文稿必须具有创新性、学术性和科学性。来稿要求打印稿（A4规则）或电子邮件（文件类型为word文档）形式发到我刊,来稿一律不退，请作者自留底稿。请勿一稿多投。文责自负。文稿自收到之日起一般在2个月内本刊发出稿件处理通知，逾期可向编辑部查询。本刊是《中国学术期刊(光盘版)》和中国期刊网的入编期刊和入网期刊，如不同意来稿编入该电子出版物，请作者书面声明，以便本刊及时适当处理。文稿一经发表，将酌致稿酬，并赠当期刊物2册。 论文应主题明确、数据可靠、逻辑严密、文字精练。文稿必须包括题名、作者姓名、作者单位、中英文摘要和关键词(3～8个)、中图分类号、正文、参考文献，并在文稿首页地脚处写明第一作者简介(包括性别、出生年、籍贯、学位、职称)。如投稿属省部级以上科研基金资助项目析出论文，请注明基金项目名称和项目编号。来稿篇幅(含图表)限8 000字以内。文题名应恰当简明地反映文章的特定内容，不使用非公知的缩略词、代号等，不用副题名，中文题名不超过20个汉字，英文题名应与中文题名含义一致。摘要应具有独立性和自明性，一般以200～300字为宜，不分段，不用图表和冗长的数学公式及非公知公用的符号和缩略语，不得引用正文及参考文献中的各类序号。英文摘要应与中文摘要文意一致。关键词选词要规范，应尽量从汉语主题词表中选取，中英文关键词一一对应。中文图、表应有自明性，且随文出现。图、表名应附相应的英文名，插图须符合制图规范。图中文字、符号、纵横坐标中的标值、标值线必须清楚，标目应使用标准的物理量和单位符号(一般不用中文表示)。量符号用斜体、单位符号用正体表示。文中表格一律使用“三线表”，表的内容避免与图和文字内容重复。正文(含图表)中的物理量和计量单位必须符合国家标准和国际标准。外文字母的大小写、上下角标应书写清楚。文稿章节编号采用三级标题顶格顺序。一级标题形如1,2,3……排序；二级标题形如，……排序；三级标题形如……排序；引言不排序。参考文献只选主要的引入，近5年的文献量应占50%以上。参考文献采用顺序编码制，按文中出现的先后顺序编号(内部资料、私人通信、待发表的文章一律不引用)。文献的著录格式：(1)专著：作者.书名.版本(第1版不标注).出版地：出版者，出版年.起止页码；(2)期刊：作者.题名.刊名，出版年份，卷(期)：起止页码；(3)论文集：作者.题名.编者.论文集名.出版地：出版者，出版年.起止页码；(4)学位论文：作者.题名[学位论文].保存地点：保存单位，年份；(5)专利文献：专利申请者.题名.专利国别，专利文献种类，专利号.出版日期；(6)会议论文：作者.文题.会议名称.举办地，举办年。文献作者3名以内全部列出，4名以上则列前3名，后加“et al(等)”；外文作者书写时，姓前名后，姓全部大写，名用缩写，不加缩写点。投稿者请标明单位(大专院校标至院系，科研院所标到研究所(室))及所在省市和邮政编码，并告知详细通讯地址，各种联系电话(办公室、住宅、手机)及E-mail、Fax，以便联系。
食品生物技术将来会从事有关食品发酵，食品添加剂检测，食品安全与质量检测，食品加工，食品生产大致就这几方面。就业么这几年来看还不错，好的可以进食品安全局，差点就进个食品加工厂，望采纳。
中国食品学报会拒稿，其中食品刊物中的国家级刊物。
在评职单位中认可度较高，主要征收食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品科技发展动态等方面的综述文章。
中国食品学报论文格式要求如下：
1、来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者、简介，在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金(编号)资助，没有的不注明。
2、论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4方面内容(100字左右)，应具有独立性与自含性，关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词(3～5个)。
3、文稿篇幅(含图表)一般不超过5000字，一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。
上传感技术学报终审退稿率为20%~30%。终审退稿率受到论文质量、审稿人的专业水平以及审稿流程的影响。因此，作者在投稿时应注意论文的质量，仔细检查论文的格式和内容，确保论文的质量，以减少终审退稿率。
没在这个上面投个文章，但是我投的其他的基本上两个月左右吧。投的期刊越好，周期越长，无论什么期刊最少也要1个月
是核心期刊，期刊级别： CSCD核心期刊 北大核心期刊 统计源期刊
食品与生物技术学报
被国内化学与化工文摘、中国食品文摘、美国化学文摘收录，是中国科技论文统计源期刊。 《食品与生物技术学报》旨在反映自然科学领域中生物科学与化学的最新研究成果及其在食品工业、发酵工业、粮油工业、日化工业...
据统计终审的退稿率在20%—25%之间，终审的通过率还是比较高的，但还是会有稿件被审稿组刷掉，拒稿大家也不要惊慌失措，找明原因就是下次成功发表的关键。终审被拒稿很常见的一个原因可能是修改过程中不到位，没有达到杂志社的要求，也可能是自己杂志上发表过类似文章，近期不打算在刊登同样类型的文章。
是核心期刊，期刊级别： CSCD核心期刊 北大核心期刊 统计源期刊
食品与生物技术学报
被国内化学与化工文摘、中国食品文摘、美国化学文摘收录，是中国科技论文统计源期刊。 《食品与生物技术学报》旨在反映自然科学领域中生物科学与化学的最新研究成果及其在食品工业、发酵工业、粮油工业、日化工业...
2010年科技核心期刊发布影响因子排名前几位：期刊 影响因子现代食品科技 食品科学 中国食品学报 中国粮油学报 中国油脂 中国酿造 食品与生物技术学报 食品与机械 中国食品添加剂 食品与发酵工业 中国乳品工业
食品科学食品工业科技
没在这个上面投个文章，但是我投的其他的基本上两个月左右吧。投的期刊越好，周期越长，无论什么期刊最少也要1个月
内容主要有动植物基因工程、细胞工程的基础研究及生物技术在农业、医学、食品、环保方面的应用成果、新技术、新方法，以及有关的商品、产业化信息、政策、法规等。可供从事生物技术研究的科技人员、高校师生、主管部门管理人员及企业有关人士的跟踪参考。跨越世纪的1997-2007年，发表国际国内最早的转基因禽类输卵管生物反应器（oviduct bioreactor）和系统遗传学（以及遗传学发展三时期）概念、理论和原理的论文。《生物技术通报》系中国农业科学院农业信息研究所与生物技术研究所及中国农学会高新技术农业应用专业委员会共同主办的国家级综合性科技刊物。2008年入选全国中文核心期刊，2006年首批进入中国农业核心期刊。主要报道国内外农、牧、林、渔及医学、轻化等领域中生物技术研究的新进展、新技术、新成果与发展趋势，内容包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程以及生物工程的应用、新的实验技术与方法等。 顾问：卢良恕、李载平、王涛、范云六、丁勇、贾士荣主任：沈桂芳副主任：梅方权、黄大昉、章力建、安道昌、雷茂良、孟宪学、李思经委员（以姓氏笔划为序）：王海波、邓子新、石燕泉、孙国凤、成卓敏、朱玉贤、朱祯、朱鑫泉、阮力、李秀兰、吴祥甫、何家禄、辛志勇、陈永福、周永春、张启发、郑康乐、赵琦、贾继增、郭三堆、唐纪良、童光志、曾邦哲、蔡幼民。主编：沈桂芳 一、栏目及其内容1.专家 论坛 专家对当前生物技术研究和应用中的大事、要事及热点问题提出看法和建议。2.综述与专论 论述生物技术领域某学科国内外前沿研究的最新进展及某重点课题的研究进展。3.技术与方法 新的或改进的实验技术、检测手段及方法。4.研究 报告 某项实验研究的试验材料、技术与方法、结果与讨论。5.成果与应用 介绍某项成果的开发与应用情况(含技术方法和经济效益)。可附上与文字配合的黑白照片2～3张；每篇1500～3000字。6.其 它 报道重要生物技术会议，国家颁布的有关政策、法令，重点实验室与公司介绍等。要求：每篇500～1000字。二、投稿要求及说明1.文章要求：（1）第一作者请注明姓名、出生年、性别、职称、职务、研究方向；（2）中英文题目要一致，每篇文章要有300字左右的中英文摘要和5～8个关键词；（3）附主要参考文献，每篇文章最好6000字左右。（4）表格请使用三线表格式，标注表题。（5）如需用图片说明，请提供黑白的清晰照片，并附上图题、图注。（6）针对“研究报告”类文章，试验结果除了以图、表的形式展示外，还需附以文字对重点内容加以描述、说明。此外，图表中的指示性数字、符号等所代表的具体内容要在图下加注解释（例如，琼脂糖凝胶电泳的条带M,1,2,3…..分别是哪种物质）。（7）作者在对某一专题、或是某一研究领域进行综述时，需要对收集的文献及其他相关资料进行归纳、整理，明晰文章论点，并对选题做系统、全面、深入的分析、论述。最后，在全面、深入地分析、评价现有研究的基础之上，对该研究领域未来的发展趋势进行科学、合理化预测，且提出严谨、有价值的建议。综述是本刊的重点栏目之一，作者在投综述类文章时，需要对专题的发展过程，或是前人研究历史做清晰、有条理的论述，避免大量文献的堆砌。此外，文中所引用的参考文献最好是近5年国内外公开发表的文章。2.一律用文后参考文献的形式，所引用的参考文献需按在文中出现的先后顺序编码，且与文后参考的序号相对应。3.参考文献著录格式如下：（1） 作者，书名．地址：出版社，出版时间，页码．例:刘良式，植物分子遗传学．北京：科学出版杜，1998，40～48．（2） 作者，作者，等．文章题目．刊名，年，卷(期)：页码．例1: 朱立煌，徐吉臣，陈英，等．用分子标记定位一个未知的抗稻瘟病基因．中国科学（B辑），1994， 24：1408~1502．4.请勿一稿多投，稿件文责自负，1个月后如未收到录用通知可投他刊。5.邮寄打印稿1份并同时发送电子稿。
生物技术通报，生物技术，可能容易发一点，试试前者，最新的中文核心期刊，但是不是cscd的核心期刊。不知道符合不符合你的要求，好一点的小综述的话，看看生命的化学和遗传等。
核心期刊自己硬投很难上稿的，一般要通过中介做。
是中文核心，由江南大学主办的。不错的期刊。
是核心期刊，期刊级别： CSCD核心期刊 北大核心期刊 统计源期刊
食品与生物技术学报
被国内化学与化工文摘、中国食品文摘、美国化学文摘收录，是中国科技论文统计源期刊。 《食品与生物技术学报》旨在反映自然科学领域中生物科学与化学的最新研究成果及其在食品工业、发酵工业、粮油工业、日化工业...
食品与生物技术学报是核心期刊核心期刊是期刊中学术水平较高的刊物，是进行刊物评价而非具体学术评价的工具。相当一批教学科研单位申请高级职称、取得博士论文答辩资格、申报科研项目、科研机构或高等院校学术水平评估等，都需要在核心期刊上发表一篇或若干篇论文。国内有7大核心期刊（或来源期刊）遴选体系：1、北京大学图书馆“中文核心期刊”；2、南京大学“中文社会科学引文索引（CSSCI）来源期刊”；3、中国科学技术信息研究所“中国科技论文统计源期刊”（又称“中国科技核心期刊”）；4、中国社会科学院文献信息中心“中国人文社会科学核心期刊”；5、中国科学院文献情报中心“中国科学引文数据库（CSCD）来源期刊”；6、中国人文社会科学学报学会“中国人文社科学报核心期刊”；7、以及万方数据股份有限公司正在建设中的“中国核心期刊遴选数据库”。如果该期刊被同时被两种核心期刊遴选体系认定为核心，那么该期刊就是双核心期刊了。比如，既入选“全国中文核心期刊”，又入选《中国人文社会科学核心期刊》。双核心期刊与单核心期刊在职称评选中，均为核心期刊。但双核心期刊的学术水准自然要更好一些。