生鲜农产品本科毕业论文

一 农产品电子商务在农产品交易中的作用农产品电子商务是在农产品的生产加工及配送销售过程中全面导入电子商务系统，利用信息网络技术，在网上进行信息的发布和收集，同时依托生产基地与物流配送系统，在网上完成产品或服务的购买、销售和电子支付等业务的过程。推广发展农产品电子商务实质上是为了更好地解决“三农”问题，其在农产品交易中的作用如下。1.有利于增加农民对农产品信息地掌握由于自身知识的局限，农民对农产品市场不甚了解，对农业信息把握不准。在市场经济下，农产品滞销可以说是一波未平一波又起。先是内蒙古的土豆，接着是山东、辽宁的大白菜，再是河北大葱，甘肃洋葱，广东、辽宁的萝卜，等等，从经济学层面讲，这固然是由于农产品对市场需求有一定的滞后反应，但更重要的原因是由于农民对市场掌握不够造成的。小生意与大市场信息脱节，致使产销缺少有效的对接。农产品的电子商务能够让农民了解不同时期的农产品需求状况，了解政府对农业的各项政策，以及同行的基本动态，增强农民对市场的预见性。2.有利于农民拥有更多的价格话语权农业电子商务可以作为一种信息交流平台，实现农业信息的沟通与知识的共享。在收集信息的同时完成信息的交换，减少了信息不对称的比重。在传统农产品交易中，农产品的销售大部分都依赖中间商的收购，农民对农产品价格并没有讨价还价的余地，即使农产品价格不断上扬，农民依旧无法借此增收。因此，对农产品实施电子商务，能够扩宽农产品的销售渠道，降低对中间商的依赖，从而拥有更多的价格话语权，更多地分享中国经济发展的成果。3.有利于农产品交易手段多样化目前，我国农产品的交易方式多数为现货交易与现金交易。通过网络，可以使生产者、消费者和经营者联系起来，发展多种农产品交易方式。例如，2004年，山东寿光蔬菜首次进行了电子拍卖，开创了农产品新交易方式的先河。随着我国金融业的发展，很多条件具备的大型农业生产基地或农场可以采用农产品期货交易或批发。期货贸易、远期合约交易、集中竞价、订单式农业等多种现代交易手段都可以运用到农产品交易当中去，农业活动者应借此东风积极构建多种销售渠道。4.有利于降低农产品交易成本互联网遍布全球，利用网络可以向全球发布农产品资源信息，宣传、推介当地丰富的优质农产品，扩大本地区农产品的知名度，解决当地的农产品标准化问题。农民可以利用互联网做广告，成本比传统广告媒体低，而且，由于网络已成为当代人生活不可或缺的一部分，网络广告的影响比传统广告来得更广些。通过电子商务，农民可以减少第三方或中介组织的参与，减少中间交易环节，缩短供应链，提高市场运作效率，寻找优质客户。当然，电子商务的特性要求农产品及其加工品更加标准化，标准化反过来顺畅了流通，也进一步减少了交易成本。二 农产品电子商务运用中的主要问题农产品电子商务应用主要有供求信息服务型和商务服务型。前者为农产品生产者提供了各类信息，节省成本。后者可以为农产品提供信息化的交易平台，缩短农产品供应链条。但是，在农产品电子商务建设过程中，还面临一系列的问题。1.农产品的特性不适合电子商务农产品的源于：论文提纲格式范文生产依赖于自然条件和资源，种植和培育需要一定的周期且不利于存储。另外，农产品的差异化不明显，虽然现今很多消费者偏好于绿色无污染产品，但从直观上很难进行辨别，加之我国农产品深加工比例较低，导致农产品无法像工业产品一样实行品牌区分。不同的商品在其运行过程中，往往具有各自不同的使用价值保存期，而农产品的使用保存期可以说是最短的，很多农产品如鲜活品不易保存，造成远距离贩送很困难。同时又由于农产品对市场需求的反应滞后，对下期的需求量预测往往是根据上一时期的需求，导致了供销不匹配。因此，决定了农业电子商务需要有组织的第三方介入。2.电子商务技术不高和农村基础设施不完善我国电子商务还处于发展阶段，起步较晚，技术相对较弱，在应用过程中还存在诸如金融体系不完善、物流配送不健全、商业信誉不高等问题。很多农村电脑人均拥有量低且多为政府人员使用。即便近些年涉农网站增长迅速，但网站建设的质量不高，很多关于农产品的网站访问速度慢，服务提供不稳定，网页陈旧、链接不便利。在农村，农民还主要依靠邮政储蓄、信用社等金融机构进行些存储业务，缺少各种现代化的金融工具，即便是有，利用率也很低，商业环节中的资金流得不到很好的转换流通。金融业不发达，使得很多电子商务赖以的支付方式很难起到作用。同时，由于交通不便和地区偏远等原因，农村的物流不完善，农产品难以实现使用价值的转移，这也进一步缩小了农产品销售渠道。3.信息化和电子商务在农村严重变形信息化，是指充分利用信息技术，开发利用信息资源，促进信息交流和知识共享，提高经济增长质量，推动经济社会发展转型的历史进程。它不仅要求构建以计算机为主的信息网络体系，还要求有先进的生产关系和上层建筑与之相适应。然而，我国农村推行信息化的方式存在很大的问题。据CNNIC统计，截止2011年6月30日，在全国近亿网民中，城镇网民占73%，农村网民占27%。其中，职业为农民的网民占，虽比前几年有所提高，但仍存在很多问题。例如，农村的文盲率还是很高，农村科技化水平低，电脑拥有率不高。政府推广并未真正做到授惠于民。很多地方电脑教育的对象以农村党员和成人为主，计算机等设备的主要用途也只是宣传终端，而党员对此却缺乏足够的积极性，有兴趣的青少年却没有机会得到学习。这也使得电子商务在农村的推广受到阻碍，进而影响了农产品的电子商务运用。4.从事与农产品有关的电子商务人才匮乏分析人才匮乏的原因可以从两个方面分析。一是农村经济水平低和文化生活环境差，很多懂电子商务和电子商务管理人员不愿到农村去发展。而要使现今从事农业的农民去学习电子商务，从中挖掘人才更是难上加难，这也就影响了农村电子商务的快速发展。二是由于农村生产劳动者的文化程度低，加上传统观念的束缚，对新事物没有足够的信心，认为所谓的电子商务只不过是把东西放到网上去卖。不了解电子商务的其他作用，无法认识到信息时代掌握信息对自己竞争的好处。很多农民小农意识依然严重，对法律法规不了解、不尊重。三 农产品电子商务新模式由上面的分析可知，由于农村不具备完善的网络销售体系，很难将分散的农户汇聚到淘宝等电子商务平台，因而也就不能用传统的C2C模式解决产供销问题。若像工业产品那样由企业进行B2C也不符合我国农产品经营现状。因此需要在农产品领域运用新的电子商务模式。模式P2B2F模式是一种通过企业及企业电子商务平台将农户和以家庭为单位的消费者联系起来，缩短生产市场和消费市场的距离，建立一站式便捷购物模式，从而顺利实现商品信息流和商流的流转。P代表个体户，B为企业，F为家庭。这种电子模式主要是基于B2F电子商务模式。将交易对象分类于家庭这个单位中，提供一站式服务和高效免费的配送。需要强调的是，这种电子商务方式主要针对辖区内范围，比如同省域内，同城内。这主要是为了保证产品的质量，降低运输成本。在产品的上游，企业可以要求农户按规格将产品分类打包，再通过设立收购站，定期从农户手里购入货物。设立企业可以在社区设立订购点，或者以产品目录单的形式向各个家庭进行宣传，在目录单上留下订购电话和订购网址，在收单后对农产品进行配送。货款可以采取预付款、网上支付等方式。生产过程中，农户可以根据企业所反馈的信息决定种植什么农产品，消费者也可以更放心、更实惠地购买到安全可靠的农产品。P2B2F的交易运作流程如图1所示。此种电子商务模式的运用，一般集中在较小规模的生鲜农产品销售上。目前，这种电子商务模式正处于开始阶段，不仅需要拥有网上信息系统，也需要众多的实体店铺和配送人员。在实际操作中，企业可以将超市等零售实体作为其订购点和配送点，进而建立广泛的销售网络。模式B2B2C模式是指电子商务服务商将生产者和消费者置于同一电子商务平台，不管是企业还是个人，只要有意向，双方均可达成购销协议。这种类型比较特殊，是B2B的一个特例，即一家企业向另一家企业出售商品的同时，还会出售少量商品给个人或者企业客户。第一个B代表商品或服务的供应商，第二个B代表从事电子商务的企业，C则表示顾客。它包括了现存的B2B和C2C平台的商业模式，更靠近B2C模式。该平台将企业和单个客户不同需求完全地整合在一个平台上，既节约了库存和物流，又拥有了更好的盈利能力。对于农产品来说，这无疑是一个很好的选择。全国有很多从事农业生产的企业，由于其本身已经具有了较强的规模和一定的品牌实力，并且在线下有了一定的销售渠道，因此，可以通过电子商务网络平台直接与消费者进行接触洽谈。P2B2C模式交易运作流程如图2所示：这种模式的典型案例有山东栖霞苹果电子交易市场，山东栖霞苹果电子交易市场公司的电子市场是“中国苹果交易网”。栖霞电子交易市场中的电子交易模式主要有：电子订单交易、电子拍卖交易、电子招标交易。在电子订单交易中，买卖双方在电子订单交易系统中分别发出买入和卖中国免费论文网出报价，电子交易平台按照价格优先、时间优先的原则进行撮合成交，确定买卖之间的成交价格并生产交易合同。若买方在成交后不想购买，则可通过交易平台将合同转让，转让的差价可以由订货方即买方获得。模式这是对P2B2C的一种改良模式。在这种模式下，政府部门参与了市场的资源配置。政府可以结合农民对市场的需求建立一些具有针对性的电子商务网站，如中国农业信息网、福建铁观音网、清河绒山羊网等。政府还可以替农户接受订单，安排本地区的农户依订单生产。政府可以组织当地发展集体经济，形成区域品牌，再通过企业将产品销售到消费者手中。同时，政府可以集中人力、物力、财力加强基础设施建设，打造更加便利的物流、金融和通信，加强农户之间的联系，缩短农产品的供应链，加强农产品资金流、信息流、商流和人员流的转换。四 结论综上所述，农产品与工业、服务业和金融业产品不同，因此也不能借用传统的电子商务模式，而需要对电子商务模式进行改良和创新。虽然农产品电子商务在发展中还存在很多问题，但随着适合农产品的电子商务模式的创新运用，农产品的产供销问题将得到有效解决。从而有利于实现我国三农目标，让农民分享经济发展的成果。