玫瑰果酱毕业论文

玫瑰酱是以新鲜的玫瑰花瓣为主要原料，加入适量蜂蜜和白糖，经熬煮以后得到的玫红色酱状食品，它有浓郁的花香，而且味道甘甜，人们食用它以后对身体有诸多好处，不过对玫瑰酱的食用方法还有很多人不了解，今天我就做详细介绍，能让大家进一步了解玫瑰酱应该怎么吃。玫瑰酱怎么吃1、玫瑰酱的吃法很简单，在需要的时候只需要取出适量的玫瑰酱，放在干净玻璃杯中，冲入降温后的凉白开，用干净筷子调匀，然后再放入适量的冰块就能得到清凉玫瑰饮，直接饮用口感特别好。2、玫瑰酱还能涂抹在面包或馒头以及其他主食表面一起吃，这样会让其他主食的口感变得更好，而且能让人体吸收更丰富的营养，特别是那些切片面包，在涂抹玫瑰酱后会变得特别好吃。玫瑰酱的食用方法1、做沙拉玫瑰酱还能做成水果沙拉或者蔬菜沙拉以后再吃，平时在做沙拉时，如果选取的食材颜色较浅，可以先把它们与玫瑰酱放在一起调匀腌制半小时，让它们的颜色变成漂亮的玫红色，再与其他食材放在一起，连上沙拉酱就能直接吃。2、调味食用玫瑰酱还可以当调味品来使用，平时人们用干山药和芝麻等食材放在一起研磨成粉末，然后用开水冲调成糊状食用时，就能放入适量玫瑰酱来调味儿，这样会让做好的山药芝麻糊口感更好，可以用玫瑰酱做配料，用蒸好的山药直接暂时玫瑰酱，这样也会让人觉得山药与玫瑰都特别好吃。上面这些是对玫瑰酱食用方法的详细介绍，能让大家详细了解玫瑰酱应该怎么吃，想吃玫瑰酱的你们快去体验它的美味与不同吃法吧。

玫瑰茄果酱（洛神花酱）

用料

玫瑰茄    500G

冰糖    350G

水    300G

玫瑰茄果酱（洛神花酱）的做法

1.玫瑰花，注意必须是这种食用玫瑰花，不是花店里面的那种啊，将所有花瓣摘下来，花蕊花萼不要2.将所有花瓣请淡盐水冲洗一下，充分沥干，其实看到很多方子里面是不洗的，可是真心怕农药，还是洗了，可是腌渍食品最怕生水，就带来后面的一系列问题3.用干净的毛巾和厨房纸巾，将水分尽量吸干4.此步骤用料步骤用时：2分钟玫瑰花200g加入绵白糖，用手充分揉搓花瓣，使花瓣和糖充分接触，满手喷喷香，油光光，天然护肤佳品啊5.此步骤用料步骤用时：5分钟玫瑰花200g白糖500g放入干净无油的小锅中煮沸一下，还是因为怕生水，煮一下放心。趁热装入罐子，表面倒一层蜂蜜，可以防腐烹饪技巧1、做玫瑰酱和果酱不同，一般都是只用腌渍，不用煮的。因为玫瑰酱是取其香气，煮过香气会挥发。而且玫瑰酱的糖量很大，一般果酱是加1/10-1/5的糖，而玫瑰酱是加1-3倍的糖。糖多也是不易变质的原因，所以不需要煮沸消毒；2、可是就因为我过度紧张农药问题，把花瓣洗了，所以有了后面一系列与众不同的做法。而事实证明，这样做也没问题；3、看得出玫瑰花瓣的比例很高，所以还是可以多加糖的，反正玫瑰酱的本质基本就是有玫瑰香气的糖稀；4、都说玫瑰酱要腌两个月以上再吃，我就老老实实过了两个月打开的，至于为什么，我也不知道，我猜是为了让玫瑰和糖的味道更好的融合，并且玫瑰油充分释放。如果下次有机会，先尝尝新腌的是什么味道。

玖瑰花酱怎么吃吃玖瑰花酱的时候方法是比较多的，首先可以把玖瑰花酱直接涂抹在土司面包上，也可以用在蛋糕、夹心饼干的馅料中，都是不错的一个方法。我们直接冲泡热水，或者是把玖瑰花酱添加到红茶中服用也是不错的选择。玖瑰花酱做成馅吃是可以的，也可以作为果酱，直接冲饮、熬粥或者是做甜品吃也可以。玖瑰花酱制作成汤圆和月饼也是不错的选择。玖瑰花酱也可以做成稀饭吃，直接把玖瑰花酱冲水，或者和苹果丝一起炸着吃，都是很美味的选择。吃玖瑰花酱的注意事项吃玖瑰花酱的时候需要注意，首先玖瑰花酱活血散瘀的功效是很强的，所以对于一些女性来说，本身月经量是比较多的，在月经期间是一定不能吃玖瑰花酱的，要小心出现大出血的情况。便秘的人群同样不适合吃玖瑰花酱，玖瑰花酱拥有一定的收敛作用存在，如果服用的玖瑰花酱太多，会导致便秘问题大大加重。还要小心的就是孕妇，或者是本身存在胃寒、容易腹泻的患者，玖瑰花酱不适合吃，容易导致肠胃问题受到影响，而如果是身体经常感觉到疲惫，或者是比较虚弱的人群，玖瑰花酱也是不适合服用的，否则会导致身体素质更差。玖瑰花酱制作方法制作玖瑰花酱的时候需要注意，首先我们要准备好新鲜的玖瑰花，还需要红糖、盐，同时重量的比例需要一比三比零点零五。我们把鲜玖瑰花去掉叶片、花托等部分之后，需要洗净晾干。然后再把花瓣、红糖、盐一起放入搭配碗中，之后我们把玖瑰的花瓣捣碎之后，需要揉搓到黏稠状，之后加入适量的蜂蜜。然后把做好的玖瑰花酱装入广口玻璃瓶中，放入瓷容器中也是可以的，不过一定不能超过容器容积的三分之二，密封起来之后，在室温下需要自然发酵。而且每隔两个星期就需要翻搅一次，一个月之后就可以开瓶吃了。吃的时候我们把容器口密闭严，可以保存3到5年都不出现变质的情况。准备好玖瑰花、白砂糖以及蜂蜜，首先要给玖瑰花去掉花蕊、花茎，只留下花瓣，然后把玖瑰花瓣用清水漂洗之后，再用纸巾压干水分，然后放到通风处晾片刻就可以了。之后我们把洗净的花瓣放入到石臼中，铺上两三层之后再撒上一层白砂糖，然后铺上两三层的花瓣之后，还需要撒上一层白砂糖。捣玖瑰花，等到碾出汁的时候，需要把玖瑰花成为酱之后，可以发现花汁能把白砂糖染为红色。然后再把捣好的玖瑰花酱放入到广口密封瓶中，上面需要淋上一层蜂蜜，可以更容易进行保存。玖瑰花酱的营养价值吃玖瑰花酱对健康是有好处的，首先玖瑰花酱中有丰富的营养，还可以润肌肤、养容颜、抗衰老。经常吃玖瑰花酱对皮肤健康好处很大，可以保持皮肤水分。而且玖瑰花酱可以有效化解腹部淤血、疼痛的问题，我们如果可以经常吃玖瑰花酱，对这类不适情况都可以帮助缓解。玖瑰花酱对于肠胃健康有好处，还可以帮助预防和治疗妇科问题，是一种舒缓痛经的食物。玖瑰花酱属于一种温性的食物，所以说我们经常吃就可以有疏肝养脾的功效存在，对于经常熬夜的人来说，在日常生活中我们多吃些玖瑰花酱可以帮助养肝，还可以促进脾胃健康，是帮助解决肝脏问题的好选择，也是帮助我们促进内脏健康的好选择，特别是对于经常熬夜的人选择吃玖瑰花酱很不错，可以大大的减轻熬夜对身体的伤害，还可以通过吃玖瑰花酱来保护我们的皮肤健康，可以很好的解决皮肤问题，对我们健康是很有帮助的。

玫瑰酱原料；鲜玫瑰花500克、盐30克、白糖500克器皿；耐热玻璃瓶或带盖的陶瓷罐儿均可制作； 1、玫瑰花用盐腌制3天； 2、腌制三天后加入白糖上笼旺火蒸10-15分钟，取出晾凉密封放入冰箱储存； 3、腌制1个月后便可使用。用法；可制作甜点时拌馅料用。1斤馅料放10-20克玫瑰酱即可；举例；可放入红豆沙、芝麻白糖、玫瑰五仁等馅料里均可。提示； 1、玫瑰花和月季花是有区别的，千万不要使用月季花来代替。玫瑰花都是深红色的没有其它的颜色，其它颜色一般都是月季花，月季花要比玫瑰花大一些，玫瑰花是很香的，而杂交出来的月季花虽有香味儿，但味道不正。 2、在制作玫瑰酱过程中千万不要加水和进入水蒸气，要一直处在盖盖或密封的状态中为最好，吃的就是原汁原味儿。

玫瑰酱的推荐吃法:一、冲泡冰水，热水效果非常好，淡淡的口感，浓浓的花香。二、涂在面包,馒头,糕点上同食;三、用玫瑰花酱作原料制成沙拉配料，再加工成丰富多彩的沙拉制品；四、玫瑰花酱浸洒,做糕点,肴馔做成各种美味的玫瑰花粥,玫瑰糖水;五、将花酱与肉一起煮汤饮用的,或者用玫瑰花酱做无锡小排味道一定不错。玫瑰酱系列产品：玫瑰酱已有几百年的生产历史，也是传统土特产品，玫瑰酱具有浓郁的天然花香，颇受人们喜爱，很早就广泛应用,据中医师介绍，玫瑰花酱不但芳香鲜美可口， 色香味均为上乘，男女老幼都喜欢吃，而且有多种保健效果。玫瑰花酱属温性食品，有滋补健肝脾功能。对胃病、腰腿痛、风湿关节炎、支气管炎等10多种慢性疾病有辅助疗效。