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(1)清洗 西瓜籽放在米箩里淘洗,滤干后入锅翻炒。(2)中火慢炒 用中火不断翻炒,听到爆裂声时将调好的酸咸甜汁倒入锅内,再炒至干后起锅。(3)密闭容器 待西瓜籽冷却后,放入不漏气的密闭容器内,沿容器壁滴入5~6滴话梅香精,颠翻均匀后,密闭24小时即可。
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西瓜子是怎么炒的1、准备盐,大料,花椒,辣椒,八角,瓜子建议洗一次在外面买的瓜子不怎么干净,然后把瘪的能挑出来就挑出来。2、把盐,大料,花椒,辣椒,八角倒入到锅内去煮,煮的出香味了就可以加入瓜子到锅内去。3、把锅子倒入锅内煮。4、在锅内煮半个小时,然后把火关了,然后再焖到完全凉了再装入容器里去凉干外壳。5、最后是在太阳下晒一下,然后再倒入到锅内炒干,炒的时候加入一点点盐可防止瓜子壳烧了。烧的里面的仁差不多脆了就可以出锅,冷确后就会完全脆的。话梅西瓜子的做法话梅西瓜子是一个以糖精、酸梅汁、食盐、醋话梅香精为主要材料的菜品,口味酸甜。原料:糖精、酸梅汁、食盐、醋、话梅香精。操作步骤1、西瓜子晒干洗净;2、用中火慢炒,直至炒干;3、等西瓜子冷却后,将糖精、酸梅汁、食盐、醋、话梅香精一起放置于密闭容器;4、颠匀,放置24小时即可。操作要点清洗:西瓜子放在米箩里淘洗,滤干后入锅翻炒。中火慢炒:用中火不断翻炒,听到爆裂声时将调好的酸咸甜汁倒入锅内,再炒至干后起锅。
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如何做炒西瓜子:1、准备盐,大料,花椒,辣椒,八角,瓜子建议洗一次在外面买的瓜子不怎么干净,然后把瘪的能挑出来就挑出来。2、把盐,大料,花椒,辣椒,八角倒入到锅内去煮,煮的出香味了就可以加入瓜子到锅内去。3、把锅子倒入锅内煮。4、在锅内煮半个小时,然后把火关了,然后再焖到完全凉了再装入容器里去凉干外壳。5、最后是在太阳下晒一下,然后再倒入到锅内炒干,炒的时候加入一点点盐可防止瓜子壳烧了。烧的里面的仁差不多脆了就可以出锅,冷确后就会完全脆的。注意事项:一定要把握好火候搞不好吃的就是苦苦的。
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在锅里干炒不要放油,也不能有水
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