果树养护管理毕业论文

果树栽培技术措施及对策论文

摘要: 我国随着农林产业结构的调整和以特色林果业为主的林业产业体系的发展,林果业已逐渐成为我区农村经济支柱产业之一。但是我区果树栽培管理中却存在不少问题,如:引种问题。有些地区由于急于发展果树业,对一些引种品种缺乏引种实验就开始大面积种植,给由于生物因子和气候因子造成的破坏留下安全隐患;不科学施用化肥。过多施用硝态氮会造成果实的硝酸盐含量升高,盲目施用含氯化肥极大的影响了果实的原有风味过多施用化肥破坏了土壤的微生物系统,易引起根部病害。还破坏了土壤的团粒结构,减弱土壤的持水力,降低土壤抵御干旱的能力;大量施用杀虫剂在消灭害虫的同时也杀死了有益天敌昆虫,有的果园为了一时的经济利益采收时仍然施用剧毒杀虫剂,因此生产出的水果会出现“好看不好吃,好吃有危险”的食用等安全问题。

关键词: 果树栽培技术措施 管理

1果树主要栽培技术措施对果品安全的影响

建园园址的选择对果品安全的影响

建园园址的选择决定果品是否受自然环境和周围污染源的影响。园址的环境污染将会造成果品的重金属含量超标及有毒物质的危害。因此,果园的选址要远离一切污染源。污染源主要是指与果树生长和果品发育息息相关的土壤、水质和空气等的污染,主要是指以下几种情况:农药生产厂家、化肥厂、制钉厂、发电厂及造纸厂等等,这些工厂不仅会散发有毒气体,如:二氧化硫、氟化物等造成空气污染,而且排放出的废液会严重污染地下水源,进而毒害果树,使果品对人体产生危害。因此,在选择园址时,既要考察果园周边的`自然环境,还要对果园的灌溉用水的水质进行质量观察和测定。

苗木品种的选择对果品安全的影响

在果树栽培品种的选择上,应选择适应性强、早果丰产、优质抗病、抗逆性强的品种。栽培时选择无病壮苗。如从外地引进的苗木,应严格执行产地检疫制度,及时地剔除病苗,剪除病部,并用70%的甲基硫菌灵或10%的硫酸铜溶液消毒苗木,浸苗后再栽植。

果实实行套袋措施对果品安全的影响

套袋将有效地保障果品的安全。对适于套袋的大果型品种,如苹果、梨、桃、等,在疏花疏果后适时实行套袋,可以促进果实着色,增加果面的光洁度,减少果实表面的煤污斑块、药害斑块,避免枝叶迎风摆动对果面造成的机械磨损伤害,使果面更加光洁鲜亮。

(1)套袋可以减少病虫害的入侵机会

多年来的生产实践表明,套袋对在果面产卵的蛀果害虫。如桃小食心虫、卷叶蛾类、叶螨类、及玷污果实表面的木虱类、蝽象类,都有较好的隔离效果;对病害类,如轮纹病、黑星病、炭疽病等病害,也有较好的预防效果,全年喷药次数减少了三至五次,可以降低果品中农药残留量。测定表明:套袋后果实的残留量仅为毫克/公斤,而不套袋果实农药残留量为毫克/公斤,两者相比,农药残留量降低了6倍。

(2)套袋可以延长果实的贮藏期

内部水分是通过皮层及角质层裂缝向外散失的,角质层是气体交换的主要通道。套袋后,果皮的发育环境稳定缓和,均匀一致,从而使果实表面的皮孔少而小,角质层分布均匀一致,果实不易失水变皱,同时套袋的袋料隔离了病虫害的侵染,使贮藏期的病害也相应地减少,大大地提高了耐贮性。

(3)套袋可以提高果实内在品质和商品价值

套袋后可以防止灰尘、农药污染果实表面,减少鸟类、蝽象、金龟子等害虫叮咬果面,机械碰撞伤害果面,同时由于果实发育的局部小环境得到改善,还防止了裂果现象的发生。近几年来的市场调查表明。套袋果品比不套袋果品市场价高出3倍左右。

土肥管理方面对果品安全的影响

化肥的施用将导致果品重金属含量超标及其他不良危害。施用过多的氮素化肥,在土壤中易产生有毒副作用的亚硝酸盐和硝酸盐,甚至还污染周围水体,增加了果品中亚硝酸盐的含量,降低果实品质,因此,在生产中禁止使用硝酸铵、硝酸磷肥等硝态氮肥。还有一些氮肥,如硫酸氨、氯化铵属生理性酸性肥料,长期施用会导致土壤板结,即使是尿素以及磷酸二氢钾和过磷酸钙等,在生产绿色产品时,也仅仅允许限量使用,而且还应该与有机肥混合使用,最后一次施肥必须在采收前20天完成。

病虫草害的防治措施对果品安全的影响

农药的使用将直接造成果品的安全危害。施农药时,只有10%的药液附着在树体上,其余90%通过各种形式向周围环境扩散,特别是一些性能稳定、残效期长、分解后仍有毒副作用的农药,进人人体后不易排出,在人体内浓缩积累,极大危害人体健康,并造成严重的环境污染。因此在果品生产过程中要严禁使用高毒、高残留致癌、致畸和致突变的农药。

2果树种植技术对策

选址

果树种植要选择在远离污染源的地方建园。

肥料施用种类

生产绿色安全果品主要使用的肥料,一类是农家肥、绿肥及未污染的饼肥。农家肥中厩肥、牛羊粪、鸡粪、人粪尿、秸秆生物肥等需经腐熟施用;果园绿肥如苜蓿、草木樨、沙打旺、小冠花、三叶草、田菁等禾本科草类,是改良土壤、维持生态平衡、清洁又安全的肥料。另一类肥料是非化学合成的商品肥。如腐植酸、微生物肥料等。对允许限量使用的化学肥料,如尿素、硫酸钾、磷酸二氢钾,应与有机肥配合使用,有机氮与无机氮比为1:1;也可与微生物肥配合使用。但最后1次追肥应在采果前30天。化肥中应禁用硝态氮肥。

痛虫防治

(1)选用抗病虫品种及脱毒苗木。选用已经检疫的无病虫为害的健壮苗木,同时要求品种抗病虫,增强树体营养,提高抗病虫性,保持树体健壮,减少打药次数。

(2)采用物理、农业防治法。如灯光、色彩杀虫,树干涂白,清除病虫枝、叶、果,刮除翘皮,清理果园。防护林避免选用与果树有共同病虫害或可作为中间寄主的树种。

(3)采用生物农药、植物源农药、昆虫生长调节剂防治病虫害。使应用较多的有核多体病毒、白僵菌、生物杆菌(Bt)等。新型高效生物农药阿维菌素能有效防治螨类、鳞翅目、双翅目、鞘翅目的害虫。Bt杀虫剂,由于成本低、高效安全、不伤天敌、不污染环境,可取代1605、敌百虫、菊酯类农药,还可与昆虫生长调节剂类农药如灭幼脲3号、杀铃脲交替使用,防治鳞翅目为主的害虫。植物源药剂有除虫菊素、烟草水、鱼藤根、大蒜、苦楝等。在害虫捕捉器中使用昆虫外激素,如信息素和其他动植物源引诱剂。另外,植物源制剂如生物膜(高脂膜),喷洒后形成的分子膜层,虽不具杀虫、杀菌作用,但可起到驱避害虫、抑卵孵化,预防空气污染、防治小型害虫等功效。

(4)实施套袋栽培技术。果实套袋是生产绿色安全果品的重要措施。但果袋价格较贵,且套袋较费工。因此,大面积推广尚有一定难度,今后应进一步研究开发高效、低成本套袋技术应用于生产。

(5)禁用剧毒、高残留农药。对剧毒、高残留的农药应绝对禁用,如福美砷、赛力散、滴滴涕、六六六、杀虫脒等。另外,各种遗传工程微生物制剂(GEH)也应严格控制。

(6)加快果品安全质量与标准体系的建设。按照绿色果品的标准来生产。制定统一的果品食用安全卫生标准(强制),包括水果种类、主要品种、必检农残的种类、农残限量、重金属种类及限量、氟、氯和(亚)硝酸根的限量等。

3 结束语:

总之,果品生产大量施用化学农药和化学肥料,农药残留和重金属超标已严重影响到果品质量安全,导致了果品质量及加工品品质下降,影响到我国果品的国际信誉和进出口贸易。因此要严把果品生产关,控制果树栽培管理技术措施对果品安全的影响,生产出健康安全的果品。

人们用“春华秋实”来比喻文采和操行，是以大自然果树的春花飘香、秋果满树之美好形象加以描述，取其个中因果关系而喻之的。然能在小小的盆钵之中，展现果树成景之美，欣赏其四季之变化，品味其内涵和意境，何等惬意!栽培盆景花卉是笔者业余生活第一爱好，我尤其偏爱观果盆景。多年来我对培养制作观果盆景，积累了一些经验和心得，在这里与大家交流分享。 一、选材：自然界果树品种繁多，其中可食用的水果类品种如苹果、梨树、柿树，桃树、葡萄等，受自然生长习性的限制，在盆中栽植，难度相对较大，能将盆栽果树培养成“景”者则为数不多，很是珍贵。相比之下，凡是果实形小，果多易挂，外观悦目，又耐修剪的品种更适宜制作盆景，如火棘、金豆、金橘、石榴、冬红果、鸦柿、山楂、枸杞等。其中尤以花香清素、果色艳丽的火棘、金豆：花艳果美、花果共赏的红果、石榴等为上品。亦可根据个人的爱好和艺术欣赏角度的不同各选其材培之。 二、栽培：花木盆景的栽培，前人早有大量的经验供大家借鉴参考，本刊亦是良师益友，每有文章介绍栽培之技艺要领。我在这里要说的是，比起其他类型的盆景，观果类盆景对用土的要求更高些，一定要用排水良好、沙质肥沃疏松的粒土为佳。建议筛选直径为5mm－10mm的土粒垫置盆底，筛选直径2 mm－4mm的土粒为主植土，盆面以细土青苔混合固之。大多果树喜酸性或微酸性土，PH值在－之间，对各品种不同的要求，可用石灰类材料调高碱性，用硫酸亚铁等调整酸性来适应果树的生长。 定植后，摆放的位置很重要，果树多属阳性树种，应选择向阳通风处，四周开阔无遮挡，这样有利于果树的均匀生长，生殖生长期更易授花蓄果。观果盆景还有点“娇气”，在某个地方适应环境后，切莫改变向阳面，否则因方向改变而导致花芽分化习性不适应，阴阳相反后，对果树影响很大。本人几年前的一盆金豆，因重新设计了观赏面而调换了方向，尽管照样正常养护，其树木生长尚可，就是开花稀疏，偶有坐果，半途掉落。而同时期同品种，相邻的两棵都花好果满。 三、管理：要想观果盆景多花多果，更需要精心照料。 其一是不能脱水。其他杂木、松柏类盆景若不小心致盆土脱水，稍加补救可能影响不大，但观果盆景因用土排水性特好，根系很发达，尤其是生殖生长期间需水量更大，一旦脱水，损伤特别严重，很难恢复。所以一定要根据一年四季不同的需求和天气变化及时浇水，夏天早晚各一次，有时甚至中午还需洒水补水。平时以稍带湿润为宜。 其二是果树喜肥，应尽量使用有机肥料，可以自制。用饼肥放一些鱼鳞、鱼内脏之类的含磷物质，加水2倍密封发酵一年以上，用时兑水20倍，薄肥勤施，生长期应10天左右施一次，花期还需添加一点多元素复合肥，能使之多坐果。 其三是修剪整形。观果盆景在修剪整形上有别于其他杂木盆景，既要尽量保留花果枝，又要按盆景艺术造型之构图加以取舍。盲目地保留花果枝，虽然挂果多，但让人觉得是一棵栽在盆中的果树而已。但单单追求盆景的造型，会造成某个部位果实密集，而该有果的地方却没有花果枝条。所以在修剪时，应事先预想到在适当位置补枝补缺，采用剪、裁、拉、吊的方法引枝蓄枝，培养花果枝，使之果熟时整体构图均匀。另外提一提果树盆景枯杆的处理和舍利丝雕的技术应用，笔者认为观果盆景通常展示的是枝繁叶茂，果实累累，生机勃勃，给人喜庆之画面，若有老桩枯杆确能突出历经沧桑而后生之感的，可顺势利导，加以雕刻，并涂防腐剂保护。效果不是很好且可有可无者应一律清除干净，以免腐菌病虫累及健康枝干。更不要在健康的枝干上剥皮取枯，弄巧成拙。 其四是换盆换土。盆栽植物生长一定时间后，会造成树根盘结，堵塞空隙，使根减弱吸收功能，植物生长停滞。观果盆景以2年换一次盆土为宜。换土时间最好选在植物休眠期即将结束、新芽萌动之前进行，也可根据果树生长情况选在落果或摘果后，结合修剪整形进行换土。若是未成形的半成品或有枝条未到位的盆栽果木，可换用稍大的花盆，添加植土，能加快培育成型。但果树盆景换掉的旧土决不能回用。这里顺便说一句题外话，对于好的旧土，通过高温翻晒杀菌，露天堆放，经一至两年的风霜雨雪自然处理，才可重新使用。 其五是应对果树的“大小年”。观果盆景只要养护得当，可缩小“大年”、“小年”之差距。我的经验是，密切关注每盆果实的成熟程度，待至最佳观赏期时，相约同行朋友欣赏交流，并拍照存档，随后仔细观察，只要果实中有几个出现一点点蔫萎状态时，就忍痛割爱，即刻动手一次性摘除全部果实，然后进行整形修剪，清理病弱枝、徒长枝、过密枝，使之疏密得当，通风良好，并除草松土，马上追肥，每7―10天一次，连施3―5次，补足养分，就能很快恢复元气，使树体健壮，到时就会花茂果盛了。 其六是病虫害的防治。观果盆景的病虫害一定要以防为主，一旦发现果树受病虫侵害，用药上就会出现矛盾，因为很多花果对农药非常敏感，在用药上稍有不慎，就会导致落花、落叶、落果。果树的常见病害有白粉病、霜霉病、叶斑病、炭疽病、枯萎病及根瘤病等，虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、军配虫、糠壳虫、潜叶蝇等，要去正规农药店对症购药，严格按规定的安全剂量喷施防治。若发现局部受害严重的枝条，必须坚决剪除，避免殃及全株。 此外，一盆理想的观果作品，在果实即将成熟之时，就已经成为小鸟的天堂了。为了能真正见证“春华秋实”之意境，笔者采用搭架围网的办法加以暂时性保护，待观赏期过后，一次性全部采摘，置于竹篮之中，奉还给鸟儿们。有雅兴清茶一杯在手，躲在一边，偷看群鸟啄食，时而争抢，时而歌唱，这等鸟语花香、升平盛世的画面，又是另外一种乐趣了。