毕业论文PPT怎么做蛋挞液

首先，敲下3-4个鸡蛋，在蛋黄中加入纯牛奶200g；然后在蛋黄和牛奶中再加入炼乳35g；再加入15g的白砂糖，喜欢吃的甜一点的可以多加点砂糖；用打蛋器把蛋黄，牛奶、炼乳和砂糖搅拌在一起；搅拌时注意要搅拌均匀。

蛋挞液做法：

主要材料：牛奶200克、鸡蛋2个。

辅料：炼奶10克。

步骤：

1、首先，鸡蛋2个打在碗里，用蛋抽搅打均匀。

2、然后，倒入牛奶中加入炼奶，再次搅拌均匀。

3、接着要进行二次过滤。

4、过滤好的挞液就可以使用了。

蛋挞液是制作蛋挞的主要原料之一，要想蛋挞的色泽和口感好，蛋挞液的制作不可忽视。蛋挞里面的蛋挞液香嫩细滑，很多人喜欢买蛋挞我相信大部分都是喜欢里面的蛋挞液的，口感非常的棒，家里有烤箱的亲们一定想试一试做这个蛋挞，毕竟外面卖一个，但是想到擀皮这个复杂的过程就有点头皮发麻了，毕竟擀皮是一个技术活，懒的做蛋挞皮我们可以买现成的，这样省去了很多步骤，但是这个蛋挞液其实不用买，我们可以自己在家里做，网上很多蛋挞液的制作方子里面需要加入奶油，其实加入了奶油口感会更润一点，不加淡奶油的也不会太差.一起来看看吧！不加淡奶油也能做出口感润滑的蛋挞液的做法。所需材料：16个蛋挞皮，200ml纯牛奶，两个鸡蛋，40克白砂糖。制作步骤：1.单单制作蛋挞液是非常快的，所以我们开始制作的时候就开始预热烤箱，190度10分钟。我们省去复杂的步骤，比如蛋清蛋黄分离之类的。直接两个鸡蛋跟白砂糖混合，用蛋抽将他们打散，打到白糖融化。2.再倒入200ml的纯牛奶，不用大力搅打出泡泡，将他们打匀即可，一定要打匀，不然烤出的成品内部会有蜂窝状。3.打匀之后倒入蛋挞皮中，九分满，刚刚好16个。这个蛋挞皮是我自己制作的，偏小。如果买的是大号的蛋挞皮就用不到16个了。4.放入预热好的烤箱中，上下火190度，放入中层，烤35分钟即可，我家烤箱使用久了温度偏低，烤的时间有点长。5.时间到直接出炉了，表面烤的有点焦会更好吃，但也不要烤过度了，吃起来会发苦，虽然这个蛋挞液的制作非常简单，材料只有鸡蛋牛奶白糖，不过口感一点都不差，香香嫩嫩的，咬一口满嘴的嫩滑，隔壁小孩又被香到了，又跑过来吃了两。爱吃蛋挞的一定要试一试，做法简单又美味。小贴士：1.预热烤箱非常有必要的，做蛋挞液过程不用五分钟，可以准备开始做的时候就开始预热起了。2.加入喜欢的水果进去烤，会有惊喜。3.温度跟时间仅供参考，根据自家实际的温度来灵活调整。4.怕鸡蛋有腥味的可以在第一步的时候加入几滴柠檬汁或者白醋去腥。5.加入牛奶那一部分一定要搅打均匀，不然烤出来坑坑洼洼的吃起来没有口感。

1. 把纯牛奶和细砂糖混合再搅拌均匀至细砂糖完全融化，放一旁备用；2. 取一个蛋黄和一个完整的鸡蛋，一起放入容器中搅拌，再放入调好的牛奶液混合；3. 加入180g的淡奶油搅拌，然后过筛三次，烤箱先预热一会儿，把蛋挞液倒入蛋挞皮中，最后放入烤箱190度烤25分钟即可。

食材配料：蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量；做法步骤：1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸。4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做18只蛋挞。6、烤箱开上下加热200度，循环风功能开启预热10分钟，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。8、蛋挞就新鲜出炉啦！

蛋挞液怎么做，教大家美味又简单的做法1.首先准备适量的鸡蛋液，之后在其中按照自己的口味加入适量的白糖，一直搅拌到白糖完全融化。2.之后在鸡蛋液中加入纯牛奶后继续搅拌均匀，不需要搅拌出大气泡产生，所以只用慢慢的搅拌。3.大家如果喜欢淡奶油的味道，也可以在蛋挞液中加入适量的淡奶油，最后搅拌均匀就完成了蛋挞液的制作。4.最后大家可以也可以将蛋挞液稍微过滤一下，这样最后烤出来的蛋挞口感更加香嫩美味。

食材：牛奶90克、淡奶油130克、细砂糖20克、鸡蛋黄3个。

步骤：

1、将牛奶和糖倒入小盆中。

2、然后搅拌均匀。

3、接着加入淡奶油。

4、继续搅拌均匀。

5、然后倒入蛋黄。

6、接着搅拌均匀。

7、最后将搅匀的蛋挞液过筛。

8、过筛两次即可。