可升血糖稳定情绪，有利恢复正常；饭后进食点糖食品，可使人在学习和工作时，精神振奋，精力充沛。据报道，美国科学家对千余名中小学生实验表明，饭后吃一些巧克力，下午1-2节课打瞌睡者才2％，而对照者(不吃巧克力)却高达11％。此外，对数百名驾驶员试验发现，当他们按要求每天下午2点吃点巧克力、甜点心或甜饮料时，车祸要少得多。 糖对人体的危害[编辑本段] 蔗糖是含有最高热值的碳水化合物，过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病。 吃糖过多影响小孩长高 吃糖过多可影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积；吃糖过多，还可以影响钙质代谢。有些学者认为吃糖量如果达到总食量的16-18％，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用。据日本一项调查表明，小儿骨折率有所增加，他们认为糖过多是造成骨折的重要原因。 吃糖过多，会使人产生饱腹感，食欲不佳，影响食物的摄入量，进而导致多种营养素的缺乏。儿童长期高糖饮食，直接影响儿童骨骼的生长发育，导致佝偻病等。儿童多吃糖如果又不注意口腔卫生，则为口腔的细菌提供了生长繁殖的良好条件，容易引起龋齿和口腔溃疡。 为了避免龋齿、近视、软骨症、消化道等疾病，世界卫生组织呼吁：家长不要让孩子吃太多的甜食。 糖是人类赖以生存的重要物质之一 糖是人体三大主要营养素之一，是人体热能的主要来源。糖供给人体的热能约占人体所需总热能的60～70％，除纤维素以外，一切糖类物质都是热能的来源。 糖是自然界中最丰富的有机化合物。糖类主要以各种不同的淀粉、糖、纤维素的形式存在于粮、谷、薯类、豆类以及米面制品和蔬菜水果中。在植物中约占其干物质的80％，在动物性食品中糖很少，约占其干物质的2％。 甜食吃得太多易患各种疾病 有些专家认为，糖比烟和含酒精的饮料对人体的危害还要大。世界卫生组织曾对23个国家人口死亡原因作了调查后得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命缩短20年。因此，世界卫生组织于1995年提出“全球戒糖”的新口号。世界卫生组织调查发现，食糖摄人过多会导致心脏病、高血压、血管硬化症及脑溢血、糖尿病等。 长期高糖饮食，会使人体内环境失调，进而给人体健康造成种种危害。由于糖属酸性物质，吃糖过量会改变人体血液的酸碱度，呈酸性体质，减弱人体白血球对外界病毒的抵御能力，使人易患各种疾病。 长期嗜好甜食的人，容易引发多种眼病。有关专家还提出老年性白内障与甜食过多也有关。他们调查了50例白内障患者，发现其中有34％的患者有酷爱甜食的习惯，他们认为，这与葡萄糖代谢障碍有关。 吃糖引发肥胖病没有依据 我国许多食品营养及医学界专家认为，单纯性肥胖是由于总热量的摄入与消耗之间失去平衡所致，不能把肥胖归结于糖。美国食品和药物管理局特别工作小组对食糖研究的结果，认为食糖引发肥胖是没有根据的。理由是：每汤匙食糖含热量16卡，而每汤匙黄油或其他脂类食物含热量是100卡，所以食糖不是使人发胖的原因。 瑞典几位医学家的研究更进一步证实，食用糖不会导致人体内形成脂肪层，这一研究成果被称为“小型革命”。根据医学家的观察，胖人的食物中脂肪总是比糖多,所以减肥的人首先应减少食用脂肪性食物。欧洲的主要饮食营养学家、瑞典的阿斯特鲁认为，如果不滥食过多脂肪食物，那就可以安心地提高糖的用量，而不必担心肥胖。 食用适量，不会影响健康 近年来，由于报道糖对人体健康危害的文章越来越多，一些片面宣传的舆论使人们对进食糖顾虑重重，感到“吃糖可怕”。美国食品和药物管理局特别工作小组对食糖研究的结论是：食糖除导致龋齿外，对引起其他疾病是没有根据的。作为合理搭配饮食的一部分，吃糖如同吃其他东西一样，只要食用适量，是不会有碍健康的。
摘 要：0引言 红花又称红蓝花、刺红花，是菊科植物，含有特殊的香味，味道微苦。红花主要产地在湖南、四川、新疆等地，具有治疗痛经、胸痹、心痛、腹痛、跌打损伤等多种用途[1]。本研究针对红花的化学成分及药理作用进行研究和总结，下面进行以下内容的报道。 1红花
关键词：化学成分论文
0引言
红花又称红蓝花、刺红花，是菊科植物，含有特殊的香味，味道微苦。红花主要产地在湖南、四川、新疆等地，具有治疗痛经、胸痹、心痛、腹痛、跌打损伤等多种用途[1]。本研究针对红花的化学成分及药理作用进行研究和总结，下面进行以下内容的报道。
1红花
红花是一年生草本植物，红花上部分茎杆呈现直立的状态，为白色或淡白色，无毛且十分光滑，下部分茎杆为披针形或长椭圆形，边缘有重锯齿、小锯齿或无锯齿，由底向上叶逐渐变小，红花叶的质地较为坚硬，有光泽。红花主要有怀红花、散红花、川红花、南红花、西红花等多种品种。红花多数生长在温暖、干燥的气候中，一般红花的种子发芽在20℃-30℃左右即可，生长温度在20℃~25℃，具有较强的抗旱、抗贫瘠性，但是偶也需要对其进行适当的灌溉，从而保证红花的产量。红花的抗水性较差，生在环境必须具有良好的排水性，对土壤的要求也相对较高，需要肥沃的砂土壤作为基础，一般紫色夹沙土和油沙土最为适宜红花的生长。红花作为一种长日照植物，充分的日照能够保证其发育良好，籽粒饱满，红花的生活周期为120天。红花在特殊情况下会出现中毒反应，主要表现为患者出现腹泻、腹痛、肠胃出血，女性经期过多的症状，红花中毒患者会出现神志萎靡不清，严重者甚至会出现惊厥的现象，也有一部分患者会出现头晕、皮疹等症状。一般引起红花中毒的原因主要有两种，对红花的误用和用量过大，在临床应用中，孕妇禁止使用，有溃疡病或者血性疾病的患者在使用中要注意红花的用量不宜过大。
2红花的化学成分
红花中含有黄酮类化合物、挥发油、红花多糖、脂肪酸等化学成分，红花含有一部分醌式查耳酮类化合物，醌式查耳酮类化合物主要是红色素和黄色素，在其它植物中比较少见。黄酮类化合物和查尔酮类化合物红花黄色素（SY）是红花中含有的最主要的化学成分之一，挥发油为低脂肪酸、烷烃以及少量的芳香脂，红花多糖主要是由于红花中的基本组成部分为葡萄糖、阿拉伯糖、木糖和半乳糖，脂肪酸主要为棕搁酸、亚油酸、甘油酯、月桂酸以及部分不饱和的脂肪酸。
3红花的药理作用
对血管系统的作用。一方面，红花对扩张血管、降低血压起到重要的作用，患者在进行使用红花黄色素的治疗后，在给药4天左右时间后患者的血压开始下降，在给药2~3周左右药理作用达到最高，血管紧张素Ⅱ和血浆中的肾素活性均出现了明显下降，表明红花能够对扩张血管和降低血压起到作用[3]。另一方面，红花能够扩张冠状动脉，有效改善缺血症状，查尔酮类化合物红花黄色素（SY）能够减少漏出乳酸脱氢酶（LDH），同时使线粒体的肿胀程度和膜流动性下降，查尔酮类化合物红花黄色素（SY）能够缓解患者的心肌缺氧程度和心肌缺氧性损伤，从而改善患者的心肌能量代谢情况，充分体现红花对扩张冠状动脉，改善缺血症状起到重要作用。
对神经系统的作用。脑缺血是一种病理复杂的疾病，主要是由于脑中的血液流量减少，导致脑中的缺血缺氧，自由基产生，炎症因子和细胞的参与，导致了神经细胞的希望。红花中的成分羟基红花黄色素A（HSYA）能够有效的治疗脑缺血症状，对神经细胞起到一定的保护作用。
对血液系统的作用。查尔酮类化合物红花黄色素（SY）能够充分抑制血小板活化因子，致使血小板的血液开始聚集，血小板内的游离钙的浓度不断升高的同时，中性粒细胞就会开始聚集。羟基红花黄色素A（HSYA）是血小板活化因子的受体拮抗剂，羟基红花黄色素A（HSYA）通过抑制血小板活化因子的血小板粘附，血小板中的游离钙离子就会不断升高，这就使得红花能够有效的对血小板活化因子进行抵抗，在临床中针对血栓和炎症等病情起到较好的治疗效果，增加血液循环流畅水平。
抗氧化的作用。组织缺血和再灌注的`过程，就会导致自由基的氧化作用增强，从而给血液循环带来一定的障碍和损伤。在对小白鼠的试验中可以看出，红花提取液能够有效清除羟自由基，从而抑制小白鼠的肝匀浆脂出现氧化，红花注射液能够有效拮抗氧自由基的作用效果，有效减少IL8的含量，有效的阻止了IL8和炎症进行反应，充分对恶性的循环产生了阻止作用[4]。红花中的抗氧化作用主要是由于羟基红花黄色素A（HSYA）在清除羟自由基的同时，保护了人体中的细胞膜，在淤血中能够加快血液循环阻碍作用，从而红花中的羟基红花黄色素A（HSYA）对抗氧化性起到了至关重要的作用。
抗肿瘤的作用。肿瘤需要在一个营养的环境中成长，需要血液能够提供排出代谢的产物，肿瘤作为一种较为常见的疾病，其治疗和阻断引起了医疗人员的广泛关注，在血管的生成过程中，血管发生的最为基本和重要的环节就是血管内皮细胞增殖作用，红花起到对bGF、血管内皮生长因子（VEGF）、血管内皮细胞生长因子受体1（VEGFR1）充分的抑制作用，针对肿瘤进行有效治疗和抑制，起到抗肿瘤的作用。综上所述，尽管现阶段对红花的研究取得了一定的进展，但是仍然需要进行进一步的探讨和分析。红花在临床中主要应用与活血化瘀的治疗中，另外红花在治疗心脑血管疾病、抗肿瘤等方面取得更好的治疗效果，随着对红花研究的不断深入，红花在临床中将会得到更加广泛的应用。
云南文山烤烟上部烟叶主要化学成分可用性的分析教育论文
上部烟叶浓度大,香气量足,随着卷烟降焦工作的深入进行,对可用性较高的上部烟叶的需求增加,提高上部叶可用性是烟草行业不可回避的重要研究课题,对提高烟叶的经济效益和卷烟品牌发展具有重要意义[1-2]。烟碱含量偏高、还原糖及糖碱比低、内在化学成分不协调是上部烟叶化学成分的主要特征[3],目前国内关于提高上部叶可用性研究较多[4-6],虽然取得了一定的成效,但并没有取得实质性的突破[7]。试验通过对文山州B2F烟叶主要化学成分进行分析,旨在为文山州烤烟生产提供一定的参考和依据。
1 材料与方法
烟样采集和测定
2013年在文山州采集有代表性B2F烟叶127份,每份 kg,其中文山19份、西畴14份、砚山31、丘北25份、马关7份、麻栗坡12份、广南19份,取样按照“GB 2635-92烤烟”标准进行。烟碱、总氮、总糖、还原糖、钾和氯含量的测定按照王瑞新等[8]的方法,同时计算主要烟叶化学成分派生值氮碱比、糖碱比和钾氯比。
数据处理与分析
上部叶烟叶主要化学成分综合评价可用性指数(Chemical Components Usability Index,CCUI)采用隶属度函数模型来确定,按公式CCUI=计算,式中Nij和Wij分别表示第i个烟叶样本、第j个指标的隶属度值和权重系数,其中0 采用IBM SPSS 软件和Excel处理分析数据。 2 结果与分析 文山州不同区县B2F烟叶主要化学成分统计分析 文山州B2F烟叶主要化学成分见表1。根据“国际型优质烟叶”化学成分指标[9]:烟碱,总氮,总糖18%~24%,还原糖16%~22%,钾,氯。由表1可知,砚山、马关、丘北和广南B2F烟叶烟碱含量较高,均值都在以上,部分样品烟碱含量达4%以上,西畴和麻栗坡烟叶烟碱含量适中。丘北烟叶总糖和还原糖含量均值较低,其它区县烟叶总糖和还原糖含量在适宜范围内。各区县总氮含量总体上均在适宜范围内,钾含量总体相对较低,均值均在2%以下,氯含量总体上均较低,均在以下。 文山州不同区县B2F烟叶主要化学成分可用性分析 将上部叶烟叶主要化学成分指标作为评价文山州不同区县烤烟化学成分可用性的因子,采用模糊数学理论计算各化学成分指标的隶属度,使各参评的'主要化学指标的原始数据转换为的数值。常用于烟叶化学成分综合评价的隶属函数类型主要有2种,分别为:S型和抛物线型,其中烟碱、总氮、还原糖、糖碱比和氮碱比的函数类型均为抛物线型,函数表达式为: 云南文山上部叶化学成分可用性指数见表3,由表3可知,西畴上部叶化学成分可用性指数最高,均值为,可用性指数在和的样本量比例分别为和50%。麻栗坡和文山上部叶化学成分可用性指数较高,均值分别为和,可用性指数在以上的比例分别为和。砚山、马关和广南上部叶化学成分可用性指数较低,分别为和。丘北上部叶化学成分可用性指数最低,为,其中84%的样品化学成分可用性指数在以下。 3 总结与讨论 近年来,关于提高上部叶可用性做了大量研究,尤其是降低上部叶烟碱含量[12-14],烟碱含量偏高、还原糖及糖碱比低、内在化学成分不协调是目前我国烤烟上部叶化学成分的主要特征[15-16]。化学成分统计分析表明,砚山、马关、丘北和广南B2F烟叶烟碱含量较高,均值都在以上,部分样品烟碱含量达4%以上。丘北烟叶总糖和还原糖含量均值较低。化学成分可用性指数分析表明,砚山、马关和广南上部叶化学成分可用性指数较低,丘北上部叶化学成分可用性指数最低。综上分析说明,上部叶烟碱含量偏高仍然是造成上部叶化学成分可用性较低的原因之一,同时,上部叶总糖和还原糖较低也是影响丘北上部叶化学成分可用性较低的重要原因。 20世纪50年代，从天麻中分离得到香荚兰醇；到20世纪70年代以后，从天麻提取物中分离得到：天麻素、对羟基苯甲醇、β-谷甾醇、蔗糖、D-葡萄糖苷、柠檬酸、对称单甲酯及棕榈酸、琥珀酸、对羟基苯甲酸、1，4-二取代芳环化合物。试验证明：天麻素，即对羟甲基苯-β-D-吡喃葡萄糖苷为天麻的主要成分。在对新鲜天麻的成分分析中，除得到上述成分外，还有对羟基苯甲醛、3，4-二羟基苯甲醛、4，4′-二羟基二苯基甲烷、对羟苄基乙基醚、柠檬酸酯、4，4′-二羟基二苄基化合物、4-乙氧甲苯基4′-羟苄基醚及微量生物碱、微量元素钙、镁等。另外，还分离得到天麻抗真菌蛋白。 天麻性味甘，平，有平肝息风的功能，常用于头痛眩晕、肢体麻木等症。天麻是地道药材。随着科学技术的发展，对天麻化学成分及药理的认识不断深入，对天麻产品的开发也不断扩大。在古代，天麻在医疗保健中已被广泛应用。《神农本草经》记载，天麻有“主杀鬼精物、蛊毒恶气，久服益气力、长阴肥健、轻身增年”的奇效；《名医别录》记载，天麻能“消痛肿，下支满，寒疝下血”；《日华子本草》记载，天麻能“助阳气补五劳七伤，通血脉，开窍”；《开宝本草》记载，天麻能“主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊气，利腰膝，强筋骨”；《本草纲目》记载，“天麻，乃肝经气分之药”。《素问》云：诸风掉眩，皆属于木。故天麻入厥阴之经而治诸病。按罗天益云：眼黑头眩，虚风内作，非天麻不能治。天麻乃定风草，故为治风之神药“；《小儿药证直诀》、《圣济总录》、《普济方》、《外科正宗》、《兰台轨范》等记载，天麻分别配伍相关药物，可治疗急惊风发热、痉挛抽搐、偏正头痛、筋骨疼痛、风湿脚气、早衰白发、眩晕、肢体麻木、手足不遂、肝虚头痛、中风偏瘫、破伤风等症。此外，还用于保健。《本草衍义》记载，“天麻，用根须别药相佐使，然后见其功。仍须加用之。人或蜜渍为果，或蒸煮食，用天麻者，深思之则得矣”。清光绪年间，慈禧太后患面风，用天麻配伍其它祛风活络药，研末酒调，热熨患部；光绪头痛眩晕，也常用天麻配伍相关药物煎水洗头。在现代，天麻在医疗保健中的应用更为广泛。《中国药典》记载，天麻有“具平肝熄风、祛风定惊的功效，用于头晕目眩，肢体麻木，小儿惊风，癫痫，高血压，耳源性眩晕”。《全国中草药汇编》记载，天麻“主治高血压、眩晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症”。一些名医把天麻的作用归结为“三抗、三镇、一补”，即抗癫痫、抗惊厥、抗风湿，镇静、镇痉、镇痛，补虚。近年来，对天麻的医疗保健作用不断有新发现。将天麻用于高空飞行人员，作为脑保健药物，可增强视神经的分辨能力；日本用天麻治疗老年性痴呆症天麻，又名赤箭、定风草、水洋芋等，为兰科天麻属多年生草本植物，其干燥块茎入药。天麻是著名的中药材，早在两干多年前就已入药，其性辛、温、无毒。据《神农本草经》记载，天麻 (当时称赤箭，，有医治惊风、神志昏迷、提气益神的作用。能治疗头昏、头痛、眩晕、偏头疼、语言謇、小儿惊风、四肢痉挛、风寒湿痹、神经衰弱等症。临床应用证明，对血管神经性头痛，脑震荡后遗症等有显著疗效。可以炖鱼头,猪脑,母鸡,味道好极了.. 天麻性味甘，平，有平肝息风的功能，常用于头痛眩晕、肢体麻木等症。天麻是地道药材。随着科学技术的发展，对天麻化学成分及药理的认识不断深入，对天麻产品的开发也不断扩大。在古代，天麻在医疗保健中已被广泛应用。《神农本草经》记载，天麻有“主杀鬼精物、蛊毒恶气，久服益气力、长阴肥健、轻身增年”的奇效；《名医别录》记载，天麻能“消痛肿，下支满，寒疝下血”；《日华子本草》记载，天麻能“助阳气补五劳七伤，通血脉，开窍”；《开宝本草》记载，天麻能“主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊气，利腰膝，强筋骨”；《本草纲目》记载，“天麻，乃肝经气分之药”。《素问》云：诸风掉眩，皆属于木。故天麻入厥阴之经而治诸病。按罗天益云：眼黑头眩，虚风内作，非天麻不能治。天麻乃定风草，故为治风之神药“；《小儿药证直诀》、《圣济总录》、《普济方》、《外科正宗》、《兰台轨范》等记载，天麻分别配伍相关药物，可治疗急惊风发热、痉挛抽搐、偏正头痛、筋骨疼痛、风湿脚气、早衰白发、眩晕、肢体麻木、手足不遂、肝虚头痛、中风偏瘫、破伤风等症。此外，还用于保健。《本草衍义》记载，“天麻，用根须别药相佐使，然后见其功。仍须加用之。人或蜜渍为果，或蒸煮食，用天麻者，深思之则得矣”。清光绪年间，慈禧太后患面风，用天麻配伍其它祛风活络药，研末酒调，热熨患部；光绪头痛眩晕，也常用天麻配伍相关药物煎水洗头。在现代，天麻在医疗保健中的应用更为广泛。《中国药典》记载，天麻有“具平肝熄风、祛风定惊的功效，用于头晕目眩，肢体麻木，小儿惊风，癫痫，高血压，耳源性眩晕”。《全国中草药汇编》记载，天麻“主治高血压、眩晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症”。一些名医把天麻的作用归结为“三抗、三镇、一补”，即抗癫痫、抗惊厥、抗风湿，镇静、镇痉、镇痛，补虚。近年来，对天麻的医疗保健作用不断有新发现。将天麻用于高空飞行人员，作为脑保健药物，可增强视神经的分辨能力；日本用天麻治疗老年性痴呆症天麻，又名赤箭、定风草、水洋芋等，为兰科天麻属多年生草本植物，其干燥块茎入药。天麻是著名的中药材，早在两干多年前就已入药，其性辛、温、无毒。据《神农本草经》记载，天麻 (当时称赤箭，，有医治惊风、神志昏迷、提气益神的作用。能治疗头昏、头痛、眩晕、偏头疼、语言謇、小儿惊风、四肢痉挛、风寒湿痹、神经衰弱等症。临床应用证明，对血管神经性头痛，脑震荡后遗症等有显著疗效。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～拉丁名 Gastrodia elata Bl.中文名 天麻拉丁科名 Orchidaceae中文科名 兰科保护级别 3分布 黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、河南、山西、陕西、甘肃、台湾、安徽、江西、湖南、湖北、贵州、四川、西藏、云南、广西现状 渐危种。天麻是一种珍贵的药用植物，目前虽全国各大产区均已广为栽培。但其野生资源，由于长期采挖和森林的过度采伐，严重破坏了其生态环境，有的地区已濒临绝灭。海拔下限(米) 400海拔上限(米) 3300形态特征 腐生多年生草本。无绿叶，地下块茎肥厚，长椭圆形、卵状长椭圆形或哑铃形，长约10（一20）厘米，粗3一5（一7）厘米，肉质，常平卧；节较密，节上轮生多数三角状广卵形的膜质鳞片。茎直立，高1一（一2）米，下部疏生数枚膜质鞘。总状花序顶生，花期显著伸长，长30－50厘米，具花30－50（一100）；苞片长圆状披针形，长1一厘米，与子房（连花梗）近等长；花橙红、淡黄、蓝绿或黄白色，近直立；花梗长3一5毫米；萼片与花瓣合生成花被筒，筒长约1厘米，直径5一7毫米，顶端5裂；萼裂片大于花冠裂片；唇瓣藏于筒内，无距，长圆状卵圆形，长约7毫米，上部边缘流苏状；蕊柱长5一7毫米，子房倒卵圆形。蒴果直立，倒卵状椭圆形，长（－2）厘米，直径8一9毫米；种子细小，多数。特性 通常生于阔叶林或针阔混交林的林缘或林问空地上，郁闭度大的林下罕见。喜生于雨量适中，腐殖质层深厚的土壤上。天麻无叶绿素，是终生依靠蜜环菌Armillariella mellea （Vah1．ex Franch．）Karst．提供营养并调剂其生长机能的异养兰科植物。天麻从种子萌发到下代种子成熟一般需要三年时间，其间植物体需经过原生块茎，后生块茎的充分发育，才能开花结果。从花茎芽自地面出土、开花、结实至种子散出，历时约62－65天，而绝大部分时间是生活在地下，花期5-7月，果期7-8月。保护价值 天麻是名贵中药，用以治疗头晕目眩，肢体麻木，小儿惊风等症。天麻是一种名贵的中药，而蜜环菌也能药用。它是腐寄生植物，对研究兰科植物的系统发育有一定的价值。保护措施 由于不合理的采收，目前有些地区野生天麻资源枯竭。而不少地区天麻的栽培面积扩大，基本上可以满足市场的需要。为了保护种质资源，建议有关部门及自然保护区保护野生天麻，以利其自然生长繁殖。栽培要点 天麻必须在有蜜环菌的条件下才能生长、发育、繁衍后代。在产地栽培时，须预先准备好菌材，东北地区一般多用柞树培菌，在6－7月间，地温在20－25时，在半阴半阳山坡，选择排水透气良好的砂土地，分层堆积菌材，每层接上蜜环菌种，用腐殖质土填满空隙。菌种最好取自天麻产地，选取附有菌丝的树根或天麻均可。繁殖可用块茎和种子。【英文名】 RHIZOMA GASTRODIAE【别名】赤箭、木浦、明天麻、定风草根、白龙皮【来源】本品为兰科植物天麻Gastrodia elata Blume. 的干燥块茎。春季4～5月间采挖为“春麻”；立冬前9～10月间采挖的为“冬麻”，质量较好。挖起后趁鲜洗去泥土，用清水或白矾水略泡，刮去外皮，水煮或蒸透心，切片，摊开晾干。【性状】本品呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3～15cm，宽～6cm，厚～2cm。表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基；另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。气微，味甘。【鉴别】（1） 本品横切面：表皮有残留，下皮由2～3列切向延长的栓化细胞组成。皮层为10数列多角形细胞，有的含草酸钙针晶束。较老块茎皮层与下皮相接处有2～3列椭圆形厚壁细胞，木化，纹孔明显。中柱大，散列小型周韧维管束；薄壁细胞亦含草酸钙针晶束。髓部细胞类圆形，具纹孔。粉末黄白色至黄棕色。厚壁细胞椭圆形或类多角形，直径70～180μm,壁厚3～8μm，木化，纹孔明显。草酸钙针晶成束或散在，长25～75（93）μm。用醋酸甘油水装片观察含糊化多糖类物的薄壁细胞无色，有的细胞可见长卵形、长椭圆形或类圆形颗粒，遇碘液显棕色或淡棕紫色。螺纹、网纹及环纹导管直径8～30μm。（2） 取本品粉末1g，加水10ml，浸渍4 小时，随时振摇，滤过。滤液加碘试液2～4滴，显紫红色至酒红色。（3） 取〔含量测定〕项下的供试品溶液及对照品溶液，另取天麻对照药材,同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述三种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以醋酸乙酯-甲醇-水（9:1:）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％磷钼酸乙醇溶液,在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品及对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。【含量测定】照高效液相色谱法（附录Ⅵ D）测定。色谱条件与系统适应性试验 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；甲醇－磷酸盐溶液（磷酸二氢钾溶液和磷酸氢二钠溶液等量混合）－水（）为流动相；检测波长为270nm。 理论板数按天麻素峰计算应不低于1500。对照品溶液的制备 精密称取天麻素对照品（80℃干燥1 小时）25mg，置25ml量瓶中,加甲醇溶解并稀释至刻度，摇匀，即得，（每1ml 中含天麻素1mg）。供试品溶液的制备 精密称取经80℃干燥后的本品粉末，置10ml量瓶中，精密加甲醇5ml,称定重量，超声处理30分钟，静置24小时，振摇后再超声处理15分钟，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，静置。取上清液离心，即得。测定法 分别精密吸取对照品溶液5μl 与供试品溶液5～10μl,注入液相色谱仪，测定，即得。本品按干燥品计，含天麻素（C13H18O7） 不得少于％。【性味归经】甘，平。归肝经。【功能主治】平肝息风止痉。用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风。【用法用量】 3～9g。【贮藏】置通风干燥处，防蛀。【摘录】《全国中草药汇编》天麻（一）概述别名赤箭、木浦、明天麻。为兰科天麻属植物天麻（Gastrodia elataBlume），以块茎入药。天麻性平味甘，具有熄风定惊的功效。主治小儿高热惊厥，肢体麻木不仁，偏头痛，眩晕、高血压、头晕失眠等症。分布于四川、云南、贵州、湖北、陕两、安徽等地，其中以四川分布面广。此外河北、河南、山东及东北各地也有少量的培植。天麻为多年食菌草本，叶片褪化成膜质，全株几乎不含叶绿素，属典型的异养型植物。它与担子菌纲伞菌自由蘑科密环菌[Armdla－riamellea（Vaht．ex，Fr）Oud」互为“食科”，共生共处。密环菌不但能附于天麻球茎上，并从生长点和附贴麻体的菌索上种出多量菌丝侵入天麻的表皮组织吸取养分。但当密环菌进入皮层后，遇到天麻分泌的溶菌素被溶解吸收，变成了天麻的营养。（二）植物特性多年生寄生草本，高30～150厘米。地下块茎肉质肥厚，长圆形，有不很明显的均匀环节。块茎项芽成熟期生出直立的地上茎，高约100～15O厘米，红棕色。叶退化成膜质鳞片，基部呈鞘状抱茎。立夏至小暑间开花，总状花序，花黄绿色，歪壶形。蒴果长圆形，熟时开裂，种子多而细小，粉末状。（三）生长特性野生天麻，喜欢生长气温较低的，常年多雨、雾、湿度大、腐殖质厚的黑沙土，冬无严寒，夏无酷热，年平均气温10℃左右，被砍伐杂木林或竹林地中。特别是砍伐烧山之后的二荒地，树桩下面较多。天麻无根又无叶，主要靠密环菌供给养分，而密环菌喜欢生长在疏松、透气好的沙质壤土中，密环菌丰富的地方，正是天麻集中生长的地方，所以栽培天麻先采集和培育密环菌。（四）栽培技术1．选地整地选择排水良好的沙质壤上或砂土、林地、竹林地、烧荒的二荒地、坡地、半阴半阳地、晚阳坡、阳坡地，坡地的坡度约在5～10度左右，沟谷平地也可以。2．繁殖方法天麻繁殖方法分两种，有性繁殖和无性繁殖。但目前多采用无性繁殖。（1）培育菌种在每年的4～6月份培育菌种为适宜的时间。菌种的来源有二，一是人工培育菌材菌枝；二是采挖天然的菌材。采挖天然菌材：密环菌是一种乳白色腐生真菌，暗处有萤光。菌索须根状，称为根状菌索，棕色，子实体伞状，蜜黄色，柄上有环。菌索多生长在高山森林地的腐朽竹、木上，溪沟两边湿润的地方为最多。能够腐生的树木有200多种，连一些和未草的根上也能腐生，土温达到20℃左右，湿度达60％-80％菌丝繁殖最多。天麻能够生长的地方密环菌也多，容易采挖。人工培育菌材：凡是阔叶树均可培育菌材，如桦树、野樱桃、青杠、毛粟树、柳树等，砍下树干和直径10厘米以上的枝桠，锯成60厘米左右长的树节，并把树皮砍至木质部，每隔2．5～3厘米砍一鱼鳞口，作为培育材料。细律砍3排，粗棒砍4排。培育菌材的方法：选择腐殖质较多，排水良好的湿润的沙质壤土，高山选向阳坡，低山选早晚阳坡。①坑培法挖坑深50厘米，长宽根据地形大小而定，坑底要手，撒上3厘米厚的腐殖质土，坑底铺一层新鲜木材段，树皮向上，用腐殖质土填满空隙，第二层放菌种，菌种少可每隔两根新材放一根菌材。反复铺3层，最后一层放新材，树皮向下，每层用腐殖质土或加拌一些枯枝败叶，填满空隙。做到实而不紧，松而不空。上面盖土层16厘米。每坑最多不超过200根菌材。如遇干旱及时浇水保持湿润。该法适低山和干旱地区。③半坑培法每坑培育菌材250根左右，坑深30厘米，此法同坑培法，只是1～2层木材高出地面上面盖沙土厚1．5厘米左右或坟堡型。该法适于温湿度适中的地区。③堆培法在地面上，平整后，一层新材一层菌材，层层堆积，方法同上。每堆培育菌材200～250根，该法适于温度低，湿度大的高山区。半阴半阳坡地培育菌材。④箱培法在室内四季均可进行，可用箱子，也可用砖砌成槽。但温度必须保持在20℃左右，用等量的沙子或锯末作填充物。⑤菌枝培育为了减少资源的损失，将小树枝砍成20～25厘米长的短节，方法同坑培法，每坑可培育出75千克左右菌枝，大约40天左右即能培育成。此法在高低山均可培育。（2）栽天麻无性繁殖：新鲜麻米、白头麻、箭麻都可作种。在初春3～4月，冬11月天麻休眠阶段栽培为好。此时温度正是密环菌生长发育，高山区春栽为好，低山区秋裁为好。当天麻萌动时，密环菌就能供给养分了。栽培天麻的方法：①菌材伴栽挖坑深大约36厘米，宽大约60厘米，长100厘米。沟底整平先撒3厘米厚的腐殖质土，铺一层人工培育的菌材（树皮向上），菌材之间相隔1～2厘米宽，用腐殖土壤填实空隙。把天麻种放在紧靠菌材之间，见菌材上哪里有菌索，麻种放在那里，之后再顺序放完二层菌材，上面盖沙壤上，覆土16～17厘米。每沟用菌材9～13根，用白头麻40个左右或者鲜麻米0．15～0．2千克。②菌材加新材法坑深、长、宽同上。下层两边放两根菌根，中间一根菌材和一根新材。菌材和新材之间相隔3～4厘米宽。两材间放种麻3～4个，靠近菌林平行摆放，栽完后，用土填好空隙，再顺序平放第二层，放法同下层，盖上厚16～17厘米。③菌床栽培法在6月份培育好苗床，挖坑深40厘米左右，宽60厘米，长90厘米，坑底顺序平放一根菌材和一根新材，相隔3～4厘米宽，用沙壤土镇实空隙，第二层同上一样，填好空隙盖土即成苗床。当年或第二年春在培好的苗床上面揭开一层菌材，下层菌材不动，把菌材间的土稍扒开，栽上种麻，种完用沙壤上填实空隙，盖严木材段，再同样放上第二层菌材，方法同上，此法适合高山区。④新材加菌技栽培法挖坑深、长、宽同菌材伴栽，在坑底平放一层新材，每行之间放菌枝三节，菌枝节两端，稍斜，放在二新材之间，栽种麻之后用沙壤土填实空隙，但与新材上端相平。再顺序平放第二层新材和菌枝，盖沙壤上15厘米左右。每窝用新材13根，种数量同上。有性繁殖：目前实际生产中存在严重的问题，就是天麻无性繁殖的退化。为了解决生产实际问题，应该采用有性繁殖，也就是种子繁殖。从种子播种到形成种麻仅一年半时间，而且天麻高产优质。一个天麻可采种子2-4万粒，种子细小。一株天麻能采收果实30个左右。天麻用种子繁殖分春秋二季，其方法如下：栽麻：寒冷地方采用春栽，温暖地方采用冬栽。选种麻：在新鲜麻种中选优，体形健壮，顶芽粗壮，没有损伤的箭麻，用菌材伴栽一层。每窝用菌材9根左右，箭麻17个左右，每行菌材之间平放两个箭麻，顶芽向上。春栽上面覆土7厘米左右，盖树叶或麦草、稻草3厘米。冬栽同上，覆土18厘米左右，次年春扒去防寒士。出苗后要搭荫棚，或用树木等遮荫。棚高150厘米。箭麻抽薹时，绑架固定，防止倒伏。干旱地要及时浇水，涝时要注意排水。采种播种：5～7月开花结果，种子由下往上陆续成熟，果皮呈棕红色，开始裂口，当裂缝1～2条时，由下往上陆续采收。采回后把果放阴凉处晾2～3天，抖出种子，播到培养好的苗床。春天3～4月份，选择质量好的菌材，放在坑深30厘米，宽60厘米，长120厘米再放树叶5厘米厚，然后平放第二层菌材，仍用树叶和砂土填实空隙，放5厘米厚树叶，上盖沙土12厘米厚。播种时把苗床上的树叶和菌材揭开，种子均匀的播到床内的菌索和菌材上，立刻平放树叶和上层菌材，上面盖好树叶和砂土，播种后第二年冬季11月收获，分级移栽。栽法同无性繁殖。3．田间管理天麻整个生长期不需要什么特殊管理，只要注意经常保持上壤湿润，涝时及时排水，水分不能过多，特别是在后期，否则乱根。在高寒地区栽培天麻注意防寒措施，在低山区和平原区注意夏季高温的影响，在室内和室外坑栽培要有遮荫措施。4.病虫害防治（1）乱根病发生乱根病两个原因：一是杂菌侵梁天麻乱根；二是生长期雨水过多使天麻乱根。防治方法：选择排水良好的地栽天麻。菌材无杂菌感染，菌材间隙要填好。经常注意排水。（2）蛴螬幼虫咬断茎秆或咀食大麻根，造成断茎和根部空洞。（3）蝼蛄成虫和若虫危害天麻茎和在地下作隧道，被害天麻断面处呈麻丝状。防治方法：上述两种病害用灯光诱杀成虫，或用90％敌百虫1000倍或75％辛硫磷乳油700倍液浇灌。毒饵诱杀，用0．025千克氯丹乳油拌炒香的麦麸5千克加适量水配成毒饵，于傍晚撒于田间或畦面诱杀。（五）采收加工冬栽的第二年冬或第三年春收。春栽的当年冬季或第二年春收。野生天麻多在芒种前后采挖。挖时注意收大留小，小的让它继续长大。挖后去茎，洗去泥土，擦去粗皮，分大小3、4个等级，水开后在水中稍加一点明矾，然后把天麻投入水中，大者煮10～15分钟，小者煮3～4分钟，以能煮过心为准。炕时，先急火而后缓火，要经常翻动（不宜直接用手翻，以免手污染至发黑），并用干净的布擦去天麻上的水汽，若膨胀用小针刺几个小孔放气，至半干时宜用石头或木板压一夜，使体扁，再晒或炕至全干。 天麻中含量较高的主要成分是天麻甙（gasTCMLIBodin），也称天麻素，其化学组成为对-羟甲基苯-β-D-吡喃葡萄糖甙（p-hydroxymethylphenyl-β-D-glucopyranoside）；另含天麻醚甙（gasTCMLIBodioside），其化学组成为双-（4-羟苄基）-醚-单-β-D-吡喃葡萄糖甙。 功能主治：息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。 天麻，中药材名。本品为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖，冬采者名冬麻，质量优良；春采者名春麻，质量不如冬麻好。挖出后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干，晒干或烘干。 扩展资料： 天麻的分布区域 分布吉林、辽宁、河北、河南、安徽、湖北、四川、贵州、云南、陕西、西藏等地。主产云南、四川、贵州等地。 天麻的生长环境 生于林下阴湿、腐殖质较厚的地方。 天麻的生长习性 喜凉爽、湿润环境，怕冻、怕旱、怕高温，并怕积水。天麻无根，无绿色叶片，上种子到种子的2年整个生活周期中，除有性期约70d在地表外，常年以块茎潜居于土中。营养方式特殊，专从侵入体内的蜜密环菌菌丝取得营养，生长发育。宜选腐殖质丰富、疏松肥沃、土壤，排水良好的砂质壤土栽培。 参考资料来源：百度百科-天麻天麻化学成分研究的论文