见过老美电视剧里说的中国菜，被老外认可的中国菜：Kung Pao Chicken 宫保鸡丁 （老友记钱德的妈妈电视上采访时讲的）Moo shu pork 木须肉 （绝望主妇里BREE和老公一起吃的时候说的）别的地道的不知道怎么说，就是字面翻译吧
去国外的中文餐馆的网站上找一些菜单名，网上应该有很多翻译如果你真把论文当一回事的话，就应该去做一个好的调查研究，把这个问题的来龙去脉研究清楚后再下笔，这样对你才有帮助。中英菜名的翻译很多是直译，你也可以从历史角度探究，比如早期的殖民者来中国，还有福建沿海地区的人移民到海外，到现在中餐在西方地位日渐上升等等，个人觉得这个题目选的不错。
俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。 看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！ 麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！ 吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。 怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再见 !
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荠菜（jì cài）（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘；茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生，萼片长圆形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉；种子2行，长椭圆形，浅褐色。地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。药食两用植物，具有很高的药用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效；茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30%，属干性油，供制油漆及肥皂用。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包。英语名称就是“牧人的钱包”。起源于东欧和小亚细亚，我国基本遍及全国；全世界温带地区广布。野生，偶有栽培。生在山坡、田边及路旁。请采纳回答谢谢查看全部7个回答相关问题全部"荠菜"的俗名是什么?“荠菜”的俗名叫“地地菜”。 形态特征 根白色，茎直立，单一或基部分枝。基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。 属耐寒性蔬菜，要求冷凉和晴朗的气候。种子发芽适温为20～25摄氏度。生长发育适温为12～20摄氏度，气温低于10摄氏度、高于22摄氏度则生长缓慢，生长周期延长，品质较差。荠荠菜的耐寒性较强，-5摄氏度时植株不受损害，可忍受摄氏度的短期低温。在2～5摄氏度的低温条件下，荠荠菜10～20天通过春化阶段即抽薹开花。 扩展资料： 生长习性 十字花科一年生草本植物，基叶丝生，茎上部有分枝，叶片长圆状披针形、羽状分裂、两侧的裂片浅裂或成不规则的粗锯齿状，茎生叶数目少，无柄，长圆形或披针形，上部叶片儿成线形，基部箭形而抱茎，先端渐尖，边缘具缺刻或锯齿，或近于全缘，有清香。 花多数小形，顶生或腋生成总状花序；小花梗长2 mm (毫米) ~4 mm (毫米) , 绿色，展开，卵形，基部平截，有白色边缘;花瓣白色有4个，倒卵形，有爪，雄蕊6个，4强，4枚长蕊每2枚聚生一起，相对而生，2枚短蕊对生于长蕊之间，其基部各具有2个腺体；雌蕊1个，子房三角状倒卵形，2室，各室有数个胚珠，花柱极短；果实是倒三角形，扁平，光滑无毛，白色，质薄，两缘着生两列种子；白花，耐低温，一般的土壤均可生长，生命力较强，适应性广，生物量较高。 参考资料来源：人民健康网-荠菜，春季护生草26 浏览1389 2019-04-30什么叫荠菜？什么样子？荠菜，学名Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.，是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本。 主根圆柱形或圆锥形，无毛、有单毛或分叉毛，茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘，茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。 总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉；种子2行，长椭圆形，浅褐色。 扩展资料 荠菜的种类： 1：板叶荠菜：又叫大叶荠菜，上海市地方品种。植株塌地生长，开展度18厘米。叶片浅绿色，大而厚，叶长10厘米，宽厘米，有18片叶左右。叶缘羽状浅裂，近于全缘，叶面平滑，稍具绒毛，遇低温后叶色转深。 2：散叶荠菜：又叫百脚荠菜、慢荠菜、花叶荠菜、小叶荠菜、碎叶荠菜、碎叶头等。 植株塌地生长，开展度18厘米；叶片绿色，羽状全裂，叶缘缺刻深，长10厘米，叶窄较短小，有20片叶左右，绿色，叶缘羽状深裂，叶面平滑绒毛多，遇低温后叶色转深，带紫色。 参考资料来源：百度百科_荠菜（白花菜目十字花科植物）57 浏览6655 2019-03-21关于荠菜的资料小练笔今天下午，妈妈带我去小树林挑荠菜。准备好小锹和方便袋，我们就出发了。在有的地方，“挑荠菜”也叫“挖荠菜”。土豆、萝卜、花生、红薯这些东西，埋在土里比较深，才需要“挖”。所以，我觉得还是说“挑荠菜”更准确些。 坐在妈妈的车上，我满心喜悦，心想：“好久没挑荠菜了。这一回，我要挑个够！” 小树林到了，我连忙跳下车，拿起小锹和方便袋就跑了进去。我在地上仔细地寻找着。不一会儿，我发现地上有一株植物，叶子向四周散开，叶片薄薄的，两边有许多豁口，就跟书上说的一样，呈羽毛状分裂。没错，它就是荠菜！我万分欣喜，忙用左手把叶片揪住，然后用右手拿起小锹，对准它的根部，往前一用力，把根铲断。现在，一棵完好无损的荠菜托在我手里了。只见它的叶子背面呈淡绿色，比正面要浅些。用鼻子嗅一嗅，还有股淡淡的清香。 我兴奋地把它拿给妈妈看。妈妈点点头说：“嗯，找对了，就是它。”“耶！”我开心得一蹦老高，看来我的“预习”没有白费。我继续在地上搜寻，挑了一棵又一棵，方便袋很快就鼓鼓的了。 忽然，我发现一棵很像荠菜的植物，只不过叶片背面是白色的。我请妈妈过来，问她这是不是荠菜。妈妈的回答却让我有点儿失望：“我觉得不像。你自己判断呢？”我掐两片叶子闻了闻，有一股刺鼻的味道。哎哟，这种味道我可不喜欢，肯定不是荠菜，也不好吃。 时间过得飞快，感觉没多久，天就黑下来了。我虽然很累，但看着满满一袋荠菜，还是倍感高兴。我今晚就可以享受清香可口的荠菜粥了。这可是我自己的劳动成果哦。18 浏览140 2016-04-06荠菜的特点是什么？请举一个例子加以说明。荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris），又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科荠菜属植物。 起源于东欧和小亚细亚，目前在世界各地都很常见。其种加词来自拉丁语，意思是“小盒子”、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包。 扩展资料： 荠菜的种子、叶和根都可以食用。可作凉拌或煮、炒食。在中华民国经常用来炒年糕或作为馄饨或饺子馅的一部分；在日本荠菜做为正月初七人日七菜的一部分，海峡两岸泉州裔的七宝羹亦有包含荠菜，目前仅部分人保留正月初七吃素菜的习惯。 荠菜还可以入药，有明目、利水、和脾、止血等功效。不过怀有身孕或哺乳中的妇女忌食，因荠菜含有醇化合物，有类似催产素的功效，可促进子宫收缩；孕妇食用后，可能导致胎动不安或出血，甚至流产。有心肺疾病的患者在服用时亦应小心。 参考资料来源：百度百科-荠菜
荠菜（jì cài）（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘；茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生，萼片长圆形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉；种子2行，长椭圆形，浅褐色。地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。药食两用植物，具有很高的药用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效；茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30%，属干性油，供制油漆及肥皂用。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包。英语名称就是“牧人的钱包”。起源于东欧和小亚细亚，我国基本遍及全国；全世界温带地区广布。野生，偶有栽培。生在山坡、田边及路旁。请采纳回答谢谢编辑于 2020-01-20查看全部10个回答评论据说评论才是真爱～— 你看完啦，以下内容更有趣 —家庭园艺种子_找家庭园艺种子就上拼多多_拼团优惠家庭园艺种子，热卖排行，家庭园艺种子_超值性价比，品质保障。免费下载拼多多APP查看热门商品。
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
扩展资料：
一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。
基生叶宽卵形至倒卵形，长15-35厘米，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿，叶柄长3-9厘米，具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎；茎上部叶窄披针形，长厘米，宽4-9毫米，边缘具不明显疏齿或全缘。
总状花序顶生，花后延长；花黄色，直径7-10毫米；花梗长4-9毫米；萼片淡黄色，长圆状椭圆形，长4-5毫米，直立开展；花瓣倒卵形，长8-10毫米，长4-5毫米。长角果线形，长厘米，宽毫米，果瓣具1突出中脉；喙长6-12毫米；果梗长5-15毫米。种子球形，直径约1毫米，紫褐色。花期3-5月，果期5-6月。
参考资料来源：人民网-芥菜通便明目 推荐几种芥菜的做法
参考资料来源：百度百科-芥菜
荠菜（jì cài）（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘；茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生，萼片长圆形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉；种子2行，长椭圆形，浅褐色。地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。药食两用植物，具有很高的药用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效；茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30%，属干性油，供制油漆及肥皂用。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包。英语名称就是“牧人的钱包”。起源于东欧和小亚细亚，我国基本遍及全国；全世界温带地区广布。野生，偶有栽培。生在山坡、田边及路旁。荠菜（jì cài）（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘；茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生，萼片长圆形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉；种子2行，长椭圆形，浅褐色。地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。药食两用植物，具有很高的药用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效；茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30%，属干性油，供制油漆及肥皂用。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包。英语名称就是“牧人的钱包”。起源于东欧和小亚细亚，我国基本遍及全国；全世界温带地区广布。野生，偶有栽培。生在山坡、田边及路旁。
无论是身处学校还是步入社会，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。你写作文时总是无从下笔？下面是我整理的爷爷的菜地作文，欢迎阅读与收藏。
我的乐园在郭桥村，那里是爸爸的老家，也是我从小玩到大的地方。那里有蓝天白云，有虫鸣鸟叫，有若隐若现的庐山，更有不可缺少的菜地。
爷爷的菜地就是我的乐园。在那里，春天可以摘蚕豆，夏天可以摘黄瓜，秋天可以挖红薯，冬天可以拔萝卜。每年秋天，我最快乐的事就是和爷爷下地去挖红薯了。
记得第一次和爷爷去挖红薯的我，看见爷爷拿锄头往土里插进去，再用力往上一撬，胖胖的红薯宝宝就被挖出来了。我想，挖红薯也太简单了吧！我学着爷爷的样子，用力挖，可挖出来的都是破的。白白的红薯肉都露了出来，还沾上了很多泥巴。后来爷爷教我说："可别小看挖红薯，这也是有学问的。红薯都是沿着红薯藤长的，挖红薯应该从藤的四周稍远一点的地方开挖。"按照爷爷的方法，果然挖出的红薯就没破的了。当我挖出的一个个大红薯，心中充满了成就感。看看红薯堆成小山，更是感受到丰收的喜悦。
我喜欢这里，希望你也喜欢。
我爷爷是一个爱劳动的人。
在柔石公园北面的石堆旁，硬是一块一块地挖出一片菜地来。为了改良土壤，爷爷又从很远的小河底下，挑来一担又一担肥土。
爷爷在菜地上种了很多蔬菜。一年四季，我们家吃的蔬菜，都是爷爷自己种的。有土豆、青菜、萝卜、菠菜、玉米、豆角等。
爷爷告诉我：“种菜有三大好处。一、可以锻炼身体，通过劳动，活动筋骨，有利身体。二、可以修身养性，每天去菜地欣赏自己种的蔬菜，心情舒畅。三、吃了自己种的蔬菜，安全。我们吃的蔬菜是天然无公害的绿色食品。”
星期天，我和爷爷来到菜地，菜地里，绿油油的一大片，好可爱哦！有长长的豆角、紫色的茄子，还有长刺的黄瓜、白白的萝卜、圆圆的大头菜、像苹果一样红的西红柿，看得我口水都流出来了。
现在，我也渐渐地喜欢上了菜地，和爷爷一起采摘，累得满头大汗。回到家后，我尝了一口自己拔的萝卜，味道好极了，对爷爷说：“爷爷，我爱您的菜地！更爱您！”
我的乐园是爷爷的菜地，无论我有什么忧愁，只要我到了爷爷家门口的菜地，所有的忧愁就会像喝水一样咕咚一下子就没了。
我的乐园里有很多农作物和小昆虫，每当我给农作物松土的时候，就会听到小飞虫在唱歌呢！但是我一抬起头，小飞虫们就会害羞地躲起来。有时还会看见顽皮的小蚯蚓从土里探出头来，但是我每次想用手把它抓起来时，他就会飞快地钻进土里再也都看不到了。
当春天来临时，乐园里的蔬菜都会从土里钻出来，仿佛在说：春天到了，春天到了！连看起来已经快枯死的老槐树都长出新叶了。到了夏天，从土里爬出来的蚕就会忍受不住夏天的炎热，爬到乐园旁边的一棵大树上，仿佛在喊：好凉快呀！到了秋天，我和爷爷就会笑嘻嘻的把玉米、大豆等农作物搬回屋里。等到冬天时，我的乐园里只有豌豆和雪里红，站在雪地里，就像一群士兵在站岗。
我喜欢我的乐园，因为它是我快乐成长的摇篮。
爷爷的家门前有一个菜园，种了许多白菜、土豆、胡萝卜……就像一幅美丽的图画。
春天，生机勃勃，地上的雪融化了，土豆从地里探出头来，长出了嫩绿的叶子，青菜开出了黄色的花朵，春风吹来，好看极了。
夏天，郁郁葱葱，玉米挺直身子，好像在说：“我可以吃了，我可以吃了！”火辣辣地太阳照在农民背上，热极了！
秋天，秋高气爽，黄绿相间，菜园旁的稻谷成熟了，像一张金黄的巨毯。番薯好像在地里跟我们捉迷藏，好像在说：“抓不到我，抓不到我！”
冬天，雪花在天空中飞舞，地上一片银白。我都冷地瑟瑟发抖了，而蔬菜却像一个个战士，坚强地站在雪地上。
爷爷的菜园一年四季都有蔬菜丰收，给我们带来了绿色环保的新鲜蔬菜。
掀开一片片树叶，走上一层层石阶，没错，你来到了我的乐园---菜地。
爷爷家的菜地是个天然形成的乐园。里面种着白白胖胖的萝卜、娇翠欲滴的小青菜、还有一颗颗葱……
爷爷拿来一个锄头，教我怎样拔菜。看着爷爷的样子，觉得很简单嘛！我便拿起锄头拔菜啦！首先，把泥土娃娃“舒展”一下，嗯？调皮的青菜叶“睡”在了泥土娃娃身上，等会儿再理你。我蹲下来抓住了青菜柄，使劲往后一拔。“嗨，可算拔出来了，?！”我上蹿蹿，下跳跳，像只小猴子似的，就连风也在为我鼓掌呢！这颗硕大的青菜就成为我的晚餐啦！
哎，旁边还有一棵高高的橘子树，树上结满了许许多多的橘子，“嗯，不知道味道怎么样？”我心里想着，手上也不闲着，摘下一个，剥开，塞进嘴里。“还好，有点甜，还带着一些儿腥味。”或许，这就是乡村的味道吧！
这就是爷爷的菜园子，那里有着我许多美好、快乐的回忆，我永远不会忘记在那度过的快乐时光，因为那是我成长的乐园!
爷爷家后面有个菜园子。菜园不大，却种了许多菜，还有水果树。
东边有三棵桃子树。春天，桃树开出了粉红的花，像一片彩云落在桃树上，引来了许多蜜蜂和蝴蝶。我高兴地让妈妈给我在桃树底下拍照。夏天，桃树结了许多又大又红的桃子，它们你挤我碰，把枝头都压弯了。我看了迫不及待地摘了一个，用水洗一下，咬了一口，香甜的气味儿立刻钻进我的心田。
菜园子南边种着一排卷心菜。又大又圆的菜叶包着嫩黄的菜心，就像一朵朵花儿开放了。西边是一畦雪菜地。雪菜的叶子边缘是波浪形的。妈妈告诉我：雪菜腌制一下可以做成咸菜吃，味道很好。北边长着几个南瓜。开花的季节，黄色的花朵很艳丽。一个个南瓜像调皮的小孩子，有的靠在墙边上，有的睡在地上，有的挂在篱笆上，有的……菜园中间种着白菜。白菜长着细细长长的身子，像一位位苗条的姑娘。
我喜欢爷爷家的菜园子！要是离我们家近一点就更好了，我们可以天天吃到新鲜的蔬菜了。
放假时我去了很多地方，最让我难忘的是在爷爷家呆的几天。
他家在新源县，那里景色优美，到处是绿树和青草，一望无边的田野上长满了紫色的薰衣草，空气新鲜极了。
爷爷家有一座很大的菜园子，里面种着各种蔬菜。一天，在他家菜园里我发现了一种我不认识的植物。它长着宽大厚实的叶子，绿绿的，像要冒出油来。它顺着杆子爬满了整个架子。我摘了一片放在手上，凉凉的太舒服了。军军叔叔告诉我这叫木耳菜，炒上很好吃。
中午，奶奶给我炒了一大盘木耳菜，我迫不及待地拿起筷子，夹起来吃了一口，滑滑的嫩嫩的，满嘴清香。太好吃了！我吃了很多
爷爷的菜地，便是我和妹妹的乐园。
虽然不是很好，但我们玩儿得很开心，里面存着我和妹妹一起玩耍的回忆。从我七岁时，我就喜欢去田地里玩儿，于是我便每年寒假或暑假经常去爷爷奶奶家玩儿。
记忆中的一个暑假，我们一起去奶奶家吃饭去。去了奶奶家以后，我叫上妹妹去田地里玩儿，我们发现我俩种的黄瓜已经生根发芽了，我们俩高兴得跳了起来。妈妈听见了便问道：“什么事？怎么这么开心呀？”我和妹妹一起说道：“我们的黄瓜已经生根发芽了。”妈妈说：“那肯定的呀，我可要告诉你，你不在的日子，妹妹可是每天观察，每天施肥的哟。”
没过几天，经过我们的努力，我们的黄瓜已经可以吃了，我和妹妹让奶奶做关于黄瓜的菜，没过多久，菜饭菜炒好了，自己种的黄瓜可真是美味啊！
在爷爷的菜地里，珍藏着我和妹妹的回忆，这就是我的乐园。
每个人都有自己的乐园，有的人的乐园是堆满玩具的小房间;有的人的乐园是学校的篮球场;还有的人的乐园是村头小河边的草地。而我的乐园是爷爷的菜地。
春天，爷爷用锄头给地松土，然后在土里播下西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、花生、大葱的种子。爷爷说：“春天种下几颗种子，秋天就能收获到成千上万的果实。”此时我想起了李绅的诗句：“春种一粒粟，秋收万颗子。”
秋天，只见菜地的果实都成熟了。西红柿好像一个个小灯笼，在开心地笑;辣椒像尖刀，守护着领地;黄瓜穿着绿衣裳，跳起了芭蕾舞;茄子像打拳击的沙袋，在荡秋千。我和爷爷顺着田埂，来到花生地，手里拿着铲子，提着篮子，准备刨花生。我来到一株长得又大又茂密的花生秧苗跟前，我拿起铲子，弯下腰，使劲一铲，用双手抓住秧苗，往上一提，一窝花生就出现在我的面前，他们像刚出生的小宝宝，裹着湿润的泥土，他们各式各样，可爱极了。有的像小葫芦，有的像8字，还有的像0字。一下午，我就刨了一篮子花生。
这就是我喜爱的乐园，在这里让我感受到了丰收的喜悦和劳动的快乐。
春天的清晨，蔬菜们才刚刚长出嫩绿的叶子，叶子上带着露珠，晶莹剔透，放眼望去，一片绿色，像一片无边无际的草原；中午，艳阳高照，特别温暖，蔬菜们伸了伸腰，晒起了阳光浴。到了晚上，蔬菜静静地睡觉，谁也不打扰谁，多么和谐的一幕呀！
夏天，各种蔬菜都非常茂盛。芹菜像士兵，一排排一行行，非常整齐，守护着菜园；丝瓜像一名攀爬高手，在棚架上攀登，追寻着更高的高峰，它们坚信，没有最高，只有更高。
秋天，我和爷爷高兴地来到菜园，啊！圆圆的南瓜像个大大的灯笼一样，已经熟透了，变成了金色。茄子变成了深紫色，有长的有圆的，好看极了。
冬天，菜园里只剩下枯枝败叶，落到土里变成了肥料，供下茬蔬菜生长。
爷爷的菜园除了供我们全家食用，还分给左邻右舍，所以，我们都非常喜欢爷爷的菜园。
每个人都有自己的乐园，可以是自己家的院子，可以是班级的图书角，可以是村头边的草地，还可以是学校的篮球场。不过我觉得还是我的乐园比较奇特，那就是爷爷的菜地。
爷爷菜地非常漂亮，一年四季的景色都不同。春天，牵牛花、玫瑰花、大丽菊、芍药，所有的花全开了，五颜六色，有的华丽，有的朴素，看得人眼花缭乱。我最喜欢玫瑰花了，每当玫瑰花开，我都会要求妈妈给我和玫瑰花一起照相，小时候，我还把玫瑰花摘一朵下来别在衣服上，那清新的香气扑鼻而来，然后得意洋洋的让家人们都看一遍。春天是播种的季节，我和爷爷一起铲土，种蔬菜、水果的种子，每当这时，我就干的不亦乐乎。草莓是我的最爱，我总会让爷爷去买一些草莓的种子，刚开始，爷爷告诉我：“草莓不好养，种好它要很多条件的。”我笑眯眯的说：“没关系，我会尽力把它照顾好的。”每个周末，我回到奶奶家的第一件事就是去给草莓浇水，在我的细心照料下，草莓种子终于发芽了。我开心极了，看在眼里，甜在心头。夏天，大部分的蔬菜、水果就已经成熟了，这时候，我的第一件事情就是迫不及待的去摘草莓，又红又大的草莓让我很有成就感，咬一口，心里就像吃了蜜一样甜，这通常使我很兴奋。秋天，苹果、鸭梨就成熟了，每次我都会感慨：“这真是果实累累呀!”冬天，我会和爸爸妈妈一起在空地上堆雪人，打雪仗，别提有都开心了。
我的乐园既漂亮，又给我快乐和成就感，我爱我的乐园。
一壶清酒，饮尽人生百味，几点嫣红，展示岁月芳华。那个坐在菜地里有着深厚人生阅历的爷爷，交给了我朴素的生活道理，让我在自己的人生路上果断前行。
最好的初春，春寒料峭，万物复苏。我搬个小凳，坐在菜地旁，看着爷爷在地里劳作。他扛着跟人一样高的锄头，用力提起来再砸下，掀起一块土来，再播下一粒粒蓄势待发的种子。它细的为它们浇水，施肥，期待不久之后长出一棵棵翠绿的青菜。爷爷自从退休回家，就和奶奶一起种起了菜。他与奶奶坚守着一块菜地，一方小院一片初心……
细雨中，田地里，那个认真种地的人，不断告诉我：做事要先确定目标，不忘初心，坚守初心。
最美是盛夏，树木葱茏虫呜起伏。烈阳下，爷爷头戴一顶大草帽，穿梭在长高的菜间，他古铜色的皮肤在青菜的翠青的映衬下十分显眼。他小心翼翼的打理着菜地，亲手抓出一只只虫子。害怕打药损伤了那娇嫩的青菜。每件事他都要亲力亲为，不辞辛劳，给青菜最细致，最优质的照顾……
烈阳下，菜地里那个打理植物的人。不断告诉我：做一件事要想成功，一定不能缺少认真与汗水。
最美是秋夜，梁风瑟瑟，虫鸣了了，四处弥漫着丰收的喜悦。爷爷站在菜地边，看着地里那一颗颗翠绿色的青菜。她眼睛里充满了骄傲与喜悦，像个吃了糖的孩子一般笑了起来。此时的他身影高大得像一个得胜归来的英雄。
灯光下，菜院里，那个喜悦的人，不断告诉我：在自己持之以恒的努力后，成功的喜悦是给人的最好报偿。
在我家院子旁边，有一块菜地，菜地里四季都种着各色各样的菜，有黄瓜、西红柿、丝瓜、辣椒、茄子等等，每天爷爷都会带我去菜地看看，我很开心因为那里是我的乐园。
开始的时候，爷爷把种子一点一点的撒下，我在旁边看着种子一颗一颗的落在地上，随后就不见了，之后我跟爷爷一起在撒下种子的地面上撒上水，在这个时候，太阳正在头顶上热辣辣的照着大地，我的汗水也一滴一滴落下来，虽然我很累，但我很开心，因为我知道过几天，它们会给我带来惊喜！
之后的几天我每天都去菜地转悠，看看它们现在怎样？陪他们说说话，因为在菜地里现在的我就是他们的老大，作为老大，我会尽我全力的.去照顾它们，日子就这样一天天的过去了，起初的地点已经都看不见了，都被绿油油的菜叶遮住了，现在该是收成的时候，爷爷跟我拿着袋子，一颗一颗的采摘，之后妈妈像是变魔法似的，把绿油油的菜变成了一盘盘美味的菜肴，今天是我吃的最饱的一天，因为这些菜能长的这么好都离不开我的照顾，看着爷爷和妈妈开心的笑脸，我也开心的笑了。
爷爷的菜地是我的乐园，因为在这里不仅仅可以收获果实还能让我当老大。
爷爷的菜地，便是我和妹妹的乐园。
虽然不是很好，但我们玩儿得很开心，里面存着我和妹妹一起玩耍的回忆。从我七岁时，我就喜欢去田地里玩儿，于是我便每年寒假或暑假经常去爷爷奶奶家玩儿。
记忆中的一个暑假，我们一起去奶奶家吃饭去。去了奶奶家以后，我叫上妹妹去田地里玩儿，我们发现我俩种的黄瓜已经生根发芽了，我们俩高兴得跳了起来。妈妈听见了便问道：“什么事？怎么这么开心呀？”我和妹妹一起说道：“我们的黄瓜已经生根发芽了。”妈妈说：“那肯定的呀，我可要告诉你，你不在的日子，妹妹可是每天观察，每天施肥的哟。”
没过几天，经过我们的努力，我们的黄瓜已经可以吃了，我和妹妹让奶奶做关于黄瓜的菜，没过多久，菜饭菜炒好了，自己种的黄瓜可真是美味啊！
在爷爷的菜地里，珍藏着我和妹妹的回忆，这就是我的乐园。
哦?是谁在田园里快点的奔跑?是谁在夏天的池塘里和鱼儿打水漂?又是谁，在爷爷的田地里和落叶跳舞?那就是我啊!
爷爷的菜地是我童年的回忆，是回忆中的乐园。
我的朋友已经打开了雪白的棉被，穿上了绿油油的春装，泥土非常湿润，一脚踩下去，它就紧紧抱住你的鞋，就算放了手，也不忘留下一点拥抱的痕迹，它们就是冬天留下的礼物。种子进入了芬芳的泥土，在那里它们会开始自己的旅程，它们弱不禁风，但却可以长成高大的庄稼。
盛夏，庄稼喝着清龅乃，叶子在太阳下越发的绿，绿得连旁边的花草也照上了生机。知了叫道：“热啊，热啊”虽一直叫，但也无动于衷。爷爷挑着水，迈着有力的步伐走过，我连忙蹦起，朝田地乐园的小河奔去。无比清澈的水中游着几只肥肥胖胖的鱼它们有的若无其事的在石头底下，有的则和一群鱼交头接耳，有的还懒懒的“散步”。我一块石头一扔，石头便像不速之客似的，打乱了安静的湖底，鱼儿吓得四处乱窜，然而，在混乱之中，石头已经悄无声息地混进水里的石头群中。
秋天是丰收的季节，乐园也染上了金黄的头发，庄稼任风吹过，顽皮的风吹落了秋天的金头发，金黄的叶子慢慢落到披着轻纱的小草身上。秋天的风又吹过，地上的飞机一只只飞上天空，在空气中形成了一个小小的漩涡，又落下又升起，反反复复。我看着落叶的舞蹈也跟着跳了起来……
冬天，朋友又盖上了雪白的被子，田园一片银装素裹，“朋友，明年见”我恋恋不舍地说。
是我的乐园，是我开心的地方，那里有我童年的快乐，童年的回忆。
有的人喜欢繁花似锦的大都市，有的人喜欢热闹非凡的游乐园，但我喜欢的就是朴素的爷爷的菜地。
每当过年的时候，我一定要回老家看看，哪里有我的乐园——菜地，这是爷爷的菜地。这里的蔬菜有很多，白菜、花菜、土豆，地瓜。……到了春天的时候所有的蔬菜种子都探出头来，随着时间的变化，蔬菜们渐渐地长大了，爷爷给它们施下了农家自制肥料，这肥料中可含有很多有营养的东西哩!它们渐渐了吸收了肥料这对它们来说：“简直是五星级豪华大餐。”很快大白菜成熟了，我们把它拔出来发现我们自己种的大白菜比外头卖的大好几倍呢!
每到秋收季节，和爷爷一起挖土豆是我最开心的时候，爷爷带上草帽，穿上雨靴，拿着铁锄在前面走着，而我则背着竹篮，在后面跟着，爷爷一到菜地，就在菜地里一阵捣腾，他用锄头轻轻地翻着泥土，土里那一个个又大又圆土豆看着就让人垂涎三尺，就在这时爷爷叫我：“小子，赶快收土豆去呀!”我手忙脚乱的捡着土豆一个、两个、三个……一会儿的功夫就捡了满满的一大筐。虽说汗流浃背，但是我十分的开心。
不论什么季节，什么时候爷爷的菜园都有一幅幅美丽、迷人的风景画，画里有火红似火的西红柿，在阳光的照耀下闪着金光，刚长出来的蘑菇好似一把小伞，为它的后代遮雨……
菜地里不仅有许许多多的蔬菜，还有一些“演奏家”它们就是昆虫比如说：蟋蟀、蛐蛐、蝈蝈、螳螂……是应有尽有，可以让那些辛苦一天的人们甜甜蜜蜜的进入梦乡。
这就是我的乐园，一个充满美好回忆的菜园。
我的爷爷住在一楼，他在门前屋后的菜地里种了各种各样的蔬菜。我去爷爷家玩的时候，最喜欢去菜地里看那些蔬菜，给它们浇水。
爷爷把竹子交叉搭成架子，帮助黄瓜藤生长。黄色的花朵盛开以后就结出了绿油油的长长的黄瓜。刚摘下的黄瓜表皮并不光滑，摸上去还有些扎手。
南瓜藤爬得更高，一直爬到房顶，一群南瓜就在房顶安了家。每次摘南瓜的时候都要爬很高。这些南瓜的形状各种各样，有磨盘形的、有葫芦形的，还有的是长长的。南瓜刚结出来的时候是青绿色，后来会慢慢变成金灿灿的黄色。
土豆和花生的果实都是长在地下的，刨开土才能找到它们。另外，菜地里还有披着紫袍的茄子、红艳艳的辣椒、青青的丝瓜、又细又长的绿豆角……各种果实五彩缤纷，很好看。
爷爷告诉我种这些菜很不容易。除了浇水、施肥，还要经常给它们捉虫子。我问爷爷：“这么辛苦，为什么还要自己种菜呢？”爷爷说：“我们自己种的菜不打农药，安全健康，吃着放心。”我要感谢爷爷，让我吃上了放心蔬菜。
乡下爷爷的菜地，就是我的乐园。
那片大大的菜地在山中的小林子里，旁边篱落稀疏，中间留一个出口，里面就是丰富多彩的蔬菜王国。你看，紫色的茄子吊在碧绿的青藤上，又大又黄的南瓜悠闲地躺在松软的土地上晒着日光浴。金黄的菊花散发出迷人的香味，柔嫩的豌豆害羞地躲在豆荚中，迟迟不肯露出真面目……菜园里还有一方小水塘。晴天，温暖的太阳照射在水面上，一层层闪亮的波纹好像给水塘穿上了一件亮闪闪的新衣裳，雨天，我和爷爷一起一起给菜苗穿上雨衣，让它们又暖和又安全。平日里我经常和爷爷一起到菜地里干活。爷爷递给我一个半旧的塑料壶，让我到小水塘那里装满水，均匀地洒在蔬菜根部。然后戴上手套，把蔬菜边的杂草一根根摘下来。这个时候要小心，千万不要把菜苗一起摘到。喷除虫药特别好玩，把上药箱，对着蔬菜喷去，那一丝丝的雾气在太阳下反射着七彩的光芒。我们干活时，总会有小动物们来跟我们作伴。蜜蜂在艳丽的花朵上采蜜。青蛙躲在藤蔓下捉虫。有时还会跳过来几只兔子，瞪着两只红眼睛好奇地看着我们。最讨厌的是邻居家那只公鸡，天天菜地串门，每次都要啄两口嫩多汁的黄瓜才肯走，我赶它好几回了。
爷爷的菜园也是我的“实践基地”，这里有很多好玩的。捉蜻蜓、抓蝈蝈、种植物、放时光罐。我以前在菜地里种过苹果树苗，枫树苗，现在长得跟我差不多高了。最好玩的还是种韭菜。我先用铲子挖一个小洞，把种子放进去，埋上土，天天来浇水施肥。我家的韭菜长得很慢，叶子又窄又细，比超市里的小多了。爷爷说已经成熟了，可以吃了。我就把最上面的部分割下来一把，里面还是有很多杂草，需要细细挑拣一番才行。爷爷说我家的韭菜才是纯绿色食品，味道也比超市里的好。果不其然，奶奶做的韭菜炒鸡蛋和韭菜猪肉馅饺子真好吃啊！
放时间罐也是我喜欢的。我找来一个干净的罐子，把自己珍贵的东西和写满心愿的“心愿纸放在里面，等长大后再拿出来看。其实，我的心愿就是爷爷的菜地一直存在，因为这里有我无与伦比的美好童年。
这就是爷爷的菜地，我的乐园。
老家的院子很大，爷爷便在院子里开辟了一块菜地。在老家的那段日子，院子里的菜地成了我唯一的乐园。
春天，爷爷奶奶在菜园翻地，播种，浇水，施肥，我则在旁边凑热闹。你们猜我们都种了什么呢？有白菜、青菜、豆角，黄瓜、丝瓜，还有辣椒等等，各种蔬菜，五花八门。
没过多久，嫩绿的黄瓜苗、豆角苗、还有丝瓜苗都从地下探出小脑袋。爷爷奶奶会找来一些竹竿插在旁边，好让瓜藤攀满整个架子，它们好像比赛似的，一个个霸气十足，争先恐后的一个劲儿的往上爬。
一眨眼的功夫，这些瓜藤越攀越高，最后形成了一个绿色的小屋，在风中翩翩起舞，好像在迎接我的到来。小菜园到处都是绿油油的，一片生机勃勃的景象。
夏天到了，菜园变成了百花园。黄瓜、豆角，丝瓜都开满了花儿，五彩缤纷的蝴蝶在花儿间你追我赶的嬉戏，勤劳的蜜蜂在采蜜，趣味无穷。有时还能发现一个个西瓜虫或者慢悠悠的蜗牛。地旱了，我和爷爷在地里为蔬菜宝宝们浇水。我还时不时地被身边的蝴蝶吸引，忍不住跑去追蝴蝶时一不小心摔了个四脚朝天，浑身上下沾满了泥，把我和爷爷乐得前仰后合！
秋天到了，菜园里果实累累，有晶莹如玉的白菜，有清爽可口的黄瓜，有郁郁青青的豆角，有绿油油的青菜，还有令人窒息的辣椒。哦，我忘了还有那纤细的丝瓜。我们摘了许多新鲜的蔬菜，不仅可以自己吃，还会分享给了邻居们。
冬天菜园里很无聊，但如果一下雪，那就不一样了。我和爷爷在菜园里堆雪人。我们先在菜地里滚了两个大雪球，接着用胡萝卜当鼻子，纽扣当眼睛，树叶当嘴巴，用水桶当帽子，最后用树枝做手，这样一个可爱活泼的小雪人就堆好了。是不是很精致呀！
这就是我儿时的乐园——一个有着无穷乐趣的菜园子！
我的乐园写爷爷的菜地范文如下：
范文一：
每个人都有自己的乐园。有的是漂亮的小花园，有的是广阔的草地，有的是拥有很多书的书店，而我也不例外，我的乐园就是爷爷家的菜园。为什么呢？因为那里承载了我太多的童年回忆。
我最喜欢在菜地里抓蝴蝶了。在菜地里，我抓蝴蝶时，蝴蝶总爱和我“捉迷藏”。当我好不容易找到它时，它又飞走了，我便又会去追，但常常会摔几跤，把自己搞的全身是泥巴，但是也从不难过。每次回家时，都是下午6点左右，一进到家门，爷爷都会说：“哟，这是谁回来了，快去洗个澡，看看你这样子。”这时，我和爷爷都会哈哈大笑。
范文二：
我的乐园是爷爷家的菜园。它虽然没有游乐场那样刺激好玩，没有图书馆那样安静有趣，也没有大森林那样富有生机，但是，这里有着各种好玩的事情，给我的童年带来许多乐趣。菜园里的蔬菜、水果应有尽有：春天有绿油油的青菜，夏天有碧绿的西瓜，秋天有黄澄澄的玉米，冬天有火红火红的辣椒，一年四季都有吃不完的蔬菜水果。
范文三：
一大早，天还朦朦胧胧，一切事物都还没有苏醒。我就看见爷爷奶奶挎着篮子，往屋后菜园子里走去。我满怀好奇地跟在奶奶身后问道：奶奶，你和爷爷来菜园子干嘛？奶奶指指地上几棵绿油油的植物说：孙女，你看。这是荠菜，挖回去洗干净后给你包吃，好不好？说着，爷爷便从篮子里拿出一把小刀：好了，我们开始挖荠菜吧！
“话题”作文其实只是提供了一个话题， 即规定了表达的中心内容，而不限制取材范围和表达方式的作文形式。以话题为内容的开放式命题与以往的命题作文相比较，它的好处是给考生写作的空间更大，发挥的余地更大。在高考题型中话题作文出现的概率最高，一般考生多以写议论文为主。下面是我收集整理的描写菜园的优秀作文5篇范文，欢迎借鉴参考。
描写菜园的优秀作文5篇(一)
外婆的小菜园
外婆家门前的小院子里种着许多绿油油的蔬菜。
看，我刚跨进院子，“哟!来了，快到里面去玩吧，外婆等一下拔菜给你们吃啊!”外婆笑盈盈地迎接我们。门前的小菜会引起我的注意，因为又有新鲜感了，有的长大了，有的开花了，有的结果了。一时间，忘了回答外婆。
妈妈见我似乎对那片菜园十分感兴趣，便对外婆说道：“妈，等一下就让她和你一起拔菜吧，省得你太累，也好让她这位五谷不分的‘大小姐’认识几样蔬菜!”外婆笑着点点头：“好的好的，小熊到这里来吧!”
我跟着外婆走进了菜园，一共被分为四小块，每块种的蔬菜都不一样，但是都种得整整齐齐。
第一块种的是小黄瓜，共种了十株，排成了2×5的长方形。每株黄瓜的中间，都有一根长长的木棒，那些黄瓜的藤就沿着那根又细又长的木棒往上爬。黄瓜叶每隔大约10厘米长一片叶子，刚长出来的叶子就像一个蜷缩着身子的小姑娘，而渐渐地那位小姑娘就会将身子舒展开来。桃子形的叶片让我觉得十分可爱，每片叶子都朝不同的方向展开，不浪费身边的丝毫阳光。每片叶子下，都会长出一朵小黄花。有的花没有结果，有的花又一根小瓜儿。
唉呀，都快忘了是来帮外婆收蔬菜的。外婆告诉我，花凋谢了的黄瓜便是成熟的。我拨开叶子，在第二株的最下片找到了成熟的黄瓜。
伸出手把黄瓜的“身体”紧紧握住，准备用手把黄瓜拽下来，外婆看到这个情景连忙说：“这样摘是不对的，不但摘不下黄瓜，反而要把黄瓜藤给拉断，应该这样——”外婆左手捏住黄瓜柄的最上端，右手轻轻一拧黄瓜的“身子”，一个黄瓜便摘完了，我又照着外婆的方法摘下了许多成熟的小黄瓜。
来到第二块，外婆告诉我：这种叶脉和茎呈暗紫色状的便是茄子。但茄子还没熟，我们便没有采摘。
第三块是圆辣椒，外婆摘了2个准备炒小炒。
第四块便是最常见的小青菜了，拔菜可难不到我，不到15分钟， 一篮蔬菜已装在篮子里了。
这次外婆的菜园子让我学到了不少知识，不仅认识了四种蔬菜，也了解到了每种蔬菜采摘的要点，受益匪浅。
外婆烧了满桌新鲜的蔬菜，一家人笑嘻嘻地品尝着。每种蔬菜不同味道中有共同的味道，那就是——勤劳的味道、汗水的味道……
描写菜园的优秀作文5篇(二)
我家的小院
我家很美，但是最美的是风景如画的小院。
让我们先看看大门，大门上有金色的栏杆，栏杆上雕刻着精美的图案，如果你从大门向里边看，第一眼看到的就是那美丽的大花坛。
春天，树木都抽出了新的枝条，长出了嫩绿的叶子，地上也长出了柔嫩的小草。过了不久，樱桃树在绿毛衣外穿上了一件粉里透白的美丽衣裳，香飘十里。这里生机勃勃的景象中，长出了几棵小树苗，还长出了嫩绿的叶子，这是樱桃树妈妈的孩子。真是“忽如一夜春风来，树木穿上绿衣裳。”
夏天，树木长得葱葱茏茏，密密层层的枝叶把花坛封得严严实实的，遮住了蓝蓝的天空。这时，樱桃树上挂满了红通通的樱桃，像一颗颗红红的珍珠撒在树上，让人看了就垂涎欲滴，恨不得把所有的樱桃都吃掉。在这美好的日子里，有一个必不可缺的环节——樱桃盛宴，就是和同学们一起摘樱桃、吃樱桃。
秋天，树木的叶子变黄了，给大地盖上了一层厚厚的棉被。这时候桂花树开出橙红色的小花，一阵秋风吹来，丹桂飘香，沁人心脾。
冬天，金橘树结果啦!金橘有的黄澄澄，有的绿油油，它们都像一个个晶莹的弹珠吊在树上。沉甸甸的金橘把树枝压弯了腰。青的金橘挂在外面，好奇地望着外面的世界，黄的金橘像羞答答的小姑娘躲在枝叶里，如果你不仔细观察，连个影子也看不到呢!
我家的小院一年四季景色诱人，仿佛是一幅幅巨大的画卷。
描写菜园的优秀作文5篇(三)
美丽的小院子
我居住的小区里有一个很美丽的院子，里面有很多美丽的花花草草。每当我经过这里时，都会被这里的景色深深地吸引，总是让我停留几分钟。
每当我走进小院，就远远地看到了一个圆形的大花坛，周围有一卷修剪得整整齐齐的万年青。万年青因为它一年四季都是绿油油的，所以得名——万年青。在花坛的中央有一棵高大挺拔的雪松，它有着针一样的叶子，它的枝干向四周伸展开来。好像是在保护着下面的万年青，让万年青不受风雨的侵害。难怪下面的万年青长得那么茂盛。到了冬天，雪松上落满了 积雪。银装素裹的，美极了。
旁边的花坛里还有几棵无花果树。无花果的叶子就像是小手掌一样，而叶子中的叶脉就像叶管一样密布在叶子上。无花果的树梢上肯定悄悄地藏了一个打气泵。要不然是谁把小小的无花果吹大的呢?到了秋天，无花果成熟了，由翠绿色变成了紫色。吃起来有一种沙沙的感觉。
院子里还有许多株地雷花，雪白雪白的地雷花挂在枝头，好像晶莹剔透的雪花一样。我们还可以把地雷花的花心抽出来当耳环呢!到了地雷花结果的时候，枝头上挂满了黑黝黝的果实。就像一个个小地雷，好像随时都会落地似的。
院子的最里面，还有一棵桂花树，每当桂花开的时候，你走到它跟前，香喷喷的气便会扑鼻而来。不过现在桂花已经凋谢了，取而代之的是豆荚似的果实，不知道吃起来味道怎么样?
看!这就是我家的小院，很美吧!
描写菜园的优秀作文5篇(四)
热闹的后院夏天到了，爷爷家的后院热闹极了。茄子、丝瓜、豆荚、冬瓜、西红柿……它们你不让我，我不让你，竞相生长。
你瞧，一个个红得发紫的大茄子挂在秧枝。他们的形状各不相同，有的又长又细，有的又短又粗，有的又长又粗。我用手一摸，哎哟，手被茄子柄上的刺扎了一下，真没想到，这家伙还有防身武器呢!
西红柿挂满了架，青的像可爱的小苹果，红的像小红灯笼。它们在绿叶的衬托下更美了。
你看，丝瓜在阳光的抚爱下，开出了一朵朵黄色的五角形花。有的花儿已凋谢了，结出了一条条长长的丝瓜，有的丝瓜有两尺长哩。
豆荚藤也爬满了架。一根根大豆角悬在空中，有的像弯月，有的像镰刀。有趣的是，你摘一片豆叶，往衬衫上一贴，就会粘在上面。如果你从衬衫上往下拿，他就会发出“吱吱”的响声。
还有那爬满篱笆的冬瓜藤，藤上的叶子大如手掌，有的叶儿旁开满了小花。藤上结了一个又长又粗的大冬瓜。我用手一摸，上面还有许多小刺呢。
在后院一些空地上，长满了我和爷爷亲手栽的化草和树木，有月季花、梅花、月季、鸡冠花、雪松、柏树、槐树等。
夏天，爷爷家的后院美不胜收。俗话说：“百闻不如一见”，欢迎你也来爷爷家的后院看看。
描写菜园的优秀作文5篇(五)
外公家的菜园子
外公家在大岚的一个小村子里，那里山清水秀、鸟语花香，是人们向往的“世外桃源”。在那里，家家户户都有一个属于自己的菜园子，当然，外公家也不例外。
外公家门前有一块宝地，里面一片绿油油的景像，这就是外公家的菜园子。走进这个菜园子，你仿佛来到了蔬菜的世界：西红柿、土豆、玉米、夜开花、青瓜、茄子、韭菜……各种各样、琳琅满目。
一进园子，我们首先看到的是富有营养的青瓜。它们一个个身披带刺的绿色薄衣，伸长了脖子，争着想要来看我们呢!旁边色彩明丽的茄子瞬间引起了我们的注意，它们穿着紫色的新装，耀眼夺目。妈妈急忙过去采了一个，“啊”，妈妈突然一声尖叫，手指被茄子的柄划出血了。这时，外公走过来解释道：“你们不知道了吧，茄子的柄上长有一枚枚小刺，这是它独有的‘暗器’，采摘时可千万要小心。”往里走，我们看到了还未成熟的西红柿兄弟，它们头顶着头，肩挨着肩，在阳光的照耀下闪闪发光，犹如一颗颗耀眼的绿宝石。低头往下看，一丛丛韭菜错落有致，微风吹过，它们便向两边倒去。
没想到它们小小的身躯却没被风吹雨打所屈服。这时，外公又说：“你们可千万别小看这些韭菜，它们的作用可大着呢，能杀死我们体内的细菌，让细菌排出我们的身体。”菜园子里的蔬菜品种繁多，作用也各不相同，怎么介绍也介绍不完。
每次去外公家，外公都会提前准备好了许多蔬菜让我们带回余姚吃，我们每次都欣然接爱。能吃到这样绿色有机的蔬菜，可真得感谢我的外公和他的菜园子。
介绍自己最喜欢的食物，可以运用和其它的食物进行对比，采用比喻、拟人等修辞手法来突出自己对这种食物的喜爱之情。
范文：
俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面等等，这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。
扩展资料：
写作技巧：
1、写好一篇说明文，得分清说明文和记叙文的区别。说明文的写作是授人以知，让人明白，记叙文写作目的是以情感人、让人动情。说明文只是说明事物的特征，阐明原理，介绍知识，说明是手段。
2、要完成一篇说明文，须将说明文的特点烂熟于心。说明文的特点主要有说明性、知识性、科学性、实用性。只有很好地掌握了说明文的这些特点，才能将说明文写好。
3、理顺了头绪，把阅读说明文和写作说明文结合起来，以阅读课文为写作借鉴的范例，多观察、多分析、多练习，就能逐步学会选用恰当的说明方法，正确而有条理地说明事物的特征。
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。制作方法 菜品特色 使用须知 获得荣誉菜品历史传说一酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。 共22张酸菜鱼传说二始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。传说三重庆市壁山县来凤镇，此镇位于成渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有“来福小镇鲜鱼美”之誉，桥头一小食店，干脆以“鲜鱼美”名店，由全国著名书法家杨宣庭写的“鲜鱼美”三字，吊挂店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮鱼”风靡数年之后，又推出“酸菜鱼”。传说四壁山县有一善钓鱼翁，一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里，后来一尝，鲜美至极，渔翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名。传说五酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名：四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜。
酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
扩展资料：
由于酸菜鱼中的酸菜腌制天数太短或者清洗不净导致亚硝酸盐含量偏高，亚硝酸盐在胃酸作用下生成亚硝胺，亚硝胺才是引起胃癌的主要元凶。酸菜鱼偶尔食用没有关系，但天天吃就容易增加风险。
另外，食物加盐腌制后24小时至10天内，亚硝酸盐的含量是很高的，20天后亚硝酸盐就基本消失。因此，酸菜鱼致胃癌的确有可能，但并不是绝对的。专家建议，尽量食用腌制24小时内或20天以上的腌菜，这样有利于降低风险。
参考资料来源：百度百科-酸菜鱼
参考资料来源：人民网-多吃酸菜鱼会导致癌症？
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笋干的营养价值及功效与禁忌
笋干的营养价值及功效与禁忌，笋干是非常好的一种食物，也是大家在平时会经常吃的，而且它的营养价值是很高的，炒菜经常都会用到，我和大家一起来看看笋干的营养价值及功效与禁忌
笋干的营养价值
笋干就是用竹的幼芽，经过晒制，使其水分得到蒸发。笋干有非常高的营养价值，笋干里含有人体必不可少的微量元素，如维生素群，钙，铁，镁等微量元素，笋干是一种不折不扣的保健食物，对人体有诸多的益处。经常吃笋干有助于人体肠胃功能的改善。笋干还有非常高的植物纤维可以增加人体肠道内水分的含量，从而促进肠道的蠕动。经常便秘或者粪便比较干结的话，可以多吃一些笋干，有助于排便。经常吃笋干可以预防消化道方面的疾病。对于癌症有一定的预防作用。笋干因其含有较高的氨基酸，还可以促进人体内蛋白质物质的合成。
笋干的功效与作用
笋干因其营养价值十分的丰富，所以它的功效与作用也是不言而喻的。
1、笋干有开胃健脾的功效。这是因为笋干还有了一种含有氮的营养物质，这种营养物质非常容易被人体的肠胃所消化吸收。多吃笋干可以促进消化，增强食欲。
2、笋干有降低血压，血脂以及血糖的功效。笋干非常适合老人使用，因为笋干是一种脂肪和糖分含量比较少的一种绿色食品。笋干被誉为人体血管的清道夫，吃笋干可以消除人体血管里的垃圾。
3、笋干有润肠通便的功效。这是因为笋干里还有较高的`植物纤维。这种植物纤维非常容易被人体的肠胃所消化吸收。笋干可以促进肠胃的蠕动，有利于治疗肠道方面的疾病病可以预防肠道癌的患发。
4、笋干有美容养肤的功效，这是因为笋干里含有容易被人体表皮所容易吸收的蛋白质，氨基酸等营养物质。可以增强皮肤的弹性与细胞的活性。
5、笋干有减肥减脂的功效。笋干的热量极低，并且可以溶解人体肠道里的油脂。并且笋干的饱腹感极强。因此，笋干是减肥人群在食物选择上的不二之选。
笋干的做法
笋干的味道虽然鲜美，可是它的制作方法却并不是那么的简单。这里教给大家一种通用的关于笋干的处理方法。只有把笋干处理好了才有利于后面我们做其他以笋干为主要食材的食物。
1、首先需要将竹笋的笋壳划破，把笋壳给剔除掉，同时把不能吃的老笋节也给去除。然后纵向把竹笋切成两半或者是四瓣洗涤干净备用。
2、然后需要把洗涤干净的竹笋进行切片，一般都是横向切成三到5mm厚的薄片，长度约为两厘米左右。
3、然后将这些笋条放入蒸笼中，用大火蒸至约1、5个小时后便可以出锅了。
4、然后将蒸煮过的笋干放在容器中进行暴晒。
禁忌
1、竹笋干不可以和牛肉一起吃
竹笋干是不可以和牛肉一起吃的，假如我们将这二种食物营养在一起服用得话，有可能会造成腹泻的问题，这一点大伙儿要记住了。
2、竹笋干和水豆腐不可以一起吃
竹笋干里边的一些成份和水豆腐中的钙可能会产生一些化学变化，进而转化成结石。我们了解，结石对我们的身心健康伤害是较为大的，因而大伙儿千万别将这二种食物营养在一起烹制。
3、竹笋干不可以和老红糖一起吃
竹笋干和老红糖配搭在一起吃得话，会产生一种称为磷酸氢钙糖基的物质，这类物质对我们的健康是有影响的，因而大伙儿不必将这二种食物营养在一起服用。
4、竹笋干和牛肉不可以一起吃
竹笋干和五花肉、鹅肉等全是绝佳的配搭，一起吃得话，不但口感好，并且营养成分也丰富多彩，可是竹笋干是不可以和牛肉一起吃的，由于假如我们将竹笋干和牛肉配着一起吃得话，会造成食物中毒的。假如大伙儿不清楚，一不小心一起吃完产生中毒了状况得话，告知大伙儿可以用地浆水来开展祛毒。
除开上边说的好多个食物以外，竹笋干还不可以和羊肝、糖桨等食材一起服用，假如将这种食材和竹笋干一起吃得话，也是会造成中毒了状况的，因而大伙儿一定要记住了。
主要营养价值
竹笋,别名冬笋、春笋、虫笋、笋干、鞭笋等。竹笋在营养上的可贵之处是富含优质蛋白,并且人体必需的几种氨基酸在竹笋中一应俱全。竹笋中还含有清洁肠道的粗纤维和具有抗癌作用的多糖类物质,因此被称为抗癌保健蔬菜。每100克冬笋中含蛋白质4、1克,脂肪0、1克,碳水化合物5、7克,钙22毫克,磷56毫克,铁0、1毫克,并含有维生素1维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种维生素。
主要功效与作用
竹笋性凉,味甘。归肺经,心经,大肠经。具有清热,消痰,利二便等功效。
1、低糖低脂:竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,能促进肠道蠕动,帮助消化,既是高血压冠心病、动脉硬化、糖尿病等老年疾病患者的食疗佳品,又是美容食物中理想的减肥佳蔬。
2、清热解毒:传统医学认为,竹笋性寒,能清热解毒,有利于清洁肠道、化痰益气、利尿消食,适用于热痰咳嗽、胸膈不利、心胃有热等症状。
3、开胃健脾:具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良。
4、润肠通便:竹笋甘寒通利,其所含的植物纤维可以增加肠道水分的储流量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力减少粪便黏度,使粪便变软,利于排出,用于治疗便秘,预防肠癌很有效。
5、增强免疫力:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强人体的免疫功能,提高防病抗病能力。
6、防癌抗癌:竹笋中富含膳食纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳-腺癌有一定的预防作用。
食用调理常识
竹笋的食用方法很多,炒、烧、煮、煨、炖等均可,可荤可素,做法不同,风味也各异。江苏的“春笋烧鲫鱼”浙江的“南肉春笋”、安徽的“问政山笋”、上海的“竹笋腌鲜”、福建的“鸡蓉金丝笋”等。色香味俱全,令人称绝。
1、购买生竹笋之后,应立即煮熟,因为在采收后只要放置一天,便会使具有刺激味的草酸增加2倍~3倍。
2、竹笋的美味主要成分是酪氨酸,由于酪氨酸会随着时间流失而与草酸一样变为刺激性成分,因此使用刚采收的新鲜竹笋则不必特别去除涩味。烫煮时,先不必去除外壳,而用米糠烫煮,由于米糠可屮和草酸,而靠酵素的力量便可使竹笋变得细嫩。
3、如果想吃到像春天出产的口味,最好的方法是与裙带菜一起炖煮。裙带菜中含有丰富的钙质,而竹笋中的草酸会妨碍钙质的吸收,因与此钙质含量较多的裙带菜一起摄取时,即可弥补其缺点。竹笋及裙带菜均属于低热量的食物,因此最适合作为预防便秘及减肥的蔬菜。
4、用鲜竹笋煮白米粥食之,可治久泻久痢、脱肛等症;用竹、陈蒲、冬瓜皮共煎汤,对因肾炎、心脏病、肝脏病等引起的水肿有明显的消除作用;用毛竹笋烧猪肉、鸡肉,是春夏的滋补品。
竹笋对防治咳喘、糖尿病、高血压、烦渴、失眠等也有较好的疗效。
5、存放竹笋时不可剥壳,否则会失去清香味。竹笋同茭白一样,含有难溶性草酸钙,因而患有严重胃溃疡胃出血、肝硬化、慢性肠炎以及泌尿系结石之人应慎食。
6、竹笋也可以做配料和制馅,更可以加工成制品,是名贵的“素斋”佳品之一。常用的竹笋菜肴有酱烧竹笋、冬笋里脊条、肉末烧冬、竹笋炒肉、糟烩鞭笋等。
7、家常春笋的做法是:将春笋切块放入沸水锅中焯一下沥干。将炒锅置于旺火上,放入植物油烧至六成热,下入豆瓣酱炒至油呈红色时,把笋块放入锅中略炒,入鲜汤、酱油、料湭、味青,烧开后用淀粉勾芡即成。
食用禁忌与注意
1、竹笋含草酸,性寒,故尿路、胆结石患者以及脾虚、肠滑者慎用。
2、竹笋含较多的粗纤维,容易使胃肠蠕动加快,对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者极为不利,对于慢性胃肠炎患者也不易康复。
3、竹笋不可多食,食用过多易诱发哮喘疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。
4、小儿应少量吃点竹笋,但不能吃毛笋。
吃笋干有禁忌
吃笋干是很不错的一个选择，对我们健康是有一定好处的，但是吃笋干的时候也会有一定的禁忌存在，是大家吃笋干要注意的，如果后所我们出现便秘、食欲不振的情况，那么这时候是可以多吃一些笋干的，一些身体肥胖的患者也可以多吃一些;而对于笋干来说，做法是有很多的，同时不同做法中含有的营养物质含量也是不一样的。所以要根据身体的营养需求来选择合适的吃法，常见的就有炒、炖、煮、凉拌等等，大家要根据自己的身体情况来选择合适的。而且笋干属于寒性，所以孕妇是脾虚、肠滑、结石患者还是少吃为妙比较好。同时孕妇在吃笋干之前最好先用开水焯一遍，这样可以尽量的去除竹笋中的草酸，这样才更健康。
我们吃笋干的时候需要注意，由于在笋干中含有的纤维比较多，所以能够有效的促进肠胃蠕动，虽然对便秘患者非常的有利，但是对于具有胃病的患者并不是很好，非常不利于身体康复，所以患有胃病的患者应该少吃比较好，这样吃笋干才比较健康，对我们健康也有好处，是大家吃笋干的时候养生需要注意的一个情况。而且笋干虽好，味道鲜美营养丰富，但是也不能够多吃，否则很容易导致又发哮喘、鼻炎等等。孕妇吃笋最好要细嚼慢咽，这样有利于身体消化、吸收。
吃笋干是很不错的，对我们健康是有好处的，同时吃笋干的味道也不错，但是在吃笋干的时候也有一定的问题存在，上面介绍的这些笋干的禁忌和注意事项是大家需要小心的，虽然说我们吃笋干很不错，但是也要谨慎吃笋干才行。
ok家乡菜干菜扣肉、臭苋菜根、醉蟹……都是家乡——慈溪的特色菜。其中我最喜欢吃干菜扣肉。 要做好这道菜可不容易。首先要准备适量的肉,干菜和笋干，当然也少不了酱油、盐、味精、料酒等调味品。开始下厨了。先在锅里倒入油,等油冒泡时,放入切好的肉，用锅铲不停翻炒，并加入适量料酒，这样做的目的是为了去除肉的腥味。接着用大火炒到五、六成熟，这时就可以放入干菜、笋干，加上适量的清水，盖上锅盖后改为小火闷。三、四分钟后，就可以放入酱油、盐、味精，最好再放入少许糖，这样口味会更佳。放完调味品后继续用小火炖，等到香气四溢时，这道干菜扣肉就可以出锅了。 揭开锅盖，一股扑鼻的香味就沁人心脾。即使不吃,闻一下也是一种享受。瞧,细细的笋干和干菜、方方的肉块，多有形呀！看着就让人垂涎三尺。夹一小撮干菜笋干放入口中,咬一口,就会有一股奇特的鲜味在口中扩散,一直鲜遍全身。夹一小块扣肉，轻轻一咬，油油的、嫩嫩的肉味沁入每一个味蕾之中，让人回味无穷。馋了吧！那就快来我家尝尝吧！本大厨亲自为你下厨。
竹笋干的功效与作用及营养价值
竹笋干的功效与作用及营养价值，竹笋干在我们生活中是很常见的，可以长时间的保存，日常也可以搭配很多种食物一起食用，以下来了解竹笋干的功效与作用及营养价值。
笋干的营养价值
笋干就是用竹的幼芽，经过晒制，使其水分得到蒸发。笋干有非常高的营养价值，笋干里含有人体必不可少的微量元素，如维生素群，钙，铁，镁等微量元素，笋干是一种不折不扣的保健食物，对人体有诸多的益处。经常吃笋干有助于人体肠胃功能的改善。笋干还有非常高的植物纤维可以增加人体肠道内水分的含量，从而促进肠道的蠕动。
经常便秘或者粪便比较干结的话，可以多吃一些笋干，有助于排便。经常吃笋干可以预防消化道方面的疾病。对于癌症有一定的预防作用。笋干因其含有较高的氨基酸，还可以促进人体内蛋白质物质的合成。
笋干的功效与作用
笋干因其营养价值十分的丰富，所以它的功效与作用也是不言而喻的。
1、笋干有开胃健脾的功效。这是因为笋干还有了一种含有氮的营养物质，这种营养物质非常容易被人体的肠胃所消化吸收。多吃笋干可以促进消化，增强食欲。
2、笋干有降低血压，血脂以及血糖的功效。笋干非常适合老人使用，因为笋干是一种脂肪和糖分含量比较少的一种绿色食品。笋干被誉为人体血管的清道夫，吃笋干可以消除人体血管里的垃圾。
3、笋干有润肠通便的功效。这是因为笋干里还有较高的植物纤维。这种植物纤维非常容易被人体的肠胃所消化吸收。笋干可以促进肠胃的蠕动，有利于治疗肠道方面的疾病病可以预防肠道癌的患发。
4、笋干有美容养肤的功效，这是因为笋干里含有容易被人体表皮所容易吸收的蛋白质，氨基酸等营养物质。可以增强皮肤的弹性与细胞的活性。
5、笋干有减肥减脂的功效。笋干的热量极低，并且可以溶解人体肠道里的油脂。并且笋干的饱腹感极强。因此，笋干是减肥人群在食物选择上的不二之选。
笋干的做法
笋干的味道虽然鲜美，可是它的制作方法却并不是那么的简单。这里教给大家一种通用的关于笋干的处理方法。只有把笋干处理好了才有利于后面我们做其他以笋干为主要食材的食物。
1、首先需要将竹笋的笋壳划破，把笋壳给剔除掉，同时把不能吃的老笋节也给去除。然后纵向把竹笋切成两半或者是四瓣洗涤干净备用。
2、然后需要把洗涤干净的竹笋进行切片，一般都是横向切成三到5mm厚的薄片，长度约为两厘米左右。
3、然后将这些笋条放入蒸笼中，用大火蒸至约1、5个小时后便可以出锅了。
4、然后将蒸煮过的笋干放在容器中进行暴晒。
笋干和什么不能一起吃
笋干营养价值丰富，味道也十分鲜美，可是笋干却有很多的食物禁忌，如果了解不到这些食物禁忌的话，反而会对人体造成很大的损伤。
1、笋干不能和羊肝一同使用。因为笋干里含有大量的活性蛋白物质，与羊肝里的`营养素会发生反应，多吃的话不利于人眼睛的健康。
2、笋干不可以和红糖一同使用。这要从中医方面说起了。中医认为，红糖的性能比较的温和，而竹笋的性能比较的寒冷。二者在药性方面有略微的抵触。并且从化学方面来说的话，氨基酸与糖在共同加热的过程中会形成一种氨酸糖，对人体不利。
3、笋干不适合和猪肉一同使用。因为猪肉中含有丰富的优质蛋白，这种优质的蛋白质非常容易被人体所消化吸收。但是笋干和猪肉一同使用的话，虽然不会对人体造成伊朗伤害，可是却影响了胶原蛋白物质的吸收。
4、笋干不适合和豆制品一同使用。因为豆制品中含有大量的硫酸钙，鱼豆腐里的草酸进行化学反应的话会产生一种沉淀物质，不仅影响人体对钙的吸收，并且会产生结石。
笋干的宜忌人群
适宜人群:
笋干营养多多，大部分人都是适合吃笋干的。特别是正在减肥的人群，肠道功能比较弱的人群更是合适不过。笋干对于冠心病，肥胖症，癌症，高血压，糖尿病等疾病还有一定的预防及治疗作用。
禁忌人群:
1、正在发育阶段的儿童不适合多吃竹笋。竹笋里含量较多的草酸会影响人体对于钙物质的吸收。而儿童正处于生长发育阶段，对于钙的需求比较的大。
2、笋干不适合具有过敏体质的人食用。
3、笋干性寒，所以产妇及经期女性不适合过量使用。
吃笋干的注意事项
1、笋干还有难以被人体所溶解的草酸，而草酸是非常容易和钙产生反应的。所以患有尿路疾病还有结石的患者就不宜多食用了。
2、笋干内含有较多的粗质纤维。肝硬化患者不宜多吃，否则会加重病情。
3、处于生长发育阶段的儿童不适合多食用笋干，因为笋干会影响人体对于钙的吸收，从而会患软骨病。并导致生长发育缓慢，长不高。
4、血虚血亏的人，产妇及经期不调的人不适合过量使用。这是因为笋干性寒。
干竹笋也有营养,和新鲜竹笋的营养成分差不多!
1、竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9、79g、蛋白质3、28g、碳水化合物4、47g、纤维素0、9g、脂肪0、13g、钙22mg、磷56mg、铁0、1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；
2、竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
3、中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
4、为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。
5、鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。
竹笋的食疗价值
1、开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症;
2、宽胸利膈、通肠排便：竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;
3、开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4、增强机体免疫力：一般都将竹笋视为“刮油去脂”之品，殊不如竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
1、竹笋干的营养价值
竹笋干的营养价值特别高，它不但含有人体必须的蛋白质和氨基酸与脂肪以及糖类，还含有一些微量元素与维生素，低脂肪低糖是它的主要特点，平时人们食用以后能在预防三高，也能开胃消食，另外竹笋干中还有一些天然的水炎成分，它能清热化痰，对人类的肺炎与气管炎都有不错的预防作用。
2、竹笋干炒肉
竹笋干的做法有很多种，用它炒肉特别好吃，平时制作时可以准备笋干四百克，猪肉两百克，把竹笋干提前用清水泡好，洗净，切成块状，把猪肉也洗好切片，然后在锅中放油加热以后把猪肉入锅炒出油脂，加生抽和葱花，然后把竹笋干放进去，炒匀，加食盐炒到竹笋干熟透，加香菜提味就可以。
3、竹笋干鸭肉汤
竹笋干做汤也很好吃，平时制作时可以把它与鸭肉一起制作，它需要准备竹笋干一百克，鸭肉三百克，把竹笋干用清水泡三个小时，然后去掉老的笋蒂，切成块状，把老鸭肉切成块，用沸水焯 一下，与泡好的竹笋干一起入锅加清水煲制，开锅以后再用中小火煲三个小时，加入食用盐和香葱调味，自制的老鸭笋干汤也就做好可以食用了。