杯子蛋糕儿童创意毕业论文

因为它的造型很奇特，性比价也比较高，家长愿意出钱帮小孩子买蛋糕。小孩子们都是喜欢有新鲜感的事物，食物也不例外。

万圣节杯子蛋糕

食材：巧克力酱60g、黄油80g、代糖50g、可可粉20g、牛奶120g、盐2g、低筋面粉180g、泡打粉5g、鸡蛋3个、黑巧克力。

制作：

1、巧克力酱（或者巧克力融化），黄油微波炉里叮一下就化了。

2、无油无水的大碗中加入巧克力酱、黄油、代糖、盐、牛奶、三个鸡蛋搅拌均匀，筛入低筋面粉，泡打粉和可可粉，搅拌至无颗粒。

3、装入裱花袋，纸杯中先倒入一半面糊，放黑巧克力，再倒入另一半面糊至8成满。

4、烤箱预热5分钟，180度25分钟，趁热吃会流心。

5、淡奶油加白糖，打发奶油，分两份，一份原味，一份加可可粉。

6、挤在蛋糕上，装饰上饼干。

超湿润海绵胚体，搭配巧克力乳酪奶油。这款韩式纸杯蛋糕，甘纳许奶酪奶油传递的浓郁气息，可可的浓香口感完美呈现出来。一口下去，奶油乳酪的细腻醇香不禁融化的口舌之中，甜腻缠绵于舌尖。

好产品是有灵魂的，造型是最好的感官者，口味是灵魂 的所在，所以说好产品是会说话的，在这个产品迷茫的时代，什么样的产品才有市场，掌温技术团队革新产品，让产品更有市场，韩式乳酪纸杯蛋糕来了。

从冰箱取出的奶油质地很硬温度 也过低，不但不容易和其他材料拌匀，也因为温度过低而使油水 兼容更为困难，所以开始制作之前必须先将奶油处理至适合的状 态。不同的做法适合不同状态的奶油。基本拌合法适合液态的奶 油，所以需要先隔水加热。而其他拌合法则只要将奶油放在室温 中充分软化即可，可以先切成小片缩短软化的时间。

不要装填过满 蛋糕面糊会在烘烤时膨胀，装填时除了要注意高度一致外， （高度一致做出的蛋糕外形才会漂亮），还不能装太满，最多以 不超过八分满为原则。否则当面糊开始膨胀而外皮还没有定形 时，过多的面糊就会从四周流出来，而不是正常的向上发展成圆 顶状。不但不好看，也会因为杯中的面糊分量变少，烘烤时间会 相对过久，使蛋糕的面皮过于脆硬。

天气炎热，放的越久，越容易变质 5松软的基础杯子蛋糕 一款松软的基础杯子蛋糕，松软不开裂的杯子蛋糕，内里也特别松软，小孩子都非常喜欢吃，整个过程做下来是非常简单的，单独包装的蛋糕精致不少。如果做的点心颜值不高，这个办法确实很可行。