烹饪美学毕业论文目录图片

烹饪的专业有许多种类，西点、西餐、中餐八大菜系、日料、东南亚、各地小吃等。一个厨师很难全面掌握所有菜肴的制作技能，所以，术业有专攻，那学那个烹饪专业好呢?

选择那个烹饪专业，一个看餐饮行业发展的前景，一个看自己的兴趣。其实，餐饮行业发展行业中，每个种类的美食需求都大，发展前景好。

从高考艺考的角度出发，艺术类包括以下几类。

1、美术类：含绘画(如中国画、油画、版画、壁画)、雕塑、美术学、美术教育、艺术设计学、书法、艺术设计(如环境设计、装潢设计等)、摄影(如商业摄影、图片摄影、新闻摄影等)、戏剧舞台美术设计、戏剧影视美术设计、动画、服装设计与表演等。

2、音乐类：含音乐表演(如声乐、器乐等)、作曲与作曲理论、音乐学、音乐教育、乐器修造(如提琴制作、钢琴调律)等。

3、舞蹈类：含舞蹈表演(如芭蕾舞、中国古典舞、现代舞、国际舞等)、舞蹈编导、舞蹈学(如舞蹈教育)等。

4、广电、影视、戏剧类：含播音与主持、广播电视编导、录音艺术(如录音工程等)、摄影摄像、影视照明、电视节目制作、表演(如影视表演、戏曲表演、戏剧表演等)、导演(如影视导演、戏剧导演等)、影视戏剧文学等。

5、管理类：含公共事业管理(如影视制片管理、艺术管理)等。

6、公共关系学类：含空中乘务、宾馆服务等。

7、理论类：含编导史论、文艺编导、音乐理论、舞蹈史论、美术史论、艺术设计史论等。

扩展资料：

艺考要求：

1、国家统一在每年的12月直到第二年的元月，在这个期间，凡是参加艺术类联考的艺术类考生，可根据各艺术类院校在本省设立的考点进行专业考试，考试结束后，进行全面的文化课复习冲刺，参加高考。

2、对于个别省市的艺术联考考时间，将由各省市教育部门公布的附近考点进行艺术类专业考试，考试成绩将可在全国的部分院校使用。专业考试结束后，也是进行全面的文化课复习，并参加高考。

参考资料：

百度百科-艺术联考

艺术类专业包括：

1、美术学：主要学习美术史论、美术教育等方面的基本理论、基础知识和专业技能，毕业后能从事美术教育、美术研究、文博艺术管理、新闻出版等方面的工作。

2、绘画：主要学习绘画艺术创作、教学、研究等方面的能力，可以表现现实的空间世界，也可以表现超时空的想象世界。

3、公共艺术：涵盖公共艺术本体形态、艺术形式、创作形式、创作观念、方法、技巧及审美意识等综合内容，由艺术家为某个既定的特殊公共空间所创作的作品或者设计。

4、工艺美术：是造型艺术之一，工艺美术已不局限于手工艺，而是与机器工业，甚至与大工业相结合，把实用品艺术化，或艺术品实用化。

5、服装与服饰设计：具有完备的服装和服饰设计理论知识，有较高的设计水平和较强的工艺制作能力，毕业后能在学校、服饰设计、服装营销及管理、时尚编辑等工作的高水平应用型人才。

扩展资料：

1、艺术类高考要求的文化课分数相对较低，录取的院校多以艺术类院校为主，报考者具有高中毕业文化程度或同等学历，身体健康、未婚。

2、报考导演、史论、表演、编剧、作曲专业的条件是年龄不超过30周岁，婚否不限；报考美术专业的条件是年龄可放宽到30周岁，婚否不限。

3、艺术类专业课的考试都是由各个高校自主命题的，部分学校有一定的考前培训辅导班，考试内容和时间是由学校自主决定的。

参考资料：百度百科_艺术类高考    百度百科_艺术类院校

1、音乐表演专业

是一门专业课，主要培养的是具有音乐表演的专业知识和艺术素养，能够掌握音乐表演专业技能的高级技术应用性专门人才。掌握该专业的基本理论、基本知识；掌握音乐作品的分析方法；具有演绎不同风格及体裁的音乐作品的能力。

2、动画专业

该专业培养具有坚实的专业理论基础，具备较高的艺术修养和审美能力，熟练掌握动画设计与新媒体技术的专业技能，有一定创新能力，能够胜任影视动画创意与设计、游戏策划与设计、数字影像技术与虚拟现实、动漫周边产品设计、互动多媒体设计、动画市场营销与管理等方面工作的应用复合型专门人才。

3、绘画专业

设有油画、中国书画、插图三个专业方向；培养具有艺术思维和创作能力的人才，该专业以“宽口径”、“厚基础”的教学理念组织教学。本专业学生主要学习绘画艺术方面的基本理论和基本知识，受到艺术思维与绘画造型的基本训练，具有绘画创作的基本能力。

4、录音艺术专业

培养的学生要求具有较高的艺术素质和修养，具备深厚的音乐功底，熟知各种录音设备，同时又掌握一定的录音理论及技巧，能在广播、电视、电影系统和文化艺术部门从事声音（音响）设计、录制的高级专门人才。

5、广播电视编导专业

培养具备广播电视节目策划、创作、制作等方面的专业知识、具备较高的政治水平、理论修养和艺术鉴赏等方面的能力，能在全国广播电影电视系统和文化部门从事广播、电视节目编导、艺术摄影、音响设计、音响导演、撰稿、编剧、制作、社教及文艺类节目主持人等方面工作的广播电视艺术学科的高级专门人才。

艺术学专业为美术史论、美术教育领域培养教学和科研，美术评论和编辑、艺术管理和博物馆等方面的高级专门人才，学生毕业后能从事美术教育、美术研究、文博艺术管理、新闻出版等方面的工作。

艺术专业招生：

对艺术特长测试合格、经报考学校确认的考生，有关省级招办可在学校调档分数线下20分以内(但不低于学校同批次录取控制分数线)向学校提供档案，由学校审查决定是否录取。对个别艺术水平特别突出、文化考试成绩达到生源所在省(区、市)确定的学校同批次录取控制分数线、学校拟申请录取的考生，试点学校应向生源所在省级招办提出书面申请，经生源所在省(区、市)高校招生委员会批准后，试点学校方可予以录取。

教育部对高校五种特殊类型招生做出规定：

教育部对部分高校涉及的艺术类专业招生、高水平艺术团招生、高水平运动队招生、保送生招生和综合评价招生等5种特殊类型招生做出了规定。

经教育部批准可以进行高水平艺术团招生的试点高校全国共有53所；可进行高水平运动队招生的高校全国有275所，其中四川10所；具有推荐保送生资格的外国语中学，全国共16所，四川仅有成都外国语学校1所。

参考资料：百度百科-艺术学类专业

1.美术学(绘画、雕塑、陶艺、设计、建筑、书法、篆刻、摄影、行为艺术、装置艺术、大地艺术、波普艺术、现成品艺术等)2.设计学(视觉传达设计、环境设计、工业设计、建筑设计、服装设计、公共艺术、工艺美术、数字媒体艺术等)3.音乐学(声乐、器乐、歌舞剧等)4.文学(诗学、散文学、小说学等)5.戏剧学6.电影学7.舞蹈学8.曲艺学9.杂技学所谓艺术学是指，通常意义上是指研究艺术整体的科学，即艺术学是指系统性的研究关于艺术的各种问题的科学。

艺术类大致分为：

一、服装表演、模特专业

服装表演专业：培养掌握服装表演的基础知识，具有服装表演能力和技巧，能在服装行业从事服装营销与策划及形象展示等工作的高级技术应用性专门人才。

服装模特专业：培养服装表演者将外在的美和内在的美有机结合，形成服装表演者高雅的气质，以优雅的言谈举止塑造靓丽的风彩。为从事服装表演行业培养专业人才。

二、美术专业

本专业教学以文艺学原理作为指导思想，学生主要学习美术史论、美术教育等方面的基本理论、基础知识和专业技能，以及与之相关的文史哲知识，培养学生史与论相结合，理论与实践相结合的良好学风。

三、表演专业

该专业主要学习戏剧、戏曲、影视、舞蹈、音乐等方面表演艺术基本知识、基本理论；掌握其基本技能，有关理论、发展历史、研究现状等系统教育和从事专业工作所需业务能力的基本训练。

四、音乐专业

音乐学专业主要学习音乐史论、音乐教育等方面的基本理论和基础知识，掌握音乐理论和实践方面的基本训练，具有音乐研究、教学等方面的基本能力。

五、播音主持、编导专业

播音主持：播音专业目标是培养具备广播电视新闻传播基础理论知识，多种语言艺术表达技巧能力，能够在各级各类电视台、电台、广告公司、教育、旅游、电信等单位从事语言艺术工作的高等职业人才。

编导专业：培养掌握电视创作构思与处理的基本手段与技法，具有驾驭节目整体运作的能力，掌握电视节目编导的基础知识与工作技巧的高级技术应用性专门人才。

参考链接：百度百科-服装表演专业  服装模特专业  美术专业   表演专业

音乐学专业     播音主持   编导专业

有中餐、西餐、西点、雕刻、面塑、调酒、咖啡等等厨师相对来说轻松就业，高新热门，自己开店比较的方便 。相对于其他要学习4年5年的专业来说，厨师技术易学、易懂，上手快。由专业的厨师精英老师手把手教学，强调对学生实际动手操作的培养，理论课程辅助实践教学，一对一辅导，手把手教学，确保学生学会学精。一年制和两年制的学生在毕业考试合格后均颁发国家劳动部门认可的全国通用职业资格证书。

专业有：广播电视编导是一门普通高等学校本科专业，属艺术学类专业，基本修业传媒类专业；动画(动画编导方向、动画设计方向、数字动画方向、漫画设计方向、游戏设计方向)、摄影(图片摄影方向、电影电视剧方向、电视摄影方向)、广告学(广告平面设计专业)、数字媒体艺术专业(戏剧影视美术设计专业、电影电视美术设计专业、广播电视编导专业)年限为四年，授予艺术学学士学位。