冰川派 “中国天山1号”冰川水

　　冰川，是高海拔深山冰雪运动的沉积产物，它奇特而瑰丽，又因远离人世而格外神秘。冰川又是高原河流的水源地它养育了太多的陆地河流，成为人类不可或缺的宝贵天物。我国是冰川富有国，有多达5万多条冰川，冰川拥有量居世界第一位，研究水平也在世界前列。至目前，我国科学家们先后登临和考察过的冰川已达150多条。

　　其中万年冰川形成于最为遥远的地质年代，远离一切社会文明及人类污染，并因固体低温成为未被生物利用过的最纯净最天然最优质淡水资源。综观世界冰川分布，97.7%在无法触及的南极和格陵兰岛，而仅占23%的山岳冰川中，能够开发利用的更是极其稀少，冰川水犹如水中钻石，成为人类最为珍稀的优质淡水资源。而天山1号冰川就是这样一个从远古走入寻常百姓生活的冰川水源地。

　　天山1号冰川位于乌鲁木齐西南120公里处。经后峡继续往南行即达乌鲁木齐河的河源区，这里寓市中心120余公里，海拔3740-4480米，雪线平均高度为4055米，这里有15号五条现代冰川，最大的是天格尔峰北坡的一号冰川，它是世界上离大都市最近的冰川。1959年，中国科学院兰州冰川冻土研究所在此建立了天山冰川研究站，这是我国唯一的在国际上开放交流的高山冰川研究站。

　　一号冰川长2.4公里，平均宽度500米，面积185平方公里，最大厚度140米，年均运动速度约5米，底部海拔高度为3740米。冰川内部晶莹蔚蓝，冰面裂隙纵横，金字塔般的角峰，锯齿形的刀脊，弧形的冰川和喧腾的冰川河独具魅力，令人震撼。在一号冰川下面海拔3500米以上，可以看到成层的槽谷、岩坎、岩盆、冰斗及状似绵羊脊背的羊背石等冰蚀景观，在海拔2800米以上的谷地保存着各时期的冰川堆积物。

　　公路沿乌鲁木齐河，依山盘旋而上。繁茂的原始森林，黛绿的高山牧场，白雪皑皑的峰峦，奔腾而下的河水，冒着炊烟的哈萨克牧民的毡房构成了一幅幅优美的风景画。到达一号冰川附近时，没有树，也没有草，但可以看到晶莹夺目、令人称奇的冰川银瀑。在冰舌前，科研者凿成的80余米长的大冰洞，如童话中冰雪女王的银殿。洞口水珠涓滴而下，又令人联想到神话传说中的“水帘洞”。一号冰川及周围的数座小冰川流出的冰川融水，汇集成乌鲁木齐河，流到山外，养育着数百万乌鲁木齐人。

　　深入冰川巅峰区域，你会发现一片冰雪世界，你可以看到晶莹透明、寒光四射的一号冰川了。再上层巅，峰回路转，豁然开朗。条条冰川雪聚冰凝，如冰城的街巷，纵立横陈，错落有致。冰川之上，奇峰险峻，似戒备森严之堡垒，如高入云霄的亭台。群峰之首的天格尔峰，气势磅礴，昂首雄踞，尽显高耸入云之雄奇，连天溯日之恢弘，无不显露着这冰川王国的神奇奥秘。

　　冰川融化的雪水――冰川水作为大自然中最好的优质水源之一，利用“中国一号冰川”水与普通水进行动植物试验确认：“中国一号冰川”水含有对人体有益的多种元素，该冰川水中，对人体极为有害的氘的含量仅相当于普通水的四分之一。

　　据研究，在普通水体中，仅氘的含量就达到0.0139～0.0157%，人体一旦摄入，只能累积，无法代谢，日积月累不可小觑，更不用说经过食物链的层层累加，最终被人体摄入后的量了。它对于遗传、代谢以及酶系的不良影响是一旦作用就很难消除的。

　　虽然对于一直生活在这样的环境中的人类和其他生命体来说，对自然界150ppm比值的氘含量已经产生了适应性，不过一旦有机会能减少人体对氘摄入量，对人体健康的益处是不可估量的。

　　含氘量少的水进入生物体后，细胞中原有的核糖核酸(即生命的遗传物质DNA)发生交换反应，四分之一的氘被置换为新的DNA分子相对稳定，酶活动性更强，体内合成速度加快，能极大决定着神经冲动传导的速度，人的主动和被动反应以及记忆力的强弱，甚至影响人的气质、性格、智力状况，能增强人体新陈代谢，延缓衰老。

　　对于女性来说，冰川水能够提高体内SOD酵素的活性4-5倍，保持皮肤年轻活力，延缓衰老：对于男性来说，冰川水可以提高体内乙醇酶活性，加速对酒精的分解，缓解酒精对人体的伤害：对于儿童来说，冰川水可以促进营养吸收，提高蛋白酶活性进而促进蛋白质合成，对大脑和身体的发育起到良好的促进作用。在一些临床医学表现中，冰川水更有降低肿瘤指标值、抑制裂变细胞以及癌细胞增殖的神奇效果。

　　毋庸置疑，在饮用水方面来说，低氘特性使得冰川饮用水更加健康。

　　链接：“碱性水”之争

　　“披着科学外衣”误导消费者

　　随着碱性水厂家大力地宣传，越来越多的消费者被碱性水和碱性水相关产品“忽悠”，轻信了他们的不实宣传。碱性水厂家提出“碱性水”概念后就与其他饮用水“划清界限”，更强调其所谓的“健康内涵”。对越来越注重饮食健康的消费者来说，这样的营销策略显然是“正中要害”。

　　相对于广告中宣扬的健康口号，质疑者的声音似乎更大。只要检视商家宣传碱性水的若干神奇保健功效，就会发现这些功效完全缺少科学上的理论依据，例如碱性水能够解酒、能够将脂肪分子分解成小分子团而实现减肥的说法，在科学上都不成立，也从来没有经过严谨的临床医学实验证明。一些厂家只是使用粗糙的实验模型，甚至就是以讹传讹，请某些所谓的专家发表貌似专业的个人意见，这些完全经不起推敲。

　　有关碱性水有益健康的说法中，最常听到的就是：“世界卫生组织(WHO)提出健康饮用水必须符合6个条件――去除有害生命体的物质、矿物质的均衡、pH值为弱碱性、水的硬度适当、氧气与二氧化碳适度的溶入、分子集团小的水(也有的厂商归纳为7个标准)。”但据中国医促会健康饮水专业委员会主任李复兴教授介绍，到目前为止，世界卫生组织还没有发现水的pH值高低与健康的关系。而根据《健康时报》的查证，世卫驻中国代表处原博雍明确表示，截至目前，世卫组织关于饮用水的相关标准仅发布过《饮用水水质准则》(以下简称《准则》)，而其中并没有就饮用水水质问题提出过“6个条件”或“7个标准”。对“6个条件”中“pH值为弱碱性”的说法，在《准则》中找不到出处。反而记者在《准则》中看到这样一句话：“没有提出pH的基于健康的准则值”。另外诸如“水分子团”“溶解氧含量”等，《准则》中也没有作出明文规定。“这个标准不是世界卫生组织提出的。”著名水研究专家、中国疾病预防控制中心环境所研究员凌波教授指出，“它可能只是某个专家提出的，部分媒体、商家冠上世卫组织的名，太大了，太绝对了。”

　　李复兴教授就针对“健康的生命需要天然的弱碱性水”的说法提出质疑，他认为，这种提法是不确切的。他表示，通常讲的人体pH值为7.35―7.45，指的是人体血液的pH值，而不能理解为人体的PH值。

　　正常情况下，纯水的理论pH值为中性，但因为水中可能本来就溶有一些矿物质离子，或是空气中的二氧化碳与水接触形成碳酸根离子，因此使得多数的水呈现pH微酸性，亦有少数呈现pH微碱性。可见pH值只是一种理化性质的袁征现象，与是否影响消费者健康无关。

　　喝碱性水有益健康？没有道理!

　　中国医促会健康饮用水专业委员会专家赵飞虹说，如果是辅助医疗用的碱性水，就必须在医生指导下饮用，等于是一种药品，正常人群是不能随便饮用的。因为它的pH值和饮用量都是被严格控制的，只有pH值在9.5左右的水才对胃肠道有一定的疗效，现在碱性水被公认的作用只有这一点。假如pH值在9.5以下，则和普通的自来水没有什么大的区别，而pH值超过10，则会对心脏造成损害。

　　而来自台湾师范大学化学系的吴家诚教授则认为，就算是pH值是8或9的水，它经过胃时，也不会再保持碱性了，因为胃酸的pH值是2-3，所以，喝碱性水有益健康是没有道理的。

　　营养学家的观点是，包括饮料、水类等食品的酸碱性指的是该食品消化代谢后能使身体最终呈现的属性，与该食物本身的pH值(表征理化酸碱值)无关。人体健康最重要的在于饮食均一、平衡，包括酸碱性食品摄入的平衡。很多碱性食品本身的!pH值反而是酸性的，故将食品代谢后造成身体酸碱性的变化等同于食品本身的pH值，是一种概念上的错误。相关厂家以pH试纸来测试食物的表征酸碱值，并进而推论其与健康的关系，则是一种曲解科学的错误做法，这种不负责任的宣传对消费者是误导。本文来自《冰川冻土》杂志