牛奶分离机毕业论文

问题一：一斤牛奶有多少克蛋白质 一杯牛奶的营养价值：一杯250毫升牛奶中含蛋白质克，钙300毫克，维生素B1有毫克，脂肪10克，磷232毫克，维生素B2有毫克，糖类13克，铁毫克，维生素P有毫克，维生素A有350个国际单位，维生素C 有毫克。 问题二：牛奶一般250毫升含多少克蛋白质 250毫升牛奶含8克蛋白质，一天500毫升奶就能提供全天所需的部分蛋白质。3～6岁的孩子每天需要至少喝250毫升牛奶。 问题三：一斤牛奶和一斤牛肉，哪个带来的蛋白质多 肯定是牛肉多啊，一般牛奶的包装盒上有写含量，大概就百分之几， 牛肉的话应该有百分之八九十了吧。 问题四：鸡蛋和牛奶哪个的蛋白质含量比较多 鸡蛋每100克的营养成分 能量114千卡 蛋白质克 脂肪克 碳水化合物克 叶酸微克 胆固醇585毫克 维生素A234微克 硫胺素毫克 核黄素毫克 烟酸毫克 维生素毫克 钙56毫克 磷130毫克 钾154毫克 钠毫克 碘微克 镁10毫克 铁2毫克 锌毫克 硒微克 铜毫克 锰毫克 蛋白质 牛奶约含的蛋白质（人奶约），而且以酪蛋白为主，其次为乳白蛋和乳球蛋白。它们都含有全部必须的氨基酸，其相对含量与鸡蛋蛋白近似，消化率较高，为。酪蛋白占蛋白总量86%左右，乳白蛋白约占总蛋白量的9%，乳球蛋白占总蛋白量的3%左右，其他还有血清白、免疫球蛋白及酶等。 脂肪 牛奶中含脂肪（人奶约含），呈微细的脂肪颗粒（直径2-5μm）高度分散于牛奶中，故易消化吸收，其消化率达97%。脂肪的组成以饱和的棕榈酸和硬脂酸为主，约占40%，饱和的短链脂肪酸如丁酸和已酸约占，不饱和的油酸占30%，亚油酸和亚麻酸仅占，其余为月桂酸和肉豆蔻酸等。 碳水化合物 牛奶中碳水化合物主要是乳糖，其含量为，较人奶中乳糖（含量为）少些，以牛奶喂养婴儿时，可采用适量稀释并酌加适当蔗糖，以保证充足的热能，与人奶相当的甜度及蛋白质。乳糖有调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌，助长肠中某些乳酸菌繁殖，抑制腐败菌生长的作用。 维生素 牛奶中维生素的含量与牛的饲料有关，夏天奶牛吃青草多，牛奶维生素A含量也较高。夏季日照长，维生素D的含量较高。每100g牛奶含核黄素160μg，硫胺素养45μg。牛奶中维生素C、维生素D含理不多，因此以牛奶为食物的婴儿要注意维生素C、维生素D的补充或对牛奶进行强化。 无机盐 牛奶中含有无机盐，羊奶为，而且特别富含钙、磷、钾。1L牛奶可提供1g钙，且牛奶中钙与磷的比值为，接近人奶（人奶为1:1），消化吸收率高，故能保证婴儿对钙的需要。牛奶中铁很少，只有，为人奶的1/5，婴儿如以牛奶为主食喂养时，需及时增添含铁及维生素C的食品，如蛋黄、猪肝泥、青菜泥等。此外，牛奶中还含有铜、锌、锰、碘、钼等微量元素。 问题五：一斤羊奶多少克蛋白质 每100克羊奶所含蛋白质 (克) ，1斤就是500克，蛋白质有克 问题六：250mL牛奶含克蛋白质,问100mL牛奶含多少克蛋白质? （）x100=克 问题七：多少年牛奶可以提练一斤稀奶油 奶油的加工制作 奶油,又称黄油、白脱、乳脂、乳酪等.其脂肪含量在80％以上,水分含量低于16％,还含有少量乳糖、蛋白质、维生素、矿物盐和色素等,可供涂抹面包,配制糕点、糖果之用.奶油的加工制作方法如下： 精选原料：应选用健康奶牛的牛奶,不宜采用初乳和末乳. 分离提取：利用乳脂肪与牛奶中其它成分之间密度(比重)的不同,通过静置时的重力作用或离心分离时的离心力作用,将密度不同的部分分离开.静置法是将牛奶倒入容器中静置于阴凉处,经24~36小时后,稀奶油即浮于表面.但生产中―般都采用离心分离法,即用牛奶分离机来提取大量稀奶油. 中和酸度：有时分离提取出的稀奶油酸度过高,则可用碳酸钠来进行中和,以调整酸度,提高成品的贮藏时间和质量.操作方法是,边搅拌稀奶油,边徐徐加入适量碳酸钠溶液,即可使之中和. 杀菌冷却：为杀灭稀奶油中的病原菌、腐败菌及其它危害人体健康的微生物,增强奶油的贮藏性和风味,需要进行杀菌处理.方法是；先将盛装稀奶油的容器(牛奶桶)置于热水中,然后向容器的周围通蒸汽进行高温杀菌.操作中,要不断地搅动,使之溶度均匀和防止脂肪析出. 规模生产时,可采用片式高温短时杀菌冷却器或真空杀菌冷却器进行杀菌处理.稀奶油杀菌后要立即予以冷却. 物理成熟：经过杀菌处理的稀奶油冷却后,将其保持在低温状态下一段时间,使一部分脂肪由液体逐渐转变为半凝集状态的固体. 添色搅拌：将物理成熟后的稀奶油置于搅拌机中,搅拌前先添加色素(最常用的色素为奶油黄),然后利用机械压力使脂肪球成为脂肪团粒,搅拌出来即为酪乳.搅拌的时间一般为30~60分钟. 洗涤去杂：用经过冷却、杀菌的清水对搅拌机中的酪乳进行洗涤去杂,直到排出的洗涤水完全透明为止. 加盐压炼：为增添奶油的风味,抑制微生物繁殖,延长贮藏的时间,需加入适量的食盐,然后用筛子压炼、除水,使之成为黄色半固体状态,即成品奶油. 包装贮藏：包装奶油应选用无味、无毒,不透气、不透水、不透光,且具有防潮性的坚韧、柔软的包装材料.包装好以后,即可贮藏或上市. 问题八：一斤精瘦肉含多少蛋白质 您好，一两瘦猪肉只有9g的蛋白质，且其所含的蛋白质生物利用率还比较的低。如果要补充蛋白质，建议你选择些富含优质蛋白质的食物比如鸡蛋、牛奶、鸡鸭、鱼虾、豆类及豆制品等，这些食物的利用率比较高容易吸收，对于蛋白质的补充是非常好的。 问题九：每天喝一斤鲜牛奶好吗？ 1、鲜牛奶营养丰富，除了含丰富的钙质外，B族维生素、维生素A和维生素D的含量也很丰富，而中国人体内最缺的营养素恰好就是钙和维生素A、D、B2等。日本酪农乳业协会的资料显示，牛奶的营养成分主要是乳糖、脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等，营养结构优良，其中的乳糖还能促进钙、铁等微量元素的吸收。 2、鲜牛奶蛋白质中含有8种人体必需而又不能自行合成的氨基酸，消化率高达98％―100％，能充分保证蛋白质的摄入量。 3、鲜牛奶能增强人体免疫力，促进儿童骨骼生长，为他们提供发育所需的营养成分。对老人来说，牛奶能防止动脉粥样硬化、高血压和骨质疏松。另外，日本专家认为，牛奶能坚固牙齿、帮助睡眠，还能预防病菌感染，调整胆固醇水平以及减肥。